Full text of "Merchandising and service establishments. Part II, Retail services, wholesale trade, retail chains, hotels, distribution of sales of manufacturers = établissements de commerce et de service. Partie II,Services de détail, commerce de gros, chaînes de détai"

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‘DOMINION BUREAU OF STATISTICS 
CANADA | 








SEVENTH CENSUS 
OF CANADA, 1931 


VOLUME XI 


MERCHANDISING AND SERVICE 
ESTABLISHMENTS—PART II 


RETAIL SERVICES — WHOLESALE TRADE : 
' RETAIL CHAINS—HOTELS 


DISTRIBUTION OF SALES OF MANUFACTURERS 


Published by the Authority of 
The HONOURABLE H. H. STEVENS, M.P., Minister of Trade and Commerce 





OTTAWA 
J. O. PATENAUDE, 
PRINTER TO THE KING’S MOST EXCELLENT MAJESTY 
1934 


Price, $1.00. 


REPORT ON THE SEVENTH CENSUS OF CANADA, 1931. 


To His Excellency Captain the Right Honourable the Earl of Bessborough, P.C., G.C.M.G.; Governor 
General and Commander-in-Chief of the Dominion of Canada: | . 


May Ir PLEASE Your EXCELLENCY :— 


I have the honour to lay before Your Excellency the eleventh volume of the Report of the 
Seventh Census of Canada taken as of date June 1, 1931. This volume contains statistics on 
retail service establishments and on wholesale trade for the Dominion as a whole, for each of the 
nine provinces, for counties or census divisions and for the larger cities and towns. Statistics 
“are also presented pertaining to retail chains, hotels, and to the distribution of sales of manu- 
facturing plants. All figures relate to the calendar year 1930. 


I have the honour to be, 
"Your Excellency’s most obedient servant, 


HENRY H. STEVENS, 
Minister of Trade and Commerce. 


Orrawa, September 1, 1934. 


iii 


20039—14 


PREFACE . 


Volume XI is the second of two volumes of the 1931 Census Report in which the results 
of the Census of Merchandising and Service Establishments, 1931, are published. Volume X 
presents the detailed statistics of retail merchandise trade which forms the major part of the 
distribution census. The greater part of the present volume contains similar data for retail 
service establishments and for wholesale trade. Some miscellaneous results of the Census of 
Merchandising and Service Establishments are also included. 

Volume XI is divided into five sections. Section I presents statistics of retail service trade 
and is analogous in form to Volume X in which the results for retail merchandise trade are given. 
In compiling the statistics for the Census of Merchandising and Service Establishments, 1931, an 
effort has been made to present as detailed information as possible for kinds of business, types of 
operation, and for counties or census divisions in each province. The Dominion summary for 
retail services, here presented, as well as the provincial tables which follow, contain analyses of 
establishments by kinds of business, amount of annual receipts, types of operation and forms of 
organization. Within the provincial reports are detailed tables for each city of 30,000 population 
or over and also summary tables for counties or census divisions and for each locality of 1,000 
population or more. ° 

Statistics for wholesale trade are given in Section II. A proper analysis of the wholesale 
field requires that all establishments be first divided into two main divisions according to type. 
The first has been called “wholesalers proper” and includes those establishments which carry on 
a regular wholesale business. The second group, called ‘other wholesalers”, includes those whole- 
sale firms which do not perform all the services rendered by the former type. Apart from this 
primary classification the analysis of the wholesale trade is somewhat similar in form to that of 
the retail field. The Dominion summary and provincial tables contain analyses of wholesale 
establishments by kinds of business, amount of annual sales, forms of organization, etc., and of 
commodity sales in many lines of trade. The provincial tables also contain detailed statistics 
for each city of 100,000 population or over, less detailed data for places of from 20,000 to 100,000 
and summary figures for counties or census divisions and for places of from 5,000 to 20,000 
population. 

A large amount of detail regarding the business of retail chains is to be found in the types of 
operation tables for retail merchandise trade presented in Volume X. Those interested in the 
relation of chain sales to total sales in the several provinces and in the larger cities are referred 
to that work. Section ITI of this volume presents a summary of retail chains in Canada in 1930 
and also contains analyses of the operations of chains in those kinds of business in which the chain 
store type of operation is of greatest importance. 

In connection with the Census of Merchandising and Service Establishments, 1931, a sta- 
tistical survey of hotels was made. Data were secured relating to employment and wage facts, 
gross receipts and other operating results. The results of this survey are presented in Section IV 
of this volume. ° 

Although manufacturers were not included in the Census of Merchandising and Service 
Establishments, each manufacturing firm was asked to fill in a schedule showing the percentages 
of its total sales sold to the various channels of distribution. Section V presents the results 
of this study. 


The Census of Merchandising and Service Establishments was taken by the Internal Trade 
Branch of the Dominion Bureau of Statistics. The materials for this volume were prepared under 
the direction of Mr. Herbert Marshall, B.A., F.S.S., Chief of the Internal Trade Branch, by 
Mr. A. S. Whiteley, M.A., assisted by Mr. A. C. Steedman, B.A. 


R. H. COATS, . 
Dominion Statistician. 
Dominion BUREAU OF STATISTICS, « 
Orrawa, August, 1934 


TABLE OF CONTENTS 


SECTION I-Retail Services, Canada, 1930 Lecce eee e eee eee ene eb eee eee en ene 
SECTION II—Wholesale Trade, Canada, 1 | 
SECTION III—Retail Chains, Canada, 1930 cence ee ee ence eee et eee 
SECTION IV-—Statistics of Hotels in Canada, 1930. cceeecueueeveueuveututeeenes 
SECTION V—Distribution of Sales of Manufacturing Plants, Canada, 1930.... 


APPENDIX—Types of Wholesale Census Schedules....................... 


BUREAU FEDERAL DE LA STATISTIQUE 
CANADA 


SEPTIEME RECENSEMENT 
DU CANADA, 1931 


VOLUME XI 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE 
ET DE SERVICE—PARTIE II 


SERVICES DE DETAIL—COMMERCE DE GROS 
CHAINES DE DETAIL—HOTELS 


DISTRIBUTION DES VENTES DES MANUFACTURIERS 


Publié par ordre de 
. L'HONORABLE H. H. STEVENS, M.P., Ministre du Commerce 





OTTAWA 


J.-0. PATENAUDE, 
IMPRIMEUR DE SA TRES EXCELLENTE MAJESTE LE ROI 
. 1934 - 


Prix, $1.00. 


RAPPORT SUR LE SEPTIÈME RECENSEMENT DU CANADA, 1931 


A Son Excellence Capitaine le Très Honorable Comte de Bessborough, P.C., G.C.M.G., Gouverneur 
Général et Commandeur en Chef du Dominion du Canada: 


PLaise À VOTRE EXCELLENCE: 


J’ai l’honneur de déposer devant: Votre Excellence le volume XI du Septième Recensement 
du Canada effectué le ler juin 1931. Ce volume donne les statistiques des établissements de 
services de détail et du commerce de gros pour l’ensemble du Dominion, pour chacune des neuf 
provinces, pour les comtés ou les divisions de recensement,et pour chacune des grandes cités et 
villes. Il contient aussi les statistiques sur les chaînes de magasins de détail, les hôtels et la 
distribution des ventes des manufacturiers. Les chiffres couvrent l’année civile 1930. 


J'ai l’honneur d’être, 
de Votre Excellence le très obéissant serviteur, 


HENRY H. STEVENS, 
Ministre du Commerce. 
Orrawa, ler septembre 1934. 


ix 


PREFACE 


Le volume XI est le second de deux volumes faisant partie du Rapport sur le Recensement 
de 1931 donnant le résultat du Recensement des Etablissements de Commerce et de Service en 
1931. Le volume X donne les statistiques détaillées du commerce de détail qui forme la majeure 
partie du recensement de la distribution. La plus grande partie du présent volume donne des 
renseignements analogues sur les établissements de services de détail et sur le commerce de gros; 
quelques résultats analytiques divers du Recensement des Etablissements de Commerce et de 
Service y sont aussi inclus. 

Le volume XT est divisé en cinq sections. La section I présente les statistiques des services 
de détail et elle est similaire dans sa forme au volume X donnant les résultats du commerce de 
détail. Dans la compilation des statistiques pour le Recensement des Etablissements de Com- 
merce et de Service, 1931, rien n’a été épargné pour donner des informations aussi détaillées que 
possible, par genres de commerce, types d'opération, comtés ou divisions de recensement de 
chaque province. Le résumé des services de détail pour le Dominion présenté ici ainsi que les 
tableaux provinciaux qui suivent contiennent des analyses des établissements par genres de 
commerce, chiffre d’affaires, types d'opération et formes d'organisation. Les rapports provin- 
ciaux contiennent des rapports détaillés pour chaque cité de 30,000 Ames et plus et des tableaux 
sommaires pour les comtés ou divisions de recensement et pour chaque localité de 1,000 âmes ou 
plus. 

Les statistiques de l’ensemble du commerce paraissent dans la section II. Une analyse 
adéquate du commerce de gros exige que tous les établissements soient d’abord divisés en deux 
groupes principaux suivant leur type. Le premier a été désigné comme ‘maisons de gros” et il 
couvre ces établissements dont le commerce régulier est le gros. Le second groupe appelé ‘autres 
établissements de gros” comprend tous ceux qui ne donnent pas en entier tous les services du 
premier. En dehors de cette classification primaire l'analyse du commerce de gros est analogue 
dans sa forme à celle du commerce de détail. Le résumé pour le Dominion et les tableaux pro- 
vinciaux contiennent des analyses des établissements de gros par genres de commerce, chiffre 
d’affaires, formes d'organisation, etc., et par ventes de denrées dans plusieurs lignes de commerce. 
Les tableaux provinciaux donnent aussi des statistiques détaillées pour chaque cité de 100,000 ou 
plus et des données moins détaillées pour les cités et villes de 20,000 à 100,000 âmes et des résumés 
par comtés ou divisions de recensement et par localités de 5,000 à 20,000 âmes. 


De nombreux détails sur les chaînes de magasins de détail sont montrés dans les tableaux 
sur les types d'opération du commerce de détail dans le volume X. Ceux qui s'intéressent à la 
relation des ventes des chaînes de magasins au total dans les différentes provinces et dans les plus 
grandes villes sont référés à ce volume. La section III du présent volume donne un résumé des 
chaînes de magasins de détail au Canada en 1930 et contient aussi des analyses des opérations des 
chaînes de magasins dans ces genres de commerce où le type de magasin en chaîne a pris la plus 
grande importance. 

Un relevé statistique des hôtels a été fait en connexion avec le Recensement des Etablisse- 
ments de Commerce et de Service, 1931. Des données ont été recueillies sur l’emploiement et 
la rémunération, les recettes brutes et autres opérations. Les résultats de ce relevé paraissent 
dans la section IV du présent volume. 

Bien que les manufacturiers ne soient pas compris dans le Recensement des Etablissements 
de Commerce et de Service, chaque établissement manufacturier a été prié de remplir un ques- 
tionnaire montrant en pourcentages ses ventes totales passant par différents chenaux de 
distribution. La section V présente les résultats de cette étude. ; 

Le Recensement des Etablissements de Commerce et de Service a été fait par la Branche du 
Commerce Intérieur du Bureau Fédéral de la Statistique. Les données pour le présent volume 
ont été préparées sous la direction de M. Herbert Marshall, B.A., F.S.S., chef de la Branche du 
Commerce Intérieur, par M. A. S. Whiteley, M.A., assisté par M. A. C. Steedman, B.A. 


BUREAU FÉDÉRAL DE LA STATISTIQUE, R. H. COATS, 


Orrawa, août, 1934. ; Statisticien du Dominion. 


Xi 


TABLE DES MATIERES 


Pace 
SECTION I—Services de détail, Canada, 1930................................. 21 
SECTION II—Commerce de gros, Canada, 1930.................,,,.,....,,... 507 
SECTION III—Chaînes de magasins de détail, Canada, 1930.................... 1163 
SECTION IV—Statistiques des hôtels au Canada, 1930.......... ween e tere ees 1241 
SECTION V—Distribution des ventes des établissements manufacturiers, 
Canada, 1930......,............,...,.,...,.,...... eens 1271 
APPENDICE—Types de formules de recensement du commerce de gros....... 1283 


xil 


SECTION I 


RETAIL SERVICES, CANADA, 1930 


TABLE OF CONTENTS 


INTRODUCTION 


General Information and Definitions. .............................................. 

Description of Tables..................... ééseisseesees resserre 

Analysis of Results— 
Extent of retail services........................,... less 
Retail services by provinces......................,................,.....,4.... 
Retail services by size of locality. ............................,.........,...... 
Receipts by kinds of business. ............................,....,......,.,.... 
Operating expenses. ..................................,....... a beeen ees 
Service establishments analyzed by size of business. ............................. 
Employment and wage facts................ cece tenet een e tence 
Forms of organization........................,.,..................44444444 
Types of operation...................................................4444... 
Capital invested in retail services. ......... Lésreseree eee eee 


DOMINION TABLES 
Standard Summary of Retail Facts...................!.... déseeesrereeeeeseressss 


Table 1—Retail Services, 1930, by Kinds of Business, and Summary by Provinces...... 
Table 2--Rent and Other Operating Expenses, by Kinds of Business. ................. 
Table 3—Full-time Employees, by Size of Business, and Economic Divisions........... 
Table 4—Types of Operation, and Summary by Provinces........................... 
Table 5—Receipts by Size of Business. ................... Lecce eee e eee e ee eeneeee 
Table 6—Sale of Meals and Merchandise.......................................... 
Table 7—Forms of Organization................,.......,.....,.................... 
Table 8—Capital Invested in Retail Services.................... eee 
Table 9—Average Capital Investment, by Kinds of Business....... lisses 
Table 10—Retail Services, 1930, in Cities of 10,000 Population and Over............... 
Table 11—Retail Services, 1930, in Cities of 10,000 Population and Over, by Kinds of 

Business..........,..,,......,............444. 44 esse 


COMBINED CITIES—MORE THAN 30,000 POPULATION 
(Population 3,024,855) 
Table 12-—Retail Services, 1930, by Kinds of Business............................... 
Table 13—Types of Operation..............,....,............,............s.s. 
COMBINED CITIES—10,000 TO 30,000 POPULATION 
(Population 846,520) 


Table 14—Types of Operation. .........................,...........ssssess 
Table 15-—-Retail Services, 1930, by Kinds of Business... ... Lace eee ec eeeeeeeeeeeenees : 


2 


10 
10 
10 
11. 
12 
15 
16 
18 
19 
19 


42 


54 
60 
61 
64 
70 
71 
71 
72 
73 


74 


78 
82 


84 


CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 3 
TABLE OF CONTENTS—Concluded 
COMBINED TOWNS AND VILLAGES 


(Population 1,289,526) Pace 
Table 16—Retail Services, 1930, by Kinds of Business eee eee e cet eee enee eet eenetees 88 
Table 17—Types of Operation..............................,..................... 92 


COMBINED RURAL AREAS 
(Population 5,215,885) 


Table 18—Types of Operation.......................,....,........,.............. 93 
Table 19—Retail Services, 1930, by Kinds of Business..................,....,....... 94 


PROVINCIAL TABLES 


Prince Edward Island....................................,...,.,...,..........., 99 
Nova Scotia. ............................,..,....44.4 eee sue 119 
New Brunswick................,........,,,....,444,444 44e 151 
Quebec. .................,,,,,,,,.4... centre see eees secs 177 
Ontario....................... léseseeeeeereeeee creer seceree 237 
Manitoba......................,.........,..444 44e eee eee t eens eerecceeseeee 315 
Saskatchewan. ....................,......,,,.4,. 4444 issues 353 
Alberta. .......................,,......44 44e neeeeeeteettetnteeeees 393 
British Columbia. ..........:.............,.....44.44 44e users 431 
eo 





RETAIL SERVICES, CANADA, 1930 


Introduction.—The first part of this volume covers the operations of retail service estab- 
lishments during the year 1930. As a full description of the method and scope of the Census of 
Merchandising and Service Establishments, 1931, is given in Volume X of the Census. reports, 
only a brief mention is made here of the procedure followed. 


Method of Taking the Census.—On the basis of enumerators’ lists of service establish- 
ments, which were revised at the Dominion Bureau of Statistics, schedules and instructions 
were mailed to all establishments included in the Census. ‘The schedules, when completed, were 
mailed directly to the Bureau, where they were examined for accuracy and completeness. The 
returns were next coded and the information transferred to hollerith cards from which the mechan- 
ical tabulations were made. 


Scope of the Census.—The term “services”, as used for Census purposes, embraces amuse- 
ment, recreational, educational, repair, cartage, motor transport, and other retail service estab- 
lishments operated for gain. The Census of Merchandising and Service Establishments did not 
include professional services—such as doctors, dentists, lawyers, etc.—or trade services—such as 
building trades, carpentry, masonry, plumbing, heating or electrical contracting, ete.—or public 
utilities—such as electricity, gas, street railway, etc. 

Generally, service establishments are more specialized than merchandising stores—that is, : 
the kind-of-business classification, such as “barber shop”, is likely to be a more accurate definition. 
of the kind of business carried on than the terms used to describe merchandising establishments. 
On the other hand, the enumeration of service establishments presents more difficulties than in 
the case of most retail stores. While some kinds of business—such as theatres, laundries, pool 
halls, etc.—are fairly easy to distinguish, other establishments offering educational or business 
services are much more difficult to enumerate. In view of the indefinite character of some 
service establishments and the difficulty in distinguishing, between intermediate and final service 
operations, a complete enumeration of retail service establishments could not be expected i in an 
initial survey. Another factor which gives rise to incomplete enumeration is the seasonal char- 
acter of many service establishments. As the Census enumeration was made in the early part of 
June, service establishments which were not in operation at the time of the enumerator’s visit 
may not have been listed. It is thought, however, that the coverage in respect of-bowling, pool 
and billiard halls, motion picture houses, cleaners and pressers, laundries, barber and beauty 
shops, automotive repair shops, shoe repairers, blacksmith shops, as well as for motor trans- 
portation, is quite comprehensive. 


Method of Classification.—Retail service establishments, as has already been mentioned, . 
are places of business which provide personal or repair services for the public or offer amusement, 
recreational, educational or transportation facilities. As the Census was based upon establish- 
ments, each unit or branch of à multiple or chain organization was treated as an individual retail 
establishment and separate particulars secured for each place of business. Some establishments 
engage both in merchandising and in providing services. As à rule, such establishments were | 
classified under “services” if more than 50 per cent of the total receipts was derived from service 
operations, otherwise the establishments were considered as merchandising concerns. While it was 
necessary to classify such dual places of business in one category or the other, an analysis has 
been made of the service operations conducted by merchandising firms and of the merchandising 
business carried on by service establishments. 


Kinds of Business.—The retail service field, for the purposes of the Census, has been 
divided into ten broad kind-of-business groups, namely: amusement and recreation, business, 
domestic, educational, personal, photography, undertaking and burial, repair and service, storage 
and transportation, and miscellaneous. Each of .these groups, however, is further subdivided 
into a number of detailed classifications, consisting altogether of approximately 100 classes. The 
kind-of-business classification to which each establishment is assigned is based directly upon the 


20039—2 5 


Ny 


6 - CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


nature of the services offered. Some places of business offer more than one kind of service; 
in such cases the establishment is given the classification which agrees most closely with the 
major kind of business conducted. 

While each return has been given än exact classification, it has been necessary, in certain 
cases, to combine figures for two or more classifications in order to avoid revealing the operations 
of individual concerns. Such instances occur generally in the case of tables for cities or 
counties. For the Dominion as a whole, and for most of the provinces it has been possible to 
present detailed information for each kind of business. | 


À definition of each kind-of-business classification used in the tables follows. 


Amusement and Recreation Group 


- Bowling and Pool Halls.—Two kinds of business are included: billiards and pool halls, 
and bowling alleys. “Often these establishments make minor sales of confectionery and tobacco. 


Theatres.—Three kinds of theatres are included under this heading: motion picture houses, 
motion picture houses which also offer vaudeville performances, and opera houses and legitimate 
theatres. 


Other Amusement Places.—This classification includes the operation of auditoriums or 
halls for concerts, lectures, etc.; amusement parks operated for gain; concessions operated at 
fairs, pleasure resorts, parks, etc.; ocean piers operated for profit, penny arcades, etc. 


Other Recreation Places.—This classification includes dancing academies, dance halls, 
roof gardens; clubs, grounds or halls in which. athletic contests or games are conducted for gain; 
bathhouses on beaches operated for profit; swimming pools; boats and cances for hire; renting of 
camp grounds; golf courses (other than those operated by private clubs); skating ‘rinks, 18; 
skating rinks, roller; 5 iding 56 schools; and lending libraries. . 


| Business Services Group 


Advertising Services. Under this heading are shown the various types of advertising 
establishments and related agencies. The most important kind of business is the’ advertising 
agency, which arranges for and prepares local and national advertising projects. The receipts 
shown for such establishments are not the revenue derived from the activities but the total value 
of the advertising placed. © 


Other Business. Services —Under this heading are included collection and cr edit a agencies 

‘and auction houses. Le ot . . 7 . . 
rot Domestic Services Group 

. Cleaning and Dyeing. —Thhe businesses included under this heading are cleaning, pressing 

.. and repäiring éstablishments ’ (chiefly neighbourhood shops); cleaners and dyets; and establish- 

ments engaged i in cleaning carpets or general cleaning. a 


ah Laundries. —This classification includes both commercial and hand laundries. 


““Other Domiéstic Services.._Under this heading aïe included coat and'towel supply agen- 
ciés? ? establishments: offering fumigätion and vermin extermination services; firms engaged ‘prin= 
cipally’ i if phrrétééting -répairing ahd storage for retail customers; hat blocking’ and cleaning 
aliopa; 5 Wihdow' ‘elédners; and éstablishments which rent theatrical costumes and chairs. 


+ 






ANR ENTTES RES d 


Educational Services Group 


Only commercial schools are included under this heading. These are ‘chiefly trade or occu- 
pätionäl Schools, such as dressmaking, hairdressing; autothobile repair, etc.; and business or music 
schools." Music and othér teachers who offer instruction i in \ private horiies have not been included: 
in! ‘the c census.” * : : ee tré 









Servicés Group 


This classification: includes, barber shops}: beauty parlours. and. hairdressers, shoe shine stands, 
and turkish bath and massage establishments. 


Mo 


£ 





CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931; @ 


Photography Group - ' 


This classification includes photographers and portrait studios; establishments engaged in. 
developing, printing or enlarging photographs and films; and photostating firms, 


Undertaking and Burial Group 


Two kinds of business are included under this heading: first, funeral directors: and, second,. 
firms which do funeral directing and also sell furniture. The sales of furniture form less than: 
half the total business, otherwise the establishment is classed as a. merchandising store. Such: 
establishments are included i in Vol. X, Retail Merchandise Trade, and a are classified as “Furniture 
and ‘Undertaker: ” L . 

we Repair and Service Shops Group 





These are establishments all, or the greater part, of whose revenue is derived from: ‘repair - 
work. First are the automobile repair and service shops, which include service garages; ignition,. 
| battery and electrical shops; auto paint shops; tire repair shops; top and body shops; other atito-" 
motive repair shops;. auto washing and polishing shops; and storage garages or auto parking 
places. Then follow, bicycle and motorcycle repair shops, blacksmith shops and carriage shops, 
and boot and shoe repair shops (cobblers). Othér repair and service shops include harness 
- repair shops, locksmiths, radio and electrical repair. shops,. upholstery and furniture repair shops, 
watch and jewellery repair shops, and miscellaneous repair establishments (including, service on 
business machines and household Applianees).. . 






Storage and Transportation Group um, ~ 


Cartage and Storage.—This classification includes general transfer establishnients (baggiiée 
transfer, light delivery and trucking); trucking and cartage (local moving, trucking and haulinig);: 3 
méssenger and light delivery services (bicycle, motorcycle and light car); waréhoüsing, storage: 
and trucking; warehousing and storage establishments (not offering transport services); ‘andi 
storage houses (not including publicly-owned sage places, grain elevators, or Storage. houses: 
operated i in conjunction with some other: -business). - ae . 7 +. se 





‘Taxi and Auto Livery Service. — This classification includes taxis and auto livery ore 
arive-your-sel establishments. us Ons ho woe a mh iP 






Motor Transportation. Local ‘bus lings re t ose operated independently’ of ‘treet, ‘rails 
way. systems for city and suburban passengér transportation. Stage lines (inter-city) are motor: 
transport companies carrying passengers between cities or other localities béyond the immediate: 
vicinity of their head office. Motor freight hauling includes conipanies éngaged in long-distance- 
freight or express motor ‘transportation as public. carriers. ‘Milk: and cream and other’ farm. 
products trucking includes firms which are’ “engaged” in transporting agricultural products by: 
motor. Miscellaneous transportation’ includes: sightseeing buses, ambulance ” services | and. air 
Way transportation. : oe 





| Miscellaneous Services Group Do. caer 





The miscellaneous services: ‘include machine shops for small repair work, baggage check +. 
private employment agencies, garment répairing, feed and livery stables, and iniscellaneous 
services. erro . > 

CT Types of Operation Defined - > 





. Types of Operation. —In addition to being classified according to kind of business; ea 
establishment has been classified as to type of opération. Broadly speaking, all establishme nis 
have been classified either as independents or as units of some type of multiple orgañizätion. 
While the multi-unit type of operation is less developed i in the retail services field as a whole than 
in the merchandising, it is of considerable importance i in’ 1 some lines and especially i in the motion. 


picture theatre business. Etes 


Definition of Chain. tn’ ‘the retail services ‘field a chain i is defined : ag à group of four or: 
more establishments of the same or similar ‘kind of business, owned. and operated by the same. 
person ( or firm. . Groups of two. or ‘three units are not considered. ag chains but are “classified as. 
retail service establishments are classified according to type of operation. 

20939—2} 


8 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


The principal types of operation shown in the census are:— 
Single independents 
Two-unit multiples 
Three-unit multiples 
Local chains 
‘Provincial chains 
Sectional chains 
National chains 
Local chains are located entirely, or almost so, within the same town or city. Provincial 
chains, as their name implies, have their units located within one province. The units of sectional 
chains are spread over two or three provinces, while national chains have units in four provinces 
or more. ‘ 


Other Types of Operation. —Leased concessions and leased departments form thé most 
important types under this heading. Barber shops, beauty parlours, valet services, etc., are - 
operated in leased departments of hotels or other non-merchandising establishments. ‘These 
are classified as leased concessions. On the other hand, similar services located in leased premises 
of merchandising establishments ure classified as leased departments. 


Explanation of Terms 


Proprietors.—According to the instructions accompanying the census schedules, only 
the proprietors and firm members actively engaged in the business were to be reported. 


Employment and Wage Facts.—The tables show the number of full-time employees and 
part-time employees by sex and the amount of salaries and wages paid to each class. The defini- 
tion of part-time employees was “persons who are employed only part of the day or for part of the 
week,” while “persons employed part of a year but on full-time during the period of their employ- 
ment are to be considered full-time employees.” 


Receipts.—The receipts figures shown in the tables usually ‘represent the total income 
secured from the services performed with no deductions for wage costs or other operating expenses. 
In many instances, establishments classified in the retail services field sell limited quantities of 
merchandise as a subsidiary activity. In such cases, net sales of merchandise are included in the 
tables in addition to receipts from services performed. In the business services group the receipts 
figure shown for advertising agencies requires a word of explanation. In this particular case the 
value of receipts represents the total value of advertising placed rather than the commission or 
profit of the advertising companies. 


‘Stocks on Hand.—While this item is of lesser importance here than in the retail merchan- 
dising field, the subsidiary sale of merchandise in many service establishments results in stock 
figures being shown in the tables for most kinds of business. The operators of the various estab- 
lishments were asked to state the value of their inventories at the end of 1930 on the basis of 
replacement cost of the goods. On account of the varying proportions of merchandise sales and 
service receipts reported by different companies, no attempt should be made to derive a turnover 
rate from a comparison of the receipts and stock figures shown in the tables. 


Operating Expenses.—Although for practically every establishment in which there were 
hired employees, the amounts paid as salaries and wages during the year were reported, the 
returns were not so complete for other operating expenses. The tables devoted to operating 
‘expenses show such data only for those establishments which answered all questions on operating 
expenses. 

Operating expenses were reported under three headings in the census schedules:— 


(1) Salaries, wages and commissions paid during the year, 

(2) Rent, if any, paid for business premises during the year, 

(3) All other expenses. This item includes taxes, insurance, office and overhead expenses,’ 
including maintenance, stationery and supplies, light, heat and power, interest on money 
borrowed for current business operations, and other operating expenses. For a detailed 
description of the method followed in arriving at total operating expenses of service 
establishments the reader is referred to the section on operating expenses in the 
“Analysis of Results.” 





CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 9 


DESCRIPTION OF DOMINION TABLES 


STANDARD SUMMARY OF RETAIL Facts 


, 


The Standard Summary of Retail Facts presents the salient features of retail servicesin each 
province in a form which enables a ready comparison to be made between provinces. 


TABLE 1.*—RETAIL SERVICES, BY Kinps or BUSINESS 


‘Table 1 presents the principal statistics for retail services by kinds of business. The number 
of establishments, proprietors and firm members with and without fixed salaries, employment 
and wage facts, receipts and value of stocks on hand are shown for each group and also for the 
detailed kind-of-business classifications. In the second half of this table, similar information 
is given for the major business groups in each province. ‘ ‘ 


Taste 2.%*-—-RETAIL SERVICES—RENT AND OTHER OPERATING EXPENSES, BY 
Kinos or BUSINESS 


In Table 2, details of operating expenses are shown by kinds of business for those establish- 
ments which reported such information. The expenses are shown under the headings of “total 
wage cost”, with sub-headings for value of proprietors’ services and salaries and wages of em- 
ployees, and “all other expenses, including rent”. In addition, rent paid by establishments in 
leased premises is shown in relation to the total receipts of such establishments. 


Tage 3.—ReETaIL SERVICES—-EMPLOYMENT BY $IZE OF Business 


Table 3 shows the distribution of full-time employees by size of business for Canada as a 
whole and also for each economic division. 


TABLE 4*—RETAIL SERVICES, BY TYPES OF OPERATION 


Retail service establishments are classified by type of operation in Table 4, first for ail kinds 
of business combined and then for theatres. Summary figures for each province are given in 
the second part of this table. 


T'ABLe 5.*—Retraw SERVICES—RECEIPTS BY S1ZE OF BUSINESS 


Table 5 carries the analysis of retail services one step further by classifying establishments 
in each kind of business according to the amount of annual receipts. The number of establish- 
ments and amount of receipts are shown for eleven size-of-business groups. : 


Tage 6.*—RETAIL SERVICES—SALE OF MEALS AND MERCHANDISE 


Table 6 shows the value and nature of merchandise sold in service establishments. A similar 
table in the volume devoted to retail merchandise trade shows the extent and nature of service 
activities carried-on in retail merchandise stores. 


TaBLe 7.*—RETAIL SERVICES—FORMS OF ORGANIZATION 


The forms of organization under which the retuil service trade is conducted are shown in 
Table 7. Individual proprietorships constitute the most numerous form of organization in 
retail service trade, but a greater amount of business is conducted under the corporate form of 
ownership. Most corporations, however, are private corporations which were formed to give 
legal form to the private business of an individual or individuals. 


Tage 8.*—RETAIL SERVICES—CaPITAL INVESTED 


In Table 8 the amount of capital invested in retail services is shown by kind-of-business 
groups. Operators of service establishments were asked to report the total amount of capital 
invested in their business at the end of 1930. 


TABLE 9.—RETAIL SERVICES—AVERAGE CAPITAL INVESTMENT 


_ The average capital investment for independent establishments in rented and owned premises 
is shown in Table 9 for selected kinds of business. As company figures alone were available for 
multiple organizations, it was not possible to include them in this table. 





* Tables similar to those marked with an asterisk appear in each of the provincial sections. 





‘10 CENSUS OF. MERCHANDISING AND SERVICE.ESTABLISHMENTS, 1931 


Tasces 10 AND 11.—Reraiz Services, Crries or 10,000 PoPULATION AND OVER 


These tables give summary figures for retail services in cities, first, for all kinds of business 
<ombined and, second, for leading kinds of business. 


Tapies 12 ro 19*.—RETAIL SERVICES, BY SIZE OF LOCALITY 


Tables 12 to 19 give figures by kinds of business and types of operation:for combined locali- 
ties. The groups are: cities of more than 30,000 population; cities from 10,000 to 30,000 popula- 
‘tion; towns and villages from 1,000 to 10,000 population; and all places under 1,000 population, 

‘including unincorporated places irrespective of size of population. 





“ANALYSIS OF RESULTS 


. Extent of Retail Services 


The total receipts of all retail service establishments included in the Census were $249,455,900 
for the year 1930. The 42,223 service establishments employed an average of 41,875 full-time 
male employees and 13,382 full-time female employees who received $58,217,700 as salaries and 
wages. There were also employed in the service establishments an average of 7,880 males and 
© ‘1,104 females on a part-time basis. These part-time employees received $3,014,200 as salaries 
and wages, making the total payroll of service establishments $61,231,900 for the year. In addi- 
tion to hired employees, there were 44,622 proprietors or firm members actively engaged in the 
operation of the service establishments. The nuniber of persons engaged in these places of 
-business thus totalled 108,863. While proprietors and firm members receive compensation for 
their services, only a very few allocate to themselves any. definite salary. Of the 44,622 pro- 
prietors covered by the Census, only 3,232 were reported as receiving a fixed salary. The amount 
of earnings reported for thesé 3,232 proprietors was $6,323,300. 


Retail Services by Provinces 


of the. total receipts of service establishments of $249,455,900,- places « of business in Ontario 
accounted for $109,397,900 or 43-85 per cent. Quebec came second with 25-49 per cent of the 
total receipts and British Columbia third with 9-90 per « cent. The distribution of the trade of 
‘service establishments by provinces is shown i in Table I 


t D fo 


TABLE I —CANADA-RETAIL SERVICES, BY PROVINCES, 1930 








Per cent of total 




















Prove | Peplation| Number | Number | Salan | paagipgg | Pre 
. - - (1931) lishmente employees | wages 0939) | Popula- li rente Rocoipts 
8 8 

Prince Edward Island.. 88,038 335 158 107,009 658, 100 0-85 0-79 0-26 

Nova Scotia............. - 512,846 1,504 1,629 1,254,400 6,353,100 |: 4-94 3-56 2-55 

New Brunswick . “408,219 1,393 1,202 883,000 4,393, 100 3-94 3-30 1-76 

.Quebec......... | :2,874,255 10,916 17,525 | 16,920,900 63,596,400 27:70 25-85 25-49 
Ontario.................. 3,431,683 15,566 26,700 | 25,359,900 109,397,900 33-07 36-87 43-85 - 

‘Manitoba....... . 700,139 2,493 - 4,748 | 4,453,400 |. 16,437,800 6°75 5-91 | 6-59 

Saskatchewan. ..| - 921,785 3,658 2,428 | 2,079,900 10,342,600 8-88 8-66 4-15 

‘Alberta:........ | 731,605 2,881 8,275 | 3,212,000 | °° 13,434,500 7-05 6-82 5:39 

“British Columbia........ 694,263 |. 3,458 6,542 |. 6,923,900 |. 24,705,300 6-69 8-19 9-90 

Yukon and Northwest . 
Territories............. 13,953 19 - 34 37,500 | - 137,100 0:13 0:05 0-06 
CANADA.......... 10,376,786 42,223 64,241 | G1,231,900 | 249,455,900 100-00- 100-00 100-00 





vires Retail Services by Size of Locality 


The business of retail service establishments is concentrated to an even greater extent in 
the larger cities than is the case with retail merchandise trade. Places of 30,000 population or 
-more contained only 29-15 per cent of the total population of the Dominion, but retail service 
-establishments located in such centres accounted for 71-24 per cent of the receipts. The per 
capita receipts for service establishments show a wide difference between rural and urban localities. 


' 


* Tables similar to those marked with an asterisk appear in each of the provincial sections. 


CENSUS OF. MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 11 


TABLE Il.—CANADA—PER CAPITA RECEIPTS OF SERVICE ESTABLISHMENTS, 1930 


—— .. CAN. | PEL. | N.S. | NB. | Que. Ont. |.Man. | Sask. | ‘Alta. | B.C. 





‘Places of— - : a 

Less than 1,000 population 1-64-| 1-8 1-86 2-53 5-83 3-89 3-53 4-91 6-58 
1,000-10,000 “population. . 24-24 | 18-82 | 22-19 10-43 22-36 | 19-00 | 28:24 |‘ 32:11 41-09 
10, 000-30,000 population. mn : 34-37 17-16 | 31-16 18-79 | 34-31 20:51 42-55 | 43:10 47-03 
30, 000 population and over soso 58-75 « =| °47-40 | 40-54 | 49-61 | 68-34 | 61-12} 60-64 | 52-85 64-69 


AI loCalitieg. eee... “94-04 | 7-48 1230 ! 10.76 | 92.13 | a1.88 | 25.48 | 11.22 | 18-36 | 35-58 


A 





A large part of the business of service establishments i is essentially. urban in character and 
many services can only be developed on a reasonable scale where ample patronage can be secured. 
On the other hand, there are a few kinds of business, such as blacksmith shops, which are found 
largely in rural localities or small towns. As has already: been mentioned, slightly more than 70 
per cent of the total retail service business is handled by establishments in places of 30,000 popu- 
lation or more. The proportion varie’ considerably with different groups of services. The busi- 
ness of barber shops, for example, is less concentrated and establishments in cities of 30,000 and 
over accounted for approximately 50 per cent of the total receipts for this kind of business. 
‘Three-quarters of the total receipts of beauty shops, on the other hand, were received in such 
localities, and the business of taxi and auto livery services is concentrated to approximately the 
same degree in cities of 30,000 and over. 


Receipts by ‘Kinds of Business 


The amusement and recreation group, with 21-34 per cent, has the largest proportion of 
‘the total business of retail service establishments for Canada as a whole. The storage and trans- 
portation group follows closely with 20-43 per cent. Other important groups are the domestic 
services with 14:71 per cent, repair and service shops with 12-30 per cent, the business services 
group with 11-79 per cent, and the personal services group ‘with 9-80 per cent.’ The’ relative 
proportions of total service business handled by the different groups vary considerably from one 
province to another. : 


Amusement and Recreation Group. —This group accounted for more than 30 per cent 
of the total receipts in each of the Maritime Provinces, where the receipts of the storage and 
‘transportation group were relatively small. In the remaining provinces the proportion of total 
receipts for the amusement and recreation group ranged from 18-87 per cent in Quebec to 28: 22 
per cent in Saskatchewan. Receipts of motion picture houses and legitimate theatres formed 
more ‘than 70 per cent of the total for the group. Motion picture theatres, with receipts of 
$38,479,500, constituted the most important kind of business in the service field and accounted 
for almost one-sixth of the total receipts of all establishments. Billiard and pool halls had the 
largest number of establishments in thé amusement and recreation group but their receipts of 
$4,350,500 were not ‘greatly in excess of the $3,033,300 reported by 208 bowling: alleys. 


Business Services Group. —Of the $29,409,300 receipts given for. this group, $21, 940, 900 
were reported by advertising agencies. While the receipts of the business services group form 
almost 12 per cent of the total service business for Canada as a whole, the business is concen: 
trated largely’in Ontario and Quebec. These ‘two provinces account for $25, 686, 500 ‘out of the 
total of $29,409,300 already mentioned. ~ 


Domestic Services Group. The receipts of this group form 14: 7 per ‘cent of the total. 
The proportion varies from 11-84 per cent in Prince Edward Island to 17-87 per cent in British 
Columbia. The most important kind: of business in this group is.‘‘laundries,” both power and 
hand. The laundries, alone, account for $20, 645,500 of the total of $36,711,400 for this group. 
Another important section in this group is “cleaning, pressing, repairing and dyeing establish- 
ments,” which had receipts of $13, 299, 000. 


Educational Services. Group. —This group had less than l per cent of the ‘total business 
for Canada. as a whole and the receipts of the group formed more than 1.per cent in only one 
province. This classification includes only educational institutions operated for gain and does 
not embrace individual tutors or instructors. . : 


12 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


The Personal Services Group had slightly less than 10 per cent of the total receipts for 
service establishments. In five of the vine provinces the receipts of this group constituted 
between 9 and 12 per cent of the total. In Manitoba the proportion was 8-16 per cent and in 
New Brunswick 13-52 per cent. Barber shops formed the most important section of this group 
both in number and in amount of business done. More than two-thirds of the total receipts of 
$24,460,500 shown for this group was reported by barber shops, while $6,109,300 were reported 
by beauty parlours and hairdressers. These receipts, of course, do not include the revenue of 
such departments in department or other stores or the income which may be gained by indi- 
viduals offering such services in their own homes. 


The Photography Group includes portrait studios, photographers and firms engaged in. 
printing and developing photographs, but not blue-printing plants or commercial printing plants. 
which may do reproducing work. The receipts of the photography group form 2-04 per cent of 
the total for all service establishments. Practically four-fifths of the total receipts for the photo- 
graphy group are attributed to photographers. 


The Undertaking and Burial Group had receipts. of $9,299,800 or 3-73 per cent of the 
total for service establishments. Funeral directors accounted for $8,703,500 and undertaking 
and furniture establishments for $592,700. The latter classification overlaps with a similar: 
kind of business in the merchandise field, and establishments were classified on the basis of ‘whe- 
ther sales of furniture or receipts from undertaking predominated. The furniture and undertaker: 
combination is a much larger business than undertaking and furniture, as sales of $4,896,900 are. 
shown in the merchandising tables for the former, with receipts of $466,600 for undertaking 
services. This division, however, is not entirely accurate as many establishments in the furniture: 
and undertaker classification tended to report sales of caskets, etc., as merchandise sales rather: 
than as part of the service receipts. 


The Repair and Service Shops Group embraces all establishments offering repair and. 
mechanical services directly to the public. The receipts of this group form 12-30 per cent of 
the total for retail services. Of the total receipts of $30,675,300 shown for the repair and service- 

. Shops, $11,208,200 were reported by automotive establishments, such as service garages, auto 
paint shops, etc. This total, however, does not represent the total amount spent for automotive- 
repairs or services, as service receipts amounting to $31,620,800 were reported by automotive. 
establishments in the retail merchandise field. On the other hand, there are included in the: 
receipts of automobile repair and service shops $912,100 for sales of merchandise. Blacksmith 
shops and boot and shoe repair shops are two important kinds of business in this group. The: 
total receipts for each business were between seven and eight million dollars. ° 


The Storage and Transportation Group had receipts amounting to 20-43 per cent of 
the total for all establishments. Three main divisions are included in this group. These are- 
cartage and storage, taxi and auto livery service, and motor transportation, other than. local 
trucking. The first section, cartage and storage, is the most important of the three with receipts. 
amounting to $23,677,100 or almost half of the total for the group. Taxi and auto livery services. 
had receipts of $8,290,300, which were slightly more than half of the amount shown for the 
motor transportation classes. The most important kind of business in the miscellaneous trans- 
portation classification is airway transportation. , 


Miscellaneous Services with receipts of $7,780,000, or 3-12 per cent of the total for all 
establishments, embraces all kinds of service businesses not included elsewhere. The more: 
important kinds of business included in this group are machine shops for repair work, baggage. 
checking, and feed and livery stables. : 


Operating Expenses of Retail Service Establishments 


The wide diversity of functions performed by establishments in the service field is reflected 
in the relative operating expense ratios for different kinds of business. In the case of retail. 
merchandise stores, operating expenses form the major part of the cost of distributing goods and 
represent the charges that are entailed in the final stage of the passage of merchandise from 
manufacturer or producer to consumer. In the case of service establishments, operating expenses. 
‘ are often-more in the nature of manufacturing or producing cost than of distributive costs, 
although the latter are important. The services performed in barber shops or beauty parlours. 





CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 13 


are, in large measure, produced at the time of the customer’s visit and are principally labour 
costs. Some equipment, of course, is necessary and premises are required in which the services 
may be performed. In the case of motion picture houses, the chief service is mechanical and 
consists of providing facilities for the viewing of the films which are being exhibited. Bowling 
‘and pool halls enable their patïons to secure the use of certain recreational equipment which, 
again, is a somewhat different type of service to the foregoing and entails different costs. In the 
case of domestic and repair services we find two functions performed. The first is the renovating 
of the customer’s own property as is done in laundering and cleaning and pressing and also in 
mechanical work for which no new materials are required. The second is the addition of new 
materials to the customer’s property as in the case of shoe repairing or other repair work in which 
new parts or supplies are introduced. The transportation group forms another type of service 
in which there is no change in the person or property but merely a change in location affected by 
the transporting concern. 


The principal items of expense in retail service establishments are salaries and w ages, rent 
for leased premises or real estate costs for owned property, advertising, supplies, telephone, 
light, heat, power and water, taxes and insurance. The census schedule employed requested 
information for operating expenses under three heads:— 


(a) Salaries and wages 
(b) Rent 
(c) All other expenses 


Less than half the total number of service establishments had kept sufficient records to 
enable them to complete the inquiries on operating expenses, but the receipts of the firms reporting 
such details formed almost 80 per cent of the total. The extent to which establishments reported 
operating expenses differed greatly for different kinds of business. The smallest proportions are 
found for those kinds of business which operate to a considerable extent on a one-man basis, 
such as barber shops, blacksmith shops, shoe repair shops, etc. 


‘As the operating expenses of service establishments often include the cost of providing the 
service as well as distributing it, the ratio of operating expenses to receipts is much higher than 
the ratio of operating expenses to sales in retail stores. In the latter, as has already been pointed 
out, the cost is generally one of distributing alone. The average operating expense ratio for retail 
service establishments is 74-35 per cert of receipts, while the expense ratio in retail stores is 
24-01 per cent of sales. The rental cost for service establishments in leased premises is 8-78 
per cent of receipts compared with 3-68 per cent for retail stores. 


The wage cost in service establishments should include the value of the services of proprietors 
actively engaged in the business as well as the salaries and wages paid to employees. The census 
schedules requested that all proprietors or firm members in receipt of a fixed salary should report 
the amounts received during the year. Only 3,232 proprietors of the total of 44,622 were reported 
in this category. In order to compute the average operating expenses of service establishments, 
it was necessary to make allowance for the value of the services of proprietors actively engaged 
in their businesses but who did not repoct the amount of their drawings during the year. While 
the value of such services may be calculated in a number of ways, it'was thought that the method 
yielding the most reasonable results was that of attributing to such proprietors the average salary 
of a full-time employee iv the same kind of business. As in some kinds of business the estimated 
value of proprietors’ services is more than half the total wage cost, it is obvious that if the value 
of such services had been calculated in a different manner the operating expense ratio might be 
considerably different. 


In some kinds of service establishments a considerablé amount of merchandise is sold either 
as materials in repair work or in connection with direct merchandising, such as the sale of tobacco 
and soft drinks in bowling and pool halls or tires and automotive parts in automobile repair 
establishments. On the other hand, many service establishments require a good deal of supplies 
in connection with their service operations, such as the towels, soaps, etc. required in barber 
shops, or the dyeing and cleaning materials for dyers and cleaners. In many cases it is difficult 
to maintain a distinction between the cost of materials and supplies which should be included in 


14. CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE. ESTABLISHMENTS, 1931 


operating expenses and the cost of merchandise which is resold and which should not be included 


in operating expenses.’ 


| Amusement and Recreation. Group.—The average operating expense ‘ratio for the 
amusement and recreation group, was 79-34 per cent. Billiards.and' pool halls and bowling alleys 


chad practically the same rental cost in leased premises, 19-61 per cent for the former and 19-94 


per cent for the latter. Total operating expenses, however, were 68-52 per cent for billiards and 
pool halls and 77-89 per cent for bowling alleys. The latter, however, are operated to a much 
larger extent with hired employees and, on the average, are larger-scale establishments. 


Motion ‘picture houses had an operating expense ratio of 80-64 per cent of receipts, while 
‘motion picture and vaudeville theatres had 81:77 per cent. Motion picture houses in leased 
premises had rental charges amounting to 11-41 per cent of receipts. - The wage cost in motion 


_picture houses reporting expenses was approximately 20 per cent of receipts. 


One of the largest items of expense for motion picture houses is the rental charges paid for 
the use of films. The prices paid for the use of films are not based upon a uniform system of 
rentals. ‘In some cases the rental is a percentage of the gross receipts of the theatre during the 
showing of the film, in other cases the exhibitor'pays a fixed sum for the use of the film. A rough 
measure of the total amount of film rentals is given by the gross income of film exchanges in 
Canada. This was $9,808,500 for the year 1930 compared with $38,479,500 for the gross receipts 
of motion picture houses (including motion pictures and vaudeville). The gross income of film 
exchanges thus amounted to 25 per cent of the gross receipts of theatres. : 


Business Services Group.—The average operating expense ratio of 29-17 per cent shown 
for the business services group is not an accurate indication of the level of operating expenses 
for establishments in this group, as the ratio for advertising agencies is based not on the income 
of such agencies but on the volume of advertising handled. The average ratio for the business 
services group; exclusive of advertising agencies, is approximately 77 per cent of receipts. 


Domestic Services Group.—The three important classes in this group--cleaning, pressing 
and repairing; cleaners and dyers; and laundries—had operating expenses, expressed as’a per- 
céntage of receipts, of 87-24 per cent, 88-99 per cént, and 90-93 per cent respectively. More 
than half of the total wage cost in cleaning and pressing establishments represents the estimated 
‘value of proprietors’ ‘services. “Cleaners and dyers, which generally operate on a larger scale, 


‘have less than one-seventh of their wage cost as proprietors’ salaries. Their rental cost is also 


léwer; being only 5-20 per cent of réceipts conipared with 14-72 per cent for cleaning and pressing 
establishments. The laundry class contains two main types of establishments. One is the power 
laundry with considerable capital investment and relatively large labour force; the other is the 
mall hand laundry often operated without hired employees. The operating ratios for laundries 
thus represent an average of the figures for the two types of establishments. . 


7 Educational Services Group.—Only two classes in this group are sufficiently large to be 
considered representative. Business colleges had an operating expense ratio of ‘85-76 per cent 
and other trade schools had ‘89-00 per cent. Réntal charges for business colleges in léased 
premises amounted to 9-44 per cent of receipts, while for ‘other trade schools the ratio was 12-41 
‘per cent. | . | | . . ‘ 
: Personal Services Group.—The operating expense ratio shown for this group is 89-92 
per cent; but the ratios for individual, classes range from 81-33 per cent for shoe shine stands to 
94-58 percent for turkish and other baths. The rental cost of barber, shops and beauty 
parlours is about the same, 15:11 per cent of receipts for the former and 14-90 per cent for the 
latter. Shoe shine stands, however, have rental charges amounting, on the average, to 22-35 
per cent of receipts. Labour costs form ‘the largest single item of expense in the personal services 
group ahd are about equally divided between the value of proprietors’ services and wages of 


‘employees. In this group and also in the repair group the labour cost is practically -twice as 


great as all other expenses. This is in contrast with motion picture houses, where the wage cost 
is only one-third as large as all other expenses. ‘ ‘ ‘ ‘ : 


CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE FSTABLISHMENTS,: 1981 15 


Photography Group.—The averagé operating expenses for establishments in this group 
were 69-64 per cent of receipts. Rental cost for establishments in leased premises was 10-59 per 
cent of receipts. 


- Undertaking and Burial Group.—Outside of the business services group, undertaking 
and burial establishments have the lowest operating expense ratio of any service group. The 
ratio of 39-69 per cent for undertaking and furniture establishments is due to the considerable 
proportion ‘of merchandise sales for this kind of business. Funeral directors have an operating 
expense ratio of 57-62 per cent of receipts. While these establishments do not engage directly 
‘in merchandising, the value of caskets, etc., which is included in their receipts put not in their 
operating costs, tends to lower the ratio in comparison with other service establishments. The 
rental cost in leased premises was 6-46 per cent of receipts for funeral directors and 5- 08 per cent 
for undertaking and furniture establishments. 


. Repair and Service Shops.—The average operating expense ratio for establishments in 
this group was 71-48 per cent of receipts. The range is from 54-27 per cent for ignition and 
battery shops to 85- 52 per cent of receipts for carriage repair shops. Here, again, tbe proportion 
of merchandise sales affects the level of operating costs and no generalizations can be made. 
As has been mentioned in the discussion of expenses for the personal services group, labour costs 
are the largest expense item for the repair group. Rental costs average 12-23 per cent of receipts 
for the group and range from 6-81 per cent for radio and electrical repair shops to 20-21 per cent. 
for storage garages. : ‘ 


Storage and Transportation Group.—The average operating expense ratio for this 
group was 88-31 per cent of receipts. Operating expenses are divided about equally between wage 
costs and other expenses: Rental costs for this group are the lowest for any service group, 
averaging only 4-24 per cent of receipts for establishments in léased premises. The use of low: 
‘cost properties, which is possible because of the absence of any need to secure prominent locations 
or to have prernises attractive to the public, is the chief reason for thé low proportion of expenses 
attributed to rent. Jn the case of storage and warehousing companies the rental ‘costs are con- 
siderably higher than the average for the group as one of the chief services offered by such 
establishments is the rental of space for storing goods. 


Miscellaneous Services.—As a considerable number of the service establishments included 
in this group offer machine work of various kinds, the labour charges form the chief item of 
-expense. Average operating costs for the group were 72-44 per cent of receipts, and wage costs 
alone were equal to approximately half of the gross revenue of miscellaneous service establish- 
ments. 


Service Establishments Analyzed by Size of Business | 


Retail trade, both in the merthandising and service fields, is characterized by the multi- 
plicity of ‘small shops, most of which are operated by the proprietor with, perhaps, the assistance 
of members of the family. While the census results show that almost 40 per cent of the retail 
merchandise stores bad an annual turnover of less than $5,000 per annum, the proportion of small 
establishments i is much larger in the case of service establishments. The reason for this is that, 
“in the case of merchandising stores, the proprietor must secure his living out of the margin between 
the cost of his merchandise and the amount he can secure for his goods. In the case of service 
establishments, where the proprietor performs ‘a great part of the services offered, the margin is 
‘correspondingly larger and the amount of business’ out of which a living © can be made reed not 
be as great as is the case when merchandise alone is offered. 


There were 42,223 service establishments with receipts of $249, 455, 900° jichided in the 
Census so that the average receipts per establishment would appear to be slightly ‘less than 
‘86,000 per year. Yet when the establishments are classified according to ‘amount of’ receipts 
reported, only 16-46 per cent of the establishments had receipts exceeding $5,000. These éstab- 
lishments, however, accounted for 78-74 per cent-of the total business of all service establish- 
ments. Cumulative percentages of the number of establishments and proportion of receipts, 
‘arranged from the smallest to the largest size, are given in n Table MT. 


16 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


5 


TABLE II.—CANADA—SERVICE ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING TO ANNUAL RECEIPTS, 
ALL KINDS OF BUSINESS COMBINED, 1930 






















Cumulative 
percentages | Cumulative 
Group of number of | percentages 
establish- of receipts 
ments 

Less than 85,000...........................,.,,,.,,.444 444 eee eee een eee REE Eee EEE 83-54 21-26 
Less than $10,000.... : 91-38 30-32 
Less than $20,000. . 95-46 39-79 
Less than $30,000.. 96-85 45-54 
Less than $50,000.. . 98-16 53-99 
Less than $100,000.00... 02.2 cece cece cece ence rennet ener e nner tenet eens terete 99-22 66-42 
Less than 9200,000.............,......,,...,.,4,..,4.s4ssscsssesssesssesseserereseeeesre 99-69 77-44 
Less than 8300,000........,.................,.,4,,.,.4., 44444 rene 99-84 83-47 
Less than $500,000.................,..............., 44444444 sessesedeseseeeseseee 99-93 88-99 
Less than $1,000,000.....- Feet eee nee e eee eee EEE EERE TEE EERE EEE EEE REE OED E EEE ESE 99-99 96-77 
All establishments. ...... 0... ccc cece cee eee nee eee tenner erent ten eee ene e es 100-00 : 100-00 








In 1930, service establishments with receipts of less than $5,000 formed 83-54 per cent of 
the total number and had 21-26 per cent of the receipts. Establishments with receipts of less 
“than $10,000 (including those doing less than $5,000) constituted 91-38 per cent of the total and 
had 30-32 ‘per cent of the total receipts. There were only 6 service establishments doing a 
business of more than $1,000,000 per annum and, of these, 5 were in the business services group 
and the other was a transportation concern. There were 6 motion picture houses with receipts 
exceeding $500,000 and 10 with receipts between $300,000 and $500,000. The largest billiard 
hall reported receipts of slightly more than $50,000, but 11 bowling alleys did a business of $50,000 
to $100,000 a year. The largest barber shop did less than $60,000, but 3 beauty parlours were 
in the group $100,000 to $200,000. 


The proportion of small businesses to the total number of establishments is related in a 
_ general way to the amount of trade carried on. Those provinces which have the highest per 
capita receipts also tend to have the smallest proportion of establishments in the lowest size 
group. Table IV illustrates this tendency. 


TABLE IV.—CANADA—COMPARISON OF PROPORTION OF ESTABLISHMENTS WITH RECEIPTS OF 
- LESS THAN $5,000 AND SERVICE RECEIPTS PER CAPITA, BY PROVINCES, 1930 


































Proportion Per capi - Proportion | 7 4 
: tah.’ pita : h.| Per capita 
Province of establish receipts Province . [of establish receipta 
| p.c $ p.c $ 
. 94. 

CANADA... 83-54 24-04 Ontario.......................... 80-21 31-88 
Prince Edward Island. . 94-02 7-48 Manitoba... . 83-51 23-48 
Nova Scotia........... . 85-62 12-39 Saskatchewan. . 90-18 11:22 
New Brunswick... 1 89-36 10-76 Alberta.......................... 85:88 18-36 
Quebec............. Fhoiiiissssssss 86-01 22-13 British Columbia..........,...., 77:49 35-58 














The proportion of the total business of service establishments handled by the small-size 
establishments varies almost directly with the proportion of such establishments to the total 
number. In Prince Edward Island, which has the highest proportion of small businesses, 44-77 
per cent of the total receipts was reported for the class under $5,000. In British Columbia, on 
the other hand, only 18-52 per cent of the receipts is attributed to businesses doing less than 
$5,000 per year. 


Employment and Wage Facts 


The number of workers, including proprietors and hired employees, employed in retail 
service establishments during 1930 averaged 108,863 for the year. Of this number, 83-7 per 





CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 17 


cent were males and 16-3 per cent were females. The proportion of males is much higher than 
for merchandising establishments and the proportion of female workers correspondingly lower. 
The percentages for retail stores are 75-6 per cent male workers and 24-4 per cent females. 
Dividing the workers in service establishments into proprietors, full-time employees and part- 
time employees, we find that 44,622 or 41-0 per cent are proprietors, 55,257 or 50-8 per cent are 
full-time employees, and 8,984 or 8-3 per cent are part-time employees. On account of the 
smaller scale on which service establishments are operated, the proportion of proprietors to total 
number of workers is higher than for merchandise stores. In the latter, 31-2 per cent of the 
workers are proprietors, compared with 41-0 per cent in service establishments. 


The combined figures for the nine provinces show that workers in service establishments 
formed 2-79 per cent of the total gainfully-employed male population and 2-67 per cent of the 
number of females gainfully employed. This is in contrast to the merchandise trade, in which 
the number of females formed a higher proportion of the females gainfully employed than did the 
males. The proportion of the gainfully employed population which is engaged in retail service 
establishments varies considerably between provinces as is shown in Table V. 


TABLE V.—CANADA-~RATIO OF WORKERS IN SERVICE ESTABLISHMENTS TO GAINFULLY 
EMPLOYED POPULATION, BY SEX AND PROVINCES 





Males Females * Males Females 
Province À —— Province ——| 
p.c. p.c. p.c. p.c. 
Prince Edward Island... 1.59 1:62 || Manitoba..….................... 2-75 | 2.67 
Nova Scotin..............,.,..,., 1:75 1-85 Saskatchewan..................., 1:86 1:92 
New Brunswick.....,...,,.,..,... 1:85 1:98 Alberta......................,... 2-12 2-86 
Quebec.........,.,...,.......e. 2-96 2-25 British Columbia................ 3-03 5-29 
Ontario......,.....,.....,...,ss.s 3-32 2-81 CANADA... ccccccccccceeees 2-79 | 2-67 





Ontario shows the highest proportion of male workers in service establishments, followed by 
British Columbia and Manitoba. Two of these provinces, Ontario and British Columbia, are 
among the first three provinces with high proportions of male workers in merchandise trade. 
British Columbia, with 5-29 per cent, has the highest proportion of females in service establish- 
ments, and this province also had the same rank in regard to merchandise trade. Alberta and 
Ontario are next in order with 2-86 per cent and 2-81 per cent of the gainfully employed females 
engaged in service establishments. 


_ The average wage payment per full-time employee was $1,054 in 1930 compared with $1,036 
for a‘full-time employee in merchandise trade. The average of $1,153 for service establishments 
in British Columbia was the highest and that of $713 in Prince Edward Island the lowest. These 
averages are derived by dividing the total amount of salaries and wages paid to full-time employees 
by the average number of such employees during the year. The averages, therefore, do not 
represent earnings of employees as the totals include payment to both male and female employees 

and no distinction is made between various classes of employees. The drawings of proprietors 
or firm members are not included in the figures. Part-time employees secured an average of 
$336 during the year, but the periods of employment secured by part-time workers vary greatly. 


There were 3,232 proprietors out of a total of 44,622 who reported the amount of their 
drawings during the year. The average amount so reported was $1,956. In the retail merchan- 
dise trade the average earnings of proprietors were $1,856. But in both cases only a small number 
of the proprietors reported the amount of their earnings. 


The relationship between the proportion of total workers engaged in each service group and 
the proportion of total receipts is not as close as in the case of merchandise stores. The wide : 
variety of services offered and the differences in the amounts of labour necessary to perform 
them result in wide differences between proportion of receipts and number of workers in certain 
cases. Table VI gives the figures for each group. 





18 CENSUS OF ‘MERCHANDISING: AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


TABLE VI. —CANADA—DISTRIBUTION OF RETAIL SERVICE WORKERS AND RECEIPTS, BY KIND- 
OF- BUSINESS GROUPS 





Workers actively Per cent 













Group | | . -_ engaged (1) of total ” 

Number pc.” receipts | 

All kinds of business. .…......:......... eS SST S eee TES ETES Peet een eeeeenes - 108,863 100-00 100-00 

Amusement and recreation BOUP. eee resserre. : 15,356 14:10 21.34 

Business services group......... prsensssesseneseuesess éronesserseseseesensesses 3,048 . 2-80 11-79: 

Domestic services grotp..... tee bbe b ese d eee eee eneeeeeeenereeee : 21,404 19-66 14-71 

Educational services group... ....... sees cece eee teen eee e rece cnet een e eee neeee 659 0-61 0-74. 

* Personal services group........,,..,. esse eee suscite : 18,647 17-13 9-80: 

Photography group.............. epee ence e ene e ene ee eee 2,141) | 1-97 . 2-04. 

Undertaking and burial group... Lt 2,142 1:97 3°73 

Repair and service shops........ 20,207. | - 18-56 | . 12-30: 

Storage and transportation group 21,155 19:43 20-43 
Miscellaneous services group... 


4,104 8:77 3-12: 





€) Including proprietors. . 


. Arranged according to number of workers, the three leading groups are—-the domestic services 
group, storage and transportation. group, and repair and service shops. These groups, however, 
ranked third, second and fourth, respectively, in order of amount of receipts. The amusements 
group, which is first in volume of business, ranks fifth in number of workers. 


Employment by Size of Business.— While a comparison of the total number of service 
establishments with the total number of employees indicates an average of more than one employee 
per establishment for the Dominion as à whole, an exaïnination of Table VII shows that a large 
proportion of all service establishments included i in the Cengus are conducted by proprietors with-. 
out the aid of paid a assistants on a full- time basis. io ” 


_ TABLE VII. L—CANADA—DISTRIBUTION OF FULL-TIME EMPLOYEES AND ESTABLISHMENTS, 
‘ BY SIZE- OF- BUSINESS GPOUPS 








Average : 
number of | Per cent | Oftotat 
employees | of total | &tlish- 


. Size of business 
if aan per estab- | employees 




















. ce | Le . | “lishment ments . 

Less than $5, 000. cegeeeenegeteeeessaees 0-24 15-71 | - 83-54 
$5,000-=$9,999 weeeeede : ° 1:89 11:47 + 7.84 
$10,000-$19,999: vane + 3-76] + - 12-86]. 4-08 
$20:000-829,999 ................. ee 6-55 7, 7-94 _. 1:39. 
$30/000-849,999 1.11. : 9-75 "9°86 re ts 
$50,000-899,099...................... : 17-50 , 14-34 , 1:06., 
$100,000-8199,900 Li esses tees : 31-66 11.67 ++ 0-47 
$200,000-$299,999. sepeeeee _ 58-43 6:75 .. 0-15 
$300,000=$499.999. whee L. : 78-81 5-20 0-09 
$500,000-8999,999. 100-82 5-17 0-08 
$1, 000,000 or over. 90-83 1-00 0-01 

Totals.. vepeeeee . , 1-29 100-00}  100-00. 


tow? ace bynes wah ~ a =) 


The distribution of establishments and full-time employees according to size of business as’ 
presented in Table VIT-shows that more than 80 per cent of all service establishments ‘had annual 
receipts of less than $5,000. This Jarge proportion of the total number, employed less, ‘than! 
sixteen per cent of the total full-time employees in all service establishments and, on the average,” 
only one out of every four of these-small concerns required. the services of a full-time employee. 
Less‘than one-fifth of the establishments employ almost 85 per cent of all full-time employees in. 
the:retail service field... The average number of employees i in each size-of- business group is is given. 
in Table VII. . 
Forms of Orgonization LR Loue es 





Retail service ë estäblishments have been classified in four groups acéording to othe nature of’ 
the ôwnership: under : which: ‘they. operate.” "This ‘form of classification must’ be distingüishèd' 
froni types'of. operation, under which, establishments. are re grouped: according to: the üutiber of 
units under one control. un - aad - o : 


# 


CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 19 


The four classifications used for service establishments are: individual proprietorships, 
partnerships, corporations and other forms. The latter includes establishments operated by 
social clubs, fraternal or charitable organizations. Almost 90 per cent of the total number of 
service establishments is operated by individual proprietorships, but these account for only 42-48 
per cent of the receipts. Establishments operated as partnerships formed a little more than 6 per 
cent of the number and had 8-55 per cent of the receipts. The service establishments operated 
under corporate ownership constituted slightly more than 4 per cent of the total number but 
accounted for practically half of the amount of receipts. The 56 establishments classified under 
“other forms’ had receipts amounting to $524,800. . 


Types of Operation 


The development of multiple organizations has not made such rapid headway in the service 
as in the merchandise field. The necessity of offering many services directly to the public at 
the establishment patronized and the personal relationships which exist in many establishments 
between the proprietor and his customers have, so far, tended to keep service establishments 
highly individualistic. The small amount of capital necessary for the operation of many service 
establishments has also tended to permit the entry into this field of trade of almost any person 
who desired to set up in business. 


In certain services there has been, of course, a considerable growth in corporate enterprise 
and in multiple organizations. Less than 15 per.cent of the total receipts of service establish- 
ments was reported by chain organizations for the year 1930 and the number of chain establish- 
ments was only 437. ° 


Of the 42,223 establishments in the service field, 40,964 were single independents and 536 
were two- and three-unit multiples. Chain units of all types numbered 437. There were 252 
leased concessions, 10 leased departments and 24 miscellaneous types. 


The single independent establishments had 74-79 per cent of the total receipts, while two- 
and three-unit multiples had 10-45 per cent. The receipts of chain units formed 14-11 per cent 
of the total, while the business of other types was less than one per cent of the whole. 


The largest business of chain service establishments is in the amusement field, where theatres 
operated by chain organizations had 40-84 per cent of the total receipts of theatres in 1930. 
Motion picture theatres belonging to sectional and national chains numbered 63 and their receipts 
formed 22-21 per cent of the total. There were 50 provincial chain units with 8-24 per cent of 
the receipts and 54 local chain units with 10-39 per cent. Two- and three-unit multiples num- 
bered 92 and had 16:35 per cent of the total receipts. The single independents which numbered 
659 out of a total of 918 theatres had a slightly larger proportion of the total receipts than the 
chain units, 42-81 per cent compared with 40-84 per cent. 


Multiple organizations are important in the business services group, where there are several 
advertising agencies classified as chains. It has not been possible, however, to present separate 
particulars on the types of operation in this field. 


Capital Invested in Retail Services 


The value of capital invested in retail services was $232,110,600, which was only slightly 
less than the value of receipts for 1930. Capital invested in retail services includes the value 
of equipment and supplies employed in the service business, cash and trading accounts, and 
the value of owned property. As the amount of property and equipment necessary for the 
rendering of many services or the provision of amusement and recreation facilities is con- 
siderable, the value of capital invested is sometimes greater than the amount of receipts for 
the year. This is the case for establishments in the amusement and recreation group, the 
undertaking and burial group, and the storage and transportation group. The relative pro- 
portion of capital invested depends to a considerable extent on whether the service establish- 
ment is located in rented or owned premises as the value of rented property is not included 
in the amount reported for capital invested. 





SECTION I 
SERVICES . DE. DÉTAIL, CANADA, 1930 HE, 


20939-—3 





TABLE DES MATIERES 
INTRODUCTION 


Définitions et informations générales......................... eee e eee eeaeeeeeeeres 
Description des tableaux. .......................................sessesesesee 
Analyse des résultats— 
Etendue des services de détail...........................................s. 
- Services de détail par provinces. ............................................e 
Services de détail par localitéS. resserre eee 
Recettes par genres d’affaires........................................s..s. 
Frais d’exploitation......... léssesseseesesesesse Lecce crete nee eee e ee eeeneees hae 
Analyse des établissements par le chiffre d'affaires........,....4.,.......4....... 
Emploiement et rémunération. ..............................ses.ssssesessee 
Constitution des établissements. ............................................. , 
Types d’opération............... cece cae e een e eee e eee tense estes eee ea teres 
Capital engagé dans les services de détail. ................... Lecce nese nee ee neees 


TABLEAUX POUR LE DOMINION 


Principaux faits des services de détail:........................................s.e. 
Tableau 1—Services de détail, 1930, par genres de commerce, et résumé par provinces. . 
Tableau 2—Loyer et autres frais généraux, par genres de commerce................... 
Tableau 3—Employés à temps entier, par le chiffre d’affaires, et régions économiques. ... 
Tableau 4—Types d’opération, et résumé par provinces............................. 
Tableau 5—Recettes par le chiffre d’affaires........................................ 
Tableau 6—Ventes de repas et de marchandise..................................... 
Tableau 7——Constitution des établissements.................... Vee cc cece ce eaeseeees 
Tableau 8—Capital engagé dans les services de détail...... Occ ene eeeeeeeeeeteees 
Tableau 9—Moyenne du capital engagé, par genres de commerce....... ............. 
Tableau 10—Services de détail, 1930, dans les cités de 10,000 âmes et plus.............. 


Tableau 11—Services de détail, 1930, dans les cités de 10,000 âmes et plus, par genres de 
COMMERCE. .......ssssssssssessessesssseessssseresesseteee 


CITÉS COMBINÉES DE 30,000 DE POPULATION ET PLUS 
(Population 3,024,855) 
Tableau 12—Services de détail, 1930, par genres de commerce........,,...,........... 
Tableau 13—Types d'opération. ......................,..4i..e..ssssssesse 
CITÉS COMBINÉES DE 10,000 À 30,000 DE POPULATION 
(Population 846,520) 


Tableau 14—Types d’opération.......... le seceeeees sere e earner etereeeeeeence sees 
Tableau 15---Services de détail, 1930, par genres de commerce.................... eee 


22 


30 
31 
31 
31 
33 
36 
37 
39 
39 


42 
44 
54 
60 
61. 
64 
70 
71 
71 
72 
73 


74 


78 
82 


83 
84 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 
TABLE DES MATIERES—Fin 


VILLES ET VILLAGES COMBINES 
(Population 1,289,526) 


Tableau 16—Services de détail, 1930, par genres de COMMERCE. eee ere... 
Tableau 17—Types d'opération. ........,....,........... eue... 


RÉGIONS RURALES COMBINÉES 
(Population 5,215,885) 


Tle du Prince-Edouard....... wee cen eee eee e ence ne eeteeeaeeeeenencnes Levees 
Nouvelle-Ecosse........ eee ee eee etme ses eee ses eee ceumeeese 


20030—34 


23 


Pacer 


88 
92 


SERVICES DE DETAIL, CANADA, 1930 


Introduction.—La premiére partie de ce volume comprend les opérations des établissements 
de services de détail en activité au cours de l’année 1930. Comme une description complète des 
méthodes et de la portée du Recensement des Etablissements de Commerce et de Service en 1931 
se trouve au dixième volume des rapports du recensement, nous ne faisons qu’indiquer ici la 
marche à suivre. , 


Méthode de recensement.—Avec les listes des recenseurs des établissements de service 
comme base, listes revisées par le Bureau Fédéral de la Statistique, des questionnaires ont été 
expédiés à tous les établissements compris dans le recensement, de même que des instructions 
pour les remplir. Une fois remplis, ces questionnaires devaient être expédiés directement au 
Bureau, où ils étaient examinés pour vérifier s’ils étaient exacts et complets. Les rapports ont 
été ensuite codifiés et les renseignements consignés sur cartes Hollerith qui servent à la préparation 
mécanique des tableaux. 


Portée du recensement.—Le mot “services”, employé pour les fins du recensement, 
comprend les lieux d’amusement, de récréation, d'éducation, de réparation, de voiturage, de 
camionnage et autres établissements de services de détail exploités dans un but lucratif. Le 
Recensement des Etablissements de Commerce et de Service ne comprend pas les services pro- 
fessionnels tels que médecine, dentisterie, droit, etc., ni les services industriels tels que métiers du 
bâtiment, charpenterie, maçonnerie, plomberie, entreprises de chauffage ou d'éclairage, etc., 
ni les services d’utilité publique tels que l'électricité, gaz, tramways, etc. 


Les établissements de service sont en général plus spécialisés que ceux du commerce, c’est-à” 
dire que le genre de classification qu’on donne à une boutique de barbier, par exemple, est sus” 
ceptible de donner une définition plus exacte que celles qu’on attribue aux établissements com” 
merciaux. D’un autre côté le recensement des établissements de service présente plus de difficultés 
que celui de la plupart des magasins de détail. Alors qu’il est facile de distinguer certains établis- 
sements comme les théâtres, les buanderies, les salles de billards, etc., il est plus difficile de dénom- 
brer d’autres établissements de services éducationnels ou commerciaux. Etant donné le caractère 
indéfini de certains établissements de service et la difficulté d'établir une distinction entre les 
services intermédiaires et les services définitifs, on ne peut s’attendre à trouver dans un premier 
relevé un dénombrement complet des établissements de services de détail. Un autre facteur 
qui empêche d'obtenir une énumération complète est le caractère saisonnier de bien des établisse- 
ments. Comme le recensement s’est fait au début de juin, des établissements qui n’étaient pas 
exploités à l’époque du recensement peuvent ne pas figurer sur les listes. Nous pensons cependant, 
” avoir fait un recensement. assez complet des salles de quilles et de billards, des cinémas, nettoyeurs, 
‘ buanderies, salons de coiffure et de beauté, des ateliers de réparation d’autos, de cordonniers au 

petit banc, de forgerons et des services de transport par auto. 


Méthode de classification.—Les établissements de services de détail que nous avons déjà 
indiqués sont des magasins qui offrent au public des services personnels ou des services de répara- 
tion ou d’amusement, de récréation, d'éducation ou de transport. Etant donné que le recense- 
ment est basé sur les établissements, tout établissement ou succursale d’un groupe est considéré 
comme établissement particulier de détail et des données séparées ont été obtenues pour chaque 
lieu d’affaires. Certains établissements s'occupent à la fois de commerce et de services. Règle 
générale ils ont été classifiés sous la rubrique “services” lorsque plus de la moitié des recettes 
totales provenaient des opérations de services, autrement ils étaient considérés comme magasins 
de commerce. Bien qu’il fût nécessaire de classifier ces établissements à double emploi dans une 
catégorie ou dans l’autre, une étude a été faite des opérations de services, des magasins de com- 
merce et des opérations commerciales dirigées par des établissements de services. 


Genres d’affaires.—Pour les fins du recensement les services de détail ont été divisés en 
dix groupes généraux: amusement et récréation, commercial, services domestiques, éducationnel, 


25 





26 ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


personnel, photographie, services funéraires, réparations et services, entreposage et transport, 
et divers. Toutefois, chacun de ces groupements se subdivise en d'autres classements détaillés 
comprenant une centaine de catégories. La classification d’après le genre d’affaires est basée 
directement sur le genre de services rendus. Certaines maisons offrent plus d’un genre de 
services et dans ce cas l'établissement reçoit la classification qui s’accorde le mieux avec son 
principal genre d’affaires. 


Bien que chaque rapport ait été classifié exactement, il a fallu, dans certains cas, combiner 
les chiffres de deux classifications ou plus pour éviter de révéler les opérations de maisons par- 
ticulières. Ces cas se présentent généralement quand il s’agit de tableaux qui concernent certaines 
villes ou comtés. Pour l’ensemble du Dominion et pour la plupart des provinces on a pu 
donner des renseignements détaillés pour chaque genre d’affaires. 


Une définition de la classification employée pour chaque genre d'affaires est donnée ci-après. 


Groupe de l’amusement et de la récréation 


Salles de quilles et de billard.—Deux genres d’affaires sont inclus: les salles de billard 
et pool et jeux de quille Souvent ces établissements font de petites ventes de confiserie et de 
tabac. , 


ThéAtres.—Sous ce titre sont inclus trois genres de théâtres: cinémas; établissements de 
cinéma-vaudeville; salles d’opéra et théâtres légitimes. 


Autres lieux d’amusement.—Dans ce groupement sont inclus: auditoriums ou salles de 
concerts, de conférences, etc.; parcs d’amusement exploités dans un but lucratif; concessions 
foraines, lieux d'attractions, parcs, etc.; quais océaniques exploités en vue de bénéfices, etc. 


Autres lieux de récréation.—Ce groupe comprend les établissements où l’on enseigne la 
danse, les salles de danse et les roof gardens; les clubs, les terrains ct salles dans lesquels sont 
présentés des joutes ou des jeux athlétiques dans un but lucratif; les établissements de bains sur 
les plages exploités en vue d’un profit; les bassins de natation; les bateaux et canots à louer; la 
location de lieux de campement; les terrains de golf (autres que ceux des clubs privés); les patinoi- 
res sur glace et pour patins à roulettes; les écoles d'équitation; les bibliothèques circulantes. 


Groupe des services commerciaux 


Services de publicité.—Sous ce titre figurent les divers genres d'établissements de publicité 
et les ‘agences qui s’y rapportent. Le plus important genre d’affaires est celui des agences de 
publicité qui arrangent et préparent les réclames régionales ou nationales. Les recettes attri- 
buées à ces établissements ne sont pas celles que leur rapporte leur travail, mais bien la valeur 
totale de la publicité faite. 


Autres services commerciaux.—Ce titre comprend les agences de perception ét de crédit 
et les encanteurs. 
Groupe des services domestiques 


_ Nettoyage et teinturerie.—Les services inclus sous ce titre sont: les établissements de 
nettoyage, pressage et réparage (principalement des ateliers de quartier); les nettoyeurs et teintu- 
riers; les établissements de nettoyage des tapis ou de nettoyage en général. 


Buanderies.—Cela comprend aussi bien les buanderies commerciales que celles où le travail 
se fait à la main. . Lo 


Autres services domestiques. —Sous ce titre sont inclus: les agences fournissant les vestes 
et les serviettes: les établissements de fumigation et pour la destruction dé la vermine; les maisons 
s’occupant principalement du nettoyage, de la réparation et de l’entreposage des ‘fourrures pour 
des clients particuliers: les ateliers pour le blocage et nettoyage des chapeaux; les nettoyeurs de 
fenêtres; les 'établissements qui louent des costumes et des sièges pour les représentations théâ- 
trales. 

: Groupe des services éducationnels : ° oo 


Seules les écoles commerciales sont comprises dans ce groupe. II s’agit principalement 
_d’écoles de métiers, où l’on enseigne par exemple: la couture, la coiffure, la réparation des auto- 
; gne p Dp 


… 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE; 1931 27 


mobiles, etc.; aussi les écoles de commerce et de musique. Les professeurs de musique et autres 
qui donnent des leçons à domicile n’ont pas été inclus dans le recensement. 


Groupe des services personnels 


-Ce groupe comprend les boutiques de barbiers, les salons de beauté et de coiffure; les cireurs 
et aussi les établissements de bains de vapeur et de massage. 


Groupe de la photographie 


Ce groupe comprend les ateliers de photographes et de portraitistes; les établissements 
faisant le développement, l'impression ou l’agrandissement des photographies et pellicules, et les 
maisons faisant l'impression au photostat. 


Groupe des services funéraires 


Deux genres de services sont inclus dans ce groupe: d’abord, les entrepreneurs de pompes 
funèbres; puis les maisons qui se chargent des funérailles et en même temps vendent des meubles. 
Ces ventes d'objets représentent moins de la moitié du chiffre total des affaires. Dans le cas 
contraire l'établissement est classé comme magasin. Ces établissements sont inclus dans le 
Vol. X, Commerce de détail, et sont classifiés comme “Meubles et pompes funèbres.” 


Groupes des boutiques de réparations et de services 


I s’agit 1A d'établissements dont la plupart, sinon la totalité, tirent leurs revenus des travaux 
de réparation. Il y a d’abord les établissements de réparation et de service d’automobile qui 
comprennent les garages de services, les ateliers d'appareils d'allumage, batteries et service 
d'électricité; les boutiques pour le peinturage des autos; ceux pour la réparation des pneus; ceux 
pour Ia réparation de la carrosserie; ateliers de réparations des moteurs; les ateliers de lavage et 
de polissage; et aussi les garages d'entreposage ou lieux de stationnement. Puis viennent les 
ateliers pour la réparation des bicyclettes et motocyclettes, les ateliers de forgerons et de 
réparations de voitures, et aussi les ateliers de réparation de chaussures (savetiers). Au 
nombre des autres ateliers de réparation et de service il y a ceux de la réparation de harnais 
et de la serrurerie, les ateliers pour la réparation des radios et des appareils électriques, 
rembourrage et réparation de meubles, réparation de montres et bijoux, et divers autres 
établissements de réparation (y compris le service des machines commerciales et des appareils 
de ménage). 


Groupe de l’entreposage et du transport 


€ 


Transport et entreposage.—Ce groupe comprend les établissements de voiturage général: 
(transport de bagages, livraison légère et camionnage); le camionnage et le voiturage (déménage- 
ments, transports par camions et remorquages régionaux); les services de messager et livraison 
légère (en bicyclette, motocyclette ou voiturette automobile); l’entreposage et camionnage; les 
établissements d'entreposage qui ne font pas le transport; les entrepôts, exclusion faite des entre- 
pôts publics, des élévateurs de grains ou des entrepôts exploités de concert avec quelque autre 
commerce. . 

Service des taxis et livraison par automobile.—Cela comprend les établissements de 
taxis et d’autos de louage avec ou sans chauffeur. 


Transport par auto.—Les lignes régionales d’autobus sont celles qui sont exploitées indé- 
pendamment des réseaux de tramways pour le transport urbain et sukurbain des voyageurs. 


Les services de lignes d’autobus (interurbaines) sont assurés par des compagnies de transport 
automobile qui transportent des voyageurs entre les villes ou autres localités sitüées en dehors du 
voisinage immédiat de leur bureau principal. ‘Le camionnage interurbain comprend les com- 
pagnies qui agissent comme voituriers publics pour le transport automobile des maréhandises À 
longue distance ou par messageries. Le transport par camion du lait, de la crème et d’autres 
produits de la ferme comprend leè maisons qui font le transport par automobile des produits 
agricoles. Les’ transports divers comprennent les autocars, les services d’ambulance et le trans- 
port aérien. 


28 ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Groupe des services divers 


Les services divers comprennent les ateliers de mécanicien où l’on fait de petits travaux de 
réparation, les consignes, les agences privées de placement, les ateliers de réparation de vêtements, 
les pensions pour chevaux et les écuries de louage et divers autres services. 


Définition des types d’opération 


Types d’opération.—En outre de la classification par genre d’affaires, chaque établissement 
a été classifié selon son type d'opération. Largement parlant, tous les établissements ont été 
classifiés soit comme indépendants, soit comme unités d’un type d’organisation multiple. Mais 
le type d'opération à unités multiples est moins développé dans le domaine des services de détail 
que dans ceux du commerce en général mais il a une importance considérable dans certaines lignes 
et plus spécialement dans le cinéma. 


La définition de chaînes.—Dans le domaine des services de détail, la chaîne veut dire 
un groupe de quatre établissements ou plus dont le genre d’affaires est semblable ou similaire 
et qui sont la propriété de la même personne ou firme. Les groupes de deux ou trois unités 
ne sont pas considérés comme chaîne mais sont classifiés comme doubles unités, triples unités et 
paraissent sous ces en-têtes dans les différents tableaux classifiant les établissements de services 
au détail selon le type d'opération. 


Les principaux types d'opération paraissant dans le recensement sont :— 
Unités simples, 
Doubles unités, 
Triples unités, 
Chaînes locales, 
Chaînes provinciales, 
Chaînes sectionnelles, 
Chaînes nationales. 


Les chaînes locales sont entièrement dans la même localité, c'est-à-dire dans la même cité ou 
ville. Les chaînes provinciales, comme leur nom l'indique, ont toutes leurs unités dans une même 
province. Les unités de chaînes sectionnelles sont éparses dans deux ou trois provinces tandis 
que les chaînes nationales ont des unités dans quatre provinces ou plus. 


Autres types d’opération.—Les concessions louées et les rayons loués sont les types les 
plus importants sous cet en-téte. Les boutiques de barbier, les salons de beauté, les services de 
pressage, etc., sont souvent exploités dans des départements loués d’un hôtel ou autre établisse- 
ment ne faisant pas la vente des marchandises. Ils sont classifiés comme concessions louées. 
D'un autre côté, les mêmes services occupant des locaux loués dans des établissements de commerce 
sont classifiés comme rayons loués. 


Explication des termes 


Propriétaires.—D’aprés les instructions accompagnant les questionnaires du recensement, 
seulement les propriétaires et membres des firmes engagés activement dans leur commerce ont 
été inscrits. 

Personnel et salaires.—Les tableaux montrent le nombre d'employés à temps entier et à 
temps partiel, par sexe, ainsi que les salaires et gages de chaque classe. Par emoloyés à temps 
partiel on entend les personnes qui sont employées seulement une partie de la journée ou une partie 
de la semaine, tandis qu’une personne employée une partie de l’année, mais à temps entier pen- 
dant cette période d'emploi, est considérée comme employée à temps entier. 


Recettes—Les recettes figurant dans ces tableaux représentent ordinairement le revenu 
total provenant des services rendus sans déductions pour le coût en salaire ou autres frais d’exploi- 
tation. Dans plusieurs cas les établissements classifiés dans es services de détail vendent des 
quantités limitées de marchandises comme activité accessoire. Dans de tels cas les ventes nettes 
de marchandises sont comprises dans les tableaux en plus des recettes pour services rendus. 
Dans le groupe des services commerciaux les chiffres des recettes des agences de publicité exigent 
un mot d'explication. Dans ce cas particulier la valeur des recettes représente la valeur totale 
des annonces placées plutôt que la commission ou le profit des compagnies de nublicité. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 29 


"Stocks en main.—Bien que cet item soit ici de moindre importance que dans le domaine 
du commerce de détail, la vente accessoire de marchandises dans plusieurs établissements de 
‘services est cause que les chiffres des stocks en main paraissent dans les tableaux pour la plupart 
des genres d’affaires. Les exploitants de différents établissements ont été priés de déclarer la 
valeur de leurs inventaires à la fin de 1930 sur une base de remplacement de marchandises au prix 
coûtant. Vu la variation proportionnelle des recettes provenant des ventes des services déclarées 
par différents établissements, il serait futile de vouloir établir un taux de roulement par la com- 
paraison des recettes et des stocks en main paraissant dans ces tableaux. 


Frais d’exploitation.—Bien que chaque établissement ait presque partout quelques em- 
ployés engagés, les montants payés comme salaires et gages au cours de l’année se calculent facile- 
ment mais il est impossible d’établir d’une manière aussi complète plusieurs autres frais d’exploita- 
tion. Les tableaux des frais d’exploitation ne couvrent ces données que pour les établissements 
qui ont répondu à toutes les questions sur ce sujet. 

Les frais d'exploitation ont été déclarés sous trois en-têtes différents dans les questionnaires 
du recensement :— : 

‘(1) Salaires, gages et commissions payés au cours de l’année, 

(2) Loyer, s’il y en a, pour le local occupé au cours de l’année, 

(3) Toutes autres dépenses. Cet item comprend les taxes, l’assurance, les frais de bureau 
et frais d'entretien, papeterie et fournitures, éclairage et force motrice, intérêt sur les 
argents emprun’és pour les opérations courantes et autres frais d'exploitation. Pour 
une description détaillée dans les méthodes suivies afin d’en arriver au total des dépenses 
des établissements de services le lecteur est référé à la section sur les frais d'exploitation 
de l'Analyse des Résultats. 


DESCRIPTION DES TABLEAUX POUR LE DOMINION 
PRINCIPAUX FAITS DES SERVICES DE DÉTAIL 


Le sommaire des principaux faits des services de détail donne les traits saillants des services 
de détail dans chaque province sous une forme qui en permet une comparaison claire et rapide 
entre provinces. 


TABLEAU 1.*—SERVICES DE DÉTAIL PAR GENRES DE COMMERCE 


Ce tableau présente les principales statistiques pour les services de détail par genres de 
commerce. Le nombre d'établissements, les propriétaires et membres de la firme avec ou sans 
salaire fixe, les données sur l’emploiement et les gages, les recettes et la valeur des stocks en mains 
paraissent pour chaque groupe ainsi que pour chaque classification détaillée par genre de com- 
merce. Dans la deuxième moitié de ce tableau paraît une information similaire sur les groupes 
majeurs de commerce dans chaque province. 


TABLEAU 2.*—SERVICES DE DETAIL—LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX PAR GENRES 
DE COMMERCE 


Le tableau 2 montre en détail les frais d'exploitation par genres de commerce pour tous 
les établissements qui ont fourni telles informations. Les dépenses paraissent sous les en-têtes 
“tous comptes des gages”, avec des sous-en-têtes pour valeur des services des propriétaires et 
salaires et gages des employés et ‘tous autres frais y compris le loyer”. En outre, le loyer payé 
par des étabiissements occupant des locaux loués est montré en relation avec les recettes de tels 
établissements. 


TABLEAU 3.—SERVICES DE DETAIL—EMPLOIEMENT PAR CHIFFRE D'AFFAIRES 
Le tableau 3 donne la distribution des employés à temps entier d’après le chiffre d’affaires 
pour l’ensemble du Canada et pour chaque zone économique. 
TABLEAU 4.*—SERVICES DE DÉTAIL PAR TYPES D'OPÉRATION 


Les établissements de service de détail sont classifiés par le type d'opération dans ce tableau, 
premièrement, pour tous les genres de commerce combiné et ensuite pour les théâtres, Des 
résumés pour chaque province paraissent dans la deuxième partie de ce tableau. 


—— . 
* Des tableaux semblables à ceux marqués d’un astérisque paraissent dans chacune des sections provinciales. 





30 ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


TABLEAU 5.*—SERVICES DE DETAIL—-RECETTES PAR CHIFFRE D’AFFAIRES 


Le tableau 5 pousse l’analyse des services de détail un pas de plus en recoupant la classi- 
fication des établissements par genres d’affaires par le montant net des recettes. Le nombre 
d’établissements et le montant des recettes paraissent pour onze groupes sur le chiffres d’affaires. 


TABLEAU 6.*—SERVICES DE DÉTAIL— VENTES DE REPAS ET DE MARCHANDISES 


Le tableau 6 indique la valeur et la nature des marchandises vendues dans les établissements 
de service. Un tableau similaire sur le volume du commerce de détail indique l'importance et 
‘la nature des services rendus dans ces magasins de détail. 


TABLEAU 7.*— SERVICES DE DÉTAIL— CONSTITUTION DES ÉTABLISSEMENTS 


La constitution des établissements sous laquelle les services de détail se poursuivent font 
l’objet du tableau 7. Les propriétés individuelles sont les formes les plus nombreuses dans 
l’organisation des services de détail mais la forme corporative fait un plus gros chiffre d’affaires. 
La plupart des corporations dans le domaine des services de détail sont, toutefois, des corporations 
privées qui ont été formées pour donner une forme légale aux affaires particulières d’un individu 
ou de quelques individus. 


TABLEAU 8.*— SERVICES DE DÉTAIL—CAPITAL ENGAGÉ 


Le tableau 8 montre le capital engagé dans les services de détail par groupes majeurs de 
commerce. Les opérateurs des établissements de service ont été priés de donner le montant total 
. du capital immobilisé dans leurs affaires à la fin de 1930. 


TABLEAU 9.—SERVICES DE DETAIL—MOYENNE DU CAPITAL ENGAGÉ 


Le capital moyen engagé par des établissements indépendants occupant des locaux loués ou 
dont ils sont propriétaires paraît au tableau 9 pour quelques genres sélectionnés d’affaires. Comme 
les organisations multiples ne fournissaient cette information que sur l’ensemble de l’organisation, 
il a été impossible de les rentrer dans ce tableau. 


TABLEAUX 10 ET 11.—SERvICES DE DÉTAIL— CITÉS DE 10,000 ÂMES ET.PLUS 


Ces tableaux donnent un résumé des services de détail dans les cités, d’abord, pour tous 
les genres de commerce combinés et, deuxièmement, pour les principaux genres de commerce. 


TABLEAUX 12 À 19.*-—SERVICES DE DÉTAIL PAR IMPORTANCE DE LA LOCALITÉ 


Les tableaux 12 à 19 donnent les chiffres par genres de commerce et types d'opération par 
groupes de localités. Les groupes sont les cités de plus de 30,000 âmes; les cités de 10,000 à 
30,000 de population; les villes et villages de 1,000 à 10,000 âmes; et tous les endroits de moins 
de 1,000 âmes, y compris'les places qui ne sont pas encore incorporées, sans tenir compte de leur 
population. 

ANALYSE DES RÉSULTATS 


Etendue des services de détail 


Les recettes totales de tous les établissements de service de détail compris dans le recense- 
ment ont été, pour l’année 1930, de $249,455,900. Les 42,223 établissements de service ont 
employé une moyenne de 41,875 hommes et de 13,382 femmes à travail continu qui ont reçu en 
salaires et gages $58,217,700. Ces établissements de service ont aussi employé irrégulièrement 
une moyenne de 7,880 hommes et de 1,104 femmes qui ont reçu en salaires et gages $3,014,200 
ce qui porte à $61,231,900 le total des bordereaux de paye des établissements de service pour 
l'année: En plus. des employés engagés, il y avait 44,622 propriétaires ou. membres de firme 
prenant une part active dans l'exploitation des établissements de service. 


Le nombre total de personnes engagées dans ces piaces d'affaires se chiffrait donc à 108,863. 
Les propriétaires et membres de firme reçoivent uné certaine rémunération pour leurs services, 
mais bien peu d’entre eux s’octroient des appointements fixes.’. Sur les 44,622 propriétaires inclus 
dans le recensement, 3,232 seulement étaient marqués comme recevant des appointements fixes. 
Le montant retiré par ces 3,232 propriétaires a été de $6,323,300. 





* Des tabieaux semblables À ceux marqués d'un astérisque paraissent dans chacune des sections provinciales, 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE.SERVICE; 1931 


Services de détail par provinces 


31 


Sur un total de recettes de $249,455,900 réalisé par les établissements de service, les places 


d’affaires d’Ontario figurent pour $109,397,900 ou 43-85 p.c. 


Québec arrive en deuxiéme place 


avec 25-49 p.c. des recettes globales et la Colombie Britannique en troisième lieu avec 9-90 p.c. 
‘Le tableau I montre la répartition du commerce des établissements de service par provinces. 


TABLEAU 1—CANADA—SERVICES DE DÉTAIL, PAR PROVINCES, 1930 


Province 


Hie du Prince-Edouard... 
‘Nouvelle-Evosse... 
Nouveau-Brunsw 
‘Québec. 
‘Ontario... 
Manitoba. 
‘Saskatchewan 










, Yukon et Territoires 
Nord-Ouest....... 


CANADA 














Population 
(1931) 


694,263 
13,953 


10,376,786 








Nombre 
d’établis- 
sements 


42,223 


Nombre 
d’'em- 
ployés 


- 64,241 








Per | Rae 

gages | (30) | Popula. 

$ . $ 
107,000 658,100 0:85 
1,254,400 6,353,100 4-94 
883,000 4,393,100 3-94 
16,920, 900 63,596,400 27-70 
25,359, 900 109,397,900 33-07 
4.453.400 16,437,800 6-75 
2,079,900 10,342,600 8-88 
3,212,000 13,434,500 7-05 
_ 6,923,900 24,705,300 6-69 
37,500 137,100 0-13 
61,231,900 249, 455,900 100-00 








Etablis- 


sements 


0:79 


100-00 





Services de détail par localité 


Pour cent du total 


Recettes 





Les affaires des établissements de service de détail sont concentrées dans les grandes villes 


bien plus que celles du commerce de vente au détail. 


Les villes de 30,000 Ames ou plus ne con- 


tiennent que 29-15 p.c. de là population totale du Dominion, mais les établissements de service 
- de détail installés dans ces centres figurent pour 71-24 des recettes. 
établissements de service accusent une grosse différence entre les localités rurales et urbaines. 


Les recettes par tête des 


TABLEAU IL—CANADA—RECETTES PAR TÊTE DES ÉTABLISSEMENTS DE SERVICES, 1930 















































— CANA- LPB. | NE. | N.-B. |’ Qué. | Ont. | Man. | Sask. | Alta. | C.B 
| $ $ $ 8 8 8 $ 8 § $ 
Localités ayant— 

Moins de 1,000 Omes............ 407! 164! 1-83] 186! 253] 5.83] 3-89] 3-53] 4-01] 6.58 
1,000 à 10,000 Ames... 20-12 | 24.24 | 18-80 | 22.19 | 10-43 | 22.36 | 19.00 | 28-24 | 32.11 | 41-09 
10,000 à 30,000 Ames... 98.99 | 34:37 | 17-16 | 31-16 | 18-79 | 34:31 | 20-51 | 49.55 | 43.10 | 47.03 
30,000 Ames ct plus... à... 58-75 | 47-40] 40-54] 49-61] 68-34] 61-12] 50-64 | 52-85 | 64-69 
Toutes localités... 24.04 | 7-48 | 12:30 | 10.76 | 92.13 | 31-88] 93.48 | 11.2 | 18.36 | 35-58 








C’est dans les villes que les établissements de service font la plus grande partie de leurs 
affaires et bon nombre de ces services ne peuvent prospérer d’une façon raisonnable que dans les 
endroits où ils peuvent avoir une forte clientèle: , D'un autre côté, il y a certains genres d’affaires, 

‘comme les boutiques de forgeron, que l’on-trouve plutôt dans les localités rurales ou dans les petites” 
villes. Tel que déjà dit, un peu plus de 70 p.c. du total des affaires du service de détail est fait 
par des établissements situés dans des villes de 30,000 Ames ou plus. La proportion varie con- 
sidérablement pour différents groupes de services. Les affaires des barbiers, par exemple, ne 
sont pas autant concentrées, car les établissements des villes de 30,000 âmes et plus figurent 
pour environ 50 p.c. des recettes totales de ce genre d'affaires. Les salons de beauté, d’un autre 
côté, figurent pour plus des trois-quarts des recettes dans ces localités et les affaires des services 
de taxi et de livraison par automobile sont concentrées à à peu ‘près dans la méme mesure dans les 
villes de 30,000 âmes et plus. 


© Recettes par genres d'affaires | 


© 


Le groupe des établissements d'amusenient et de récréation:a.la plus grande proportion des 
recettes totales des établissements de services de détail aw Canada; son ‘pourcentage est de 21-34 
p.c. Le groupe de l’entreposage et du transport suit de près avec 20-43'p.c. + Les autres groupes 
importants sont les services domestiques avec 14-71 p.c., les boutiques de réparation-et de service 


32 ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


avec 12-30 p.c., le groupe des services-commerciaux avec 11-79 p.c. et le groupe des services 
personnels avec 9-80 p.c. Les proportions relatives dans le total des services rendus par les 
divers groupes diffèrent beaucoup d’une province à l’autre. 


Groupe de l’amusement et de la récréation.—Ce groupe a touché plus de 30 p.c. des 
recettes totales dans chacune des Provinces Maritimes, où les recettes du groupe de l’entreposage 
et du transport ont été relativement faibles. Dans les autres provinces la proportion des recettes 
totales du groupe de l’amusement et de la récréation allait de 18-87 p.c. dans Québec à 28-22 p.c. 
. dans la Saskatchewan. Les recettes des cinémas et des théâtres ont atteint 70 p.c. du total de 
ce groupe. Les cinémas, avec des recettes de $38,479,500, constituent le genre le plus important 
d’affaires dans les services de détail et ont réalisé près d’un sixième des recettes totales de tous les 
établissements. Les salles de billard et pool comptaient le plus grande nombre d'établissements 
du groupe, mais leurs recettes, soit $4,350,500, ne dépassaient guère celles des 208 salles de quilles 
qui ont fait rapport et dont les recettes ont atteint $3,033,300. 


Groupe des services commerciaux.—Sur une recette de $29,409,300 pour ce groupe, 
$21,940,900 provenaient des agences de publicité. Bien que les recettes du groupe des services 
commerciaux forment presque 12 p.c. des services en général, ce genre d’affaires est surtout 
conduit dans les provinces d’Ontario et de Québec. Ces deux provinces absorbent $25,686,500 
du total de $29,409,300 déjà mentionné. 


Groupe des services domestiques.—Les recettes de ce groupe forment 14-71 p.c. du total. 
La proportion varie de 11-84 p.c. dans l’Ile du Prince-Edouard à 17-87 p.c. dans la Colombie 
Britannique. Le genre le plus important d’affaires dans ce groupe est celui des buanderies à main 
ou à force motrice. Les buanderies seules représentent $20,645,500 sur un total de $36,711,400 
pour ce groupe. Une autre section importante de ce groupe est celle des établissements de net- 
toyage, de pressage, de réparage, et teintureries qui absorbent ensemble $13,299,000 des recettes. 


Groupe des services éducationnels.—Ce groupe a obtenu moins de 1 p.c. des affaires du 
Canada en général et les recettes du groupe ne constituent plus de 1 p.c. que dans une seule 
province. Ce classement n’inclut que les établissements éducationnels conduits dans un but. 
lucratif et ne comprend pas les tuteurs ou instituteurs individuels. 


Groupe des services personnels.—Ce groupe a absorbé un peu moins de 10 p.c. des recettes 
totales des établissements de service. Dans cinq des neuf provinces les recettes de ce groupe ont. 
égalé de 9 à 12 p.c. du total. Dans la province de Manitoba la proportion fut de 8-16 p.c. et au 
Nouveau-Brunswick, de 13-52 p.c. Les boutiques de barbiers forment la section la plus impor- 
tante de ce groupe sous le double rapport du nombre d'établissements et des recettes encaissées. 
Plus des deux tiers des recettes totales de $24,460,500 déclarées par ce groupe étaient au crédit des 
boutiques de barbiers, tandis que les salons de beauté et de coiffure en accusent $6,109,300. Ces 
recettes, naturellement, n'incluent pas le revenu de ces sections dans les magasins à rayons et. 
autres et les recettes des personnes qui conduisent de tels établissements dans leur propre maison. 


Le groupe de la photographie comprend les ateliers de photographie, les établissements 
des photographes et des firmes qui s’occupent de l'impression et du développement des photo- 
graphies, mais non les fabriques de bleus ou ateliers commerciaux d'impression qui peuvent 
exécuter des travaux de reproduction. Les recettes du groupe de la photographie représentent 
2-04 p.c. du total de tous les établissements de service. Environ les quatre cinquièmes des 
recettes totales du groupe de la photographie sont attribués aux photographes. 


Le groupe des services funéraires accusait des recettes de $9,299,800, soit 3-73 p.c. du 
total des établissements de service. Les entrepreneurs de pompes funèbres ont absorbé une 
somme de $8,703,500 et les établissements de pompes funèbres et meubles, $592,700. Ce dernier 
classement chevauche un genre semblable d’affaires dans le commerce des marchandises, et 
les établissements ont été classés suivant que les recettes de la vente des meubles ou celles des 
funérailles étaient plus élevées. “Les magasins de meubles et pompes funèbres” forment un 

* genre d’affaires beaucoup plus considérable que “les établissements de pompes funèbres et meu- 
bles’’ puisque une somme totale de ventes de $4,896,900 apparaît dans le tableau de ventes des 
premiers et $466,600 seulement pour les derniers. Cette division, toutefois, n’est pas absolument 
exacte car plusieurs établissements classés comme magasins de meubles et pompes funèbres 
portaient les cercueils, etc. au compte des marchandises vendues au lieu de les inclure dans les 
recettes de services. . 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 33 


~~ ” Le groupe des boutiques de réparations et de services comprend tous les établissements 
offrant directement au public des services de réparation ou mécaniques. Les recettes de ce groupe 
forment 12-30 p.c. du total des services de détail. Des recettes totales de $30,675,300 des bou- 
tiques de réparation et de service, $11,208,200 étaient au crédit des établissements d’automobiles,- 
comme garages de services, boutiques de peinturage d’autos, ete. Ce total, toutefois, ne repré- 
sente pas la somme totale dépensée pour les réparations ou les services d'automobiles puisque des 
recettes de cette source au montant de $31,620,800 ont été rapportées par les établissements 
d'automobiles s’occupant de la vente au détail. D’un autre côté, est incluse dans les recettes 
‘ des boutiques de réparations et de service d'automobiles une somme de $912,100 pour vente de 
marchandises. Les ateliers de forgeron et de savetier sont deux genres d’affaires importants de 
ce groupe. Les recettes totales de ces deux genres d’affaires ont atteint de sept à huit millions 
de dollars. - : 


Groupe de l’entreposage et du transport.—Les recettes équivalaient à 20-43 p.c. du 
total de tous les établissements. Il comprend trois divisions principales: le transport et l’entre- 
posage, le service de taxi et de livraison par automobile, et les transports par automobiles autre 
que le camionnage local. ‘ a 


La première division, celle du transport et de l’entreposage, est la plus importante des trois; 
ses recettes s'élèvent A $23,677,100, soit près de la moitié du total de ce groupe. Les services de 
taxi et de livraison automobile ont des recettes de $8,290,300, soit un peu plus que.la moitié des 
sommes encaissées par les autres catégories de transport automobile. Dans la catégorie des 
transports divers, le commerce le plus important est celui de l’aéro-transport. 


Services divers.—Leurs recettes atteignent $7,780,000, soit 3-12 p.c. du total de tous les 
établissements; ils comprennent tous les genres de services qui ne rentrent pas dans les groupes 
précédents. Parmi les plus importants, on compte les ateliers de réparation mécanique, la 
consigne des bagages, les écuries de louage ou de pension. 


Frais d’exploitation des établissements de service 


La grande diversité des fonctions remplies par ces établissements se reflète dans les coeffi- 
cients de frais d’exploitation des différents genres d’affaires. Dans le cas des magasins détaillants, 
les frais d’exploitation forment la plus grande partie du coût de distribution des marchandises et 
représentent les frais supportés dans l'étape finale de l’acheminement de la marchandise, du 
fabricant ou producteur au consommateur. Pour les établissements de service, les frais d’exploi- 
tation revêtent plus souvent la forme de frais de fabrication ou de production que de frais de 
distribution, bien que ces derniers aient leur importance. Les services rendus dans les boutiques 
de barbiers ou les salons de beauté se produisent, dans une grande mesure, durant la visite du 
client et entraînent surtout des frais de main-d'œuvre. Pour rendre ces services, il faut, naturelle- 
ment, un certain outillage et des locaux. Dans un cinéma, le service principal est d'ordre meca- 
nique; il consiste à offrir les moyens de voir les films déroulées. Les salles de quilles ou de billard 
mettent certains jeux à la disposition de leurs clients, ce qui constitue encore un type de service 
différent des précédents et entraîne divers frais. Dans le cas des services domestiques ou de répa- 
rations, notons deux genres de fonctions. La première consiste à remettre en bon état les effets 
personnels du client, par le blanchissage, le dégraissage ou le repassage, ou par d’autres besognes 
mécaniques qui ne comportent l'emploi d'aucun matériel neuf. La seconde a pour objet d'ajouter 
du matériel neuf aux effets personnels du client, comme dans le racommodage des chaussures ou 
autres besognes de réparage qui consistent à ajouter de nouvelles pièces ou de nouveau matériel. 
Le groupe des transports constitue un autre genre de services, où il n’y a aucune modification 
de l'objet, mais simplement un changement dans la situation effectué par l’entreprise de transport. 


Les principaux chapitres des frais des établissements détaillants de services sont les salaires 
et gages, le loyer des locaux ou les frais immobiliers des propriétés appartenant à ces établisse- 
ments, la réclame, le matériel d'exploitation, l'abonnement au téléphone, l'éclairage, le chauffage, 
l'énergie motrice et le service d’eau, les impôts et l'assurance. Le questionnaire employé pour le 
recensement tendait à obtenir des renseignements sur les frais d’exploitation répartis sous trois 
rubriques :— ‘ 

(a) Salaires et gages 

(b) Loyer 

(c) Tous autres frais. 





34 ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Moiris de ia moitié des établissements en question avaient’tenu leurs comptes avec assez de 
détail pour répondre 4 ce questionnaire, mais les maisons qui ont fait connaftre ces données ont 
des recettes équivalentes à près de 80 p.c. du total. La proportion des réponses relatives aux 
frais d'exploitation diffère grandement, selon le genre de service. Les proportions les plus faibles 
se remarquent dans les genres de commerces qui, pour la plupart, ressortissent à l’artisanat, 
comme les boutiques de barbiers, les ateliers de forgerons, les boutiques de savetiers, etc. 


Comme les frais d'exploitation de ces établissements comprennent souvent les frais du 
service et de la distribution, le coefficient des frais d'exploitation, par rapport aux recettes, est 
plus élevé que celui des frais d'exploitation par rapport aux ventes dans les magasins de détail. — 
Dans ce dernier genre de commerce, comme nous l’avons déjà noté, le frais se résument en général 
à ceux de la distribution. Le coefficient moyen des frais d’exploitation des établissements dé- 
taillants de services est de 74-35 p.c. des recettes, tandis que ia proportion des frais dans-les 
magasins de détail est de 24-01 p.c. des ventes. Le loyer des établissements de services qui 
louent des locaux représente 8-78 p.c. des recettes, comparativement à 3-68 p.c. pour les magasins 
de détail. | ; | Lo. | 

Les frais de salaires, dans les établissements de service, doivent comprendre la rémunération 
du propriétaire qui s'occupe effectivement de son affaire, aussi bien que les salaires et les gages de 
ses employés. Le questionnaire du recensement demandait aux propriétaires ou aux membres 
de firmes qui touchent une rémunération fixe de faire connaître les sommes ainsi reçues durant 
l’année. Séuls 3,232 propriétaires, sur un total de 44,622, ont fait cette déclaration. Pour 
déterminer la moyenne “des frais d'exploitation dans les établissements en question, il a fallu 
fixer arbitrairement la valeur des services des propriétaires qui s'occupent effectivement de leurs 
affaires, mais qui n’ont pas fait connaître les sommes touchées au cours de l’année. Bien que la 
valeur de ces services admette plusieurs modes de caleul, le mode qui, a-t-on pensé, donnait les 
résultats les plus exacts, consistait à attribuer aux propriétaires de l’entreprise le salaire moyen 
d’un employé à service continu dans le même genre d'établissement. Puisque la valeur estima- 
tive des services des patrons dépasse, dans certains genres d’affaires, la moitié de la somme dé- 
boursée en salaires, il est évident que si on l’avait calculée d’une autre façon le coefficient d’exploi- 
tation pourrait être fort différent. . - 

Dans certaines catégories d'établissements de services il se vend des quantités considérables 
de marchandises, soit à titre de matières utilisées dans les travaux de réparation, soit directe- 
ment, comme, par exemple, le tabac et les breuvages dans les salles de quilles et de billards et les. 
pneus et pièces de rechange dans les ateliers de réparation d'automobiles. D'autre part, nombre: 
d'établissements de services utilisent d'importantes quantités de fournitures dans la poursuite. 
de leurs opérations, ainsi les serviettes, savons, etc. dans les boutiques de barbiers et les matières. 
qu’emploient les teinturiers et nettoyeurs. Il est souvent difficile d'établir une distinction entre 
le prix de revient des matières et fournitures qui doivent entrer dans les frais d'exploitation et 
celui de la marchandise qui, étant revendue, ne doit pas y entrer. 


Groupe de l’amusement et de la récréation.—Le coefficient d'exploitation moyen pour le- 
groupe de l’amusement et de la récréation s'élève à 79-34 p.c. Les salles de billards et de quilles 
ont à peu près les. mêmes frais de location, soit 19-61 p.c. pour les premiers et 19-94 p.c. pour les. 
derniers. Le total des frais d'exploitation, cependant, s'élève à 68-52 p.c. pour les salles de- 
billards et à 77-39 p.c. pour les salles de quilles. Celles-ci, toutefois, occupent une bien plus forte- 
proportion d'employés salariés et sont, en moyenne, des établissements plus vastes. 

Les frais d'exploitation des cinémas prennent 80-64 p.c. des recettes et ceux des salles de- 
cinéma-vaudeville, 81-77 p.c. Les frais de location des cinémas exploités dans des locaux loués. 
s'élèvent à 11-41 p.c. des recettes. Les salaires du personnel des cinémas qui ont rendu compte. 
de leurs frais prennent environ 20 p.c. des recettes. 

Un des plus importants éléments de dépense des cinémas est constitué par la location deS- 
films. Les loyers des films ne reposent sur aucune base uniforme. Dans certains cas ils sont 
fixés à tant pour cent de la recette réalisée par la salle pendant que le film reste à l'affiche; dans. 
. d’autres ils sont forfaitaires. Leur somme peut se mesurer par les recettes brutes des entreprises. 
canadiennes de distribution de films. Pour l’année 1930 celles-ci se sont établies à $9,808,500, 
tandis que les recettes brutes des cinémas (y compris les salles de cinéma-vaudeville) s’élevaient 
à $38,479,500. Les recettes brutes des entreprises de distribution de films formaient donc 25. 
p.c. de celles des cinémas. 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE,;:1931 35. 


. Groupe des services commerciaux.—La; coefficient d'exploitation moyen: de 29-17 p.c. 
indiqué pour ce groupe ne constitue pas un indice exact du niveau des frais d'exploitation des 
établissements de cette catégorie, car, pour ce qui est des agences de publicité, il est basé non pas 
sur les’ recettes, mais sur le chiffre d’affairés. Le coefficient moyen Pour ¢ ce groupe, non compris 
les agences de publicité, s’élève à environ 77 p.c. des recettes: 


Groupe des services domestiques.—Les trois catégories importantes comprises dans ce 
groupe, savoir les établissements de nettoyage, pressage ét réparage de vêtements, les nettoyeurs 
et teinturiers, et les buanderies, avaient des frais d'exploitation, par rapport à leurs recettes, de 
87-24, 88-99 et 90-93 p.c. respectivement. Plus de la moitié de la somme des salaires des éta- 
blissements de nettoyage et pressage représente la valeur estimative des services des propriétaires. 
Chez les nettoyeurs et teinturiers, qui, règle générale, opèrent sur une plus grande échelle, la 
rémunération patronale représente moins d’un septième du total’ des salaires.. Les frais. de 
location de ces établissements sont moindres également, ne représentant que 5-20 p.c. des recettes,. 
contre 14:72 p.c. pour les établissements de nettoyage et pressage. Les buanderies se divisent 
en deux catégories principales: les buanderies à vapeur, dont le capital engagé est considérable 
et qui emploient une main-d'œuvre relativement: nombreuse, et les petites buanderies à main. 
qui souvent n’emploient aucun personnel salarié. Le coefficient d'exploitation des buanderies- 
représente donc la moyenne de celui des deux genres d'établissements. :: ; . 


Groupe des services éducationnels.—Ce groupe ne comprend que deux catégories ‘sufhi- 
samment importantes pour étre considérées comme représentatives. Les collèges commerciaux 
avaient un coefficient d'exploitation de 85-76 p.c. et les autres écoles de métiers, de 89-00 p.c. 
Les frais de location des collèges commerciaux exploités dans des. locaux loués -s’élévent 4. 9-44 
p.c. des recettes et ceux des-autres écoles de métiers à 12-41 p.c. moe 


Groupe des services personnels.—Le coefficient d'exploitation de ce groupe s'établit à 
89-92 p.c. et varie de 81-33 p.c. pour les boutiques de cireurs à 94:58 p.c. pour les bains tures 
et les autres établissements de bains. Les frais de location des boutiques de barbiers et des 
salons de beauté sont sensiblement les mémes, soit 15-11 des reeettes chez les premiers et 14-90 
p.c. chez les derniers. Pour les boutiques de cireurs, cependant, ils s'élèvent en moyenne à 
22-35 p.c. des recettes. Les frais de main-d'œuvre constituent le plus fort item isolé de dépenses 
dans le groupe des services personnels, et la valeur du service fourni par les propriétaires et les 
salaires des employés représentent une charge à peu près égale. Dans le groupe en question et 
dans celui des ateliers de réparation, les frais de main-d'œuvre représentent pour ainsi dire le 
double de tous les autres frais. Cela fait contraste avec les cinémas où la rémunération du 
personnel ne représente que le tiers de tous les autres frais. 


Groupe de la photographie.—Les frais d'exploitation moyens des établissements. du 
groupe absorbent 69-64 p.c. des recettes. Quand-ces établissements sont installés dans des. 
locaux loués, le loyer représente 10-59 p.c. des recettes. 


Groupe des services funéraires.—En dehors du groupe des services commerciaux, le 
coefficient des frais d'exploitation des établissements funéraires est le plus petit du groupe des 
établissements de service. Les frais d'exploitation des établissements de pompes funèbres et 
meubles représentent 39-69 p.c. des recettes, 4 cause du coefficient élevé des ventes dans ce 
genre d'établissements. Le chiffre des frais d'exploitation des entrepreneurs de pompes funèbres 
représente 57-62 p.c. des recettes. Bien que ces établissements ne se livrent pas à des opérations 
directes de vente, la ‘valeur des cercueils, ete., qui est inclue dans leurs recettes, mais non dans 
leurs frais d'exploitation, tend à abaisser le coefficient par rapport aux autres établissements de 
service. Le loyer des locaux à bail représente 6-46 p.c. des recettes pour les entrepreneurs de 
pompes funèbres et 5-08 p.c. pour les établissements de pompes funèbres et meubles. 


Boutiques de réparations et de services.—Le chiffre des frais d'exploitation moyens des 
établissements du présent groupe équivaut à 71-48 p.c. des recettes. Le coefficient varie .de. 
54-27 p.c. pour les ateliers d'appareils d'allumage et de batteries à 85-52 p.c. pour les ateliers de 
réparation de voitures. Dans ce cas aussi, le pourcentage des ventes effectuées influe sur celui: 
des frais d'exploitation et il est impossible de généraliser. Ainsi que mentioné dans l’analyse-des. - 
frais du groupe des services personnels, les frais de main-d'œuvre constituent le principal article’ 
de dépenses du groupe des ateliers de réparation. Le coût du loyer absorbe en moyenne 12:23 


36 ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


p.c. des recettes du groupe, et le coefficient varie de 6-81 p.c. pour les ateliers de réparation et 
service de radio et appareils électriques, à 20-21 p.c. pour les garages d’entreposage. — 


Groupe de l’entreposage et du transport.—Le coefficient des frais d’exploitation du 
groupe est 88-31 p.c. des recettes. Les frais d’exploitation se répartissent 4 peu prés également 
entre les frais constitués par les salaires et les autres frais. Le coût du loyer pour la présente 
catégorie est le plus bas qu'on enregistre dans tous les groupes d’établissements de service, ne 
représentant en moyenne que 4-24 p.c. des recettes des établissements occupant des locaux à 
bail. La faiblesse de ce coefficient est due au fait que les établissements précités sont: installés 
dans des propriétés peu coûteuses, chose qui leur est permise en raison de l’abseñce du besoin 
de s'installer dans des locaux d'apparence attrayante. Pour ce qui est des compagnies d’entre- 
posage, le coût du loyer dépasse considérablement la moyenne du groupe, parce que l’un des 
principaux services offerts par les établissements de ce genre, c'est la location d'espaces déter- 
minés pour fins d’entreposage. ro 


Services divers.—Etant donné qu’une partie considérable des établissements de service 
inclus dans le présent groupe exécutent divers genres de travaux mécaniques, les dépenses de 
salaires et gages constituent le principal article des dépenses. Les frais d'exploitation moyens 
du groupe ont représenté 72-44 p.c. des recettes, et les dépenses des salaires et gages équivalent à 
elles seules à environ la moitié du revenu brut des établissements divers de service. 


Analyse des établissements de service par le chiffre d’affaires 


Le commerce de détail, dans le domaine de la vente et des services, est caractérisé par la 
multiplicité de petits ateliers, exploités pour la plupart par le propriétaire, avec peut-être l'aide de 
quelques membres de sa famille. Les données du recensement indiquent qu'environ 40 p.c. des 
détaillants ont un chiffre d'affaires annuel de moins dé ‘$5,000 par année, mais le nombre pro- 
portionnel des petits établissements est bien plus grand, quand il s’agit d’établissements de 
‘service. Cela provient de ce que le propriétaire d'un magasin affecté à des opérations de vente 
doit vivre de la marge bénéficiaire existant entre le coût de la marchandise ‘et le prix auquel il | 
peut la vendre. Dans le cas des établissements de service où le patron exécute lui-même une 
grande partie des services offerts, la marge des bénéfices est d’autant plus grande et il n’a pas 
besoin pour vivre d’un chiffre d’affaires aussi considérable que les établissements affectés cxclu- 
sivement à la vente. 


Les recenseurs ont relevé l’existence de 42,223 établissements de service qui réalisent $249,- 
455,900 de recettes, de sorte que les recettes annuelles moyennes par établissement paraissent 
être légèrement inférieures à $6,000. Et cependant, quand les établissements sont classés 
selon le’ chiffre des recettes consignées, 16-46 p.c. seulement des établissements recensés ont 
accusé des recettes supérieures à 85,000. Ces établissements, représentent toutefois 78-74 p.c. 
du total des affaires de tous les établissements de service. On trouvera dans le tableau III les 
pourcentages cumulatifs du nombre des établissements et ceux des recettes, des plus petits aux 
plus grands. 


TABLEAU III.—CA NA DA—ÉTABLISSEMENTS DE SERVICE GROUPÉS SELON LES RECETTES AN- 
NUELLES, TOUS GENRES D'AFFAIRES COMBINÉS, 1930 


EEE —_—_—_—_—_—_—_—_—_—_—_——_—_—_—_—Z_ZE——".————"—"——————————…————…—…—— 













Proportions 
cumulatives | Proportions 
Groupe du nombre | cumulatives 
d'établisse- | des recettes 
ments 
ee 
Moins de $5,000... 83-54 21-26 
Moins de $10,000. 91-38 30-32 
Moins de $20,000. 95-46 39-79 
Moins de $30,000 96-85 45-54 
Moins de $50,000 98-16 53-99 
Moins de $100,000... 99-22 66-42 
Moins de $200,000 99-69 |- 77-44 
Moins de $300,000 99-84 83-47 
Mons de $500,000 . 99-93 88-09 
Moins de 91,000,000.........,,...,.,,..,,, 4.4. eessesseseessseseeneeseeerensee 99-99 96-77 
Tous établissements.........,,..........,..,...,,.,,,.444444s4 cesse esse 100-00 100-00 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931. 37. 


En 1930, les établissements de service avec des recettes de moins de $5,000 constituaient 
83-54 p.c. du nombre total et touchaient 21-26 p.c. des recettes. Les établissements avec des. 
recettes de moins de $10,000 {y compris ceux qui ont réalisé moins de $5,000) constituaient 91-38 
p.c. du total et encaissaient 30-32 p.c. des recettes totales. Six établissements de service seule- 
ment ont fait des affaires de plus d’un million de dollars par année, dont 5 appartenaient au groupe 
des services commerciaux et l’autre au service du transport. Six cinémas ont réalisé des recettes 
de plus de $500,000, et 10, de $300,000 à $500,000. La plus grande salle de billard a déclaré 
des recettes d’un peu plus de $50,000, mais 11 salles de quilles ont réalisé de $50,000 à $100,000 
par année. La plus importante'‘boutique de barbier a réalisé moins de $60,000, mais 3 salons de 
beauté se rangent dans le groupe de $100,000 à $200,000. Le 


Règle générale, la proportion des petits commerces par rapport au nombre total des établisse- 
ments est en fonction du volume d’affaires réalisé. Les provinces qui ont les plus fortes recettes 
par tête paraissent avoir aussi la plus faible proportion d'établissements dans le groupe des 
moins importants. Le tableau IV montre cette tendance. 


TABLEAU IV.—CANADA—ÉTAT COMPARE DE LA PROPORTION DES ÉTABLISSEMENTS À RECETTES 
DE MOINS DE $5,000, ET RECETTES DES SERVICES PAR TÊTE, PAR PROVINCES, 1930 


Proportion | Recettes ‘ Proportion | Recettes 
Province d'établis- par tête . Province d'établis- par tête 
scments sements 
p.c. $ p.c $ 

CANADA........,.....,.... 83-54 24-04 || Ontario..…....................... 80-21 31-88 
Tle du Prince-Edouard. 94-02 7:48 || Manitoba. ....................... 83-51 23-48 
Nouvelle-Ecosse....... .. 85-62 12-39 || Saskatchewan. ............,...,.. 90-18 11-22 
Nouveau-Brunswick.............++ 89-36 10-76 || Alberta...................,...... 85-88 18-36 





Québec.................,......,., 86-01 22-13 || Colombie Britannique............ 77-49 35-58 





La proportion des affaires totale des établissements de service de moindre importance 
est pour ainsi dire en fonction directe de la proportion des mêmes établissements par rapport au 
nombre total. Dans l'Ile du Prince-Edouard, province qui compte la plus forte proportion de 
petites entreprises, le groupe de moins de $5,000 a déclaré 44-77 p.c. des recettes totales. En 
Colombie Britannique, par contre, les entreprises réalisant moins de $5,000 par année n’ont 
déclaré que 18-52 p.c. des recettes. 


Emploiement et rémunération 


Le nombre des ouvriers, propriétaires et main-d'œuvre louée compris, dans les établisse- 
ments de service de détail en 1930, a étéen moyenne, pour l’année, de 108,863, dont 83-7 p.c. d’hom- 
mes et 16-3 p.c. de femmes. La proportion des hommes y est bien plus élevée que pour les étab- 
lissements de commerce, et celle des femmes proportionnellement plus basse. Dans les magasins 
de détail, le pourcentage des hommes est de 75-6 p.c. et celui des femmes, de 24-4 p.c. En: 
répartissant les ouvriers des établissements de service en propriétaires, employés à temps entier 
et employés à temps partiel, nous constatons qu'il y a 44,622 propriétaires ou 41-0 p.c. du total, 
55,257 employés à temps entier ou 50-8 p.c. du total, et 8,984 employés à temps partiel ou 8-3 
p.c. du total. Vu que l'exploitation des établissements de services se pratique sur une plus 
petite échelle, le nombre des propriétaires par rapport au nombre total des ouvriers est plus élevé 
que pour les établissements de commerce. Dans ce dernier groupe, en effet, 31-2 p.c. des ouvriers 
appartiennent au groupe des propriétaires, quand la proportion correspondante pour les éta- 
blissements de service est de 41-0 p.c. 


Les statistiaues combinées des neuf provinces indiquent que les employés des établissements 
de services constituaient 2-79 p.c. du total des hommes salariés et 2-67 p.c. des femmes salariées. 
L’opposé prévaut dans le cas des établissements de commerce, où le nombre des femmes salariées” 
est plus élevé que celui des hommes. La proportion des personnes à salaires dans les établisse- 
ments de service de détail varie considérablement d’une province à l’autre, comme en fait foi le 
tableau V. : 


20939—4 


38: ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


TABLEAU V.—CANADA—PROPORTION TABLÉE SUR LES SEXES, ENTRE LES EMPLOYÉS DES SER- 
VICES DE DÉTAIL ET LE TOTAL DES EMPLOYÉS, PAR PROVINCE 


et 
—oooo—TlEe>hoaQoTeaeaeaeeeeeeeeeeeeeeeeeonanuouuuuuQuaaoamamuum ee ooooeT_ere_—<s=*Sseeee ee eo _—…— …"… " —…"…"…"——_…—…— _…—…—…—— 








Hommes | Femmes Hommes | Femmes 
Province |__| ———— * Province ———|—————— 
p.c p.c p.c p.c 
Tle du Prince-Edouard............. 1-59 1:52 Manitoba.............,,......... 2°75 2-67 
Nouvelle-Ecosse....... - 1-75 1-85 || Saskatchewan.. nee 1-86 1-92 
Nouveau-Brunswick.. 1:85 1-98 Alberta. sence eee 2:12 2-86 
Québec... . 2.96 2-95 Colombie Britannique 3:03 5-29 
Ontario.........,.............,... 3-32 2-81 ‘CANADA...  ceeevceceeues 2-79 2-67 


EL 


C'est l'Ontario qui vient én tête des provinces, pour le nombre d'hommes des établissements 
de service; viennent ensuite la Colombie Britannique et le Manitoba. Deux de ces provinces, 
l'Ontario et la Colombie Britannique, sont au nombre des trois provinces qui ont la plus forte 
proportion d'employés masculins dans les établissements de commerce. La Colombie Bri- 
tannique compte, avec 5-29 p.c. la proportion la plus élevée d'employés féminins dans les éta- 
blissements de service, et dans les établissements de commerce, cette province occupe le même 
rang. L’Alberta et l'Ontario viennent ensuite, avec 2-86 p.c. et 2-81 p.c. respectivement des 
employées à salaires dans les établissements de service. 


La moyenne des salaires versés aux employés à temps entier a été de $1,054 en 1930, com- 
parativement à 81,036 pour l'employé à temps entier des établissements de commerce. La 
Colombie Britannique, avec $1,153, a la-moyenne la plus élevée pour les établissements de. 
service et c’est l'Ile du Prince-Edouard qui a la moyenne la plus basse, avec $713. Ces moyennes 
sont le quotient du montant.total des salaires et des gages versés aux employés à temps entier 
divisé par le nombre moyen de ces employés pendant une année. Les moyennes ne représentent 
done pas les recettes des employés, puisque les totaux comprennent les montants versés tant aux 
hommes qu'aux femmes et que l'on n ‘établit. pas de distinction entre les différentes classes d’em-, 
ployés. Les chiffres n'incluent pas les sommes. touchées par les propriétaires ou les membres de 
firme. Les employés à temps partiel ont reçu, en moyenne, $336 par année, mais la durée d’em- 
ploi de ces ouvriers varie considérablement. - 

Sur un total de 44,622 personnes qui ont déclaré leurs recettes au cours de l'année il y avait: 
3,232 propriétaires. La moyenne du montant ainsi déclaré a été de $1,956. Dans les établisse- 
ments de commérce de détail, ‘la moyenne des retettes des propriétaires s’est établie à $1,856. 
Mais dans les deux cas un petit nombre seulement de’ propriétaires ont déclaré le montant de 
leurs recettes. - ‘ 

Le rapport entre la proportion du total des ouvriers employés dans chaque groupe de services 
et la proportion des recettes totales h’est pas aussi précis que dans le cas des établissements de 
cominerte. : La grande’ variété ‘des services offerts et la différence dans la somme de travail 
exigée‘dans chaque cas donnent lieu à des différences considérables entre la proportion des recettes 
et.lé nombre des oùvriers dans certains cas. "Dans le tableau VI on trouvera les statistiques 


























pour chaque groupe. no er ct . 
TABLEAU VI —CARADA-DISÉRIBUTION DES EMPLOYÉS ET RECETTES GROUPÉS PAR GENRES 
. D AFFAIRES 

: = eus s 1 7 . * be . . , 
Be tt à "Einployés activement Pourcen- - 
PO . . Sk ote Le cran of oo * occupés ‘tage du, . 

oo : “Groupe oN ™ , a : total des’ 

er ee : = soya pee +, + £ Nombre --P.c. récettes: 
Tous genres d’affaires. . : : 108,863 7 100-00 100-00. 
Groupe de l’amusement et de la récréation 1.17 + 15,356 | .— 14:10 .. 21:84 
Groupe des services commerciaux. ........ so. . 3,048 2-80 11-79 
; -Groupe des services domestiques. .| s,. 21,404 |. . 19-66 : 14-71 
‘Groupe des services éducationnels. . A 659- * 0-61 + + 0-74 
. Groupe des services personnels. .f +: 7 18,647. |. 17:18 ‘y 9-80, 
_+ Photographie. : . 2,141 1-97 2-04 
°°" Services funérdires! 7 7: 2,142 -.1:97. ‘3-73 
_... Boutiques.de.répar: na et de services, . 20,207 |. . 18-56 . + 12-80 
* Groupe dé l” entreposage et du transport. |: 21,155 |: 19-431 © 20-43 
| ‘Sarvices divers: bes bows 4104] 7 3°77.) : ,-° 8-12 
Ce rs *. 


(1) Propriétnires inclus. 





4 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 39 


Les trois groupes principaux classés d’après le nombre des employés sont: les services domes- 
tiques, le groupe de l’entreposage et du transport et les boutiques de réparations et de services. 
Ces groupes, cependant, occupent respectivement les troisième, second et quatrième rang d’après 
le total de leurs recettes. Le groupe des amusements, qui vient au premier rang pour le chiffre 
d’affaires, tombe au cingiéme quant au nombre d'employés. 


‘Nombre d’employés par le chiffre d’affaires.—Bien que la comparaison du nombre 
d’établissements de services avec le nombre d’employés indique une moyenne de plus d’un em- ' 
ployé par établissement pour l’ensemble de tout le Canada, l’étude du tableau VIT fait voir une 
forte proportion de tous les établissements de services inclus dans le recensement exploités par le 
propriétaire sans l’aide d’aucun employé à temps entier. 


TABLEAU VIL—CANADA—DISTRIBUTION DES EMPLOYÉS A TEMPS ENTIER ET LES ÉTABLISSE- 
MENTS DE SERVICE PAR ÉTENDUE DU CHIFFRE D'AFFAIRES 











Moyenne Pour cent | Pour cent 

: nn du nombre | “ay total du total 
Chiffre d'affaires : d'employés des em- des éta- - 
Rte ployés | blissements 
Moins de $5,000.............,.,...................,..,..,.......,..,,......,,..2.. 0-24 15-71 83-54 
$5,000-$9,999............ Ca 1-89 11:47 7-84 
£10,000-£19,909 3°76 11-86 4-08 
$20,000-$29,999 6-55 7:04 1:39 
$30,000-$49,999 9-75 9-86 1:31 
$50,000-$99,999 17-50 14:34 1-06 
$100,000 -$199,999 31-66 11:60 0-47 
$200,000-$299,999.. 58:43 6-75 0-15 
$300,000-$499,999 78-81 5-20 0-09 
$500,000-$999,999. . 100-82 5-17 0-06 
$1,000,000 ou plus. 90-83 1-00 0-01 
1-29 100-00 100-00 


La distribution des établissements et des employés à temps entier par le chiffre d’affaires 
telle que présentée dans le tableau VII montre que plus de 80 p.c. de tous les établissements de 
services ont des recettes annuelles inférieures à $5,000. Cette forte proportion du nombre total 
emploie moins de 16 p.c. de tous les employés à temps entier dans tous les établissements de ser- 
vices, en moyenne, seulement un sur quatre de ces petits établissements exigeant les services 
d'un employé à temps entier, moins d’un cinquième de tous.les établissements employaient 85 
p.c. de tous les employés à temps entier dans les établissements de services de détail. Le nombre 
moyen d'employés dans chaque groupe d’affaires paraît au tableau VII. . 


Constitution des établissements 


Les établissements de services ‘de détail ont été classifiés en quatre groupes selon le 
genre de propriété qui en régit l'exploitation. “Cette forme de classement doit être examinée 
distinctement des types d'opération où les établissements sont. groupés selon’ le nombre d’ étar 
blissements ou unités soumis À une seule direction. + uo 


‘Les établissements de service sont divisés en quatre groupes: particuliers, sociétés en nom 
collectif, compagnies incorporées et autres formes. Ce dernier groupe comprend les établisse- 
ments exploités par des cercles sociaux et des sociétés de charité ou de secours mutuels. Presque 
90 p.c. des services sont exploités par des personnes faisant affaires seules, mais ils ne représentent 
que 42-48 p.c. des recettes. Les établissements exploités par des associés représentaient un peu 
plus de 6 p.c. du nombre et 8-55 p.c. des recettes. Les services exploités par des compagnies 
incorporées représentaient un peu plus de 4 p.c. du nombre total, mais presque la moitié des 
recettes. Les recettes des 56 établissements classés sous le titre “autres formes” se chiffraient 
& $524,800. 

Types d’opération 


Les organisations multiples ne se sont pas développées aussi rapidement dans le domaine du 
service que dans celui du négoce. Le fait qu’il est nécessaire de servir directement le public à 
l'établissement achalandé et aussi les rapports personnels existant dans beaucoup d’établisse- 
ments entre le propriétaire et ses clients ont contribué, jusqu'ici, à garder ces établissements un 

209304} 


40 ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


caractére trés individuel. Le peu de capital qu’il faut pour exploiter un grand nombre de ces 
services a eu pour effet aussi de permettre 4 presque n ‘importe qui désirait se mettre en affaires 
d'entrer dans ce genre de commerce. 


Bien entendu, dans certains services le système de société et d’organisaticns multiples s’est 
considérablement développé. En 1930, le chiffre des recettes des sociétés à succursales repré- 
sentait moins de 15 p.c. des recettes totales des établissements de service et le nombre des succur- 
‘sales n’était que de 437. 


Sur les 42,223 établissements de service, 40,964 étaient des unités simples et 536 étaient des 
établissements multiples consistant en deux ou trois unités. Les succursales de chaînes de tous 
genres étaient au nombre de 437. ‘Il y avait 252 concessions louées, 10 rayons loués et 24 types 
divers. 


Les établissements individuels indépendants ont encaissé 74-79 p.c. des recettes totales, 
alors que les multiples de deux et trois en ont eu 10-45 p.c. Les recettes des établissements de 
chaîne ont représenté 14-11 p.c. du total, tandis que les affaires des autres types ont été de moins 
de 1 p.c. du tout. - 


C’est dans le domaine des amusements que les établissements de service en chaîne ont réalisé 
les revenus les plus considérables, les théâtres exploités par les organisations multiples ayant 
touché 40-84 p.c. des recettes totales des théâtres en 1930. Les cinémas appartenant aux 
chaînes sectionnelles et nationales sont au nombre de 63, et leurs recettes ont atteint 22-21 p.c. 
du total. Il y a 50 unités de chaînes provinciales, qui ont encaissé 8-24 p.c. des revenus et 54 
unités de chaînes locales dont les recettes se chiffrent à 10-39 p.c. Les multiples de deux et trois 
établissements sont au nombre de 92, et leurs recettes représentent 16-35 p.c. du total. Les 
unités simples, au nombre de 659 sur un total de 918 théâtres, ont réalisé une proportion un peu 
plus élevée des recettes globales que les théâtres en chaîne, soit 42-81 p.c. en regard de 40-84 p.c. 


Les organisations multiples constituent une partie importante du groupe des services com- 
merciaux dont font partie plusieurs agences de publicité classés comme chaînes. On n’a pu, 
cependant, fournir des détails distincts au sujet des types d'opération dans cette sphère. 


Capital engagé dans les établissements de service de détail 


Le capital placé dans les établissements de services se chiffre à $232,110,600, soit un peu 
moins seulement du chiffre des recettes de 1930. Ce placement comprend la valeur de l'outillage 
et des fournitures employés dans les établissements de service, les comptes de caisse et d’opéra- 
tions, ainsi que la valeur des biens immobiliers. Vu que le montant de la propriété et de l’outil- 
lage nécessaires à l’exploitation de nombreux établissements de service ou d’endroits d’amuse- 
ments est considérable, la valeur du capital engagé est parfois plus élevée que celle des recettes 
de l’année. C'est le cas des établissements du groupe de l’amusement et de la récréation des 
services funéraires et le groupe de l’entreposage et du transport. La proportion relative du 
capital engagé dépend en grande mesure de la situation de l'établissement de service dans un 
. édifice loué ou possédé, étant donné que la valeur de l'immeuble loué n’est pas incluse dans le 
rapport relatif au montant du capital immobilisé. 


_ GENERAL TABLES 


TABLEAUX D’ENSEMBLE 


41 








42 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


CANADA—Retail Services, 1930 
STANDARD SUMMARY OF RETAIL FACTS 


{An (x) indicates that figures are withheld to avoid ‘disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 





















Prince 
Edward Nova New 
Island Scotia Brunswick | Quebec 
CanaADA(!) _ — _ _ 
Tle du Nouvelle- | Nouveau- Québec 
Prince- Ecosse Brunswick 
Edouard 
1 Total populatien.......... enssasessssesese 10,376, 786 88,038 512,846 408,219] 2,874,255 
' 2]Ratio of retail workers (full-time and part-time 
employees and active proprietors) to total gain- 
fully employed, by sex-—Male................. 2 1:59 1-75 1:85 2-96 
Female. : 2-67(2) 1-52 1-85 1-98] 2-25 
3| Number of establishments.............. . + 42,223 335 1,504 1,393 10,916 
4|Capital invested (including stocks on hand) ..[$ 232,110,600 607,500! 5,438,100) 3,511,500| 62,023,900 
5/Total receipts............,............... oS 249,455, 900 658,100} 6,353,100; 4,393,100) 63,596, 400 
6| Receipts per capita..........,........... sen eeneeee $ 24-04 7-48 12:39 10-76) 22:13 
7|Population of places less than 1,000................. 5,215, 885 70, 855 289,631 281,438] 1,190,855 
8|Per cent of total........:..:........ . 50-2 80-48 56-47 68-94 41-43 
9] Receipts in places of ess than 1,000 AS 21, 282, io 116,400 530,900 522,600| 3,011,000 
10|Per cent of total...:.....,......,,,.,.,... enssosore 8:5 17-69) - 8-36 11-90) 4:73 
11]Population of incorporated places 1,000—10,000..... 1,289, 526 4,822 120, 145) 58,578 390,728 
12! Per cent of total.....................,.,..,,.,.,... 12-43 5-48) 23-43 14:35 13-59 
13| Receipts in incorporated places 1,000—10,000....... $ 25,947,600 116,900) 2,260,900] 1,299,600) 4,076,100 
14|Per cent of total................,..,.,........ sous 10-40 17:76 35-59) 29-68 6-41 
15|Population of incorporated places 10, 000—30, 000.. 846,520) 12,361 43,705 * 20,689 247,306 
16|Per cent of total.................,......,,...,..... . 8-16 14-04 8-54 6-07 8-61 
17|Receipts in incorporated places 10,000—30,000......|$ 24,538, 200 424,800) 751,700 644,700 4,647,900 
18] Per cent of total...................,..... DEEE eee 9-84 64-55 11-83 14-67 7:31 
19] Population of incorporated places 30,000 and over... 3,024, 855) | - 59,275 47,514) 1,045,366 
20}Per cent of total.............,......4.....ssesess. 29-15 - 11-56 11-64 36-37 
21! Receipts in incorporated places 30,000 and over... .|$ 177,718, 000 - 2,809,600} 1,926,200} 51,861,400 
22|Per cent of total..............,.....,..,.....,..... 71-24 - 44-22 43°85 81-55 
23|Full-time employees (average number throughout, 
the year)—Male........... sosssssnessssssesess 41,875 94 1,025 743 12,241 
Female...................,.,...... 13,382 52 401) ° 315 3,422 
24|Part-time employees (average number throughout 
the year)—Male.......... thee eee e ee tereecneees 7,880 12 175 113 1,688 
Female........ voce ean eeee cone eenes 1,104 - 28 "81 174 
25| Total annual payroll, all establishments........... 61,231,900 107,000) 1,254,400) 883,000] 16,920,900 
26| Average annual salary per full-time employee....../$ 1,054 713 839 802 1,028 
27|A verage annual salary per part-time employes. . 336) 242 289 238) 
28|Proprietors actively engaged in retailing........... 44,622 350 1,568 . 1,422) | 11,278 
29|A verage rental cost (leased premises), per cent of 
receipts...,...... ss... 8-78 11-08 8-57 10-02 8-28 
80|Proportion of receipts in leased premises to total 
receipts...........,...s.se.. eossreses esse 60-57 50-59 52-65) 65-63 60-60 
Proportion of total receipts by— 
31! Single independents............,.,.........,.,.. 74-79 (x) 88-26 80-55 70-76 
$2| Two-and three-unit multiples.................... 10-45 - fx) 4-92 10:75 
83] Local chains.......................,............ 2-51 ~ x) - 4:76 
84| Provincial chains.. . 2-58 _ - ~ (x) 2-94 
35! Sectional chains... .. . 1-29 (x) 2-43 x) 1-96 
36| National chains............. wane . 7-73 - 1-88 x) 8-01 
37] Other types............006 0-65 - 0-50 0-50 0-84 
88|Proportion of establishments with receipts of less 
than $10,000 annually to total number of est-| . 
ablishments....cccc.ceseseescecceeveneeeceses 91-38 97-60) 93-21 95-04 92-79 
39|Proportion of total receipts of such establishments 
to total receipts of all establishments.......... - 30-32 56-29) 40-01 50-31 28:36 
40|Proportion of establishments with receipts of 
. $10,000—-$49,999 annually....................., 6-78 1-80 5-26 4-10 6-46 
41|Proportion of total receipts.........,........,..... 23-67 20-98 26-19 25-57 19-95 
42|Proportion of establishments with receipts of 
$50,000—$199,999 annually............... es. 1:53 0-60 1-40) 0-79) 1-34 
43|Proportion of total receipts......,......... esse]. 23-45 22.73 25-64 18-73 21-99 
44|Proportion of establishments with receipts of 
00,000 and over annually................,.... 0-31 - 0:13 0-07 0-41 
45 Proportion of total receipts..............,..... wees 22-56 - 8-16 5-39 29:70 


a a en 
()Includes Yukon and Northwest Territories, 
(*)Based on figures for provinces only. 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 . 


43 


: CANADA—Services de détail, 1930 
PRINCIPAUX FAITS DES SERVICES DE DÉTAIL 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de nepas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 

nn 
eee 


‘ 











































cite 
. . Saskat- OluMD1a . . 
Ontario . | Manitoba Alberta _ ù 
chewan Colombie 
Britan- 
nique 
8,431, 683 700,139 921,785 731,605! °° 694,263 Population totale....... see eaeeereneres ere be | 
Proportion d'employés du détail (temps entier et 
. temps partiel y compris les propriétaires) à 
3-32 2-75 1-86 2-12 3-03 toute la population active, par sexe—Hommes.. 
2-81 2-67 1-92 2-86 5-29 Femmea... 
15,566 2,493 3,658) 2,881 8,458] Nombre d'établissements........ seen cece earees 3 
98,927,400] 13,646,400] 12,271,700] 13,427,500] 22,065,200|Capital engagé (inclus stocks en m: 44 
109,597. 000 16,437, 800 10,342, 600 13,484,500} 24,705,300/Total des recettes. | 5 
31-88 23:48 1-22 18-36 35-58] Recettes per capita | 6 
1, 416. 5018 405.648 rah 664 503,723 309, 100/Population des localités de moins de 1,000 âmes. ...| 7 
-26 57:94 79-70) 68-85 44-52|Pourcentage du total.......................... 8 
8, 255. 100 1,577,000; 2, sol, 900! - 2,475,700| 2,034,400] Recettes des localités de moins de 1,000 Ames.. 9 
7-5 +9-59 25-08 18-4317 8-23| Pourcentage du total. ............................. :110 
Population des localités incorporées de LA 000 à 
480,513 42,319 69,322 41,135 81.964 10,000-îmes.. 11 
14-00) 6-04 7:52 6-62 11-81 Pourcentage du total. “12 
Recettes des localités incorporé. de 1,000 À 10,000 
10,743, 600 804,100! 1,957,700} 1,320,800} 3, 367 900) âmes....,....... 
9-82 4-89) 18-93 9-83 3-63 Pourcentage du total 
. Population des localités incorporées de 10,000 a 
426,370; 83,387 - 21,299 238,789 17,524 80,000 âmes. .............................,.,1 [16 
12-43 4-77 2-31 3°25 5.52|Pourcentage du total... cesse eeeueeeterere.e 16 
\ Recettes des localités incorporée de 10,000 à 30, 009 k 
14,628, 800 684, 700 906,200} 1,025,300 824,100 âmes 17 
. 13-37 4-17 8-76 7-63 3-34] Pourcentage du total : [18 
. Population des localités incorporées ‘de 30,000 amnes| 
1,108,782 218,785 96, 500) 162, 958) 285,675 et plus ! [19 
32-31 31:25 . 10-47 22-28 41:15 Pourcentage du total. 120 
; Recettes des localités incorporées de 30,000 Ames et 
75,770,400| 13,372,000] 4,886,800] 8,612,700] 18,478,900 plus.............. 21 
69-26) 81-35 47-25 64-11 74-80| Pourcentage du total........,..........., 
Personnel A temps entier (nombre moyen pour| 
17,170 2,979 1,474 2,081 4,036 l'année)—Hommes.............,.............. 23 
5,29 997 462 718 1,716 Femmes |. 
Personnel à temps partiel (nombre moyen pour] 
8,717 697 417) 414 647 l'année)—Hommes...........,.......,........ 24 
516 75 75 62 143 Femmes . 
25,359,900] 4,453,400] 2,070,900) 3,212,000) 6, 928, 900 Total annuel des salaires de tous les établissements. |25 
1, 1,065) 993 1,094 3|Salaire annuel moyen par employé à temps entier. ./26 
305, 283 318 314/ arr Salaire annuel moyen par employé à temps partiel. .|27 
16,687 2,652) 3,891 3,040) 3,717|Propriétaires activement engagés dans le commerce|28 
Moyenne du loyer en pourcentage des recettes (éta- 
8-24 9-39 12-10] 9-88 10-04 blissements loués). ....................,,..,... 21 
: Proportion des recettes dans les établissements 
61-54 61-47 49-65 58-28 63 +38 loués au total de toutes les recettes............ 30 
Proportion de toutes les recettes par— . 
73°49) 69-53 86-61 84-01 79-71] Unités simples.....................,.,..,,...4.4 81 
13-17 11-37 5-72 2-67 6-78] Etablissements multiples—deux et trois unités. .182 
0-99 2-65 (x) 2-38 3-83] Chaînes locales «(83 
3-93 1-08 - 0-06 0-10] Chaînes provinciales. . 34 
0-96) 1-34 x) 0:75 - | Chaînes sectionnelles. 135 
7-01 13:37 x) 9-24 8-53) Chaînes nationales. . .[86 
0-46 0-66) x) 0-89 1-05} Autres types.......7 . {37 
A Proportion d'établissements dont les recettes, sont 
de moins de $10,000 par année au nombre total 
89-63 90-35 95-51 92-87 87:42] ‘d'établissements. ................ .,..:..... 38 
Proportion du chiffre de recettes de ces établisse- 
- ments au total de recettes de tous les établisse- 
28-48 26-92 49-67) 86-54 28-06 IMERÉS.........sesssssiss  setsssosesessees 39 
Proportion d’ établissements dont le chiffre de 
8-36) 7-08 3-83 5-60 9-99) recettes est de $10,000 à $49,999 . [40 
24-42 22-77 26-35 23-87 28-39/Proportion du total des recettes...... 
- Proportion d'établissements dont le chiffre de 
1-76 2-25 0-63 1-25 2-21 recettes est de $50,000 à $199,999 annuellement. ./42 
22-31 32-15 21:32 -23-70 27-31| Proportion du total des recattes........... weno e 4B 
.|Proportion d'établissements dont le chiffre de recet-| 
0-35 0:32 0-03 0-28 0-38 tes.est de $200,000 et plus annuellement........|44 
24-79 18-96 2-66 15-89 16-24| Proportion du total des recettes...... ensrocsosres 146 





1)Inclus Yukon et Territoires du Nord-Ouest. 
2)F'ondé sur les chiffres relatifs aux provinces seulement, 


‘44 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 14.—CANADA—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
NUMBER oF’ ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rowt, RECEIPTS AND Stocks 








Number |— 


i of es- 

‘ tablish- 
‘ - . . ments 
Kind of business—Genre de commerce _ 

i Nombre 
i d'éta- 

Î blisse- 

! ments 


1\Total, AN Establish ments()—Totai, tous éta- 
il blissements(1) wesc ee een nner eer eeeeeenenenenee 42,223 
a) AMUSEMENT AND RECREATION GROUP 

OUPE DE L’AMUSEMENT ET DE LA 
RECREATION beste en en eeeeseeeeeeneasanasas 3,300 


Bowling and p pool halls—Salles de quilles et de bil- 





OS ees 






























. Billiards and pool.halls~Salles de billard et pool 1,329 
. Bowling alleys—Jeux de quilles................. 208 
? 3 /Theatres—ThéAtres— 
© 6[° "".Motion picture houses—Cinémas seulement... ‘ 894 
<6 Motion picturés and vaudeville—Vues animées et 16 
7 © “Operahoitses and legitimate theatres (other than 
vaudeville\—Théâtres, opéras ou légitimes 
- (autres que vaudevilles).......,.... 6 
lOthèr* amusement places—Autres places d'amuse- 
: ve... .ment— 
~.8|.. «Auditorium operating—Exploitation d'un audi- 

h. torium 14 
>-9| ° Amusement p . 386 
<10}' “Concessions. .. 34 

11} °° Ocean piers, pe 
CC) issues 10 
; [Other recreation places" Aires lieux de récréation—| . 
12 * Dancing academies and dance halls, roof gard- 

‘ ens—Académies de danse et salles de danse, 

-roof gardens...... 146 
13} . Athletic clubs, groun 

‘tiques, terrains, salles, ete...... 14 
14| . Bathhouses, beach—Baignoires, plag “5 
15 Swimming pools—Bassins de natation. . 10 
16 Boats and canoes for hire—Bateaux et 
: louer.............,....,.,...., .. 117 
17 Camp grou 

ment.... 233 
18 Golf course o 

de golf. 108 

Skating rinks, Zz 42 

20; Skating rinks, roller—Patinoires, patins & . 

lettes. . 7 
21 Riding schoo "qu 11 
22 Lending libraries Bibliothèques ce 


23|BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE| — 
DES SERVICES COMMERCIAUX......... 476 


Advertising services—Services de publicité— 
24 Addressing, multigraphing, typing—Service d’a- 


= dressage, de multigraphe et de dactylographe 0 

25) Advertising agencies—Agences de publicité...... 100 
26 Outdoor display and bill-board advertising— 

fichage en plein air.................,.,,.. 119 


27 Handbills, showcards, novelty advertising—An- 
nonce par feuilles” volantes, placards et nou- 










veautés...,...,...,.. cette tener e rere race 166 
28 Mailing lists agencies—Agences de listes d’a- 
eS 6 
Other business services—Autres services au com- 3 ' 
merce— 51 
29 Collection and credit agencies—Agences de per- 
ception et de crédit 29 
30 Auction houses—-Encanteurs.................,., 13 
31]IDOMESTIC SERVICES GROUP-GROUPE r 
DES SERVICES DOMESTIQUES.......... 4,884 
Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
32 Cleaning, pressing and repairing—Nottoyage, 
pressage et réparage........... 1,930 
33 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et 307 
34 Cleaning carpets— Nettoyage de tapis.. 14 
85 General eleaning— Nettoyage général 6 
86|Laundries—Buanderies................ 2,401 





Proprietors—Propriétaires 


Not on 1 pay-roll 


Ne figurant 
pas dans la 
feuille de paie 


Male 


Hommes Ferames 


88,272 
2,808 
1,320 

166 


597 


126 


D 9 C0 


5 
2,709 


Female 


= 0 


my 


149. 


65 


38 





Receiving a stated 


Male 


salary 


A salaire fixe 


Female 


Hommes | Femmes 


290 


101 
54 


ms 1900 


104 
109 


407 


a 


~ Dore 


Salaries 
Salaires 
$ 
6,323,300 


545, 600 


139, 200 
102,200 


231,900 
2,000 


7,400 


1,000 
18,900 
2,400 


2,900 


* 12,200 


3,900 
1,900 


4,200 
3,400 


12,100 


589,900 


14,200 
326,700 


132,600 


76,100 
2,900 


31,100 


, 


1,378,700 


173,100 
345,200 
20,500 
4,000 
‘747,000 


~ =: (4) Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing indi- 


vidual operations. 








ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 45 


Tableau 1A.—CANADA-Services de détail, 1930, par genres de commerce 
NoMBre D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 








Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 





Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, end 
— — . Receipts of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel — (at cost) 
eo Recettes _ 
Salaries Salaries Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages (1930) mains à la 
— _ — — — — fin de l'année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes |. Salaires {prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $. $ $ 
41,875 13,382 | ~ 58,217,700 7,880 1,104 3,014,200 249,455,900 5,762,000 | 1 
7,058 1,765 9,414,700 2,846 398 890,900 53,231,500 337,900 | 2 
565. 16 492,300 |: — 138 3 36,000 4,360,500 216,600 | 3 
1,081 58 801,200 | 366 6 116,700 3,033, 300 43,200 | 4 
3,760 1,231 6,246, 200 _ 615 210 . 257,900 36, 262,500 3,700 | & 
259 59 435,800 7 2 6,800 2,217,000 -16 
99 25 207,400 43 12 44,200 483,900 -|7 
68 10 136,500 121. 1 39,400 674,900 = |8 
177 69 187,400 302 50 143,200 1,338, 000 26,200 | 9 
82 12 108,400 43 - - 8,300 434,900 400 110 
Lu 3 9,500 3 - 300 77,500 1,200 |11 
253 84) 202,900 135 46 49,500 923,600 4,400 |12 
223 3 ” 187,400 777 wl 96,900 1,149,500 200 |13 
27 i 25,900 6 - 6,400 |” 78,900 — [14 
33 12° 36,500 | 14 4 4,800 83,400 200 |15 
37 3 18,500 83 3 5,500 162,400 3,500 [16 
111 92 56,500 99 . 47 42,700 797,600 21,200 |17 
140 26 102,100 70 6 12,600 457,200 8,200 |18 
70 6 58,200 71 4 18,000 348,900 1,600 |19 
9 7 6,700 1 - 100 28,300 - [20 
12 - 12,600 1 1 400 56,000 = (21 
4 16 15,300 | 3 1,200 139,300 12,300 |22 
1,782 557 4,036,800 234 30 81,300 29,409,300 164,000 123 
56 28 93,700 14 11 7,300 280,900 21,500 24 
. 812] 392 2,101,100 2 6 3,100 21,940, 900 1,800 125 
744 7 42 1,240,200 125 2 36,500 4,930, 000 38,100 126 
229 25° 276,300 80 7 28,000 1,140,700 70,000 |27 
9 7 22,600 1 3 2,200 56,300 7,800 |28 
116 57 267,000 2 1 1,200 729,300 1,800 |29 
9 2 10,000 10 - 3,000 248,900 23,000 |30 
7,493 7,481 18,322,800 446 226 245,200 36,711,400 364,800 |31 
834 345 978,100 183 38 61,500 5,204, 900 71,000 [32 
1,920 1,405 8,311, 000 46 29 39,700 7,766, 100 41,600 |33 
65 18 93,800 6 1 2,100 244,900 300 |34 
34 2 48,600 5 1 1,700 83,100 - 135 
4,182 6,401 8,106, 100 7 124 * 82,300 20,645,500 49,300 136 





(4) Dans les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas 
dévoiler des opérations individuelles. 





46 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1A.—CANADA—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
NUMBER OF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rout, Receipts AND Srocks 








Proprietors—Propriétaires 






































Kind of business—Genre de commerce _ 
‘ Nombre feuille de paie 
"tae 


blisse- Male Female Male Female 
ments 
Hommes Femmes Hommes Femmes 


DOMESTIC SERVICES GROUP-Con.— 
GROUPE DFS SERVICES DOMESTI- 
QUES-Fin 

Other domestic services—Autres services domes- 

tiques— 











1 Coat and towel supply—Compagnies fournissant| 
‘vestes et serviettes.......... cece crete eens 40 24 - 6 - 
2 Fumigation and vermin extermination—Fumiga- 
tion et extermination de la vermine......... 10 12 - - - 
3 Fur cleaning, repairing and storage—Nettoyage, 
réparage et entreposage de fourrures......... 115 82 24 11 5 
4 Hat blocking and cleaning—Blocage et nettoyage 
de chapeaux..........................,..... 19 16 2 2 - 
5 Window cleaners—Nettoyage de fenétres........ 29 24 1 14 1 
6 Theatrical costumes and chairs rented—Cos- 
tumes de théâtre et louage de chaises....... 13 6 5 1 2 
7IEDUCATIONAL SERVICES GROUP— 
GROUPE DES SERVICES ÉDUCATION- 
NELS.. 169 4 34 17 4 
Trade schools— Ecoles de métiers— 
8 Dressmaking schools—Ecoles de modes. 4 - 5 - - 
9 Hairdressing schools —Ecoles de coiffure. 10 2 5 - 1 
10 Other trade schools—Autres écoles de méti 43 12 4 § 1 
Other schools—Autres écoles— 
il Business colleges—Collèges commerciaux 71 31 16 10 2 
12 Music schools— Ecoles de musique... 40 28 4 2 - 
13;PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE 
DES SERVICES PERSONNELS.......... . 10,583 8,534 2023 342 70 
14|Barber shops—Boutiques de barbier..... . 7,734 7,641 96 246 4 
15 Beauty Parlours and hairdressers—S: 


2,385 453 1,917 49 65 
16 Shos” shine “Guclading bat clean . . . 
chaussures (y compris tels établissements avec| . 
service de nettoyage de chapeaux).......... . 401 | | 388 3 41 








17|Turkish and other baths—Bains turcs et autres. 63 52 7 6 1 
18] PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE.... 857 721 51 114 8 
19|[Photographers—Photographes.............,.,.,.,,. 738 . 630 42 88 5 
20|Printing, developing and enlarging photographs— 
Impression, développement et sgrandissement 
de photographies. ................. : . 110 87 9 17 2 
21|Photostating—Impression au photostate... 9 4 - 9 1 
22;UNDERTAKING AND BURIAL SERVICES 
FUNÉRAIRES.........................., 860 761 84 145 1 
792 688 29 141 7 
67 73 5 4 _ 
14,167 13,959 67 591 5 
Automobile repair and service shops—Etablisse- . 
ments de réparations et de service d’auto- 
mobile— 
26 Service garages—Garages de service............ 1,118 1,102 2 141 1 
27 Ignition, batteries and electrical: . . 
batteries, service d'électricité. ............., 101 85 2 23 - 
28) Paint shops—Boutiques de peintur 118 120 1 18 - 
29 Tire shops—Boutiques de pneus. 73 64 1. 12 - 
30 Repair shops (n.0.5.)—Ateliers 
(n.a.6.).... 79 67 1 20 - 
31 Washing, polis 
polissage, ete. 45 45 - 9 - 
32 Storage garage or parking space— Garage 
treposa, ge ou parc de stationnement... 95 74 7 - 
33 Top and body shops—Boutiques de couve 
CAITOSSETIO. 20... ccc eee eer eee e nese nese 205 183 2 66 1 
84lBicycle and motorcycle repairs— Réparation de 
bicyclettes et motocyclettes................ 75 76 - 1 - 





Number = 
of es: Not on pay-roll Receiving a stated 
tablish- salar: 
ments Ne figurant _ ¥ 
pas dans la A salaire fixe 


Salaries 
Salaires 


$ 


18,800 © 
23,300 


3,300 
40, 700 


2,800 
45,900 


2,600 
15, 000 


24,600 
:700 
554,200 
324,000 
178,200 


42,600 


9,6 


258,800 
190, 600 


35,900 
32,300 


441,800 


434,100 
7,700 


916,700 


240,700 
34,000 
28.300 
17,100 
46,600 
14,800 
11,300 

107,400 


800 








ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


1 S . . 
Tableau-14.—CANADA- Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 





SeeDeoEoE=Eaooooooommmmmmmaaaeaaas=S=aouonaouoomumunuu —————————_—]—_—"—"——_—_…"—_————— _'”''”™—" 


Full-time employees : 


Personnel à temps entier 





Male 


Hommes 





202 |: 


59 


9 jee 
164 
16 |- 


185 | 


4,592 
8,743 
387 


418 


629 


486 


Female - 


Femmes 


177 


80 


22 
25 


Salaries 
and wages: 


Salaires 


303, 200 
7,600 
111,700 


_ 11,300 
227, 200 


34,200 


569,200 


800 
13,000 
148,200 
373,800 
+800 
6,135,000 
4,048, 700 
1,776, 800 
250, 400 
59,100 
1,070,000 
781,300 


174,800 
113,900 


1,192,100 


1,150,200 
“41,900 


4,710,900 


1,242, 800 
111,800 
140,900 

51,600 
162,600 
74,800 
286,500 
635, 100 


13,800 


‘Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 


Part-time employees 


Personnel à temps partiel 


> Male 


Hommes 


152 


252 


237 


914 


168 
15 


43 
24 


41 
87 


Female 


Femmes 


26 





Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


1,900 
2,900 
9,700 

300 

40, 100 

3,000 


15,800 


3,600 
1,800 


10,200 
200 


301,100 

212,600 

56,500 

28,600 
4 


64,400 
45,200 


18,000 
1,200 


67,500 


63,600 


3,900" 


297,900 


Receipts 
Recettes 


(1930) 


1,474,200 
55,900 
691,700 


60, 800 
455,300 


129, 000 
1,856,100 


59, 500 
435, 600 


1,188, 400 
60, 600 
24,460, 500 
16,996,300 
6,109,300 
1,079, 800 
275,100 
5,078,600 
4,009,700 


743,100 
325, 800 


9,299,800 


8,703,500 
692,700 


30, 675,300 


5,547,000 
636,300 
559, 600 
349,300 
871,600 
265,000 

1, 176,400 

2,003, 000 
136,300 


Stocks on 
hand, end 
of year 
(at cost) 
Stocks en 
mains à la 
fin de l'année 
(prix coûtant) 


61,000 
1,600 
118,200 
1,600 
100 
20,200 


11,500 


1,000 
6,900 
3,100 
500 
477,000 
290, 900 


159,500 
26, 400 
200 
412,600 
371,300 


30,200 
11,100 


1,072,000 


841,500 
230,500 


2,240,500 


197,200 
68,200 
15,500 
23,700 
65,200 

2,300 
8,700 
124,800 


20.900 


oO “em wo mo 


20 
21 


22 


23 
24 
25 
26 
27 
28 


29 


l:48 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1A.—CANADA-—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
NUMBER or ÉSTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rott,- RECEIPTS AND Stocks 








Proprietors—Propriétaires 











Number 
tts Not on pay: roll Receiving a stated 
Kind of busi Genre d : ments Ne figurant salary 
ind O0: usiness—CGrenre de commerce — pas dans [a 5 
Nombre feuille de paie A salaire fixe 
‘éta- a 
blisse- Male Female Male Female Salaries 
ments ~ — _ 
. Hommes | Femmes Hommes Femmes Salaires 
$ 
-[REPAIR AND SERVICE SHOPS—Con.—BOU- 
TIQUES DE REPARATIONS ET DE SER- 
VICES-Fin. | 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et répa- I 
ration de voitures— ‘ : ‘ 

“1 Blacksmith shops—Forgerons.....- loves né. 5,521 5,601 15 62 1 82,700 
2 Carriage repairs— Réparation de voitures , 302 2 "3 _ 3,500 
3|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. . 4,765 | : 4,614 16 171 i 219,200 

Other repair and service shops—Autres ateliers de i : 
réparation et de service— . : 
4 Harness repairs—Réparation de harnais......... 267 266 1 il - 700 
5 Locksmiths—Serruriers......................... 189 | * 184 |. 2 ‘6 - 11,100 
6 Radio and electrical repairs and service—Répa- : ry 
ration et service de radio et appareils élec- ; 
triques......,.............................. : 79 74 8 9 ~ 16,200 
7 Upholstery and furniture repaire—Rembourrage 
et réparation de meubles.................... 383 378 4 26 = 43,200 
8 Watch and jewellery repairs—Réparation de : 
montres et bijoux........................,.. 718 696 12 22 1 33,400 
9 Miscellaneous repairs— Réparations diverses... 35 | 25 - 4 - 5,700 
10ISTORAGE AND TRANSPORTATION . 
GROUP—GROUPE DE L'ENTREPOSAGE 
ET DU TRANSPORT....:................... 5,346 5,180 81 576 19 1,226, 700 
Cartage and storage—Transport et entreposage— ’ \ 
General transfer (including baggage and light 
delivery)—Voiturage général (y compris ba- 
gage et livraison légère}................,,,.. 270 256 5 32 1 49,000 
12 .Trucking and cartage (local)—Camionnage ‘et 
voiturage (local).......................,.... 2,090 2,066 22 174 3 326,900 
13 Messenger and light delivery—Messager et li- 
vraison légère. ................,.,........ ee 41 41 1 5 - 13,300 
14 Warehousing, storage and trucking—Entreposage 
et camionnage...........,,,......,......... lt 56 7 90 8 273,600 
15 Warehousing and storage only—Entreposage seu- 
lement......................,.,.,,.....,,. 21 9 3 4 - 7,700 
16 Storage—ice and cold—Entreposage frigorifique. 18 3 - 7 - 16,300 
17|Taxi and auto livery service—Livraison par auto- 
mobile et service de taxi...,...,....,,,,,... 1,211 1,240 23 81 3 139,000 
Motor transportation—Transport par auto— 
Bus lines (local)—Lignes d'autobus (locales)... . 60 38 2 10 - 20,100 

19 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus inter- . 

urbaines................,..,.,.,,.......... 152 126 3 37 - 84,700 

20] | Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage 

interurbain........................,.,...... 745 714 9 110 4 225,800 
21 Milk and cream and other farm products trucking 

—Camionnage du lait, de la créme et d’au- . . 

tres produits de la ferme...............,.... 585 592 5 i -|- 29,400 
22)Miscellaneous transportation—Transports divers... 52 39 1 14 - 40,000 


23 MISCELLANEOUS SEBVICES—DIVERS...... 1,581 1,067 478 163 6 365,000 











ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 14.—CANADA—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Fin 


NomBre D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 
ENaa>aouoq—yaaaoauuNulqu™uaqw@PeeeeeeeeeeeSeeeemmmmeeeeeee eee eeeeeeeewl—o™olETx== 





Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 


Full-time employees 


Personnel & temps entier 





Male Female 
Hommes Femmes 
802 7 
78 2 
865 24 
14 - 
46 4 
71 5 
198 21 
138 ll 
25 5 
12,917 431 
684 16 
3,702 61 
204 6 
1,661 93 
165 15 
243 20 
2,627 67 
220 11 
1,013 45 
1,723 63 
211 2 
464 32 
1,872 214 











Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


693, 700 
68,400 
704,800 
8,700 
51,000 
74,700 
217,100 


187,000 
33,800 


15,370,100 


827,500 
4,022, 800 
176,200 
2,175, 600 


262, 100 
400, 600 


2,634, 100 
206, 000 
1,555,200 
1,973,300 
200, 200 
846, 500 
2,396, 100 


Part-time employees 


Personnel à temps partiel 


Male 


Hommes 


211 
189 


3100 


1,937 


50 
47 


248 


Female 


Femmes 


15° 


= NN 


we 


56 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


5,100 
19,100 
6,900 
900 


927,600 


184,900 
380, 600 

4,000 
118,500 


17,700 
19,100 


56,200 
2,600 
12,400 
102,400 
14,000 
15,200 
122,500 


Receipts 
Recettes 


(930) 


7,319.200 


402,000 |: 


7,799, 900 


322,000 
441,800 
292,200 
1,159,400 


1,467,200 
121,600 


50,953, 400 


2,243,900 
13,327,900 

358, 100 
5,561,300 


.… 683,000 
1,502,900 


8,290, 300 
1,040,300 
5,987, 500 
7,612,800 
: 274,000 
7,780,000 


Stocks on 
hand, end 
of year 
(at cost) 
Stocks en 
mains à la 
fin de l’année 
(prix coûtant) 


41,300 
412,900 


76,900 
34,000 
49,900 
103,400 


421,400 
20,500 


211,300 


2,700 
63,300 
3,700 
72,200 


3,400 
49,700 
4,100 
7,000 
1,700 
3,500 
470,400 





49 


whe 


am 


cao 31 © 


50 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1B.—CANADA AND THE PROVINCES—Summary of Retail Services, 1930 






















































Number Full-time employees 
of es- _ 
tablish- Personnel à temps entier Receipts 
ments | ————— — 
Group—Groupe _ Salaries | Recettes 
: Nombre Male Female |and wages 
d'éta. -| (1930) 
blisse- Hommes |: Femmes Salaires : 
ments et sages 
| $ $ 
CANADA, TOTAL()............,..:.....: fasesosses 42,223 41,875|- 13,382 58,217, 700} 249,455,900 
Amusement and recreation group—Groupe de l’amu- 
. sement et de la récréation.............,.........., 3,300 7,058 1,765} 9,414,700] 53,231, 6500 
Business services group—Groupe des services com- 

MEFCÏAUX,.,........ ses 476] 1,782 557) 4,036,800| 29,409,300 
Domestic services group—Groupe des services do- . | 

mestiques........,....,...,.,.......4..,..4.40... 4,884 7,493 7,481113,322,800| 36,711,400| - 
Educational services group—Groupe des services édu- 1 

cationnels.............,,...............,........., 169 185 270) 569,200) 1,856, 100 
Personal services group—Groupe des services per- - 

sonnels..................,.....,..,....,........... 10,583 4,692 2,041) 6,135,000) 24,460, 500 
Photography—Photographie............. . 857 629] : 392] 1,070,000] 8,078,600 

. Undertaking and burial—Services funéraires. . was 860 853) 80| 1,192,100] 9,299,800 
Repair and service shops—Boutiques de réparations : : 

et de services............ Weve nee e ees eeeeneseeeeds - 14,167}. 4,404 151! 4,710,900] 30,675,300) - 
Storage and transportation group—Groupe de l'entre- . : . 

posage et du transport........ 5,346! . 12,917). . 431/15,370,100] 50,953,400] : 
Miscellaneous services— Divers 1,581 1,872 214] 2,396,100] 7,780,000)" 

Prince Edward igand, Total(}—He au Prince- 

Edouard, total(z)................................. 335 94 52] 104,100 658,100 
Amusement and recreation group—Groupe de l'amu- : , 

sement et de la récréation..........,.,..,...,,.... 15 7 31 23 39,200 236, 200 
‘Domestic services group—Groupe des services 8 domes- ru seu . 

tiques 20) | 8} 21 24,000 71, 900 

* Personal services group—Groupe des services per-| . "| 

CO ee rn . | 65, 17]. 71. 14,900! 77,600! : 
Photography—Photographie. .. 5 2 - 1,500 ll, 700 | 

_ Undertaking and burial—Services funéraires éssserses | ll . 2 eo 1,800) 28,400 
Repair and service shops—Boutiques ‘de réparations| 

et de services 160 _ 24 He 16,400). 156,300 
Storage and transportation group—Groupe de l'entre- ce 

posage et du transport 47! © 4 . =" 2,700! 45,800| ” 

. Miscellaneous services— Divers... 8| : - 6 . [7 3,600 17,200) 

Nova Scotia, Total—Nouvelle-Ecosse, total.,......... | 1,504) - 1,025 401] 1,195,800| 6,353,100 
Amusenient and recreation group—Groupe de l’amu-| ; 2, |. “| 

_ sement et de la récréation.. .|__  183| 218 59} 222,500) 1,990,000! 
Business services group—-Groupe des services com- 

METCIAUX. 4.4.4... eee cece eee e eee e nee li 13 5 27,000 204,100 
Domestic services group—Groupe des services do- 

mestiques see 147 . 188 238; 331,400 941,000 
Educational services group—Groupe des services 

éducationnels.................,................... 8 13 7 15,800 56,100) 
Personal services group—Groupe des services per- 

E20) 12) |: 44e 343 159 51| 179,400 711,100 
Photography—Photographie 33 14 16) 28,400 159, 500 
Undertaking and burial—Services funéraires......... 47 32 4 37,300 344, 800 

* Repair and service shops—Boutiques de réparations : 

et de services.............................,.,.,,.. 629 139 7| 104,600 938,200 
Storage and transportation group—Groupe de l’entre- 

posage et du transport il 193 11} 201,500 839, 700 
Miscellaneous services— Divers sos 42 55) 3 47,900) 167,700 








à Includes Yukon and Northwest Territories. 





Per-cent 
of total 
receipts 


Pour-cent 
es 
recettes 
totales : 


100-00 


21:34 
11:79 
14-75 

0-74 


9-80 
2-04 
3-73 


12-30 
20-43 
3-12 


= 


100-00 


35-88 
11:84 


> 11-78 
1-78 
4-31 


23-75 


7-00 
2-60 


100.00 
31:34 
8-21 
14-81 
0-88 


11-19 
2-51 
5-43 


14:77 


13-22 
2:64 


2) This total includes one business group in which the number of establishments is less than three, and concerning 


which no information can be disclosed. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


51 


Tableau 1B.—CANADA ET LES PROVINCES—Résumé des services de détail,. 1930— Suite 



































Number 
of es- 
tablish- 
ments 
Group—Groupe — 
Nombre 
7 d'éta- 
blisse- 
ments 
New | Brunswick, Total--Nouveau-Brunswick, 
sonne en eee ere cepesene esse seen 1,393 
© Amusement and recreation group—Groupe de l'amuse- 
ment et de la récréation.......,.....,..........,.. 126 
Business services group—Groupe des services com- 
MMEFCIAUX. ess sesesessssseresmesseseseeee 8 
Domestic services group—Groupe des services do- 
mestiques.....,............sssssesssessensese 110 
Personal services group-Groupe des services personnels! _ 358 
.Photography—Photographie........,......,........ 26 
. Undertaking and burial—Services funéraires,........ 38) 
Repair and service shops--Boutiques de réparations 
et de services....,,,.,......,...,..,,...,.....442. 562 
. Storage and transportation group—Groupe de r entre- 
> posage et du transport 131 
Miscellaneous services—Divers................. sue 34 
Quebec, Total—Québec, total... vossess Je enceecees 10,916 
Amusement and recreation group—Groupe de Vamuse-| 
ment et de la récréation. ....,...,,..,,.,,.,,...,., . 526 
Business services group—Groupe des services com- 
MCTCIOUX. seems cece eect n ee ceeeeonenes 116 
* Domestic services group—Groupe des services do-| * 
| mestiques.................................... 1,165) 
* Educational services group—Groupe des services 
éducationnels..............,..., penerereseserereres 32 
Personal services group—Groupe des services per- 
gonnels......,...,.,.....,.,,..,.,,....,4.4.4csuse 2,944 
:‘Photography—Photographie 
«Undertaking and burial—Services funéraires. : 255 
: Repair and servico shops—Boutiques de réparations 
et de services. ......,.....,.....,.........,.,.,,, . 4,294 
Storage and transportation group—Groupe de l'entre- ‘ 
posage et du transport............,............,... 1,011 
* Miscellaneous sorvices— Divers 376 
Ontarlo, Total...,...........…... Fess eeneveenees 1 . 15,566) 
Amusement and recreation group—Groupe de l’amu- 
sement et dela récréation...................,.,... 1,166 
Business services group—Groupe des services com- 
MOTGIAUX needs ses ssssssmssesenses 207 
Domestic services group— Groupe des services do- 
mestiques,.:...........,.,.,..,,i4..,,,,,,,,4,4.. -.. 1,953 
Educational services group—Groupe des services 
” “éducationnels.......:.......,..:.,..,,,...,,,.,.).1 63 
Personal services group—Groupe des : services per- : 
-sonnels . 4,148 
."Photography—Photographie.....:...... 317 
: Undertaking and burial—Services funéraires...... one 319 
Repair and service shops—Boutiques de réparations 
Pl ‘et de sorvices... ee eee tener eee! & :: 4,610 
Storage and transportation group—Groupe de l'entre- 
! posage et du'transport!.,.1.................1...... we" 2,427 
:. Miscellaneous services—Divers. .’ 456 








(1) Inclus Yukon et Territoires du Nord-Ouest. 


(2) Ce total comprend un groupe commercial dans lequel le nombre d'établissements est iuférieur à trois, 


aucune information ne peut être dévoilée. 





Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Receipts 
Recettes 
(1930) 


Per cent 
of total 
receipts 


Pour-cent 


es 
recettes 
totales 


197| 


Salaries 

Male Female land wages 
Hommes | Femmes | Salaires 
et gages 

$ 

743 316] 848,700 
161 77| 188,200 

9 - 7,400 

118 162] 187,000 
131 36| 146,000 
28 28] 46,800 

14 1] 17,500 
132 -| 111,600 
140 4 121,800 
15 7] 22,400 
12,241 3,422/16,107,800 
1,906} . 412] 2,411,800 
533 225) 1,271,700 
2,268] 1,880! 3,573,500 
40 48! 106,200 
1,512 538] 1,766, 100 
188 88| 299,000 
321 10! 391,200 
1,432 49] 1,462, 000 
3,409 73| 4,077,000 
… 632 90} - 749,300 
17,170] 5,297/24,070,700 
2,846 661) 3,667, 900 
872 226] 2,014,700), 
2,953}. 2,983) 5,233,000 
.80 102} 269,000 
‘1,858 834} 2,558, 300) 
260 140] . 430,200 
322 .34l 458,000 
Chr) | Fl 1,072, 700 
5.449] 10! 6,452,900 
157 611 1,014,000 














4,393,100) 


1,327,300 
38, 800 


633,400 
594,100 
158, 200) 
159,400) 


837,900 


562,600 
81,400) 


63,596, 400 


12,004,100 
9,043, 100 
9,654,700) 

318,400 


6,357,100 
1,185,200 
2,366,300 


- 8,628, 800 


11,871,700 
2,167,000 


109,397, 900) 


21,840, 800}- 


16,643,400 


15, 030, 800}.. 


850,000 


10,497,700 
« 2,051,600 
4,186,200 


12,186,000| 


23,207, 600 
-2, 894, 800 


100-00 


30-22 
0-88 


14:42 
13-52 
3-60 
3-63 


19-07 


12-81 
1-85 


100-00 


* | 18-87 
14-22 
15-18 
0-50 
10-00 
"1-86 
3-72 
13-57 


518-67 
3-4 


100-00 


19-96 
15:21 
13-75 
0-78 

9-60 
. 1-87 
a 3-83 
au 
“21-21 
2.65 


et sur lesquels 





52 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Tab'e 1B.—CANADA AND THE PROVINCES—Summary of Retail Services, 1930—Con. 































Number Full-time employees Per cent 
of es- — of total 
tablish- Personnel à temps entier Receipts | receipts 
ments | —— — _ 
Group—Groupe — Salaries | Recettes | Pour-cent 
Nombre Male Female and wages es 
d'éta- — (1930) recettes 
blisse- Hommes Femmes Salaires totales 
ments et gages 
- $ $ 
Manitoba, Total.......................,..,.......,... 7 2,493 2,979 997| 4,235,100] 16,437,800! 100-00 
Amusement and recreation group—Groupe de l'amu- 

sement et de la récréation......................... 220 544 145] 749,900] 4,002,900) 24-35 
Business services group—Groupe des services com- 

METCIAUX. ses seseoesesssesesereeneneess 26 118 46] 236,200) 1,080, 600 6-57 
Domestic services group—Groupe des services do- . 

mestiques........ eee ee ee een e ene e es eeeeeeseenenes 300 570 535) 1,045,800] ‘2,754,900 16-76 
Educational services group—Groupe des services , 

éducationnels............................,..,,.... 14 21 61 82,900 809,900 1-89 
Personal services group—Groupe des services per- 

sonnels........... F . : soso ? donee denen neeneenes 560 233 125] 336,500; 1,340,900 8-16 
Photography—Photographie..............., essor 54 38 28 60, 000 318,700 1-94 
Undertaking and burial—Services funéraires. ........ 34 36 5 59,900 422,200) 2°57 
Repair and service shops—Boutiques de réparations . 

et de services...... eee reece nen e ence neta eeeeee 881 266) 8| 253,500] 1,761,800 10-72 
Storage and transportation group—Groupe de l’en- 

treposage et du transport.........,................ 293 1,065 31) 1,291,600) 3,961,700 24-10 
Miscellaneous services—Divers...................... li 88 12| 118,800 484,200) 2-94 

Saskatchewan, Total..............,................ 3,658] . 1,474 462) 1,923,200) 10,342, 600 100-00 
Amusement and recreation group—Groupe de ]’amu- : 

sement et de la récréation. ........................ 469 332 82| 436,300) 2,918,300 28-22 
Business services group—Groupe des services com- 

MEFCIQUX.... oe cece cece eee e ee ee cece eeteeeeeeneneee 18 29 5 55, 400 254,400 2-46 
Domestic services group—Groupe des services do- 

MESTIQUES........ cc cece cece cect eceeeeeeeaennseers 318 246 215) 408,600) 1,318, 700 12-75 
Educational services group--Groupe des services 

éducationnels.. decent ree ceeeeeeeeeeenaee 13 13 10 26,500 67,300 0-65 
Personal services: group—Groupe des services’ per- 

SONDE]S..... 0... cece cece ener ene e eee eteeeeeeeteneee 683 204 100} 297,800| 1,394, 600 13-48 
Photography—Photograpbie. 56 23 26 49,400 268, 100 2-59 
Undertaking and burial—Services funéraires.... 50 31 5 48,100 394,100 3-81 

. Repair and service shops—Boutiques de réparations 

et de services 1,335 138 2} 114,700] 1,743,900) 16-86 
Storage and transportation group—Groupe de I’ entre- 

posage et du transport........,.......,,.,......... 506 406 11] 432,100}  1,631,600 15-78 
Miscellaneous services— Divers. ..................... 210 52 6 54,300 351, 600 3:40 

Alberta, Total.........................,.............. 2,881 2,081 718} 3,062,400| 13,434,500) 100-00 
Amusement and recreation group—Groupe de l’amu- 

sement et de la récréation................,..,..... 330 357 69) 529,200] 3,279,600 24-41 

© Business services group—Groupe des services com- 

MEFCIAUX...,..,........., 44. see 27 54 12] 127,000 808,300 6-02 
Domestic services group—Groupe des services do- 

mestiques . 323 339 447) 733,000!  1,861,200 13-85 
Educational services group—Groupe des services 

éducationnels......,,.....,.,,..,..............,.. 14 17 24 47,900 109,700 0-82 
Personal services group—Groupe des services per- . 

E00) 12 . 594 203 104| 323,400)  1,339,400 9-97 
Photography—Photographie............. . 60 33 18 55,800 363,100 2:70 
Undertaking and burial—Services funéraires... 54 32 7 67,200 498, 800 3-71 
Repair and service shops—Boutiques de réparations 

et de services..............,,..,...............,.. 952 242 5| 273,900] 1,899,900 14-14 
Storage and transportation group—Groupe de l'entre- : 

posage et du transport. ..........,..........,,...,. 380 : 708 24 786,600| 2,809,200 20-91 





Miscellaneous services— Divers 147 96 8l 118,409 465,300 3-47 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 ‘ 53 


Tableau 1B.—CANADA ET LES PROVINCES- Résumé des services de détail, 1930—Tin 











Number Full-time employees Per cent 
of es- — of total 
tablish- Personne] à temps entier Receipts | receipts 
ments — — 
Group—Groupe _ Salaries | Recettes | Pour-cent 
Nombre | Male Female |and wages des 
d’éta- > — — (1930) recettes 
blisse- | Hommes| Femmes | Salaires totales 
ments et gages 
$ $ 
British Columbia, Total—Colomble Britannique, 

10): | 3, 458 4,036) 1,716) 6,632,400} 24,705,300 100-00 
Amusement and recreation group—Groupe de l'amu- 

sement ct de la récréation.....,.......,....,,..... 313 661 237! 1,169,100| 5,621,400) 22-75 
Business services group—Groupe des services com- . 

METOÏAUX, esse noces esse ee nese etenetsenes 62 154 38] 297,400) 1,329,600 5-38 
Domestic services group—Groupe des services do- 

mestiques......,........,,..,,,,..,.........ss. 544 795 1,029} 1,780,500} 4,414,200 17-87 
Educational services group—Groupe des services 

éducationnols............. bene t ete cece ceneeneenes 25 1 18 20, 900) 144,700 0-58 
Personal services group—Groupe des services per- 

SOMNEIS. 0.2... ce eee cece eee c eee ccnceeeeseteaucenes 884 275 . 246] 512,600! 2,141,400 8-67 
Photography—Photographie................, RTE 109 48 48 98,900 562,500) 2-28 
Undertaking and burial—Services funéraires......... 48 63 5) 111,100 898, 600 3-64 
Repair and service shops—Boutiques de réparations : 

ot de services......,..,.,..,..,,..,,.,,..4....... 839 348] li 401,500! , 2,515,800 10-18 
Storage and transportation group—Groupe de l'entre- 

posage et du transport..........,..,.....,......... 437 1,520 57] 1,973,000] 6,926,300) 23-99 


Miscellancous services—Divers..........,........... 197 171 27] 267,400} 1,150,800) 4-66 
———_—————__————"——__—— "+ À 


20939—5 





54 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 2.—CANADA—Retall Services, 1930, by Kinds of Business 
RENT AND OTHER OPERATING EXPENSES 


Le eee EEE 
A. Establishments in Leased Premises 


A. Etablissements dans un local loué 


























































Number Rental 
of cost, 
Kind of business—Genre de commerce establish- per cent of 
ments Rent Receipts receipts 
Nombre Loyer Recettes Loyer en 
d'établis- pourcen- 
sements (1930) tage des 
recettes 
i ee | —_-__—. 
. $ $ 
1 Total, All Establishments Reporting()—Total, tous . 
établissements faisant rapport(t).................. ….| 21,792 | 18,265,100 | 151,101,700 8-78 
2!AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE 
L’AMUSEMENT ET DE LA RECREATION. 1,480 | 3,814,500 29,586,900 42-89 
Bowling and pool halls--Salles de quilles et de billard— : 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool................. 692 580, 900 2,961,700 19-61 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles.............. . 119 428,800 2,150,600 19-94 
Theatres— Théâtres — 
5 Motion picture houses—Cinémas seulement................ 392 | 2,295,600 20,120,700 11-41 
6 Motion pictures and vaudeville—Vues animées et vaudeville...... 7 130,900 1,652,500 7°02 
7 Opera houses and legitimate theatres (other than vaudeville)—| 
Théâtres, opéras ou légitimes (autres que vaudevilles)....... 3 41,900 274,200 15-28 
Other amusement places—Autres places d’amusement— 
8 Auditorium operating—Exploitation d’un auditorium . 1 300 3,800 7°89 
9 Amusement parks—Purcs d’amusements.. 14 76,000 471,700 16-11 
10 Concessions....................e.ssss..s.......s . 21 32,700 368,800 8-87 
il Ocean piers, penny arcades, etc.—Quais de plage, ete...... wee 8 10,800 70,800 15-25 
Other recreation places—Autres lieux de récréation— 
12 Dancing academies and dance halls, roof gardens—Académies de 
danse et salles de danse, roof gardens.... eee 49 67,300 408, 100 16-49 
13 Athletic clubs, grounds, halls, ete.—Clubs 
salles, ete................. eres 2 20,400 380, 600 6:36 
l4 Bathhouses, beach—Baignoires, plages. 2 300 4,100 7-32 
15 Swimming pools—Bassins de natation..... 2 1,800 21,200 8-49 
16 Boats and canoes for hire—Bateaux et cano 24 5,700 40,100 14-21 
17 Camp grounds conducting—Terrain de campement.. 31 13,500 87,100 15-50 
18 Golf course operating—LExploitation d'un terrain de g 55 53,800 265,900 20-23 
19 Skating rinks, ice—Patinoires sur glace................ 1 100 2,300 4-35 
20 Skating rinks, roller—Patinoires, patins à roulettes. 2 3,800 16,900 22°49 
21 Riding schools—Ecoles d’équitation............... 6 2,000 27,600 7-25 
22 Lending libraries—Bibliothèques circulantes................ . 47 22,100 124,300 17-78 
23|BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES 
COMMERCIAUX scene enssosse . 370 359,800 25,104,500 1:43 
Advertising services—Services de publicité— : 
24 Addressing, multigraphing, typing—Service d’adressage, 
multigraphe et de dactylographe......... 30 17,200 272,200 6-32 
25 Advertising agencies —Agences de publicité 95 200, 600 20,625,600 0-97 
26 Outdoor display and bill-board advertising—A ffichage en ple’ r. 88 71,200 2,459, 000 2.90 
27 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles 
volantes, placards et nouveautés................ .. 119 43,700 822,900 5:31 
28 Mailing lists agencies — Agences de listes d'adresses 5 4,000 55,400 7-22 
Other business services— Autres services au commerce— 
29 Collection and credit agencies —Agences de perception et de crédit. 24 18,700 681,800 2-74 
30} -Auction houses—Encanteurs...................................... 6 2,900 105,300 2-75 
# 
31IDOMESTIC SERVICES GROUP--GROUPE DES SERVICES : 
DOMESTIQUES.............ccc cece sence ences ens teneenneesones 3,504 | 1,588,200 16,527,100 9-61 
Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— | 
32 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage.. 1,430 561,600 3,814,600 14-72 
33 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers.................... 197 184,100 3,541,700 5-20 
84 Cleaning carpets—Nettoyage de tapis....:,..,.....,.......,..... 7 7,800 142,000 5-49 
35 General cleaning— Nettoyage général............................. 4 3,200 63,100 6-07 
36|Laundries—Buanderies. .....,............,.,.....,......s.sssesese 1,715 751,300 7,269, 100 10-34 


(4) Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing 
individual operations. . 

€) Not all establishments gave full particulars of operating expenses and even some establishments reporting rent failed 
to give the amount of other expenses. Thus the totals in this section do not agree with those in Table 1A, nor do they 
necessarily include figtres for all establishments in leased premises. The operating expenses given in this table should 
only be considered representative for those kinds of business where the total receipts of establishments reporting expenses 
forms a fairly large proportion of the total receipts of all establishments in the same classification. 

(3) The total value of proprietors’ services was computed in the following manner: first, the amounts reported as salaries 
were taken for those proprietors receiving a fixed salary; secondly, the value of the services of those proprietors who did not 
report a fixed salary was computed at the same rate as the average salary of a full-time employee in the same kind of 
businsss and ir the same province. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 55 


Tableau 2.—CANADA—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX 
————_—__— 
‘ B. Operating Expenses Reported (2) ‘ 
B. Frais généraux-déclarés(?) 











Number of | Estimated Salarics Total wage cost, Total operating 
establish- value of and wages including All other expense, 
ments proprietors’ of proprietors’ expenses per cent of 
reporting services(3) employees salaries (including rent) Receipts receipts 
Etablisse- |[Valeurestima-| Salaires Tous comptes des Tous autres Recettes Toutes dépenses 
ments tive des ser- et gages gages, y compris . frais d'exploitation, 
faisant vices des pro-! u Jeg salaires des_| (y compris loyer) (1930) pour-cent des 
rapport priétaires(*) personnel propriétaires recettes 
$ $ $ $ $ - 
18,452 21,738,800 50,921,200 72,660,000 71,881,100 194,419,200 74-35 | 1 
1,923 1,813,200 8,972,800 10,786,000 25,262,200 45,434,400 79-34 | 2 
671 686, 200 439, 100 1,125,300 930, 700 3,000, 800 68-52 | 3 
154 168, 200 849,700 1,017,900 1,091,600 2,725,900 77-39 | 4 
629 656, 500 5,841,300 6,497, 800 19,588, 000 “+ $2,348,300 80-64 | 5 
14 . 8,600 435,700 444,300 1,341,300 2,183,800 81-77! 6 
4 8,500 151,300 159,800 152,600 346,900 90-05 | 7 
11 8,200 156,300 164,500 352,300 603, 200 85-68 | 8 
28 33,000 298, 100 331,100 497,800 1,111,100 74:60 | 9 
25 17,900 109,500 127,400 134,200 359,700 72-73 |10 
5 4,900 2,800 7,700 18,200 39,700 65-24 |1t 
80 60,000 188,500 . 248,500 201,300 630, 800 71:31 {12 
5 3,300 211,400 214,700 463,900 691,900. 98-08 |13 
3 600 3,500 4,100 10,800 22,200 67-12 |14 
4 2,600 4,700 7,300 5,500 12,100 105-79 |15 
44 24,200 16,100 40,300 24,900 88,600 73-59 |16 
105 34,000 72,300 106,300 129,500 548,400 43-00 |17 
71 44, 100 90, 000 134, 100 150, 000 309, 100 91-91 |18 
24 9,700 43,900 53,600 34,700 160, 600 54-98 (19 
5 3,000 6,800 9,800 9,300 27,400 69-71 |20 
10 8,400 13,000 21,400 24,400 53,900 84-97 121 
30 26,700 11,400 38,100 28,000 90,100 73-36 |22 
341 747,400 3,556, 700 4,304,100 3,608, 900 275131, 700 29-17 (23 
24 29,800 31,100 60, 900 31,600 - 116,500 79-40 |24 
90 356, 700 2,028,300 2,385,000 1,199, 500 21,514,200 16-66 {25 
89 142,100 940,500 1,082, 600 1,803,800 3,670,200 78-64 |26 
101 159, 700 259,300 419,000 200,000 919,700 67-30 |27 
5 7,100 22,200 29,300 17,300 49,700 93-76 [28 
23 42,200 238, 100 280,300 304,900 655,300 89-30 |29 
7 9,800 ‘11,300 . 21,100 34,900 130, 800 42:81 (30 
2,620 3,456,300 11,973,300 15,429, 600 11,798,800 30,821,800 88-34 (31 
896 857,900 842,000 1,699, 900 1,382,300 3,533, 100 | 87-24 {32 
246 471,500 2,936, 800 3,408, 300 2,622, 200 6,776,800 88-99 |33 
10 26,000 74,700 100,700 45,300 191,800 76-12 |34 
4 5,400 9,300 14,700 6,700 24,700 86-64 |35 
1,311 1,905,300 7,391,500 9,296, 800 6,998, 900 17,921,700 . 90-93 [36 





i) Dans les totaux de Eure se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas 
dévoiler des opérations individuelles. . 

(?) Tous les établissements n’ont pas fourni les détails complets des frais d’exploitation et même quelques établissements 
faisant rapport pour loyer ont omis la somme des dépenses diverses, ce qui fait que les totaux de ce tableau ne correspondent 
pas avec ceux du tableau 1A, et n'incluent pas nécessairement les chiffres pour tous établissements pris à bail. Les frais 
d'exploitation paraissant dans ce tableau ne peuvent être considérés comme représentatifs que dans les genres de commerce 
où les reccttes globales des établissements ayant déclaré leurs dépenses forment une assez large proportion des recettes 
globales de tous les établissements entrant dans la même classification. 

6) La valeur totale des services des propriétaires a été calculée de la manière suivante: d'abord, les montants déclarés 
comme salaires ont été pris sur ceux des propriétaires recevant un salaire fixe. Ensuite la valeur des services des propriétaires 
qui n'ont pas déclaré recevoir un salaire a été calculée au même taux que les salaires moyens des employés à temps entier 

ans le même genre de commerce et dans la même province. 


20939—53 


56 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 2.—CANADA—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con, 


RENT AND OTHER OPERATING EXPENSES 








Kind of business—Genre de commerce 
















DOMESTIC SERVICES GROUP-Con.—GROUPE DES SER- 
VICES DOMESTIQUES—Fin 


Other domestic services—Autres services domestiques— 
Coat and towel supply—Compagnies fournissant vestes et ser- 
viettes........,....,,,,..4.4.sssssesssssssesesssesmenseseees 
Fumigation and vermin extermination—Fumigation et extermina- 
tion de la vermine..........................,..,,.. eee eneee 
Fur cleaning, repairing and storage—Nettoyage, réparage et entre- 
posage de fourrures, ....,................,...,................ 
Hat blocking and cleaning—Blocage et nettoyage de chapeaux... 
Window clenners— Nettoyage de fenêtres......................... 
Theatrical costumes and chairs rented—Costumes de théâtre et 
louage de chaises. .........,,.,.,...,.. serres. 


EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SER- 
VICES ÉDUCATIONNELS..............................,.... 


Trade schools—Ecoles de métiers— 


8 Hairdressing schools—Ecoles de coiffure. ..........,............. 

9 Other trade schools—Autres écoles de métiers...............,.... 
Other schools—Autres écoles— 

10 Business colleges—Collèges commerciaux......................... 

11 Music schools—Ecoles de musique...................,.,.......... 


12PERSONAL SERVICES GROUP — GROUPE DES SER- 
VICES PERSONNELS....................................000. 


13/Barber shops—Boutiques de barbier..........,........,............. 
14/Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure....... 
15|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris 
tels établissements avec service de nettoyage de chapeaux)...... 


18|Photographers—Photographes....... Seco e enone ee sner ere reeseenererens 
19|Printing, developing and enlarging photographs—Impression, dévelop- 

pement et agrandissement de photographies 
20}Photostating—Impression au photostate............,....,............ 





21/UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES. 
22[Funeral directors—Entrepreneurs de pompes funèbres................. 
293] Undertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles. ............. 
24|REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPA- 
RATIONS ET DE SERVICES.........................,...... 


Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation, 
et de service d’automobile— 


25 Service garages— Garages de service. .....,....,.................. 
26 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service 

d'électricité. .............,............... eéenssensenses sees 
27 Paint shops—Boutiques de peinture........ enseronesse ssssosesese 
28 Tire shops—Boutiques de pneus...........,......4,.....,........ 


Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.a.é.)........ 
Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissage, etc...... 
Storage garage or parking space—Garage d'entreposage ou pare de 

stationnement............:..........,............essessesss 


32 






Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie.... 
33|Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et moto- 
CYCLES. 6... eee cece ence eee cere cent censor ennnenaterenceeetes 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 

34 Blacksmith shops—Forgerons.................. denen encreceeseres 
35 Carriage repairs—Réparation de voitures..... ensesssssrouss 
36|Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures......,........ esse 


For foot-notes, see page 54, 












A. Establishments in Leased Premises 


A. Etablissements dans un local loué 


Number 


0 
establish- 
ments 


Nombre 


d’établis- 
sements 


7,222 


5,365 
1,511 


308 








Rental 
cost, 

per cent of 

Rent Receipts receipts 
Loyer Recettes Loyer en 
pourcen- 

(1930) tage des 

recottes 

$ $ 

17,500 703, 800 2.49 
1,700 50,600 3:36 
38,500 452,200 8-51 
8,500 41,900 20-29 
7,000 361,300 19-37 
7,000 86,800 8-06 
162,700 1,523,500 10-68 
9,300 59,500 15-63 
50,000 402,900 12-41 
86,600 917,700 9-44 
13,600 131,400 ° 10:35 


3,045, 600 19,666,300 15-49 


1,988,600 13,162, 600 15-11 
01, 500 5,378,600 14-90 
214,200 958,200 22-35 
41,300 166,900 24°75 
428,700 4,049,900 10-59 

. 879,800 3,185,000 11-92 
39,800 592,700 6°72 
9,100 272,200 3-34 
220,000 3,479,300 6-32 
202,900 3,142,500 6-46 
17,100 | , 336,800 5-08 


25093, 700 17,112,400 12-23 


340,100 | 3,412,900 9-97 
39,300 530,500 741 
44,700 376,800 11-86 
24,400 253,200 | . 9-64 
38,500 501,600 7-68 
24,800 228, 200 10-87 

165,600 819,400 20-21 
89,400 | 1,086,400 8-30 
12,700 95,800 13-26 

143,900} 1,415,900 10-16 

5,2 50,800 10-24 

326.400 | 5,631,000 14-68 









































24 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 57 
Tableau 2.—CANADA—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 
: LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX 
B. Operating Expenses Reported (2) | 
B. Frais généraux déclarés (°) 
Number of | Estimated Salaries Total wage cost, Total operating ‘ 
establish- value of and wages including All other expense, 
ments proprietors’ of proprietors’ expenses per cent of 
reporting services(?) employees salaries (ineluding rent) Receipts receipts 
Etablisse- | Valeur estima- Salaires Tous comptes des Tous autres Recettes Toutes dépenses : 
ments tive des ser- et gages gages, y compris rais d'exploitation, 
faisant vices des pro- du les salaires des | (y compris loyer) (1930) pour-cent des 
rapport priétaires(?) personnel propriétaires . . recettes 
$ $ $ $ $ 
33 33,200 341,800 375,000 506,400 1,290, 900 68-28 | 1 
8 8,400 9,700 18, 100 16, 800 50,200 69-52 | 2 
73 72,700 109,600 182,300 88,400 507,000 53-39 | 3 
10 10,400 10,400 20,800 12,500 38,900 85-60 |. 4 
20 55,800 213,700 269,500 77,400 374,100 92-73 | 5 
10 ° 9,700 33,800 ' 43,500 41,900 112, 690 75-84 | 6 
121 129,000 518,000 647,000 528,600 1,363, 500 86-22 | 7 
9 8,600 15,600 24,200 | _ 30,400 56,100 97-33 |: 8 
36 25,200 134,100 159,300 191,800 394,500 89-00 | 9 
54 77,000 343,200 420,200 276,500 812, 400 85-76 |10 
18 13,100 33,800 24,100 89, 900 64-40 |11 
4,614 4,780,600 4,719,200 9,499,800 | 4,492,400 15,559,900 89-92 112 
8,391 3,576, 200 3,008, 800 6,585, 000 2,648,300 10, 255,800 90-03 |13 
985 1,019,200 1,448, 100 2,467, 300 1,484,900 4,345,900 90-94 |14 
199 145,800 214,800 360, 600 250,500 751,400 81:33 |15 
39 39,400 47,600 86,900 108,700 206, 800 94:58 |16 
642 715,600 977,200 1,692,800 1,075,200 3,975,000 69-64 |17 
‘468 587,900 692,100 1,280, 000 893,600 3,044, 600 71:39 |18 
65 90,300 170,000 260,300 121,100 604, 600 63-08 |19 
9 37,400 115,100 152,500 60, 500 325, 800 65-38 |20 
514 941,700 1,078, 600 2,020,300 2,805, 700 7,662,600 56-46 121 
466 884,900 1,035, 800 1,920, 700 2,207,200 7,163,500 57-62 |22 
48 56,800 42,800 99,600 00 499, 100 39-69 |23 
4,193 4,911,100 3,902, 700 8,813,800 4,417,700 18,510, 500 71-48 
498 716,000 1,068, 600 1,784,600 807,500 4,101,000 63-21 |25 
60 84,800 88,600 173,400 84,700 475, 600 54-27 126 
71 97,000 118,800 215,800 112,100 415,100 78-99 |27 
38 41,400 46,400 87,800 62,800 258, 600 58-24 |28 
54 ~ 98,400 152,400 250, 800 142, 100 595,200 66-01 129 
20 25,300 46,500 71,800 53,600 181,700 69-01 |30 
53 63, 100 270,400 333,500 473,900 1,068, 500 75-56 |31 
130 237,300 604,600 841,900 288, 600 * 1,731,200 65-30 |32 
36 24,900 11,900 36,800 25,800 88,500 70-73 |33 
1,530 1,427,500 480, 400 1,907, 900 669,000 8,216, 100 80-12 [34 
75 , 800 27,5 98.300 25,100 144,300 85-52 135 
1,565 1,331,400 529,200 1,860, 600 1, 107, 60 3, 886, 100 76-38 [36 





Pour renvois, voir page 55 


58 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 2.—CANA DA—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 


RENT AND OTHER OPERATING EXPENSES 








Kind of business—Genre de commerce 


A. Establishments in Leased Premises 
A. Etablissements dans un local loué 


Rental 
cost, 
per cent of 
receipts 


Number 


o 
establish- 
ments 


Nombre 
d’établis- 
sements 


Rent 
Loyer 


Receipts 


Recettes 


(1930) 


Loyer en 
pourcen- 
tage des 
recettes 


REPAIR AND SERVICE SHOPS-Con—BOUTIQUES DE 
REPARAIIONS ET DE SERVICES-Fin 


Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de 
service— 
Harness repairs—Réparation de harnais................,..,.,.... 
Locksmiths—Serruriers.............,....,.,.......,...,,........ 
Radio and clectrical repairs and service—Réparation et service de 
radio et appareils électriques........ ......,............,... 
Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de 
meubles..... 0... cece ec ce ence ee issus 
Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux... 
Miscellaneous repairs—Réparations diverses..........,,.,....,,.. 


On & were 


7/STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE 
DE L’ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT............ 


Cartage and storage—Transport et entreposage— 
General transfer (including baggage and light delivery)—Voitu-| 
rage général (y compris bagage et livraison légére)............ 
9 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local)... 
10 Messenger and light delivery—Messager et livraison légère. ..... 
li Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage... 
12} Warehousing and storage only—Entreposage seulement . 
13 Storage—ice and cold—Entreposage frigorifique................... 
14/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de 








TAX. ccc eee ee ere renee rene testes er eneneeseaceee 
Motor transportation—Transport par auto— 
15 Bus lines (local)—Lignes d'autobus (locales)............,......... 
16 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines.. 
17 Motor freight hauling (inter-city}—Camionnage interurbain 
18 Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage 
du lait, de la crème et d'autres produits de la ferme.......... 
19| Miscellaneous transportation— Transports divers...................... 
20;/MISCELLANEOUS SERVICES-—DIVERS....................... 


114 
118 


46 
224 


513 
28 


1,618 


20,500 
39,500 


15,900 


79,600 
172,200 
11,000 


1,248,900 


51,200 
221,300 
8,900 
257,800 
17,800 
29,900 


335,000 
21,300 
127,700 
124, 800 
16,300 
36,900 


303,000 


151,900 
262,300 


233,600 


767,100 
1,207, 700 
108,300 


29,436,200 


873, 100 
5,777,000 
300,900 
2,996, 600 
107,000 
133,500 


6,304,300 
706,300 
4,855, 000 
4,491,800 
450,200 
2,439, 600 


4,615, 600 





For foot-notes, see page 54. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 59 


Tableau 2.—CANADA—Services de détail, 1939, par genres de commerce—Tin 
LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX 








B. Operating Expenses Reported (?) 
B. Frais généraux déclarés(?) 





Number of | Estimated Salaries Total wage cost, Total operating 








establish- value of and wages including All other expense, 
ments proprietors” of proprietors’ expenses . per cent of 
reporting services,?} employees salaries (including rent) Receipts rec ipts 
Etablisse- [Valeurestima-| Salaires Tous comptes des Tous autres Recettes Toutes dépenses 
ments tive des ser- et gages gages, y compris frais d'exploitation, 
faisant vices des pro- du _les salaires des | (y compris loyer) (1930) pour-cent des 
rapport priétaires(s) personnel propriétaires reecttes 
$ $ $ $ $ 
80 49,800 7,400 57,200 30,800 136, 200 64-61 | 1 
71 83,500 35,000 118,500 60,900 232,400 77-19 | 2 
37 52,200 73,900 126, 100 52,000 236,900 | . 75-18 | 3 
156 186,400 191,100 377,500 . 179,600 762,400 73-07 | 4 
. 294 297,100 119,500 416, 600 213,800 882,800 71:41 15 
25 24,200 30,500 54,700 27,800 97,900 84-27 | 6 
2,332 3,238,500 13,132,900 16,371,400 17,087,700 37,886, 700 88-31 | 7 
138 |. 175,600 933, 900 1,109,500 710,400 1.888,500 96-37 | 8 
842 1,091,200 3,765,900 4,857,100 3,925,500 10,097, 800 86-98 | 9 
23 27,200 143,900 171,100 63,800 274,100 85-70 |10 
89 280.800 1,790, 700 2,071,500 1,937,900 4,425,900 90-59 |11 
12 12,800 223,500 236,300 303, 600 531,200 101-64 |12 
11 14,800 134,800 . 149.600 226,700 501,400 75-05 |13 
455 558, 800 2,278,100 2,836, 900 2,709,400 6,228,500 89-05 |14 
30 53,500 268,900 322,400 351,000 919,700 73-22 |15 
86 159,700 1,508,000 1,667, 700 3,072,400 5,627, 800 84-23 116 
397 596, 200 1,665, 600 2,261,800 2,999, 700 5, 767, 100 91-23 |17 
225 218, 600 121,200 339,800 399, 600 873,109 84-69 |18 
24 49,300 298,400 347,700 387,700 751,600 ° 97-84 |19 
652 1,005,400 2,089,800 3,095,200 1,303,900 6,073,100 72-44 {20 





nn a —————— 


Pour renvois, voir page 55, 





60 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 3.—_CANADA—Retail Services, Number of Full-Time Employees by Economic Divisions 
and Size of Business 


(All kinds of business combined) 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 








Number 
of es- 
tablish- 

Economic Division and Size of Business} ments 


Région économique e! et chiffre d'affaires Nombre 


Full-time employees 


Per cent 
of total 
| establish- 


lishment | Ments 


Per cent 
of total 
employees 


er Pour-cent Pour-cent 
Employés de tous les|de tous les 
P établisse- | employés 














"éta- 
blisse- 
ments 

Canada, Total(1)....................., 42,162 
Less than $5,000—Moins de $5,000.......} 35,220 
$ 5,000-§ 9,999......... 3,304 
$ 10,000-$ 19,999. 1,719 
$ 20,000-$ 29,999. 587 
$ 30.000-$ 49,999. 552 
$ 50,000-§ 99,999. 447 
$ 100,000-$199,999............,......., 200 
$ 200,000-$299,999..................... 63 
$ 300,000-$499,999..................... 36 
$ 500,000-$999,999.................,,.. 28 
$1,000, 000 or over—$1, 000,000 ou plus... 6 
Maritime Provinces, Total— 

Provinces Maritimes, total........ 3,227 
Legs than $5,000—Moins de $5,000....... 2,843 
$- 5,000-$ 9,999 205 
$ . 10,000-$ 19,999. 87 
$ 20,000-S 29,999. 26 
$ 30,000-$ 49,999. 29 
$ 50,000-$ 99,999... 28 
$ 100,000-$199,999... 6 
$ 200,000-$299, 999 3 
Quebec, Total—Quéhec, total......... 10,903 
Leas than $5, 000 Moins de $5,000...... 9,378 
$ 10,000-$ 19,999... 344 
$ 20,000-$ 29,999... 120 
$ 30,000-$ 49,999... 131 
$ . 50,000-3 99,999... 94 
$ 100, 000-$199, 999... 52 
$ 200, 000-$299,999... 23 
$ 300, 000-3499, 999. 9 
$ 500, 000-3999, 999 12 
$1,000,000 or over—$1, 000, 000 ou plus... 1 
Ontario, Total..................,...... 15,553 
Less than $5,000—Moins de $5,000 12,475 
$  5,000-$ 9,999. 1,449 
$ 10,000-$ 19, 999. 776 
$ 20,000-$ 29,999. 272 
$ 30,000-$ 49,999. 251 
$ 50,000-$ 99,999. 198 
$ 100,000-$199,999. 77 
$ 200,000-$299,999... 19 
$ 300, 000-8499, 999... . 16 
8 500,000-£999,999........,....,,...... 15 
$1,000,000 or over—$i, 000,000 ou plus... 5 
Prairie Provinces, Total—Provinces 

des Prairies, total............. tenes 9,017 
Less than $5,000—Moins de $5,000...... 7,842 
$ 5,000-$ 9,999 . 566 
$ 10,000-$ 19,999... 303 
$ 20,000-$ 29,999... 91 
$ 30,000-$ 49,999... 83 
$ 560,000-$ 99,999... 73 
$ 100,000-$199, 999... 42 
$ 200, 000-8299, 999... 12 
$ 300, 000-$499, 999... 4 
$ 500, 000-$999, 999 1 





()Includes Yukon and Northwest Territories. 
()Inclus Yukon et Territoires du Nord-Ouest. 





. Personnel & temps 
Receipts entier 
Recettes 

(1930) Male Female 
Hommes Femmes 

$ 
248,251,000 41,507 13,058 
52,787,000 7,383 1,188 
22,486, 000 5,076 1,185 
23,511,000 5,097 1,372 
14,270, 000 2,953 890 
20,973, 000 4,152 1,228 
30,857,000 5,618 2,205 
27,352,000 4,317 2,015 
14,980, 000 2,373 1,308 
13,693,000 1,888 949 
19,322, 000 2.170 |- 653 
8,020, 000 480 65 
11,341,000 9852 765 
3,702,000 599 121 
1,393,000 358 75 
1,140,000 264 110 
638,000 98 57 
1,131,000 187 69 
1,817,000 208 | © 207 
772,000 90 109 
751,000 48 17 
63,021,000 12,204 3,420 
12,897,000 2,349 287 
4,979, 000 1,271 329 
4,734,000 1,168 286 
2,935,000 702 159 
4,901,000 1,152 320 
6, 609, 000 1,381 552 
7,249,000 | 1,474 542 
5,439,000 985 403 
3,408, 000 450 120 
(x) 1,262 397 
(x) 30 25 
109,179,000 16,909 5,073 
21,221,000 2,881 452 
9,870, 000 2,163 452 
10,573,000 2,203 618 
6,579, 000 1,243 430 
9,506, 000 1,770 570 
13,810, 000 2,491 801 
10,552,000 1,270 573 
4,433, 000 609 346 
6,162, 000 1,036 540 
9,964,000 793 251 
6,509, 000 450 40 
39,943,000 6,489 2,108 
10,386,000 1,128 183 
3,875,000 844 187 
4,222,000 885 216 
2,213,000 420 111 
3,178, 000 632 162 
4,889, 000 897 368 
5,701,000 1,031 481 
2,925,000 426 263 
(x) li 132 
(x) 115 5 


blisse- ments 

1-29 100-00 100-00 
0-24 83-54 15-71 
1-89 7-84 11-47 
3°76 4-08 11-86 
6-55 1-39 7-04 
9-75 1-31 9-86 
17:50 1-06 14-34 
31-66 0-47 11-60 
58-43 0-15 6:75 
78-81 0-09 5-20 
100-82 0-06 5-17 
.90-83 0-01 1-00 
0-81 100-00 100-00 
0-25 88:10 27:61 
2-11 6-35 16-55 
4-30 2-70 14-29 
5-96 0°81 5-92 
8-83 0-90 9-78 
14-82 0-87 15-86 
33:17 0:18 7-60 
21-67 0-09 2-49 
1-43 100-00 100-00 
0-28 86-01 16-87 
2-17 6-78 10-24 
4-23 3-16 9-31 
7-18 1-10 5-61 
11-24 1-20 9-42 
20-56 0-86 12-37 
38-77 0-48 12:90 
59-48 0-21 8-76 
63-3. 0-09 3-65 
138-25 0:10 10-62 
55-00 0-01 0-35 
1:41 100-00 100-00 
0-27 80-21 15-16 
1-80 9-32 11:90 
3-64 4-99 12-83 
6-15 1-75 7-61 
9-32 1:62 10-64 
16-63 1:27 14-98 
23-94 0-49 8-38 
50-26 0-12 4-35 
98-50 0-10 7-17 
69-60 0-10 4-75 
98-00 0-03 2-23 
0-95 100-00 100-00 
0-17 86-97 15-25 
1-82 6-28 11-99 
3:63 3-36 12-81 
5-84 1-01 6-18 
9-57 0-92 9-24 
17-33 0-81 14-71 
36-00 0:47 17-59 
57-42 0:13 8-01 
60-75 0-04 2-83 
120-00 0-01 1-39 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 . 61 


Tableau 3.—CANADA-Services de détail, employés à temps entier, par régions économiques et 
chiffre d’affaires —Fin 
(Tous les commerces combinés) 


(Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
. inclus dans les totaux] 








; Number 
Number Per cent 
of 8. Full-time > employees vom | of total Per cont 
tablish- establish-| of total 
Economie Division a and Size of Business ments Receipts Parsonnel à temps er estab- ments employees 
Région économique e et chiffre d'affaires Nombre Recettes —— Pour-cent| Pour-cent 
d’éta- Male | Female Employée de tous les!de tous les 
blisse- (1930) _ _ elisa établisse- | employés 
ments Hommes | Femmes | ment ments 
$ 
British Columbia, Total— . 

Colombie Britannique, total...... 3,443 24,630,000 4,021 1,690 1-66 100-00 100-00 
Less than $5, 000 atoins de $5,000 2,668 4,559, 000 426 145 0-21 77:49 | : 10-00 
$ 5,000-$ 9,999 . 342 2,350, 000 431 141 1:67 9-93 10-02 
$ 10,000-$ 1 999... 208 2,833,000 574 142 3-44 6-04 12-54 
$ 20,000-§ 29,999... 78 1,905, 000 490 133 7-99 2:27 10-91 
$ 30: 000-$ 49,990... 58 2,257,000 ait 107 8-93 1-68 9-07 
$ 50,000-$ 99,999... 53 3,647,000 621 276 16-92 1:54 15:71 
$ 100,000-$199,999... 23 3,078,000 452 310 33-13 0-67 13-34 
$ 200,000-$299, 999. 6 1,432,000 325 279 100-67 0-17 10-57 
$ 300, 000-$499, 999... 7 2,569,000 291 157 64-00 0-21 7-84 








Table 4A.—CANADA--Retail Services, 1930, by Types of Operation 
Tableau 4A.—CANADA—Services de détail, 1930, par types d’opération 























Full-time 
employees Receipts (1930) 
. Number Personnel Recettes (1920) 
of es- à temps entier 
tablish-_ |---| ————— 
1 t r dons ments Per cont 
Type of operation—T ype d'opération — . Salaries of total 
Nombre Number | and wages Amount receipts 
blisse- un aa mn Pour- 
Nombre Salaires Montant 
ments cent des 
et gages recettes 
totales 
$ 3 
Total, All Establishments—Total, tous éta- 
blissements..................,.....,,.,..... 42,223 65,257 58,217,700 249,455,900 100-00 
Singlo independents—Unités simples.............. sssnesss 40,964 43,861 43,867, 800 186,575,200 74-79 
Two-unit multiples—Doubles-unités..............,.,..... 393 3,334 4,239,300 19,926, 700 7-99 
Three-unit multiples—Triples-unités.......... vases 143 1,282 1,645,900 6,145,600 2-46 
Local chains (4 establishments and over)—Chaînes locales 
(4 établissements et plus)...........,.,.,... vossssses 129 1,487 1,657,500 6,253, 100 2-51 
Provincial chains—Chatnes provinciales. ............ ene 124 1,840 1,941,500 6,429,500 2-68 
Sectional chains—Chaînes sectionneiles......,,,,.,.,.,... 39 1,207 1,314,600 3,220,100 1:29 
National chains—Chatnes nationales....... deveenseseseaes 145 1,652 2,906,500 19,271,200 7:73 
Leased concessions—Concessions louées....... ensssssssens 252 413 428,300 1,131,600 0-45 
Leased departments—Rayons loués....,.............,... 10 71 81,800 176, 800 0-07 
Other types of operation—Autres types d’opération....... 24 110 134,500 326,100 0:13 
Theatres—Théâtres............,.......,.,....,.,..,..... 918 5,492 6,956,800 39,097,300 100-00 
Single independents—Unités simples : 659 2,526 2,920,500 16,739,200 42-81 
Two-unit multiples—Doubles-unité 62 484 711,400 3,853,500 9-86 
Three-unit multiples—Triples-unités. 30 324 538,700 2,536,700 6-49 
Local chains (4 establishments and yoo : 
locales (4 établissements et plus)..........,,...., 54 692 777,800 4,061,600 10-39 
Provincial chains—Chaînes provinciale : 50 557 553,700 3,222,900 8-24 


Sectional chains—Chatnes sectionnelles 


11 
National chains—Chatnes nationales... : 2) 909 1,455,200 8,683,400 22-21 


62 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 4B.—CANADA, THE PROVINCES AND TERRITORIES—Retail Services, 1930, by Types 


of Operation 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals} 





Receipts (1930) 


Recettes (1930) 


Number of 
establish- 
- ments 
Type of operation—T ype d'opération — 
Nombre 
d’établisse- 
ments 
Canada, Total..................................... dssseennrl 42,288 
Single independents— Unités simples............,.,.....,...,..,...,.,.,.. ses. 40,964 
Two- and three-unit multiples~-Doubles- et triples-unités. .....,.,...,......... 536 
Local chics {4 establishments and over)}—Chaînes locales (4 établissements et 129 
plus)........,..,,..,.,.4. 44 dés s ses ceees es ecesseescesereseeree 
Provincial chains—Chaines provinciales..…........,..,.....,.............,.,,,.. 124 
Sectional chains—Chaines sectionnelles......,..,,,.,....................,,.,.. 39 
National chains—Chaînes nationales. .......,.,...............,.......,.,, 145 
Other types of operation—Autres types d'opération. .........................,.. 286 
Prince Edward Island, Total—Ile du Prince-Edouard, total. .............. 335 
Single independents— Unités simples. ..................,.........,,...,., 333 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles..............................,.,... 2 
Nova Scotia, Total—Nouvelle-Ecosse, total.................... Dossesesssssse ! 1,504 
Single independents— Unités simples. ................,.,..,.,.,....,..,.... 1,467 
Two- and three-unit multiples—Doubles- et triples-unités 1 





Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales (4 établissements 
et plus).........,...,,.,,,.,,,.4. 44e teneneneteeetaenes Fosses 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles. . 





























Per cent 
of total 
Amount receipts 
Montant Pour-cent 
des recettes 
totales 
$ 
249,455,900 100-00 
186,575,200 74:79 
26,072,300 10-45 
6,253, 100 2-51 
6,429,500 2-58 
3,220, 100 1-29 
19,271,200 7:73 


1,634, 500 0-65 





National chains—Chaines nationales............. 6 
Other types of operation—Autres types d'opération. ..............,.,..,... 6 
New Brunswick, Total—Nouveau-Brunswick, total.................. ore 1,393 
Single independents—Unités simples. ..........,........ see. 1,362 
Two- and three-unit multiples—Doubles- et triples-unités. 12 
Provincial chains—Chaînes provinciales. ........,,..... 6 
Sectional chains—Chaines sectionnelles. . 6 
National chains—Chaînes nationales............. 2 
Other types of operation—Autres types d'opération 5 
~ Quebec, Total—Quéhee, total................. Veeeeeeeeeeeeseuetseenepenas tee 10,916 
Single independents—Unités simples. ......,..............,........... os. 10,646 
Two- and three-unit multiples—Doubles- et triples-unités.….....,...,....... 115 
Local chaire (4 establishments and over)—Chaînes locales (4 établissements 45 

et plus)......,.....,.,,.,,,.,,,4 44 sueur sosrssssersesenes 
Provincial chains—Chaines provinciales. 25 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles. . 6 
National chains—Chaînes nationales..............65 16 
Other types of operation—Autres types d'opération......,....,............. 63 
Ontario, Total. ...................... Lede e sence eee eeeeeeeeen eee cennenetenenes 15,566 
Single independents—Unités simples... ..............,..,...,.. ésessssosee 15,054 
Two- and three-unit multiples—Doubles- et triples-unités................... 245 
* Local chains (4 establishments and over)—Chatnes locales (4 établissements 2 

et od 1) ss secs sesesenesmenseseseneneee 
Provincial chains—Chaînes provinciales. 79 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles. . ll 
National chains—Chaînes nationales............. 42 
Other types of operation—Autres types d'opération 93 





658,100 100-00 
& (x) 

x) (x) 
6,353,100 |. 100-00 
5,607,700 88:26 

440,200 6-93 
154,200 2°43 
119, 200 1-88 
31,800 0-50 
4,383,100 100-00 
3,538,600 80-55 
216,200 4-92 
616,300 14-03 
22,000 0-50 
63,596,400 100-00 
44,993,600 70-75 
6,839, 600 10-75 
3,020, 100 4-75 
1,868,700 2-94 
1,246,600 1-96 
5,096. 100 8-01 
531,700 0°84 
109,397, 960 100-00 
80,402, 200 73-49 
14,410,800 13-17 
1,086,500 0-99 
4,295,900 3-93 
1,044,900 0-96 
7,673,500 7-01 
484,100 0-45 








ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


63 


Tableau 48.—CANADA, LES PROVINCES ET LES TERRITOIRES—Services de détail, 1930, 


par types d’opération—Fin 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais coux-ci sont 


inclus dans les totaux] 








Number of 
establish- 
ments 


Nombre 


d’établisse- 
ments 


Type of operation—T ype d'opération 


Manitoba, Fotal.............................. dence ee cesse eeseneereneees 2,493 


Single independents— Unités simples. .......,.............,..,............. 2,391 

Two- and throe-unit multiples—Doubles- et_triples-unités... 36 

Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales 4 ‘établissements 10 
et plus).............,......,.,.,,,.4444s asser ssessesesesmenenses 








Provincial chains—Chaînes provinciales. 4 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles. 5 
National chains—Chatnes nationales........... 24 
Other types of operation—Autres types d'opération...................,..... 23 
Saskatchewan, Total................,,.........,.,,,,,,,,,.4sssuesssse 3,658 
Single independents— Unités simples. .......,.....,..............,..,,..4. 3,592 
Two- and three-unit multiples—Doubles- et triples-unités.. 21 





Local chaise (4 establishments and over)—Chaines locales a “établissements 1 
et PLUS)... cee cee eee eee ee eens 

















Sectional chains—Chatnes scctionnelles. 2 
National chains—Chaines nationales....... 15 
Other types of operation—Autres types d'opération..............,.......... 27 
Alberta, Total.....00.....cccccececeeeeeeseeeeeesseneeeeeenees veveveeeeeeeees 2,881 
Single independents— Unités simples 2,791 
Two- and three-unit multiples—-Doubles- et_triples-unités... 3 
Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales 4 “établissements 8 
et 0) LCC) issues essences 
Provincial chains—Chaînes provinciales. . 6 
Sectional chains—Chatnes sectionnelles.. 4 
National chains—Chaines nationales.............. . 15 
Other types of operation—Autres types d'opération...............,....,,... 25 
British Columbia, Total—Colombie Britannique, total...................... 3,458 
Single independents—Unités simples.............,,...........,.,.......... 3,309 
Two- and three-unit multiples— Doubles- et triples-unités................... 58 
Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales (4 établissements 18 
et 0) 0) sessions 
Provineial chains Chaînes provinciales. . 4 
National chains—Chaînes nationales. ......... : 25 
Other types of operation—Autres types d'opération................,..,..... 44 
Yukon and Northwest Territories, Total--Yukon et Territoires du Nord-| ‘ ° 
Ouest, totak.....................,...,,., 444 4sseesesssrseserereres. 19 


Single independents— Unités simples.......,..,...,..,,,,.,...,.,,..4,, sees 19 


Receipts (1930) 
Recettes (1930) 


Amount 


Montant 


$ 
16,437,800 


11, 428, 800 
1,870,400 


434,900 
177,100 
219,500 
2,197,900 
109,200 
10,342, 600 


8,957,500 
592,200 


(x) 

(x) 
594,000 

(x) 


13,434, 500 
11,286, 900 
3 0 


320,000 
00 


118, 800 


24,705,300 


19,691, 800 
1,675, 100 


945,900 
24,400 
2,108,400 
259, 700 
137,100 
137,100 








Per cent 
of total 
receipts 


Pour-cent 


des recettes 


totales 





100-00 


69-53 
11:37 








64 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 5—_CANADA—Retail Services, 1930, by Size of Business 
ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING To AMouNT or ANNUAL Receirrs, By Kinps or BUSINESS 


{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 








Less than $5,000 
































5,000- $10,000- 
ToraLa(2) _ $5, Q 
Moins de $5,000 $9,999 $19,099 
Kind of business—Genre de commerce =O —_——_—_———— — 
Num: Nom- Num. Nom- 
er © re ero bre 
Re- ; Re- Re- , Re- 
estab ceipts (3) péter cettes estab ceipts déta cettes 
ments ments ments ments 
1 . Total, AH Establishments(‘)—Total, 
tous établissements()............... 42,162 248,251 | 35,220 | 52,787 | 3,304 | 22,486 | 1,719 | 23,511 
2 Per cent of total establishments and 
receipts—Pourcentage du nombre d’é 
tablissements et des recettes........... 100-00 | 100-00 | 83-54 | 21-26 7-84 9-06 4-08 9-47 
3[AMUSEMENT AND RECREATION GROUP 
—GROUPE DE L’AMUSEMENT ET DE . 
LA RÉCRÉATION........................ 3,288 | 53,108 | 2,017 | 3,631 403 | 2,732 310 4,404 
Bowling and pool halls—Salles de quilles ct de 
billard— 
4 Billiards and pool halls—Salles de billard et 
pool.........,,............ -| 1,329 | 4,351 1,069 1,901 180 | 1,202 68 918 
5 Bowling alleys—Jeux de quilles.............. 208 | 3,033 69 163 43 303 41 596 
‘Theatres—ThéAtres— 
8 Motion picture houses—Cinémas seulement. . 891 | 36,223 266 543 78 542 142 2,055 
7 Motion pictures and vaudeville—Vues ani- 
. mées et vaudeville...................... 16 | 2,217 1 2 1 6 1 19 
8 Opera houses and legitimate theatres (other . 
than vaudeville)—Théâtres, opéras ou 
, légitimes (autres que vaudevilles)....... 6 484 1 1 - - 1 19 
Other amusement places—Autres places d’amuse-' 
ment— 
9 Auditorium  operating—Exploitation d'un 
auditorium. . 14 675 6 14 - - 2 29 
10 Amusement par . 36 | 1,338 12 33 5 33 4 50 
11 Concessions..........................,...... 34 435 14 15 9 64 5 62 
12 Ocean piers, penny arcades, etc.—Quais de 
plage, ete.........,..,...,,...,..,.,.... 10 78 6 19 2 15 - - 
Other recreation places—Autres lieux de récréa- 
tion— 
13 Dancing academies and dance halls, roof 
gardens—Académies de danse et salles 
de danse, roof gardens.................., 146 924 88 118 26 163 20 289 
14 Athletic clubs, grounds, halls, etc.—Clubs 
: _ athlétiques, terrains, salles, ete.......... 14 1,150 5 11 - - - - 
15 Bathhouses, beach—Baignoires, plages...... 5 79 2 4 - - 2 30 
16 Swimming pools—Bassins de natation....... 10 83 5 6 I 7 2 29 
17 Boats and canoes for hire—Bateaux et canots 
à louer 117 162 112 118 4 27 1 17 
18 Camp grounds conduc: 
ment........ se. 233 798 186 267 29 204 13 172 
19 Golf courso opera 
rain de golf tee 99 373 79 133 18 89 5 82 
20 Skating rinks, ice—Patinoires sur glace...... 42 349 31 70 4 26 2 24 
21 Skating rinks, roller—Patinoires, patins à 
roulettes. ...................,.....,..... 7 28 6 15 - - 1 13 
22 Riding schools—Ecoles d'équitation......... 1i 56 9 i - - - - 
23 Lending libraries—Bibliothéques circulantes 58 139 50 88 8 51 - - 
24|BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE 
DES SERVICES COMMERCIAUX....... 476 | 29,409 196 412 71 494 58 780 
Advertising ser vices—Services de publicité — 
25 Addressing, multigraphing, typing—Service 
d’adressage, de multigraphe et de dacty- 
lographe..…..........................,... 40 281 30 66 3 20 4 49 
26|° Advertising agencies—Agences de publicité. . 100 | 21,941 12 25 4 33 10 133 
27 Outdoor display and bill-board advertising— 
ffichage en plein air................... 119 | 4,930 30 69 27 183 23 317 
28 Handbills, showcards, novelty advertising— 
> Annonce par fouilles volantes, placards et 
nouvenutés..........................,... 166 1,141 107 227 29 201 14 175 
29 Mailing lists agencies—Agences de listes d’a- 
dresses.......,.....,,.............,..... 6 56 2 2 2 15 a! 15 





@)Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing in- 
dividual operations. . 

(2)[n some instances only the receipts for a group of establishments were reported instead of the volume of business for 
each unit. The figures for such establishments have not been included in this table. . . 

() Any slight differences in cross or vertical addition of receipts result from the necessity of adjusting the figures for 
each province to the nearest thousand. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 . 65 


Tableau 5.—CANADA—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires 
ÉTABLISSEMENTS GROUPES SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ei sont 
inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 








$1,000,000 or 














$20,000- 530,000 $50,000- $100,000- $200,000- L $300,000- $500,000- . over 
€ 
$29,999 $49,999 $99,999 $199,999 $299,999 $499,999 $999,999 $I, 000,0 000 ou 
plus 
Num. Nom- Num: Nom- Num. Nom- N um. Nom- . 
er of er ol Te er oO! re er o re 
Re- Re- Re- | Re- Re- |; Re- Re- ; Re- 
estab- a tae estab-| 7: d'éta- estab- : d'éta- estab-| ,° d’éta- 
lish. | ceipts pisse. Cettes | Tigh | Ceipts [blisse- cettes | Tin. | Cipts Iptisse-| Cette’ | Tish. | Ceipts Iblisse-| Cettes 
ments ments ments ments ments ments ments . ments 








687 |14,270 | 552 120,973 | 447 (30,857 | 200 127,352 63 [14,980 36 |13,693 28 | 19,322 6| 8,020 | 1 













































































1-39 | 5-75 | 1-31 | 8-45 | 1-06 | 12-43 | 0-47 | 11-02 | 0-15 | 6-03 | 0-09 | 5-52 | 0-06 | 7-78 | 0-01 | 3-23 | 2 
154 | 3,726 | 148 | 5,616 | 142 | 9,848 | 80 |11,142 | 18 | 4,437 | 10 | 4,101 6| 3,572 - -|3 
9 | 194 2 82 1 53 - - - - - - - - - -|4 
28 | 693| 16] 594| 11] 685 - - - - - - - - - -|5 
86 | 2,107 | 115 | 4,390 | 112 | 7,777 | 63 | (x) 15 | 3,726 | 10 | 4,101 4! (x) - -16 
2 53 - - 5| 378 41 (x) - - - - 21 (x - -|7 
- - 1 34 - - 3] 431 - - - - - - - -|8 
1 25 - - 3] 215 1| 158 1| 234 - - - - - -|9 
5| 118 3| 130 2/ 182 5 | 703 - - - - - - - - |10 
2 46 3| 100 - - 1| 148 - -| ,- - - - - - jit 
2) 43] - | - | - -| - -| - ch -| TT - - {12 
7] 163 4! 129 1 62 - - - - - - - - - - |13 
2 46 - - 2} 172 3] 445 2| 477 - - - - - - {14 
- - 1 45 - - - - - - - - - - - |15 
2 42 - - - - - - - - - - - - - ~ {16 
- - - ~ - - - - - - - - - - - - [17 
4] 101 - - 1 53 - - - - - - - - - - {18 
1 25 1 44 - - - ~ - - - - - - - = {19 
1 24 2 68 21 137 - - - - - - - - - - [20 
- - - - - - - - - - - - - - - - [21 
2 45 - - - - - - - - - - - - - - |22 
- ~ - - - - - - - - - - - - - [23 
29 | 690] 381] 1,154) 35] 2,446] 23) 3,377] 11| (x) 6] (x) iM} © 5| (x) 24 
2] & = - = -}| 1 @& - - - - - - - = [25 
6| 129 8} 201] 17] 1,193] 16 | 2,241 8| (x) 6] (x) ll} (&) 4 | (x) |26 
8| (x 8} 291] 14| 955 5 | (x) 3 | 724 -, - - - 1] (x) |27 
7] 147 7! 254 2 | 137 - - - - - = - - - ~ |28 
1 24 - - - = o> - - - - - - - - - [29 


(Dans les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut étre montrée afin de ne pas 
dévoiler des opérations individuelles. 

(2) Dans certains cas, les déclarations relatives à un groupe d'établissements ne comprennent que les recettés au lieu du 
chiffre d'affaires de chaque unité. Les données sur ces établissements ne sont pas comprises dans ce tableau. 

G@)Toute différence dans les additions transversales ou verticales des recettes est due à la nécessité d'ajuster les 
chiffres de chaque province à un millier près. 


‘* 66 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 5.—CANADA—Retail Services, 1930, by Size of Business—Con: 
ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING To AMouNT oF ANNUAL Reczrrrs, By Kinps or BUSINESS 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 


























Less than $5,000 
' 5 ,000- $10,000- 
ToraLs(?) = $5, ; 
Moins de $5,000 $9,999 $19,999 
Kind of business— Genre de commerce ~ oo | 
Num Nom- N um: Nome 
er 0 re er 0! re 
Re- , Re- Re- D Re- 
estab- |: d'éta- estab- ; d'éta- 
lish- ceipts (5) blisse- cettes lish- ceipts blisse- cettes 
- ments ments ments ments 
BUSINESS SERVICES GROUP-Con.~ 
GROUPE DES SERVICES COMMER- 
CIAUX-Fin 
Other business services—Autres services au com-| 
rce— 
1 Collection and credit agencies—Agences de]: 
perception et de crédit. 29 729 8 12 3 23 5 72 
2 Auction houses—Encanteurs. . 13 249 7 11 2 11 1 20 
3 DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE 
DES SERVICES DOMESTIQUES....... 4,853 | 36,218 | 3,968 | 6,533 368 | 2,501 200 2,691 
Cleaning and dyeing— Nettoyage et teinturerie— 


Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, 














4 
pressage et réparage..................... 1,930 | 5,205 | 1,696 | 2,655 155 | 1,028 64 829 
5 Cleaners and dyers— Nettoyeurs ct teintu- 
riers........................... 276 | 7,273 76 186 47 353 58 779 
6| Cleaning carpets— Nettoyage de tap! . 14 245 5 17 2 13 3 49 
7 General cleaning— Nettoyage général . 6 83 4 10 - - 1 19 
8|Laundries—Buanderies.......................... 2,401 | 20,646 | 2,057 | 3,414 132 869 47 640 
Other domestic services—Autres services do- 
mestiques— 
9 Coat ‘and towel supply—Compagnies four- 
nissant vestes et serviettes.............. 40 | 1,474 7 22 4 33 8 109 
10 Fumigation and vermin extermination— 
Fumigation et extermination de la ver- 
MINE... esse ees en enone 10 56 7 17 1 9 2 |- 30 
11 Fur cleaning, repairing and storage—Nettoya- 
ge, réparage et entreposage de fourrures.. 115 592 86 154 15 105 8 109 
12 Hat blocking and cleaning—Blocage et net- 
toyage de chapeaux. ...:.........7...... 19 6t 15 29 4 32 - - 
13 Window cleaners— Nettoyage de fenêtres. . 29 455 10 19 6 38 7 101 
14/, Theatrical costumes and chairs rented— 
Costumes de théâtre et louage de chaises. 13 129 5 10 3 21 2 27 
15/EDUCATIONAL SERVICES GROUP— 
GROUPE DES SERVICES ÉDUCA- : 
TIONNELS.:........................,..... 165 | 1,834 92 198 32 226 16 212 
Trade schools—Ecoles de métiers— 

Dressmaking schools—Ecoles de modes. .... 4 6 4 6 - - - - 
17 Hairdressing schools —coles de coiffure. 10 60 6 20 3 18 - - 
18) Other trade schools—Autres écoles de métiers 89 414 13 30 12 89 6 74 

Other schools—Autres écoles— 
19 Business colleges—Collèges commerciaux. 71 | 1,188 38 84 13 96 5 74 
20 Music schools—Ecoles de musique........... 40 161 31 58 3 18 5 64 
21 PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE ; 

DES SERVICES PERSONNELS......... 10,575 | 24,408 | 9,592 | 15,237 740 | 4,981 200 2,047 
22|Barber shops—Boutiques de barbier............. 7,734 | 16,996 | 7,123 | 11,982 500 | 3,342 96 1,201 
23 Beauty parlours and hairdressers—Salons de 
° beauté et coiffure. ....................... 2,382 | 6,091 | 2,085 | 2,566 183 | 1,251 86 1,202 
24 Shoe shine (including hat cleaning) —Cireurs de 

chaussures (y compris tels établisse- 
ments avec service de nettoyage de cha- 
UX) ses conte eee ee neeeeeees 306 | 1,046 340 617 47 315 9 114 
25/Turkish End other baths—Bains turcs et autres. . 63 275 44 72 10 73 9 130 
26,PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE...... 855 | 5,056 544 | 1,205 175 | 1,232 104 1,364 
27) Photographers—Photographes..............0.00- 736 | 3,987 481 |- 1,091 147 | 1,038 89 1,151 
28) Printing, developing and enlarging photographs—| 
. Impression, développement et agrandis- 
sement dephotographies................. 110 743 63 114 27 188 14 201 
29|Photostating—Impression au photostate . 9 326 - - 1 7 1 12 
80UNDERTAKING AND BUBIAL—SERVI- 
CES FUN mms chee eee e eee eenereeees 860 | 9,300 446 908 147 | 1,048 132 1,831 


Lege e eee eee nee eeeeensenseeeenes 792 | 8,704 417 821 131 928 115 1,602 


funèbres 
32) Undertaking and furniture—Pompes funèbres et 
meubles. ............................... 67 593 28 83 16 121 17 229 





For foot-notes, see page 64. 





x 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 5.—CANADA—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires —Suite 
ÉTABLISSEMENTS GROUPÉS SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 





67 . 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux 
(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 








$1,000,000 or 





oe 


He mw 


15 


16 
18 
19 
20 
21 
22 
23 
24 
25 
26 
27 


28 
29 


30 


31 


$20,000- $30,000- $50,000- $100,000- $200,00C~ $300,000- $500,000- over 
$20,099 $40,999 $99;999 $109,999 $299,999 $499,909 $999,999 $1,000,000 ou 
plus 
Num: Nom- Num: Nom- Num Nom- Num: Nom- 
per OF) Ro- 7e | Re. [Per Ol] Re fare | Re- [PET Ol Re | wre | Re- [T0 Re pre Re- 
estab- ceipts gets cettes estab "| ceipts dt cette estab: ceipts Geta cettes estab- ceipts eta cettes 
ments ments ments ments ments ments ments ments 
6 131 6 222 - - 2 269 - - - - - - - - 
- - 1 47 2 161 - - - - - - - - - _ 
79 | 1,930 87 | 3,399 91 | 6,416 36 | 4,929 14 | 3,202 7 | 2,471 3 | 2,148 - - 
215 3 111 1 93 2 273 - - - - - - - - 
27 673 28 | 1,070 30 | (x) 7 989 2 457 - - 1] (x) - - 
1 25 2 82 1 28 - - - - - - - - - - 
= - - - 1 5 - = - - - - - - - - 
28 678 40 | 1,561 | - 50 | 3,563 27 | 8,667 12 { 2,745 6 | (x) 2| (x) - - 
6 145 7 274 7| (x) - - - - 1] (x) - - - - 
2 51 4 173 - - - - - - - - - - - - 
al A 3] ut af 97! =| Z| =] =} =} fff oe z 
71 - - - - - - - - - - - - - - 
10 248 10 357 3 185 11 (x) - - 1) @ - - - - 
i] 22] - | =| of | 2 =} oc =] 7 LI = 
5 130 3 92 - - - - - - - - - - - - 
3 76 7 266 3 185 1] @& - ~}- 1] © ~ - - - 
1 22 - - - - - - - - - - - - - - 
28 | 686 8 286 4 aad 3 349 - - - - - - - - 
8 200 216 1 56 - - - - - - - - - - 
20 486 2 70 3 167 3 349 - - - - - - - _ 
14 341 9 837 9 577 - - - - ~ - - - - - 
8 198 7 256 4 252 - - - - - - - - = - 
3 73 1 47 2 121 - - - - - _ - - - - 
3 69 1 34 3 204 - - - - - - - - - - 
58 | 1,371 | 47 | 1,830 24 | 1,573 By (x) 1) © - - - - - - 
53 | 1,254 46 | 1,788 24 | 1,573 6] (x) 1] (x) - - - - - - 
5} “117 1 43 - - - - - - - ~ - - - - 





Pour renvois, voir page 65, 





32 





68 


CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 5.—CANADA—Retail Services, 1930, by Size of Business—Con. 
ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING ro AMouNntT or ANNUAL Receipts, By Kinps or Business 


{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 








Kind of business—Genre de commerce 


1]REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTI- 
QUES Dt REPARATIONS ET DE SER- 





VICKS... cece cece e renee ene nees 
Automobile repair and service shops~—Etablisse- 
ments de réparation et de service d'auto- 
mobile— 

2 Service garages—Garages de service......... 
3 Ignition, batteries and electrical—Allumage, 
batteries, service d’électricité........... 

4 Paint shops—Boutiques de peinture... ..... 
5 Tire shops—Boutiques de pneus. ............ 
6 Repair shops (n.0.8.)—Atcliers de réparations| 
7 Washing” polishing, ste. Boutiques de 
lavage, polissage, etc.................... 

8 Storage garage or parking space—Garage 
d'entreposage ou parc de stationnement... 

9 Top and body shops—Boutiques de couver- 
ture et carrosserie....................... 

10 Bicycle and motorcycle repairs— Réparation de 
bicyclettes et motocyclettes............ 


Blacksmith and carriago repairs—Forgeron et 
réparation de voitures— 
11 Blacksmith shops—Forgerons............... 
12] Carriage repairs—Réparation de voitures.. 
13|Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures. 
Other repair and service shops—Autres ateliers 
e réparation et de service— 


14 Harness repairs—Réparation de harnais...... 
15 Locksmiths—Serruriers..................... 
16 Paint shops—Boutiques de peinture.......... 
17 Radio and electrical repairs and service— 
Réparation et service de radio et appa- 
reils électriques......................... 
18 Upholstery and furniture repairs—Rembour- 
rage et réparation de meubles,........... 
19) Watch and jewellery repairs—Réparation de 
montres et bijoux......................, 
20 Miscellaneous repairs—Réparations diverses. 


21STORAGE AND TRANSPORTATION 
GROUP — GROUPE DE L’ENTREPO- 
SAGE ET DU TRANSPORT 


Cartage and storage— Transport ct entreposage— 
General transfer (including baggage and light 


delivery)—Voiturage général (y compris 
bagage et livraison légére)............ 
23 Trucking and cartage (local)—Camionnage 
et voiturage (local)..................... 
24 Messenger and light delivery—Messager et 
livraison légère..............,........... 
25 Warehousing, storage and tracking—Entre- 
posage et camionnage................... 
26) Warehousing and storage only—Entreposage 
seulement..........,..........,......... 
27 Storage ice and cold—Entreposage frigorifi- 
28|Taxi and “auto livery service—Livraison par) 


automobile et service de taxi............ 
Motor transportation—Transport par auto— 
29 Bus lines (local) —Lignes d'autobus (locales) 


30 Stage lines (inter-city}—Lignes d'autobus 
interurbaines......,...,.......,......... 
31 Motor freight hauling (inter-city)—Camion- 
nage interurbain........,................ 
32) Milk and cream and other farm products 


trucking—Camionnage du lait, de lal 
crème et d'autres produits de la ferme. . 
83] Miscellaneous transportation—Transports divers. 


34|MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS... 























Less than $5,000 
’ $5,000- $10,000- 
Torars(2) — ! 
Moins de $5,000 $9,999 $19,999 
Num: Nom- Num: Nom- 
er oO! re er Ol Te 
Re- , Re- = , Re- 
ab- |: = tab- : d'éta- 
estab ceipts (8) peta: cettes lish ceipts bliss. cettcs 
ments ments ments ments 
14,163 | 30,184 | 13,092 | 16,803 693 | 4,543 est | 3,403 
1,118 | 5,547 850 | 1,336 137 945 88 1,199 
101 636 70 123 16 108 8 114 
118 560 79 180 26 174 10 125 
73 | 349 58 120 5 29 6 91 
79 672 49 124 12 81 11 145 
45 265 32 46 9 63 - - 
91 685 63 128 16 110 5 54 
205 | 2,003 115 256 41 270 23 317 
75 136 71 lil 4 25 - - 
5,521 | 7,319 | 5,351 | 5,944 138 890 28 377 
298 402 286 258 6 36 4 53 
4,765 | ‘7,800 | 4,549 | 6,046 175 | 1.125 35 476 
267 322 262 274 4 +29 1 19 
189 442 171 235 10 64 6 86 
3 6 3 6 - - - - 
79 292 65 83 10 75 2 28 
383 | 1,159 324 464 39 246 12 160 
718 | 1,467 668 | 1,012 38 232 10 137 
35 122 26 58 7 4 2 23 
5,346 | 50,953 | 3,984 | 6,430 533 | 3,705 374 5,116 
270 | 2,244 197 365 89 271 19 251 
2,090 | 13,328 | 1,677 | 2,455 170 | 1,177 122 1,689 
41 358 26 66 6 39 5 58 
111 | 5,561 9 |. 30 9 65 23 835 
21 683 4] 11 6 46 2 32 
18 | 1,503 2 5 - - 3 45 
1,211 | 8,290 946 | 1,459 118 825 82 1,103 
60 | 1,040 24 45 6 49 10 162 
152 | 5,988 68 154 33 234 16 214 
745 | 7,613 471 977 105 730 76 1,023 
585 | 1,571 529 826 37 243 12 149 
52 | 2,776 |, 81 37 4 27 4 55 
1,681 | 7,780 |‘ 1,289 | 1,531 142 | 1,025 74 1,064 





For foot-notes, see page 64. 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET.DE SERVICE, 1931 69 


Tableau 5.—CANADA—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires—Fin 
ÉTABLISSEMENTS GROUPES SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 










$1,000,000 or 















$20,000- $30,000- $50,000- $100,000- $200,000- $300,000- $500,000- over 
$29,999 $49,999 $99,999 $199,999 $299,999 $499,999 $999,999 | ¢1 000.000 ou 
plus 
Num: Nom- Nun 
ber 0 ro er Ol 
, Re- Re- Re- Re- 
estab-| Re- |d'étn- - estab-| : 
lish- | ceipts |blisse- cettes ceipts lish- | Ceipts cettes 
ments ments ments 
52 | 1,306 | 43 | 1,584 1,850 1| (x) -|1 
19 | 474! 11| 41 (x) 1} &) -|2 
3 86 3; 117 88 - - -13 
2 46 1 35 - - - -|4 
3 77 1 31 - - - -15 
- - 4| 130 193 - - -{|6 
2 51 1 31 74 - - -|7 
1 30 2 88 276 - - ~|8 
9 | 227] 10] 386 (x) - - -|9 
- - - - - - - - {10 
3| m7! 1| 3e - - - - |" 
1 20 1 34 - - - - 12 
5{ 120 1 34. - - - - [13 
- - - - - - - - [14 
1 25 1 32 - - - - 15 
- - 1 36 70 - - - [17 
3 74 4 | 153 61 - - - 18 
- - I 35 52 - - - [19 
- - - a = - - 20 
nr 
129 | 3,162 | 148 | 5,630 |. : 6,950. 17 | 3,928 +(x) [21 
3 66 5 | 186 295 1} 282 - |22 
39 | 928] 41] 1,572 1,781 3 | 658 ~ [23 
1 26 2 91 79 - - ~ [24 
14] 356] 24] 942 976 4! g49 - {25 
3 80 5| 181 - - - - |26 
2 50 4] 135 299 - - - {27 
22] 850] 17] 640 970 5 | 1,254 ~ [28 
2 47 2 74 225 1] 225 + 2 
8 | 189 7 | 279 744 1! (x) (x) [30 
30! 736] 36 | 1,352 1,221 - - = [81 
3] 7] :1| 32 138 ~ - - 132 
2 46 4 147 224 2] (x) - [33 
34] 819] 28} 780 788 1| 239 ~ 134 








Pour renvois, voir page 65. 
‘20939~—~6 


70 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 6.—CANADA-—Sale of Meals and Merchandise Reported by Service Establishments, 1930 


Tableau 6.—CANADA—Ventes de repas et de marchandise telles que déclarées par les €tablisse- 
ments de service, 1930 








Subsidiary Sales Sales Ventes subsidiaires et genres de commerce 
and Kind of Business Regorting(') Ventes fournissant des déclarations(:) 
$ 
Total sales of meals and merchandise reported... 5,655,700 | Total des recettes déclarées en paicment de repas. 
servis et de marchandise. 
Receipts from sale of meals— | Recettes provenant des repas— 
Amusement parks............................,. 173,500 Parcs d'amusements. 
Other amusement and recreation places........... 245,400 Autres places d’amusement et de récréation. 
Other service establishments...............,..... 53,700 Autres établissements de service. 
Furniture— : Meubles— 
Undertaking and burial.....................,.... 108, 100 Services funéraires. 
Other service establishments..................... 65,100 Autres établissements de service. 
Confectionery— , Confiserie— 
Amusement and recreation group................. 249, 800 Groupe de l’amusement et de la récréation. 
Other service establishments.,......... pee eeees 71,900 Autres établissements de service. 
Automotive accessories, tires, batteries, gas and oil— Accessoires (auto), pneus, batteries, essence et huile— 
Service garages................,...,........,.... 413, 900 Garages de service. 
Other automotive establishments................ 498, 200 Autres magasins d'automobiles. 
Other service establishments..................... 376,900 Autres établissements de service. 
Cigars, cigarettes, tobacco— ~ Cigares, cigarettes, tabac— 
Barber shops..............................,..... 601,300 Boutiques de barbier. 
Other service establishments...... deve eneaeeeeees 454,200 Autres établissements de service. 
Toilet articles and preparations— Articles et préparations de toilette— 
Beauty parlours and hairdressers................. 255, 100 Salons de beauté et coiffure. 
Other service establishments..................... 28,000 Autres établissements de service. 
Not otherwise specifel.....................,..,..... 2,060,600 | Autres. 


a rene, 


@) The first heading in each group indicates the com- (1) Le premier en-tête de chaque groupe montre la. 
modity sold. The indented headings show the nature de la marchandise vendue. Les en-tétes. 
kinds of business in which the commodity is sold. en retrait montrent l’espéce d'établissement où. 


ces marchandises sont vendues. 




















ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 71 
Table 7.—CANADA--Retail Services, 1930, by Forms of Organization 
Tableau 7.—CANADA—Services de détail, 1930, par constitution des établissements 
Number Full-time employees 
of es- — Per cent 
tablish- Personne} à temps entier Total of total 
ments > receipts receipts 
_ Salaries - — 
Nombre Male Female and wages Total des Pour-cent 
d’éta- — — — recettes des recettes 
blisse- Hommes | Femmes Salaires totales 
ments . et gages 
$ $ $ 
Total..............,........ 42,223 41,875 13,382 58,217,700 | 249,455,900 100-00 
Individual proprietorships—Particuliers, 87,743 18,789 4,441 20,563,100 105,967,000 42-48 
Partnerships—Sociétés en nom collectif. 2,719 3,376 1,137 .4,250,200 21,329,100 8:55 
Corporations—Compagnies incorporées... 1,705 19,616 7,776 33,291,300 | 121,635,000 48-76 
Other forms—Autres.......,.,.......... "56 94 28 113,100 524,800 0-21 
Table 8.—-CANADA—Capital Invested in Retail Services, 1930 
Tableau 8.—CANADA—Capital engagé dans les services de détail, 1930 
Number of ; 
establish- Total Capital . 
ments receipts invested 
Group—Groupe —_ — _ 
Nombre Total des Capital 
d'établisse- recettes engagé 
ments : 
. $ $ 
Total.........................................2. : : seve cece eens 12, 223 | 249,455,900 232,110,600 
Amusement and recreation group—Groupe de l’amusement et de la récréation. 3,300 53,231, 500 68, 179,300 
Business services group—Groupe des services commerciaux... . dossesessssse _ 476 29,409,300 12,613, 700 
Domestic servicos group—Groupe des services domestiques............... ee 4,884 36,711,400 31,400, 200 
Educational services group—Groupe des services éducationnels............... 169 1,856, 100 1,414,300 
Personal services group—Groupe des services personnels. .........,........ vas 10,583 24,460, 500 14,330, 900 
Photography—Photographie......,.,...........,.,....,.,,.....,.2422 ee 857 5,078,600 3,384,700 
Undertaking and burial—Services funéraires. ................ sete eterna eene 860 9,299,800 11,487,200 
Repair and service shops—Boutiques de réparations et de services. dessous 14,167 30,675,300 24,301,200 
Storage and transportation group—Groupe de l’entreposage et du transport...|. 5,346: 50,953,400 57,661, 700 
Miscellaneous services—Divers..................................,,,....,... : 1,581 7,780, 000 


20939—~64 


7,247,400 


72 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—CANADA—Retail Services, Average Capital Investment and Average Receipts per 
Establishment in Selected Kinds of Business (Independent Establishments only'), 1930 


Tableau 9.—_CANADA—Services de détail, moyenne du capital engagé et la moyenne des recettes 
par établissement dans certains genres sélectionnés de commerce (des établissements 
indépendants seulement!), 1930 











. Establishments in Rented Establishments in Owned 
Premises Premises 
Etablissements dans un local Etablissements dans un local 
. loué qu'il possède 
Number Average Average Number Average Average 
Kind of business—Genre de commerce {of establish-| receipts capital [of establish-| receipts capital 


ments per es- per es- ments per es- per es 
reporting tablishment tablishment| reporting tablishment tablishment 


Etablisse- Moyenne Moyenne Etablisce- Moyenne Moyenne 











ments des recettes] du capital ments [des recettes] du capital 
faisant par éia- par éta- faisant par éta- par éta- 
rapport blissement | blissement rapport blissement | blissement 
$ $ $ $ 
Amusement and Recreation Group— 
Groupe de Pamusement et de la récré- 
ation— 
Billiards and pool hatls—Salles de billard| - 
et pool..........................,.,4... 535 4,768 3,648 463 2,245 4,163 
Bowling alleys—Jeux de quilles............ 90 15,586 15,439 61 10,275 19,225 
Motion picture houses—Cinémas seulement 175 35,738 21,571 301 24,574 41,306 
Domestic Services Group—Groupe des 
services domestiques— 
Cleaning, pressing and repuiring—Nettoya- 
ge, pressage et réparage.................. 838 3,231 1,146 169 4,641 4,804 
Laundries—Buanderies.................... 1,036 5,124 3,225 381 30,071 35, 606 
Personal Services Group—Groupe des 
services personnels — 
Barber shops—Boutiques de barbier...... 3,908 2,600 932 1,188 1,843 2,523 
Beauty parlours and hairdressers—Salons 
de beauté et coiffure................000- 1,081 3,957 1,716 151 1,468 1,635 
Shoe shine (including hat cleaning)-—-Cireurs : 
de chaussures (y compris tels établisse- 
ments avec service de nettoyage de cha- . . 
DEUX). osseuses seen 222 3,248 1,280 10 1,410 1,020 
Photography—Photographie- 
Photographers—Photographes............. : 450 6,034 3,146 . 126 5, 107, 7,389 
Undertaking and Burial—Services funé- 
raires— . 
Funeral directors—Entrepreneurs de pom- 
pes funèbres.…......................,.... 189 12,461 10,335 438 11,692 17,274 
Repair and Service Shops—Boutiques de 
réparations et de services— . to 
Service garages—Garages de service....... 415 5,925 1,838 282 5,613 5,095 
-Boot and shoe repairs—Réparation de : . 
chaussures.....,.........,......,....... 2,035 2,151 905 891 1.348 1,767 
- Storage and Transportation Group—|. ,. 
Groupe de l’entreposage et du trans- 
port— , 
Trucking and cartage (local}—Camionnage 
et voiturage (local)...................... 341 11,311 6,287 874 6,008 5,641 
Taxi and auto livery service—Livraison par 
automobile et service de tay 371 15,142 9,685 290 4,155 7,715 
Stage lines (inter-city)—Lignes 
interurbaines........,.......,.......,... 45 91,793 169,731 55 17,624 17,567 
Motor freight hauling (inter-city}—Camion- 
nage interurbain........................, . 174 23,137 11,133 282 6,688 6,625 








() The averages in this table are based upon the figures for independent establishments reporting capital investment 
as multiple organizations reported only the total capital investment and not the capital in each unit, 


(+) Les moyennes de ce tableau sont basées sur les chiffres des établissements indépendants qui ont déclaré leur capital, 
oarce que le capital des multiples organisations n’a été donné que pour l'ensemble des chaînes et non pour chaque unité. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Table 10.—-CANA DA—Retail Services in Cities of 10,000 Population or Over, 1930 


73 


Tableau 10.—CANADA—Services de détail dans les cités de 10,000 âmes ou plus, 1930 



























Cities of 10,000 population or over Popula- 

















—_ tion 
Cités de 10,000 mes ou plus 
(1931) 
Belleville, Ont................,........ 13,790 
Brandon, Man..............,........... 17,082 
Brantford, Ont......................,.. 30,107 
Calgary, Alta.,........... 83.761 
Charlottetown, P.E.I.. 12,361 
Chatham, Ont.... 14,569 
Chicoutimi, Que. 11,877 
Cornwall, Ont..... 11,126 
East Windsor, Ont. 14,251 
Edmonton, Alta... 79,197 
Fort William, Ont. 26,277 
Galt, Ont.......... 14.006 
Glace Bay, N.S. 20.706 
Granby, Que. 10,587 
Guelph, Ont... 21,075 
Halifax, N.S... 59.275 
Hamilton, Ont 155,547 
Hull, Que...... 29,433 
Joliette, Que. 10,765 
Kingston, Ont. 23,439 
Kitchener, Ont 30,793 
Lachine, Que..... 18,630 
Lethbridge, Alta 13,489 
Lévis, Que....... 11,724 
London, Ont........................... 71,148 
Medicine Hat, Alta............,....,... 10.300 
Moncton, N.B.......................... 20,689 
Montreal, Que..............,.,...!.,... 818.577 
Moose Jaw, Sask....................... 21,299 
New Westminster, B.C................. 17,524 
Niagara Falls, Ont..................... 19.046 
North Bay, Ont...................,.... 15,528 
Oshawa, Ont...............,.....,..,.. 23,439 
Ottawa, Ont..................,.....,.. 126,872 
Outremont, Que....................,... 28,641 
Owen Sound, Ont..............,....,... 12,839 
Peterborough, Ont..............,...... 22,327 
Port Arthur, Ont....................... 19.818 
Québec, Que... eee ebenene cesses 130.594 
Reginn, Sask.........,......,......,... 53,209 
St. Boniface, Man...................,.. 16,305 
Bt. Catharines, Ont............,........ 24,753 
Bt. Hyacinthe, Que...................,. 13,448 
Bt-Jenn, Que. .....,.......,......,,..,. 11,256 
Saint John, N.B....................,... 47,514 
St. Thomas, Ont....................,.. 15,430 
Sandwich, Ont......................,.. 10,715 
Sarnia, Ont....... 18.191 
Saskatoon, Sask 43,291 
Bault Ste. Marie, Ont................... 23,082 
Shawinigan Falls, Que..............,... 15,345 
Sherbrooke, Quae.........,............. 28,933 
Sorel, Que.......................,.,.... 10,320 
Stratford, Ont......... ace eesveraseuane 17,742 


ury, Ont... cece eee scene eee ees 
Sydney, N.S....................,...,., 
Thetford Mines, Que. 
Timmins, Ont...... 
Toronto, Ont..... 
Trois-Rivières, Que 
Valley field, Que.. 
ancouver, B. 
Verdun, Que.... 
Victoria, B.C... 
Walkerville, Ont. . 
elland, On 
Westmount, Que.. 
Windsor, Ont... 
Winnipeg, Man. . 
Woodstock, Ont.. 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 
Nombre 
d’éta- 
blisse- 
ments 


Full-time employees 


Personne] à temps entier 


Salaries 
and 
Male Female wages 
Hommes | Femmes | Salaires 
et gages 
$ 
101 28 121,900 
102 38 127,100 
332 52 401,500 
762 372 | 1,307,600 
71 47 88.700 
59 11 73,300 
70 2 60, 600 
45 15 55,400 
21 1 36,900 
659 229 | 1,063,700 
96 69 154,600 
68 21 74,900 
43 12 37,700 
34 5 31,300 
133 21 151,000 
429 231 618,500 
1,194 384 | 1,916,200 
139 7 117,700 
46 6 34,800 
170 63 201,200 
164 55 260, 900 
87 26 114, 700 
107 45 152.800 
49 3 37,600 
647 284 941,100 
46 27 82,200 
131 41 129.100 
8,678 2,610 | 12,529,900 
184 262,400 
95 84 212.400 
112 47 159,000 
98 46 137,300 
118 29 154,100 
1,086 363 | 1,473,700 
80 30 92,600 
60 13 69,200 
123 56 172,300 
79 29 128,200 
1,122 251 1,221, 100 
441 168 637,200 
34 13 43,600 
225 51 337,000 
62 11 61,300 
41 1 28,100 
355 185 451,300 
72 |* 28 79,800 
22 13 31,400 
80 35 108, 200 
379 165 604,900 
93 26 134,100 
37 8 47,600 
144 56 160, 800 
25 4 19,200 
118 28 145,000 


6 15 4, 
2,790 | 12,698,000 
2 135,800 
3 il 38,5 
1,114 | 4,458,100 
131 343, 700 
296 | 1,062,900 
53 20 


1,900 
179 113 


163 
2,529 897 


7 14 


an 
Sas 
= 





Receipts 
Recettes 


(1930) 


es 
7 
æ 
= 
8 


375,400 
52,891,000 
45, 600 
199,700 
15,020,500 
1,237,000 
3,458,400 
380.600 
319,100 
755.400 
3,313,900 
13,372,000 
397.500 


Stocks 
on hand, ” 
end of year 
(at cost): 


Stocks’ 
de l’année 


(prix 
coûtant) 


74 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 11.—CANADA—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
NuMBER or ESTABLISHMENTS AND ReEcEIPTS IN Crries oF 10,000 PoPULATION OR OVER 


{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 














() Including bicycle and motorcycle repairs. 








ol 
E 
Cities & 
(For population figures 5 CI 
and city totals, sec Lo S| 2 be 
Table 10) £3 8 23 5 à 
UT C4 3 © en 
. Cités Sul al aal à $ 
(Pour chiffres de la 8a| = 5 S| Ble = 
population et totaux de BE F zo] | | ee 
cité,-voir tableau 10) Sol à ae a [48 
Eel SE) 8 [88 
Bal 8/83] 8/23 
oa; a /S eo! algo 
Al HI04! A | 
Belleville, Ont............ (Re see 4 2 8 7 - 20 
. Receipts} 47} (x) 55| 26); 50 
Brandon, Man............ Etab.... 3 2 7 15 
Recettes| 42] (x) | (x) 91 33 
Brantford, Ont........... Est...... 5 2 6] Zi] 35 
Receipts] (x) | (x) 431 (x) 69 
Calgary, Alta............ Etab....] 13 6] 27; 40) 81 
Recettes} 167) 881) 73} 822) 279 
Charlottetown, P.E.I.....{Est...... 2 2 7 41 18 
Receipts} (x) | (x) 35 36} 28 
Chatham, Ont........... Etab.... 1 1 9 91 27 
Recettes] (x) | (x) 46] 16| 59 
Chicoutimi, Que... [et nee - 1 1] 1] 14 
Receipts | (x) | (x) | (x) 34 
Cornwall, Ont............ (Rei Le 1 1 6 6| 13 
Recettes] (x) | (x) | Gx) | (x) 39 
East Windsor, Ont....... Est...... 4 1 - 5! 17 
Receipts] (x) | (x) - 4) 20 
Edmonton, Alta.......... Etab....}.. 17 27| 39) 67 
Recettes! 155| (x) | (x) | (x) | 240 
Fort William, Ont....... {Ret esse . 10 2 6} 13, 25 
: Receipts} 71| (x) 42| 101] 65 
Galt, Ont................ Etab....|. 2 2 4 4, 11 
Recettes| (x) | (x) 25) 241 38 
Glace Bay, N.S..........fEst...... 3 5 6 9 
Receipts) (x) | (x) 27| 15) 17 
Granby, Que............. Etab....) 1] 1] 3] 2] 11 
- Recettes (x) | (x) 7| (x) 25 
Guelph, Ont.............. Est...... 3 8 10) 27 
. Receipts} (x) | (x) 47) 28) 49 
Halifax, N.S............. te see 4 7| 17! 25) 57 
Recettes] 37| 848] (x) | (x) | 167 
Hamilton, Ont........... (Re cree 18] 17] 68] 68) 158 
Receipts} (x) | (x) | (x) | (x) | 363 
“Hull, Que............ ...fÆtab....| 15 7 4! 39 
| Recettes 97| (x) 14 5 85 
Joliette, Que..............fEst...... 2 1 4 1] 13 
a (Raveipia (x) | (x) 24! (x) 23 
Kingston, Ont..........., Etab.... 1 8] 10] 14] 33 
mes {Rovsitesl Gx) | 248] 58] 100] 99 
Kitchener, Ont.........++ Est...... 2 2 9 6! 32 
‘ | Receipts| (x) | (x) 58} 101} 94 


Beauty parlours and hairdressers 


Salons de beauté et coiffure 





Photographers—Photographes 





Undertaking and burial 
Services funéraires 


Ss 


Automotive repair shops(1) 
Réparation d'automobiles(1) 
Blacksmith and carriage repair shop: 
Forgerons et réparation de voitures 


Boot and shoe repair shops 
Réparation de chaussures 








5 
161 


9 
348 


9 4 
35) 5 

4 4 
21 19 
13 6 
48) 18 

34! 1 
270| 69 
7 7 
(x) 23 
13 3 
54 6 
6! .4 

33] 33 
3 4 
(x) 6 
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28 1 
229} 28 
5 7 
12 19 
5 

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3 2 

3] (x) 

1 3 
(x) 8 
9 4 
56] 20 
16 8 
71| 24 
55] 16 
(x) | 54 
4 5 
14 17 
2 6 
(x) 7 
13 5 
(x) 12 
11 2 
67) (x) | 


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58] 14| 40] 33 
il 2 11 
25! (x) | (x) | 24 
6] 15] 26 
98| (x) | 574] 154 
28] 13] 14] 69 
451| 95] 378| 884 
39 -| 16 
(x) | (x) -| (x) 
11l 6] 4] 29 
56! (x) | 22| 68 
1] = 4 
(x) | (x) 13 
1) 5 
(x) | (x) | (x)! 15 
8 
(x) | Gx) | (x) 3 
20] 12) 16] 67 
504| 136| 134] 576 
71 6 1] 21 
34| 36| (x) | 74 
9! 3] #65 7 
13] (x) | 47] 21 
| 1] 5 
(x) -| (x) 13 
1 - - 2 
(x) ~| =| (x) 
13] 6! 13] 19 
124] 15) 106| 103 
16] 8! 2| 45 
245| (x) | (x) | 302 
62] o| 42! 113 
762| 143/1,349/1,291 
3} 12, 1] 9 
6| (x) | (x) | 22 
2] 1 + 6 
(x) | (x) -| 18 
ul 9 3! 23 
(x){ 39] 41] 9 
8l 5] 12] 23 
29} 28] 215] 164 : 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 11..—CANADA—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 
NoMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES DANS LES CITÉS DE 10,000 ÂMES OU PLUS 
{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 


75 








Cities 
(For population figures 
and city totals, sec 
Table 10) 


Cités 
(Pour chiffres de la 


population et totaux de 
cité, voir tableau 10} 





Photographers—Photographes 


Q 
à 
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É 38 
= 2 As 
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a2 o 2 wn ]| Ag 
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$3) 215%) &| Bles 
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El œ | a g an à nm 5e 
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Sel £1£8) 8|82\ 2a 
dal H|0z| Sala 
Lachine, Que............. Etab.... 3 2 3 9] 16 5 
. Recettes} 12] (x) 24] 84] 41 8 
Lethbridge, Alta......... (Ret esse 3 3 4 5} 15 4 
Receipts] 50! 125 47 81 61) 18 
Lévis, Que............... Etab.... 2 - 1 2[ 12 4 
Recettes| (x) -| (x) | (x) 31 2 
London, Ont.............. Est...... 8 6) 34; 30) 81) 39 
Receipts| 78] 681] 261) (x) | 197) 131 
Medicine Hat, Alta....... Etab.... 1 2 6 5 8 3 
Recettes| (x) | (x) | (x) | (x) 38 2 
Moncton, N.B............ (Ret esse 3 8] 11] 10) 29) 14 
Receipts} 11] (x) 18] (x) 65] (x) 
Montreal, Que............ Etab....| 115] 56] 380) 358} 718) 361 
Recettes! 882/6,431]2,351/4,216|2,228/1,073 
Moose Jaw, Sask......... (Re esse 9 3 6) 13| 16 8 
Receipts| 73] (x) | (x) ! 127] 46) (x) 
New Westminster, B.C...fEtab.... 3 1 4 5| 21 6 
Recettes! 11] (x) 50} 119) 55] 14 
Niagara Falls, Ont....... Est...... 8 4 8 8| 24) 11 
Receipts} 20] 130] 58} 67| 69! 13 
North Bay, Ont.......... fEtab..….| 3] 2] #5 5] 20) 5 
\Recettes] 29] (x) | (x) | (x) 58} (x) 
Oshawa, Ont............. {ee sus 3 2 7 7| 34 6 
Receipts} (x) | (x) 33} 42] 57} 20 
Ottawa, Ont.............. Etab.... 11 11) 53] 62] 119] 41 
Recettes] (x) | 965] 359) 497| 345 (x). 
Outremont, Que.......... Est...... - Y 17 9 4 8 
| Receipts -| (x) 55] 39} 2173 
Owen Sound, Ont......... Etab.... 2 1 5] 15 6 
Recettes] (x) | (x) 31{ 10) 43} 10 
Peterborough, Ont........[Est...... 2 2 7 31 8 
Receipts) (x) | (x) 89] (x) 94) (x} 
Port Arthur, Ont.........fEtab.... 8 1 8] 10) 22 6 
Recettes| 39] (x) | (x) 49] 53! 17 
Québec, Que.............. Est...... 6 1 45] 138| 3 
Receipts| (x) | 602] 312] 276| 415| (x) 
Regina, Sask............. Etab....| 12 5| 24] 16] 40] 16 
Recettes] 97] (x) | 250) 208! 143] 142 
St. Boniface, Man........ Est...... a 1 6 869) 2 
Receipts -| (x) | (x) 19} 21) (x) 
St. Catharines, Ont...... Etab....| 6 2] 7] 16! 43] 14 
. . (Recettes! 39] (x) 73l 971 86 





(1) Y compris réparation de bicyclettes et motocyclettes. 


38 


E 








7. 
17 


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52/28/25) 48188) | 28/8 
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1 1 2 14 5 7 - il 
(x) | (x) | &) 23; 25 18 ~{ 24 
2 8 3 6 5 1 5| 10 
(x) | (x) 12 31 60) (x) 26) 61 
1 2 7 4 2 2 1 6 
(x) | (x) 15 5} (x) | (x) | (x) 16 
\ 
8| 3 10; 50! 28 9 19] 72 
178] 267| 20) 108} 318] 26| 13611,121 
2 1 5 7 7 5 2, 12 
(x) | (x) 12] 18] (x) | (x) | (x) 20 
= 7 4 13 2 5 3 24 
-| (x) 4] 22) (x) 38) 11} 43 
76) 49] 16 90) 542) 93! 48) 20) 731 
§5011,308/2,131] 356] 986/5,027]1,506}1, 193]15,387 
2 11 6 il 8 4 2] 22 
(x) 22 14| 34 68] (x) | (x) 107 
3 8 3 20 3 1 + 14 
88) 49: 13] 51] 138) (x) -| (x) 
3 4 3 13 6 1 3 18 
(x) 30) 8] 22} 60! (x) 20) 104 
2 2 6 9 6 9 1 10 
(x) | (x) 13]  20| (x) 66] (x) | 33 
3 6 3 12 7 7 6 11 
(x) 40 5[ 21] 143 17 69[ 37 
14] 44) 11] 88] 37) 20) 10; 90 
318} (x) 36] 203) 340) 383] 359| 637 
| 1 - 16 - 1 - 5 
GI =} 48) (x) 18 
2 8 6 6! 7 4] 7 
(x) | (x) 10) 18] 49! (x) 34 
-| 4) - 6] 20 “al 20 
-| (x) 10) 37] (x) | (x) 84, 66 
2] 5] 2) 14] 4] 14 “|. + 
{x) 46| (x) 24| (x) 31) -} (x) 
10] 35| 36] 67; 28 15 4| 105 
(x) ] 293! 175] 102) (x) | (x) | Gx) | (x) 
2 15 9; 30 13 6 4 41 
(x) 76} 45! 80) 390! 71] 41] 371 
al | 1] 10 1] 2 11 4 
(x) -| (x) 15) (x) | (x) | (x) 8 
6 8 5) 20 11 3 7 24 
(x) 84 20! 41 81l 55, 2241 196 


76 


CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 11—CANADA—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
NuMBER OF ESTABLISHMENTS AND Recerprs 1n Crries cr 10,000 Porunaticn où Over 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 





























For foot-note, see page 74, 








ps 

































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a | a LÉ 
Lo) a © 8 8 
5 do| a a] ap ' 
Cities 3 SE| $ Z5| fe} & 
(For population figures 5 2 Se) Blo 22 | er) os D 
and city. totals, see 2e =| 8] {48} 8/8 gs|islas] ? 7 
men Ês) BIS) 2) 2/23] = [2s] 22/28) 82188) fe) of 
Cités 82| 8158] §| gles] | 2S] 88/28) ÊS| SE EIRE 
(Pour chiffres de la ad] a TS à luelzsl 2 EE) eS1e2| ge) as Sul es 
population et totaux de 5 BE | | ST 28} 2] Pe] oll ag] Stl ss Dé) So 
cité, voir tableau 10) ac) | a & @/48| go] £/2= RITES de] @E 
an wg] 3) eel 2778) Fs) € laa] 88/28) ES] os £e| ss 
- Sal S[é8l Se |SS|2al $/ 58] 28) 25) #8) xe ~ Bl aa 
: =| S 155) 3148184) 8/25) $5] 38) 88) 25) 3/82) 23 
aa) H|02| S|éñlau| à lbul<é|nelaaloël & [se] zs 
St. Hyacinthe, Que...... {Re sevens 2] 15 1 4 9 3 6 
Receipts| (x) | (x) | Gx) | (x) 28] (x) | (x} | (x) | (x) 1 15) (x) | (x) | (x) | (x) 
St-Jean, Que.............. Ru Le - 4] 17 6 2 4 6 4 
Recettes} (x) -| &) 6]. 36 2) (x) (x) (x) 15] (x) 15 
Saint John, N.B.......... Est... 10 7| 13] 26) +63) 20 23 40] 26| 29 8| 47 
Receipts| 54] (x) | (x) | 314] 141| (x) 37} 65| (x) 2 89| 147] (x) 74| (x) 
St. Thomas, Ont......... (Reni Lee 3 8| 26 7 8 8 16 
Recettes| (x) | 105] (x) | (x) 61] (x) | (x) 60! 12! (x) 19, 17 26| 81 
Sandwich, Ont........... {Est ee 8| 12 -| 2) 1 - 5 - 4 
: Receipts] (x) | (x) } (x) 42) 26 - -| (x) - _ 5| (x) - 3 
Sarnia, Ont............... Etab.... 2 9) 27 9 2 3 14 12 10 6 10 
Recettes}| 50] (x) 41} 36], 75! (x) | (x) 72| 45! (x) 16] 32] (x) 63| 32 
Saskatoon, Sask.......... Est...... 13 5 16 19| 42 17 7 3 It 10! 31 10; 11 2] 51 
Receipts; 87} 539] 227| 202) 145/ 96] 38] 100) 59) 32) 98! 209] (x) ! (x) | 273 
Sault Ste. Marie, Ont.....fEtab.... 3 7 71 23] 11 4 - 7 4} 13 2 5 13 
Recettes 171] (x) 44] 68] 15} 15 -| (x) 26) 35) (x) 67} (x) 69 
Skawinigan Falls, Que... Est... 2 3 2} 13 9 1 4 - 3 9 2 2 1 5 
Receipts] (x) | (x) 18] (x) 56 8] (x) } (x) - 6} 82] (x) | (x) | (x) 8 
Sherbrooke, Que......... (Bee wee 3 4 9 46] 26 5 5} 11 7| 13 4 10 -| 24 
: Recettes 71] 169} 68) (x) | (x) | (x) 25; 100) 64 10} (x) |-(x) | (x) -| 56 
Borel, Que...…............. {Re sone 3 2 3 2] 17 7 - 2 + 6 7 1 1 - 3 
. Receïipts| 13) (x) 5) (x) | 36 4 -| (x) -| 10) (x) | (x) | (x) -| (x) 
Stratford, Ont............ Etab.... 4 1 7 7 17 il 5 3 5 4 8 10 3 3 13 
Recettes}| 34} (x) 29] 23] 39] 23 15, 28] 31 4 22| (x) 10! 127, 47 
Sudbury, Ont.......... .. fEst...... 5 4 5 21 3 - 1 2 1 8 5 -| 15. 
Receipts} 26] 380| 25) (x) 72] (x) = x) | (x) | (x) 45] (x) | (x) 126 
Sydney, N.S............. Etab.... 21 2) 6! 6 25) 4) 4] 2 5 221 5 3] 13 
: Recettes| (x) | (x) 33} 66|[ 47| 10] 19| (x) 19] (x) 31 2| (x) 55| 653 
Thotford Mines, Que..... (Bet in al a où af as ss] 2 1] 1! 4 6 ë “| 3 
- Receipts} (x) | (x) | (x) | (x) 19! (x) | Gx) | (x) | (x) 9 5} (x) 11 - 3 
Timmins, Ont............ {pt | 3 3} 6l 1 af at of 4] ss oof +) + oat 
Recettes] 22] (x) 30| 23} 49! (x) | (x) | (x) | (x) 6; 11| 43| (x) ! (x) 12 
Toronto, Ont............. (Est eos. 84 92] 378] 335| 587| 300! 63 62| 255] 41| 405} 244 92) 55) 613 
Receipts! 923/6,440/3,419/4, 177)1,937)1,455] 54111,206/2,801| 156] 807)/4,736]/1,447|/3,586]19,170 
Trois-Rivières, Que......./Etab. 9 4) 10 gf 44) 11 3 3 9 Mf 19 3 1} 28 
Recettes! (x) | (x) 42{ (x) 65| 15! (x) 41| (x) 35) = 39) (x) 13] (x) | 113 
Valley field, Que.......... (Re der 3 - 20) 7 2 2 - 5 4 7 
Receipts} 15} (x) | (x) 311 (x) | (x) | (x) - 8| 10] (x) 5} (x) | (x) 
Vancouver, B.C.......... (pine; ale 40| 26] 204 62| 274) 143 : 39 12 73 17} 216] 113) 53 10) 351 
Recettes] 359)2,709| 926]1,557| 657) 527| 244) 470] 600| 69] 52411.899] 773] 753)2,954 
Verdun, Que.............. (Re sisees 1 2] 20; 18) 36; 25 2 1 2 3] 31) 10 - -| 17 
Receipts (x) | (x) 841 3441 971 611 (x) | (x) | (x) 191 681 188 - -| 108 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, ‘1931 77 


Tableau 11.—CANADA—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Fin, 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES DANS LES CITÉS DE 10,000 ÂMES OU PLUS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


- (Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 








£ ; 
9 8 
On 
5 g 2 4 oe a ; a 
œ Cities x = Os z LE CE Bul à 
or population figures 5 2 git = =i 2% Q 
and city totals, see 2e 5 3 {4 8 3 = 85 28 a 3 a “ 
[ei ED | & a 
Table 10) 43| $)22| $1 2/338] £ [44] 28/321 22198| [Sels 
Cités Sa) 2/53] 8] Slee] | |BS] 8518188) 55 EIRE 
{Pour chiffres de la Sa} ce | UF a aol 2 3 4 SÉ EL 22 26 85 ES 
population et totaux de Ze S1Ee) |] sules;) SE ARMETIEMEE mél Sa 
cité, voir tableau 10) 821 L\S8] 814814 8 |2él28 gelo8| ae del ae 
Bal S|ÉS| &|selz2| 2/88] 22/25| 28/92] ils 
so a 2 ae lasi|as SIV os gels = | 9 Sa 
ea} 58] 2/58) 83) Ses 28] 35) 83] ss] 8] S2] 22 
On| HIOZ] Alam [mol A On) ami ime yma los) & ae] ae 
Victoria, B.C............. (Ree; wee 4 5 26 17| 41 27 19 5 15 6! 46 16 13 5] 95 
Recettes] 117] 428] 237| 467| 122] 120) 59| 130] 114 111 102} 251] 117| 581] 604 
Walkerville, Ont.......... {Ret esse - 1 1 5] 11 8 - - 1 - 6 2 1 1 3 
Receipts = (x) | (x) 16} 30 3 | -} (x) -| 20! (x) | (x) f (x) 125 
Welland, Ont............. (Rei ee 6 1 3 3 14 5 3 - 2 2 8 3 1 ‘2 1 
Recettes| 13] (x) | 43] 32] 29 6} 10] -| (x) | (x) 16) 48) (x) | (x) | (x) 
Westmount, Que.......... doses - -| 16] 10 4 8 - -| 8 -| 10 3 - -| 13 
Receipts =| ~-| 60) 286) 32) 59 - -[ 131 -] 40) 87 - ~| 62 
Windsor, Ont............. Etab.... 13 3) 26) 27| 105} 24 9 7] 52 5; 48 18 4 7, 70 
: Rocettes| 87} 397] (x) | 257] 256 66] (x) | (x) 175 29 99] 319) 310) (x) | 612 
Winnipeg, Man............ Est... 44 30; 98] 92] 200) 47) 26 9) 52 26| 169 60] : 22 15! 192 
Receipts} (x) |2,254] 80311,353! 612].° 205] 213! (x) | 447| 94] 247}1,747} 445! 207/3,813 


Woodstock, Ont.......... (Fe iia: . 8 2 4 3 4 3 1 2 7| 10 4 6| 10 
Recettes! 18] (x) 33) 11] 35] 191 12] 43] (x) | (x) 151 18 9} 43] 3€ 





Pour renvoi, voir page 75. 


78 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 12.-CANADA--ALL CITIES OF MORE THAN 30,000 POPULATION COMBINED— 
Retail Services, 1930, by Kinds of Business 


"Numer or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rowt, Receipts AND Stocks 
{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals 














Kind of business—Genre de commerce 
1 Total, All Establishments—Total, tous établissements................. 
2 AMUSEMENT AND RECRFATION GROUP— GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION..............:....................... 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool..................,.....,... 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles eee eee see rene s ses sesesesesssssssssses 
Theatres— Théâtres — 

5 Motion picture houses—Cinémas seulement.................................. 

6 Motion pictures and vaudeville—Vues animées et vaudeville.. 

7 Vaudeville theatres—Théâtres de vaudeville...................,.,,......,.. 

8 Opera houses and legitimate theatres (other than vaudeville)—Théâtres, 

opéras ou légitimes (autres que vaudevilles)............,.,,...,...,..... 
Other amusement places—Autres places d'amusement— 

9 Auditorium operating—Exploitation d'un auditorium.................,...... 
10 Amusement parks—Pares d'amusements.................................,.. 
ll Concessions.................................................,.........,.... 
12 Ocean piers, penny arcades, etc.—Quais de plage, ete....................,... 

Other recreation places—Autres lieux de récréation— 
Dancing academies and dance halls, roof gardens—Académies de danse et 
salles de danse, roof gardens..................,.......................,, 
14 Athletic clubs, grounds, halls, etc.—Clubs athlétiques, terrains, salles, etc. 
15; Bathhouses, beach—Baignoires, plages....................,.,..........,.... 
16 Swimming pools—Bassins de natation................,..,...,.,..,.,..,..... 
17 Boats and canoes for hire—Bateaux et canots à louer....,...........,.... eee 
18 Camp grounds conducting—Terrain de campement.................,....,... 
19 Golf course operating—Exploitation d'un terrain de golf...........,,......... 
20 Skating rinks, ice—Patinoires sur glace. ........................,............ 
21 Skating rinks, roller—Patinoires, patins à roulettes.........,..,...,,..,,..,. 
22 Riding schools —Ecoles d'équitation. .............,.....,.....,.,........... 
23 Lending libraries—Bibliothéques cireulantes................................ 
24 BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COMMER- 
Advertising services—Services de publicité— 
5 Addressing, multigraphing, typing—Service d’adressage, de multigraphe et 
de dactylographe......................,.,...................,,.,.,,,8 
26 Advertising agencies—Agences de publicité......................,........,.. 
27 Outdoor display and bill-board advertising—Affichage en plein air........... 
28 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles volantes, 
placards et nouveautés...........,......,......4.4ssssssssess ses 
29 Mailing lists agencies —Agences de listes d'adresses........,,...,...,..,.,... 
Radio advertising—Annonce par radio.............,..............,......... 
Other business services —Autres services au commerce— 
31 Collection and credit agencies—Agences de perception et de crédit........... 
32 Auction houses—Encanteurs.....,..........,...,.,....,......,,,,....... 
33 DOS à SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMESTI- 
Cleaning and dyeing— Nettoyage et teinturerie— 
34 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage........... 
35 Cleaners and dyers—-Nettoyeurs et teinturiers............................... 
36 Cleaning carpets— Nettoyage de tapis 
37 General cleaning— Nettoyage général...... 
38]Laundries—Buanderies...........,..,.,.,..,,.........,.,..,....ssssssssesss 
Other domestic services—Autres services domestiques— 
Coat and towel supply —Compagnies fournissant vestes et serviettes.......... 
40 Fumigation and vermin extermination—Fumigation et extermination de la 
vermine, Pee eee eee eee ee eee eee ee ee ees 
41 Fur cleaning, repairing and storage—Nettoyage, réparage et entreposage de], 
- SCS 6 << 
42 Hat blocking and cleaning—Blocage et nettoyage de chapeaux........... sees 
43 Window cleaners—Nettoyage de fenêtres.....,.,........,..,.,...,......,... 
44 Theatrical costumes and chairs rented—Costumes de théâtre et louage de 
ChAISES. 0... cece cece een eee cence cnet e renner eee teeter erence te reree ene 
45|EDUC ATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES EDU- 
CATIONNELS. ,.....0. 0.000 ccc cc eect eect cree ese neeencceeeeseeeenseees 
Trade schools—Ecoles de métiers— 

6 Automobile schools—Ecoles, automobiles. poses srsnsousee sonore seseseeenss 
47 Dressmaking schools —Ecoles de modes. . dssonssssesseosesss 
48 Hairdressing schools —Ecoles de QOÏTUTB. crc ercece CEPPET TEST ETES EEETEES 
49 Other trade schools—Autres écoles de métiers........... ev ee ens teetetenaes 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 


Nombre 
d’éta- 
blisse- 
ments 


15,946 


2,949 


1,199 
2 


1,305 


Proprietors 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes | Femmes 
15,479 1,731 
197 70 
369 8 
93 5 
153 9 
5 - 
(x) (x) 
3 - 
5 - 
12 1 
11 1 
2 - 
42 10 
(x) (x) 
2 - 
13 4 
7 1 
35 - 
il - 
4 1 
5 - 
18 30 
338 31 
19 21 
78 3 
76 1 
131 3 
(x) fx) 
(x) x) 
19 2 
11 - 
3,405 129 
1,191 54 
221 18 
18 1 
6 - 
1,796 26 
30 - 
il - 
74 20 
17. 2 
35 2 
6 7 
64 28 
(x) (x) 
(x) (x) 
2 6 
17 3 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 79 


Tableau 12.—CANADA—TOUTES VILLES AVEC UNE POPULATION DE PLUS DE 30, 000 
COMBINEES—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
NoMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuetles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


—————_— a — nd 
a] —_—_—— 


Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 











Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
_ =~ ‘ Receipts end of year 
Personne] & temps entier Personnel À temps partiel _ {at cost) 
—— ———————— ————— Recettes _ 
Salaries Salaries : Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages (1930) mains à la 
— — _ —_ — — fin de l'année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix codtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
31,231 10,766 46,739,900 4,422 688 2,087,800 177,718,000 2,707,500 | 1 
4,532 1,119 6,926, 100 1,193 190 501,500 34,647,800 94,400 | 2 
316 7 281,000 63 2 17,400 1,778,300 63,700 | 3 
856 49 665,500 . 233 6 84,400 2,243,400 13,700 | 4 
2,444 824 4,567,600 296 101 153,300 24,554,700 -|5 
230 53 401,700 6 2 6,400 . 2,039,300 -|6 
(x) (x) (xy | (x) (x) (x) (x) (x) 7 
99 25 207,400 43 12 44,200 483,700 -|8 
64 10 134,100 112 1 37,200 652,200 -[9. 
51 20 88,200 M1 34 64,400 425,000 ~ |10 
54 11 100,400 43 - 8,300 354,600 300 |11 
7 3 7,900 1 - 100 . 38,400 1,000 |12 
94 35 101,500 54 21 24,000 451,500 900 |13 
120 1 127,300 161 - 39, 100 705, 700 - [14 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 15 
27 10 33,900 5 - 400° 63,300 200 |16 
9 - 4,400 5 2 700 33,400 900 417 
il 11 6,400 1 1 200 39,700 600 |18 
41 10 38,900 10 2 3,400 201,000 700 |19 
40 2 42,000 45 3 13,700 235,000 1,400 |20 
5 5 2,800 - - - 8,700 - [21 
9 - 10,900 - - - 49,900 = 122 
4 16 15,300 1 3 1,200 111,400 11,000 |23 
1,706 654 3,934,600 207 28 73,400 28,931,100 152,300 |24 
56 28 93,700 13 1i 6,900 275,800 21,200 |25 
611 892 2,099,900 2 6 3,100 21,929,900 1,800 |26 
685 42 1,161,300 105 1 31,200 4,615,000 31, 400 |27 
213 24 255,300 76 6 26,400 1,018, 200 65,400 |28 
(x) fx) (x) {x} =} (x) x) x) 29 
(x) x) (x) x) x) (x) x) x) 30 
116 55 265,900 2 1 1,200 721,100 1,800 |31 
9 2 10,000 8 - 2,400 239, £00 22,900 132 
6,185 6,237 11,246, 600 838 154 194,100 29,907,200 299,600 |33 
544 239 645, 600 125 ay. 43,100 3,515,200 84,800 134 
1,705 1,257 2,986,800 40 25 36,500 6,854, 100 29,400 135 
65 18 93,800 6 1 2,100 244,900 300 36 
34 2 48,600 5 1 1,700 83,100 - |37 
3,388 4,415 6,694, 600 40 78 65,900 16,509,200 43,900 |38 
202 ‘177 393, 200 1 2 1,200 1,472,200 61,000 |39 
8 1 7,600 5 1 2,400 53, 500 1,600 |40 
56 76 107,400 22 14 8,800 546,700 106,900 |41 . 
7 6 10,500 1 - 300 57,700 1,500 {42 . 
160 22 224,300 87 1 39,100 442,900 - (43 
16 251, 84,200 6 10 3,000 127,700 20,200 |44 
173 24 519,400 56 4! 14,400 1,689, 600 8,700 |45 
(x) (x) (x) {x} & (x) (x) (x) 46 
{x} x) (x) x) x) (x) x) (x) 47 
2 il - 13,000 |- 12 - 6 -3,600 + 59,600 1,000 148 
76 71 141,200 5 - 1,800 420,500 6,900 |49 


80 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 12.—CANADA—ALL CITIES OF MORE THAN 30,000 POPULATION COMBINED— 
Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 


NuMBER OF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rozr, Recerrrs AND Stocks 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals} 


oe eee 
EEE 


Proprietors 





‘ 







Kind of business—Genre de commerce 





EDUCATIONAL SERVICES GROUP-Con.—GROUPE DES SERVICES 
ÉDUCATIONNELS-Fin 
Other schools —Autres écoles— 
Business colleges—Colléges commerciaux. .............. ee... 
Music schools —Ecoles de musique 











4!Barber shops—Boutiques de barbier.......,.........., . 
5| Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure................... 
6|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels établis- 

sements avec service de nettoyage de chapeaux)........,,.,.....,,.....,.... 
7]Turkish and other baths—Bains tures et autres.....,............................ 








REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS ET 
DE SERVICES......................4.4.4 eee er creer soso 
Automobile repair and service shops—Etablissements de réparations et de service 
d’automobile— 





14 








15 Service garages— Garages de service. ....................u...... 
16 Ignition, batteries and electrical —Atlumage, batteries, service d'électricité. . 
17 Paint shops—Boutiques de peinture. ....,..,.,.,,..... eee. 
18 Tire shops—Boutiques de pneus........................,,,................. 






Repair shops (n.o.8.)—Ateliers de réparations (n.a.6.)...............,.,...... 








Radio and electrical repairs and service— Réparation et service de radio e 

appareils électriques. ......... Borsesceseeesese esse essences 
Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles. 
Watch and jewellery repairs— Réparations de montres et bijoux.............. 
Miscellaneous repairs— Réparations diverses. .................,,,.....,..,... 


33|STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT......................,............ 


Cartage and storage—Transport et entreposage— : 
General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 

(y compris bagage et livraison légère). .....................,............ 
Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local). . 
Messenger and light delivery —Messager et livraison légére....... 























37 Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage.. 

38 Warehousing and storage only—Entreposage seulement... ....... 

39 Storage—ice and cold Entreposage frigorifique.............:........ 

40|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi......... 

Motor transportation—Transport par auto— 

41 Bus lines (local)—-Lignes d'autobus (locales).....................,........,.. 

42 Stage lines (inter-city )—Lignes d'autobus interurbaines........,...,,...,.... 

43 Motor freight hauling (inter-city)}—Camionnage interurbain.................. 

44 Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage du lait, de la 
crème et d'autres produits de la ferme...........,.........,............ 

45] Miscellaneous transportation— Transports divers.....,..........,.,,,,........... 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 
Nombre 
d’éta- 
blisse- 
ments 





Propriétaires 


Male 


Hommes 


22 
22 


3,674 


2,997 
328 


318 
31 


434 
358 


63 
13 


229 
229 


4,360 


34 
139 
50 
242 


351 
25 


1,689 


Female 


Femmes 


Droits 


POND tome IS | woe 


2 
o 


Ps = es 
BST C0 D me O0 En 


tm 11 


a 
FA 
LR] 


()This total includes one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning which. 


no information can he disclosed. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 81 


Tableau 12.-CANADA—TOUTES VILLES AVEC UNE POPULATION DE PLUS DE 30,000 
COMBINEES—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Fin 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 








Employment and wage facts —Emploiement et rémunération + 














- Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
— — Receipts end of year 
Personnel à temps entier Personnel & temps partiel — (at cost) 
© ———— © ——— — Recettes - 
Salaries Salaries Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages (1930) mains à la 
— — — — ~ _ fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
73 144 331,000 38 9 8,800 1,053,600 300 
20 15 29,800 1 - 200 144,000 500 
3,069 1,641 4,430,600 | - 525 158 205,900 |  11,352,500 232, 200 
2,359 294 2,652,700 350 37 132,500 |- 8,569,500 76,400 
316 1,308 1,506, 000 35 110 44,300 4,666,000 135, 100 
357 10 220,900 134 ~ 5| 25,700 902,200 “20,600 
37 29 51,000 “6 6 3,400 214,800 100 
500 262 850,400 95 68 46,700 3, 438,000 190,600 
806 218 573,100 53 |. 40 29,500 2,495,400 |. 160, 100 
118 34 163,400 39 , 26 16,000 616, 800 19,400 
76 10 113,900 3 2 1,200 325,800 | ” 11,100 
561 62 886,800 102 7 32,300 "5,637,200 283,400 
561 62 ’ 886,800 102 “4 32,300 5,633,600 |- - 283,400 
0 . 
3,072 114 3,492, 400 530 20 197,200 16,807,900 1,017,400 
746 19 924,400 101 3 45,500 3,673,200 115,200 
64 2 77,800 | 10 - 2,700 405, 100 38,100 
112 1 120,000 35 - 14,200 444,100 6,100 
47 1 44,200 . 4 - 900 220,100 12,400 
106 4 138, 500 21 - 5,200 569, 600 56,500 
79 4 74,100 5 - 3,000 253,300 1,300 
198 10 286, 200 30 3 6,800 1,162,406 . _.8,700 
413 14 554,200 68 - 40,200 1,679,300 . 104,600 |2 
19 - 12,500 2 - 500 108, 600 . 16,000 
249 1} 277,600 35 - 10,300 | 1,154,200 © 7 48,000 
. 47 - 47,400 3 - ° 1,000 - 146,200 . 6,500 
570 20 477,500 128 - 35,100 4,293,900 163,700 
6 - 3,800 3 -| 1300] 69, 900 12,200 
41 4 49,000 6 1 1,700. . 361,000 | 30,200 [2 
71 5 74,700 21 1 4,700 265,900 | 46,400 ‘ 
174 18 190,400 40 12 16,900 932,300 75,400 
107 6 107, 800 15 - 6,300 955,200 256,200 |: 
23 5 32,300 3 : - 900 113,600 19,900 |< 
9,966 345 12,467,900 1,246 7. 739,500 36,545,200 110,500 
550 12 702, 600 221 -| 178,700 1,770,400 7 600 
2,793 30 3,141,700 479 3 293,000 8,822, 500 19,200 |: 
189 6 167.000 14 - 4,000 321,900 3,700 
1,492 89 2,023,300 207 2 113,300 5,033,000 57,800 {3 
165 15 262,100 40 - 17,700 683,000 - | 
238 20 395,600 37 - 17,106 1,413,700 100 
2,139 60 2,212,406 87 - 34, 800 6,257, 100 24,200 
125 11 184,100 2 - 800 628,000 - 
814 38 . 1,310,500 15 - 3,500 4,737,300 1,400 
1,076 40 1,307,200 128 1 71,700 4,325,400 - 
82 1 95,800 : 4 - - 1,300 343,300 | . = 
303 23 665,600 12 1 3,600 2,209,600 3,500 
1,467 190 1,985,100 130 42 79,800 5,761,500 318,400 


()Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d'établissements est inférieur à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. : 


82 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 13—CANADA—ALL CITIES OF MORE THAN 30,000 POPULATION COMBINED— 
Retail Services, 1930, by Types of Operation 


Tableau 13.—-CANADA—TOUTES VILLES AVEC UNE POPULATION DE PLUS DE 30,000 
COMBINEES—Services de détail, 1930, par types d’opération 








Type of operation—Type d'opération 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 


Nombre 
d'éta- 
blisse- 
ments 


Total, All Establishments—Total, tous établisse-|" 


MENÉS.........,,,. esse 


Three-unit multiples—Triples-unités...................... 


Local chains (4 establishments and over)}—Chaînes locales 
(4 établissements et plus)..............,....,.,.,.... 





Provincial chains—Chaines provinciales. ..........,...... 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles................... 
National chains-—-Chaînes nationales. .........,..,.,...... 
Leased concessions—Concessions louées.........., DE an 
Leased departments—Rayons loués...................... 
: Other types of operation—Autres types d’opération....... 


Two-unit multiples—Doubles-unités.................. 


Three-unit multiples—Triples-unités.........,.,...... 


Local chains (4 establishments and over)—Chaines 


locales (4 établissements et plus) 





Provincial chains—Chaînes provinciales.............. 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles............,.. 


‘National chains—Chaînes nationales. ........,..,..... 


15,946 
15,090 
265 
101 


119 


Full-time 
employees 


Personnel 
à temps entier 


Number 


Nombre 


41,997 
31,767 
2,982 
1,156 


1,420 
1,488 
1,129 
1,522 

368 





Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


46,739,900 
33, 624,100 
3,870, 700 
1,632,500 


1,879,900 
1,619, 700 
1,240, 000 
2,686, 900 
387,700 
81,806 
116,600 





Receipts (1930) 
Recetfes (1930) 


Amount 


Montant 


177,718,000 
121,734,800 
18,123,700 
5,607,000 


5,907,000 
4,531,700 
2,751,100 

17,703,700 

899,300 
172,100 
287,600 





Per cent 
of total 
reccipts 
Pour- 
cent des 


recettes 
totales 


100-00 
68-50 
10-20 

3-16 


5,244,100 |. 


1,975, 100 
571,600 
490,500 


703,900 


1,503, 000 


27.211, 600 
10,008, 800 
2,844,600 
2,215, 700 


3,728,000 


8,419,500 








ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


83 


‘ Table 14.—CANADA—ALL CITIES OF 10,000 TO 30,000 POPULATION COMBINED—Retail 
Services, 1930, by Types of Operation 


Tableau 14.—CANA DA—TOUTES CITES D’ UNE POPULATION DE 10,000 A 30,000 COMBINEES 
—Services de détail, 1930, par types d’opération 


Number 
of es- 
tablish- 
. ments 
Type of operation—T ype d'opération — 
! : j Nombre 
d d'éta- 
blisse- 
! ments 
i : 
_ G i 
Total, All Establishments—Total, tous éta-| | 
| blissements........... Neen eee eee eect en ences 4,404 
Singlo indopendents— Unités simples seeeeee ee ee ee ceseenees 4,244 
! : 
Two-unit multiples—Doubles-unités.....,................ 46 
Three-unit multiples—Triples-unités.…................... 17 
Local chains (4 __establishments : and over)—Chaines 
localos (4 établissements et plus)........,..,....,,,.. 6 
Provincial chains—Chaines provinciales.................. 26 
Sectional chains—Chatnes sectionnelles.…............... 6 
National chains—Chatnes nationales. .......,..,.,....,... 16 
i ? . 
Leased concessions—Concessions louéos..............,,,.. : 43 
Theatres— Théâtres... ;....................,.............. 87 
Single independents—Unités simples ssseresensesense 48 
Two-unit multiples-~Doubles-unités....... veeeneeeees 7 


Three-unit multiples—Triples-unités.,,.,......,,,,.., 2 


Local: chains (4 establishments and over)—Chatnes 
locales (4 établissements et plus)........,......., 4 


} 
Provincial chains—Chaines provinciales.............. 14 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles............... 2 


National chains—~Chatnes nationales. .....,.....,..,... 10 








Full-time 
employees 
Personnel 
À temps entier 
Salaries 
Number | and wuges 
Nombre Salaires 
et gages 
$ . 
5,680 5,479,300 
4,999 4,753,300 
215 225, 800 
84 89,900 
62 66,200 
177 164,200 
33° ° 29,700 
86. 139,800 
24 19,400 
716 841,300 
317 401,300 
145 159,500 
254 280,500 


Reccipts (190) 
Recettes (1930); 


Amount 


Montant 


24,538,200 


* 20,533, 600 
983,300 
380.000. 


292, 800 
903, 500 
162,500 


1,179, 100 | 


103,400 


5,429,900 
2,369,900 


1,000,400 


2,059, 600 








‘Per’ cent 
of total 
receipts 


Pour. 
cent des 
recettes 
totales 





37:93 





84 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 15—CANADA—ALL CITIES OF 10,000 TO 30,000 POPULATION COMBINED—Retail 
Services, 1930, by Kinds of Business 


NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rozz, Recerers AND Stocks | 


lan (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
. included in the totals] - 

































Number Proprietors 
of es- — 
tablish- Propriétaires 
. ments 
Kind of business—Genre de commerce — 
Nombre 
d'éta- Male Female 
blisse- — — 
ments Hommes | Femmes 
1 Total, All Establishments—Total, tous établissements............... 4,404 4,322 405 
2[AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE-| 
MENT ET DE LA RECREATION, cc secs secoue 308 279 18 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool............................ 119 134 - 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles.....................,...,..,,.,.....,....... 36 . 39 2 
Theatres—ThéAtres— : . Fe 
5 Motion picture houses—Cinémas seulement.....,........,.....,............. 85 53 : 2 
6 Motion pictures and vaudeville—Vues animées et vaudeville......:......... ‘ 2 (x) (x) 
Other amusement places—Autres places d'amusement— 
7 Auditorium operating—Exploitation d'un auditorium........................ 1 (x) x) 
8 Amusement parks—Parcs d'amusements...................,.......,....,,., “1 (x) x) 
Other recreation places—Autres lieux de récréation— 
Dancing academies and dance halls, roof gardens~Académies de danse et 
salles de danse, roof gardens..........................,................. 18 12 3 
10 Athletic clubs, grounds, halls, etc.—Clubs athlétiques, terrains, salles, etc... 1 (x) (x) 
i Boats and canoes for hire—Bateaux et canots à louer. ..........,......,..,... 7 6 1 
12 Camp grounds conducting—Terrain de campement. ..... 5 5 " - 
13 Golf course operating—Exploitation d'un terrain de golf 17 . 20 1 
14 Skating rinks, ice—Patinoires sur glace. .....,............,.,....,.......,,.. 8 4 3 
15 Skating rinks, roller —Patinoires, patins à roulettes...............,....,..... 1 (x) (x) 
16 Lending libraries—Bibliothéques circulantes..................,....,.,...... 7 2 6 
17 BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COMMER- 
CIAUX..... esse ere seceeccecreceenemee eee 61 41 2 
Advertising services—Services de publicité— 
Addressing, multigraphing, typing—Service d'adressage, de multigraphe et 
de dactylographe..............................,.......4., 4 2 2 
19 Advertising agencies—Agences de publicité .. 1 (x) (x) 
20 Outdoor display and bill-board advertising—A ffichage en plein air........... 21 14 - 
21 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles volantes, ‘ 
placards et nouveautés......,............,,,.,..,,..,.4 4.4. - 22 22 - 
22 Radio advertising—Annonce par radio.................,.......,............ 1 (x) (x) 
Other business services—Autres services au commerce— 
23] Collection and credit agencies—Agences de perception et de crédit........... 1 (x) fx) 
24 Auction houses—Encanteurs mn 1 (x) : x) 
25 DOMESTIC § SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 599 . 703 . at 
mn 
Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— u 
6 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage.......... o 221 230 7 
27 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers..............,..,.. an 4 43 2 
28|Laundries—Buanderies........:.....................,............,............. 313 416 8 
Other domestic services—Autres services domestiques— 
9 Coat and towel supply—Compagnies fournissant vestes et serviettes.......... 1 (x) (x) 
30 Fur cleaning, repairing and storage—Nettoyage, réparage et entreposage de 
LOUTTUTES.. 0... ee cee cence cence n nee en ents ene e eet eee eeeeeee nen ene 15 11 4 
31 Hat blocking and cleaning—Blocage et nettoyage de chapeaux, . 1 (x) (x) 
32 Window cleaners—Nettoyage de fenêtres. ..........,..........,............. 1 (x) (x) 
33 Theatrical costumes and chairs rented--Costumes de théâtre et louage de 
chaises. .......,....,,,,.,.,.,4.4.... esse seseseonereseresseerese 1 (x) (x) 
34|IEDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES EDU- 
CATIONNELS, ...... 0... ccc ccc cece eect rere che ee ene n eee rete et eeens 18 13 3 
35}/Trade schools—Ecoles de métiers..........................................,.... L 2 @) (x) 
Other schools—Autres écoles— 
Business colleges—Colléges commerciaux............... Lecce nee sers il 9 1 
37 Music schools—tcoles de musique 5 (x) . (x) 
88 PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 
SONNEÉES....................4.. cece ssenesssecneneessesenesesenseeenes 1,378 1,161 286 
39/Barber shops—Boutiques de barbier...............,..,.. Leet eee tener ener ee ceaes 964 1,004 
40|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure......... DIE 333 . 70 271 
41!Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels éta- 
blissements avec service de nettoyage de chapeaux)............,............ 65 70 1 


42{Türkish and other baths—Bains tures et autres...................,..,...,...,... 16 17 1 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 85 


Tableau 15.—CANADA—TOUTES CITES D’ UNE POPULATION DE 10,000 A 30,000 COMBINEES 
—Services de détail, 1930, par genres de commerce 


‘NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS ad 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 








Employment and wagefacts—Emploiement et rémunération 





Stocks on 
Full-time employees Part-time employees and, 
— _ Receipts end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel — (at cost) 
— ———————————————— Recettes _ 
Salaries Salaries Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages (1930) mains à la 
_ _ _ _ _ _ fin de l'année 
Hommes | Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires . (prix coûtant) 
et gages et gages _ 
$ $ $ $ 
4,276 1,404 5,479,300 739 126 230, 500 24,538, 200 734,600 | 1 
82k 212 1,032,100 216 49 62,600 6,659,500 - 60,409 | 2 
69 1 66,200 18 “4 4,200 536, 100 25,000 | 3 
131 7 79,400 66 - 15,100 398, 800 10,300 | 4 
512 178 814, 100 83 37 32,600 5,287, 100 -|4 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) |, (x) (x) 6 
x) x) x) . (x) (x) (x) (x) x) 7 
& & ee (x) (x) (x) (x) ‘ &) 8 
42 6 14,700 12 8 4,100 85,700 800 | 9 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 10 
1 3 = 1 > 200 6,400 500 |11 
1 2 1,100 3 2 600 15,600 300 |12 
14 4 5,100 23 - 3,200 33,200 ~ {13 
(x) 18 tw) 3 10,900 8 1 900 ( 62,100 (x) 100 | 
X X : & . x 
L L (x) L (x) L (x) L (x) L 15,600 600 116 
56 1 83,700 19 - 5,500 379,900 6,400 |17 
- - - 1 - 400 5,100 300 |18 
(x) (x) (x) x x) x (x) (x) 19 
39 - 61,500 Go 8 |. SU ( ? 3,500 258,000 2,500 |20 
16 1 21,000 4 - 1,100 95, 100 3,600 |21 
(x) (x) x (x) (x) (x) (x) (x) 22 
x) (x) (x) (x) x) x) (x) (x) 23 
& . (x) (x) (x) & & (x) (x) 24 
780 - 798] . 1,359,300 48 26 23,100 3,792,300 29,200 |25 
185 71 222,000 28 8 10,300 863,600 18,500 |26 
154 96 235,000 6 4 3,200 622,800 1,600. 27 
435 629 895, 100 12 12 8,300 2,262, 300 1,100 [28 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 29: 
2 2 3,400 - 2 300 27,600 7,800 |30 
(x) (x} x) (x) fx) co (x), (x) al 
(x) (x) (x) (x) x) x) (x) (x) 32 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 33 
4 9 17,500 |. 1 3] 1,200 70,500 1,500 |34 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) Ba 
4 9 17,500 1 3 1,200 59,800 1,500 |36 
(x) (x). (x) (x) (x) (x) (x) (x) 37 
642 245 799,000 106 23 31,700 3,285,500 59,400 [38 
528 67 571,900 89 8 26, 100 2,363,300 37,500 {39 
53 178 192,000 1 15 2,900 730,400 17,800 (40 
55 =) 27,200 | ° 16 - 2,700 142,500 4,000 |41 
6 - 7,900 - - - 49,300 100 [42 


20939 —7 


86 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 15.—CANADA—ALL CITIES OF 10,000 TO 30,000 POPULATION COMBINED—Retalil 
Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
















° NUMBER oF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, PAy-Rozz, Receipts AND Srocks 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals 
Number Proprietors 
of es- — 
tablish- Propriétaires 
ments 
Kind of business—Genre de commerce _ 
Nombre 
, d'éta- Male Female 
blisse- — — 
ments Hommes | Femmes 
1PHOTOGRAPHY—-PHOTOGRAPHIE 124 119 8 
2|Photographers—Photograpbes. .. 109 107 6 
3|Printing, developing and enlargin 
agrandissement de photographies. ...........,.....,..........,.,..,...,.,.. 16 12 2 
4[UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNÉRAIRES............ 99 116 8 
5|Funeral directors—Entrepreneurs de pompes funébres.... 95 112 8 
6] Undertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles. 4 4 - 


7|/REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES................,.......,...............4. eus 1,112 1,159 6 


Automobile repair and service shops—Etablissements do réparation et de service] 
d'automobile 








































8 Service garages — Garages de service... 130 145 - 
9 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d'élect 17 17 - 
10 Paint shops—Boutiques de peinture 18 21 - 
lu Tire shops— Boutiques de pneus. . Dee 8 9 - 
12 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de répa 8 (n. .. ll 13 - 
13 Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissag , ete... 2 (x) (x) 
14 Storage garage or parking space—Garage d'entreposage ou parc de stat nne- 2 (x) (x) 
PTT eee nes esse Seer eee eee eee ee eee eee eee ress we x x 
15 Top ‘and ‘body shops—Boutiques de couverture et. carrosserie . 39 42 - 
16/Bicycle and motorcycle repairs— Réparation de bicyclettes et motocyclettes..... 7 7 - 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
17 Blacksmith shops-—Forgerons..................,.. deen eeeeenetneneee seeeeeee 175 187 1 
8 Carriage repairs— Réparation de voitures...... +. sees 8 8 - 
19!/Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures... 523 533 1 
Other repair and service shops—Autres ateliers der paration et de service— 
20 Harness repairs— Réparation de harnais. . 14 i4 - 
21 Locksmiths—Serruriers............:.. . 20 19 - 
22 Paint shops—Boutiques de peinture 2 (x) (x) 
23 Radio and electrical repairs and service— Réparation et service de radio et 
appareils électriques. ..............,,.4. cceccencseecenetesceneceueracces 9 11 - 
24 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles 58 57 1 
25 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux 68 69 3 
26 Miscellaneous repairs— Réparations diverses.......,.,..,...,....,. 1 (x) (x) 
27ISTORAGE AND TEANSEOBTATION., GROUP GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT... 586 632 10 
Cartage and storage—Transport et entreposage— 
General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général y 
compris bagage et livraison légère).......,.........,...... 31 33 - 
29 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local).. : 229 238 1 
30 Messenger and light delivery—Messager et livraison légére....... - 3]. 3 - 
31 Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage. wees 11 11 - 
32 Storage--ice and cold—Entreposage frigorifique.....................,..,..... 1 (x) (x) 
83/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi....... 197 218 6 
Motor transportation—Transport par auto— 
34 Bus lines (local)—Lignes d'autobus (locales)............,..,,.,....,......,., 7 6 - 
35 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines. . eee 7 18 20 - 
36) Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain 70 79 3 
87 Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage du lait, “de la 
crème et d’autres produits de la ferme.......,.,........,..........,.., ee 17 20 - 
38/ Miscellaneous transportation—Transports divers............. eet ecenesenerene Ne 2 (x) (x) 


39 MISCELLANFEOUS SERVICES—DIVERS.................,.............0.. 125 99 : 48 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 . 87 


Tableau 15,—CANADA—TOUTES CITES D’UNE POPULATION DE 10,000 A 30,000 COMBINEES 
—Services de détail, par genres de commerce—Fin 


NoMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 


A —— Stocks on 
Full-time employees Part-time employees and, 
_ _ mo Receipts end of year 
Personnel & temps entier Personnel & temps partiel _ (at cost) 
———_-—_—_—__-——___—_—————_ Recettes - 
Salaries Salaries Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages (1930) mains à ia 
— — — — — — fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ 3 $ $ 
65 58 108,400 13 15 8,700 677,300 72,600 | 1 
58 56 99,300 11 il 7,000 601,900 | . 65,000 | 2 
7 2 9,100 2 4 1,700 75,400 7,500 | 3 
114 | 8 147,500 40 2 11,200 1,402,200 161,200 | 4 
‘118 8 147,200 - 88 2 10,400 1,367,300 150,600 | 5 
1 - 300 2 - 800 34,900 10,600 | 6 
646 24 669,100 93 2 | 25,800 3,248,100 246,300 | 7 
158 6 190, 100 31 - 8,000 696, 200 22,900 | 8 
15. 1 21,000 1 - 200 127,100 14,700 | 9 
15 - 11,300 2 - 800 53,000 2,600 [10 
5 - 000 - - - 73,800 8,300 |il 
14 2 19,200 - - - 81,300 7,600 |12 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 13 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 14 
55 3 58,600 14 2 4,200 212,700 14,200 115 
1 - 400 1 - 1 9,700 2,200 |16. 
80 2 85,200 14 - 4,600 453,100 33,100 |17 
6 1 5,400 - - - 26,000 400 |18 
149 3 127,400 19 - 5,500 1,113, 800 60,600 [19 
2 - 1,000 - - - 29,400 5,900 |20 
5 ~ 2,000 1 - 300 57,100 8,600 21 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 22 
- - - 1 - 200 9,500 300 {23 
19 3 23,100 3 - 600 126, 500 18,500 {24 
17 3 16,400 3 ~ 600 161,500 650,800 125 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) &) (x) 26 
1,060 35 1,132,300 179 2 49,300 4,253,100 41,400 |27 
67 4 61,900 7 1 1,200 177,000 600 {28 
276 12 801,800 55 - 18,500 1,119,400 14,700 |29 
4 - 3,900 - - - : - |30 
75 4 84,600 47 - 5,000 320, 700 14,400 [31 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) - x) 32 
283 2 258,000 25 - 10,500 919,300 6,000 |33 
30 - 34,700 ~ - - 96,300 ~ [34 
102 2 124,300 6 - 2,000 518,400 2,100 135 
212 1 251,800 28 1. 9,400 952,300 100 |36 
3 - 2,800 1 - 700 43,500 200 137 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 38 
188 14 230,400 24 4 11,400 769,800 66,200 139 





2093974 


88 ‘CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 16. —CANADA—COMBINED TOWNS AND VILLAGES (!)—Retail Services, 1930, by Kinds 


of Business 


NUMBER or ÉSTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rozr, Receiprs AND STOCKS 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals] 








Kind of business—Genre de commerce 


1 Total, All Establishments—Total, tous établissements........... 


2/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GBOUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 


Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and poo! halls—Salles de billard et pool............................ 
4 Bowling alloys~Jeux de quilles............................,....,.,.....,,2. 
Theatres—ThéAtres— 
5 Motion picturo houses—Cinémas seulement...............,...,.,.,..,.,..,.. 
6 Motion pictures and vaudevillo—Vues animées et vaudeville...........,..... 
7 Opera houses and legitimate theatres (other than vaudeville)—Théâtres, 
opéras ou légitimes (autres que vaudevilles).........................,... 
Other amusement places—~Autres places d’amusement— 
Auditorium operating—Exploitation d'un auditorium. . 
Amusement parks—Pares d’amusements............ 
10 Concessions........,...,...,,.....,...., 
11 Ocean piers, penny arcades, etc.—Quais de plage, etc.. 
Other recreation places—Autres lieux de récréation— . 
2 Dancing academies and dance halls, roof gardens—Académies de danse et 
salles de danso, roof gardens..................................,...,.... 
13 Athletic clubs, grounds, halls, ete.—Clubs athlétiques, terr: , salles, et 
14 Bathhouses, beach—Baignoires, plages...... 
15 Swimming pools—Bassins de natation 
16 Boats and canoes for hire—Bateaux et canots à louer 
17 Camp grounds conducting—Terrain de campement.... 
18 Golf course operating—Exploitation d’un terrain de gol 
. 19 Skating rinks, ice—Patinoires sur glace. 
20 Skating rinks, roller—Patinoires, patins 
2! Riding schools—Ecoles d'équitation........ 
22 Lending libraries—Bibliothéques circulantes 


















23) BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COM- 





MERCIAUX PEO e eee eee ene Een DEER eee ERR EEE GEE EE EE EES 
Advertising services—Services de publicité— 

24 Outdoor display and bill-board advertising—Affichago en plein air.......... 

25; Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles volantes, 

placards et nouveautés..,..........,......................,......,. 


Other business services—Autres services au commerce— 
26 Collection and credit agoncies—Agences de porception et de crédit. 
27 Auction houses—ÆEncanteurs....................................., 





28 DOOUIS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 


Cleaning and dyeing—Nettoyage ct teinturerie— 
29 Cleaning, pressing and repairing—Nettoynge, prossage et réparage. 
30 Cleaners and dyors~-Nettoyeurs et teinturiers 
31/ Laundries—Buanderies. 
32/Fur cleaning, repairing 
FOUTTUTES. ...........,.......,4,,....4 44e sssscesasesseceseuenesesesess 








33 EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES EDU- 
CATIONNELS............. Sn enna 


34] Business colleges—Colléges commerciaux........... caeceseceeeteeuetenenses Loue 
35] Music schools—Ecoles de musique.....,...........,.,,.....,......,.......,.,.4 


36/PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 
SONNELS 







37|Barber shops—Boutiques de barbier...: 

38]Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure... 

39)Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y ¢ 
blissements avec service de nettoyage de chapeaux) 

(0|Turkish and other baths—Bains turcs et autres,..... 











@) All incorporated places of 1,000 to 10,000 population.comhined. 





tablish- 
ments 


Nombre 
d'éta- 
blisse- 
ments 


8,433 


746 


826 


346 


2,329 
1,760 
628 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


8,164 


14 


(x) 


15 


927 


351 
22 
547 


we 


1,922 | 


1,803 
76 


36 
7 


Fomale 


Femmes 


(x) 


(x) 


694 


43 


20 


won 


Gen 


wm awoo 


oe 


. .. $80 


15 
465 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 89 


Tableau 16.—CANADA—VILLES ET VILLAGES COMBINES (!)—Services de détail, 1930, par 
genres de commerce 


. NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE. DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 





Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 








Stocks on 
Full-time employees . Part-time employees hand, 
— _ Receipts end of year 
Personnel à temps entier Personnel. à temps partiel — {at cost) 
Recettes — 
Salaries Salarics Stocks en 
Male Female and wages Male Femalo and wages (1930) mains à la 
_ — _ —_— ~ — — fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ . $ $ $ 
3,943 894 4,079,000 971 173 293,200 25,947,600 1,211,900 | 1 
997 236 974,600 312 68 87,300 7,023, 000 81,200 | 2 
121 4 94,400 38 - 9,300 1,051,600 60,800 | 3 
71 1 32,800 50 - 11,900 245,700 12,800 | 4 
670 193 731,000 133 52 45,000 5, 159, 600 ‘ 3,400 | 5 
&) (x) x) 6-3) & &) (x) (x) 6 
@ (x) (x) @) (x) &) -@ (x) 7 
3 - 1,100 6 - 400 7,600. -18 
x) x (x) (x) x) f ) (x) x} 9 
x) x) (x) ey x) x) (x) x) 10 
x) x (x) x) x) (x) (x) (x 11 
26 15 45,700 23 4 9,700 127,000 : 500 |12 
{x} (x) x) (x) (x) (x) x) =, to 13 
x) (x) x (x) x} a3 x) x) 14 
(x) (x) (x) x) x) (x) (x) 15 
3 1 2,200 4 - 300 25,800 300 |16 
10 8 8,800 6 8 1,300 73,300 2,600 }17 
10 2 3,700 31 4 4,800 56,100 . 18 
12 1 5,300 14 - 2,700 43,600 |. - [19 
(x) &) (x) (x) (69) (x) (x) (x) 20 
2 - 1,300 1 tn - 300 4,300 - 121 
- - - - 11,400 700 |22 
7 2 8,400 8 1 2,300 | . 79,300 | 4,200 |23 
7 - 7,300 7 - 1,700 40,300 3,100 |24 
- - - | - | 1 500 25,500 1,000 |25 
(x) cm. 69 (x) @& (x (x) (x) 26 
(x) x) x) (x) x) - (x) x) (x) 27 
397 401 586,700 38 a 20,900 2,300, 300 20,600 |28 
91 26 91,900 23 9 6,300 644,900 . 14,100 |29 
39 42 54,600 - - - 182,300 600 |30 
266 331 439,300 15 29 14,000 1,456,200 2,400 [31 
1 2 900 - 3 600 16,900 3,500 [32 
4 14 18,800 1 - 200 68, 200 1,100 [33 
4 14 18,800 1 - 200 62,000 1,100 {34 
- - - - - - 6,200 ~ [35 
690 125 726,000 108 36 |” 41,100 4,110, 000 92,300 |36 
668 46 657,000 102 7 32,500 3,506,600 87,200 |37 
16 79 66,700 4 29 8,400 563,700 3,300 {38 
6 - 2,300 2 - 200 33,900 - 1,800 [39 
- - - - - - 5,800 - [40 





@) Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. 


90 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Fable 16.—CANADA—COMBINED TOWNS AND VILLAGES ('!)—Retail Services, 1930, by Kinds 


of Business—Con. ‘ 


NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rorr, RECEIPTS AND STOCKS 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but theso are 


included in the totals] 








Kind of business—Genre de commerce 





1PROTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE.........................4.4.04.0,. 


- 2|Photographers—Photographes........................,......,,..........sses 
3/Printing, developing and enlarging photographs—Impression, développement et; 
agrandissement de photographies.......,....,...,.............,............ 


4{UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNÉRAIRES............ 


5|Funeral directors—Entrepreneurs de pompes funèbres. ........................... 
6| Undertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles......................... 


7}REPAIR AND SERVICE SHOPS-BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES... 


Automobile repair and service shops--Etablissements de réparation et de service 
d’automobile— 

8 Service garages—Garages de service.........,..,....,............4..esese 

9 Ignition, batteries and electrical—Al teries, service d'électricité. . 

10 Paint shops—Boutiques de peinture. wees . 






















i Tire shops—Boutiques de pneus sees 

12 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.a.é.).... . 

13 Washing, polishing, ete.—Boutiques de lavage, polissage, ete. ................ 

14 Storage garage or parking space— Garage d'entreposage ou parc de station- 
nement, ................sssesesssssseesssssesenesesseneseeeeeses wee 





15) Top and body sho; es de couverture et carrosserie. 
16| Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyclettes. 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 

17 Blacksmith shops—Forgerons.......... 
18 Carriage repairs—Réparation de voitur 

- 19|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 
Other repair and service shops—Autres ateliers de 





paration et de service— 





20 Harr ess repairs—Réparation de harnais...........,...,..,.,......,......,.. 
21 Loc’ .smiths—Serruriers............ 
22 Rauio and electrical repairs 


Réparation et service de radio et) 
appareils électriques. . . 
23 Upholstery and furniture r 
24 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux... 
25 Miscellaneous repaire«— Réparations diverses 





ourrage et répai 





2ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT............... sone e een n ene eeeeees 


Cartage and storage—Transport et entreposage— 
27 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 
(y compris bagage et livraison légére) 
28 Trucking and cartage (loca!)—Camionnage et voiturage (local) 
29) Messenger and light delivery—Messager et livraison légére..... 
30 Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camion: 
31 Storage—ice and cold—Entreposage frigorifique.......... 
32|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et ser 
Motor transportation—Transport par auto— 
33 Bus lines (loca!)—Lignes d’autobus (locales)....... 
84 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurba + 
35 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbaiïn..… . 
36 Milk and cream and other farm products trucking—Camionna, de 
la crème et d'autres produits de la ferme . 
$7|Miscellaneous transportation—Transports divers... 

















88| MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS................. EPS RESTES EE TEST EE 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 
Nombre 
d’éta- 


blisse- 
ments 


1,228 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


210 
197 
13 


229 





Female 


Femmes 


(x) 


a 


LJ 


(x) 


eT 


For foot-note, see page 88. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 91 


Tableau 16.—CANADA—VILLES ET VILLAGES COMBINES(‘)—Services de détail, 1930, par 
genres de commerce—Fin 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 








Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 





- Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
— — . Receipts end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel - (at cost) 
Recettes _ 
Salaries . Salaries Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages (1930) mains à la 
— — — — - — fin de l'année 
Hommes Femmes -Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
56 63 101,700 14 15 8,000 825,200 125,300 | 1 
56 60 99,800 14 15 8,000 790,800 122,500 | 2 
- : 3 1,900 - - - 34,400 2,800 | 3 
131 q 133,100 74 - 15,800 1,573,900 397,800 | 4 
102 3 97,209 7 67 - 13,600 1,184,900 242,800 | 5 
29 4 35,900 7 - 2,200 389,000 155,000 | 6 
532 7 438, 600 11 3 33,700 4,407,700 384,300 | 7 
103 - 96,000 16 1 5,500 633,500 34,000 | 8 
10 1 12,100 3 - 500 90,300 13,600 | 9 
13 - 7,900 3 - 600 43,800 3,100 |10 
6 1 3,400 2 - 400 47,900 2,700 |11 
- - oc 2 - 500 4,900 600 |12 
- - - - - - 3,500 - 113 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 14 
13 - 11,600 3 - 500 70,800 : 3,700 |15 
1 - 900 - - - 15,200 2,500 116 
225 2 191,400 54 - 14,800 1,608,600 | ‘ 117,900 |17 
10 1 . 7,900 2 - 400 70,100 7,500 [18 
130 1 89,000 30 1 8,700 1,434, 900 "101,100 119 
4 - 3,400 2 - 300 72,700 17,400 {20 
- - - - - - 18,800 100 j21 
- - - 1 - 200 11,100 . 1,400 122 
5 - 3,600 3 1 1,300 86,300 .8,500 |23 
12 1 11,400 - - - 192,800 70,200 |24 
(x) (x) (x) &) (x) œ (x) (x) 25 
987 29 956,200 240 3 62,200 4,824,600 41,400 |26 
53 - 51,100 10 1 3,300 185,900 200 |27 
342 13 328,400 129 . 1 34,300 . 1,682,000 22,200 |28 
10 - 4,900 - - - 18,600 - [29 . 
92 - 65,700 - - - 198,600 - 130 
(x) - (x) &) (x) | (x) (x) (x) (x) 31 
169 3 140,300 34. - 6,900 822,800 14,300 |32 
32 - 42,700 4 - | 1,600 178,700 - [33 
60 4 87,100 12 - 3,800 458,400 — 134 
203 9 216,700 43 1 10,500 1,027,200 4,700 |35 
23 - 18,000 8 - 1,800 245,600 ~ [36 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 87 
142 10 134,900 55 6 21,700 735,400 63,700 |38 





Pour renvoi, voir page 89. ° a 





92 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 17.—CANADA—COMBINED TOWNS AND VILLAGES(! 


of Operation 


Tableau 17.—CANADA—VILLES ET VILLAGES COMBINES(!)—Services de détail, 1930, par 
types d’opération 


)—Retail Services, 1930, by Types 





Type of operation—T ype d'opération 


Total, All Establishments—Total, tous éta- 
blissements................................. 


Single independents—Unités simples.............,.,...... 
Two-unit multiples—Doubles-unités........:.......,..,.. 
Three-unit multiples—Triples-unités....,..,....,,...,.... 


Local chains (4 establishments and over) —Chaînes locales 
(4 établissements et plus).....................,...... 


Provincial chains—Chaînes provinciales. ..........,...... 


Sectional chains—Chaînes sectionnelles...........,....... 


Leased departments—Rayons loués....,............,.,., 
Other types of operation—Autres types d’opération....... 


Theatres—ThéAtres 





Single independents—Unités simples...............,.. 
Two-unit multiples—Doubles-unités..........,..,..... 
Three-unit multiples—Triples-unités.................. 


Local chains (4 establishments and over)—Chatnes 
locales (4 établissements et plus)................. 


Provincial chains—Chaînes provinciales... ........... 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles.............-- 


National chains~Chatnes nationales. ................, 


(4) All incorporated places of 1,000 to 10,000 population 


Receipts (1930) 
Recettes (1930) 





Amount 


Montant 


Per cent 
of total 
receipts 
Pour- 
cent des 
recettes 
totales 


$ 


25,947, 600 
23.708, 700 
646,300 
118,200 


40,000 
694,500 
306,500 
320,400 

88, 200 


100-00 
91-37 
2-49 
0-46 


Full-time 
employees 
Number Personnel 
of es- & temps entier 
tablish- 
ments 
Nombre Salaries 
d'éta- | Number | and wages 
blisse- — — 
ments | Nombre Salaires 
et gages 
$ 
8,433 4,837 4,079, 000 
8,282 | 4,466 |  3,680,700 
43 99 109,200 
15 30 23,400 
3 4 9,100 
24 132 118, 100 
7 45 44,900 
12 36 65,600 
42 17 18,100 
4 _ _ 
1 8 9,900 
294 872 737,900 
245 617 461,900 
15 
4 70 83,700 
3 
14 
7 185 192,300 
8) 
combined. 


() Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées 


5,193,000 
3,425, 800 


536,300 


1,230,900 


23-70 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


93 


Table 18.—CANADA—COMBINED RURAL AREAS(‘)—Retail Services, 1930, by Types of 
Operation 


Tableau 18.—CANADA—REGIONS RURALES COMBINEES 
types d’opération 


()—Services de détail, 1930, par 








Type of operation—T ype d'opération 


Total, All Establishments—Total, tous éta- 
blissements 


Single independents—Unités simples 


Two-unit multiples—Doubles-unités 


Three-unit multiples—Triples-unités 


Local chains (4 establishments and over)—Chatnes locales 
(4 établissements et plus) 


Provincial chains—Chaînes provinciales 


National chains—Chaînes nationales 








Leased concessions —Concessions louées.., 


Other types of operation—Autres types d'opération. 


Theatres— Théâtres 
Single independents— Unités simples 


Two-unit multiples—Doubles-unités 


Three-unit multiples—Triples-unités. ...,...,,..,..... 
Local chains (4 establishments and over}—Chaînes 
locales (4 établissements et plus) 


Provincial chains—Chaînes provinciales 
fe] 


© National chains—Chatnes nationales 

















Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number Personnel Recettes (1930) 
of es- & temps entier 
tablish- |—— —|——— 
ments Per cent 
Nombre Salaries of total 
d’éta- | Number | and wages Amount receipts 
blisse- - — _ Pou 
ments | Nombre| Salaires Montant e ent de 5 
et gages recettes 
totales 
$ $ 
13,440 2743 1,919,500 21,252,100 100-00 
13,348 2,629 1,809,700 20,598,100 96-92 
39 38 33, 600 173,400 0-82 
10) 
13 11,400 53,700 0-25 
1) 
9 . 
2 51 53,700 367,800 1-73 
30 4 3,100 40,700 0-19 
1 8 8,000 18,400 0-09 
233 170 133,500 1,262,800 100-00 
208 120 82,200 939,700 | 74-41 
14 
5 23 18,200 126,800 10-04 
i 
3 
2 27 33,100 196,300 15-55 





@) Incorporated places of less than 1,000 population and all unincorporated localities irrespective of size. 


O Toutes les municipalités incorporées de moins de 1,000 âmes et toutes localités non incorporées sans égard à la 


population. 


Table 19.—CANADA—COMBINED RURAL AREAS(')—Retail Services, 1930, by Kinds of 


Business 


NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, PAy-RoLr, RECEIPTS AND Stocks 


{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


ineluded in the totals] 


94 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


> ——— 2 —— ii —— 






































Number 
of es- 
tablish- 
ments - 
Kind of business—Genre de commerce — 
Nombre 
d'éta- 
blisse- 
ments 
1 Total, All Establishments—Yotal, tous établissements.............. 13,440 
2|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMU- 
SEMENT ET DE LA RECREATION..... sede eee eeeseeeeee soresossesses 1,296 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool.......,...........,..,..,.. 595 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles.............,......,....,,..ssss.ss. 25 
Theatres—ThéAtres— 
5 Motion picture houses—Cinémas seulement. .............,..,...... sesvsesess 232 
6 Motion pictures and vaudeville—Vues animées et vaudeville.......... seeveeee 1 
Other amusement places—Autres places d’amusement— 
7 Auditorium operating—Exploitation d’ua auditorium 1 
8 Amusement parks—Pares d'amusements.............. 24 
9 Concessions...............,,,.,...,...,..........i..e 13 
10 Ocean piers, penny arcades, etc.—Quais de plage, ete 5 
Other recreation places—Autres lieux de récréation— 
1 Dancing academies and dance halls, roof gardens—Académies de danse et 
salles de danse, roof gardens...........,............................ 68 
12 Athletic clubs, grounds, halls, ete.—Clubs athlétiques, terrains, salles, etc... 8 
13 Bathhouses, beach—Baignoires, plages......,...,..... essacsessonesesere de. 3 
14 Swimming pools—Bassins de natation......................,.........,...,.. 4 
15 Boats and canoes for hire—Bateaux et canots à louer................,..,..... 72 
16 Camp grounds conducting—Terrain de campement.........,....,........... 202 
17 Golf course operating—Exploitation d'un terrain de golf.............,........ 30 
18 Skating rinks, ice—Patinoires sur glace. .......................... sd esenencees 8 
19) Skating rinks, roller—Patinoires, patins à roulettes. ..........,.............. 1 
20 Riding schools—Ecoles d'équitation.........,................ erssessssssess 3 
21 Lending libraries—Bibliothèques circulantes..........................,..... 1 
2]BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COM- 
MERCTAUX., ...... 0c. ccc cece cece eee teen ee eens near eeeenenes sassres oser ; 6 
Advertising services—Services de publicité— 
23 Outdoor display and bill-board advertising—Affichage en plein air......... 2 
24 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles volantes, 
placards et nouveautés......,....,..,...,,......,.,.4.44essssserersse 2 
Other business services —Autres services au commerce— ° 
25 Collection and credit agencies —Agences de perception et de crédit........... 1 
26 Auction houses—Encanteurs.............,......,..............sesssses. 1 
27 DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 510 
* [Cleaning and dyeing— Nettoyage et teinturerie— 
28 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage 164 
29 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers...........,......... 7 
30|Laundries—-Buanderies..............,..,...,...,....ssssseeesesssseressse 335 
Other domestic services—Autres services domestiques— 
31 Fumigation and vermin extermination—Fumigation et extermination de la 
Bes 244 0: nS 1 
32 Fur cleaning, repairing and storage— Nettoyage, réparage et entreposage de 
fourrures.........,.,.............. sb eecnvevenees pesseuesssssesosss 1 
33 Windo.. cleaners—Nettoyage de fenêtres. ................,...,,....,........ 2 
34/EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES 
ÉDUCATIONNELS........u. escrocs ee seosenensonensenesereeneses 6 
35] Trade schools —Ecoles de métiers........,...,.....,.....,.,,..,.........ssses 1 
Other schools—Autres écoles— . 
36 Business colleges—Collèges commerciaux. ..............,..,..,....,........ 3 
37 Music schools—Ecoles de musique...... esssssessesssess 2 
38PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 

- SONNELSG............ccccsenceccenscnneeecerecenees dence tee eens aennenees 2,347 
39| Barber shops—Boutiques de barbier.. ess. 2,083 
40|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure................... 256 
41/Shoe shine (including hat cleaning)—-Cireurs de chaussures (y compris tels éta- 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux).......... et etecesenecens 5 
421Turkish and other baths—Bains turcs et autres..... RPC TETE ESS EE EETETEE es 3 





©) Incorporated places of less than 1,000 population and all unincorporated localities irrespective of size. 


Proprietors 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes | Femmes 
13,352 475 
1,304 60 
614 ll 
31 1 
229 13 
(x) (x) 
(x) (x) 
22 - 
12 - 
5 = 
63 5 
7 1 
2 - 
3 - 
69 5 
206 23 
33 - 
4 - 
(x) (x) 
2 - 
(x) (x) 
6 - 
(x) (x) 
G) @) 
x} {x} ‘ 
x) x) 
529 20 
162 4 
6 - 
357 16 
(x) (x) 
fx} fx} 
x) x) 
2 2 
(x) (x) 
1 - 
(x) (x) 
2,119 250 ¢ 
2,083 18 
28 232 
8 - 
3 - 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 





“95 


Tableau 19.-CANADA—REGIONS RURALES COMBINEES(})—Services de détail, 1930, par 
genres de commerce 


NoMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 
{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 





Employment and wagofacts—Emploiement et rémunération 


Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Male 


Hommes 


Female 


Femmes 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


inclus dans les totaux] 


Male 


Part-time employees 


Personnel à temps partiel 


Hommes 


Female 


Femmes 


Salaries 
and wages 


Salaires 


ot 


gages 


(x) 
(x) 


(x) 


(x) 


(x) 
(x) 


13 


&) - 


(x) 





() Toutes les municipalités incorporées de moins de 1,000 âmes et 


191 
188 
2 


1 


population. 


1,919, 600 
481,900 
50,700 


23,500 
133,500 
(x) 


11,900 
40,200 
54,400 
(x) 
400 
(x) 


10,100 


(x) 
(x) 
8 

x) 


130,200 


17,700 
34,600 
77,100 
(x) 
(x) 
(x) 
13,500 
(x) 
6,500 
(x) 
179, 400 
* 167,100 
12,100 


200 


(x) 
(x) 


(x) 


(x) 
&) 


(x) 


(x) 


BI 


(x) 
(x) 


(x) 
(x) 


(x) 
(x) 


(x) 


(x) 
(x) 


(x) 


. &) 


17 


wo _ 
ital wT mow 


ot 


eo 


Oa 


402,700 
236,500 
5,100 
5,300 
27,000 

&) 

(x) 
77,600 
200 


11,700 
57,800 


100 


(x) 
(x) 


(x) 
x) 
7,100 


1,800 
4,100 


(x) 
(x) 
Gx) 
(x) 
(x) 


22,400 
21,500 
900 


Stocks on 
and, 
Receipts end of year 
— (at cost) 
Recettes — 
Stocks en 
(1930) mains à la 
fin de l’année 
(prix coûtant} 
$ $ 
21,252,100 1,108, 100 
4,901,200 111,900 
984,500 67,100 
145,400 6,400 
1,261,100 300 
(x) (x) 
(x) (x) 
843,000 13,400 
48,600 100 
37,000 200 
259,400 2,200 
324,100 200 
31,000 - 
16,400 - 
96, 800 1,800 
669, 000 17,700 
166,900 2,400 
8,200 100 
(x) (x) 
1,800 - 
(x) () 
19,000 “1,100 
(x) (x) ù 
@) () 
(x) (x) 
iC. 9 (x) 
711, 660 15, 400 
181,200 3,600 
106,900 9,900 
417,800 1,900 
(x) (x) 
x) x) 
pe & 
27,800 200 
) ° (x) 
13,000 200 
@® - (x) 
2,712, 500 93,100 
2,556,900 89,800 
149, 200 ‘ 3,300 
1,200 - 
5,200 - 


Soon au Bw 


= 


38 


39 
40 


41 
42 


toutes localités non incorporées sans égard à la - 


96 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 19..—CANADA—COMBINED RURAL AREAS('!)—Retail Services, 1930, by Kinds of 


Business—Con. 


NuMBER oF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Ro1z, RECEIPTS AND STOCKS 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals} 








Kind of business—Genre de commerce 





1]PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE......................,..,......,.... 





2|Photographers—Photographes... 
3/Printing, developing and enlarging photographs—Impression, développement et 
agrandissement de photographies.................,.,,..,.......,.,,.....,.. 


4) UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES.......... 


5|Funeral directors—Entrepreneurs de pompes funèbres. ...........,...,.... senses 
* G|Undertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles......,....,............. 


7IREPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
“ ET DE SERVICES.....................,44 cesser ne etna e eee ene 


Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d’automobile— 


- 8 Service garages—Garages de service..............,....,,................e 

9 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d’électricité. . 

10 Paint shops—Boutiques de peinture.........,............. “obec een e cer eeenene 
11 Tire shops—Boutiques de pneus.............. eee aeaee 







12 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.a.é.)........ - 
13 Washing, polishing, ete.—Boutiques de lavage, polissage, ete................. 


14 Storage garage or parking space—Garage d'entreposage ou parc de stationne-| 
500) 1) Aan 
15 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie................ 


16|Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyelettes.... 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— . 
17 Blacksmith shops—Forgerons.........,.....,............................ 
18 Carriage repairs—Réparation de voitures...... 
19/Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 








20 Harness repairs—Réparation de harnais 
21 Locksmiths—Serruriers...,.....,......... an 
22 Paint shops—Boutiques de peinture.......,.........,.,.....,......,....... 
23 Radio and electrical repairs and service—Réparation et service de radio et 
apparcils électriques..........................,...,...........4... ee 
24 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles... 
25 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux............... 
26 Miscellaneous repairs—Réparations diverses. ................................ 


27ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT.......................,........... 


Cartage and storage—Transport et entreposage— 
28 General transfer (including baggage and light delivory)—Voiturage général 
(y compris bagage et livraison légère)............................,.,.... 
29 Trucking and cartage (local)—Camionnage et voiturage (local). 
30 Messongor and light delivery—Messager et livraison légére....... eee 
31 Warehousing, storage and trucking—Introeposage et camionnage.............. 
32/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi...... 
Motor transportation—Traasport par auto— 
33 Bus lines (local) —Lignes d’autobus (locales).............................,... 
34 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines. 
35! Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain 
36 Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage du lait, 
de la crème et d'autres produits de la ferme........ ssessssssss esssssses 
37|Miscellaneous transportation— Transports divers.........,........ sosososessssse 








38 MISCELLANEOUS SERVICES—DIVEBS.............. detec eee naeeaseeees 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 


Nombre 
d’éta- 
blisse- 
ments 


75 
59 
16 


282 
250 


6,403 


384 
14 


Cr He 19 à 00 


4,140 
204 
1,245 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


288 


252 
36 


6,493 


(x) 


"1,246 


Female 


Femmes 


24 CO 


15 


(x) 


(x) 


(x) 


15 


i 


For foot note, see page 94. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 





"97 


Tableau 19.—CANADA—REGIONS RURALES COMBINEES(})—Services de détail, 1930, par 


genres de commerce—Fin 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 
[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux 








Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 


Full-time employees 


Personnel à temps entier 





Male Female 
Hommes Fommes 
8 9 
8 8 
- 1 
47 3 
35 3 
12 ~ 
341 6 
50 2 
1 _ 
2 - 
(x) (x) 
- 1 
5 _ 
248 2 
15 - 
16 ~ 
2 an 
«) (x) 
2 1 
(x) (x) 
90t 22 
14 - 
291 6 
fx} (x) 
x) (x) 
36 2 
33 - 
37 1 
232 3 
103 1 
155 9 
75 - 





Pour renvoi, voir page 95. 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


9,500 
9,100 
400 


24,700 


19,000 
5,700 


210,800 


32,300 

900 

1,700 
x) 


300 
10,700 


139,500 
7,700 
10,900 
500 

(x) 


1,400 
x) 


813,700 


11,900 
250,900 
(x) 


@) 
23,400 
33,300 

197,600 
83,600 
176,100 


45,700 


Part-time employees 


Personne] à temps partiel - 


Male 


Hommes 


(x) 


wl 


1 


(x) 


272 


125 
& 
x 
16 


Female 


Femmes 


(x) 


Poon’ 


CS 


Lee 


1 tt t 


en 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gazes 


8,200 


7,300 
900 


41,200 


4,700 
200 
800 


(x) 
76,600 


1,700 

34,800 
(x) 
x) 

4,000 


200 
3,109 
10,809 
10,200 
11,600 


9.600 


————————.….——————— 


Stocks on 
hand, 
Receipts end of year 
— ‘(at cost) ” 
. Rocettes — 
Stocks en 
(1930) mains à la 
fin de l'année 
(prix coûtant) 
$ $ 
138, 100 24,200 
- 121,600 23,700 
16,500 500 
686,500 229,600 
517,700 164,700 
168,800 64,900 

6,211, 600 592,500 

544,100 25,100 
13,800 1,800 
18,700 3,700 

7,500 300 
(x) (x) 
4,700 1,000 
8,500 - 
40,200 2,300 
2,800 200 

4,103,300 354, 700 
159,700 26,900 
957,300 87,500 
150,000 41,400 

4,900 100 

(x) (x) 

5,700 1,800 
14,300 1,000 

157,700 44,200 

x (x 

5,330,560 18,000 
110,600 1,300 

1,704,000 7,200 
x) (x) 

(x) x) 
291,100 5,200 
137,300 - 
273,400 600 

1,307,900 2,200 
938, 400 1,500 
553,800 - 
§13, 300 22,100 





PRINCE EDWARD ISLAND 


ILE DU PRINCE-EDOUARD 


99 


LIST OF TABLES 


PRINCE EDWARD ISLAND 
(Population 88,038) 
Table 1—Retail Services, 1930, By Kinds of Business.............,....,............ 
Table 2—Rent and Other Operating Expenses, By Kinds of Business................. 
Table 3—Receipts By Size of Business............................................ 
Table 4—Types of Operation. ....................,.............................. 
Table 5—Sale of Meals and Merchandise .......,.......,...................,..... 
Table 6—Forms of Organization... ...........,....,,..,............... messes .. 
Table 7—Capital Invested in Retail Service Trade.........,...,...............,..... 


Table 8—Summary of Retail Services, 1930, By Counties and Incorporated Places of 
1,000 Population or Over............................................... 


Table 9—Retail Services, 1930, Kinds of Business, By Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or Over................ Docs ce cee tee eee eee eee enes 


CHARLOTTETOWN 
(Population 12,361) 
Table 10—Retail Services, 1930, By Kinds of Business. .............................. 
Table 11—Types of Operation.................................,.4..444..e.es 


COMBINED TOWNS AND VILLAGES 
(Population 4,822) 
Table 12—Types of Operation—All Incorporated Places of 1,000 to 10,000 Population 
Combined......,.............,.....4.44444444 sécu 


Table 13—Retail Services, 1930, By Kinds of Business —All Incorporated Places of 1,000 
to 10,000 Population Combined. ..... lésesesseseeesereeeseeeseesetenessee 


COMBINED RURAL AREAS 
(Population 70,855) 


Table 14—Retail Services, 1930, By Kinds of Business—All Places of Less Than 1,000 
Population Combined...............................,...,........4.2. 


Table 15—Types of Operation—All Places of Less Than 1,000 Population Combined... 


100 


110 
112 


113 


114 


116 
118 


# 


à LISTE DES TABLEAUX. 


ÎLE DU PRINCE-ÉDOUARD 


. (Population 88,038) Page 
Tableau 1—Services de détail, 1930, par genres de commerce.................... esse 102 
Tableau 2—Loyer et autres frais généraux, par genres de commerce......... etn eee 104 
Tableau 3—Recettes par le chiffre d’affaires. ....,...............................:.. 106 
Tableau 4—Types d'opération. ....................................,............. 106 
Tableau 5--Ventes de repas et de marchandise. ................................ -... 107 
Tableau 6—Constitution des établissements. ....................................... 108 
Tableau 7—Capital engagé dans le service de détail..... issues een ceueereeee 108 
Tableau 8—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés 

| de 1,000 âmes ou plus............,.......... DE ‘109 
Tableau 9—Services de détail, 1930, genres de commerce, par comtés et endroits in- 
corporés de 1,000 Ames ou plus..................................... +. 109 
|” CHARLOTTETOWN | 
: (Population 12,361) 
Tableau 10—Services de détail, 1930, par genres de commerce........ Pence acne eee e eee 110 
Tableau 11—Types d'opération. ........................................... 112 


VILLES ET VILLAGES COMBINÉS 
(Population 4,822) 


Tableau 12—Types d’opération—Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 
de population combinées. ...........,,..........................:..... 113 


Tableau 13—Services de détail, 1930, par genres de commerce— Toutes les municipalités 
incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. ................... 114 


RÉGIONS RURALES COMBINÉES 
(Population 70,855) 


Tableau 14—Services de détail, 1930, par genres de commerce— Toutes les localités de 
moins de 1,000 Ames, combinées... ........,.....,...,.................. 116 


Tableau 15—Types d'opération —Toutes les localités de moins de 1,000 âmes, combinées.. 118 


101 
20939—8 


102 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1.—PRINCE EDWARD ISLAND—Retail Services, 1930, by Kinds of Business, : 


Number or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rout, Recerprs AND STOCKS 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the to 








Kind of business—Genre de commerce 





1 Total, All Establishments(!)—Total, tous établissements(!)...... 
2/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
‘| MENT ET DE LA RÉCRÉATION........................ sensor bees 
[P°vÈRE and pool halls —Salles de quilles et de billard— 
iliards and pool halls—Salles de billard et pool......,...,..........,,..... 
Bowling alleys—Jeux de quilles................... 






4[Motion picture houses—Cinémas seulement..................,........... asso 
Other recreation places —Autres lieux de récréation— 
6]. Dancing academies and dance halls —Académies de danse et salles de danse. 
. 6 Skating rinks—Patinoires..…......................,............,,......essss 
7 Lending libraries —Bibliothèques cireulantes..................,.,......,,... 


8 DOMESTIC SERVICES GKOUF— GROUPE DES SERVICES DOMES- 


9|Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage...... gosossss 
10 Laundries—Buanderies Fa aS 


11/PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 
: SONNELS 


12|Barber shops—Boutiques de barbier.. vee ee cane tee cee eenne cern eeeeneenee sessoues 
13 [Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure................... 
14|PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE....................... RE 
15 UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES.. sosssosnre 


1IREPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES. ............................ bite tereetenteeeteeees 


Automobile repair and service shops—Etablissemente de réparation et de service 






’automobile— 
.17 Service garages— Garages de service...............,..,,.,,....4....1.0.. 
18 Tire-shops—Boutiques de pneus...................,,........ Losssesesssssese 
.19|_‘ Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie. ....... sus. 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
20 Blacksmith shops—Forgerons..:.:,........,.,...,.....,.,...........,,..4..: 


:21 Carriage repairs—Réparation de voitures...... 
22|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 





Harness repairs—Réparation de harnais..................................... 
24 Locksmiths“ Serruriers seek een e ee ede een tent ene cece ec nese ee tense sent nest eeee 
25 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles. 


26 Watoh and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux.. 


27 : STORAGE AND TRANSPORTATION. GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT...............,.,.............. 


Cartage and storage—Transport et entreposage— 
General transfer (including baggage and deliveryj—Voiturage général (y 
28 compris bagage et livraison légère). ..................................... 
Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local) sees 
20/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi........ 





30 MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS.................................. 


Number 
of 
establish- 
ments 
Nombre 


d’établisse- 
ments 


47 


ao 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


336 


13 


mor 


& 


13 


Female 


Femmes 


to 


14 





(1) Included in totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing individual 


operations. 


wo ie 


. ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET. DE SERVICE, 1931° - 103: 


Tableau 1--1LE DU “PRINCE-EDOUARD—Services de détail, 1930, ‘par geñres de -commerce 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 











Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 

















Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
_ _ end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel . Receipts (at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages ins à la 
— - _ _ — —_ (1930) fin de l'année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages . et gages 
$ 3 
94 52 104,100 122 - 658,100 26,000 | 1 
31 23 39,200 3 - 236,200 900 | 2 
9 - 4,400 - - 11,000 -1[3 
13 21 27,400 3 - 188,300 400 | 4 
(x) (x) (x) (x) x) (x) (x) 5 
(x) &} x} a3 x) (x) ea 6 
(x) x) x) (x) x) (x) x) 7 
8 21 24,000 - - 77,900 1,100 
4 3 14,100 - —_ 41,900 1,100 | 9 
4 18 ; - - 36, 000 - [10 
17 7 14,900 . à - 77,600 1,700 |11 
15 1 10,400 2 - 62,100 1,400 [12 
1 6 4,200 - - 14,800 100 13 
2 - 1,500 1 - 11,700 400 |14 
2 - 1,800 1: - 28,400 6,000 [15 
24 1 16,400 af - 156,300 10,500 |18 
4 - 1,600 - - ~ 43,000 100 |27 
{x) {x} (x) x) (x) : (x) (x) 18 
x) x). . (x)... -- x) (x) - ee (x): - (x)- 19 
7 - 4,600 2 - 79,500 1,200 |20 
1 - 100 - - 4,600 - 121 
5 - 4,800 1 - 33,400 800 122 
1 - | 600 - - 2,500 200 
(x) x} {x} (x) (x) (x) (x) 24 
(x) x) x) : (x) (x) (x) (x) 25 
1 = 300 1 - 7,200 2,300 126 
4 - 2,700 - - 45,800 - [27 
- - - - 30,200 - [38 
3 - 2,300 - - 13,800 |. - 20 
6 ~ 3,600 1 - 17,200 5,400 130 





() Dans les totaux se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas dévoiler 


des opérations individuelles. 


20939—83 


104 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table.2.—PRINCE EDWARD ISLAND—Retail Services, 1930, by- Kinds of Business 
RENT AND OTHER OPERATING EXPENSES 








A. Establishments i in Leased Premises. _ 
A. Etablissements « dans un local loué 


Number of 














Kind of business—Genre de commerce *establish- . Nu 
: . ments : «Rent Receipts 
Nombre Loyer Recettes 
d'établisse- 
ments (1930) 
. . . . $ $ 
yy Total, All Establishments Reporting(!)—Total, tous établisse- 
ments faisant rapport(}) eee ence nce e een n ences eee ee tesa 118 36,900 332,900 
2 AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE 
L'AMUSEMENT ET DE LA RECREATION ..................... 9 17,400 146,300 
3|Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard 4 1,200 9,700 
4|Motion picture houses—Cinémas seulement eosossssse 3 15,300 131,800 
5|DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES 

-_ DOMESTIQUES................................:...,..,,4..,..4 13 3,200 23,400 

6 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage.......... 10 ‘ 1,900 15,400 
PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES . 

. [| PERSONNELS......0.. 00... c cece cece cence cece eee ence ee neaneeees 45 7,100 65,000 
3|Barber shops—Boutiques de barbier. ss... 40 6,000 53,600 
9 UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES...... 1 100 700 
10 REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARA- | : 

_ SIONS ET DE SERVICES........................................ 34 5,400 61,800 
11|Blacksmith shops—Forgerons................................ users. ° i 1,000 19,100 
12|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. . 10 1,200 13,000 
18/ Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et ‘bijoux... 3 . 600 3,800 
14/STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE 

à L’ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT 9 1,900 15,700 
15 Cartage and storage—Transport et entreposage nee 6 900 3,300 
16 MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS..... cece cece cesse esse rt 8 800 3,000 


Ro) Included in totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing individual 
operations. 

€) Notall establishments gave full particulars of operating expenses and even some establishments reporting rent failed 

ive amount of other expenses. Thus the totals in this section do not agree with those in Table 1, nor do they necessarily 
fos ude figures for all establishments in leased premises. 


{3) Reported salaries of proprietors should only be used 4s a basis for computing the total compensation of proprietors 
in any kind of business when the number of reporting establishments is rélatively large and the number of proprietors re- 


ceiving a stated salary forms a substantial proportion of the total number of proprietors. Similar precautions should be 
taken in computing total expenses for any kind of business. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 105 


Tableau 2.—ILE DU PRINCE-EDOUARD—Services de -détail, 1930; par genres de commerce 
‘ LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX 








B. Operating Expenses Reported (?) ‘ 
«+ B. Frais généraux déclarés(?) 











Number of Proprietors Proprietors receiving . , t 
establish- not on a stated salary (3) Salaries All other 
ments pay-roll — and wages expenses 
reporting — Propriétaires of employees {including rent) Receipts 
— Proprié- à salaire fixe (3) — . — — 
Etablisse- taires ne Salaires Tous Recettes 
ments figurant | ————— et gages autres frais 
faisant pas dans Number Salaries - du personnel (y compris loyer) (1930) 
rapport la feuille — — . 
de paie - Nombre Salaires | 
$s $ $ $ 
5 79 2 2,400 82,100 149,200 403,100°| 1 
10 7 1 | 900! 34,400 87,800 203,500 
3 2 1 900 4,000 2,400 9,700 | 3. 
4 2 - - 28,200 83,300 188,000 | 4 
6 8 - - _ 23,500 26,600 60,600 
5 6 - - 13,600 11,700 32,600 
16 16 - . - 6,700 7,800 28,200 | 7 
13 + 13 - - 3,700 6,100 19,900 | 8 
4 - 4 - - 800 1,200 12,200 | "9 
28 23 1|: 1,500 9,700 11,600 53,700 |10 
13 15 - - 4,000 5,900 82,200 |11 
3 3 - - - 600 3,400 [12 
3 7 - - 500 2,600 5,300 |13 
BR 14 | -| 2,700 . 200! . 22,700 |14 
9 lly. - ~ - 3,900 8,700 |15 
3 4 - - 3,900 | 5,200 15,200 |16. 


EL, 


(1) Dans les totaux se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas dévoiler 
des opérations individuelles. 


- (*) Tous les établissements n'ont pas fourni les détails complets des frais d'exploitation et même quelques établissements 
faisant rapport pour loyer ont omis la somme des dépenses diverses, ce qui fait que les totaux de ce tableau ne correspondent 
pas avec ceux du tableau 1, et n'incluent pas nécessairement les chiffres pour tous établissements pris à bail. . 

(*) Les salaires des propriétaires, tels que rapportés, doivent servir seulement comme base au calcul de la compensation 
totale des propriétaires dans un commerce quelconque quand le nombre d'établissements est relativement élevé et que le 
nombre de propriétaires recevant un salaire spécifié forme une proportion substantielle du nombre total de propriétaires. 
Tl faut prendre des précautions semblables en calculant les dépenses globales de tout genre de commerce. . 


106 


CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 3.—PRINCE' EDWARD ISLAND—Retail Services, 1930, by Size of Business 
. ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING To AMOUNT or ANNUAL Recziprs, By Kinps or Business 
(Receipts are shown in thousands of dollars) 


Kind of business—Genre de commerce 


Less than $5,000 


1 Total, All Establishments(!)—Total, tous établissements(!)..... 
2 Per cent of total establishments and receipts—Pourcentage du nombre 
d'établissements et des recettes. ..........................,.,...... 
3|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’A- 
MUSEMENT ET DE LA RÉCRÉATION................,.......... 

4 DORE OS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DO- 


6|Barber shops Boutiques de barbier............,................,......... 
7|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure.............. 


8PHOTOGRAPHY-—-PHOTOGRAPHIE................................ 
SJUNDERTAKING AND BURIAL--SERVICES FUNERAIRES.. poor 


10 REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE RÉPARA- 
TIONS ET DE SERVICES 


11/Service garages—Garages de BETVICO. eee 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 

12 Blacksmith shops—Forgerons...............:..,................,,,.... 

13 Carriage repairs—Réparation de voitures. ........................ aoe 

14/Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. .......................... 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 

15 Harness repairs—Réparation de harnais. ............................... 

16 Watch and jewellery repairs— Réparation de montres et bijoux.......... 


17ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE 
L’ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT 









18|Cartage and storage—Transport et entreposage 
19|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi.. 


20|MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS.. 





Toras(*) — 
- Moins de $5,000 
Number . Nombre 
° Receipts | d’établis- | Recettes 
tablish- 
ments sements 
335 658 315 295 
100-00 100-00 94-02 44-77 . 
15 236 ii 23 
20 78 nN 21 
65 18 64 2 
56 62 56 62 
7 15 6 
5 12 4 7 
14 28 12 17 
160 156 155 115 
10 13 10 13 
101 80 99 64 
4 5 4 6 
81 33 29 17 
5 3 5 3 
5 7 5 7 
47 46 46 35 
41 30 41 30 
5 14 4 3 
17 6 4 


TT —————_—_—_—_—_—————_— 
(+) Included in totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing individual 


operations. 


€) In some instances only the receipts for a group of establishments were reported instead of the volume of business for 
each unit. The figures for such establishments have not been included in this table. 


Table 4.—PRINCE EDWARD ISLAND—Retall Services, 1930, by Types of Operation 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the totals) 


Tableau 4.—ILE DU PRINCE-ÉDOUARD- Services de détail, 1930; par types d’opération 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux] 








Full-time : 
employees ‘ 


Personnel 
à temps entier 


Receipts (1930) 
Recettes (1930) 





Number 
of es- 
tablish- 
T A t : x d'opé ments 
ype of operation—T ype d'opération — 
Nombre | Num- | Salaries 
d’éta- ber | and wages 
blisse- ~ — 
, ments | Nom-| Salaires 
bre et gages 
$ 
Total, All Establishments—Total, tous établisse- : 

à MERÉS...................... ses sce seeeseaeeeees 335 146 104,100 
Single independents— Unités simples............................... . 333 (x) (x) 
Sectional chains~-Chaines sectionnelles...............,.......,...... 2 (x) (x) 
Theatres—Théâtres........,......,....,....,..,....,.......s.s. 5 34 27,400 

Single inde ndente Unités simples. . . 3] (x) (x) 
Sectional c es sectionnelles. 21 (x) (x) 


Per cent 
of total 
Amount [receipts 
Montant | Pour- 
cent des 
recettes 
totales 
$ 
658,100 | 100-00 
{x} . {=} 
x) x) 
188,300 | 100-00 
(x) {x) 
&) x) 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 107 


Tableau 3.—ÎLE DU PRINCE-EDOUARD-—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires 
ÉTABLISSEMENTS GROUPÉS SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 
* (Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 











$200,000 or over 











$5,000- $10,000- $20,000- . $30,000- $50,000- $100,000- US 
$9,999 $19,999 $29,999 $49,999 $99,099 $199,999 $200,000 ow plus 
Num. Nom- Num: Nom- Num: Nom- Num. 
er of re er © re er © re er ol 
Re- ; Re- Re- ' Re- Re- p Re- Re- 
estab- ceipta ete cettes estab. ceipts deta cettes estab- ceipts get cettes estab- ceipts 
ments ments ments ments ments ments ments 
12 76 2 22 2 52 2 64 2 150 - - - -|1 
3-58 | 11-52 | 0-60 | 3:40 0-60 7:84 0:60 9-74 0-60 | 22-73 - - - -|2 
FS S| OOOO OOOO SO SS O OOS SS ESS 6b Oe eee |—— | 
- - - - - 7 2 64 2 150 - - - -|3 
1 8 _ - 2 52 - - - - - - - -|4 
1 5 - - - - - af. .- ej. o- - - -|5 
- - - = - - - - - - - - - -|6 
1 5 - - - - - - - - - - - -|7 
1 5 - - - - - - - - - - - -|:8 
2 11 - - - - - - - - - - - -19 
4 29 1 12 - - - - - - - - - - }10 
- - - - - - - - - - - - - - |i 
2) 15 - - - =) = - - - - - - - |12 
- = - - - - - - - - - =, - [18 
1 5 1 12 - - - - - - - - - - [14 
- - = - - - - - - - - - - 6 
- - - - - - - - - - - - - - |16 
- - 1 il - - - - - - - - - ~fl7 
- - - - - - - = - - - - - - |18 
- - 1 11 - - - - - - - - - ~|19 
2 13 - - - - - - - - - |20 








(4) Dans les totaux se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas dévoiler des 


opérations individuelles. 


. (?) Dans certains cas, les déclarations relatives à un groupe d'établissements ne comprennent que les recettes au lieu du 
chiffre d’affaires de chaque unité. Les données sur ces établissements ne sônt pas comprises dans ce tableau. 


Table 5—PRINCE EDWARD ISLAND-—Sale of Meals and Merchandise Reported by Service 
. Establishments, 1930 : 
Tableau 5._ILE DU PRINCE-EDOUARD—Ventes de répas et de marchandise 


telles que dé- 
clarées par les établissements de service, 1930 














Subsidiary Sales Sales Ventes subsidiaires et genres de commerce 
and Kind of Business Reporting (*) —_ fournissant des déclarations (1) . 
. Ventes 
Total sales of meals and merchandise reported. . 84,000 | Total des recettes déclarées en paiement de 
“ wot : : repas servis et de marchandise. 
Receipts from sale of meals— Recettes provenant des repas— . 
Amusemént and recreation group..... seeceveueees 18,100 Groupe de l’amusement et de la récréation. 
Automotive accessories, tires and batteries— Accessoires (auto), pneus et batteries— 
Automobile repair and service shops............. 2,800 Etablissements de réparation et de service d'au- 
tomobile. 
Not otherwise apecified.......:................ sus 18,100 Autres. LA 





€) The first heading in each group indicates the com- 
modity sold. The indented hendings show the 
kind of business establishments in which the 
commodity is sold. 





(}) Le premier en-tête de chaque groupe montre la 
nature de la marchandise vendue. Les en-têtes 
en retrait montrent l'espèce d'établissement où 
ces marchandises sont vendues. 





\ 


108 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 6.—-PRINCE .EDWARD ISLAND--Retail Services, 1930, by Forms of Organization 


Tableau 6.—ÎLE DU PRINCE-EDOUARD—Services de détail, 1930, par constitution des éta- 
‘ blissements 








Number Full-time employees 
of es- - 
tablish- Personnel À temps entier Total 
ments receipts 
_ Salaries — 
Nombre Male Female | and wages Total 
: d’éta- — - — des 
: . blisse- | Hommes| Femmes | Salaires recettes 
° ments et gages 
eee 
$ $ 
4 A S| 335 94 52 104, 100 658,100 
Individual proprietorships—Particuliers........................ 314 64 15 . 50,800 425,300 
Partnerships—Sociétés en nom collectif. ...,............,.... foes 16 13 18 15,700 70,200 
Corporations—Compagnies incorporées................,........ 5 17 19 37,600 162,600 


LN 


Table 7.—PRINCE EDWARD ISLAND—Capital Invested in Retail Service Trade, 1930 


Tableau 7.—ÎLE DU PRINCE-EDOUARD—Capital engagé dans le service de détail, 1930 
EEE 


4 





Number of 

establish- 

. ments: 

Group—Groupe — 

ù Nombre 

d’établisse- 
ments 
Tota)... ii. 335 
Amusement and recreation group— Groupe de l'amusement et de la récréation. 15 
Domestic services group—-Groupe des services domestiques.................. 20 
Personal services group—Groupe des services personnels. ............ loss. 65 
Photography—Photographie...........,.,,............................,.... 5 
Undertaking and burial—Services funéraires. ............................... “14 
Repair and service shops—Boutiques de réparations et de services.......... 160 
Storage and transportation group—Groupe de l’entreposage et du transport... 47 
Miscellaneous services—Divers.............,......, niescensenscaccesrre 8 
. “ 


Total 
receipts 


Total 


des 
recettes 


$ 
658,100 


236,200 
77,900 
77,600 
11,700 
28,400 

156,300 
45,800 
17,200 


Capital 
invested 


Capital 
engagé 


$ 
607,500 


260,100 
47,100 
34,300 

6,200 
41,900 

137,100 
53,200 
17,600 


ct 
(1) This total includes one business group in which the number of establishments is less than three, 


which no information can be disclosed. 


and concerning 


(‘) Ce total comprend un groupe commercial dans lequel le nombre d’établissements est inférieur à trois, et sur 


lesquels aucune information ne peut être dévoilée. 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 "109 


Table 8.—PRINCE EDWARD ISLAND—Summary of Retail Services, 1930, by Counties and 
Incorporated Places of 1,000 Population or Over 
Tableau 8.—ÎLE DU PRINCE-EDOUARD—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et 
endroits incorporés de 1,000 âmes ou plus 



















Stocks 
Number Full-time employees on hand, 
- of es- — end of year 
Counties and Incorporated Places tablish- Personnel à temps entier Receipts (at cost) 
of 1,000 Population or over Popula- ments _ — 
— . tion _ - | Recettes Stocks 
Comtés et endroits incorporés, Nombre Salaries n mains 
do 1,000 âmes ou plus (1931) d'éta- Male Female |and wages (1930) on la fin 
- : -blisse- _ _ —_ de l’année 
ments | Hommes} Femmes | Salaires (prix 
et gages . coûtant) | 
TOTAL, PRINCE EDWARD ISLAND : . $ $ $ 
—TOTAL, ÎLE DU PRINCE- . 
ÉDOUARD...................... es 88,038 335 94 52 | 104,100 658,100 26,000 
Kings.................................. 19,147 49 2 - 1,200 34,800 1,700 
Souris........................... ses 1,063 12 1 - 800 9,800 1,000 
Remainder of county 
Autres..................,......... ve 18,084 37 1 - 400 25,000 700 
Prince.. 31,500 110 21 5 14,200 161,400 11,900 
Summerside... 3,759 28 17 5 12,900 107,100 7,100 
Remainder of 
Autres.... 27,741 82 4 - 1,300- 54,300 4,800 
Queens 37,391 176 71 47 88,700 461,900 12,400 
Charlottetown......................... 12,361 121 71 47 88,700 424,800 11,500 
Remainder of county.............. se 
Autres,.....,.............,.,.....4.44 , 25,030 55 - - - 37,100 900 


Table 9.—PRINCE EDWARD ISLAND—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
NUMBER oF EsTaBLISHMENTS AND RECEIPTS BY Counties AND INCORPORATED PLACES oF 1,000 POPULATION 
OR VER 
Tableau 9.—ÎLE DU PRINCE-EDOUARD-—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
Nomsre D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDROITS INCORPORÉS DE 1,000 ÂMES OU PLUS 
(Receipts are shown in thousands of dollars—Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 

















3 
2 5 
o a+ 
9 g | 3 BS 
à g e| à 2 lo 
B bel é af| es ll o 
. | a 2! e a2) Sia [8] 2/28] & 
Counties and Incorporated Places’ | 4 © S| 2 niAQSt Ss |e 83/28 | 28 à a 
of 1,000 Population or over SU) 1653/5] Sols a og) ee |e, 98 S 8 
— sole (sely] B/s2)m) 58] e9] 88 | as) se B2 (a2 
Comtés et endroits incorporés, 831$ 128 a S/23/))82 AIRES £RISE 
de 1,000 Ames ou plus es] a Sha leo Bs £/ Se | eS] a* | 8s] zo Sue 9 
- MERE ERETIEMERIEFEE 22188 
3 a2 mee | 2 Ol Ba ot Re e 
SSC EES ECE EHEC EEE 
eal es "eo D. | 3° 2 BR o alan Eole 
AIRE PA FEES EMESIERIERERE 
auln|0z| 4a |anladle bo lam) me [An |0oë|é | a8 \<e 
TOTAL, PRINCE EDWARD IS- 
LAND—TOTAL, ILE DU PRIN-|: 
CE-EDOUARD— a 
(reap tahments Etablissements 5] 65) «16; 4| 56 7 5 14, 12) 105, 31! 41) 5 1, 28 
Recelpts—Recettes.. 11) 188| 42! 36 15! 12 28| 20 841 33] 30|(x) | (x) | 81 
Kings. .................... Es - 1 a) - 10 1 1 1 1 22 4 -| - 2 
. Receipts} - |(x)j (x) | - 8] (x) [(x) | (x) | (x) 13 3] -| - 7 (x) Fx) 
Souris..................., Etab....J -| - il - 3 -| - 1 1 2 2) -| - - 

. Recettes -| -|t)] - 44 -| -! (x) |) (x) | (x) | - - (x) 
Remainder of county...... Mst...... - 1 1] - 7 1 1 = -17 20 5, -] - 1] - 
Autres ..|Receipts - m, {x) | - 4) (x) |(x) - - | (x) | (x) -| -|@] - 
Prince. .................... Etab 7) - 24 2| 2 8 2 39) di] - 1] - 9 

. Recettes cs Go (x) | - 24 (x), (x), 12! (x) 26 6] - I(x) - | 14 
Summerside.............. Est...... 3] - 7 1 11. 3 3, - - 3 

. Receipts (x). (x)! 4, - 13 (x) (x) (x) | (x) § 21 = I(x) - 8 
Remainder of county...... Etab. . 2 4) - 17 - 7 1 36 8s} - | o- 6 
Autres..........,......... Recettes} (x) [(x) | (x) | - 10 = - (x) | (x) 22 4) - -| - 6 
Queens................... Est...... 2] 2 | | 2 2 5 9 44) 13] 4 4) -| 27 

Receipts| (x) |(x) 35) 36] 31 i (x) | (x) 16 45| 25! 30/(x) — | 66 
Charlottetown. ........... Etab.... 2] 2 7| 4 18 2 2 7 7 8 9} 4) -1 16 

. Recottes {x) }(x) 35| 36) 28 1 (x) | (x) | (x) 23| 221 (x) I(x) ~ [(x) 
Remainder of county....../Est...... -| - | + 4) -] - 3 37 5 2) - - 
Autres.................... Rats = - V0 - 8l -1 - Al (x) 22 2 (x) 1 - - (Cx) 


An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included in the totals. 


Un (x) indique que les chiffres ne > sont pas donnés afin de no pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
. inclus dans les totaux. 


110 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 10.—CHARLOTTETOWN—Retail-Services, 1930, by Kinds of Business 224 
Numser or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Roit, Recerprs AND Srocks 
[An (=) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the totals} 
Number Proprietors : 
o _ 
establish- Propriétaires 
- ments 
Kind of business —Genre de commerce _ 
Nombre 
d'établisse- Male Female 
ments 


Hommes | Femmes 


1 Total, All Establishments—Total, tous établissements. .......... 121 118 10 











2) AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 

MENT ET DE LA RÉCRÉATION..................................,... 7 4 a 
8[Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard.................,....,..... 2 (x) (x) 
4|Motion picture houses—Cinémas seulement.............. 2 (x) (x) 
5|Other recreation places—Autres lieux de récréation 3 | 2 2 
6 BUSINESS, SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES CoM- 

MERCIAUX..........................4.4..,444 4444 sise usesesesesees 1 (x) (x) 

7 DOMESTIC SERVICES GROUP—GEOUPE DES SERVICES DOMES- 
TIQUES.......................,...............14444 44e essieu nH 16 > 
8|Cleaning, pressing and repairing— Nettoyage, pressage et réparage..,............. 7 8 - 
9|Laundries—Buanderies. .... pene t eerste ete e tere rreseeeeeer eres pte tee ete eeeeenes 4 8 - 
10 PERSONAL SERVICES GROUP(')—-GROUPE DES SERVICES PER-|, 93 2 3 
1s) essais assises sesesessssesessssssse - - 
11/Barber shops—Boutiques de barbier.....................................,..... . 18 18 - 
12|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure................... 4 1 3 
13)/PRHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE......... lisses hasdeueseueserssss “3 (x) (x) 
14; UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 2 (x) (x) 
15|REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS ET 
. DE SERVICES... 00... c ncn e ete tebe tenets eet n tenes 26 28 - 
16} Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
. d'automobile. .............................,......,.,... 7 7 - 
17{Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de vi 7 9 - 
18/Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures.........<...- . 8 8 - 
19|Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service...... 4 4 - 
20ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- : 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT................................... 43 45 |. - 
21|Truckin ng and cartage (local)—Camionnage et voiturage (local).................. . 39 41 - 
22)Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi....... 4 4 - 
23 MISCELLANEOUS SERVICES— DIVERS osseuses Fier 6 2 4 


(1) This total includes one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning whieh 
no information can be disclosed. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 10.—CHARLOTTETOWN-—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


111 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


. 


inclus dans les totaux 








Full-time employees 


Personnel à temps entier 





Male 


Hommes 


Female 


Femmes 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


Male 


Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 


Part-time employees 


Hommes 


Female 


Femmes 


Personnel & temps partiel 


Salaries 





and wages 


Salaires 
et gages 


71 


(x) 


œ 


CS 


(x) 


(x) 


en BR Oe 


wl 


1 


47 


(x) 


an 


(x) 


(x) 


mit 


88,700 


32,700 


(x) 
(x) 


(x) 


24,000 


14,100 
9,900 


11,600 
7,100 
4,200 

(x) 


(x) 


14,200 


1,600 
3,500 
4,300 
4,800 


2,300 
2,300 


600 


7,400 


(x) 


(x) 


(x) 


«2 


Cd 


matt 


1 


(x) 


(x) 


(x) 


(x) 


(x) 


(x) 


(x) 


300 
300 


300 


Stocks on 
hand, 
end of year 
Receipts (at cost) 
Recettes Stocks en 
mains à la 
(1930) fin de l’année 
(prix coûtant) 
$ $ 
424,800 11,500 
170,700 500 

(x) (x) 

(x) {x), 
35,200 500 

(x) (x) 
70,500 900 
34,500 900 
36, 000 - 
38,300 600 
28,100 400 

9,600 - 

(x) (x) 

(x) (x) 
73,500 7,100 
14,800 1,000 
23,000 - 
22,400 600 
13,300 5,500 
39,600 - 
26, 000 - 
13,600 - 

9,100 - 


mo ND 


em 4 


a 


(1) Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d’établissements est inférieur à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. 


112 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 11.—CHARLOTTETOWN—Retail Services, 1930, by ‘Types of Operation 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid Sota” individual operations, but these are included 
in the totals 


Tableau 11.—CHARLOTTETOWN- Services de’ détail, 1930, par types d’opération 


(Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de-ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
: ; inclus dans les totaux] 





Full-time 
- ” employees Receipts (1930) 
= . Number _— _ 
: of es- Personnel - Recettes (1930) 
‘ : tablish- à temps entier 
oot ments | $———— 
Type of operation—Type d'opération — Per cent 
Nombre | Num- | Salaries of total 
d’éta- ber | and wages | Amount |receipts 
blisse- — — — — 
ments | Nom-| Salaires Montant | Pour- 
bre et gages cent des 
recettes 
. totales 
$ $ 
Total, Al} Establishments—Total, tous établissements. . fal 118 88,700 424,800 | 100-00 
Single independents—Unités simples. ............................... 119 (x) (x) (x) (x) 
Sectional chains—Chaines sectionnélles............................. 2| (x) (x) (x) {x) 
Theatres—Théâtres..…................. iii peteceeaeaeess 2| x) (x): (x) 100-00 





Sectional chains—Chatnes sectionnelles 








ÉTABLISSEMENTS. DE .COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 113 


Table 12—PRINCE EDWARD ISLAND-—COMBINED TOWNS AND VILLAGES(')—Retail 
Services, 1930, by Types of Operation 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 
in the totals 
Tableau 12.—ÎLE DU PRINCE-EDOUARD—VILLES ET VILLAGES COMBINES('}—Services 
“ _.. de détail, 1930,. par types d’opération . - 


(Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, “mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 














Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number Personnel à Recettes (1930) : 
o! temps entier 
establish-|————_-——-____ | —_—_____—___- 
Type of operation—Type d'opérasion ments Per cent 
: — ° of total 
Nombre | Num- Salaries- - |receipts 
d'éta- ber | and wages | Amount — 
blisse- — — Pour- 
ments -Nom- Salaires Montant cent 
bre et gages des 
. recettes 
totales 
$ $ 
Total, All Establishments—Total, tous établisse- | 
mMenÉS.......................................,4... 40 23 13,700 116,900 | 100-00 
Single independents— Unités simples... ............ PRE 40! 23] 13,700 | 116,900 | 100-00 
Thentres—T'héâtres......................,,....,,... De 1 (x) : (x) (x) 100-00 
Single independents—Unités simples 1 (x) {x) (x) 100-00 





f All incorporated places of 1,000 to 10,000 population combined. 
1) Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. 





114. CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 13.—PRINCE EDWARD ‘ISLAND—COMBINED ‘TOWNS AND VILLAGES(‘)—Retall 
Services, 1930, by Kinds of Business 


NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rout, Receipts AND STOCKS 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 
in the total 





. Le ce . . . : . Number Proprietors 
o! _ 
establish- Propriétaires - 
ments 
Kind of business—Genre de commerce — 
Nombre . 
d'établisse- Male Female 
ments — — 
Hommes Femmes 


1‘ Total, All Establishments—Total, tous établlssements........... 40 40 2 
2} AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 

: MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... : a (x) (x) 
3|Billiards and pool halls—Salles de billard et pool. ............................... 1 {x} (x) 
4|Motion picture houses—Cinémas seulement...................................... 1 x) (x) 


5 poms SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 









nrsesersscrceser esse esesmesresses terne 4 4 - 
6/PERSONAL SERVICES GROUP—GEOUPE DES SERVICES PER- B 2 1 
7|Barber shops—Boutiques de barbier,.............,,...,..,....,..,,..,,..,.... 10 10 - 
8|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure........ . 2 | (x) (x) 
. 8[Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compr 
blissements avec service de nettoyage de chapeaux). dose nteeseerreersees : 1 (x) (x) 
10) PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE..................................... 2 (x) (x) 
11/ UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 2 (x) (x) 
12|REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES. ...002 0.0... c ccc cee ccc cece ene n ete e ete een eens 14 14 - 
13|Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d'automobile. ..............,........,.........,..,..,,.,,,,., Pattee neces 2 (x) (x) 
14/Blacksmith shops—Forgerons.................... - 5 5 - 
15|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures wee § 5 - 
16/Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service....... 2 (x) (x) 
17ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- . 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT................................... 1 (x) (x) 
18/MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS.................................. 2 (x) (x) 





(1) All incorporated places of 1,000 to 10,000 population combined. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


115 


Tableau 183.~ILE DU PRINCE-EDOUARD-—VILLES ET VILLAGES COMBINES (!)—Services 
de détail, 1930, par genres de commerce 


Nomsre D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 





Salaries 
Male Female and wages 
Hommes Femmes Salaires 
et gages 
$ 
18 6 13,700 
(x) (x) (x) 
eat (x) (x) 
x) (x) (x) 
5 . _ 
5 - 3,300 
(x) (x) (x) 
(x) (x (x) 
(x) (x) (x) 
| (x) (x) ~ (x) 
3 - 1,300 
. &) 1 (x) (x) 
A - a ui 
(x) (x) 
(x) (x) (x) 
(x) (x) (x) 


Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 


Full-time employees 


Personnel à temps entier 


3,300" 


a BOQ. 
(x) 





Stocks on 
Part-time employees hand, 
_ end of year 
Personnel à temps partiel Receipts (at cost) 
Salaries Recettes ” Stocks en 
Male Female and wages mains à la 
_ — — (1930) fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages 
$ $ $ 
2 - 600 116,900 8,100 
(x (x): (x) (x) (x) 
(x) (x) (x) (x) (x) 
(x) (x) (x) (x) (x) 
- - + 4,700 200 
1 - 200 -22,300 |: 1,000 
1 - 200 17,400 900 
(x) (x) (x) (x) (x) 
(x) (x) (x) (x) (x) | 
(x) &) | (x) &) .. (x) 
(x) (x) (x) (x) (x) 
- ~- - 13,600 ~ 100 
(x) (x) (x) ° (x) (x) 
-| - - ote * 6,000 - 
Te ut ous wae 81200, wean 100 
(x) (x) (x) (x) (x) 
(x) (x) (x) (x) (x) 
(x). (x) (x) (x) (x) 


() Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. 


mo 1 


116. CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 14.—-PRINCE EDWARD ISLAND—COMBINED RURAL AREAS(')—Retail Services, 1930, 


by Kinds of Business 


Numser or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rozz, REcEIPrs AND Stocks . 
: [An (x) indicates that figures : are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included : 


in the totals] 





4 
‘ 
i 
1 


Kind of business—Genre de commerce 


Number 


o 
establish- 
ments 


Nombre 


d'établisse- |: 


ments 


1 Total, All Fstablishments()— Total, tous établissements(*) |. 


2]/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
. MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 


3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool.....................,,..,...,.. 
4 Motion picture houses—Cinémas seulement......... . 
* §|Other recreation places—Autres lieux de récréation 





6 eo gUES SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 


. 


PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 
: SONNELS 


10 REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES..........................................,.,....,,.... 


l|Service garages — Garages de service. ........................................... 
12|Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures. 
13/Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. ............................... 
14|Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service... .... 





‘15STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT................................... 


BON 


29 
28 


10 


oe 


Proprietors - 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes Femmes 
178 2 
7 - 
(x) (x) 
co (x) 
x) (x) 
5 ~ 
* 28 1 
28 - 
10 1 
122 - 
3 - 
95 - 
18 - 
6 - 
5 - 


(:) Incorporated places of less than 1,000 population and all unincorporated localities irrespective of size.’ 
€} Included in totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosirg individual 


operations. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


117 


Tableau 14._ILE DU PRINCE-EDOUARD—REGIONS RURALES COMBINEES(})—Services 


de détail, 1930, par genres de commerce 


NomBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux] 








Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 





oO mo Pp 


œ 


2 


Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand,- 
. a — end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts {at cost) 
Salaries Salaries Recettes ” Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains à la 
_ _ ~ - - — (930) fin de l'année 
Hommes Femmes Salaires Hommes Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages \ -et gages 
$ $ $ $ 
5 - 1,700 3 - 500 116,400 6,400 
1 - 400 - - - 8,000 - 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 
a} (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 
x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 
- - - - - - 2,700 - 
- - - - - ~ 17,000 . 100 
- - - - - - 16,600 100 
~ - ~ = ee - ~. 13,000 .. 8,000 
3 - 900 3 - 500 69,200 3,300 
- - = - - - 1,400 - 
2 - 600 2 - 300 55, 100 1,200 
- - - 1 - 200 7,800 100 
1 - 300 - - - 4,900 2,000 
1] le 400 - - - 6,000 - 





Toutes les municipalités incorporées de moins de 1,000 Ames et toutes localités non incorporées sans égard à la 


population. 


€) Dans les totaux se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas dévoiler 


des opérations individuelles. 


20939—9 


118 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 15.—PRINCE EDWARD ISLAND—COMBINED RURAL AREAS()— Retail Services, 1930, 
by Types of Operation . 
{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 
e totals. 
Tableau 15.—ÎLE DU PRINCE-EDOUARD—REGIONS RURALES COMBINEES (!)—Services 
de détail, 1930, par types d’opération 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 








Full-time . 
employees Receipts (1930) 
Number Personnel & Recettes (1930) 
of temps entier 

establish -|_———_--_—_-_| —_-_---__—__—- 
Type of operation— Type d'opération ments Per cent 
- of total 
Nombre | Num- | Salaries receipts 

d'éta- ber | and wages | Amount _ 

blisse- - _ — Pour. 

ments | Nom- | Salaires Montant cent 

bre et gages des 
recettes 
totales 

$ $ 
Total, All Establishments—Total, tous _établisse- 

MEMÉS. eee een Sent b eee een e es Wd) 56 1,700 116,400 | 100-00 
Single independents— Unités simples. .....................,......... 174 5 1,700 116,400 | 100-00 
Theatres—T'héâtres..........................,,....,.,...,...,..... 2 (x) (x) - (x) 100-00 
Single independents— Unités simples cee eee cede t cesser 2 (x) (x) {x) 100-00 


à - 


(‘) Incorporated places of less than 1,000 populati m and all unincorporated localities irrespective of size. 
la () Tout s les municipalités incorporées de moin: de 1,000 âmes et toutes localités non incorporées sans égard à la popu- 
tion. ’ 


NOVA SCOTIA 


NOUVELLE-ÉCOSSE | 


119 
20939—93 


LIST OF TABLES 


NOVA SCOTIA 
(Population 512,846) 


Table 1—Retail Services, 1930, By Kinds of Business................,.......,...... 
Table 2—Rent and Other Operating Expenses, By Kinds of Business................. 
Table 3—Receipts By Size of Business........,................................... 


Table 4—Types of Operation......,..............,........:..,......4...... ‘ 


Table 5—Sale of Meals and Merchandise. .................,,....,.........,......, 
Table 6—Forms of Organization.................................... Sanne eee e nee 
Table 7—Capital Invested in Retail Service Trade.................................. 
Table 8—Summary of Retail Services, 1930, By Counties and Incorporated Places of 

1,000 Population or Over....................,.................,........ 


Table 9—Retail Services, 1930, Kinds of Business, By Counties and Incorporated 
Places of 1,000 Population or Over...................................,... 


HALIFAX 
(Population 59,275) 


Table 10— Retail Services, 1930, By Kinds of Business............................... 
Table 11—Types of Operation...........................,.,.................sss.. 


COMBINED CITIES 
(Population 43,795) 
Table 12—Types of Operation—All Cities of 10,000 to 30,000 Population Combined. .... 


Table 13—Retail Services, 1930, By Kinds of Business—All Cities of 10,000 to 30,000 
- Population Combined.................... Lecce cece eee e eee reese eee eeene 


COMBINED TOWNS AND VILLAGES 
(Population 120,145) 


Table 14—Retail Services, 1930, By Kinds of Business—All Incorporated Places of 1,000 
to 10,000 Population Combined...........................,............., 
Table 15—Types of Operation—All Incorporated Places of 1,000 to 10,000 Population 
Combined...............................,... ccc cence eee eee eee ee eee 


COMBINED RURAL AREAS 
(Population 289,631) 


Table 16— Types of Operation—All Places of Less Than 1,000 Population Combined.. 
Table 17—Retail Services, 1930, By Kinds of Business—All Places of Less Than 1,000 
Population Combined.........................................,........ 


120 


141 
142 


144 


146 


147 


148 


LISTE DES TABLEAUX 


NOUVELLE-ÉCOSSE 
(Population 512,846) 
Tableau 1—Services de détail, 1930, par genres de commerce......................... 
Tableau 2—Loyer et autres frais généraux, par genres de commerce................... 
Tableau 3—-Recettes par le chiffre d’affaires. ....................................... 
Tableau 4—Types d'opération. ............................,....,..4........ 
Tableau 5—Ventes de repas et de marchandise. .............. Desesseseecrsseseresse 
Tableau 6—Constitution des établissements. ....................................... 
Tableau 7—Capital engagé dans le service de détail. ...., ensssssssrssssssesesssesrse 
Tableau 8—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés de 
1,000 âmes ou plus................................................, 
Tableau 9—Services de détail, 1930, genres de commerce, par comtés et endroits in- 
corporés de 1,000 Ames ou 70) U0: a 


HALIFAX 
(Population 59,275) 


Tableau 10—Services de détail, 1930, par genres de commerce........................, 
Tableau 11—Types d’opération........,................ Lecce c eect e eee eeteanes ue 


CITÉS COMBINÉES 
(Population 43,795) 
Tableau 12—Types d’opération—Toutes cités d’une population de 10,000 à 30,000 com- 


Tableau 13—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes cités d’une popula- 
tion de 10,000 à 30, 000 COMbINÉES. eee seen 


VILLES ET VILLAGES COMBINÉS 
(Population 120,145) 


Tableau 14 Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes les municipalités 
incorporées de 1 000 à 10, 000 de population combinées.................... 


Tableau 15— Types d’opération—Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 
de population combinées...............,.............................. 


RÉGIONS RURALES COMBINÉES 
(Population 289,631) 
Tableau 16— Types d’opération—Toutes les localités de moins de 1,000 âmes, combinées. . 


Tableau 17—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes les localités de - 


moins de 1,000 Ames, combinées. ...............,............... cesse 


121 


PAGE 
122 
126 
128 
130 
131 
132 
132 
133 


135 


138 
140 


141 


142 


144 


146 


° 147 


148 


122 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1.—NOVA SCOTTA—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
NuMBER oF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rout, Recetprs AND Stocks 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals} 








Kind of business—Genre de commerce 





1 Total, All Establishments(!)—Total, tous établissements(1) steeee 
2[AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 


Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
Billiards and pool halls—Salles de billard et pool . 
Bowling alleys—Jeux de quilles..................,........................., 

Theatres—Théatres— 

Motion picture houses—Cinémas seulement.................................. 

Other amusement places—Autres places d’amusement— 

Amusement parks—Parcs d'amusements........................,........... 
Ocean piers, penny arcades, etc.—Quais de plage, ete........................ 

Other recreation places—Autres lieux de récréation— 

Dancing academies and dance halls, roof gardens—Académies de danse et} 
salles de danse, roof gardens........................,......,,.....,,4,4 
9 Boats and canoes for hire-—Bateaux et canots à louer.. 

10 Camp grounds conducting—Terrain de campement...... 

11 Golf course operating—Exploitation d'un terrain de golf. 

12 Skating rinks, ice—Patinoires sur glace...............- 

13 Lending libraries— Bibliothèques circulantes...............,...,.....,.,,... 





D ID GF aw 















14 BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COMMER- 
TAUX 


ads services—Services de publicité— 
15 Advertising agencies—Agences de publicité.................. 
16 Outdoor display and bill-board advertising—Affichage en pl . 
171 , Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles 
placards et nouveautés......................,..,....,,...4............. 






18 DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 
TIQUES........ eee ET TEE ET TE EEE TEE ETES EEE EEE EEE EEE ETEEEE EEE 


Cleaning and dyeing— Nettoyage ot teinturerie— 
19 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage.. 
20 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers................... 
21|Laundries—Buanderies..........................,................,,........ 
Other domestic services—Autres services domestiques— 
22 Fur (leaning, repairing and storage—Nettoyage, réparage et entreposage de 
OUITUTES. 00... esse ee eee eee cnet eee eens ene ee ete s eee eenes 








23;EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES 
EDUCATIONNELS. ......00.. 0.00 cece ssssses cesser secs 


Trade schools—Ecoles de métiers— . 
24 Hairdressing schools—Ecoles de coiffure... 
25 Other trade schools—Autres écoles de méti 
Other schools—Autres écoles— 
26 Business colleges—Colléges commerciaux. 
27 Music schools—Ecoles de musique....... 








28 PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PERSON- 
NELS 


29! Barber shops—Boutiques de barbier.............,............ . 
30|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure. .................. 
31/Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y mori tels éta- 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux)............,.......,.... 


82PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE..........:............ settee eee ees 





33|Photographers—Photographes.................................................. 
34/Printing, developing and enlarging photographs —Impress! éveloppement et 

agrandissement de photographies. ......................,............,.,,,.. 
85 UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 


Number 


o 
establish- 
ments 


Nombre 
d’établisse- 
ments 


19 æ 09 C0 Gr on 


= 


Dm 


we 1m 


4 
ai 


Proprietors 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes | Femmes 
1,476 89 
130 12 
41 4 
12 - 
56 3 
(x) x) 
(x) x) 
3 2 
5 - 
8 1 
S 1 = 
fx) fx) 
x) x) 
10 - 
3 - 
3 - 
3 - 
153 6 
55 - 
3 - 
89 6 
4 - 
4 2 
(x) x) 
(x) & 
3 - 
(x) (x) 
305 42 
288 3 
13 39 
4 - 
31 2 
27 2 
4 - 
55 1 


(1) Included ‘in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing 


individual operations. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 123 


Tableau 1.—NOUVELLE-ECOSSE—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
NOMBRE D’ETABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 








Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 








: Stocks on 
Full-time employees Part-time employees . and, 
— _ - end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts (at cost) 
” Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages . mains à la 
_ — _— _ — — (1930) fin de l’année 
Hommes | Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix codtant) 
et gages et gages 
‘ $ $ $ $ 
1,025 401 1,195,800 175 28 58,600 6,353,100 166,600 | t 
219 59 222,500 43 15 9,500 1,990,900 6,500 | 2 
11 - 6,500 2 - 100 67,800 3,200 | 3 
17 1 10,300 14 - . ~ 2,700 55,700 1,200 | 4 
175 55 198,100 23 14 6,300 1,814,500 1,800 | 5 
fx} {x} {x (x) fx) {x} (x) {x} 8 
x) x) x) {x) x) x) (x) x) 7 
5 - 2,600 - - - 10,000 100 | 8 
~ - - - - - 4,900 - 
3 1 900 1 1 200 13,100 200 |10 
4 - 1,800 3 = 200 9,000 - [11 
{x} fx} {x} fx) {x} (x) {x} (x) 12 
x) x) x) x) x) (x) x) (x) 13 
13 5 27,000 2 * - 400 204,100 1,000 |14 
4 2 11,500 ~ . - - 123, 200 = (15 
1 - 1,000 2 - ~ 400 7,900 1,000 |16 
1 - 600 ~ - - 8,700 - (17 
188 238 331, 400 1 3 800 941,000 600 |18 
32 9 33,800 - 3 600 127,700 300 |19 
45 22 71,200 1 - 200 179, 200 — [20 
109 205 224,900 - ~ , - 623,800 200 |21 
_ 2 700 - - oo 7,100 ~ {22 
13 7 15,800 1 1 600 56,100 1,200 123 
x) {x) (x) x) x) . (x) x) x) 24 
& (x) (x) fs & . (x) & & 25 
4 3 8,800 1 1 600 - 21,200 600 |26 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 27 
159 bt 179,400 19 2 6,700 711,100 13,500 |28 
153 5 138, 600 19 - 5,200 568,000 11,800 }29 
4 46 39,800 - 2 | 500 ~ 136,400 . 800 |30 
2 - 1,000 - - - : 6,700 900 |31 
14 16 28,400 6 5 4,200 159,500 16,000 |32 
13 > 15 27,600 6 5 4,200 149,300 15,100 |33 
1 1 800 - . - . - 10,200 900 |34 
32 4 37,300 5 - 800 344,800 56,600 135 





() Dans les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée a Gn de ne pas 
dévoiler des opérations individuelles. 


124. CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1—NOVA SCOTIA—Retall Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
NUMBER oF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-RoLL, RECEIPTS AND Srocks—Con. 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals] 








Kind of business—Genre de commerce 


Number 


oO! 
establish- 
ments 


Nombre 
d’établisse- 
ments 





1/REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES. ...........cccccereneeen eee e eee ceeeeeeeeenenneeenenese 


Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d’automobile— 








2 Service garages—Garages de service. ...........,................,.......... 
3 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d'électricité. . 
4 Paint shops—Boutiques de peinture.........,.......................,.,...., 
5 Tire shops—Boutiques de pneus............................... 
6 Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissage, etc : 
7 Storage garage or parking space—Garage d'entreposage ou parc de stationne- 
MENb.......... sers ses ssasse sense seems cesse 
8 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie. ............... 
9|/Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocy- 
clettes.......,,,..,........,,,,..,.,,,,. eee e teeta cnet enone reeeeeenteee 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
10) Blacksmith shops—Forgerons...........................,..,.,..,.....4.. 
11 Carriage repairs—Réparation de voitures. ...............,..,....,..,..,,.,.. 
12|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures... ,............................ 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 
13 Harness répairs— Réparation de harnais. ....,...................,....,..... 
14 Locksmiths—Serruriers....,..,......,..,.,...,,,,,4...4 esse 
15 Radio and electrical repairs and service— Réparation et service de radio et 
appareils électriques. ....................,...,.,.,,,... issues 
16 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles... 
17 Watch and jewellery repairs— Réparation de montres et bijoux............... 


18ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT............................,...... 


Cartage and storage—Transport et entreposage— 
General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 

(y compris bagage et livraison légère)...........................,......, 

20 Trucking and cartage (local)—Camionnage et voiturage (local). 
21 Warehousing and storage only—Entreposage seulement.......... 





22 Storage, ice and cold—Entreposage frigorifique. ........,..............,.... 

23/Taxi and auto.livery service—Livraison par automobile et service de taxi........ 
Motor transportation—Transport par auto— : 

24 Bus lines (local!)—Lignes d’autobus (locales)....................,.,....., es 

25 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines.............,..,..... 

26) Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain.................. 

27|Miscellaneous transportation—Transports divers...........................,..... 


28 MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS.........................,..,..... 


629 


= 9 
zx on 
ROM Cm OHO wD WW NOM 


om 


ai 


du ea 
mme 


Ol de Ds 


42 


= ms 


Proprietors 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes | Femmes 

637 2 
57 - 

(x) (x) 
5 - 
6 - 

(x) (x) 
3 - 
3 - 

(x) (x) 
802 - 
23 - 
174 2 
4 - 
5 - 

x) 
( 17 (x) . 
31 - 
126 2 
4 
1 

{x} x) 

x) x) 
63 - 

(x) (x) 
3 - 
3 - 

(x) (x) 
25 20 








ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 . 125 


Tableau 1.—NOUVELLE-ECOSSE—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Fin 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STocKs—Fin 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
° inclus dans les totaux] 








Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 





—. Stocks on 
Full-time employees Part-time employees and, 
— — , end of year 
Personnel à temps entier Personnel & temps partiel Receipts (at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains à la 
- - _ — - — (1930) fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
139 7 104, 600 “40 - - 10,300 938,200 53,700 | 1 
29 - 26, 200 15 - 4,100 145, 500 2,800 | 2 
(x) (x) (x) (x) © (x) (x) (x) (x) 3 
1 - 700 6 - 1,900 10,900 200 | 4 
5 - 3,400 - - - 20,100 1,500 | 5 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) - (x) 6 
5 - 3.700 -| - - 9,500 -}7 
2 - 2,200 - - - 11,500 1,400 | 8 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 9 
42 2 29,700 8 - 1,700 324, 200 14,500 |10 
4 |- 1 3,400 - - > 33,700 1,300 |11 
47 3 30,900 10 - 2,500 293,900 21,300 |12 
- - - - - - ° 3,700 600 |13 
- - - - - - 8,200 100 |14 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 15 
2 - 1,500 1 - 100 * 23,500 3,900 [16 
1 1 2,200 - - - 42,700 5,800 |17 
se 193 ii 201,500 54 1 25,400 839,700 2,800 |18 
8 - 7,800 - ‘- - 20,000 _ - |19 
82 5 81,400 39 1 21,200 323, 200 200 |20 
{x} . {x} x) fx) (x) x) . (x) x) 21 
x) x) x) x) (x) x) (x) x) 22 
85 3 53,500 7 - 2,000 191,900 700 }23 
.& (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x): 24 
28 2 32,500 6 - 1,500 172,600 1,400 |25 
- - - - - - 17,200 = (26 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 27 
55 3 47,900 4 1 900 167,700 15,200 {28 ° 





126 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


o 
Table 2.—NOVA SCOTIA—Retail Services, 1939, by Kinds of Business 
RENT AND OTHER OPERATING EXPENSES 








A. Establishments in Leased Premises 


A. Etablissements dans un local loué 











> Number of 
Kind of business—Genre de commerce establish- 
ments Rent Receipta 
Nombre Loyer Recettes 
d’établisse- 
ments (1930) 
1 Total, All Establishments Reporting(})—Total, tous établis- $ $ 
sements faisant rapporé(1).......................,........,. 700 286, 700 3,344, 700 
2[AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’A- 
MUSEMENT ET DE LA RÉCRÉATION......................... 70 105,300 1,299, 600 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool 27 10,600 56,800 
4 Bowlings alleys—Jeux de quilles.................... 3 4,100 30,900 
5|Motion picture houses—Cinémas seulement............. 00. cee gene erences 31 86,600 1,183,000 
6|Dancing academies and dance halls, roof gardens—Académies de danse 

et salles de danse, roof gardens...................,..., inessrsssssssees 3 1,800 7,100 

7|BUSINESS SERVICES GROUP--GROUPE DES SERVICES COM- 

MERCIAUX.......................... eee tenn eee ee sous see 9 4,000 : 200,300 

8|Advertising agencies— Agences de publicité..........................,..... 3 1,200 123,200 
9|DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DO- 

MESTIQUES...................44444 4er 89 29,200 336,200 
10/Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage......... 33 7,500 |* 72,500 
11|Laundries—Buanderies................................................... 50 18,800 238,300 
12 EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES . 

ÉDUCATIONNELS........................4...seussssissesseesses 7 4,300 55,600 
13/Business colleges—Colléges commerciaux........,.....,................... 3 2,400 21,200 
144/PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES : 

PERSONNELS.........................................r....... 239 71,700 541,100 
15|Barber shops—Boutiques de barbiers...................................., 198 56,500 428,100 
‘16|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure............. 39 14,500 109,900 
17|PHOTOGRAPHY—-PHOTOGRAPHIE............................... ra 10,900 _ 123,200 
18}UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRBES..... 10 4,600 66,500 
19/REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARA- 


TIONS ET DE SERVICES..................................4..4.. 198 42,900 398,500 


Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et del 
service d'automobile— 
20 Service garages—-Garages de service oe 12 3,900 58,700 
21 Paint shops—Boutiques de peinture oe 400 2,700 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 








22 Blacksmith shops—Forgerons.............................,..... . 43 4,800 48,300 
23 Carriage repairs—Réparation de voitures..... . 2 100 700 
24)Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures 100 23,900 215,400 
Other repair and service shops— Autres ateliers de réparation et de service— 
25 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles 6 1,400 12,200 
26) Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux......... 21 4,100 85,100 
27ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP-GROUPE DE 
L'ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT........................ 31 10,000 284,200 
Cartage and storage—Transport et entreposage— 
28 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage 
. général (y compris bagage et livraison légère). .................... 3 400 9,300 
29 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local). ....... 12 3,400 141,300 
30/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi.. 15 5,800 123,600 
31|Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines. .................. 1 400 10,000 
: 32|MISCELLANEOUS SERVICES--DIVERS............................ 20 3,800 36,500 
TE —————— 


() Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing 
individual operations. . . . 

(2) Not all establishments gave full particulars of operating expenses and even some establishments reporting rent failed 
to give amount of other expenses. Thus the totals in this section do not agree with those in Table 1, nor do they necessarily 
include figures for all establishments in leased premises. . . 

(3) Reported salaries of proprietors should only be used as a basis for computing the total compensation of proprietors 
in any kind of business when the number of reporting establishments is relatively large and the number of proprietors re- 
ceiving a stated salary forms a substantial proportion of the total number of proprietors, Similar precautions should be 
taken in computing total expenses for any kind of business. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 | 127 


Tableau 2.—NOUVELLE-ECOSSE—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX 








B. Operating Expenses Reported(?) . 
B. Frais généraux déclarés(2) 





Number of 1 





establish- Proprietors Proprietors receiving Salaries _ All other 
ments not on . a stated salary(*) and wages _ expenses . 
reporting pay-roll _ of employees {including rent) Receipts 
— — Propriétaires _ _ = 
Etablisse- Proprié- à salaire fixe(?) Salaires Tous | © Recettes 
ments taires ne à et gages autres frais 
faisant figurant 9=|——-—————————__—_——__|_ du personnel {y compris loyer) (1930) 
rapport as dans Number Salaries , 
a feuille _ — . 
de paie Nombre Salaires 
$ $ $ $ 
500 458 59 104,000 982,300 1,729,400 4,562,500 | 1 
68 64 10 23,900 209,700 ° 890,200 1,788,900 | 2 
14 15 2 2,300 - 4,400 9,900 35,900 | 3 
9 8 1 400 13,000 17,900 52,600 | 4 
36 31 7 21,200 187,200 852,300 1,669,800 | 5 
3 3 - - 2,600 3,100 8,200 
7 2 4 12,400 26,600 33,800 173,500 | 7 
3 - 3 11,100 11,500 10,200 123,200 | 8 
69 49 ; it 24,800 299,500 319,100 788,800 9 
22 19 1 700 24,600 29,900 83,600 |10 
33 28 10 24,100 218,000 224,300 548,200 |11 
6 2 3 4,500 11,660 10,500 34,000 |12 
3 - 3 4,500 9,400 6,900 ‘ 21,200 |13 
126 116 9 10.700 113, 400 ‘ 94,000 | 371,900 |14 
89 94 7 8,000 85,700 70,200 279,800 |15 
25 20 2 2,700 26,700 22,800 86,400 118 
23 20 3 4,100 | 28,600 26,100 120,600 |17 
19 ai “4 3,200 24,700 | 30,400 232,800 {18 
138 132 7 8,300 . 66,800 84,300 383,600 |19 
20 16 4 5,000 © 23,800 16,300 89,600 |20 
3 2 1 1,000 1,900 1,700 8,100 |21 
46 45 2 2,300 11,700 19,300 98,700 |22 
5 5 - - - 1,200 6,400 |23 
40 40 - - 17,500 29,600 108,000 |24 
4 4 - - | 1,200 2,100 11,300 |25 
9 9 - - 2,200 ’ 5,000 22,700 |26 
41 42 5 6,600 160,300 226,200 635,700 |27 
4 3 1 1,300 5,900 | 5,200 17,000 |28 
18 17 2 2,300 61,700 62,700 172,200 129 
12 19 1 1,000 43,100 39,200 104,600 |30 
3 1 1 2,000 22,400 66,100 127,100 131 
13 10 3. 5,500 | 41,100 14,800 132,700 132 


(1) Dana les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut étre montrée afin de ne pas 
dévoiler des opérations individuelles. . 

, () Tous les établissements n'ont pas fourni les détails complets des frais d'exploitation et même quelques établissements 
faisant rapport pour loyer ont omis la somme des dépenses diverses, ce qui fait que les totaux de ce tableau ne correspondent 
pas avec ceux du tableau 1, et n’incluent pas nécessairement les chiffres pour tous établissements pris À bail. 

(3) Les salaires des propriétaires, tels que rapportés, doivent servir seulement comme base au calcul de la compensation 
totale des propriétaires dans un commerce quelconque quand le nombre d'établissements est relativement élevé et que 
le nombre de propriétaires recevant un salaire spécifié forme une proportion substantielle du nombre total de propriétaires, 
Il faut prendre des précautions semblables en calculant les dépenses globales de tout genre de commerce. 


r 


128 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


’* Table 3.—NOVA SCOTIA—Retail Services, 1930, by Size of Business 
ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING To AMOUNT OF ANNUAL RecerPts, BY KINDS oF BUSINESS 


{An (x) indicates that figures are withbeld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totala 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 





Less than $5,000 





























Totats(?) _ 
Moins de $5,000 
Kind of business—Genre de commerce Number N . 
of es. vote | omabre 
tablish- Receipts | d'établis-| Recettes 
ments sementa 
1 Total, All Establishments(!)—Total, tous établissements(?)........ 1,501 6,313 1,285 1,761 
2 Per cent of total establishments and receipts—Pourcentage du nombre 
d’établissements et des recettes. ...,..............,.........,... 100-00 100-00 85-62 27-90 
3|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GEOUPE DE L’A- 
MUSEMENT ET DE LA RÉCRÉATION........................... 130 1,951 89 140 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
4 Billiards and pool halls —Salles de billard et pool....................,., 39 68 36 61 
5 Bowling alleys—Jeux de quilles......................................... 12 56 10 20 
6| Motion picture houses—Cinémas seulement. ................................ 53 1,775 20 31 
Other recreation places—Autres lieux de récréation— 
7 Dancing academies and dance halls, roof gardens~Académies de danse 
et salles de danse, roof gardens..................................... 5 10 4 5 
8 Boats and canoes for hire—Bateaux et canots à louer 5 5 5 5 
9 Camp grounds conducting—Terrain de campement...................... 8 13 8 13 
10 Golf course operating—Exploitation d'un terrain de golf................. 3 9 3 9 
H|BUSINESS SERVICES—SERVICES COMMERCIAUX............... it 204 6 it 
12]DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DO- ‘ 

MESTIQUES..........................44.4..4.44.u entree tee ees 147 941 119 159 

Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
13 Cleaning, pressing and repairing— Nettoyage, pressage et réparage....... 56 128 50 66 
14 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers.......................,.. 5 179 - - 
15|Laundries—Buanderies......................,.............,..........,..,., 80 624 63 82 
16|Fur cleaning, repairing and storage— Nettoyage, réparage et entreposage 

de fourrures. ...........................,..........,...,.,.,,,.,,,..2, 4 7 4 7 
17/EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES 

ÉDUCATIONNELS.....................4..u cesser. 8 56 3 & 
18| Business colleges—Collèges commerciaux................................... 3 21 ‘+ - 
19]PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 

SONNELS.................. Gece eee ene n eect eee eee 38 711 316 512 
20|Barber shops— Boutiques de barbier.......... Tissue | 286 568 267 438 
21|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure.............. 53 136 46 73 
22|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels . 

établissements avec service de nettoyage de chapeaux).................. 4 7 3 1 

° BIPHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE................................ 33 160 22 57 
24|Photographers—Photographes....................,...,.,....,....,..,.,... 29 149 19 53. 
25| Printing, developing and enlarging photographs—Impression, développe- 

ment et agrandissement des photographies..................,........... 4 10 3 4. 
26 UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES...... a 345 26 57 
27 REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARA- 

TIONS ET DE SERVICES......................................... 629 938 596 660: 

Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de 
service d’automobile— 
28 Service garages—Garages de service 52 146 43 6! 
29 Paint shops—Boutiques de peintur! 5 11 4 6- 
30 Tire shops—Boutiques de pneus... 6 20 5 15. 
31 Storage garage or parking space— 
stationnement. ..........................................., . 3 10 2 4 
32 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie 3] 12 _ 2 2 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures 
33 Blacksmith shops—Forgerons..............................,........... 298 324 293 275- 
34 Carriage repairs—Réparation de voitures. . 23 34 22 22° 
35] Boot and shoe repairs—Réparation de chaussur: 176 294 163 192° 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 
36 Harness repairs—Réparation de harnais. ............................... 4 4 4 4 
37 Lockgmiths—Serruriers..….....................................,.....,.. 5 8 5 8: 
38 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles 16 24 16 24 
39 Watch and jewellery repairs— Réparation de montres et bijoux......... 31 43 30 37 


() Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing 
individual operations. . . 

(#) In some instances only the receipts for a group of establishments were reported instead of the volume of business. 
foreach unit. The figures for such establishments have not been included in this table. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


129 


Tableau 3.—NOUVELLE-ECOSSE—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires 
ÉTABLISSEMENTS GROUPÉS SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 
[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 
























Ste 


$5,000- $10,000- - $20,000- $30,000- $50,000- $100,000- | $200,000 or over 

$9,990 $19,999 $29,099 $49,999 $99,998 $199,999 $200,000 ou plus 
Num: Num. N yom- Num: Nom- Num- 

ar O! Re- Re- er Ol Re- pre Re- er Ol Re- ore Re er 0 Re- 

epteb- ceipts cettes ostab- ceipts gee cettes sta ceipts piéte- cettes catab- ceipts 
ments ments ments ments ments ments 

114 764 671 12 293 17 17 | 1,091 4 529 2 515 

7-59 | 12-11 10-63 0-80 4-64 1-13 10-92 1-13 17-27 0-27 8:37 0-13 8:16 

9 57 127 5 131 7 7 439 2 251 2 515 

3| 16 - - - - - - - - “| - 

1 8 1 27 =|, = 7 = 2 = = 

2 17 .127 4 104 7 7 439 2 251 2 515 

1 5 - - - - - - - - - - 

1 6 - 1 26 1 2 120 - - - - 

10 66 126 1 23 2 3 208 2 278 - - 

4| 3 30 - - - - - - - - - 

2 13 {x} - = - - = 1 {x - - 

4 21 x) 1 23 2 3 208 1 x) - - 

a| 29 - 1 22 - - - - - - - 

3 21 - - - - - - - - - - 

25 169 30 ~ - - - - - - - - 

19 130 - - - - - - - - - = 

5| 34 30 - = - 2 : = - - - 

1 5 - - - - - - - - - - 

6 40 62 - - - - - - - - - 

5 34 62 - - - - - - - - - 

1 8 - - - - - - - - - - 

12| 90 63 3 68 - 1 66 - - - - 

24 152 103 1 23 - - - - - - = 

5 31 54 - - - - - - - - - 

1 § - - - - ~ - - - - - 

1 5 - - - - - - - - - . 

1 6 - - - - - - - - - - 

1 9 - - - - - - - - - - 

3 23 27 - - - - - - - - - 

_ _ 12 - - - - - - - - - 

il 67 il 1 23 - - - - - - - 


mit 








(1) Dans les totaux de 


dévoiler des opérations 





groupe se trouvent 


individuelles. 








parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas 


Dans certains cas, les déclarations relatives À un groupe d'établissements ne comprennent que les recettes au lieu 


” 
du chiffre d’affaires de ch 


aque unité. Les données sur ces établissements ne sont pas comprises dans ce tableau. 


x 


‘130 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 3.—NOVA SCOTIA—Retail Services, 1930, by Size of Business—Con. 
EstaBuisHMENTs GROUPED ACCORDING To AMouNT or ANNUAL Recerrrs, BY Kinps or Business 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but‘these are 
included in the totals} 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 


Less than $5,000 





Torazs(?) 
Moins de $5,000 
Kind of business— Genre de commerce 
Number Nombre 
of es- Receipts ! d’établis-| Recettes 
tablish- sements 
ments 


STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP-GROUPE DE 
1]  L'ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT...................... 111|-+ 840 74 . 13 


Cartage and storage—Transport et entreposage— 






2 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage 

général y compris bagage et livraison légère)....................... 5 20 3 7 
3}. Trucking and cartage (local}—Camionnage et voiturage (local).......... 50 323 | 35 46 
4|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi... 45 192 34 65 

Motor transportation—Transport par auto— . 

6 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines................. 4 173 - - 
6 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain............. 3 17 1 3 
7|/MISCELLANEOUS SERVICES--DIVERS............................. 4 168 34 34 


a ——— ——————— — " — — 


Table 4.-NOVA SCOTIA Retail Services, 1930, by Types of Operation 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


Tableau 4—NOUVELLE-ÉCOSSE-—Services de détail, 1930, par types d’opération 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] . 


eS 














Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number — — 
of es- Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier 
ments | — 
Type of operation— Type d'opération — Per cent 
“Nombre | Num- | Salaries of total 
d’éta- ber jand wages| Amount jreceipts 
blisse- — — — — 
ments | Nom- | Salaires | Montant | Pour- 
bre et gages cent des 
recettes 
totales 
$ , $ 
Total, All Establishments—Total, tous établissements... 1,604 | 1,426 [1,195,800 | 6,353,100 | 100-00 
Single independents—Unités simples.................................. 1,467 | 1,303 {1,066,000 | 5,067,700 | 88:26 
Two-unit multiples—Doubles-unités.................................. 17 
Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales (4 établisse- 73 70,500 440,200 6-93 
ments et plus)....................................,,,........0u. 5 
Sectional chains—Chaines sectionnelles.. eee 3 18 16,400 154,200 2-43 
National chains—Chaines nationales.............,........ + 6 19 31,200 | . 119,200 | 1-88 
Leased concessions (hotels)—Concessions louées (hôtels) 6 13 11,700 31,800 0-50 
Theatres—Théâtres..............................,......,.,........ 66 230 | 198,100 | 1,814,500 | 100-00 
Single independents— Unités simples... . 47 182 | 143,400 | 1,310,900 72-25 
Two-unit multiples—Doubles-unités. ............................. 1| (x) (x) (x) (x) 
Local chains (4 establishments and over)}—Chaînes locales (4 éta- 
blissements et plus)......... Decseseoneeensenseenseeseneneeese 5 {x} te) fs} fx) 
Sectional chains—Chaines sectionnelles. ....:.....,........ tee 3 x) x) x) x) 





+ : . 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 131 


Tableau 3.—_NOUVELLE-ECOSSE—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires—Fin 
ÉTABLISSEMENTS GROUPES SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 








$5,000- $10,000- $20,000- $30,000- $50,000- $100,000- $200,000 « or over 
$9,999 $19,909 $29,999 $49,999 $99,999 $199,999 $200,000 ou plus 
Num Nom- : N um Nom- Num: Nom- Num. 
| Re | je | Re. | roi] Re. ae, Re- ore. | Re Pa Re ore. | Re 
estab- ceipts (star cettes cab ceipts gee cettes catab- ceipts gigte- cettes estab- ceipts 
ments ments ments ments ments | . ments ments 
20 131 7 99 - - 6 230 4 257 - - - -|1 
t 
2 13 - ~ - - - - - - - - - -12 
6 41 5 70 - - 3 114 1 52 - - - -13 
9 56 1 18 - - - - 1 63 - - - -|4 
| = 1} °10 - - 2 81 1 82 - - - -15 
2 15 - - - - - - - - - - - -16 
8 23 4 6 - - 1 50 - - - - - -|7 


Table 5.—NOVA SCOTIA—Sale of Meals and Merchandise Reported by Service 
Establishments, 1930 . 


Tableau §.—NOUVELLE-EC OSSE—Ventes de repas et de marchandise telles que déclarées par 
les établissements de service, 1930 


EEE ————_—_—_—_—_—_——— SSS 


Subsidiary Sales Sales Ventes subsidiaires et genres de commerce | 
and Kind of Business Reporting (1) v es fournissant des déclarations (1) 
: en! 











$ 
Total sales of meals and merchandise reported. . | 119,000 | Total des recettes déclarées en palement de 
repas servis et de marchandise. 
Confectionery— . Confiserie— 
Amusement and recreation group................. 22,200 | Groupe de l'amusement et de la récréation— - 
Automotive accessories, tires, batteries, gas and oil— Accessoires (auto), pneus, batteries, essence et huile— 
Service garages and other automobile repair and Garages de service et autres services et répara- 
service establishments.......... ese veveseneee 8,900 tions d’auto. 


Other service establishments 6,000 Autres établissements de service. 











Cigars, cigarettes, tobacco— : Cigares, cigarettes, tabac— 

Barber shops...............,.,,.,............... 13,800 Boutiques de barbier. : 
Other service establishments..................... 14,700 Autres établissements de service. 

Not otherwise specified......... doce eeeeteeeeeeeeeees . 53,400 Autres. 

@) The first heading in each group indicates the com- (1) Le premier en-tête de chaque groupe montre la 
modity sold, The indented headings show the| - nature de la marchandise vendue. Les en-têtes en 
kind of business establishments in which the . retrait montrent l'espèce d'établissement où ces 
commodity is sold. marchandises sont vendues, 


D 


132 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 6—NOVA SCOTIA—Retail Services, 1930, by Forms: of Organization 
Tableau 6.—NOUVELLE-ECOSSE—Services de détail, 1930, par constitution des établissements 








Individual proprietorships—Particuliers.. 
Partnerships—Sociétés en nom collectif... 
Corporations—Compagnies incorporées 


Other iorms—Autres..................... 





tablish- 
ments 


Nombre 
d’éta- 


blise2- | Hommes} Femmes 


ments 


Full-time employees 


Personnel & temps entier 


Male Female 


1,025 401 


664 166 
72 42 
287 193 
2 - 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


1,195,800 


650,300 
79,800 
464,600 
1,100 


Total 
receipts 


Total 


des 
recettes 


$ 
6,363, 100 


3,651,400 
665,900 
2,032,400 
3,400 


aS a 


‘Table 7.—NOVA SCOTIA—Capital Invested in Retail Service Trade, 1830 
Tableau 7.—NOUVELLE-ÉCOSSE—Capital engagé dans le service de détail, 1930 








Group—Groupe 


Amusement and recreation group~Groupe de l'amusement et de la récréation. 


Business services group—Groupe des services commerciaux................... 


Domestic services group—Groupe des services domestiques......,........... 


Educational services group— Groupe des services éducationnels............... 


+ Personai services group—Groupe des services personnels. ...........,......... 


Photography—Photographie 


Undertaking and burial—Services funéraires 


Repair and service shops—Boutiques de réparations et de services 





Storage and transportation group—Groupe de l’entreposage et du transport... 


Miscellaneous services—Divers 





Number of 
establish- 
ments 


Nombre 
d’établisse- 
ments 


1,504 


133 


147 


343 
33 


629 
111 
42 


Total 
receipts 


Total 
des 
recettes 


$ . 
6,353, 100 


1,990, 900 
204, 100 
941,000 

56, 100 
711, 100 
159,500 
344,800 
938, 200 
839,700 
167,700 


Capital 
invested 


Capital 
engagé 


$ 
5,438,100 
1,571,000 
44,200 
963,600 
20,500 
387,400 
109,300 
353,700 
740, 600 
1,085, 000 
162, 900 


> _ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


133 


Tableau 8.—_NOUVELLE-ECOSSE—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits 
incorporés de 1,000 âmes ou plus 

























































, Number “ Full-time employees 
of es- - 
Counties and Incorporated Places tablish- Personnel & temps entier 
of 1,000 Population or over Popula- ments 
— tion — 
Comtés et endroits incorporés, Nombre Salaries 
de 1,000 âmes ou plus (931) d'étar Male Female [and wages 
isse- 
* ments Hommes Femmes Salaires 
et gages 
$ 
TOTAL, NOVA SCOTIA—TOTAL, 
NOUVELLE-ECOSSE................ 512,846 1,504 1,025 401 |1,195, 800 
Annapolis............................... 16,297 52 8 3 6,100 
Bridgetown 1,126 14 2 1 2,200 
Remainder of county—Autres 15,171 38 6 2 3,900 
Antigonish............................., 10,078 19 - 1 600 
Antigonish..................... . 1,764 12 - 1 600 
Remainder of county—Autres : 8,309 7 - - - 
Cape Breton............................. 92,419 242 180 60 | 184,600 
Sydney... an 23,089 106 96 35 109,900 
Glace Bay 20,706 49 43 12 37,700 
PLACES UNDER 10,000 
ENDROITS DB MOINS DE 10,000 
Dominion..…........................ 2,846 6 2 ‘- 700 
New Waterford. 7,745 12 6 4 8,100 
North Sydney.. 6,139 .19 16 8 14,100 
Sydney Mines... 7,769 19 14 1 11,100 
Remainder of coun yo 24,125 31 3 - 3,000 
Total, places under 10, WO Total, en- 
droits de moins de 10, 000........... 48,624 87 41 13 37,000 
25,051 86 41 21| 54,200 
7,901 54 38 20 51,200 
17,150 32 3 1 , 
36,366 105 38 "131 33,200 
7,450 40 20 il 22,800 
Joggins.. 1,000 4 - - - 
Oxford... 1,133 -- —-7- le epee ee fee — 600- 
Parrsboro. 1,919 13 1 - 300 
Springhill......... 6,355 20 14 2 8,300 
Remainder of county—Autres........... 18,509 21 2 - 1,200 
18,353 ai 13 1 6,500 
1,412 11 3 - 1,900 
16,941 30 10 1 4,600 
15,443 23 7 - 2,200 
1,575 7 4 - 600 
13,868 16. 3 1,600 
Halifax sésserssssessesesseeessesseseses 100,204 333 474 235 | 663,100 
Halifax. ........,.........,.,.,,,,,,,, 59,275 263 429 231 | 618,500 
Praces UNDER 10,000 
Exnpnoirs Dg MOINS DB 10,000 
Dartmouth...........,.............,.. 9,100 36 39 4 42,300 
Kemainder of county—Autres........... 31,829 34 6 - 2,300 
Total, places under 10,000—Total, en- | 
droits de moins de 10,000..,........ 40,929 70 45 4 44,600 
19,393 60 35 6 32,700 
3,032 22 21 5 20,600 
Remainder of coun 16,361 38 14 1 12,100 
Enverness......,.........,.......,... 21,055 43 - 1 200 
Inverness. . 2,900 8 - 1 200 
Port Hawkesbury................. _ 1,011 2 - - - 
Remainder of county—Autres........... 17,144 33 - - - 





20939—10 


Stocks 
on hand, 
end of year 
Receipts (at cost) 
Recettes Stocks 
en mains 
(1930) à la fin 
de l'année 
(prix 
coûtant) 
$l $ 
6,353,100 166, 600 
78,200 3,400 . 
21,000 2,100 
57,200 1,300 
24,300 700 
19,000 500 
5,300 200 
1,027,700 30,700 
532,300 16,500 
219, 400 5,300 
4,900 - 
97,500 3,100 
64,000 600 
77,300 2,600 
32,300 2,600 
276,000 8,900 
308, 500 9,200 
273,500 7,300 
35,000 1,900 
269,300 | 6,000 
132,500 400 
400 - 
~ + 7,600- - 100 
18, 000 2,000, 
92,700 2,600 
16,200 900 
73,900 4,700 
34,900 2,800 
39,000 1,900 
26,000 800 
10,900 
15,100 500 
3,051,600 26,200 
2,809, 600 23,700 
~ 198,000 1,100 
44,000 1,400 
242,000 2,600 
214,100 12,300 
136, 600 8,400 
77,600 3,900 
34,300 2,500 
13,000 200 
1,700 - 
19,600 2,300 


134 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 8—NOVA SCOTIA—-Summary of Retall Services, 1930, by Counties and Incorporated 
Places of 1,600 Population or Over—Con. 





























Stocks 
Number Full-time employees on hand; 
of es- — end of year 
Counties and Incorporated Places tablish- Personnel à temps entier Receipts (at cost) 
of 1,000 Population or over Popula- | ments — _ 
. — tion — —— | Recettes Stocks 
Comtés et endroits incorporés, Nombre Salaries en mains 
de 1,000 âmes ou plus (1931) d'éta- Male Female [and wages} (1930) à la fin 
blisse- — — — de l’année 
ments | Hommes| Femmes | Salaires (prix 
et gages coûtant) 
$ $. $ 
Kings......................, enveressssess 24,357 89 43 9 34,400 224,800 7,100 
Kentville. . 3,033 28 15 6 14,100 107,200 1,800 
Wolfville 1,818 13 13 3 14,200 56, 100 2,300 
Remainder of county—Autres 19,506 48 15 - 6,100 61,500 8,000 
Lunenburg.................,........... 81,674 107 41 13 32,600 225,800 23,600 
Bridgewater.....,.,...,,.,,,.....,,.... 3,262 28 ll 7 9,900 73,600 , 
Lunenburg...............,..,,......,,. 2,727 23 20 2 16,400 96,800 12,500 
Mahone Bay................... eee 1,065 11 5 2 3,000 15,700 4,700 
Remainder of county—Autres...........| 24,620 45 5 2 3,300 39,800 * 3,700 
tg (i 0) 39,018 148 69 22 70,100 385, 600 24,800 
New Glasgow.................,..,..... 8,858 62 38 20 54,500 236,500 10,000 
Pictou.........................,....... 3,152 19 6 - 3,100 36,000 12,500 
Stellarton........................,.,... 5,002 15 8 2 7,900 61,400 1,000 
Trenton.....................,.....,.... 2,613 5 - - - 3,900 - 
Westville....................... cane 3,946 16 4 - 3,300 25,400 600 
. Remainder of county—Autres 15,447 31 3 - 1,300 22,400 700 
Queens...............................,.. 10,612 31 21 11 21,000 91,200 1,300 
Liverpool....................., ee 2,669 15 |: 19 li 20,500 76,800 1,300 
Remainder of county—Autres 7,943 16 2 - 500 14,400 - 
Richmond..........................,.... 11,098 18 - - - 8,400 - 
Shelburne............................,.. 12,485 33 5 = 3,800 43,500 4,000 
Shelburne...................... ve. 1,474 12 1 - 800 13,300 1,400 
Remainder of county—Autres 11,011 21 4 - 3,000 30,200 2,600 
Victoria.................... spesososososss 8,009 ' 19 . ot - | 7,400 500 
Yarmouth.......................... secee] 20,939 55 60 5 50,500 258, 500 8,800 
Wedgeport. 1,294 - - - - - - 
Yarmouth...................., 45 60 "6 50,500 252,900 8,000 





Remainder of county—Autres....... oa 12/590 10 5,600 "800 








ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 135 


Tableau 9.—_NOUVELLE-ECOSSE—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDROITS INCORPORES DE 1,000 AMES OU PLUS 
(Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux] 
(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 











. 5 
ff 
nr 
ae 
z BE) | we] 2 
FI gale $8| $3) 8 
| | 2 Be|Sla | Eel ls) 8 
Counties and Incorporated Places | =o B13) #88 |S | 23] 28)2 | 3 a 
of 1,000 Population or over SZ| 3] 88/3) Sizvelala ag) ES) le ê © 3 
— =3/5/35/E| f/83)a)/S3) sg) 841 aa] SE BSlo8 
Comtés et endroits incorporés, 88|8|28|$|) $ ES | FE ea; Sel 5° 83 $3 8 5 
e 1,000 Ames ou plus calé los|4 |aelss g| os Fo] # 2/35/22 IE 
ao EPS © no 4 #3 a se aa| ag? 2133 
=| $| 3] 2| 23] £3) 2] a | 23] 228] ze] le 
2a| 2/28] 8| 52/22) 8/52] fe] 28) 28 HIPIEIÉE 
$4] $1] 38] 8/23] 28] 3 | St IEEE Else 
salé |o2|3|88\aal 2153 | 24] a8|82|6é| 4 | SAlze 
TOTAL, NOVA SCOTIA—TOTAL, 
NOUVELLE-ECOSSE , 
Establishments—Etablissements.| 61! 56! 61} 89| 286) 63] 2) 47| 751 321] 176! 57| 45 8| 159 
Recelpts—Recettes................ 12411815) 307] 624) 568; 136) 145) 345] 206] 358) 2941 385) 192) 269) 590 
JUN eS SS ee ee eee ee | — 
Annapolls.................. Est...... yy 1 1) 1 8 1] 2 1 1 16 8 y 3 - 7 
Receipts (x) |(x) | (x) [(x) 16} (x) |(x) | (x) | (x) 13 8] (x) 3] - 7 
Bridgetown............... Etab. | - 1 1 3 - 1 - 1 4 2 - 1 -| - 
Recettes} - | - | (x) |(x) 7l = |(x) -| (x) A (x)] -|&@] -|- 
Remainder of county— 
Autres.........,.,,., +» fEst...... yoy -| - 5 1] 1 1] - 12 6 il 2] - 7 
Receipts | (x) | (x)] -| - 9) II | - 10) )|(&)I&) | -| 7 
Antigonish................. Etab....| - 1 | - 8 1l - 1] - 10 1] -| - - 1 
. Recettes) - |(x) | (x)| -| (x) |) | -| @ | - 1@| -| -} -1œ 
Antigonish..........,.,... Est......l - 1 Al - 3 il - - 4 1] -| - | - 
. Receipts} - [(x) | (x) | - |} (x) | (x) | - | (x) = | (x) | (x) -| - | - 
Remainder of county— : 
Autres.................. pes et | = 1 - - -|- - - 6j — -|- - 
Recettes| -] - -| - - -| - - -| (x) - -| - - |) 
Est....... 10) 10) 15) 17] 55 7 6 9} 12 23] 4 7| 3 4 
Recelp 23| 335| 65) 80| 93] 12} 23 74| 29 871 64] (x) | 16! (x) | 71 
Etab.... 2] 2 6 6| 25 4, 4 2 5 6] 22 5 1 3] 13 
Recettes | (x) |(x) 33} 56] 47] 10! 19] (x) 19] (x) 31 2) Cx), 55! 53 
Est. es 3 2 5] 6 9 2 - 3 2 8 1] - 1 
Receipts | (x) |(x) 27| 15, 17% (x) | - | (x) 3} (x) 211 (x)| -| (x) | 18 
PLaces uNDER 10,000 
Enpnorrs DB Moins DE 10,000 
Dominion..........,....., Etab....| - 2] -| - 81 -| - - - - y+] - -|- 
Recettes] - [(x) | - A -| - - - -| (x) -| - -J] - 
New Waterford........... Es ss 1 ( 1 3) -] - 1 1 - 3} -| - -| - 
eceipts | (x) |(x) - |(x 6) =} -] (x) | (x) - 44 -| - -| - 
North Sydney............ Etab: vee ( - ; 4 ck 1 ( - : ( ? -| - -| - 
ecettes - XX) | Cx) (x 7 (x) | (x) x) - 15! (x -| - -| - 
Sydney Mines............. Est...... 2] 1 ( 1 ( 1 5 - 1 a} - - 2 - 2| - 2 
: Receipts | (x) |(x) | (x) | (x) 9} -|(x)| (x) - -| x) - -[(x) - (x) 
Remainder of county— . 
Autres..........,..... Etab....{, 1] t 1} - 6) -| - 1 3 11 4 il - - 2 
Reccttes| (x) (x) | (x)! - 6, -| -| (x) | (x) 9 3] (x) | - - [(x) 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits de moins “ 
de 10,000.............. (Ree ss 4) 65] 21 1 2 5 4 15 1 2 4 
Receipts 9} 124 6) 9}. 29) (x) |(x) 31 7 23) 13} (x) |(x) | > - 6 
Colchester................. Etab.... 1 2 3} 6] 14 2) 3 3 à 23} 10 4] 6, - 7 
Recettes| (x) (x) Hy 40) = 25) (x) | 13 20) 7 26) 27] 13] 18) -| 2 
Truro..................... Est...... 1 2 3 ô 9 2 3 1 3 3 3 5} - 6 
. Receipts | (x) |(x) 11] 40] 21| (x)! 13! (x) 7 6] 26! (x) | 11] -|(x) 
Remainder of county— 
Autres..........,......, pub. | otf - -| - 5, -| - 2] - 20 3 ll - - 1 
Recettes] -! - = - 5-1 -1 (x) -! 20 2 (x)! - - I(x) 
@) Including bicycle and motorcycle repairs. (1) Y. compris réparation de bicyclettes et motocyclettes. 


20939—10} 





136 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


«Table 9.—_NOVA SCOTIA—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 


NUMBER or ESTABLISHMENTS AND Recetprs.By COUNTIES AND INCORPORATED PLACES oF 1,000 
PopuLation or Over-—Con, 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
, included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 














2 8 
rs as 
TE 4 3 =| 38 
cI HE czléole 
3 2 Eel Sia] se] gc j28] 2 
Counties and Incorporated Places | 20 51.8 n a5 3 El 33 2g a g à « 
of 1,000 Population or over ST| 3} 83 5 3 Bs À a 8 a El E Ë 3 3 8 8. 2 
— =%| 5 l'o. Es ‘ga/ %da | & anf 
Comtés et endroits incorporés, 83/3 &3 q 3 oe | E4 ag 3S nS gs #3 ge 
de 1,000 mes ou plus - o3|f/e3/8] 22] 28 B| 25 Ro} 42 33 2s Sales 
22/7 | Bel | Sci s2lal2s| Selec lés|ae) | goles 
a at a = Ol = o| a rw 
we| 8| ee) 2/28|S3| El ae | a] 22 lasse] | S538 
23/2/28 3852) bal oles] ge] 25 | sel e 6 BIS 
pS) §| 83] 3/22] 33/2 | =e | 28] sb lee) si) 3 | SEIS 
salé lol 4 |egiael2|58 | 28 as | 82/64] à | SÈRE 
Cumberland...............{Est...... 11 4 5} 5| 26 1 ô 1 23) 3 1] 9 
Receipts} 10) 92 8) 13) 35 5\ (x) 38] (x) 19] 16] (x) 9| (x) 8 
Amherst.................. tab... 31 4 9 1] —- 4 - 2) - 5 
Recettes | (x) [(x) | (x) [(x) 14] (x) (x) | (x) - 3 8) - (x) - 4 
Joggins................... st... = -|- a -|- -| - dl = -|-f.--1 - 
Receipts | (x) | - -| -| (x) -| - - | (x) - | - — | - 
Oxford:...............,... b....| - -| - 1] -| - - - 3 yo-j - - 1 
Recettes - |(x) = -{| (x) -| - - - 2) (x) | - - I(x) 
Parrsboro St...... - 1] - 3} -| - 2] - 2 -| - - 2 
Receipts | (x) | - | (x) | - 3] -} -| (&) -| &) | &@]) - | -|[ -1&) 
Springhill itab.... il 2 1] 1 7 1 - 1] - 2 1 - 
Recettes | (x) |(x) | (x) }(x) | 10) (x) | - | (x) - | (x) | x) | Ge) Ie) |) - 
Remainder of county—/Est...... 2| - -| - 4) -| - 1 12! = - 1 
Autres........,......... Receipts | (x) | - -| - 4 =] - | (x) | (x) a] - -| - - {(x) 
Digby.................,.... see. 1 -| - 5 1) 1 3 6 u 3} - - 2 
Recettes| (x) | 19) -| - 5] (x) (x) til 11 12 1] -{|(x) - |(x) 
Digby.................... 8t......| — -| - 1 1 1 1 3 2 1 -1 - | - 
Receipts} - |(x) -| =)! Gx) GK) ] &) 6} (x) | (x) -|- -| - 
Remainder of county—/Etab.... 1 5) -} -|[. 4, -| - 3 2] - 2] 0-4}: 
Autres.................. Recettes | (x) |(x) -| -| (x) | -| (x) 5] (x) | (x) - |(x) - |(x) 
Guysborough.............. Est...... 3 il - 44 -| - 3 1 1] -| - | - 
Recelpts 4) | (| - 4) -| - 2| (x) 12) (x) -{| - -|- 
Canso..................... Etab.... 1] -| - 2) -1 - 1] - 1 -| - -|- 
: Recettes | (x) | (x) | -| (x) | -| (x) - | (x) - | - | - 
Remainder of county—/Est...... il - yy - 2) -] - 2 1 1H -| - -| - 
Autres................., Receipts | (x) | - | (x) | - | (x) -7 =! (x) | (x) | (x) | (x) -| - | - 
Halifax..................... Etab.... 8] 10] 18) 27; 70] 17) 7 3] 20 30} 39] 19) 9 ë| 653 
Recettes] 43] 888] 200) 384; 187) 85| 49 991 77 54] 102) 268| 98| 198| 320 
Halifax................,,, Est...... 144 7 2| 16 8| 3 2] 46 


41 71 17] 25) 57 5! 16] 8 
Receipts 37| 848) (x) [(x) | 167! 79) 49] (x) 71 24) 95] 245] (x)|] (x) | 302 


Praces uNDER 10,000 
FENDROITS DE MOINS DE 10,000 





Dartmouth.........:..,.. Rite 2 3 1 2 8 21 - 1 2 4 31: 3 1 1 3 
Recettes | (x) | 40) (xx) |(x) 17! (x) | - 1 (x) | (x) 7| (x) 23|{x) | (x) 5 
Remainder of county— Est 2 5 i 2 18 1 5 
UÉTES....... se... Est...... - -| - . - - -| - - 
(Bete (x) | - -| - 4] (x) | - - | (x) 22! (x) -| - - |. 13 
Teepe droits do. /Etab 4) 3} a] 2 13 3 1 4 2] 4 sl 1 8 
otal, endroits de ee - 
moins de 10,000....:. (Ris 6| 40| (x) | Ox) 20 6| -| (x) 6 29 8] 23](x) | (x) | 18 
Hants...................... Est...... 1, 2 il, 2 6) - 1 3 4 27 3-2 - 5 
Beceipts| (x) |(x) | (x) }(x) 12] - |(x) 10} 25 37 6! (x) | 161 -| 22 
Windsor.................. Etab.... 2.0 3) - 1 1 2 2 2] - 3] - 3 
Recettes | (x) {(x) | (x) |[(x) 9} = tex) | (x) | (x) | (x) | (x) -{ 15, -|(x) 
Remainder of county—/Est...... - 1] -| - 8l -| - 2 2 25). . 1 2) - = 2 
Autres.................. Receipts} -[(x)} -| - 3] -| -| (x) |)! (x) | @|@&| -| -[(x) 
Inverness.................. Etab 3] | -| - | -| - - 1 18 3} di] - 3 
Recettes 8|(x) | - 1B) -| - - | (x) it 1 = (x) - 1 
Inverness................. Est... 1 1 -| - 6 -| - - - - -{ - -| - 
Receipts | (x) |(x) -| -{ (x) -| - - - - - -| - -| - 
Port Hawkesbury Btab. | - - | - ( | = - - - - - -| =) -. ( = 
ecettes | - | -| & -| - - - - - | - — |x 
Remainder of county—jEst...... 2.1] -| - 5) -| - - 1 18 3] - 1 - 2 
Autres....,............. Receipts | (x) '(x) -! - woe -! (x) iH 1 - (x) - 1(x) 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 9.—NOUVELLE-ECOSSE—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Fin 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMIÉS ET ENDROITS INCORPORÉS DE 1,000 ÂMES ou pLus—F'in 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 


137 








Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 
Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 Ames ou plus 
Kings...................... Etab.. 
Recettes 
Kentville................,.[Ist...... 
eco 
Wolfville...........,..,,.. 
Habite 
Remainder of county—/Est...... 
Autres............,..... Receipts 
Lunenburg................ 
Recettes 
Bridgewater.............. Est...... 
Receipts 
Lunenburg........:....... 
Regclis 
Mahone Bay.............-4st...... 
Reesipi 
Remainder of county—JEta 
Reveites 
Hecelpis 
Etab.. 
Recettes 
Est... 
Receipts 
Etab.. 
Recettes 
Est. ..... 


Queens... 


Liverpool. ...........,.... 


Remainder of county—jE 


Shelburne... 
Shelburne 


Remainder of county— 


Autres 


Victoria.................... 





Yarmouth................. 


Wedgeport................ 


Yarmouth................ 


ing and pool halls 
le quilles et de billard 


Bowli 
Salles 
Theatres— Théâtres 


Beauty parlours and hairdressers 


Salons de beauté et coiffure 
Photographers—Photographes 


Undertaking and Burial * 
Services funéraires 


Automotive repair shops(1) 
Réparation d’automobiles(!) 


Motor transportation 
Transport par auto 


All other services 
Tous autres services 


= OÙ de 


5 
69 
1 
(x) |(x) 
1l 1 
(x) |(x) 
2 
(x) I(x) 


1 


(x) 
1 





(x) | 36]- 


2| » 
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oz| 4 | 
2) 3) 12 
(x) 8| 4 
1] 2 3 
(x) |x) 7 
il 1] 3 
(x) 70x) 7 
| - 8 
-| - 9 
al 6! 12 
2| 18] 40 
il 2] 2 
(x) |) | (x) 
il il 4 
(x) |&)| 24 
- 2 
=| 4 (x) 
1l 3) 4 
(x) 1 5 
6| 7| 29 
71) | 53 
3 6 8 
5] 59] 27 
-| - 4 
-| - 5 
: 4 
(x) |x) 8 
-| - 3 
= -] @&) 
- 6 
(x)] - 7 
-| - 4 
-| -| x 
- 2 6 
~|(x)] 24 
-| 2 3 
- |(x) 21 
-| - 3 
-|- 3 
-|-/| 3 
-| - 2 
-| - 9 
-| - 7 
-| - 2 
=] 7] @) 
-| - 7 
| -|[@ 
-| - 1 
-{ -] (x) 
oj 4] 11 
6] 10; 24 
10 
(x) | 10! (x) 
1 
(x) | - | (x) 


6 
u| 15 
4] 2 
(x) | (x) 
aaa 
(x) |) 


~ 
ba 
Tu 


DUT AaTt t1 
Crest 


terete 


1 
(x) 
2 


(x) 


8 
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8 [4 
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ae 82 bo 
43 ae Zs 
Sa luS| a 
PEED 
gH) S8l fal q 
= © Q a i] 
Mm [ae] On! a 
20] 10) 4] 3 
26, 12] 111 5 
3] 3 y 2 
3 4} (x) |{x) 
1 il =} 4 
(x) |) |  -1(x) 
16 3 
(x) | Go) IR] - 
29) 18 4 7 
39/25] 6| 11 
41 5! 31 2 
4 4 (x) (x) 
4) 7 2 
19] 16, = = [& 
2 2 
(x) | GT - - |, 
19] 4 
(x) | (x) (x) (x) 
31] 15, 12 
31| 20] 25] 10 
3) 6| 8 
& 11 2 (x) 
(x) | &) (x) [Go 
-| Oo) | Gd) = 
1 - - ~ 
(x) | -| -|- 
2] 4] -| - 
(x) 4j -| - 
23 il -| - 
12] (x) -| - 
10 2l -| - 
6| (x) | - 
a ap -| - 
@IRT -| - 
8 1 -| - 
(x) FG) -|- 
12 1 -|{- 
8] (x) | - 
5 4 a 2 
7 3} (x) [(æ) 
4] 1 il - 
(x) | G) | GI - 
1 2 
(x) | x) | (x) |) 
14 a -| - 
a} (x) | -| - 
10 5 1) 1 
11 8] (x) |(x) 
“sal 1 
8) (x) | {x) [(x) 
5 AU -| - 
2] (x) -| - 


AUTRUI 


DUT 





138 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 10.—HALIFAX—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 


NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, PAy-Rozz, Recerprs AND STOCKS 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals] 








Kind of business—Genre de commerce 


1 Total, All Establishments(!)—Total, tous établissements(!),........... 


2|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION....................................... 


3|Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard..................,,,...... 
4]Theatres— Théâtres 


CIAUX........... desde s sus eee een ence eee beet een neta egies 
Advertising services—Services de publicité— 

6 Advertising agencies—Agences de publicité. ...........................,..... 

7 Outdoor display and bill-board advertising—A ffichage en plein air.......... 

8 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles volantes, 

placards et nouveautés..,.,...,.......,.....,,,....,......4.sse 

$lOther business services—Autres services Au COMMETCE. uses... 


TIQUES 


it Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie 
2] Laundries—Buanderies 





13/EDUCATIONAL SERVICES GROUP — GROUPE DES SERVICES 
EDUCATIONNELS 


15|Barber pe Seta de barbier 
ours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure. ..............,... 


16|Beauty par 


17| PHOTOGRAPH Y—PHOTOGRAPHIE 


18 REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES................,.,.,.,,.......,...,..,.........444402. 


Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d'automobile— 






19 Service garages— Garages de service 

20 Paint shops—Boutiques de peinture... 

21 Tire shops—-Boutiques de pneus.............. 

22 Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage 

23 Storage garage or parking space—Garage d'entreposage ou parc de station- 
nement..........,.,.,.ssercssssecsesesseseresereseese ressens 


24/Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures... 
25) Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. ...,,..........,..........,.,.. 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 

6 Harness repairs— Réparation de harnais.................,.,........,......., 
27 Locksmiths—Serruriers......................,......,4,..4 esse 
28 Upholstery and furniture repairs—Rem bourrage et réparation de meubles... 
29 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux 





80ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
: TREPOSAGE ET DU TRANSPORT................................... 


81|Cartage and storage—Transport et entreposage . . ; 
82]Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi. 





83 MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS..............................,.., 










13 


ah 


= 60 


go 
AH Cm Cron PRO 


Proprietors 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes | Femmes 
255 21 
ii 2 
5 - 
6 - 
6 - 
3 - 
(x) (x) 
(x) x} 
(x) x) 
48 2 
13 = 
33 2 
- 1 
59 10 
55 - 
2 19 
6 i 
77 - 
10 - 
3 - 
{x} fx) 
x) x} 
(x) (x) 
8 - 
36 - 
(x) (x) 
3 - 
5 - 
7 - 
38 1 
13 1 
B - 
8 9 


(1) Included in totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing individual 


operations. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 10.--HALIFAX—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
NoMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 
Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux 


139 





hhHoppppp>pDDNDNDpDpUpUCUCCEEEEEEEEEEEEEEEZEE——————————_———_—_—_————— 


Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 





Full-time employees 


Personnel à temps entier 





Male 


Hommes 





429 


(x) 


x} 
x) 


x) 
x) 


(x) 


(x) 


Fomale 


Femmes 


(x) 


x) 
x) 


152 


18 
133 


1 wt 


CS 


Salaries 
and wages 


Salaires 


618, 500 
94,500 


6,200 
87,300 


26, 000 
11,500 
(x) 


(x) 
(x) 


210,100 


66,300" 


143,200 
7,000 


83,600 
53,600 
29,000 


9,400 
38,100 


12,500 
f 
x) 
(x) 
6,600 
11,600 
(x) 
1,200 


134,000 


71,800 
37,200 


"4,900 


Part-time employees 


8 — 
Personnel A temps partiel 


Male 


Hommes 


a a 


al 


1 at 


Female 


Femmes 


(x) 


(x) 
(x) 


wat 


i) 


T 


CN 


Salaries 
and wages 


Salaires 
29,800 
5,500 


2,600 
2,900 


200 


(x) 


x) 
x) 


1,600 
1,600 


1,600 


3,500 


1,900 


(x) . 
1,600 
(x) 


17,400 
16,300 


mor 8 


on 


oo NO 


33 


Stocks on 
and, 
end of year 
Receipts {at cost) 
Recettes Stocks en 
mains à la 
(1930) fin de l'année 
(prix coûtant) 
$ $ 
2,809, 600 23,700 
891,100 1,000 
36,800 1,000 
847,700 7 
196, 600 - 
123, 200 - 

(x) (x) 

{x} fx) 

x) x) 
582,700 200 
199,100 | 200 
380,900 - 

32,000 600 
251,000 1,600 
166,500 : 500 

78,800 300 

49,400 2,400 
220,800 10,200 

46,700 800 

7,700 100 

(x) {x} 

(x) x) 

(x) (x) 
24,400 400 
94,500 | : 4,600 

(x) , (x) 

5,800 100 
11,400 2,500 
13,400 1,400 

470,000 | 1,400 
244,500 - 
98,100 - 
27,800 2,800 





(1) Dans les totaux se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas dévoiler 


des opérations individuelles. 








-140 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 11.—HALIFAX—Retail Services, 1930, by Types of Operation 
Tableau 11.—HALIFAX—Services de détail, 1930, par types d’opération 








Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number — - 
Û of es- Personnel - Recettes (1930) 
tablish- à temps entier à 
ements | —————— 
Type of operation—Type d'opération — Per cent 
us Nombre | Num- | Salaries of total 
d'éta- ber [and wages] Amount {receipts 
blisse- — — — — 
ments | Nom- | Salaires | Montant | Pour- 
bre | et gages cent des 
recettes 
totales 
$ $ 
Total, All Establishments—Total, tous établissements... 263 660 | 618,500 | 2,809,600 | 100-00 
Single independents— Unités simples. ...,............,,..,..,........, 243 575 | 530,400 | 2,329,300 82-90 
Two-unit multiples—Doubles-unités.........................,........ 10 
Local chains (4 establishments and over)—Chatnes locales (4 éta- 58 51,700 344,500 12-26 
blissements-et plus) ........................,.......,.........,.,. 
National chains—Chatnes nationales. ........,..............,......... 4 14 24,700 104,700 3-73 
Leased concessions (hotels) —Concessions louées (hôtels)... .........., 5 13 11,700 31,100 1-11 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


141 


Table 12.—NOVA SCOTIA-—-COMBINED CITIES (1)—Retail Services, 1930, by Types of Operation 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included in the totals} 


Tableau 12.—-NOUVELLE-ECOSSE—CITES COMBINEES (:)—Services de détail, 1930, par types 


d’opération 


(Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


Type of operationType d'opération 


Total, All Establishments—Total, tous établissements... 


Single indepondents—Unités simples.............................,.,.. 
Two-unit multiples —Doubles-unités................... SOreeeee ener 
National chains—Chatnes nationales. ..............,.................. 


Leased concessions (hotels)—Concessions louées (hôtels).............. 


Theatres—ThéAtres............. POeeee eT EEE EEERET ET EEE EE EEEEEE en 
Single independents— Unités simples.......... seseseseererssese 


() All cities of 10,000 to 30,000 population combined. 
©) Toutes cités d’une population de 10,000 à 30,000 combinées, 





Receipts (1930) 
Recettes (1930) 


Per cent 
of total 
receipts 
Pour- 
cent des 
recettes 
totales 


100-00 


98-15 
(x) 
(x) 
(x) 





100-00 


Full-time 
employees 
Number — 
of es- Personnel 
tablish- à temps entier 
ments 
Nombre | Num- | Salaries 
d'éta- ber [and wages} Amount 
blisse- — — — 
ments Nom- | Salaires | Montant 
bre | et gages 
8 $ 
155 186 | 147,600 751,700 
151 183 | 143,700 737,700 
21 (x) (x) (x) 
1]; © (x) (x) 
1] (x) (x) (x) 
4 33 25,900 250, 400 
- 4 33 25,900 250, 400 


100-00 


142 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


* Table 13.—NOVA SCOTIA—COMBINED CFTIES (!)—Retail Services, 1930, 


by Kinds of Business 


Number or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, PAy-RoLz, RECEIPrS AND Stocks 








Kind of business—Genre de commerce 





1 Total, All Establishments(}—Total, tous établissements(?)............ 


2|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...............uuu...eu eue... 


3| Bowling and pool halls—Salles de quilles ct de billard . 
4]Theatres—Théatres.............,.,,...,.............,.,....,...,.,....44.44... 





5|DOMESTIC SERVICES GROUP: GROUPE DES SERVICES DOMES- 
TIQUES nn enecn cree ses eee een rence eeeeeeenueereueeeennes ire 


Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
Cleaning, pressing and repairing— Nettoyage, pressage et réparage............ 
7 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers . 
8]Laundries—Buanderies................,...............,,.,............,....2 





9[EDUCATIONAL SERVICES GROUP — GROUPE DES SERVICES 
EDUCATIONNELS........... 0... cccccecceeccececcccccsecevensenenenents 


10 PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 
SONNELS...................,...,.4 cece ere eee eeeepeneneeeanereeanes 


11| Barber shops—Boutiques de barbier. ..................,.............,.......... 
12|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure. .....,............ 
BPHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE.............................,..,.... 
14} UNDERTAKING AND BURIAL--SERVICES FUNERAIRES............ 
15)REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 

ET DE SERVICES... eee eee eee ett aee scene 
16/Service garages—Garages de service...........,,.,..,.............,.,.......... 
17)Biacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures. .. 


-18|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. ....................... . 
19|Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service....... 





20|\STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP--GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT................................... 


21/Trucking and cartago (local)—Camionnage et voiturage (local)............,,...,. 
22|Motor transportation—Transport par auto............,..,.......,4............ 


23] MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS...........................,..,... 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 
Nombre 
d'éta- 
blisse- 
ments 


155 


mo 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


150 


26 


NWO 


37 
34 


Female 


Femmes 


ered a 





() All cities of 10,000 to 30,000 population combined. 


(?) Included in totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing individual 


operations. 
? 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 143 


Tableau 13.—NOUVELLE-ECOSSE—CITES COMBINEES(')—Services de détail, 1930, par genres 
: de commerce 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 








Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 








Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
_ — end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts {at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains A la 
- — — — — _ (1930) fin de l’année 
Hommes | Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages | 
$ $ $ $ 
139 47 147,600 15 2 3,500 | 751,700 21,800 | 1 
32 9 31,700 2 1 500 268,600}, = 100 | 2 
3 - 3,200 - - - 13,200 100 | 3 
24 9 | 25,900 2 1 500 250, 400 . -|4 
45 27 -52,500 1 - 200 135,400 400 | 5 
14 5 17,300 - - - 34,700 -16 
4 6 14,400 1 - 200 24,700 -|7 
15 16 20, 000 - - - 70,900 -|8 
2 2 5,200 1 1 600 14,600 600 | 9 
15 4 14,900 1 - 300 75,100 700 |10 
14 1 12,400 1 - 300 63, 800 600 |11 
1 3 2,500 - - - 11,000 . - 12 
3 4 5,600 1 - 200 28,000 3,900 113 
& - . 5,700 - - - 43,000 6,900 J14 ° 
13 - 11,500 7 - 1,300 | ° 95,200 8,100 (15 
5 - 4,400 5 - 800 22,000 | . 200 116 
1 - 1,200 1 - 200 13,700 400 |17 
7 - 5,900 1 - 300 51,000 6,500 |18 
- - - - - - 500 , 19 
12 - 9,300 2 - 400 68,400 - 120 
1 : - "300 -f - - 3,600 - [21 
9 - 7,600 2 = 400 59,800 — |22 
11 1 10,800 - - - 20,500 1,000 |23 





, 


() Toutes cités d'une population de 10,000 à 30,000 combinées. 


(2) Dans les totaux se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas dévoiler des 
opérations individuelles. 


144 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Tablè 14.NOVA SCOTIA_COMBINED’ TOWNS AND ViLLAGES()—Retail Services, 1930, 


by Kinds of Business 


Number or ÉSTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rout, Recetprs AND Stocks 








Kind of business—Genre de commerce 


“4 Total, All Establishments(?)—Total, tous établissements(2)............. 


2]|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 


Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 

3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool..........,.......,......... 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles................ : 
5] Motion picture houses—Cinémas seulement 
6lOther amusement and recreation places—Autres places d’amusement et de 
récréation... ................s..sesesssessseseseesessesemsssenemsesss 









BUSINESS SERVICES GROUP — GROUPE DES SERVICES COM- 
MERCIAUX 


8 DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 
TIQUES 






9|Cleaning, pressing and repairing— Nettoyage pressage et réparage 
10| Laundries—Buanderies.. 





11/PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 
: SONNELS.. 











12] Barber shops—Boutiques de barbier.................... 

13]Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiff 

14/Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y com 
blissements avec service de nettoyage de chapeaux)... ... 


15/PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE................................. Le 
16 UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 


37/REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES. ....... 0000... ccc ccc cece e enneen teenie ene t ene 


18| Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d'automobile................................,!........,,..,,,.4,..42 
19|Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyclettes..... 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
20; Blacksmith shops—Forgerons................,.................., 
21 Carriage repairs—Réparation de voitures. 
22/ Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. . 
23/Other repair and service shops—Autres ateliers de r 









24ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GBROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT......................... asssssssses 


Cartage and storage—Transport ct entreposage— 
25 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 
(y compris bagage et livraison légère).................... 

26 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local)... 
27;Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de t: 






28| MISCELLANEOUS SERVICES—DIVEES.. 





4 


29 
40 


156 


127 


54 


Proprietors 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes | Femmes 
589 “37 
63 4 
22 1 
26 - 
8. - 
7 3 
3 - 
75 1 
7 29 - 
44 1 
140 23 
1311. 2 
8 21 
1 - 
17 1 
28 - 
196 2 
28 - 
2 - 
62 - 
9 - 
69 2 
26 - 
56 ‘1 
2 i 
23 - 
29 - 
9 





(1) All incorporated places of 1,000 to 10,000 population combined. 


(2) Included in totals may be figures for classifications which eannot be shown separately without disclosing individual 


operations. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 145 


Tableau 14._NOUVELLE-ECOSSE--VILLES ET VILLAGES,,COMBINES(')—Services de ~ 
détail, 1930, par genres de commerce 


NOMBRE D'ÉTARLISREMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 





Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 


Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
_ _ Receipts end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel _ (at cost) 
—. mm — Recettes _ 
Salaries Salaries Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages (1930) mains & la 
_ _ _ _ _ _ fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
381 116 383,800 73 18 19,700 2,260,900 92,900 | 1 
100 25 86,600 al 7 | 3,300 738,700 4,200 | 2 
8 - 2,900 2 - 100 40,000 2,000 | 3 
10 - 1,800 2 - 100 11,700 200 | 4 
80 25 80,700 13 6 2,700 * 670,400 1,800 | 5 
4 - 1,200 4 1 400 16, 600 200 | 6 
- - or 1 - 200 . 4,600 600 | 7 
44 59 68,800 - 3 600 219,500 300 | 8 
10 2 7,000 - 3 600 45,700 100 | 9 
34 56 61,700 - - - 171,300 200 |10 
1 15 75,900 il 2 3,000 314,800 10,700 |11 
76 4 67,600 11 - 7 2,500 270,500 10,200 |12 
1 il 8,300 : - 2 500 43,600 500 |13 
- ~ - - - - 700 - |14 
8 |: 7 13,800 3 5 2,400 78,000 . 9,400 |15 
. 16 . 2 19,400 | Alo. ES . _. 600 LL. 176,400 _38,500 16 
66 4 40,800 B - © 3,800 358,200 |” 18,900 |17 
13 - 10,500 5 2,200 78,900 2,200 |18 
- - = - - , 400 |19 
17 1 12,000 4 - 900 105, 200 4,000 120 
3 1 2,400 - - - 16,900 200 121 
21 1 13,400 3 - 600 123, 000 8,300 122 
2 1 : 1 - 100 32,800 3,800 |23 
49 1 45,900 16 - 4,900 | : 249,300 ‘400 [24 
4 - 4,400 = |. - - 9,300 ~ (25 
17 1 15, 600 13 - 4,500 98,200 200 |26 
16 Lo 11,900 3 - 400 68, 600 200 {27 
29 2 29,000 4 1 & 900 111,900 9,900 |28 





(1) Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. 
@) Dans les totaux se trouvent parois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas dévoiler des 
opérations individuelles. 





146 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 15.— NOVA SCOTIA—COMBINED TOWNS AND VILLAGES (!)—Retail Services, 1930, by 
Types of Operation 


(An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
. . included in the totals] 
Tableau 15.—NOUVELLE-ECOSSE—VILLES ET VILLAGES COMBINES (1)—Services de détail, 
1930, par types d’opération ‘ 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


TT ed 
Pr —————————————_—_——_————_———…—…— 





Full-time - 
employees Receipts (1930) 
Number — _ 
of es- Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier 
. ments | ————— | —————— 
Type of operation—Type d'opération — Per cent 
Nombre | Num- | Salaries of total 
. d'éta- ber |and wages] Amount | receipts. 
blisse- — _ _ _ 
ments | Nom- | Salaires | Montant | Pour- 
bre | et gages cent des 
recettes. 
totales 
$ $ 
Total, All Establishments—Total, tous établissements..... 598 497 | 383,800 | 2,260,900 | 100-00 
Single independents— Unités simples.................................. 586 463 | 348,300 | 2,023,100 89-48 
Two-unit multiples—Doubles-unités.................,.......,..,..... 5) 
Local chains (4 establishments and over)—Chatnes locales (4 établis- | 13 15,500 76,500 3-38 
sements et plus)..........................,.,,,,.4.4.sessssss. 3 : 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles..................,......,..... 3 
. 21 20,000 161,300 7-14 
National chains—Chaines nationales................,.......,,..,,.... 1 . + 
Theatres—Théâtres.................. EEE 29 105 80, 700 670,400 | 100-00 
Single independents—Unités simples........................,.,,.. 22 79 52,800 456, 700 68-12 
Two-unit multiples— Doubles-unités.........,...,................, + 1 (x) (x) (x) (x) 
Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales (4 
établissements et plus).............. 3 (x) (x) (x) (x) 
Sectional chains—Chatnes sectionnelles.... 3 (x) (x) (x) (x) 





(1) All incorporated places of 1,000 to 10,000 population combined. 
(@) Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 147 


Table 16.—NOVA SCOTIA—COMBINED:: RURAL AREAS (:)--Retail Services, 1930, by Types of 


Operation 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
, . included in the totals] 


Tableau 16.—NOUVELLE-ECOSSE—REGIONS RURALES COMBINEES ()—Services de détail, 
1930, par types d’opération . 


(Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 

















Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number — ~ 
of es- Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier 
f T 1’ opérat ments P t 
Type of operation—Type d'opération — ‘er cen 
yp P p Nombre | Num- | Salaries of total 
d’éta- ber [and wages| Amount | receipts 
‘ blisse- — — — — 
ments | Nom- | Salaires | Montant | Pour- 
bre | et gages cent des 
recettes 
totales 
. $ $ 
Total, All Establishments—Total, tous établissements...... 488 | ° 83 45,900 530,900 | 100-00 
Single independents— Unités simples. sede ence ence eneneneeeegens Lieu . 487 (x) (x) : (x) (x) 
Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales (4 établis- 
sements et plus)............,.......,...,,,.,..........,..,,.4,.. 1 (x) (x) (x) (x) 
a — ee 
Theatres—Théâtres........,........... nrereresseseenessé esse jo. 16 8 4,200 |. 46,000 | . 100-00 
Single independents--Unités simples. .........,........,....,..... 15 (x) (x) (x) (x) 
Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales (4 
établissements et plus)...........,.....,...,.....,,,..,.,,.. à 1 (x) (x) (x) (x) 





(1) Incorporated places of less than 1,000 population and all unincorporated localities irrespective of size. 


() Toutes les municipalités incorporées de moins de 1,000 ânes et toutes localités non incorporées sans égard à la 
population. . 


148 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 17.—NOVA SCOTIA—COMBINED RURAL AREAS(!)—Retail Services, 1930, by Kinds 


of Business 


NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-RoLr, Receiprs AND STOCKS 








Kind of business—Genre de commerce 





1 . Total, All Establishments—Total, tous.établissements................. 


2lAMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMU- 

SEMENT ET DE LA RÉCRÉATION................................... 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— . 

3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool....,....................... 

4 Bowling alleys—Jeux de quilles................. .. 





5|Motion picture houses--Cinémas seulement 
6 Other amusement and recreation places—Autres places d’amusement et de 
récréation................,................. teeta e teen nee n teeta er ener sees 


7|DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 


8|Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage................ 
9[Laundries—Buanderies.. ......................,...,...,,.,4.4 esse 


10/PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PERSON- 
NELS...............4.4444 és sesssec enn ERE RETR EE ses 


11/Barber shops— Boutiques de barbier.....................,,.........,..,.......4 
12|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure 





13|PHOTO GRAPHY—PHOTOGRAPHIE DRE EEE TEE ET EEE EEE TE ET EEE TETE EEE 
/UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 


13|REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES...........................,..,.......,..1..,... perse 


16] Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 

’automobile......................,.,.,,,,,.,4.....4444ui esse. 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 

17 Blacksmith shops—Forgerons...................................,,......,.. 

18 Carriage repairs—Réparation de voitures..... 

19|Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures. .......................... wae 

20/Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service....... 






21|STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT................................... 


22\Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local)................... 


23 Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi... 
24|Miscellaneous transportation— Transports divers................................. 


25 MISCELLANEOUS SERVICES-—DIVERS.................................. 







47 
14 

3 
16 
14 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


482 


() Incorporated places of less than 1,000 population and all unincorporated localities irrespective of size. 





"Female 


Femmes 


ot © 


ol 


m1! 


Tableau 17.—-NOUVELLE-ÉCOSSE—RÉGIONS RURALES COMBINEES(!)—Services de 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


détail 1930, par genres de commerce 





NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


149 








Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 


Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Male 


Hommes 


Female 


Femmes 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


Part-time employees 


Personnel à temps partiel 


Male 


Hommes 


Female 


Femmes 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


4 Gee 


on 


18 


+ 
moO 


œ 


«x 


= slit 


CS 


iy 


Ce 


111 


Dim mn 


45,900 


9,700 


200 
2,500 
4,200 


2,800 


5,000 
5,000 
200 


1,300 


14,200 


3,300 
10,900 


12,300 
8,900 
, 000 
400 


3,200 


22 


w 


= æ 0 


Titra & 


DRE © 


2,700 


400 
1,600 
700 


Stocks on 
hand, 
Receipts end of year 
— (at coët) 
Recettes — 

Stocks en 

(1930) mains à la 
fin de l’année 
(prix coûtant) 

$ $ 

530,900 28,200 
92,500 1,200 
10,500 900 
11,300 200 
46,000 — 
24,700 100 
3,400 - 
2,700 = 
700 - 
70,200 _ 600 
~ 67,200 500 
3,000 | - 
4,100 300 
37,200 7,700 
264,000 16,500 
33,000 2,200 
187,200 9,700 
10,500 1,100 
25,400 2,000 
7,900 1,500 
52,000 600 
29,800 - 
20, 200 500 
2,000 - 
7,500 1,500 


i) 


ao mPw 


© ao 





” Toutes les municipalités incorporées de moins de 1,000 fimes et toutes localités non incorporées sans égard à la 


population, 


20939—11 








NEW BRUNSWICK 


NOUVEAU-BRUNSWICK 


; 151 
20939—113 


LIST OF TABLES 





NEW BRUNSWICK 

(Population 408,219) 
Table 1—Retail Services, 1930, By Kinds of Business............................... 
Table 2—Rent and Other Operating Expenses, By Kinds of Business................. 
Table 3—Receipts by Size of Business............................................. 
Table 4—Types of Operation......................................... fées 
Table 5—Sale of Meals and Merchandise.......................................... 
Table 6—Forms of Organization. ................................................ 
Table 7—Capital Invested in Retail Service Trade.................................. 


Table 8—Summary of Retail Services, 1930, By Counties and Incorporated Places of 
; 1,000 Population or Over............................................. 


Table 9—Retail Services, 1930, Kinds of Business, By Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or Over............................................. 


SAINT JOHN 
(Population 47,514) 
Table 10—-Retail Services, 1930, By Kinds of Business............................... 
Table 11—Types of Operation. ............. ue eee ee eee perce 


COMBINED TOWNS AND VILLAGES 
(Population 58,578) 


Table 12—Types of Operation —All Incorporated. Places of 1, 000 to 10,000 Population 
Combined.................,,..4.....4.4see esse 


Table 13—Retail Services, 1930, By Kinds of Business—All Incorporated Places of 1,000 
to 10,000 Population Combined.......................................... 


COMBINED RURAL AREAS 
(Population 281,438) 


. Table 14—Retail Services, 1930, By Kinds of Business—All Places of Less Than 1,000 
Population Combined... eee see. 


Table 15— Types of Operation—All Places of Less Than 1,000 Population Combined. ... 


168 
170 


171 


172 


174 
176 


Nore:—Detailed tables for Moncton are not published, but data relating to retail services in this city are given in 


Tables 8 and 9. 


T 152 





LISTE DES TABLEAUX 


NOUVEAU-BRUNSWICK 
(Population 408,219) 
Tableau 1—Services de détail, 1930, par genres de commerce........,.,..,........,... 
Tableau 2—Loyer et autres frais généraux, par genres de commerce................... 
Tableau 3—Recettes par le chiffre d’affaires. ....................................... 
Tableau 4—Types d'opération. ................,..........,..,...4.............., 
Tableau 5—Ventes de repas et de marchandise. .......... eet e tee c eee e eee eeeeeees 
Tableau 6—Constitution des établissements....... nen dessus eee ees 
Tableau 7—Capital engagé dans le service de détail:....................,..........., 


Tableau 8—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés de 
. 1,000 Ames ou plus...........................................,...%,.. 


Tableau 9—Services de détail, 1930, genres ‘de commerce, par comtés et endroits incor- 
porés de 1,000 Ames ou plus. dosssssse esse teens eee eee eee cece e nes 


SAINT JOHN 
(Population 47,514) 
Tableau 10—Services de détail, 1930, par genres de commerce. ........................ 
Tableau 11—Types d’opération.................................................,. 


VILLES ET VILLAGES COMBINÉS 
(Population 58,578) 


Tableau 12— Types d’opération—Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10, 000 
de population combinées RTE 


Tableau 13—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes les municipalités 


incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. ................... 


cn 


RÉGIONS RURALES COMBINEES | 
‘ _- ... (Population 281,438) 


Tableau 14—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes les localités de 
. moins dé 1,000 Ames, combinées ence eee ee eee eee ce trent geen nees 


Tableau 15—Types d’opération—Toutes les localités de moins de 1,000 Ames, combinées. . 


PAGE 
154 
158 
160 
162 
163 
164 
164 


165 


166 


168 
170 


171 


172 


174 
176 


Nora:—Les tableaux détaillés de Moncton ne paraissent pas ici, mais les données sur les services de détail de cette 


ville paraissent dans les tableaux 8 et 9. 


153 





154 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table L—NEW BRUNSWICK—Retall Services, 1930, by Kinds of Business 
NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rott, Recerprs AND Stocks 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the totals] 








Kind of business—Genre de commerce 















1 Total, All Establishments—Total, tous établissements........... 
2|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool............................ 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles.................. un 
5[Motion picture houses—Cinémas seulement. ................... lasnesessessesesses 
Other amusement places—Autres places d’amusement— 
6 Concessions.......................... RER SRE EE TEE SEE EE EEE EEE EEE EEE EETE 
7 Ocean piers, penny arcades, etc.—Quais de plage, ete................ essor 
Other recreation pics—Autres lieux de récréation— 
8 Dancing academies and dance halls, roof gardens—Académies de danse et 
salles de danse, roof gardens..........................,................. 
9 Boats and canoes for hire—Bateaux et canots à louer. mn 
10 Camp grounds conducting— Terrain de campement... 
il Golf course operating—Exploitation d’un terrain de golf.. 
12 Skating rinks—Patinoires.........................., 
13 Riding schools—Ecoles d'équitation. ...... . 
14 Lending libraries—Bibliothèques circulantes ......................,......... 


15 BUSINESS SERVICES GEOUP—GEOUPE DES SERVICES COMMER- 


Advertising services—Services de publicité— 
Advertising agencies—Agences de’publicité.................................. 
16 Outdoor display and bill-board advertising—A fichage en plein air.......... 
Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles volantes, 
placards et nouveautés. .......................,....,.........1...e. 


Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 


18 Cleaning, pressing and repairing— Nettoyage, pressage et réparage............ 
19 Cleaners and dyers— Nettoyeurs et teinturiers.........,..............,....., 
20|Laundries—Buanderies......................................................e 
Other domestic services—Autres services domestiques— . : 

Coat and towel supply—Compagnies fournissant vestes et serviettes......... 

21 Fur Cleaning, repairing and storage—Nettoyage, réparage et entreposage de 
OUITUTES. rer eeeecscesee rer esseesessssesesessesseenmeessesseeeese 

Window cleaners—— Nettoyage de fenêtres.................................... 






93| Barber shops—Boutiques de barbier. . . . 
24|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure... 
25|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels éta- 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux)......................... 


26/PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE............. dssssscnsnesesssesessee 


21lUNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNÉRAIRES......:..... 


Number 


o 
establish- 
ments 


Nombre 


d'établisse- 
ments 


1,393 


oon 


410 


45 
58 


= 


mb 
ot 


358 


292 
60 


26 


- 38 


Proprietors 
. Propriétaires 
Male Female - 
Hommes | Femmes 
1,330 92 
114 9 
22 - 
13 - 
31 2 
x) x) 
3 & 
12 - 
(x) (x) 
29 5 
(x) (x) 
(x) (x) 
2 
8 - 
8 - 
113 8 
44 3 
. 2 3 
. 64 2 
3 - 
306 56 
293 2 
7 54 
6 - 
19 - 
42 3 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 1.— NOUVEAU-BRUNSWICK— Services de détail, 1930, par genres de commerce 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


155 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux] 


oe 
ew ——— 2 —_—_— a ——_————…"——_—_—_———_—_—_—_—_—_— 


Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Male 


Hommes 


Female 


Femmes 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 


Part-time employees 


Personnel à temps partiel 


Male 


Hommes 


Female 


Femmes 





Salaries 
and wages 


Salaires 


161 


118 


12 
12 


131 
124 


23 


4 


162 


188,200 


5,500 
15,300 
152,000 


&) 


(x) 
97500 


800 
(x) 
1,300 


7,400 


7,400 


187,000 


20,600 
141,800 


6,100 


146,000 |” 


120, 000 
23,900 


2,100 


46,800 


17,500 


(x) 
(x) 
(x) 


D a 


(x) 
(x) 
(x) 


i) 


oo 


= 


- 12,100 


700 
8,700 
(x) 


1,500 


(x) 
1,200 
(x) 


(x) 
600 


600 


900 


200 
700 


2,300 
2,200 


100 
2,100 


2,200 


Stocks on 
hand, 
end of year 
Receipts (at cost) 
Recettes Stocks en 
mains à la 
(1930) fin de l'année 
(prix coûtant) 
$ $ 
4,393,100 149,600 
1,327,300 11,400 
40,200 2,900 
61,700 2,300 
1,093,400 = 
& & 
x) x) 
10,700 - 
(x) (x) 
96, 400 3,700 
x) (x) 
4,100 - 
x), (x) 
6,700 2,500 
38,800 3,400 
38,800 3,400 
633, 400 1,500 
102,500 600 

50,600 500 
465,900 400 

14,400 - 
594,100 4,800 
478, 600 3,200 
103,000 100 

12,500 1,500 
158,200 24,900 


159,400 42,800 


i) 


NS Gmc 


22 


23 
24 


26 


27 


156 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1—NEW BRUNSWICK—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. - 
NUMBER or ÉSTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rout, RECEIPTS AND STOCKS 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the totals] 


Emme ememmmme 
EEE ZE ———— — —_— ————— — —"—…—…———— 


Kind of business—Genre de commerce 


1|REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES... cece eee tener ene teen tenn eee 


Automobile repay . ud service shops—Etablissements de réparation et de service 
d'automobile— . 
Service garages—Garages de service. ..,.........,....,................... 


Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d'électricité. 
Paint shops—Boutiques de peinture............. Mace n eee e eet e eee enenenens 
Tire shops—Boutiques de pneus........................ 
Repair shops (n.0.8.)—Ateliers de réparations (n.a.é.)..........+ 
Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissage, etc................. 
Storage garage or parking space—Garage d'entreposage ou parc de stationne- 
MENT... eee eee nett eee t seen een seat enn naeaaenaes 
7 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie................ 
§|Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyclettes..... 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— - 
9 Blacksmith shops—Forgerons....... Meseovesesesses léssesereeeseseseessssere 
10 Carriage repairs— Réparation de voitures 
11|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. .......,...................,... 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 
Harness repairs— Réparation de harnäis........................,............ 
13 Locksmiths—Serruriers.......- Fensseee arereneseserneerereeeee Lessessersesses 
14 Radio and electrical repairs and service—Réparation et service de radio et 
appareils électriques. ............ Lecce ene tens nents n ean tn ene ta see e ee 
15 pholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles.... 
16) ‘atch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux............... 





D Or CO ND 





17STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP()—-GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT(!)............ .................... 


Cartage and storage—Transport et entreposage— 
18) General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 
wy compris bagage et livraison légère) ......................,.,......... 
19 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local)... 
Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage.. 
20) Warehousing and storage only—Entreposage seulement........... 
Storage, ice and cold—Entreposage frigorifique. ............................. 
21|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi........ 
Motor transportation—Transport par auto— 









22 Bus lines (local)-—~Lignes d'autobus (locales). ................................ 
23 Stage lines (inter-city)—Lignes d’autobus interurbaines...................... 
24 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain.…................ 
25| MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS.................................. 


Number 


o 
establish- 
ments 


Nombre 
d’établisse- 
ments 


7” 84. 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


572 


136 


Female 


Femmes 


(x) 


- (x) 


bo 


1 


En ! 


EN 


13 


a —"—— — ——————— 


€) This total includes one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning which 


no information can be disclosed. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


157 


Tableau 1.:-NOUVEAU-BRUNSWICK—Servicés ‘de détail, 1930, par genres de commerce—Fin 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux] 





—————— nT ssc 


* Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 





Full-time employees 


Personnel à temps entier 





Male 


Hommes 


Female 


Femmes 


Salaries 
and wages 
Salaires 
et gages 





Part-time employees 


Personnel à temps partiel 


Male 


Hommes 


Female 


Femmes 





Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


Receipts 
Recettes 
(1980) 


Stocks on 
hand, 
end of year 
(at cost) 


Stocks en 
mains A la 
fin de l’année 
(prix coûtant) 


132 


oo 


_ 


=! 


(x) 


om 


140 


15 


(x) 


(x) 


CS 


7 


111,600 


11,300 
9,500 


4,000 
1,000 
27,900 
(x) 
24,200 
900 
25,700 


500 
(x) 


3,000 
1,700 


121,800 


9,200 
11,300 


25,400 
57,000 
4,600 


9,200 
5,100 


22,400 


(x) 


oe 


ney 


(x). 


D If 


Dors 


(x) 


(x) 


CS 


ne 


7,700 


1,700 


200 
.200 


: 900 
(x) 


2,000 
400 


2,100 


(x) 


4,900 


"2,500 


1,500 


837,900 


88,000 
55,400 


6,800 
17,000 
5,200 


70,100 
(x) 


214, 300 
4,700 
6,900 


(x) 
25,400 
40,900 


562,600 


28,100 
62,400 


100,700 
226; 600 


81,400 


49,500 


- 


100 
8,800 


1,000 


oO O1 Co RO 


3,500 | 7 
8 


21,800 | 9 
‘5,900 [11 


700 |12 
200 |13 


600 |15 
4,800 [16 


9,800 |17 


— [18 
1,600 :|19 
8,200 }21 

— [24 


1,500 |25 


a i 


(1) Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d’établissements est inférieur à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. . 








158 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 2.—NEW BRUNSWICK— Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
Rent AND OTHER OPERATING Expenses 
EEE 
‘ 7 A. Establishments in Leased Premises 


A. Etablissements dans un local loué 























Number of 
Kind of business —Genre de commerce establish- 
ments Rent Receipts 
Nombre Loyer Recettes 
d’établisse- 
ments (1980) 
. $ $ 
1 Total, All Establishments Reporting(‘)—Total, tous établis- 
sements faisant rapport(:) 687 288,800 2,883,300 
2/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’A- 
MUSEMENT ET DE LA RECREBATION..................... tees 52 121,500 1,099,200 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— . 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool...................... 11 5,800 26,200 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles................. 5 8,400 31,800 
6|Motion picture houses—Cinémas seulement........ 26 104,600 1,017,800 
6/Camp grounds conducting—Terrain de campement.... 4 800 900 
7/BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COM- 

MERCIAUX.........................4444444 ee ence see eeeceeeeuenenas 6 1,400 28,100 

” §IDOMESTIC SERVICES GROUP--GROUPE DES SERVICES DO- . ° 

MESTIQUES........................,...,.4,.4 44e 83 23,100 303,900 

9|Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage......... 37 8,800 86,400 

10] Laundries—Buanderies. ..............,...................,,.,,.,,........ à 41 12,600 190, 700 
11/PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 

ELS... 1... cece ec ccc c tere eee e een eeeeeeneeteteneeanees 252 . 87,700 470,000 

12/Barber shops—Boutiques de barbier............,.......,.,............... 203 51,900 370,200 

13|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure............. 47 14,400 94,300 
14/Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels 

établissements avec service de nettoyage de chapeaux)...............+ 2 1,400 5,500 
15 PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE............................... 22 12,500 148,700 
16 UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNÉRAIRES.. 6 2,700 44,700 
17]REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE RÉPARA- 

TIONS ET DE SERVICES........................................ 216 46,500 474,400 

Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de 
. service d'automobile— 
18 Service garages—Garages de service............. Seen e ee dee een eeereneee 15 7,000 67,500 
19 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d’élec- 
0 9 (6 0: nn 3 1,500 55, 200 
20 Tire shops--Boutiques de pneus...................................... 5 1,600 14,900 
21 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie.......... 6 1,600 16,500 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
22 Blacksmith shops— Forgerons...............................,......... 55 7,200 63,100 
23 Carriage repairs— Réparation de voitures... ... we 3 300 4, 
24|Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures x 85 16,100 169,500 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 
25 Locksmiths—Serruriers..........................,.......,........,... 5 800 6,900 
26 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de 
meubles.,.,.....,,...........,,...,. 04e never 9 2,100 16, 700 
27 Watch and jewellery repairs—-Réparation de montres et bijoux......... 22 6,300 36,200 
28ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE : 

L’ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT....................... 35 9,400 262,600 
29|Trucking and cartage (local)—Camionnage et voiturage (local)............ 5 500 11,700 
30/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi... 20 5,200 132,400 

Motor transportation—Transport par auto— . 
31 Stage lines {inter-city)—Lignes d’autobus interurbaines................ 4 2,000 66,200 
32 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain............ 2 800 ; 
33|MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS............................ 15 4,000 61,700 


(1) Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing 
individual operations. . . . 

€) Not all establishments gave full particulars of operating expenses and even some establishments reporting rent failed 
to give amount of other expenses. Thus the totals in this section do not agree with those in Table 1, nor do they necessarily 
include figures for all establishments in leased premises. . . , . 

(3) Reported salaries of proprietors should only be used as a basis for computing the total compensation of proprietors 
in any kind of business when the number of reporting establishments is relatively large and the number of proprietors re- 
ceiving a stated salary forms a substantial proportion of the total number of proprietors. Similar precautions should be taken 
in computing total expenses for any kind of business. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 159 


Tableau 2.—NOUVEAU-BR UNSWICK—Services de détall, 1930, par genres de commerce 
LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX 








B. Operating Expenses Reported(?) 
B. Frais généraux déclarés(?) 








Number of | Proprietors Proprietors receiving ' 
establish- |: not on a stated salary (8) Salaries All other 
ments pay-roll — and wages | expenses 
reporting — Propriétaires of employees (including rent) Receipts 
— Proprié- à salaire fixe($) — — — 
Etablisse- taires ne Salaires Tous . Recettes 
ments figurant ———————————— et gages autres frais 
. faisant as dans Number Salaries du personnel (y compris loyer) (1930) 
rapport a feuille _ = 
de paie Nombre _ Salaires 
$ $ $ $ 
469 444 37 44,800 669,300 1,210,000 3,014,300 | 1 
63 54 4 7,700 171,100 598,500 1,079,400 | 2 
9 9 - - 4,900 7,700 23,300 | 3 
7 6 - - 13,500 ‘19,100 50,600 | 4 
29 19 3 6,900 143,500 559,400 945,300 | 5 
10 12 - - 2,600 4,700 39,200 | 6 
6 5 - - 7,100- 7,900 35,000 | 7 
61 57 15 18,400 174,200 206,600 548,400 
23 23 3 3,100 18,500 21,800 78,100 | 9 
33 31 9 12,200 137,300 168,700 423,400 |10 
110 dit 1 900 72,500 75,500 . 257,400 111 
81 81 1 900 53,200 46,700 ‘ 182,500 |12 
26 27 - - 18,000 25,100 68,800 |13 
3 3 - - 1,300 "8,700 6,100 |14 
21 13 1 2,600 40,400 31,000 136,900 |15 
15 15 4 4,900 18,200 27,700 "418,400 [16 
134 131 6 ° 4,700 89,600 | — 94,300 437,000 |17 
14 15 - - 8,300 14,500 57,800 118 
3 3 - : |. = 9,500 5,500 55,200 119 
5 5 - - 4,000 2,800 15,000 }20 
6 4 - - 27,300 11,700 61,900 [21 
42 42 1 600 * 13,200 , 17,600 77,700 |22 
4 4 - - 400 800 3,200 123 
39 36 5 4,100 20,700 27,500 113,300 |24 
3 3 - - 700 800 5,100 |25 
3 3 - ~ 1,700 1,800 8,500 126 
1 ll - - 1,700 7,100 , 23,200 27 
47 47 5 4,300 84,700 157,400 355,800 |28 
11 12 | - - 6,400 9,100 26,200 |29 
20 22 - - 35,900 53,100 129,100 130 
4 2 4 2,600 5,600 46,600 62,800 |31 
4 4 ot - 4,800 2,300 14,000 |32 
12 1 1 1,300 11,500 11,100 46,000 |33 


() Dans les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas 
dévoiler des opérations individuelles. . 

(2) Tous les établissements n'ont pas fourni les détails complets des frais d'exploitation et même quelques établisse- 
ments faisant rapport pour loyer ont omis la somme des dépenses diverses, ce qui fait que les totaux de ce tableau ne cor- 
respondent pas avec ceux du tableau 1, et n'incluent pas nécessairement les chiffres pour tous établissements pris à bail. 

(®) Les salaires des propriétaires, tels que rapportés, doivent servir seulement comme base au calcul de la compensation 
totale des propriétaires dans un commerce quelconque quand le nombre d'établissements est relativement élevé et que le 
nombre de propriétaires recevant un salaire spécifié forme une proportion substantielle du nombre total de propriétaires. 
Tl faut prendre des précautions semblables en calculant les dépenses globales de tout genre de commerce. 


160 


Table 3.—NEW BRUNSWICK— Retail Services, 1930, by Size of Businéss 
ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING To AMouNT or ANNUAL Receipts, BY KINDS or BUSINESS 
{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, | but these are included 


in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 





CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 





2 


3 


4 
5 
6 
7 
8 
9 
0 


= 


1 


19 
20 
21 





24 


25 
26 


27 
28 


29 





30 


Kind of business — Genre de commerce 


! 


Total, All Establishments (!}—Total, tous établissements(1)...... 


Per cent of total establishments and receipts—Pourcentage du nombre 
d'établissements et des recettes. .......,......,,................... 


AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’A: 
MUSEMENT ET DE LA RÉCRÉATION........................... 


Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
Billiards and pool halls—Salles de billard et pool 
Bowling alleys—Jeux de quilles..............,...,...., wee 

Motion picture houses—Cinémas seulement................,..........,..... 

Other‘recreation places—Autres lieux de récréation— 

Dancing academies and dance halls, roof gardens— Académies de danse] 

et salles de danse, roof gardens..,........,......................,.. 
Camp grounds conducting—Terrain de campement... 
Skating rinks—Patinoires.............,............. 
Lending libraries—Bibliothéques cireulantes.......,................,... 


BUSINESS S UX GROUP—GEOUPE DES SERVICES COM- 








Advertising services—Services de publicité— ‘ 
Advertising agencies—Agences de puhlicité..........................,.. 
Outdoor display and bill-board advertising—Affichage en plein air...... 
Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles vo- 

lantes, placards et nouveautés. ................................,.,.. 


DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DO- 
MESTIQUES ° 


Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et Téparage sos 
Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers........:..,..,..,........ 
LAURdr ICS BuAn AG ES. eee ee) sense 
Other domestic services—Autres services domestiques— 
Coat and towel suppl y—Compagnies fournissant vestes et serviettes... 
Fur cleaning, repairing and storage— Nettoyage, réparage et entreposage] 
de fourrures. .........,..............,,...,,,.....4. 4e 
Window cleaner«— Nettoyage de fenêtres.......................,....... 


PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 
SONNELS | 


Barber shops—Boutiques de barbier..........,,.......,.,...,............. 
Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure............. 
Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels 

établissements avec service de nettoyage de chapeaux)............,.... 


REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE RÉPARA- 
TIONS ET DE SERVICES.................,....,,.,.........,..... 


Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de 

service d'automobile— 
Service garages— Garages de service. ..............,..............,..... 
Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d’élec- 
tricité............,,..44.4 essieu eererseeseerenses 
Paint shops—Boutiques de peinture 
Tire shops—Boutiques de pneus....................... fee een eae 
Repair shops (n.0.8.)—Ateliers de réparations (n.a.6.)................... 
Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissage, etc............ 
Storage garage or parking 7 spacey Garage d'entreposage ou pare de 
. stationnement.......,.....,...,,......,............4 ses 











Torata(?) 
Number 
of es- 
tablish- 
ments 
1,391 4,370 
100-00 100-00 
126 1,327 
22 40 
13 62 
39 1,093 
10 11 
31 96 
3 4 
3 7 
8 39 
2 
à - 39 
al 
110 633 
45 103 
3 51 
58 466 
1 
14 
2 
1 : 
358 594 
292 - 479 
60 | - 103 
6 13 
84 135 
38 159 
562 838 
34 88 
5 55 
3 7 
6 17 
1) 
1 5 
1 . 
8 70 





Less than $5,000 


Nombre 
Receipts | d'établis- 


sements 


1,243 


89:36 


788 


39 
46 


344 
279 
59 


12 


30 


541 


Moins de $5,000 


Recettes 


1,646 


37-66 


il 


126 


52 
66 


487 


382 
93 


13 


26 


@) Tacluded i in group totals may be figures for classifications which. cannot ‘bé ‘shown separately without disclosing. 
individual operations. 
2) In some instances only the receipts for a group of establishments were reported instead of the volume of business. 
for each unit. The figures for such establishments have not been included in this table. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 -161 


Tableau 3.—NOUVEAU-BRUNSWICK—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires 
ÉTABLISSEMENTS GROUPÉS SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
- inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 























$5,000- $10,000- | $20,000- $30,000- $50,000~ $100,000- | $200,000 or over 
$9,999 $19,999 $29,099 $49,999 $99,999 $199,999 $200,000 ou plus 
Num: Nom- Num Nom- Num: Nom- Num 
ero re er © re er oO} re “ber o 
Re- ; Re- Re- ; Re- Re- , Re- Re- 
estab ” | ceipts Geta cettes estab- ceipts deta cettes .estab- ceipts déta cettes estab- ceipts 
ments | . ments ments ments ments ments ments 
79 553 35 447 12 293 10 377 9]. 576 2| (x) 1| (x) 1 
5-68 | 12-65 | 2-52 | 10-23 0-86 6-71 0-72 8-63 0-65 | 13-17 0-14 | (x) 0-07 | (x) 2 



































7 52 7 97 7 173 4 131 6| (x) 1} (x) 1! (x) {3 
- _ _ - - - - - - - - _ -|4 
4 30 1 14 - - - - - - - ls 
2 15 6 83 | 5 17 4 131 6] (x) 1} (x) 1] (x) [6 
- - - - - - - - - - - - ~ -17 
- - - - 2 56 - - - - - - - -| 8 
- - - = ~- - - - - - - - - -/9 
- - - - - - - - - - - - - ~ [10 
3 18 1 10 - - - - - - - - - - [11 
3 18 1 10 - - - - - - - - - - | 
8 50 8| 109 2 44 1 Et 21 &) 1! (x) - - [13 
4 26 2 25 - - - = | - = - - - - 114 
= = 2 28 1 23 - - - - - - - - 115 
19 4 87 1 21 1 44 2| (x) 1] (x) - - [16 

1 6 - - - - - - - - - - - - [17 
12 85 2 21 - - - - - - - - - - 118 
12 85 1 11 - - - - - - - - - - 19 
- - 1 il - - - - - - - - - - [20 
- os - - - - - - - - - - - - - |21 
9 2 3 38 - - - - - - - - - - lee 
5 39 2 25 - - 1 32 - - - - - ~ [23 
13 87 5 56 1 23 2 88 - - - - - ~ |24 
- - 2 24 1 23 = - - - - - - = [25 
1 8 - -[- - 1 45 - - - - - - [26 
- - - - - - - - - - - - - ~ [27 
1 5 - - - - - - - - - - ~ 128 
- - - - - - - - - - - - - - (29 
- - 1 10 - - 1 43 - - - - - ~ [30 


(1) Dans les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin‘de ne pas 
dévoiler_des opérations individuelles. 

(2) Dans certains cas, les déclarations relatives À un groupe d’établissements ne comprennent que les recettes au lieu du 
chiffre d’affaires de chaque unité.  Les-données sur ces établissements ne-sont pas comprises dans ce tableau. = 





/ 


162 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 3.—NEW BRUNSWICK—Retall Services, 1930, by Size of Business—Con. 
ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING To AMouNT oF ANNUAL Recetrts, BY Kinps or Business 


{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 
in t. ta. 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 























Less than $5,000 
Torats (?) _ 
Moins de $5,000 
Kind of business—Genre de commerce Number Nombre 
LS. | Receipts |d’etablis- | Recettes 
ments sements 
REPAIR AND SERVICE SHOPS Con. —BOUTIQUES DE REPA- 
RATIONS ET DE SERVICES- 
Blacksmith and carriage on et réparation de voitures— 
1 Blacksmith shops—Forgerons.......................................... 201 277 288 255 
2 Carriage repairs—Réparation de voitures..... o _ 17 15 17 15 
3|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. . 134 214 125 151 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparat n et de service— 
4 Harness repaire Réparation de harnais....,.......,..,..............,. 4 5 4 5 
5 Locksmiths—Serruriers..:............................,,,...,......... 5 7 5 7 
6 Upholstery and furniture. Rembourrage et répar: de meu- ° 
bles un 19 25 19 25 
7 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et 29 41 29 41 
8ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE 


L°ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT......................... Bt 563 102 163 


Cartage and storage—Transport et entreposage— 
9 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage 
général y compris pagage et livraison légère). ..........,,.......... 5 28 2 5 

10 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local).. . 
Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage.. 











11 ‘Warehousing and storage only—Entreposage seulement.......... 1 101 1 3 
Storage—ice and cold—Entreposage frigorifique . 1 
12/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi... 58 227 44 69 
Motor transportation— ‘Transport pi ar auto— 
13 Bus lines (local) —Lignes d’ autobus (locales). ......... 4 17 2 3 
14 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines. 12 105 7 23 
15 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurb: 10 21 9 14 
16|MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS......................,...... 34 81 29 35 





Table 4—NEW BRUNSWICK— Retail Services, 1930, by Types of Operation 
{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 
. in the totals] 
Tableau 4—NOUVEAU-BRUNSWICK—Services de détail, 1930, par types d’op¢ration 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux} 























Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number — _ 
of es- Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier 
: ments |———___ | ———— 
Type of operation—Type d’opération . — . )|Percent 
Nombre | Num- | Salaries of total 
d'éta- ber and wages | Amount [receipts 
blisse- ~~ — _ -_ 
ments | Nom- | Salaires Montant | Pour- 
nn bre et gages cent des 
recettes 
totales 
. . $ $ 
Total, All Establishments—Total, tous établissements. 1,393 | 1,058 848,700 | 4,393,100 | 100-00 
Single independents— Unités simples. 1,362 916 708,600 | 3,538,600 80-55 
Two-unit multiples—Doubles-unités. .. 12 44 27,700 216,200 4-92 
Provincial chains—Chaines provinciale: 6 . 
Sectional chains—Chatnes sectionnelles 6 92 106, 200 616,300 | . 14-03 
National chains--Chatnes nationales. ..:....... 2 
Leased concessions (hotels)—Concessions louées ( dtels) 3 | (x) (x) (x) (x) 
Manufacturer-controlled chains—Chaînes contrôlées ‘Par les manu- 
| EXCL 9 ¢:) 0: 4e sussercresssescuuse 2 {x) (x) (x) (x) 
Theatres—Théâtres 39 167 152,000 | 1,093,400 | 100-00 
‘Single independents— Unités les. 29 - 71 -53,300- 373,800 | : 34-19 





3 | (x) (x) (x) (x)-- 
6 | (x) ee ea (x) 
1] (x) x) x) (x) 


m; 
Two-unit multiples Doubles-unités. . 
Sectional chains—Chatnes sectionnelles. . 
National chains—Chaînes nationales 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


163 


Tableau 3.—NOUVEAU-BRUNSWICK-—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires—Fin 


ÉTABLISSEMENTS GROUPÉS SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 


Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 








-$5,000- $10,000- $20,000- $30,000- $50,000- $100,000- | $200.000 or over 
$9,999 $19,999 $29,999 $49,909 $99,090 $199,999 $200,000 ou plus 

Num: Nom- Num: Nom- Num Nom- Num: 

er O0: Re- £ re Re- er O! Re- tc re Re- er © Re- L re Re- er oO! Re- 

eatab- : éta- estab. : d'éta- estab: : d'éta- estab. . 

lish- | CP | biisse.| Cettes | Tip. | Ceipts | blisse- | Cettes | dish | ceipts | Lise | cettes | “Tish. | ceipts 

ments ments ments ments ments ments ments 
2| 13 1] 10 - - - - - - - - =| 
g| 61 1| 13 - - - - - - - - - -|3 
- - - - - - - - - - - - - ~|4 
- - - - - - - - - - - - - -15 
- - - - - - - - - - = - - -|6 
- - - - ~ - - - - - - - -|7 
18| 121 6| 73 2 52 2 82 1 2 - - - -|s 
2| 13 1] - - - - - - - - - -|9 
1 7 1} 2B - - - - - - - - - - |10 
- - - - 1 26 - - 1 72 - - - - [11 
8| 49 4! 50 i 27 1 32 - - - - - - |12 
2| 14 - - - - - - - ~ [13 
41 3 - - - - 1 50 - - - - - - |14 
1 7 - - - - - - - - - = - - (15 
al 29 1] 18 - - - - - - - - - = |16 





Table 5.—NEW BRUNSWICK—Sale of Meals and Merchandise Reported by Service 
Establishments, 1930 


Tableau 5.—NOQUVEAU-BRUNSWICK—Ventes de repas et de marchandises telles que 
déclarées par les établissements de service, 1930 








Subsidiary Sales 
and Kind of Business Reporting (1) 


Total sales of meals and merchandise reported. . 


Receipts from sale of meals— . rt 
Amusement and recreation group................. 
Other service establishments............. sonores 

Automotive accessories, tires, batteries, gas and oil— 
Service garages and other automobile repair and 

service establishments 
Other service establishments. 





Cigars, cigarettes, tobacco— 
Barber shops......... 
Bowling and pool halls... 
Other service establishme 





Not otherwise specified....... 


(1) The first heading in each group indicates the com-| 
modity sold, The indented headings show the 
kind of business establishments in which the 
commodity is sold. 


Sales 


Ventes 


$ 
73,900 


24,000 
3,100 


2,600 
6,200 
2,600 


25,800 


Ventes subsidiaires et genres de commerce 
fournissant des déclarations (1) 


Total des recettes déclarées en palement de re= 
pas servis et de marchandise. 


Recettes provenant des repas— , 
Groupe de l'amusement et de la récréation. 
Autres établissements de service. 


Accessoires (auto), pneus, batteries, essence et huile- 
Garages de service et autres services et réparations 
‘auto, 
Autres établissements de service. 


Cigares, cigarettes, tabac— 
Boutiques de barbier. 
Salles de quilles et de billard. 
Autres établissements de service. 


Autres. 


(:) Le premier en-tête de chaque groupe montre la 
nature de la marchandise vendue. Les en-têtes 
en retrait montrent l'espèce d'établissement où 
ces marchandises sont vendues. 





164 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 6.—-NEW BRUNSWICK—Retail Services, 1930, by Forms of Organization 
Tableau 6.—NOUVEAU-BR UNSWICK—Services de détail, 1930, par constitution des 

















établissements 
7 Number Full-time emp oyees 
. of es- . — . 
tablish- Personnel à temps entier Total 
ments receipts 
~ Salaries — 
Nombre Male Female | and wages Total 
d’éta- _ - — des 
blisse- | Hommes | Femmes | Salaires recettes 
ments et gages 
3 $ 
41): 1 1,393 743 315 848,700 4,393, 100 
Individual proprietorships—Particuliers..............,...,...,. 1,317 529 143 518,600 2,844,300 
Partnerships—Sociétés en nom collectif. ,:.,.................... . 45 36 3 . 34,100 249, 200 
Corporations—Compagnies incorporées dnsssereee roues 3 30 178 169 296,000 1,298,300 
Other forms—Autres................................,.......... 1 - - ~ 1,300 


Table 7.—NEW BRUNSWICK—Capital Invested In Retail Service Trade, 1930 











Tableau 7—NOUVEAU-BRUNSWICK—Capital engagé dans le service de détail, 1930 


Group—Groupe 





Amusement and recreation group—Groupe de l'amusement et de la récréation. 


Business services group—Groupe des services commerciaux................ 
Domestic services group—Groupe des services domestiques................ 
Personal services group—Groupe des services personnels..........,......... 
Photography—Photographie.....................,.,.,..,.....,.,,....,.. 
Undertaking and burial--Services funéraires. ...................,..,....., ’, 


Repair and service shops—Boutiques de réparations et de services... vases 


Storage and transportation group—Groupe de l'entreposage et du transport... 


Miscellaneous services —Divers...................,,.,.,,....,,,..,,,..... 





Number of 
establish-. . 
ments 


Nombre 
d'établisse- 
ments 


1,393 


Total . .. 
receipts 


Total 


des 
recettes 


$ 
4,393, 100 


1,327,300 
38,800 
633,400 
594,100 
158,200 
159,400 
837, 900 
562,600 
81,400 


Capital 
invested 


Capital 
engagé 


8 
3,511,500 


1,157,400 
20,900 
506,700 . 
324,700 
89,400 
184,000 
586,500 
573,200 
68,700 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 165 


Table 8-NEW BRUNSWICK--Summary of Retail Services, 1930, by Counties and 
Incorporated Places of 1,000 Population or Over 
Tableau 8.—NOUVEAU-BRUNSWICK—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et 
endroits incorporés de 1,000 âmes ou plus 



















































Stocks 
Number Full-time employees _ : on hand, 
of es- _ end of year 
Counties and Incorporated Places tablish- Personnel à temps entier Receipts (at cost) 
of 1,000 Population or over Popula- | ments — — 
_ tion — ———— | Recettes Stocks 
Comtés et endroits incorporés, Nombre Salaries n mains 
de 1,000 âmes ou plus (1931) d’éta- Male Female [and wages} (1930) à la fin 
blisse- — de l’année 
ments Hommes Femmes Salaires (prix 
et gages coûtant) 
$ $ $ 
TOTAL, NEW BRUNSWICK—TO- 

TAL, NOUVEAU-BRUNSWICK....| 408,219 1,393 743 315 | 848,700 | 4,393,100 149,600 
Albert...) 7,66! 149! 2] |S | 18,0) 1,00 
Carleton.......................,...... 20,796 86 19 9 20,900 164,500 10,300 

Woodstock. ess RI 3,259 |. 20 15 7 19,300 96,500 4,000 

emainder of county a 

Autres............,.,.....,..,........ 17,537 66 . 4 2 1,600 68,000 8,300 
Charlotte..........,........,.,,........ 21,337 71 29 9 28,000 201,900 10,100 

Milltown.... 1,735 4 - - - , - 

St. Androws... 1,207 9 6 1 4,300 21,600 1,600 

St. George.... 1,087 11 1 - 300 33,200 500 

St. Stephen. Tecan re eevee ene nenaee eee 3,437 35 21 7 22,900 118,500 7,300 

emainder of county +. 

AUtreS. ses cece een e nen ene renee 13,871 18 1 1 500 23,200 700 
Gloucester......................,...... 41,914 53 9 2 8,700 64,700 500 

Bathurst. tr ean OU ee 3,300 20 8 2 8,500 38,500 100 

emainder of county.............. . 

Autres.............,.,. a 38,614 . 33 i 200 26,200 . 400 
Kent..............,.....,..,.,,,,,,.,., 23,478 67 1 + 300 31,800 1,700 
Kings.......................,..,., ou. 19,807 80- a 5 15,100 119, 600 9,600 

Sussex. “doe OF cour EOI an 2,252 31 20 5 14, 700 76, 600 4,600 

emainder of county . L 

AULTES. ressens ss sesessssees 17,555 49 1 400 | 42,400 4,900 
Madawaska.................,..,........ 24,527 70 22 13 23,500 168,400 7,600 

Edmundston. dee e ene ene neneenee wee 6,430 35 20 13 22,500 135,400 .6,000 

emainder of county ve à _ 

AUTTES......,.....4,4 cece eee renee 18,097 35 2 1,000 33,000 1,600 
Northumberland....................., 34,124 84 20 4 16,900 117,000 8,000 

Chatham.....................,,,..... 4,017 22 . 11 2 8,700 48,200 1,600 

Newcastle. sense RASE | 3,38 19 8 1 7,300 41,400 3,300 

emainder of county os 

Autres....,..,....,..,,,,,4....... 26,724 43 1 1 900 27,400 3,200 
Queens.......................,......,,. 11,219 33 2 - 1,000 24,700 2,000 
Restlgouche............................ 29,859 87 26 7 38,300 220,300 11,000 

Campbellton see e eee cece ene sense ee eseee 6,505 40 20 4 29,200 151,900 9,000 

Ralhousio. ‘st eoan i bee eee vceneee vee 3,974 16 5 3 8,500 42,200 500 

emainder of county............ sus _ 

Autres... 19,380 31 1 600 26,200 1,500 
St. John.............,...,...,...,...., 61,613 353 360 186 | 457,000 | 1,988,700 - 48,600 

Saint John. . ss ou. i denen eeeeeneees vee 47,514 333 355 185 | 451,300 1,926, 200 47,800 

emainder of county.. . 

Autres. cece ses. . 14,099 20 5 1 5,700 62,500 | 700 
Sunbury..............,......,,...... 6,999 7 - - - 3,700 200 
Victoria.......... sonores connssonussosses 14,907 44 12 1 8,000 70,000 1,300 

Grand Falls. see eeceeeseeseeee sossssres 1,556 19 8 1 7,000 38, 000° 900 

emainder of county.. . l'a 

Autres.....,....,..... soso ‘} 13,351 2% 4 1,000 32,000 400 
Westmorland., | 67,506 229 159 49 | 153,000 793,300 18,600 

Moncton..............,............,... 20,689 132 131 41 | 129,100 644,700 15,600 

PLaces UNDER 10,000 

Expnorrs DB MOINS DE 10,000 
Sackville...... deen eeeweeanes saves eeaes 2,234 20 12 7 14,300 66,600 800 
wes 1,883 9 5 - 2,300 11,100 - 
32,700 68 11 1 7,300 70, 900 2,100 © 

Total, places ander 10, 600... 
Total, endroits de moins de 1 36,817 97 28 8 23,900 148,600 2,900 
York........ 114 61 29 77,500 407,000 19,300 

Devon...... 6 . 2 - 2,000 13,600 500 

Fredericton. 71 69 28 75,200 357,000° 14,500 

Marysville ' i 5 - - - 3,000 - 

emainder of county... |: 

Autres. . : 82 1 300 32,600 4,300 

——_—— ————————————"  î"û  —— —_—_ —_—_—_—_ 


20939—12 


166 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


«+. Table 9.—NEW BRUNSWICK-Retail Services, 1930, by Kinds of Business: 
N'uMBER or ESTABLISHMENTS AND REcEIPTS BY COUNTIES AND INCORPORATED PLACES oF 1,000 
PoPULATION OR OVER 


{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 
in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 








8 

m . 

7 $ |e 23 

° 

5. Belg o| 2% le 
D 5 [Vel 28 | an 
3 © Êt é ” an oe se 8 
: “ei a pad "à g 
Counties and Incorporated Places | -3"o S| so »[as| 8) é ga 28 28| $ 
; aa ÉTÉ eo] 210613 a BS |. ca) 8 

of 1,000 Population or over a, ws & 2hos| a Og|/ ae | 32|02 6 a 
2318 eels] 88s) a Agi#s| gs | a3 ee 59 ge 
TT, . . = pe] 4 A . r= + oT 
Comtés et endroits incorporés, Sata) esig] gs] 23] | FE aa/ ge) 63] se SAIS 
de 1,000 Ames ou plus ax] a) os 31581 2148) 22] gh | eel as ales 
+ = nm 
P BEG IES] | 28/82] Su | oe] ds |Selos| | sales 
Ci 2 © = ef-s |» ee a à a 
os| | ¢| 2) 28) 3] 2) 35 Sel 22] ee] eel [él 
5 HER) sol» HS la 5 8 à Salas 
agly Q Vat og £ oa 5 4% oe x 5 pe] 
Ea | à Eee 5 [2813016 | cb | Shi eh ss £a "a ÉEICE 
63|a/23| [8813414 | as | BS] 85 | 35) a8] 41885 
Bah |OZ| A Ral mal a | Bu | <8) Me | Oe OR! & | ae lee 


TOTAL, NEW BRUNSWICK—TO- 

TAL, NOUVEAU-BRUNSWICK- - 

 {Establishments-Etablissements | 35| 39] 48] 58] 292 çol 25] 38! 61} 308 134) 45] 58| 28) 164 
Receipts—Recettes 102)1093| 153] 466; 479| 103| 157| 159! 244 292] 214] 191] 227| 145] 368 





















a re Est -{ a) af =) TT 1 oa) 1 -|- 
“ . ~ 1x) 1 (x) | - 3] -) -| (x) | &) 6 DE -| - | (x I(x) 
.Carleton.........,........ Etab.... 2) 2? 11 3] 15 4] 1 3 3 35 8] - il - 8 
. Recettes| (x) | (x)| (x) | 20} 21 7 10 6 5 31, 12) - I(x) - 8 
Woodstock............,... Est...... 1l 2 4 2) 1 - 2 1 2| - y - 2 
A ne Receipts | (x) |(x) | (x) |(x) 9] (x) |) - (=) @) |] 1-1] - (x) 
Remainder of county...... ‘Etab.... 1 - il 11 2| - 3 1 | - - 6 
: Autres... (x) |) - (x) 12] (x) | - 6). (x) | (x) | (x) | - - (x) 
Charlotte......... essssee 7, 3] 4 20 4] 2 13] 4 2 -| 11 
: (x) | 87 6} 8! 24! (x) 6| , 15] (x) 14) 11) (x) (x) -| 17 
Milltown..…..........,...., | - - Î r ? -| - - - ( >! - | - -| - 
St. Andrews =| 4 = © oot zl x] 2 Fa = w -| =f = 
St. George. ............... Etab - dl -| - 7, x) il - (=) 3) - 7 - [ 7 
-[@ EE -|- 4) -|@| (x) - 2) -) -| =| = Gx) 
St. Stephen........,...... Est 1 1 9 1 4 3 yoy - 4 
. (x) |) | Cx) |(x) | 16} (x) |(x) | (x) | (x) 5] (x) | (x) ((z); -| 6 
Remainder of county...... ee 1 ill - 44 -| - 1) 1 3 il =! - - 6 
AUtTOS. cee sous Recettes| - |(x)! (x) | - 1 =! -1 (x) |) 2] (x) -| - - [(x) 
Glouceséer................ DE ( ? 1 sr 1 ( 9 a - 1 4 a 5 | - a 1 

. eceipts - -| - 
Bathurst................., Etab ¥) | | 6,16 7} =) - œ, 2 2 2 | = œ &) 
. Recettes | (x) (x) | (x) }(x) | 7) (x) | - | @ | | Im) -| -1 -|- 
Remainder of county......JEst...... ll - | - 2 -[ -| .- 2 2 ap {| - 2) 1 
‘.Autres.. @|-1 -} -|@| -|- = D! @ [GG -] - | &) |x) 
‘Kent..................... 1) 1, -| - 5 - - 1 31 7 | - 3| 6 
fo (x) |(x) -|- 5] - |(x) - | (x) 15 3] (x) | - 5} 2 
Kings.........,........... 4) 1 11 3 8 5) - 35 4 3] 6 8 
4l(x) | (x) 71 43) (x) [(x) 16| - 29 5 7| 10] (x) | 16 
Bussex..............,...., ( ÿl 1 ( a 7 a 1 À - 5 ; lc 3 1 i 
Remainder of county...... Est...... an x # ae 5 (x) co @) - 30 œ, - *) ) 4 
Autres.........,..... .. [Receipts 8] -| -{ (x) - 21) (x) -l(x)]} :- 6 
‘Madawaska........ 1 4. 1 1 3 13/5 3} 6 y 6 
: 32 51(x) | (x) 3 12 9 2 (8) (x) 6 
Edmundston 4 1 1 2 2 3 1 1 1 4 
. . Receipts | (x) |(x) | (x) Gx) | 21] B(x) | (x) | (x)! (x) | (x) | (x) |) 1 (x) x) 
: Remainder of county...... Etab.... 2] - -| - -|- - 1 2 2] 6) - 1 
Autres......ccceeeeweennes Recettes| (x) | - | - ul -}- -| @) | @) | Cx) | (x) I) - 1x) 
Northumberland.......... sEst...... i] 3} 1 2 rc a! al er) al 3 2 4 
ue Jt Recelpts| (x) | 21) (x) |(x) 25) (x) |(x) 8 1 20 7] (x) 8] (x) 3 
Chatham................. Etab..... 1 1], 2 6 il 1 lL - 3 1 1 I} - 2 
Recettes | (x) |(x) | (x) |(x) 8] (x) |x) | (x) - 5! (x) | (x) (x) | + |(x) 
Est...... - 1], -| - 91 - 1 y= 3 il - 1 - 
Receipts] ~|(x)}| -j] - 13] - |(x) | (x) - 8! (x) | - 1x) | (x) | - 
Etab..... - Al -| - 9 ly] - 1 3 19 6| - 1] - 2 
Recettes - I(x) ~| - 4h (x) -| (x) 1 12] (x) - I(x) - {(x) 
{Ree seseee 2, -| --] - 9 il - 1 1 17 2 -| - | - 
Receipts| (x) { - -l - a(x) | -l x) IG 13! (x) -~|[- -~l- 


TT ‘ . 
@) Including bicycle and motorcycle repairs, (4) Y compris réparation de bicyclettes et motocyclettes. 


2 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 167 


Tableau 9.—NOUVEAU-BRUNSWICK-- Services de détail, 1530, par genres de commerce—Tin 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDROITS INCORPORÉS DE 1,000 
ÂMES OU PLUS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux} 
(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 






















2 a LES 
= Bel 2 2} 2° 
A HE SE| Se) e 
2 2 ‘sal mig a= 2 
Counties and Incorporated Places Ze By) 2 a a8 8 = 83 EE ‘3 5 2 3 
of 1,000 Population or over SU a; esl s 2los| 3 Bal@sl eels 4lo Q 8 2 
— SB ESRI oS) S)as/m [Os /es] sé | ae) 2 S8le8 
Comtés et endroits incorporés, 83/3138 4 S| 23] | aa Se|vél|ée|sEe Sale 
de 1,000 âmes ou plus SE Ê 38 a ge 28 g ae 25 a 88 ae Bg Ps 
=] =] = a g 5 dae la © RQ 
22/1/28! gf2a| eel els lés) aléas) | elke 
re] 225) 5 | sel 22| 8) 28 | ee] ee |e] S8| |22188 
sal # |S 2128) o| B28 sl ie] eas 
2] 8 | 83/58/25) 2518 126 | $2] $2 | s4] e389 | sales 
a} 28 48184 ae | 88] 48 aleéia 
salé [02/8 [asl mala | pd | 22] me [eel oe] & [sé 
Restigouche....,.......... Etab.... 3} 2 Al 2 2 4) 5] 20] ul -| 2 5 
Recettes) 4l(x)| 11/¢x) | 38] 4l(x) 8} 1] 23) 11] - N(x) |x) | 7 
Campbellton..... sensor Bete ( NK île Yk 2 i elo ( ? 4 3 3]. - ( , ( Ne ÿ 
ecelp x) |x x) |(x) 18] (x) |(x x x 9 oF = [Cx x) (x 
Dalhousie........c00cesee tab | ool col =| fle = | ew! (x) wl 4) chet lo! 
8Ce 3 x x x - x - X _ x > T(x, — AX. 
Remainder of country..... Est... 1] - - 7 -| - 1 16 4| -| - - 1 
Autres..............,..... Receipts | (x) | .- -|- 8} -| -| (x) | (x) | (x) 3) -| - - I(x) 
St. John.................. Etab.. 10] 68} 14, 2 68, 21; 7 6} 24 13) 26) 30 4 
Recettes] 4] 496] 64! 314) 150} 46| 37 65 96 28| 92| 147] 138} 74] 189 
Saint John.........,...... Bt... “10) 7] 18 63; 20 8} 23 8) 40) 26; 29 8| 47 
Receipts} 64|(x) | (x) | 314] 141] (x) | 37] 65] (x) 21] 89| 147/(x) |  74](x) 
Remainder of county. se] — - 5 - - 5 3l - - 2 
Autres........... Recettes! - |(x) | (x) | - 10] (x) | - - | (x) 7 4) -|(x) - |(x) 
Sunbury.. Est... - ai -|- 1 -|- - - a} -| -| -| - 
Receipts; - |(x) -| -] (x) | - - - 2 - | - - |(x) 
Victorla.............,,.... Etab.... 1 2 yo 1] 10, -| - 1 2 17 3} —| - 5 
Recettes! (x) |(x) | (x) |(x) 20) -| -]| (x) | (x) 18 3] —| - |] (x) 6 
Grand Falls Est ( ut , -|- 4 ce] ( >! 5 2) -] -| -} 4 
eceip x) I(x = - -| -| & x 9] (x); -| -F -1(x 
Remainder of county Etab....| - 1 1] 1 6) -| - - () 12 ( -| - | 1 
AUTOS. ccc. cc cccecee scence Recettes|  -— |(x) | (x) |(x) 12) -| - - | (x) 9| (x) - | 7 (x) f(x) 
Westmorland..............fEst...... ul 12] 47] 15! 5 5 9 al 23 2] 8 6| 44 
Receipts| 11) 215) 21| 83) 86| 21! 46 8} 100 80] 29] (x) | 48) 25) 60 
Moncton............,..... Etab.... 3]. 3| 11] 10) 29] 14! 4 7 4] 13 5 3] 24 
. Recettes]. 11{(x). 18] (x) 65] (x) |(x) - | (x) 4] 22) (x)! 38] 11| 43 
Praces UNDER 10,000 
Enproits ps morns pe 10,000 
Sackville................. . 1 4 ( 1 2 -| 3 -| 3 
x x - a - 3 
Shediac....... pov eenesenee E D ( » -| - - 1 
8] I -| -| -/@) 
23 G -| - 3] 16 
(x) | 3] -| - 15} (x) 
Total, endroits de’ 27} 10, -| 3) 3] 20 
moins de 10,000....... 26) 8| - 9} 16] 17 
York...................... 23| 10 15 
2 60 


20939—123 


168 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 10.—SAINT J OHN-Retail Services, 1930, by Kinds of Business 


È 2: 
NUMBER OF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, PAY-RoLz, RECEIPTS AND Stocks 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the totals] 








Kind of business—Genre de commerce 








1 Total, All Establishments—Total, tous établissements........... 


2/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 


Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 

3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles................,... 
5|Theatres—Théâtres.................,........,.............,,.,.,..,,,4.442. 
6 Other amusement and recreation places—Autres places d'amusement et de ré- 
CrÉAËION...........,..44,44. esse osess sense eseneesmenererenese 





BUSINESS, SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COM- 





9|Cleaning and dyeing— Nettoyage et teinturerie. 
10|Laundries—Buanderies......,................. 
11/Other domestic services—Autros services domestique: . 





12 PERSONAL Vi SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 








13]Barber shops—Boutiques de barbier... . 
14|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure. 


15/PHOTOGRAPHY-—-PHOTOGRAPHIE..................................... 
16 UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES.......... on 
17 “TD S SERVICES. SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 


















19 Bic and motorcycle re 
20|Blacksmith shops--Forgerons 
21|Boot and shoe repairs— Réparation de chaussur. 

Other repair and service shops—Autres ateliers de ré 








22 Harness repairs—Réparation de > harnais 
23 Locksmiths—Serruriers..... 
Radio and electrical repairs 
appareils électriques... cpt een eee e rene ne eee 
25 Upholstery and furniture r embourrage et réparation de meubles.... 
26 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux..............- 


27ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP(!)—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT().........................,...,... 







28|Cartage and storage—Transport et entreposage... 

29|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et ser 
Motor transportation—Trang sport par auto— 

30] Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines.. 

31 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbair 





82 MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS 


N umber 


o 
establish- 
ments 


Nombre 
d'établisse- 
ments 


333 


82 


an 1 


4 
13 


83 


63 
20 


~~ 
a 


Le 


> 
COM Be Soom 


ms 





Proprietors 


Propriétaires 


Male Female 


Hommes | Femmes 





317 30 
17 2 
6 - 
3 ~ 
4 - 
4 2 
5 - 
44 6 
13 4 
29 2 
2 -~ 
65 19 
63 - 
2 19 
7 _ 
ÿ - 
98 1 
24 - 
(x) (x) 
8 _ 
. al” 1 
(x) (x) 
4 -~ 
(x) (x) 
8 - 
10 - 
64 1 
25 1 
30 - 
4 - 
4 - 
8 1 





() This total includes one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning which 


no information can be disclosed. 
LL 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 | 169 


Tableau 10.— SAINT 3 OHN- Services de détail, 1930, par genres de commerce ' 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 
[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux] 











Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 


Full-time employees 


Personnel] à temps entier 





Male Female 
Hommes Femmes 
355 185 
67 28 
4 - 
22 - 
39 26 
2 2 
7 _ 
75 117 
14 10 
58 105 
3 2 
50 22 
49 3 
1 19 
4 11 
5 1 
44 - 
14 - 
(x) (x) 
7 _ 
13 - 
(x) (x) 
1 - 
(x) (x) 
3 _ 
2 - 
90 4 
25 4 
47 - 
11 - 
6 . _ 
13 2 


Salaries 
and wages | 


Salaires 
et gages 


451,300 
85,200 


9,300 
67,900 


4,300 
6,000 


130,500 
19,300 


105, 100 
6,100 


65,700 
51,900 
13, 800 
11,800 
7,200 


39,600 


15,800 


5,300 
12,900 


(x) ' 
500 


(x) 


2,100 
1,100 


85,900 


36, 000 
39, 900 


5,300 
4,500 


19,400 


Part-time employees 


Personnel à temps partiel 


Male 


Hommes 


(x) 


(x) 


(x) 


1m) 


nw 


hé MCD © 


Female 


Femmes 


(x) 


(x) 


(x) 


a 


a 


æ 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


14,300 


6,500 


700 
4,900 
900 


100 


100 


100 


900 
900 
400 
"1,300 
3,400 
1,700 

x) 
1,500 


(x) 
200 


(x) 


1,200 


400 
600 


100 
100 


400 


Stocks on 
and, 
end of year 
Receipts (at cost) 
Recettes Stocks en 
mains 4 la 
(1930) fin de l'année 
(prix coûtant) 
$ $ 
1,926,200 47,800 | t 
556,100 3,900 | 2 
15,500 700 | 3 
38,200 700 | 4 
484,200 . -4|5 
18,200 2,500 | 6 
27,400 2,400 | 7 
388, 700 200 | 8 
62,300 200 | 9: 
313,600 - 110 
12,800 - ll 
186,600 100 |12 
140,900 . = 13 
45,700 100 114 
37,200 2,000 |15 
64,500 13,400 116 
255,500 17,000 |17 
94,300 200 |18 
x) (x) 19 
20,500 12,300 |20 
88,700 1,900 21 
(x) » (x) 22 
5,700 200 |23 
X) (x) 24 
15,000 400 125 
18,100 1,300 |26 
359,300 8,000 |27 
147,100 — |28 
138,000 8,000 129 
62,200 - [30 
11,100 ; = [31 
50,900 ~ 800 [32 





_(@) Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d'établissements est inférieur A trois, et sur lesquela 
aucune information ne peut être dévoilée. 


170 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 11.—SAINT JOHN—Retail Services, 1930, by Types of Operation 
Tableau 11.—SAINT JOHN—Services de détail, 1930, par types d’opération 








Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number — — 
of es- Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier 
T Î tion—T ype d’opérati ments P t 
e of operation— Type d'opération — er cen 
¥P P yp Nombre | Num- | Salaries of total 
d'éta- ber | and wages | Amount jreceipts 
blisse- — — PT - 
’ ments | Nom-| Salaires Montant | Pour- 
bre et gages cent des 
recettes 
totales 
$ $ 
Total, All Establishments—Total, tous établissements. 333 540 451,300 | 1,926,200 | 100-00 
Single independents— Unités simples. ......................,,...,... 319 461 376,800 | 1,441,600 74-85 
Two-unit multiples—Doubles-unités, .............................., 5 21 11,200 53,800 2-79 : 


Sectional chains—Chatnes sectionnelles 
National chains—Chatnes nationales 
Other types of operation—Autres types d’opération.. . 






2 
1 52 57,100 408, 800 21-22 


ü 6 6,200 22,000 1-14 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


171 


Table 12—-NEW BR UNSWICK—COMBINED TOWNS AND VILLAGES ('‘)—Retall 
Services, 1930, by Types of Operation 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the totals] 


Tableau 12.—NOUVEAU-BRUNSWICK—VILLES ET VILLAGES COMBINES (!)—Services 
de détail, 1930, par types d’opération 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 








Type of operation—Type d'opération 


Total, All Establishments—Total, tous établissements. 


Single independents—Unités simples. .........................,..... 


Two-unit multiples—Doubles-unités.........,..........,.,,..4..... 


Provincial chains—Chatnes provinciales, .......................... : 


Secti 





ional chains—Chatnes sectionnelles 


Theatres—Théâtres...........,,.,,,44,...4ssssssessssuseressse 
Single independents— Unités simples. ..................:....,... 
Sectional chains—Chatnes sectionnelles......................... 


Receipts (1930) 
Recettes (1930) 


Amount 


Montant 


Per cent 
of total 
receipts 
Pour- 
cent des 
recettes 
totales 








Full-time 
employees 
Number pee 
of es- Personnel 
tablish- & temps entier 
ments 
Nombre | Num- | Salaries 
d’éta- ber | and wages 
blisse- _ — 
ments | Nom- | Salaires 
bre et gages 
$ 
392 302 247,000. 
377 255 193,000 
5 7 4,900 
6 40 49,100 
4 
21 77 63,600 
17 | (x) (x) 
A! (x) (x) 


1,299,600 


1,065,300 
26,800 


© 307,600 


394,700 
(x). 
(x) 


100-00 


81-07 
2-06 
15:97 


. 100-00 
(x) 
(x) 





' 


1) All incorporated places of 1,000 to 10,000 population combined. 


1) Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées, 





172 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 13.—NEW BRUNSWICK—COMBINED TOWNS AND VILLAGES ()—Retail 
Services, 1930, by Kinds of Business 


NUMBER OF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, PAYy-Rozz, Recrrrrs AND Stocks 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the totals] 








Kind of business—Genre de commerce 





1 Total, All Establishments (?)—Total, tous établissements(?)...... 


2}/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 


Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles...............,..., 
&|Motion picture houses—Cinémas seulement.............,........................ 
6|Other recreation places—Autres lieux de récréation......... eee eet eeene ee en een 





7 DOIQUES SERVICES GROUP--GROUPE DES SERVICES DOMES- 


8|Cleaning and dyeing— Nettoyage et teinturerie...........,,..,......,........... 
9|Laundries—Buanderies.............,......,..............,...,.,...,.....,..., 


11|Barber shops—Boutiques de barbier............,..,,.,..........,.....,....,... 
12| Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure........,....,.... 
13|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures-(y compris tels éta: 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux)...................,..... 


14)/PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE......... Lette cnet ete enneeeee enna ees 
15 UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 


16|REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES.................................,.....,.,,....,....... 


Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
’automobile— 
17 Service garages—Garages de service. ..............................,.,.,,... 
18 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d'électricité. 
19 Paint shops—Boutiques de peinture............,,.....................,..,.. 
20) Tire shops—Boutiques de pneus. ..,,..........,........,......:...,,..,..,.. 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
21 Blacksmith shops—Forgerons......,..........,........,.............,....., 
22 Carriage repairs—Réparation de voitures...... 
23|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 





24 Harness repairs—Réparation de harnais. .................,.................. 
25 Locksmiths—Serruriers......................................,.....,.....,,, 
26 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles. 

27 Watch and jewellery repairs— Réparation de montres et bijoux. ...........,.. 


28STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 








TREPOSAGE ET DU TRANSPORT............:,...................,. 
29|Cartage and storage—Transport et entreposage. sense cece ee een eneeeseeeeneeeateee 
30/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi. 
31/Motor transportation—Transport par auto.............,..........,.....,........ 
32) MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS.................. even eee eneveee 


N umber 


establish- 
ments 


Nombr 


bre 
d'établisse- 


ments 


126 
102 
21 


13 


14 


5 


æ 


oo 
Come GOS Bh ea 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


370 


oo 


Female 


Femmes 


(x) 
(x) 





(1) All incorporated places of 1,000 to 10,000 population combined. 


(?) Included in totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing individual 


operations. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 - 173 


Tableau 13.—NOUVEAU-BRUNSWICK-— VILLES ET VIELAGES COMBINES ()—-Services 
* de détail, 1930, par genres de commerce 


NoMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 








Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 











Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 

—_ — end of year 

Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts (at cost) 

Salaries , Salaries Recettes Stocks en 

-Male . Female and wages Male Female ‘| and wages mains à la 

— _ _ _ — _ (1930) fin de l'année 
Hommes Femmes Salaires Hommes Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
|} PE ES 
$ $ $ $ 

221 81 247,000 35 16 11,200 1,299,600 55,100 | 1 
66 3h 74,500 8 8 2,400 458,500 8,300 | 2 
2 - 1,100 - - - 10,600 500 | 3 
8 - 3,200 - - - 16,700 1,000 | 4 
51 26 63, 600 7 6 2,200 394,700 - | 5 
5 5 6,600 1 2 200 36,500 1,800 | 6 
23 31 35,900 1 3 800 144,000 500 | 7 
8! 7 14,200 1 - 200 64,300 500 | 8 
15 24 21,700 - 3 600 79,700 -19 
50 10 53,900 3 1 1,000 218,700 1,900 110 
47 2 46,800 3 1 1,000 181,200 1,100 |11 
2 8 6,800 - - - 35, 200 - 112 
1 - 300 - - - 2,300 800 |13 
il 9 25,000 - 2 400 78,400 21,400 |14 
vi - 9,800 3 - 900 64,200 15,600 115 
38 - 27,700 7 1 - 2,000 |” 213,200 - 9,800 |18 
3 - 2 - 600 18,400 - [17 
fx} &} {x) (x) ce) {x) (x) 18 
x) x) (x) (x) x) 7 (x) (x) 19 
- 1 = 200 7,200 500 120 
18 - 2 - 400 74,200 1,700 |21 
1 - - - - 3,800 | . . — ]22 
13 - 1 1 600 76,900 3,100 |23 
CUT CR . TT F9 UT x) | (x) 124 
x) x) (x) x 25 
- - - . . 6,500 200 126 
- - - - o- — 12,700 _ 3,400 (27 
23 - 18,000 il 1 3,200 100,400 1,800 |28 
8 = 5,500 - 1 100 * 29,600 1,600 129 
10 - 7,600 7 - 1,900 42,200 200 130 
5 - 4,900 4 - 1,200 28,600 ~ 431 
2 - 1,700 2 - 500 16,000 - [32 





{*) Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. 
(3) Dans les totaux se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas dévoiler 
des opérations individuelles. 


174 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table-14._NEW BRUNSWICK COMBINED RURAL AREAS (1}—Retail Services, 1930, 


by Kinds of Business 


Number or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rout, Receipts AND STOCKS 








Kind of business—Genre de commerce 


Number 


o 
establish- 
ments 
Nombre 
d'établisse- 
ments 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


Female 


Femmes 


1 Total, All Establishments(?)—Total, tous établissements (*)..... 


2)/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION....................,.,............4.. 


3/Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard. 
4{Motion picture houses—Cinémas soulement...,.....,...,.................,...... 
5 Other amusement and recreation places—Autres places d’amusement et de 

TECTEALION. .. cc cece cece cece ee ene e eee teen eee tenet eee ete s seen eee ee nonsense 





6 DOS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 


7)Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage ensssssnoseseuse 
8/Laundries—Buanderies. ..........,,.,,,,,..4,.,4,4 use eee n tees ena eenenas ees 


. PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 


10/Barber shops—Boutiques de barbier...........,...,.......,,.,.............s. 
11|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure................... 


12]ONDERTAKING AND BURIAL_SERVICES FUNERAIRES............ 


13}REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES..........................,....444 444. 


14| Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service) 
d'automobile. .....,..... poses ressens ere eseseneneserenereeseseseseee 
‘Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
15 Blacksmith shops—Forgerons...................,.,..............sssvses 
16 Carriage repairs—Réparation de voitures....... 
17|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 
18|Other repair and service > shops— Autres ateliers de réparation et de service...... 





19)STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT.....................,......,...... 


20|Trucking and cartage (local)—Camionnage et voiturage (local).............,..,. 


21|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi........ 
22|Motor transportation—Transport par auto.............,.,,,......esssssesses 


23| MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS.........................4..0..0.. 


52 


aw 


35 


on 


103 
#8 


18 


CS 


/ 


CS 





() Incorporated places of less than 1,000 population and all unincorporated localities irrespective of size. 
() Included in totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing individual 


operations. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 175 


Tableau .14.—NOUVEAU-BR UNSWICK—REGIONS RUBALES COMBINEES (!)—Services 
de détail, 1930, par genres de commerce 


NomBRB D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 





_ ————————"—_——"_—…————————"——…"_—…—"—_——.— ————.— 


Employment and wage facts—Emploiement et ‘rémunération 








—— Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
— ‘ — end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts (at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages | mains à la 
_ — _ - — _ (1930) fin de l'année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
36 8 21,300 20 4 5,500 522,600 31,100 | 1 
9 8 6,900 11 3 2,700 - . 105,700 3,800 | 2 
- - = - - - 10,200 1,900 | 3 
3 3 3,200 8. 1 1,400 23,300 -|4 
6 6 3,700 3 2 1,300 72,200 1,900 | 5 
- = | | - oe 11,800 800 | 6 
rr cote et HT 8,800] - 4017 
- - - - - - 3,000 : 4018 
10 - 4,700 1 - 300 93,900 ~ 2,100 | 9 
10 - 4,700 1 - 300 91,600 2,100 |10 
- - - - - - 2,400 - ju 
2 - 500 - - - 30,700 13,800 |12 
il - 6,300 6 1 2,000 232,300 ~ 10,300 [13 
- - - - - - 12,100 | — 100 {14 
9 - 5,400 5| 1 1,600 178,300 7,600 |15 
1 - 500 1 - 400 11,000 3,900 |16 
1 - 400 ~ - - 27,100 600 117 
- - - - - -' 8,800 |' 100 |18 
4 - 2,900 2 - 500 42,200 - le 
1 - 300 - | - 2,800 = 120 
- - - - - - 8,100 - fi 
3 - 2,600 2 - 500 31,300 = [22 
- ~ - - - | - 5, 000 300 |23 


a EEE een) 


(4) Toutes les municipalités de moins de 1,000 Ames et toutes localités non incorporées sans égard à la population. 


(2) Dans les totaux se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas dévoiler des 
opérations individuelles. : . 





176 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 15.—NEW BRUNSWICK—COMBINED RURAL AREAS (')—Retail Services, 1930, by 


Types of Operation 


Tableau 15.—_NOUVEAU-BRUNSWICK—REGIONS RURALES COMBINEES (!)—Services 
de détail, 1930, par types d’opération 








Number 

of es- 
tablish- 

ments 

Type of operation—Type d'opération — 

Nombre 

d'éta- 

blisse- 

ments 
Total, All Establishments—Total, tous établissements. 536 
Single independents—Unités simples. ............................... 536 
Theatres—Théâtres...................,...,,,,......,..,,,,..,,., 8 
Single independents— Unités simples...........,..,...,..,...... 8 


Full-time 
employees 


Personnel 
à temps entier 


Num- 
ber 


Nom- 
bre 


44 











Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


$ 
21,300 


21,300 


3,200 
3,200 


Receipts (1930) 
Recettes (1930) 


Per cent 

of total 

Amount |receipts 
Montant | Pour- 

. cent des 

recettes 

totales 





$ 
522,600 | 100-00 


522,600 | 100-00 








23,300 | 100-00 
23,300 | 100-00 


() Incorporated places of less than 1,000 population and all unincorporated localities irrespective of size. 


tion, 


() Toutes les municipalités incorporées de moins de 1,000 Ames et toutes localités non incorporées sans égard Ala popula- 


QUEBEC 


QUEBEC 


LIST OF TABLES 


QUEBEC 
(Population 2,874,255) 


Table 1—Retail Services, 1930, By Kinds of Business.........,...,.............. ne 
Table 2—Rent and Other Operating Expenses, By Kinds of Business................. 
Table 3—Receipts by Size of Business. ............................................ 
Table 4—Types of Operation......................... a 
Table 5—Sale of Meals and Merchandise.............................,............ 
Table 6—Forms of Organization.................... Lecce eee cere eee et en eee eeeees 
Table 7—Capital Invested in Retail Service Trade..................,.............., 


Table 8—Summary of Retail Services, 1930, By Counties and Incorporated Places of 
1,000 Population or Over.....................,..............ssssssssse 


Table 9—Retail Services, 1930, Kinds of Business, By Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or Over............,...........................4.0 


CITIES OF 30,000 POPULATION AND OVER 


Table 10—Montreal—Types of Operation. ................,.,...................... 
Table 11—Quebec City—Types of Operation....................................... 
Table 12—Montreal—Retail Services, 1930, By Kinds of Business.....,......,,......,, 
Table 13—Montreal—Rent and Other Operating Expenses, By Kinds of Business....... 
Table 14—Quebec City—Retail Services, 1930, By Kinds of Business................., 
Table 15—Verdun—Retail Services, 1930, By Kinds of Business. ...................... 
Table 16—Three Rivers—Retail Services, 1930, By Kinds of Business.............,.,.. 


COMBINED CITIES 


(Population 247,306) 


Table 17—Retail Services, 1930, By Kinds of Business—All Cities of 10,000 to 30,000 
Population Combined. ...,................,..... ses. 


Table 18—Types of Operation—All Cities of 10,000 to 30,000 Population Combined... 


COMBINED TOWNS AND VILLAGES 
(Population 390,728) 


Table 19—Types of Operation —All Incorporated Places of 1,000 to 10,000 Population 
Combined...............,.,.........ssssssssesssscsessesssssssseseeu 


Table 20—Retail Services, 1930, By Kinds of Business—All Incorporated Places of 1,000 
to 10,000 Population Combined..........,...........,.................. 
COMBINED RURAL AREAS 
(Population 1,190,855) 


Table 21—Retail Services, 1930, By Kinds of Business —All Places of Less Than 1,000 
Population Combined. ..................,..,..,.........,...4........2. 


Table 22—Types of Operation—All Places of Less Than 1,000 Population Combined... 


*. Le 


178 


200 


228 
230 


232 


234 
236 


LISTE DES TABLEAUX 


QUEBEC 

(Population 2,874,255) Pace 
Tableau 1—Services de détail, 1930, par genres de commerce...........,............. 180 
Tableau 2—-Loyer et autres frais généraux, par genres de commerce................... 184 
Tableau 3—Recettes par le chiffre d’affaires..........................,............: "188 
Tableau 4—Types d’opération.........................,........,.,......,...,.... 192 
Tableau 5—Ventes de repas et de marchandise. ........,........,.....,............ 192 
Tableau 6—Constitution des établissements. .......,..,,,,..,................,..... 193 
Tableau 7—Capital engagé dans le service de détail. ..............,................. 193 

Tableau 8—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés de 
1,000 âmes ou plus............ essssssses ses 194 

Tableau 9—Services de détail, 1930, genres de commerce, par comtés et endroits incor- 
porés de 1,000 âmes ou plus............. Lace e ee ec eee e anes esc eeeeee :.... 200 


CITÉS DE 30,000 DE POPULATION ET PLUS 


Tableau 10—Montréal— Types d'opération. ..................,..................... 213 
Tableau 11—Cité de Québec—Types d'opération... ............,..... veseeeeeeeees 213 
Tableau 12—Montréal—Services de détail, 1930, par genres de commerce..... See eveeeee 214 
Tableau 13—Montréal—Loyer et autres frais généraux, par genres de commerce........ 218 
Tableau 14—Cité de Québec—Services de détail, 1930, par genres de commerce......... 222 
Tableau 15—Verdun—Services de détail, 1930, par genres de commerce............. ... © 224 
Tableau 16—Trois-Riviéres—Services de détail, 1930, par genres de commerce.......... 226 . 


CITÉS COMBINÉES 
(Population 247,306) 
Tableau 17—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes cités d’une popula- 


tion de 10,000 à 30,000 combinées. ..................................,.., 228 . 
Tableau 18—Types d’opération—Toutes cités d'une population de 10,000 à 30,000 com- 
DINOS... cece cece reece eee eect e secs secousses 230 


VILLES ET VILLAGES COMBINES 


(Population 390,728) 
Tableau 19—Types d’opération—Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 
de population combinées. ......,....................................., 281 
Tableau 20—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes les municipalités 
incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. ................... 232 


RÉGIONS RURALES COMBINÉES 
(Population 1,190,855) 


Tableau 21—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes les localités de 
moins de 1,000 âmes, combinées................,................,..... 234 


Tableau 22—Types d’opération—Toutes les localités de moins de 1,000 âmes, combinées., 236 


179 





180 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1.—QUEBEC—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
NUMBER OF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rout, RECEIPTS AND STOCKS 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals. 













































































45 Music schools—Ecoles de musique......... aeeee 


Proprietors 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes | Femmes 
10,320 958 
A? 30 
207 4 
40 2 
121 2 
2 _ 
(x) (x) 
(x) (x) 
2 - 
8 - 
5 - 
2 - 
17 2 
wm "1 a 7 
x, x 
(x) (x) 
10 - 
23 ~- 
8 - 
7 (x) 1 
x x 
&) 7 19 
110 7 
5 5 
27 1 
21 - 
41 - 
(x) (x) 
(x) (x) 
13 1 
(x) (x) 
1,298 4 
489 16 
50 3 
2 1 
699 10 
13 - 
2 7 
23 8 
5 °1 
14 2 
18 7 
6 1 
7 6 
5 - 


Number 
o 
establish- 
ments 
Kind of business—Genre de commerce —. 
‘Nombre 
d'établisse- 
ments 
1 Total, All Establishments—Total, tous établissements. .......... 10,916 
2|[AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 526 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool............................ 203 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles.........................,... Lesssssssssusrse 40 
Theatres—l'héâtres— 

5 Motion picture houses—Cinémas seulement.................................. 140 

6 Motion pictures and vaudeville—Vues animées et vaudeville 8 

7 Vaudeville theatres— Théâtres de vaudeville.......................,........ 2 

8 Opera houses and legitimate theatres {other than vaudeville)—Théatres, opé- 

ras ou légitimes (autres que vaudevilles)............,..,..,............. 2 
Other amusement places—Autres places d’amusement— 

9 Auditorium operating—Exploitation d’un auditorium.. 4 
10 Amusement parks—Pares d’ amusements. 3 
11 Concessions—Concessions. . 7 
12 Ocean piers, penny arcades, € , 4 

Other recreation places—Autres lieux de récréation— 
3 Dancing academies and dance hails, roof gardens—Académies de danse et 
salles de danse, roof gardens...... 21 
14 Athletic clubs, grounds, halls, ete. —C 6 
15 Bathhouses, beach—Baignoires, plages. 1 
16 Swimming pools—Bassins de natation.. 1 
17 Boats and canoes for hire—Bateaux et can 10 
18 Camp grounds conducting—Terrain de campement... 22 
19 Golf course operating—E xploitation d'un terrain de 18 
20 Skating rinks—Patinoires...... 6 
21 Riding schools—Ecoles d’équit: 2 
22 Lending libraries—Biblioth¢ques circ 26 
23 BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COMMER- 116 
Advertising services—Services de publicité— 
24/- Addressing, multigraphing, typing—Service d'adressage, de multigraphe et 
de dactylographe.... ........ 8 
25 Advertising agencies—Agences de p 29 
26 Outdoor display and bill-board advertising: 25 
27 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles 
placards et nouveautés. ................. 39 
281 - Mailing lists agencies — Agences de listes d’adr 1 
29 Radio advertising—Annonce par radio 1 
Other business services —Autres services au commer 
30 Collection and credit agencies—Agences de perception et de crédit 12 
31 Auction houses—Encanteurs . 1 
32} DOMESTIC SERVICES GROUP()—-GROUPE DES SERVICES DO- 
MESTIQUES(1)................4..44444 44e 1,165 
Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
Cleaning, pressing and repairing—-Nettoyage, pressage et réparage 493 
34 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers 44 
35 Cleaning carpets—Nettoyage de tapis 3 
36| Laundries—Buanderies. . 560 
Other domestic services—. 
Coat and towel supply—-Compagnies fournissant vestes et serviettes. 15 
38 Fumigation and vermin extermination—Fumigation et extermination de la 
V@TMING. 0... cee eee eee eet e eee ene enn ennee 
39 Fur cleaning, r e 
fourrures oe . 30 
40 Hat blocking and cleaning—Blocage et 6 
41 Window cleaners— Nettoyage de fenêtres. 9 
42IEDUCATIONAL SERVICES GROUP- GROUPE DES SERVICES EDU- 
CATIONNELS....... eee eee e eee n eet eneeeeeeeeeeseeeuse vote eee eeees 32 
8 Trade schools—Ecoles de métiers...... sees eveeees 10 
Other schools—Autres écoles— 
44 Business colleges—Colléges commerciaux. .. 1 


(4) This total includes | one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning which 


to information can be disclosed. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 181 


Tableau 1—QUEBEC—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 








Employment and wage facts—Emploiement et rémunération . 
Stocks on 


Full-time employees Part-time employees hand, 
— : — end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts (at cost) 
:_ Salaries | : Salaries Recettes Stocks en 
Male ’ Female |: and wages Male Female and wages mains à la 
_ — . — . — ~ — (1930) fin de l'année 
Hommes | Femmes |. Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
| et gages et gages 
$ $ 3 $ 
12,241 3,422 : 16,107,800 1,688 174 813,100 63,596, 400 1,290,100 | 1 
1,906 | 412 2,411,800 242 38 86,200 12,004,100 . 64,200 | 2 
127 |‘ 8 | 94, 000 28 - 6,800 846,800 43,300 | 3 
208 1]. 132,500 32 - 5,800 568, 300 7,200 | 4 
982 253 |: 1,429,200 46 16 24,400 7,446, 000 15 
18 | 30 140, 000 - - - 855, 800 -|6 
&) .…. &@ @ (x) (x) (x) (x) (x) 7 
(x) (x) | @ (x) (63) (x) (x) | (x) 8 
39 8 83, 500 26 - 6, 200 307, 200 -|9 
35 18 83,900 21 °9 11,100 236,400 - [10 
42 6 66,400 7 - ' 1,400 227,900 300 |11 
7 3 7,900 1 - 100 38,400 1,000 |12 
41 16 * 34,200 28 3 14,500 170,400 300 |13 
( (x) 2 cho, 800 - - - chit 100 ) - i 
x x x) (x) x) (x) x x 
(x) (x) (x) x Gx) x) 16 
1 1 1,600 Go 3 &) - ( ) 1,300 18,700 1,000 j17 
17 15 8,900 6 7 1,400 81,600 3,500 !18 
17 ~ 5 18,300 1 1 300 | 137, 200 400 |19 
(x) 4 (x) - ( 2700 16 ( 1 ( 3,000 ( $3: 100 (x) 200 20 
x x x x x x x X, 
3 7 7,800 Go ) 1 ) 300 |. 67,200 7,000 |22 
533 |. 225 |  1,271,700 79 12 25,500 9,043, 100 27,800 |23 
34 8 58, 200° 7 7 3,500 153, 300 1,000 24 
224 178 802, 800 1 - 800 7,664, 200 - [25 
173 7 225,400 44 - 6,100 680, 200 13,000 |26 
57 5 62,800 25 3 . 12,900 247, 100 12,000 |27 
co (x) (x) (x) & (x) - (x) . x) 28 
(x (x) (x) (x) x) (x) (x) x) 29 
- 36 20 96, 700 1 - 400 223, 100 1,800 130 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) a1 
2,868 1,880 7 8,573,500 iii . 39 59,000 9,654,700 110,900 |32 
225 . 79 196, 000 60 10 20,500 "1,201,000 21,200 [33 
492 841 787,600 12 9 16,100 1,853,300 7,800 |34 
26 8 29,300 - 1 100 52,000 = |35 
1,347 1,334 2,266, 600 9 7 6,000 5,632, 600 1,900 |36 
63 73 122,900 1 1 500 402, 000 9,900 |37 
4 1 3,300 1 - 600 17,700 100 |38 
41 37 66,900 9 8 3,900 271,100 69,000 139 
1 - 400 - - - 19,200 700 |40 
66 4 92,900 17 - 10,800 183, 900 - {41 
40 48 106,200 2 - 400 318,400 1 100 |42 
25 10 39,600 1 - 200 101,500 600 |43 
11 36 62,700 1 - 200 194,500 - [#4 
4 2 3,900 - - - 22,400 600 145 


() Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d'établissements est inférieur à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. 


20039 —13 


182 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1.—QUEBEC—Retail Services, 1930, by Kinds of Business-Con. 
Numser or EsrABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rozr, Recerrs AND Srocxs-Con. 
{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals) 








Kind of business—Genre de commerce 


1IPERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PERSON- 
NELS 










2|Barber shops—Boutiques de barbier 
3|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure. 
4|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux) . 
6|Turkish and other baths—Bains turcs et autres.....:....,,,..,.,....,......,.,.., 








7|Photographers—-Photographes 
8|Printing, developing and enlarging photographs—Impression, développement et 

agrandissement de photographies.....,....,,,.......,...................... 
9|Photostating—Impression au photostate................ Perr ES TEE EE TEE EEE . 


10]UNDERTAKING AND BURIAL()>—SERVICES FUNÉRAIRES ()....... 


11|Funeral directors—Entrepreneurs de pompes funèbres............................ 
12| Uridertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles. ..........:............. 


13/REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 





ET DE SERVICES..................,,.,.,...,,,,.,.., 44e eusocsocoses 
Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
‘automobile— 
14 Service garages— Garages de service.........,......................,....... 
15 Ignition, batteries and electrical--Allumage, batteries, service d'électricité. 
16 Paint shops—Boutiques de peinture...........,.......................,.,... 
17 Tire shops—Boutiques de pneus.............,..,........................ sees 
18 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.a.6.)............... wee 
19 Washing, polishing, etc. —Boutiques de lavage, polissage, ete.......,.,..,,,., 
20 Storage garage or parking Space— Garage d'entreposage ou parc de stationne- 
ment...,..........,.,.,4.esses ses reseesersre see ceeeseesesecemues 
21 Top and body shops Boutiques de couverture et carrosserie... ......,...... 
22!Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyclettes. . 


Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
23 Blacksmith shops—Forgerons....................,,... pede ee eset eeenseneeees 
24 Carriage repairs— Réparation de voitures........... 
25|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 





26 Harness repairs—Réparation de harnais...........,.......,.............,... 

27 Locksmiths—Serruriers..........,..,...,......,..,,.,,,,.44.4escsses 

28 Radio and electrical repairs and service—Réparation et service de radio et 
appareils électriques. ........................,..........,.....,....... 

29 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles.. 

30 Watch and jewellery repairs— Réparation de montres et bijoux.........,..... 


31 Miscellaneous repairs— Réparations diverses............,.,.....,...,......,, 
82ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPOR®T.........................,......... 


Cartage and storage—Transport et entreposage— . . 
3 General] transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 





{y compris bagage et livraison légère)......,........,................ se 
34 Trucking and cartage (local)—Camionnage et voiturage (local)..,.,......... 
35 Messenger and light delivery—-Messager et livraison légère.........,..,,..,.. 
36 Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage 
37 Warehousing and storage only—Entreposage seulement........... 
38 Storage - ice and cold—Entreposage frigorifique. ................,........... 
89|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi........ 
Motor transportation—Transport par auto— 
46 Bus lines (local)—Lignes d'autobus (locales).....,.................,.,....... 
41 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines........,,......,..... 
42 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain.................+ 
43 Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage du lait, de la 
crème et d'autres produits de la ferme.........,.....,,,..,,...,.,,,.,., 
44] Miscellaneous transportation— Transports divers.......,......................... 


45] MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS......................,.....,..... 


Number 


ol 
establish- 
ments 


N ombre 


d'établisse- 


ments 


2,944 
2,066 
753 


117 


Proprietors 


Propriétaires 





Male Female 


Hommes | Femmes 


2,362 | 634 
2,076 | 19 
158 613 
123 - 
6 |: 2 
196 12 
170 1 
23 1 
3 - 
247 14 
242 13 
5 1 
4,334 20 
269 - 
19 1 
28 - 
13 - 
14 - 
7 - 
14 - 
35 1 
24 - 
1,785 8 
184 2 
1,465 2 
66 - 
65 - 
a1 1 
122 1 
191 4 
12 - 
1,065 13 
47 1 
357 6 
7 > 
8 - 
2 - 
2 _ 
475 4 
9 - 
25 - 
86 - 
23 1 
24 1 
218 179 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 183 


Tableau 1.—QUÉBEC--Services de détail, 1930, par genres de commerce-Fin 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS-Fin 


{Ua (x) indique que les chiffrés ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 















Employment and wage facts~Emploiement et rémunération 















= Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
~- — end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts (at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains à la 
: > _ — — — _ (1930) fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ . $ $ $ 
1,512 638 1,766,100 225 43 77,400 6,357,100 139,500 | 1 
1,219 136 1,201, 000 150 4 51,100 4,420,400 ‘ 83,700 | 2 
120 383 457,200 13 36 12,400 1,536, 500 49,700 | 3 
155 - 82,700 60 2 13,300 319, 600 6,100 | 4 
18 19 25,200 2 1 600 80, 600 -|65 
188 88 299,000 36 16 1,600 1,185,200 64,200 | 6 
117 74 203, 700 M4 4 4,900 859, 400 57,600 | 7 
41 il 58,600 21 12 6,500 203,200 5,500 | 8 
80 8 . 86,700 1 - 200 122,600 1,200 | 9 
321 19 - 391,200 85 - 19,300 ° 2,366,300 213,400 |10 
320 19 390, 000 85 - 19,300 2,348, 600 210,400 |11 
1 - ,200 - - - 14, 100 3,000 |12 
1,432 49 . 1,462,000 221 10 80,500 8,628,800 687,200 |13 
356 6 433,700 31 2 14, 600 1,485, 100 55,200 |14 
29 1 35, 600 4 - . 000 129,000 21,000 |15 
47 1 46,700 4 - 1,600 152,600 3,600 |16 
10 - 9,900 2 - 600 40, 000 2,100 |17 
26 1 35, 200 3 - ‘ 800 121,900 : 2,500 |18 
6 - 2,800 1 - 300 11,600° 800 |19 
85 6 154,500 17 - 2,400 613, 600 4,200 120 
gl 3 112, 000 26 - 22, 500 414, 000 18,000 121 
5 - 2,500 1 - 200 30,500 3,300 122 
295 2 227,600 43 | 10,700 2,217,400 167,200 |23 
57 - 53,000 .7 - 1,700 256, 400 26,100 124 
264 5 190, 500 47 ~ 10, 500 2,069,900 100, 600 125 
5 - 2,400 2 - 1,000 83,500 18,300 |26 
7 2 9,800 4 - 1,100 108, 300 10,500 |27 
11 1 6,400 6 - 900 47,500 3,500 |28 
85 16 94,300 22 8 6,700 413,100 41,400 |29 
46 4 37,100 7 - 3,900 393,300 104,900 |30 
7 1 , - - - 41,200 4,000 }31 
. 8,409 73 4,077,000 601 1 399,200 11,871,700 28,800 |32 
279 2 366, 200 195 1 163, 400 986,300 | | 600 |33 
1,260 7 1,393, 200 206 - 181, 600 4,007, 600 12,400 |34 
39 - 57,000 4 - 2,500 ,400 — 135 
263 2 323, 100 80 - 11,500 812, 400 - 136 
113 2 167,900 40 - 17,700 410, 200 - [37 
8 - 13,500 3 - 1,100 34,400 “= 138 
734 26 808, 700 34 - 7,300 2,446, 500 8,700 |39 
24 - 21,900 - - - 57,600 - {40 
214 15 302, 400 a 8 - 2,700 -« 1,001,600 . 2,100 {41 
271 2 226, 900 ‘ 27 - 10,700 - ‘757,900 | 1,500 [42° 
25 - 19, 600 4 - 700 103, 000 - [43 
179 17 | 376, 600 - - à - 1, 156, 800 3,500 |44 
632 90 749,300 80 15 54,000 25167,000 53,000 }45. 


20939—13} 


184 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


“able 2,—QUEBEC—Retail ‘Services, 1930, by Kinds ‘of Business 
Rent AND OTHER OPERATING EXPENSES 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 








A. Establishments in Leased Premises 


! . : ‘ A. Etablissements dans un local loué 














- : : ï Number of 
: : Kind of business—Genre de commerce. : establish-. | 
0 : : : ments Rent Receipts — 
: Nombre Loyer Recettes 
’ + | d’établisse- | -  - " 
: | “ments ‘ (1930) 
‘ ; ! : $ $ 
1l Total, Ail Establishments Reporting—Total, tous établisse- ! . 
: ments faisant rapport sate eescecnetebeneneenceeseeeesenenes : 4,976 3,187,300 | . 38,475,200 
2 AMUSEMENT AND RECREATION GROUP_GROUPE ‘DE LA , : ! 
: MUSEMENT ET DE LA RÉCRÉATION A sers . 287 767,200 | 5,044,500 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de pillard— : ‘ . \ 
3; Billiards and:pool halls—Salles de billard et pool........... hasssceses : 137 + 125,100 | | 676,000 
4]: Bowling alleys—Jeux de quilles se vveveeeeceunes pe eecanaeeares ‘dence eeees . 23 63,900 349,800 
Theatres—ThéAtres— : | 1 : 
5}. Motion picture houses—Cinémas seulement..... Locsreresnssee Hossesesee 64 416, 800 2,949,400 
6| Motion pictures and vaudeville—Vues animées ét vaudeville: : 8 "59,300 385,100 
UW! Vaudeville theatres— Théâtres de vaudeville...…...................... 2 (x) " () 
8]: Opera houses and legitimate theatres (other than vaudéviile)— Thé : | ‘ 
tres, opéras ou légitimes (autres que vaudevilles).................. ‘ 1 (x) 
9|Other amusement places—Autres places d’amusement..... . u 23,200 267,900 
10|Other recreation places—Autres lieux de récréation. 46 44,100 263,400 
11/BUSINESS SERVICES GROUP—GROUFE is SERVICES COM- i . : 
MERCIAUX.............../..... esse bene esse nent tne nanees ; 92 123,800 | : 8,486,400 
Advertising services—Services de publicité— ' 
2 Addressing, multigraphing, typing—Service d’adressage, ‘de multi-| - . . 
graphe et de dactylographe................1..................... : - 8 6,600 153,300 
13 Advertising agencies—Agences de publicité. ..............,............ . 29 84,200 7,664,200 
14]. Outdoor display and bill-board advertising—Affichage en plein air. 16 12,200 | - 179,200 
15 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles . 
volantes, placards et nouveautés. .....,.....,,..,......,1,..,.., ' 27 11,400 | ~ 192,600 
16 Mailing lists agencies —Agences de listes d’ adresses 1 - (x) - (x) 
17 Radio advertising—Annonce par radio.........!............ : see leeees 1 : (x) (x) 
Other business services—Autres services au commerce— ' : 
18 Collection and credit agencies—Agences de perception et de crédit..... , 9 7,300 221,900 
19 Auction houses—Eneanteurs...................:...........,.,........ 1 (x) … &) 
20| DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DO- 


MESTIQUES.......................444 eue eee eee enna nes 878 * 457,200 5,095,000 


Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
1 Cleaning, pressing and repairing— Nettoyage, pressage et réparage...... : 363 180,300 1,019, 400 
22/ Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers..…................ . 28 | . 41,900 - 1,158, 700 
















23| CI ts— Netto: de ta ‘ 2 . 2,500 | 43,900 
24 Laundries manderies..... ee pis 437 201,100 2,203, 300 
35|Other domestic services—Autres se: 48 31,400 669,700 
26 [EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES 
ÉDUCATIONNELS......................... gssssseessesesscesssse 29 _ 89,400 310,800 
271 Trade schools—Ecoles de métiers 9 - 13,600 100, 000 
28| Business colleges—Collèges commerciaux........... Le ceceeeceeeceueeseeees 20 25,800 210,800 
2/PERSONAL SERVICES GROUP--GROUPE DES SERVICES| : 
PERSONNELS...................,.................000 bev eeereee 1,637 726,500 4,844,300 
30|Barber shops—Boutiques de barbier...................................... 1,226 464,700 3,224, 000 
31| Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure 322 190,600 1,283, 100 
32|Shoe shine (including hat cleaning) —Cireurs de chaussures (y compris tels . 
établissements avec service de nettoyage de chapeaux)................ 82 53,300 268,600 
83| Turkish and other baths—Bains tures et autres.....................,...... 7 17,900 68,600 


() Not all establishments gave full particulars of operating expenses and even some establishments reporting rent failed 
to give amount of other expenses. Thus the totals in this section do not agree with those in Table 1,nor do they. necessarily 
include figures for all establishments in leased premises, 

(2) Reported salaries of proprietors should only be used as a basis for computing the total compensation of proprietors 
in any kind of business when the number of reporting establishments is relatively large and the number of proprietors re- 
ceiving a stated salary forms a substantial proportion of the total number of proprietors. Similar precautions should be 
taken in computing total exvenses for any kind of business. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET.DE SERVICE, 1931 185 


Tableau 2.—_QUEBEC—Services de détail, 1930, par genres de commerce 
-LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX . 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
‘ + inclus dans les totaux 








B. Operating Expenses Reported(1) . , 
B. Frais généraux déclarés (1) 





Number of | Proprietors Proprietors receiving 
establish- not on a stated salary(?) Salaries : AÏ other 
ments pay-roll —_ ‘ and wages expenses 
reporting — Propriétaires of employees (including rent) Receipts 
_ Proprié- à salaire fixe(?) — — _ 
Etablisse- taires ne | Salaires Tous Recettes 
ments » figurant | ————— et gages autres frais 
faisant as dans Number Salaries du personnel (y compris loyer) (1930) 
rapport a feuille — — 
de paie Nombre . Salaires 
$ $ $ $ 
3,931 3,576 555 1,404,100 14,110,200 | ~ 16,903, 400 49,063,800 | 1 
309 222 49 91,400 2,184,500 5,599,900 16,169,300 | 2 
- 102 95 8 11,000 70,500 188, 000 541,500 | 3 
30 21 8 23,800 130,900 | 195, 800 494,900 | 4 
97 50 22 44,200 . 1,348,400 3,950, 000 6,758,700 | 5 
8 2 - - 140, 000 527,700 855,800 | 6 
1 & (x) .  &) CC E (x) . (x) 7 
2 (x) @) (x) (x) (x) (x) 8 
10 7 3 7,600 220, 100 323, 200 636,500 | 9 
59 42 8 4,800 196, 100 279,400 607,700 |10 
85 | 44 38 | 217,300 1,122,400 808,200 8,422,500 [11 
6 5 2 4,600 8,800 9,800 40,700 12 
~ 25 6 18 176, 100 735, 600 404,400 7,832,700 |13 
22 10 8 18, 200 184,300 235, 000 553,200 |14 
19 16 8 6,600 69, 000 51,500 198,600 |15 
1 (x) fx} x} {x} (xy) (x) 16 
1 (x) x) x) x) (x) (x) 17 
10 4 7 11,800 97,100 98, 500 * 222,100 |18 
1 (x) (x) (x) (x) (x) (x) 19 
621 616 129 376, 600 3,254, 600 2,951,900 8,245,900 [20 
221 201 25 40,900 171,300 295; 500 797,200 |21 
38 19 26 107,100 - 762,300 637,500 1,732,400 |22 
3 2 1 1,300 29,400 14,800 52,000 |23 
315 361 61 196, 200 2,016,000 1,768, 700 4,854,900 |24 
44. * 33 16 31,100 . 275,600 235, 400 809,400 [25 
23 12 5 11,200 . 102,700 110,200 248,000 |26 
9 3 3 7,200 39,800 53,700 100,000 |27 
14 9 2 4, 000 62,900 56,500 148,000 |28 
996 913 106 171,100 1,324,100 1,043, 600 3,790,100 {29 
735 688 61 "$8,900 847,100 600, 900 2,440, 109 }3 
200 174 33 66, 500 390,300 353,500 1,086,400 [31 
56 49 - 9 12,100 69,400 57,100 209,700 [32 
5 . 2 3 83,600 17,300 32, 100 53,900 [33 


(1) Tous les établissements n'ont pas fourni les détails complets des frais d'exploitation et même quelques établisse- 
ments faisant rapport pour loyer ont omis la somme des dépenses diverses, ce qui fait que les totaux de ce tableau ne corres- 
pondent pas avec ceux du tableau 1, et n'incluent pas nécessairement les chiffres pour tous établissements pris à bail. 

(3) Les salaires dés propriétaires, tels que rappôrtés, doivent servir seulement comme base au caleul dela compensation 
totale des propriétaires dans un commerce quelconque quand le nombre d'établissements est relativement élevé et que le 
nombre de propriétaires recevant un salaire spécifié forme une proportion substantielle du nombre total de propriétaires, 
Tlfaut prendre des précautions semblables en calculant les dépenses globales de tout genre de commerce. 


+ 


186 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 2.—QUEBEC—Retall Services, 1930, by Kinds of Business-Con. 


Rent AND OTHER OPERATING ExPBNsEes—Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 


included in the totals] 








A. Establishments in Leased Premises 
A. Etablissements dans un local loué 








































‘ : Number of 
Kind of business—-Genre de commerce establish- 
ments Rent Receipts 
Nombre Loyer Recettes 
d'établisse- 
. ments (1930) 
$ $ 
1PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE............................... 124 93,700 980,700 
2 Photographers—Photographes Dresde esse serrer eeeseeresessseessese 103 80,900 665,100 
3]Printing, developing and enlarging photographs—Impression, développe-| ~ 
ment et agrandissement de photographies. ............................ 18 8,200 193,000 
4}Photostating—Impression au photostate........................,..... se 3 4,600 122,600 
5[UNDERTAKING AND BURIAL--SERVICES FUNERAIRES...... 66 63,900 1,065, 600 
6IREPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE RÉPARA- 
TIONS ET DE SERVICES...............................,........ 1,490 609,400 4,847,900 
Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de 
. service d’automobile— 
7 Service garages—Garages de service.................................. 119 98,500 974,600 
8 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d’élec- 
BC) |<: esse ssssseresesrestesesrssneeneesere 16 11,500 126,100 
9 Paint shops: Boutiques de peintur 12 10,000 91,000 
10 Tire shops—Boutiques de pneus.... 11 4,200 35,800 
il Repair shops (n.o.s.)—Ateliers der parations (n. 10 6,200 74,000 
12 Washing, polishing, ete.— Boutiques de lavage, polissage, ete. 2 300. 5,700 
13 Storage garage or parking space—Garage d' entreposage ou 
stationnement.................,....................... 14 95,400 555, 000 
14 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosseri 17 20,700 251,500 
15lBicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocy- 
elettes...........,..,...,,...,.,.4444 444444 esse bene sssesesesesssss 12 3,400 20,400 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de vi 
Blacksmith shops—Forgerons............ 218 40,700 475,800 
17 Carriage repairs— Réparation de voitures. 12 4,500 44,100 
18/Boot and shoe repairs—Réparation de chaussur 770 214,500 1,373,900 
Other repair and service shops—Autres ateliers de 
Harness repaire—Réparation de harnais 23 4,100 31,700 
20] . Locksmiths—Serruriers.. 43 10,400 71,600 
21 Radio and electrical repair 
et appareils électriques. ..... 13 3,200 40,600 
22 Upholstery and furniture repai embourrage et réparation de . 
meubles. ...,......,:..,.,.,,.,4,4,,..,...44esesesessseeresees eee 68 29,100 329,900 
23 Watch and jewellery repairs— Réparation de montres et bijou : 120 40,600 308,500 
24 Miscellaneous repairs—Réparations diverses.............,..,,..,,..,.. 10 3,100 37,700 
25/STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP()—-GROUPE DE . . 
L°ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT ()..................... 244 226,400 6,625,300 
‘Icartage and storage—Transport et entreposage— 
26 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage 
général (y compris bagage et livraison légère)..........,....,..... 13 | - 5,200 189,500 
27 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local). . 78 73,300 2,020,400 
28 Messenger and light delivery—Messager et livraison légére........ . 2 (x) (x) 
29 Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage.. . 5 14,200 122,200 
30 Warehousing and storage only—Entreposage seulement. ............... 1 (x) (x) 
_31/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi.. 103 83,300 1,866,900 
Motor transportation—Transport par auto— 
32 Bus lines (local)—Lignes d’autobus (locales)........................... - - - 
33 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines . 8 20,200 890,900 
-34 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain.... 16 8,000 305,300 
35 Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage ‘du lait, 
. de la crème et d'autres produits dela ferme 5 2,000 53,800 
36|Miscellaneous transportation—T' Tansports divers........,.................. 13 17,000 1,059, 100 
87IMISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS 129 88,800 1,174,700 





(°) This total includes one classification in which the number of establishments i is less than three, and concerning which 


no information can be disclosed. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 187 


Tableau 2.~QUEBEC—Services de détail, 1939, par genres de commerce-Fin 
LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX—Fin 


(On (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 








B.: Operating Expenses Reported (1) ; 
B. Frais généraux déclarés (1) 








Number of | Proprietors Proprietors receiving 
establish- not on a stated 1 salary De Salaries All other 
ments pay-roll and wages expenses 
reporting — Propriétaires of employees (including rent) Receipts 
= Proprié- à salaire fixe(?) — _— 
Etablisse- taires ne Salaires Tous Recettes 
ments Geurant | ———_—————————— et gages Autres frais 
faisant as dans Number Salaries du personnel (y compris loyer) (930) 
rapport a feuille _ — | 
de paie Nombre Salaires 
$ $ $ $ 
108 102 15 43,900 268,800 288,500 922,000 | 1 
94 91 13 36,900 182,600 217, 1007 659,400 | 2 
ll 9 1 1,600 49,300 30, 600 140,000 | 3 
8 2 1 5,400 36,900 40, 800 122,600 | 4 
121 99 27 118,800 330,100 565,600 1,827,200 § 
1,238 1,169 96 158,500 1,157,400 1,306, 700 4,898,500 | 6 
114 106 27 54,700 352,800 235,000 1,080,900 | 7 
14 12 1 1,500 22,400 25,900 85,800 | 8 
17 12 5 6,400 42,000 22,700 130,600 | 9 
6 5 - - 8,900 7,100 30,900 |10 
10 6 4 9,200 36, 000 * 27,600 112,300 |11 
3 2 - - 3,100 1,400 8,600 |12 
13 6 3 6,000 153, 400 287,400 598,000 |13 
18 16 12 21,600 110,400 55,600 351,300 |14 
6 sl. - DE 2,400 3,800 15,300 |15 
429 424 9 14,300 153,900 212,600 892,400 116 
43 45 - - 15,900 14,100 78,100 |17 
397 375 19 22,800 132, 100 * 267,300 917,900 }18 
16 16 - = 2,800 8,200 32,100 |19 
23 22 2 3,500 6,100 13,100 51,800 [20 
7 8 - - 5,100 9,600 27,700 |21 
44 36 8 11,800 71,700 56,400 229,200 |22 
71 67 8 6,700 31,500 50,600 223,500 |23 
7 6 - - 7,400 8,300 32,100 [24 
317 304 60 144,600 3,735,500 3,813,400 8,864,400 |25 
23 17 8 9,300 513,400 357,800 918,300 |28 
124 116 31 80,700 1,476, 200 1,395, 600 3,533,700 |27 
3 3 2 7,300 57,000 . 17,700 . 93,300 |28 
6 4 3 20,000 209,000 199,300 527,400 |29 
3 - - - 175,400 223,300 390,200 |30 
92 104 5 7,300 696, 100 827,500 1,666,900 |31 
3 3 - - 1,600 1,700 6.300 |32 
12 8 7 11, 200 287, 600 431,700 915,800 |33 
32 33 4 8,800 145,900 151,300 413,500 |34 
7 7 - - 17,600 25,400 66, 100 135 
10 8 - - 152, 700 179, 100 327,900 {36 
118 95 30 70,700 | 630, 100 415,400 1,675,900 |37 





@) Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d'établissements est inférieur à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. 


188 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 3.—QUEBEC--Retail Services, 1930, by Size of Businéss 
ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING To AMoUNT or ANNUAL Recetprs, BY Kinps or Business 


. [An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


tee (Receipts are shown in thousands of dollars) 








Kind of business—Genre de commerce 


Less than $8,000 


1 Total, All Establishments(!)—Total, tous établisse- 
MENES(!) ccc cece cence eee ere eee 

2 Per cent of total establishments and receipts-—-Pourcentage 
du nombre d'établissements et des recettes........... 0468 


DE L’AMUSEMENT ET DE LA RECREATION......... 
Bowling and pool hatls—Salles de quilles et de billard— 
4 Billiards and pool halls —Salles de billard et pool............!. 
& Bowling alleys—Jeux de quilles............................,.. 
Theatres—ThéAtres— 

6 Motion picture houses—Cinémas seulement. ..............,.... 
Motion pictures and vaudeville—Vues animées et vaudeville.. 
Vaudeville theatres— Théâtres de vaudeville.................. 

7 Opera houses and legitimate theatres (other than vaudeville)— 

Théâtres, opéras ou légitimes (autres que vaudevilles)..... 
Other amusement places —Autres places d’amusement— 


Auditorium operatin —Exploitation d'un auditorium.......... 
9 Amusement parks— Parcs d'amusements....................., 
10 Concessions—Concessions..…................................... 


il Ocean piers, penny arcades, etc.—Quais de plage, etc.......... 
Other recreation places—Autres lieux de récréation— 

Dancing academies and dance halls, root gardens—Académies 

de danse et salles de danse, roof gi 

13 Athletic clubs, grounds, halls, etc ess athlétiques, ter- 





rains, salles, etc..........,..............,........,,,.,, 

14 Boats and canoes for hire—Bateaux et canots à louer........... 
15 Camp grounds conducting—Terrain de campement...... eee 
16 Golf course operating—Exploitation d’un terrain de golf........ 
17 Skating rinks—Patinoires..............,......,...,..,,.,..... 
18 Lending libraries—Bibliothéques circulantes. ................. 
19 BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVI- 
CES COMMERCIAUX...............................,0.... 


20|Advertising services—Services de publicité— 

ddressing, multigraphing, typing—Service d’adressage de 

21 multigraphe et de dactylographe.. 
22 Advertising agencies—Agences de public 
Outdoor display and bill-board advert 
23 plein air................................ 
Handbills, showcards, novelty advertisi 
feuilles volantes, placards et nouveautés. .................. 

Other business services—À utres services au commerce— 

24 Collection and credit agencies—Agences de perception et de 






crédit...,,....... Seneca eee ec ett eran een een eee esas eeaeees 
25|DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVI- 
CES DOMESTIQUES...................................... 


Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
26 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et 


TEPALAZ!. 2... cece eect tne ete vence 
27 Cleaners and dyers— Nettoyeurs et teinturiers................. 
28 Cleaning carpets— Nettoyage de tapis.................,...,,.. 


.29[Laundries—Buanderies.........................,.......,......... 
Other domestic services—Autres services domestiques— 
30 Coat and towel supply—Compagnies fournissant vestes et 
serviettes. ...................,.....,,...........s.se... 
31 Fumigation and vermin extermination—Fumigation et exter- 
mination de la.vermine................................... 
32 Fur cleaning, repairing and storage— Nettoyage, réparage et 
entreposage de fourrures..............,................... 
33 Hat blocking and cleaning—Blocage et nettoyage de chapeaux. 


34 Window cleaners— Nettoyage de fenêtres..........,............ 

35 EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GEOUPE DES SER- 

VICES ÉDUCATIONNELS................................ 

86|Trade schools—Ecoles de métiers...........,........ denen ene e eee 
Other schools—Autres écoles— 

37 Business colleges—Colléges commerciaux...................... 

88 Music schools—Ecoles de musique..............,............, 





3|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE|. 


Toras(*) 
ber of 
er © 
Re- 
estab- ceipts 
ments 
0,903 | 63,021 
00-00 } 100-00 
517 | 11,929 
203 847 
40 568 
140 | 7,446 
8 
2 
1,184 
2 
4 307 
3 236 
7 228 
4 38 
21 170 
6 547 
10 19 
22 82 
9 53 
6 63 
26 67 
116 | 9,043 
8 153 
29 | 7,664 
25 680 
39 247 
12 223 
1,165 | 9,655 
493 1,201 
44 1,853 
3 52 
560 | 5,633 
15 402 
3 18 
30 271 
6 19 
9 184 
32 318 
10 102 
17 195 
5 22 


Moins de $5,000 
Nom- 
re 
d'éta- e 
blisse- cettes 
ments 
9,378 | 12,897 
86-01 | 20-46 
262 611 
145 348 
8 29 
36 97 
‘2 6 
1 5 
1 2 
1 3 
8 17 
2 4 
9 ll 
“16 23 
7 15 
3 6 
23 47 
47 114 
5 17 
3 10 
5 14 
26 60 
7 ll 
944 | 1,689 
435 705 
10 29 
1 3 
469 893 
3 10 
2 9 
17 29 
5 10 
1 3 
17 30 
2 6 
ll 17 
4 7 


$5,000- 
099 
ber of 
er O Re- 
eatab- ceipts 

ments 

339 | 4,979 

6-78 | 7-90 

93 cal 

45 309 

15 103 

il 84 

2 12 
2 

8 46 

1 *3 

4 31 

1 8 

3 20 

u 99 

7 "84 

7 44 

101 688 

44 294 

2 16 

1 8 

43 287 

3 24 

1 9 

6 41 

1 9 

6 40 

5 34 

1 6 


() Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing 


individual operations. 


(2) In some instances only the receipts for a group of establishments were reported instead of the volume of business for 
Funit. The figures for such establishments have not been included in this table. 


ETABLISSEMENTS!DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 189 


Tableau 3.—QUEBEC—Services de détail, 1930,.par le chiffre d’affaires 
ÉTABLISSEMENTS GROUPÉS SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 






































$10,000- $20,000- $30,000- $50,000- $100,000- | $200,000- | $300,000- [500,000 or over 

$19,099 $29,090 $49,909 $99,990 $199,999 $299,099 $499,999  |s500,060 ou plus 
ln PRE we SE] ae PRE | we role (SE | we Le 

re er O: re er oO: re er 0: re er 0! 

, Re- | y Re- | Re | gr Re- Re- |; Re- Re- 
hie cettes estab- ceipts déte cettes estab ceipts déta cettes estab- ceipts déte cettes estab- ceipts 
ments ments ments ments ments ments ments ments 

344 14,734-] 120 12,935 | 131 4,001 | 94 | 6,609 | 52 7,249 | 23 | 5,439 9 {3,408 | 13 | 9,87 | 1 
816 | 7-51 | 110 | 4.66 | 1.20 | 7.78 | 0-86 | 10-49 | 0-48 [11.50 |" 0-21 | 8-63 | 0-09 | 5-41} 0-11 | 15-66 | 2 
—> — | —— | = — | | == —— 

40 | ce 26! 635] 2811039 | 332,362 | 17 |2,559 5 | 1,181 1] 345 3 | 1,858 | 3 

10 | 125 3] 66 -| - - - -| - - - -| - - 4 

7] 98 4] 104 5] 182 1| 53 -| - - - -j - - ~15 

a1| 300! i] 351! 18] 685] 24 | 1,696 9 |1,333 3] 695 1| 345 3 | 1,858 | 6 

1| 19 1} 26 -| - 5| 37 5| 768 - - -| - - -17 
-| - - - -| - 1| 67 -| : 1| 234 -| - - -18 
-| - - - 1| 40 - - 1| 192 - - -| - = -19 
1| 13 1| 23 1| 30 - - 1| 148 - - -| - - - |10 
-| - 1| 20 | - - -| = - - -| - - = [11 
3| 43 - - 21 65 - - -| - - - -| - - = li2 
-| - - - -| - 2} i} a1] us 1} 258 -| - - - |13 
-| - - - = - - = -| = - - -| - - - jt4 
2! 28 - - -|' - - - -| - - - -| - - - 15 
2| 39 - - -| - - - -| - - - -| - - - |i6 
1] 12 - - 1| 37 - - -| - - - -| - - = {17 
-| = - - -| -- - - -| - - - -| - - ~ {18 
13 | 185 9| 205 9| 33 al 21 8 [1,101 4| 960 3 | (x) 5] (x) {19 
1} (x) 1] (x) = - - - 1} (x) - - - - - - 20 
2| 25 1| 3 3] 106 4| 284 5| 752 3] (x) 3| () 5] (x) [a 
6| 9 3] 66 2 | (x) - - 1| (x) 1] & -| - - ~ 22 
2] 27 2} 42 2| 74 - - -| - - - -| + - - [23 
2 | (x) 1} (x) 1] (x) - - 1} (x) - - - - - - (24 
36 | 44| 19! 41| 24] 91461 25 | 1,702 9 | (x) 5 | (x) 1| x) 1| (x) {23 
12 | 141 1| 2 1] 39 - -| -| - - - -| - - ~ [26 
9 | 108 5| 125+ 6|27 8} 615 3 | (x) 1| (x) -| - - a 
- - - - . 1 = - - _ - _ - - ~- ~ 
61 85 6| 147] 10] 390] 14| so 6| 813 4] (x) 1| (x) 1] (x) [29 
1] 17 41 100 1| 47 3 | 206 -| - - - -| - - - [30 
-| - - -|- -| - - - -| - - - -| - - -"31 
3} 46 1| 30 3} 126 - - -| - - - -| - - - 2 
5] 78 1| 27 21 7 - | = -|] - - -| - - - |34 
2} 26 3] 4 4| 148 - - -| - - - -| - - = [35 
1} ou 2| 51 -| - - - -| - - -|. -] - - - |36 
-| - 1| 23 al 18!" - - -| - - - -[ -[ - = 137 
1| 18 - = cl = - - -| - -{ 0. -l + - - [38 





() Dans les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut étre montrée afin de ne pas 


dévoiler des opérations individuelles. . . 
(2) Dans certains cas, les déclarations relatives & un groupe d’établissements ne comprennent que les recettes au lieu du 
chiffre d'affaires de chaque unité. Les données sur ces établissements ne sont pas comprises dans ce tableau. 


199 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 3.—QUEBEC—Retail Services, 1930, by Size of Business-Con. 
EsraBlisHMENTs GROUPED ACCORDING To AMOUNT or ANNUAL Receipts, BY KINDS or Business 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 





Kind of business—Genre de commerce 


Less than $5,000 
Moins de $5,000 
‘re 

re 
d’éta- er 
blisse- | Cettes 
ments 


1 PERSONAL SERVICES GROUP-—GROUPE DES SERVI- 
CES PERSONNELS.................................,,,... 


2|Barber shops—Boutiques de barbier.....,.................,...... 
3|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure. . 
4|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y com. 
ris tels établissements avec service de nettoyage de chapeaux). 
6|[Turkish and other baths—Bains tures et autres........,,....,..... 


6|PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE....................... 


7|Photographers—Photographes.................................... 
8]Printing, developing and enlarging photographs—Impression, dé- 

veloppement et agrandissement de photographies. ............. 
9)Photostating—Impression au photostate 





10) UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNÉRAI-| 


11/Funeral directors—Entrepreneurs de pompes fundbres.............. 
12] Undertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles.......... 


13)/REPAIR AND SERVICE SHOPS OU TIQUES DE RÉ- 

PARATIONS ET DE SERVICES......................... 

Automobile repair and service Shope ciitablissoments de réparation 
et de service d’automobile— 


14 Service garages—Garages de service.......................... 
15 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service 

d’électricité..........,........,.,.....,,,.,.,. ess 
16 Paint shops—Boutiques de peinture... wee 





17 Tire shops—Boutiques de pneus...................... aes 
18 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.a.6.).......... 
19 Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissage, etc. . 
20 Storage garage or parking space—Garage d’entreposage ou 

parc de stationnement.....,.............................. 


21 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie. 
22|Bicycle and .motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et 
motocyclettes dessse esse seules 
‘Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voi- 
tures— 
23 Blacksmith shops—Forgerons.....................,....,.,.,.. 
24 Carriage repairs—Réparation de voitures........... 





25|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 7 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de 


service— 
26 Harness repairs—Réparation de harnais....................... 
27 Locksmiths—Serruriers.....................,.............,... 
28 Radio and electrical repairs and service—Réparation et service 
de radio et appareils électriques. ....................... ye 
29 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation 
"1. de meubles......,..............,........,........... RE 
30 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux 
31 Miscellaneous repairs—Réparations diverses..........,....,.... 
32 STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE 
ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT........... 
Cartoee La storage—Transport et entreposage 
3 Genera! transfer (including baggage and light delivery)—Voitu- 
+} rage général (y compris bagage et livraison légére)........ 
34 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local). 
35 Messenger and light delivery—Messager et livraison légère. 


36 Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage 
37 Warehousing and storage only—Entreposage seulemént........ 
38 Storage — ice and cold—Entreposage frigorifique............... 
39/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service 


0° (COR Cy « Rn 44e 
Motor transportation—Transport par auto— 
40 Bus lines (local)—Lignes d’autobus (locales}................... 
41 Stage lines (inter-city)—Lignes d’autobus interurbaines..,... 
42 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain. . 
43 Milk and cream and other farm products trucking—Camion- 
nage du lait, de la crème et d'autres produits de la ferme. . 
44| Miscellaneous transportation—Transports divers.......,.,......... 
45|MISCELLANEOUS SERVICES-—DIVERS.................... 


48 | 


Torazs(?) 
ber of 
er © 
Re- 
estab- ceipts 
ments 
2,944 | 6,357 
2,066 | 4,420 
753 | 1,537 
117 320 
8 81 
197 | 1,185 
169 | 859 
25 203 
3 123 
255 | 2,366 
249 | 2,349 
5 14 
4,290 | 8,137 
243 | 1,485 
21 129 
27 153 
14 +40 
13 122 
8 12 
14 122 
26 414 
23 31 
1,782 | 2,217 
180 256 
1,466 2,070 
66 84 
62 108 
21 
118 413 
193 393 
13 41 
1,011 | 11,872 
38 986 
337 | 4,008 
5 97 
11 812 
5 410 
3 34 
448 2,447 
12 58 
22 1,002 
78 758 
24 103 
28 1,157 
376 | 2,167 


2,698 | 3,825 
1,915 | 3,018 
679 7 


59 

103 208 
1 2 
128 238 
116 214 
12 24 
171 298 
165 281 
5 14 


4,014 | 4,740 


172 278 
16 30 

18 41 

12 22 

6 22 

7 7 

8 15 

8 21 

23 31 
1,729 | 1,789 
174 161 
1,415 | 1,719 
66 84 
59 85 
19 26 

91 116 
181 278 

* 10 17 
798 | 1,069 
19 42 

7 255 348 
3 7 

2 5 

411 471 
10 19 

9 20 

50 115 

17 24 

22 18 
299 282 


$5,000- 
$0,099 
bar of 
er 0: 

Re- 
estab- ceipts 
ments 

163 | 1,079 
108 678 
43 299 
12 83 
2 19 
38 268 
31 217 
7 81. 
30 201 
30 201 
183 | 1,178 
35 238 
1 7 
6 41 
1 8 
3 22 
1 5 
4 23 
6 38 
45 291 
2 12 
46 288 
2 13 
1 5 
20 127 
8 48 
2 12 
74 514 
10 75 
30 206 
1 5 
12 87 
5 36 
il 79 
3 15 
2 12 
31 ont 








ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 | 194 


Tableau 3.—QUEBEC—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires-Fin 
ÉTABLISSEMENTS GROUPÉS SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 














$10,000- $20,000- 0,000- $50,000- $100,000- | $200,000- | $300,000- [$500,000 or over 
$19,999 $29,999 #0: "090 $99,999 $199,999 $299, 999 $499,999 $500,000 ou plus 
Nom- Num: Nom- Num: Nom- . Num: Nom- Num 
re er 0 Te TO re er 0 re er 0 
, Re- Re- ; Re- Re- , Re- Re- , Re- Re- 
gts cettes estab ceipta diéta- cettes estab- ceipts déte cettes estab- ceipts pete cettes estab- ceipts 
ments ments ments ments ments ments ments ments 
69 | 920 5 130 71 248 1 53 1] 102 - - - - - -|1 
37 | 469 3 76 5 | 179 - - -{ - - - - - - -|2 
25 | 363 2 54 2 70 1 53 1 102 - - - - - -|3 
2! 28 - - -| - - - -| - - - -| - - -|4 
5| 60 - - -| - - - -| - - - -{| - - - 16 
211 276 3 70 5 | 190 2 145 - - - - - - - ~16 
17 | 213 1 28 3 | 109 1 78 - - - - - - - -|7 
4] 63 1 20 1| 47 - - -| - - - | - - -|8 
-| - 1 21 1| 34 1 67 -|  - - - - - - -|9 
22 | 305 15 358 9 | 333 2 133 5 | (x) 1] (x) - - - - 110 
22 | 305 15 358 9 | 333 2 133 5 | (x) 1 {x) - - - - i 
61 | 867 12 306 13 | 489 5 336 2 | 221 - - - - - ~ [13 
23 | 342 5| 124 4 | 152 2 131 2 | 221 - - - - - - [14 
2 27 1 30 1 35 - - - - - - - - - - (15 
11 12 1 24 1| 35 - - = - - - -| - - ~ 116 
1] 10 - - = - - - - - - - - - - - [17 
3] 41 - - 1| 37 - - - - - - | - - - 118 
-| - - - -| = - - -| - - = = - - - |i8 
=| - 1 30 -| - 1 54 - - - - -| - - - |20 
6 89 2 51 3) 126 1 90 - - - - - ~ 121 
- - - - - - - - - - - - - - - - |22 
6 79 1 27 1 32 - Le - - - - - - - - |23 
2 29 1 20 1 34 - - - t- - - - - - = [24 
5} 63 - - - - - - - - - - - - - 125 
- - - - - - - - - - - - - - - - [26 
11 10 - - - - - - - - - - = - - - (27 
1| 17 - - - - - - - - - - - - - - [28 
5 70 - 1 39 1 61 - - - - - - - - (29 
4! 67 - - -| - - - - - - - - - - - [30 
1 12 - - - - - - - - - - - ~ [31 
51 | 700 ai 524 26 | 974 20 | 1,472 6 | 84 7 | 1,644 4 |1,442 4 | 2,691 132 
4 56 1 20 1 34 1 99 - - 1 282 1 377 - - [33 
19 | 273 6 153 ? 358 il (x) 2 | 281 3 658 1 333 1 (x) 3 
3 46 2 54 3 122 1 51 1} 141 - - 1 399 - “= [86 
1 15 1 26 1 31 - - - - - - 1 333 - ~ [37 
- - 1 20 - - - - - - - - - - - - [38 
13 | 177 4 102 2 69 1] (x) 2| 305 2] (x) - - 1} (x) [89 
1 17 1 22 - - - - - _— - - - - - - Lo 
2 23 1 20 - = 4 (x) - - - - - ~- 1 (x) «41 
5| 6} 4 98 6 | 206 1] 115 - - - - - ~ |42 
3 31 - 1 32 - - - - - - - - - - 143 
- - - - 1 30 1 (x) - - 1 {x) | .- 1 (x) {44 
20 | 291 7 164 6} 201 2 ill 4] 609 1 239 - - - ~ [45 








192 ‘CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 4.—QUEBEC—Retail Services, 1930, by Types of Operation 
Tableau 4.—QUEBEC—Services de détail, 1930, par types d’opération 

















° Full-time 
. . employees Receipts (1930) 
Number oo _ - 
of es- Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier . 
. ‘ ments | ——————— | 
Type of operation—Type d'opération _ Per cent 
, Nombre | Num- | Salaries of total 
d'éta- ber | and wages | Amount |receipta 
blisse- — — _ _ 
ments | Nom- |} Salaires Montant | Pour- 
bre et gages cent des 
recettes 
totales 
$ $ 
Total, All Establishments—Total, tous établissements. . 10,916 | 15,663 | 16,107,800 | 63,596,400 | 100-00 
Single independents— Unités simples. .........................,..... 10,646 | 12,196 | 11,772,500 | 44,993, 600 70-75 
Two-unit multiples—Doubles-unités. . 85 825 | 1,072,600 | 5,336,200 8-39 
Three-unit multiples-—Triples-unités. ......................,.....,.. . 30. 483 696,400 | 1,503,400 2-36 
Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales (4 étal . 
blissements et plus)........................................ sees 45 602 677,300 | 3,020,100 4°75 
Provincial chains—Chatnes provinciales. ..................,........ 25 458 524,500 | 1,868,700 2-94 
Sectional chains—Chaines sectionnelles... 6 472 493,900 | 1,246,600 1:96 
National chains—Chatnes nationales. .................,..........., 16 410 758,400 | 5,096, 100 8-01 
Leased concessions and departments—Concessions et rayons loués. ..| - 60 201 191,400 477,700 0-75 
Other types of operation—Autres types d'opération................. 3 16 20,800 54,000 0-09 
Theatres—Théâtres......................,..,.....,....,.....,..... 152 | 1,458 | 1,677,200 | 8,630,000 | 100-00 
Single independents--Unités simples. 103 563 622,500 | 3,387,800 39-26 
Two-unit multiples—Doubles-unités.......,..............,..... 10 77 69,800 375,800 4-35 
Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales (4 
établissements et plus)............................... sors 23 436 446,900 | 2,281,400 26-44 


Provincial chains--Chatnes provinciales... 
National chains—Chatnes nationales......................,.,,.. 





8) 382 538,000 | 2,585,000 29-96 





- Table 5.—QUEBEC—Sale of Meals and Merchandise Reported by Service Establishments, 1930 


Tableau 5.-QUEBEC—Ventes de repas et de marchandise telles que déclarées par les établisse- 
ments de service, 1930 








Subsidiary Sales Sales Ventes subsidiaires et genres de commerce 
and Kind of Business Reporting (1) ~ fournissant des déclarations (1) 
Ventes - 
$ 
Total sales of meals and merchandise reported. . 1,158,300 | Total des recettes déclarées en paiement de 
repas servis et de marchandise. 
Receipts from sale of meals— Recettes provenant des repas— 
Amusement and recreation group................, 36,700 Groupe de l'amusement et de la récréation. 
Other service establishments. .................... 10,400 Autres établissements de service. 
Confectionery— . Confiserie— - . 
Amusement and recreation group................. 64,200 Groupe de l'amusement et de la récréation. 
Other service establishments..................... 33,800 Autres établissements de service. 
Automotive accessories, tires, batteries, gas and oil— Accessoires (auto), pneus, batteries, essence et huile— 
Service garages and other automobile repair and Garages do service et autres services et répara- 
service establishments,..........,............ 204, 700 tions d'auto. : . 
Other service establishments a 44,900 Autres établissements de service. 





Cigars, cigarettes, tobacco— Cigares, cigarettes, tabac— 
Barber shops.................. = 114,900 Boutiques de barbier. 
Other service establishments. . 71,200 Autres établissements de service. 









Toilet articles and preparations— Articles et préparations de toilette— 
Beauty parlours and hairdressers 88,700 Salons de beauté et coiffure. 
Other service establishments. . 11, 600° Autres établissements de service. 

Not otherwise specified................... . 477,200 | Autres. 

(1) The first heading in each group indicates the com- (1) Le premier en-tête de chaque groupe montre la 
modity sold,’ The indented headings show the nature de la marchandise vendue. Les en-tétes en 
kind of business establishments in which the retrait montrent l’espéce d’établissement où ces 


commodity is sold. | marchandises sont vendues. 





ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 193- 


en + soon on ats . ot an sé +. 
Table 6.—QUEBEC—Retail Services, 1930, by Forms of Organization 
Tableau 6.—QUEBEC—Services de détail, 1930, par constitution des établissements 








Le .. -Number Full-time employees 
- - of es- — 
tablish- Personnel A'temps entier Total 
ments || receipts 
— Salaries — 
' . Nombre | Male Female | and wages Total 
7 d'éta- — _ — des 
blisse- | Hommes | Femmes | Salaires recettes 
ments et gages 
$ $ 
Total.........:...................,...,..2 10,916 12,241 3,422 |-16,107,800 | 63,596, 400 
Individual proprietorshipsp—Particuliers......... “Seceeeeceeceses| 10,180 5,467 1,244 | 5,583,100 | 25,995,300 
Partnerships—Sociétés en nom collectif. ................... tenes 413 964 462 | 1,290,800 4,765,700 
Corporations—Compagnies incorporées.......... D es. 365 5,804 1,716 | 9,231,500 | 32,810,200 
Other forms Autres... 8 . 6 - 2,400 25,200 





3 


Table 7.—QUEBEC—Capital Invested in Retail Service Trade, 1930 
Tableau 7.—QUEBEC—Capital engagé dans le service de détail, 1930 














Number of ° - 
establish- Total Capital 
: ments receipts invested 
Group—Groupe — — _ 
. Nombre Total Capital 
d’établisse- des engagé 
~ ments recettes 
. $ $ 
Totad. ccc cece eect rere cert eee e et eete ne eeeeeneeaeeee 10,916 63,596,400 62,023,900 
Amusement and recreation group—Groupe de l’amusement et de la récréation. 526 12,004, 100 17,831,500 
Business services group—Groupe des services COMMEFCIAUX................... 16 9,043,100 2,860,500 
Domestic services group—Groupe des services domestiques....,............. 1,165 9,654,700 7,779,600 
Educational services group—Groupe des services éducationnels..............- 32 318,400 ‘ 157,200 
‘Personal services group—Groupe des services personnels. ..................... 2,944 6,357,100 3,876, 600 
Photography—Photographie........ deeec cece et nese eceeenecseeeeeneeeneneegs 197 1,185,200 662,800 
Undertaking and burial—Services funéraires.......,......................... 255 2,366,300 3,573, 000 
Repair and service shops—Boutiques de réparations et de services...... ose. 4,294 8,628,800 7, 052,800 
Storage and trarisportation group—Groupe de l’entreposage et du transport... 1,011 | 11,871,700 16, 088, 700 


Miscellaneous services—Divers...............,...,.....,..........,......... 376 2,167, 000 2,141,200 





194 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 8—QUEBEC—Summary of Retail Services, 1930, by Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or Over 


(An (x) indicates that figures are withheld to avoid dlaclosing individual operations, but these are included 
in the - 



























Stocks 
Number Full-time employees on hand, 
| of es- — end of year 
~ Counties and Incorporated Places tablish- Personnel & temps entier Receipts (at cost) 
of 1,000 Population or over Popula- ments — _ 
_ tion _ ——— | Recettes Stocks 
Comtés et endroits incorporés, Nombre Salaries en mains 
de 1,000 Ames ou plus (1931) d'éta- Male Female |and wages (1930) à la fin 
blisse- — de l'année 
ments Hommes Fommes "Salaires (prix 
, et gages coûtant) 
$ $ $ 
TOTAL, QUEBEC..................... 2,874, 255 10,916 12,241 3,422 116,107,800 | 63,596, 400 1,290, 100 
Abitibi. sos ete eeenaeee esse 23,692 55 8 - 3,400 78,500 3,900 
. 2,153 at! 5 - 2,600 30, 400 2,000 
21,539 41 3 - 800 48, 100 1,900 
18,976 67 it 2 7,600 109,400 - 6,300 
. 3,906 29 6 2 4,400 62,900 3,700 
Remainder of county—Autres. wesecetees 15, 070 38 5 - 3,200 46,500 2,600 
Arthabaska............. de aneesenens | 27,169 116 |. 18 2 9,500 162,500 11,000 
Arthabaska., . . 1,608 14 1 - 18, 100 2,000 
Victoriaville........ . A 50 11 2 7,600 96, 000 5, 200 
Remainder of county—Autres........... 19,338 52 1 - 1,500 48,400 3,800 
Bagot.. ce eeeneqeeens 16,914 74 il - 4,000 82,800 7,300 
Acton-Vale : 1,753 11 3 - 1,200 18,600 2,600 
Remainder of county—Autres. . 16,161 63 8 - 2,800 64,300 4,700 
Beauce.............. 44,793 221 30 1 19,100 222,600 24,800 
East-Broughton 1,868 14 1 - 100 11,500] . 900 
L’Enfant-Jésus. . 1,066 9 - - - 4,500 600 
St-George E.. 1,543 19 6 1 3,400 28,600 5,000 
St-Joseph 1,625 21 5 - 1,500 19,900 600 
Ste-Mari 1,598 21 - 1, 100 25,900 2,200 
Remainder of county—Autres... 37,093 137 18 - 13,000 132,200 15,500 
Beauharnois...... es ven e econo 25,163 | - 107 60 11 51,600 287,600 14,500 
Vailleyfield.,.........,,...........,.,,. 11,411 66 38 li 38,500 199,700 12,800 
Praces UNDER 10,000 
Envrorrs DE moins DE 10,000 
Beauharnois........................,... 3,729 25 18 - 10,400 58, 200 1,500 
Lac-St-Louis . 1,537 5 3 - 1,400 20, 000 100 
Remainder of county—Autres seeeeeseees 8,486 11 1 - 1,300 9,700 100 
Total, places under 10,000—Total, en- . 
droits de moins de 10,000 sete ee eeee 13,752 41 22 - 13,100 87,900 1,700 
Bellechasse.........................,.,., 22,006 71 5 - 3,000 64,200 3,200- 
Berthler....:.......,.....,........,..... 19,506 73 12 - 5,000 80,400 4,900 
Berthier............ 2,431 1l 2 - 2,000 18,700 800- 
St-Gabriel-de-Brandon...... . 1,530 15 1 - 400 15,000 1,900- 
Remainder of county—Autres........... 15,645 47 9 - |. 2,600 46,700 2,200. 
Bonaventure............................ 32,482 | 56 1 - 900 48,800 400- | 
Brome...........................,..... ..| 18,483 44 18 2 6,700 54, 700 6,200 
Chambly.....................,.,...,,... 26,801 | 99 65 a 62,000 259,900 7,200 
Chambly-Bassin.. , 1,287 8 5 - 2,500 19,000 900- 
Greenfield Park.. : 1,610 2 (x) (x) (x) x) (x) 
Longueuil..... . 5,407 26 17 - 13,300 62, 700 1,200: 
Montreal S. . 1,164 (x) (x) (x) (x) (x) 
St-Lambert.. . 6,075 23 26 21 42,600 127,500 2,600 
Remainder of “county—Autres seeanenenes 11, 258 37 7 - 3,600 45,600 2, 600- 
Champlain............ feet eeteeeseeeees 59,935 182 46 14 43,500 337,200 18,600 
Almaville......... . 2,010 6 1 - 1,000 7,700 600- 
Cap-de-la-Madeleine : 8,748 19 . 7 11 12,700 61,000 800- 
Grand'Mère........... . 6,461 29 19 2 12,300 74,800 3,700- 
La Tuque... . 7,871 30 16 - 16, 200 106,800 4,200: 
StTite................,...., . 1,969 9 1 - 500 6, 200 800- 
i 32,876 89 2 1 800 80,700 8,500: 
22, 940 74 3 - 1,100 60,600 6,200. 
2,916 23 - - - 13,000 2,500: 
2,408 12 3 - 1,100 18, 100 1,700- 
17,616 39 D - - 34,500 1,000- 
Chiteauguay................ soso .…....| 13,125 64 9 1 5,100 66,100 5,700. 
Châteauguay.................. . 1,067 7 1 - 50 6,800 ‘2 
Remainder of county—Autres 12,058 47 8 1 4,600 59,300 5,700: 








ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 195 


Tableau 8.—-QUEBEC—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés 
de 1,000 âmes ou plus—Suite 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 

















































inclus dans les totaux] 
TT 
| Stocks 
Number Full-time employees on hand, 
of es- — end of year 
Counties and Incorporated Places tablish- Personnel à temps entier Receipts (at cost) 
of 1,000 Population or over Popula- | ments - —_ 
_ tion — | Recettes Stocks 
Comtés et endroits incorporés, Nombre Salaries en mains 
de 1,000 âmes ou plus (1931) d'éta- Male Female and wages (1930) à la fin 
blisse- de l’année 
ments Hommes Femmes Salaires (prix 
et gages coûtant) 
. $ $ $ 
Chlcoutimi.........................,.... 55,724 202 102 3 80,100 528,600 25,400 
Chicoutimi.............,.....,,........ 11,877 42 70 2 60, 600 278,900 15,200 
PLaces UNDER 10,000 
Enpkorrs ps Moins DE 10,000 
Arvida.......,....,........ pee eeeeeneee 1,790 4 2 - 1,800 25,300 - 
Bagotville......,,..,.........,,..,.,... 2,468 22 7 - 4,400 35,500 1,900 
Jonquiére. sere reece asec een e eee 9,448 48 10 1 5,800 87,300 5,900 
Énogami.........,......,...,......... 4,500 23 4 - 8,000 38,000 200 
Port Alfred............ seen cet eee eens 2,342 10 4 - 2,200 17,800 - 
Rivière-du-Moulin.............,.,...,.. 1,040 4 - - - 500 - 
St-Alexis-de-la-Grande-Baie............ 1,790 17 1 - 200 12,500 1,000 
Ste-Anne-de-Chicoutimi................ 1, 102 6 - - - 6,700 400 
Remainder of county—Autres........... 19,367 26 4 - 2,100 23,100 800 
Total, places under 10, von Total, en- . 
droits de moins de 10,000,.......... 43,847 160 32 1 19,500 249,700 10,200 
Compton.....................,.,.,...... 21,917 91 9 - 4,700 112,100 10,500 
East-Angus.. . 566 20 1 - 1,100 24,300 1,800 
Scotstown................, . 1, 189 5 - - - 14,300 300 
Remainder of county—Autres........... 17, 162 66 . 8 - 3,600 * 73,500 8,400 
Deux-Montagnes..................,..... 14,284 68 7 - 3,700 67,600 6,800 
St-Eustache............... . 1, 187 li 4 - 1,90 7,600 ~ 
Remainder of county—Autres........... 18,097 47 . 3 - 1,800 49,900 |‘ 6,800 
Dorchester........ cssoses cnssssesssoses 27,994 101 ô - 2,300 81,500 6,100 
Drummond...................,..... | 26,179 93 59 8 42,900 232,900 10,000 
Drummondville...... 6,609 45 50 8 39,900 154,900 5,600 
St-Joseph-de-Grantham. . . 2,812 7 2 - 900 11,300 700 
Remainder of county—Autres ve eeeearees 16,758 4i ‘7 - 2,100 66,700 3,800 
Frontenac................ 5 ..| 25,681 109 3 1 1,700 100,600 12,100 
Mégantio........... 3,911 31 2 1 1,200 42,400 8,100 
* Remainder of county—Autres........... 21,770 178 1 - 500 58, 200 4,000 
Gaspé..............,..,..... torse eof 45,617 | 74 8 3 2,200 53,500 6,000 
Cap-Chat. 1,139 , 4 i - 200 2,600 100 
Chandler 1,741 7 4 1 1,600 11,100 1,900 
Remainder of county—Autres 42,737 63] 3 2 500 39,800 4,000 
Dt || vs. 63,870 213 198 11 | 152,000 807,200 25,600 
Hull... sos. 29,433 133 136 7 117,700 591,100 18,600 
Puaces UNDER 10,000 
Enpxoirs DE Moins DE 10,000 . 
Aylmer.... 2,835 8 1 toe 500 17,000 200 
Maniwaki. 1,720 8 4 - 3,600 23,500 1,500 
Pointe-à-Gatineau. ........,... sees 2,282 16 3 1 2, 000 18,800 300 
Remainder of county—Autres 27,600 48 51 3 28, 200 156, 800 5,000 
Total, places under 10,000— Total, en- | 
droits de moins de 10, D........,.. 34,437 80 59 4: 34,300 216,100 7,000 
Huntingdon.....................,...... 12,345 51 10 2 7,000 69,500 4,400 
Huntingdon.............,...... re. 1,619 25 6 1 2,900 43,100 2 700 
Remainder of county—Autres........... 10,726 26 4 1 4,100 26,400 1, 700 
9,402 21 12 9 14,600 57,200 6,200 
2,778 10 10 9 13,500 45,400 4,600 
6, 624 i , ? - 1,100 11,800 1,600 
27,585 103 48 6 1° 36,500 190,100 11,500 
* 10,765 53 46 6 34,800 147,800 9,600 
16,820 50 2 - 1,700 42,300 1,900 
23,954 74 6 1 3,600 55,200 4,500 
1,235 5 l - 400 4,000 800 
22,719 69 . 5 1 3, 200 51,200 3,700 
20,140 ~ 65 7 1 5,200 60,400 2,500 
2,394 - 12 1 - 1,100 17,400 
Remainder of county—Autres........... 17,746 43 . 6 1 4,100 43,000 1,900 


196 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 8.—QUEBEC—Summary of Retail Services, 1930, by Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or Over-Con. 


{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 
in the totals] 


—— EE —— 
























Counties and Incorporated Places 






































of 1,000 Population or over Popula- 
— tion 
Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 Ames ou plus (1931) 
Lac-St-Jean.…......... beeeeeeeeeeeee | 50,258 
Dolbeau.... 2, 032 
Roberval... 2,770 
St-Félicien.: 1,599 
St-Jérôme............... Dessrosessssses 1,235 
. St-Joseph-d'Alma............... 3,970 
Remainder of county—Autres.. 38, 647 
Laprairie................. pe eweceereences 13,491 
Laprairie............,......... . 2,774 
Remainder of county—Autres 10,717 
L’Assomption............ ; poseresssssssee 15,323 
L'Assomption os 1,576 
Laurentides... 1,284 
L'Epiphanie..................,.. 1,705 
Remainder of county—Autres 10,758 
Lévis........ 35,656 
11,724 
PLACES UNDER 10,000 
ENDEOITS DE MOINS DE 10,000 | 
Charny... cc... cece cece cece ence enes 2,823 
Lauzon............ 7,084 
Remainder of county Autres 14,025 
Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins de 10, 000......,.... 23,932 
L’Islet.......... desea ne eens eenen seen eeees 19,404 
Lotbinière....................... “soso. 23,034 
. 1,650 
Remainder of county—Autres steeeceeees 21,384 
Maskinongé. : 16,039 . 
Louiseville 2,365 
Remainder of county—Autres 13,674 
Matane.....................,............ 45,272 
Causapseal.... 1,390 
Lac-au-Saumon, saws 1,779 
Priceville. . 2,310 
Saindon............... 2,355 
St-Benoit-J joseph-Labre. 1,648 
St-Jérôme-de-Matane.. 4,757 
Val-Brillant................ . 1,032 
Remainder of county—Autres......,.... 30,001 
Mégantic..............................., 35,492 
Thetford Mines......................... 10,701 
PLACES UNDER 10,000 
Enprorrs DE MOINS DE 10,000 
Black Lake.......... snsossssesssesosns 2,167 
Plessisville........... . 2,536 
Remainder of county—Autres sssessosses 20, 088 
Total, places under 10, 000—Total, en- 
droits de moing de 10,00 eee ee enees 24,791 
Missisquof............................... 19,636 
Bedford................,............,,. 1,570 
Cowansville,...,....................,.. 1,859 
Farnham....................... 4,205 
Remainder of county—Autres 12,002 
Montcalm............... sonores | 13,865 
Rawdon. ses 1,066 
St-Jacques 1,529 
Remainder of county—Autres 11,270 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 
Nombre 
"d'éta- 
blisse-" 
ments 


Full-time employees 


Personnel & temps entier 


Male 


Female 


Hommes Femmes 


a ni 
CO OURS | © = ie 


— 
SA OWNWOE MAD 


me 
JT cm 


100% GI ww 


= 
On 


om 


2» 


= 
wl Pwo mh & 


ree t tom) ow 


weiner rn 


Partito 


CO 


a 


CN 


We @8Firtririt i wee 


Salaries 


and wages 


Salaires 
et gages 


6,700 


1,400 


41,000 
37,600 


200 
1,500 
1,700 


3,400 


1,700 
2,100 
2, 100 
5,600 
5,600 
1,600 

200 
1,300 


10,100 
7,200 


700 
2,200 
2,900 

18,200 

500 
4,100 

11,300 
2,300 
2,100 
2,100 


Receipts 
Recettes 
(1930) 


$ 
210,600 


104, 100 


78,500 
62, 600 
15,900 


19, 600 


197,200 
134,800 


"10,200 
27,000 
25,200 


62,400 


54,500 
70,700 
10 


64, 000 


93,600 
57, 000 
36, 600 


129,400 
12,900 
4,300 
15,500 
13, 600 
11,500 
25,900 
7,300 
38,400 


148,700 
83, 600 


13,700 
24,900 
26,500 


65,100 


153, 600 
13, 100 
37,700 
60, 800 
42,000 


44,300 

, 700 
19,600 
19,000 


Stocks 
on hand, 
end of year 
(at cost) 


Stocks 

mains 

F la fin 

de l’année 
(prix 


coûtant) 


11,100 
100 
1,400 
1,200 
8,400 
3,400 
21200 
2,700 


1,600 
600 


16,000 
3,600 


700 
4,300 
7,400 


12,400 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 197 


Tableau 8.—QUEBEC—Résumé des services de détail, 1930, par ‘comtés et endroits incorporés 
de 1,000 âmes ou plus-Suite 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 










































Stocks 
Number Full-time employees on hand, 
of es- — end of year 
Counties and Incorporated Places tablish- Personnel à temps entier Receipts (at cost) 
of 1,000 Population or over Popula- ments > — 
— tion — —— | Recettes Stocks 
Comtés et endroits incorporés, Nombre Salaries en mains 
de 1,000 âmes ou plus (1931) d'éta- Male Female |and wages (1930) à la fin 
: blisse- — de l'année 
ments Hommes Femmes Salaires (prix 
: et gages , coûtant) 
. $ $ $ 
Montmagny.................,........... 20,239 68 5 - 2,000 70,000 17,200 
Montmagny . +92 24 4 - 1,300 38,500 16, 100 
Remainder of county—Autres RP 16,312 44 1 - 700 31,500 1,100 
Montmorency 16,955 50 9 - 3,300 45,400 2,000 
Ste-Anne-de-Beaupré...... . 1,901 15 - - - 14,200 200 
Remainder of county—Autres........... 15, 054 35 9 - 3,300 31, 200 1,800 
Montreal & Jesus Islands—Hes......... 1,020,018 4,326 9,368 2,917 113,483,400 | 48,815,800 545,200 
Montreal................. .| 818,577 3,805 8,678 2,610 112,529,900 | 45,624, 700 477,900 
Verdun...... 60, 745 168 220 131 343,700 L 237,000 17,500 
Outremont... 28,641 62 80 30 92,600 356,500 9,500 
Westmount... 24,235 67 179 113 | 311,100 755,400 19,400 
Lachino 18, 630 80 ' 87 26 | 114,700 381,500 5,400 
Praces UNDER 10,000 . 
ENproirg DE MOINS DE 10,000 t 
Dorval...................,.,,.,..4.8 2,052 9 51 - 28,800 130,900 600 
L'A bord. à-Plouffe. 1,227 3 - -| - | : 4,800 100 
LaSalle........... 2,362 1 (x) (x) (x) (x) (x) 
Laval-des-Rapides vee 2,716 1 (x) (x) (x) (x) (x) 
Montreal E...... vee 2,242 8 1 - 300 10,700 400 
Montreal N... eee 4,519 6 5 - 2,900 13,900 - 
Montreal W.-O ve ceee eens tee 3,190 12 9 -| - 7,800 39, 100 600 
Mont-Royal...................,........ 2,174 3 1 2 1,500 , 7,900 100 
Pointe-aux-Trembles................... 2,970 9 3 - 2,600 17,000 600 
‘Pointe-Cluire.....................,..... 4,058 ll 9 - 8,300 28,400 800 
Ste-Anne-de-Bellevue...,......,........ 2,417 7 7 3 10,100 30,700 _ 
St-Laurent...........,.,.... 5,348 18 ll 1 8, 400 59,300 8,200 
St-Michel-de-Laval 1,528 3. (x) (x) (x) x x 
St-Pierre. ,,,........,...,............. 4,185 14 10 1 9,300 38,600 1,100 
Ste-Rose...,....................,..,... 1,661 10 4 - 4,400 21,900 | ° 1,700 
Remainder of islands—Autres........... 26,541 29 13 - 7,000 53, 100 1,200 
Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins de 10,000........... 69,190 144 124 7 91,400 460,700 15,500 
Napierville..................,..,.....,... 7,600 29 6 - 8,300 28,200 500 
St-Rémi.. cc cece cee eee eee eee 1,201 12 4 - 6,800 17,400 - 
Remainder of county—Autres........... 6,399 17 2 - 1,500 10, 800 500 
28,673 88 4 - 1,600 68,000 13,200 
2,868 13 1 - 700 15,000 2,000 
25,805 75 3 - 900 53,000 11,200 
Papineau.....................,,...,,.... 29,246 113 22 1 14,700 214,300 6,900 
Buckingham...........,.,....,..,..... 4,638 37 13 - 9,400 130, 500 1,800 
Masson....,......................,,.,.. 2,015 9 -| 1 200 12,000 - 
Montebello.................,.....,..,., 1,501 7 1 - 300 10, 100 1,700 
Thurgo....,.......,.......,...,....44.. 1,292 4 1 - 1,200 9,000 - 
Remainder of county—Autres........... 19,800 56 7 - 3,600 52,700 3,400 
Pontlac.................. lééeessesesserses 21,241 55 4 ~ 2,500 61,400 5,300 
Fort Coulonge............:...,.......,. 1,130 10 1 - |: 1,400 13,200 - 
Remainder of county—Autres........... 20, il 45 3 - 1,100 48, 200 5,300 
Portneuf........,...,........,.......,.. 35,890 120 al - 11,600 125,700 11,100 
Donnaconn................,,.,,,....... 2,631 9 3 - 1,600 13,100 100 
Notre-Dame-de-Portneuf 1,017 4 1 - 400 3,000 200 
Pont-Rouge.......:............. see 1,353 9 2 - 1,500 11,300 900 
St-Casimir....,.........,..... vee 1,316 7 1 - 900 8,300 900 
St-Marc-des-Carrières ee 1,997 7 2 - 1,400 12,800 2,800 
St-Raymond.................- wee 1,772 8 1 - 200 8,800 1,400 
. Remainder of county—Autres........... 25,804 76 11 - 5.600 68,400 4,800 


20939—14 


198 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 8—QUEBEC—Summary of Retail Services, 1930, by Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or Over-Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid YANN D individual operations, but these are included 


in the to 





Countics and Incorporated Places 





of 1,000 Population or over Popula- 
— tion 
Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 Ames ou plus (1931) 
Quéhec.................................. 170,915 
Québec........,...,..,..,,,,.,......,. 130,594 


PLaces UNDER 10,000 
ENpDRoITs DE moins DE 10,000 











Beauport.....................,........, 3,242 
Charlesbourg. cece eee eeeneteeeees 1,869 
Courville....................,,.,...,,.. 1,678 
Giffard.......,.,.,....,..,.,..,,,.... 3,573 
Loretteville............................ 2,251 
Montmorency........................., 4,575 
Québec W.-0.................... bee 1,813 
Remainder of county—Autres 21,320 
Total, places under 10, 000 Total, en- 
droits de moins de 10, 000........... 40,321 
Richelieu. ........................... .….| 21,483 
Sorel..... deeb ene eee ete enesteee teens 10,320 
PLaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
St-Joseph....................,......., 1,869 
Remainder of county—Autres........... 9, 294 
Total, places under 10,000—Total, en-| . 
droits de moins de 10,000........... 11, 163 
“Richmond.........................,..... 24,956 
Asbestos.......,..,....,....,........... 4,396 
* Bromptonville.............,............ 1,527 
Danville...... Lebo e ener eee ee eee eneneas 1,354 
Richmond........,......,...,,.,...... 2,596 
+ Windsor ee 2,720 
Remainder of county—Autres 12,363 
Rimouski 33,151 
ic......, 1,020 
Mont-Joli. 3,143 
Rimouski 5,589 
Remainder of county—Autres 23,399 
Rouville...............................,. 13,776 
Marieville.. 1,986 
St-Césaire ee 1,051 
Remainder of county—Autres....... eee 10,739 
Saguenay.............................,.. 21,754 
Shefford..........................,....., 28,262 
Granby...............,,..,..,.,.,,. +f 10,587 
Piaces UNDER 10,000 
Exnproirs DE MOINS DE 10,000 
Waterloo..….................,...,....... 2,192 
Remainder of county—Autres........... 15, 483 
Total, places under 10,000—Total, en-| 
droits de moins de 10,000........... 17,675 
Sherbrooke.............................. 37,386 
Sherbrooke...................,...,,,., 28,933 
PLaAcEs UNDER 10,000 
Exproirs DE MOINS DE 10,000 
> Lennoxville.................,......... : 1,927 
* Remainder of county—Autres........... 6,526 


Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins de 10,000........... 8,453 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 


Nombre 
d'éta- 
blisse- 
ments 


195 
175 


12 


20 


Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Male 


cs _ 
RE mé ol am moo | 


oo 


14 


149 
144 


seme > 


Female 


Femmes 


252 
251 


(x) 
(x) 


(x) 
(x) 


it ! 


eu 


Vtt Le 


“Pete Nbre 


an 


56 
56 


Salaries 
and wages 


Salaires 
et gages 


1,231,800 
1,221, 100 


200 
(x) L 


G) 
1,500 
8, 000 

10,700 


19,300 
19,200 


5,100 
2,100 


7,200 


163,600 
160, 800 


1,100 
° 1,700 


2,800 


Receipts 
Recettes 
(1930) 


4,446,700 
4,354,100 


14,500 
@ 
3,800 
(x) 
23,000 
6,600 
38,200 
92,600 


-164,900 
142,700 


¢ 2 


(x 


22,200 


124, 600 


12, 600 


138,300 
4,900 
22,600 
63,000 
47,800 


66,600 
22,200 

8,700 
35,700 
27,400 


222,600 
142,200 


33, 000 
47,400 


80,400 


816,300 
766,600 


15,700 
34,000 


49,700 


Stocks 
on hand, 
end of year 
(at cost) 


Stocks 
en mains 
à la fin 
de l’année 
{prix 


coûtant) 


$ 


127, 600 
121,900 


1,400 
5,700 


7,500 
4,300 


8,200 


4,300 
10,800 


16,100 


18,500 
14,700 


1,100 
2,700 


3,800 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


199 


Tableau 8.—QUEBEC—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés 


de 1,000 âmes ou plus-Fin 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 








Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 


Comtés et endroits incorporés, 
e 1,000 Ames ou plus 


Soulanges...............,,.......,..,.. .. 


Stanstead............................... 
Beebe Pisin. 
Coaticook... 
Magog...... 
Rock Island 
Remainder of county—Autres 


St- Hyacinthe senna Tee aeeecenneereseces 
St-Hyacinthe.............,......,..... 





PLaAces UNDER 10,000 
ENDRoITS DE MOINS DE 10,000 


La Providence..............,,.....,.:. 
Remainder of county—Autres......... 

Total, places under 10, 20e Total, en- 

droits de moins de 10, 000........... 


St-Maurlce.............,.,..,.,...,..... 
Trois-Rivières... 
Shawinigan Falls 





PLaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 


Baie-de-Shawinigan............... ease 
Remainder of county—Autres........... 
Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins ded0,000........... 


Temiskaming.....:...................... 

Noranda...... 

Be oth | 
T'émiscamingue.........,.,...,.,., 

Ville-Marie........,.......,... 

Remainder of county—Autres 






Témiseouata............................. 
Cabano......... 
Riviére-du-Loup 
St-Joseph-do-la-Rividre-Bleue.. 
Trois-Pistoles................. 
Remainder of county—Autres 








Terrebonne............................. 
Ste-Agathe-des-Monts. /, 
St-Jérôme.................,..,..,.,.... 





Remainder of county—Autres..... LU i 


Vaudreuil. . ence cence eee eee sssessssesces 
Dorion.. 
Rigaud... 





Belœæil....................,..,..,,. eee 





Popula- 


tion 


(1981) 


9,099 
25,118 


12, 295 


25,854 
13,448 


1,241 
11,165 


12,406 


17,649 
11,256 
6,393 


69,095 
35,450 
15,345 


1,316 
16,984 


18,300 


20,609 
2° 246 
3,225 
1,855 
1,049 

12,234 


50,294 


tablish- 
ments 

Nombre 
d’éta- 
blisse- 
ments 





Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Male 


Female land wages 


Hommes | Femmes 


.206 


1 Cm WH NOMME hom 


(x} 
(x) 


Totrwt 3 


len 
+ 


Lt 


34 
26 


troc 


Tt tmowm 1141 2 


mie 


Salaries 


Salaires 
et gages 


800 
31,500 


15,600 
7,100 
5,500 
3,300 


62,700 
61,300 


800 
600 


1,400 


28,100 
28,100 


184,700 
135,800 
47,600 


23,000 
19, 800 


1,200 
2,000 


31,500 
11,400 

. 13,400 
2,800 
3,100 
800 


3,400 

200 
2,200 
1,000 


3,000 
1,100 
1,900 


3,600 
900 
2,700 


2,900 
2,900 


Receipts 
Recettes 
(1930) 


265,800 
233,200 


4,000 
28, 600 


32,600 


140,300 
130,400 
9,900 


992,200 
645, 600 
303,500 


(x) 
(x) 


43,100 


229,100 
9,300 
115,500 
7,700 
15,700 
80,900 


237,800 
53,800 
95, 600 
38,400 
15,700 
34,300 


59,400 

6,900 
19,800 
23,700 


61,400 
25,400 
36,000 


54,700 
10,100 
44,600 


62,400 
28, 600 
33,800 


Stocks 
on hand, 
end of year 
(at cost) 


Stocks 
en mains 
à la fin 
de l’année 
(prix 


coûtant) 


100 
1,800 
1,900 
3,200 
2,100 
1,100 

39,400 


25,000 
10,400 


(x) 
(x) 


4,000 
8,600 
4,200 
400 
3,000 
1,000 
23,000 
600 
7,300 
2,700 
800 
11,600 
16,600 
5,000 
6,500 





20939—144 


200 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—_QUEBEC— Retail Services, 1930, by Kinds of Business 


Recerrrs BY COUNTIES AND INCORPORATED PLACES oF 1,000 
PoPULATION OR OVER 


NuMBER or ÉSTABLISHMENTS AND 


[An (x) indicates that figures are wit. 


hheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 















































8 
5 al ae 
La] © 
El So) 4 PROFS 
= ok g La {28 |& 
3 2 ge | Ble [de [Se lei] § 
Counties and Incorporated Places | > 5) 8 n |48 2 5 Se |a8 /2 F a 4 
of 1,000 Population or over Ea g |#5 5 3 ES lk» ag Ga FE 98 8, g 
— m2 ls los o [= |o a 2 a4 = 
Comtés et endroits incorporés, [88 |& |>8 | 4 g ge L EE Ag [eB |ée 182 #3 | 8 
de 1,000 &mes ou plus ae £ iss a ge |83 5 OS a ak 83 ioe gy |? 3 
ao o| | [on [80 | Biss [Fe (88 Galet 5188 
23 | 8 oe | 2 [28 [Bs E las (es [28 (Ss [gh EE 
À [En Bla om |» + as FA s à | 4 
Le # Q D [2.5 lo £ 52 18 a ei 2 =] 5 % 
24/8 5) lee [35 | ER [se (22 [g8 [G2 | 26312 
ka la (04! 4 [aa lad |- à bé jae (né lao (68 | à lee | <a 
TOTAL, QUEBEC ; 
Estab.—Etab................. 243! 152] 540] 560/2,066} 753] 169] 254] 393)1,962/1,466} 399) 448) 136) 1,375 
" \Recelpts—Recettes.......... | 1, 41513, 6380/3, 10615, 6833/4, 42011,537| 859/2%,363/2,998)2, 4742, 07016, 348/2, 447/1, 92017, 377 
Abitibi................. Est...... 2 1}, - - lu 1) - 1 —- 19 6 2 5 - 7 
Reccipts| (x) | (x) - - 16! (x) - | (x) - 23 4) (x) 6| - 3 
AMOS..............,.. Etab.... 1 1j - - 4 1}. =) = - 2 2) - 2| - 1 
Recettes | (x) | (x) |: | - Tod] -| =] -|@)1@} -{@ | -| @ 
Remainder of county— : : 
Autres.............. Est...... il - - - 7 | - 1] - 17 4 2 3] - 6 
Receipts | (x) “fot - 10, - - | &) -1) 1 @) | @|@] - |] & 
Argenteuil............. Etab.... 1 § 1 1 16 3 - 2 2 10 8 2 10 3 3 
Recettes| (x) 19] (x) | (x) 25 21. - 1 (x) | (x) 16 8| (x) 13} 11 8 
Lachute.............. Est...... 1 1 I 1 6 3| - 1 2 2 3 2 1 2 3 
Receipts | (x) | (x) | (x) | (x) 17 21 - + (x) | (x) | (x) 3] (x) | (x) | (x) 3 
Remainder of county—: 
Autres.............. Ra ee 4 - - 10) - - 1] - 8 5] - 9 1 - 
Recettes - | (x) - - 8 - | (x) - | (x) 5} - | (x) | (x) - 
Arthabaska............ Est...... z 2 3, 17} 10 3 3 3] 934) 15 2; 10 2 10 
Receipts! (x) | (x) 5| - 19 3 8 5 11 27] 20) (x) 12! (x) 8 
Arthabaska........... Eitab..... - - - 2) - 1 yo - 4 - 2) - 2 
Recettes |. - - - - | (x) - | (x) | (x) - 3] (x) - | (x) - | (x) 
Victoriaville.......... Est...... 1 2 2| - il 9 2 1 1 8 - 1 3 
. Receipts | (x) | (x) | (x) - 12] (x) | (x) | x) | (x) 8 44 - 6! (x) 3 
Remainder of county— . 
Autres.............. Etab.... 1 - 1 - 4 1 1 2 22 9 2 3 1 5 
Recettes| (x) | -|(x)| -1 (x)! (x) 1 -] (x) |] @)] 17] @) | &) | @&) | (x) | &) 
Bagot.................. Est...... il - - - 11 ato 4) - 26 9 4 4 4 9 
Receipts] (x) - - - 8] (x) - 6 - 23, 11 7 4) 14 8 
Acton-Vale....... sees Etab....| - - - - - - - - 1 21 - 4) - 2 
Recettes - - - - | (x) - - - - | (x) | (x) - 41 -1| (x) 
Remainder of county— 
Autreë..........,... Est. DE 1 - - - 9 2 - 4 - 25 7 4 - 4 7 
Receipts | (x) - - (x) | (x) - 6 (x) | (x) 7 14) (x) 
Beauce................. Etab....| - | - 1] 22 8 5 6 6] 77) 27] 10| 30 4 24 
Recettes| - | (x) - | (x) 81 2 3| 14 9| 56) 20) 14) 26) 13 37 
East-Broughton....... Est......] - - - - 2, - yy - 1 3 1] - 5] - 1 
Receipts - - - - | (x) - | (x) - | (x) 3} (x) - 4 -| (x) 
L’Enfant-Jésus........ Etab....| - - - - - - 1 21 - 1j - 
Recettes - - - - | (x) | (x) - - | x) | (x) | Gx) - | (x) - | (x) 
St-George E.......... Est......) - 1] - - 6 1 21 - - 2 1 1 2 1 2 
Receipts] - | (x)} -| -| 12) (x)|(x)| -| - 1] Ge) | Ge] (x) ] | &) | (x) 
St-Joseph............. Etab.... - - - - 21 - 1 it 7 3 1 3[ - 3 
Recettes - - - - | (x) - | (x) | (x) - 5 4] (x) 3| - 5 
Ste-Marie.............. Est......) - - - - 3 2 1 - 4 3] - 3 1 2 
. . Receipts - - - - 5] (x) | (x) | (x) - 2 3] - 4) (x) | (x) 
Remainder of county— 
Autres....,......... Etab.... - - - 1 8 3 - 3 4 60 17 8 16 2 15 
Recettes - -. - | (x) 6 il - 6] (x) 44 10] (x) 13] (x) 24 
Beauharnols........... Est...... 8 8 — 5| 28 8 3 3] - 12] 10 6) 10 2 9 
Receipts 44 45 - 17 43 3 11 18 - 17 11 17 15| (x) 19 
Valleyfield............ Etab.... 3 1] - 4! 20 7 2 2|[ - 5 7 2 4 2 7 
Recettes 15! (x) - | (x) 31t (x) | (x) | (x) - 8 101 (x) 61 (x) | (x) 





- (4) Ineluding bicycle and motorcycle repairs 


() Y compris réparation de bicyclettes et motocylettes 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET-DE SERVICE, 1931 


Tableau 9.—QUEBEC—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDROITS INCORPORES DE 1,000 ÂMES 


ou PLUS—Suite 


-201 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 








Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 


Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 âmes ou plus 





Beauharnois—Con.-Fin 


PLaces UNDER 10,000 '"" 
Exprotrs DE MOINS DE 10,000 


Beauharnois.......... Est...... 
: . Receipts 
Lac-St-Louis......../.ftab....) . 
| ; Recettes 
Remainder of county—___, 
Autres........,.,.. (Est... 
> eceipts 


‘Total, places under 10,000— 
‘Total, endroits defEtab.... 
moins de 10,000... | Recettes 


Bellechasse...... Moses Fst...... : 
. ‘ : (Receipts 
Rerthier..............:.[Etab.... 
. . ot + |Recettes 
Berthier....... Seve’ :. JEst...... 
: , 1, \Receipts | 
St-Gabriel-de-Brandon/Mtab... . 
: ! . !: \Retettes; 
Remainder of county— _ : ‘ 
Autres....... DEEE (Re sos 
. Receipts 
Bonayenture....\....... Etab.... 
, . Recettes}. 
Brome..... Sees eens ens (ist uns | 
: : | Receipts 
Chambly. ......../...:./Etab....) . 
, : : \Recettes 
Chambly-Bassin...... Est...... 
‘ _  \Receipts 
Greenfield Park....... Etab.... 
. . Reéettes 
Longueuil...........2.JMst...... 
a Receipts 
Montreal S............ Etab....) 
, - Recettes 
St-Lambert........... Est... ; 
a Receipts 
Remainder of county— 
Autres.....00.....:. fltab...4 
: Recettes; 
Champhin.....: Joss Est...... : 
: Receipts 
Almawville............. Etab.... 
H soos : \Recettes! 
Cap-de-la-Madeleinei. J'Est. . ; 
: ‘ ! | Receipts 
- Grand'Mère.........:.[Itab.... 
+ . : \Recettes’ 
La Tuque...... jesseuse Est... 
. Receipts 
St-Tite............... Etab. 
en a, À . . ; (Recettes 
Remainder of éounty— + : 
Autres............!.{Ist...... 
* \Receip 













and pool halls 
Salles de quilles et de billard 


Bowlin, 


3 
x) 
2 





Theatres—Théâtres 





Nettoyage et teinturerie 


Cleaning and dyeing 





Laundries—Buanderies 





Ween 


Barber shops _ 
“Boutiques de barbier 


Lez 


(x 


En 
69 0.00 IT CD ON ED a RW ND DOG. 


Je 


Roe 





arlours and hairdressers 


Beauty 





beauté et coiffure 


de 


Salons 


LE 


sure D on mue me OI orne core 


LEA 














Blacksmith and carriage shops | 


8 4 

+) Le 
8 Ex 
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§ [a |83 
8 6/6 ja’. 
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rs] B54 
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o 1.8 |# 
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o [Dr [Sa 
A 68 | 
[Pau ane 


Forgerons et réparation de voitures 





a 
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22125). [es'| 8 
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CE 2 = 133 
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@| 2601.71 60 
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-| 1 2 - 1 
2) (x) | (x) - | (x) 
al 6l - 2 
1} (x) 9} -| (x) 
10! 2! 3 2 
7| (x) Al. 15) (x) 
6| 3l | 3 
.:9[ 18/7 8! (x) 3 
3l - - = - 
4l - - - - 
2] - 2| - 2 
(x) - {| (x) - (x) 
1] 8 4° ‘1 
(x) 18) (x) | (x) | (x) 
gl 21 en _ 
Fe] | =) T- 
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ll 12) 9| —. 8 
21/7 22] 2] - 10 
ij - il. -. 1 
œ, . 7] &) --| (x) 
| @ 1-17 
41. 41 27 -|.. 
~ 71 10) (x) | - | (x) 
Or 
| | 12. 8 
6) 7] 2 - 1 
: 4) [I -} (x) 
a 4 9 11 
2 4] 16] (x) 18 
(| -| -] -| °- 
4 1] —- - Aart 
3] (x) = ~ KL (x) 
411 - 4 
6} (x) | (x) - 8 
Al LT Bh lee 
7-1" 5! (x) - 
Ar sil eat. 1 
Tele a] &) 
3) 9 "4 eee 5 
(x) | (x) 1x) —T (x) 











202 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—_QUEBEC—Retail Services, 1930, by Kinds of Business-Con. 


NuMBER or ESTABLISHMENTS AND -Receiprs By Counties AND INCORPORATED PLACES oF 1,000 
PoPuLaTIoN on Over-Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 

















Theatres—ThéAtres 


Cleaning and dyeing 
Nettoyage et teinturerie 


beauté et coiffure 


Beauty parlours and hairdressers 
e 


Salons de 


Photographers—Photographes 


ing and Burial 


Services funéraires 


Undertaki 


pair shops(1) 


Réparation d'automobiles(1) 


Automotive re] 


Transport et entreposage 
Motor transportation 


Cartage and storage 
Transport par auto 


3 
3 
we] 
Counties and Incorporated Places |2 © 
of 1,000 Population or over Eee 
— — D 
Comtés et endroits incorporés, | 8 3 
de 1,000 Ames ou plus ÊE 
go 
oa 
x 
ES 
S 
38 
Charlevoix.............. Etab.... 1 
Recettes| (x) 
Baie St-Paul.......... Est...... 
Receipts | (x) 
La Malbaie........... Etab....| - 
Recettes - 
Remainder of county— 
Autres.............. Est...... - 
Receipts - 
Chiteauguay.......... Etab....| - 
Recettes] - 
Châteauguay.......... Est......| - 
Receipts - 
Remainder of county— 
Autres.....,.......... (Ree 7 - 
Recettes - 
Chicoutimi............. Est...... 4 
Receipts| 12 
Chicoutimi........... Etab....J - 
Recettes _ 
Paces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
Arvida....,.......... E - 
Bagotville - 
Jonquiére....... 3 
. (x) 
Kénogami - 
Port Alfred........... Est......[ - 
Receipts - 
Riviére-du-Moulin.....fEtab....] — 
Recettes| - 
St-Alexis-de-la- Est...... 1 
rande-Baie........ Receipts | (x) 
Ste-Anne-de- Etab....| - 
Chicoutimi. ........ Recettes| - 
Remainder of county— 
Autres......,..,.,.. st...... 
Receipts - 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits defEtab.... 4 
moins de 10,000... | Recettes 12 
Compton............... Esf...... 1 
Recelpts| (x) 
East-Angus........... Etab....| - 
: Recettes - 
Scotstown............ Est......| - 
Receipts - 
Remainder of county— 
utres.............. Kitab... . 1 
Recettes | (x) 
' Deux-Montagnes....... Est...... - 
. Recelpts| -. 
St-Eustache........... FEtab.... - 
. Recettes |  - 
Remainder of county— 
utres.............. Est...... 


2 
(x) 


tres 


pretot ' 11 


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co] aQ 
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(x) 5 
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(x) 11 
1] 3 
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1] 14 
(x) | 34 
1 
(x) | x) 
- | (x) 
1] 10 
(x) 18 
1 5 
(x) | 10 
- 2 
-| (x 
=| 2 
- | (x) 
- | (x) 
3] 23 
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All other services 
Tous autres services 





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ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 





Tableau 9.—QUÉBEC—Services de détail, 1930, par genres de commerce-Suite 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTES ET ENDROITS INCORPORÉS DE 1,000 Âmes 


ou PLUS-Suite 


203 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 








Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 
Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 Ames ou plus 
Dorchester............. Etab.... 

Recettes 
Drummond............ Est...... 
Receipts 
Drummondville....... Etab.. 
Recettes 
© St-Joseph-de- Est...... 
Grantham.......... Receipts 
Remainder of county— 
A itab.... 
Recettes 
Frontenac.............. Est...... 
Receipts 
Mégantic.............. Etab.... 
Recettes 
Remainder of county— 
Autres......,......, Est...... 
Receipts 
Gaspé...... Etab.... 
Recettes 
Cap-Chat.. Est....., 
Receipts 
Chandler... Etab. 
Recettes 
Remainder of county— 
Autres...........,., Est...... 
Receipts 
Hull.................... Etab.. 
Recettes 
Hull............,..... Est... 
Receipts, 


PLaces UNDER 10,000 
ENDRoITS DE MOINS DE 10,000 


Aylmer......,........ Etab.. 
Recettes 
Maniwaki............. Est. ..... 
Receipts 

Pointe-A-Gatineau.....fEtab.. 
. ecettes 

Remainder of county— 

Autres.............. Tist...... 
Receipts 


Total, places under 10,000— |. 
Total, endroits def Reb wee 
Recettes 


moins de 10,000... 
Huntingdon 





Iberville................ Etab.... 
Recettes 
Toerville.............. Est...... 
Receipts 

Remainder of county— 
. Autres....,...,,,..,. Etab.... 
Recettes 


and pool halls 


Salles de quilles et de billard 


Bowli: 


Theatres—ThéAtres 


Cleaning and dyeing 
Nettoyage et teinturerie 


Beauty parlours and hairdressers 


Salons do beauté et coiffure 


Photographers—Photographes 


Motor transportation 


Transport par auto 


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All other services 
Tous autres services 





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204 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—QUEBEC—Retail Services, 1930, by Kinds of Business-Con. 


NUMBER or ÉSTABLISHMENTS AND RECEIPTS BY Counties AND INCORPORATED PLACES oF 1 1000 
PoPuLATION OR OvER~Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 





























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ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931: 


Tableau 9.—QUEBEC—Services de détail, 1930, par genres de commerce-Suite 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDROITS INCORPORÉS DE 1, 000 ÂMES 


ou PLus-Suite 


205 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 





Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 


Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 âmes ou plus 


Bowling and pool halls 


Salles de quilles et de billard 


Laundries—Buanderies 


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Photographers—Photographes 


Motor transportation 


Transport par auto 


Lévis—Con. Fin 


{Praces UNDER 10,000 * 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 





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Remainder of county— 
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Total, places under 10,000— 
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moins de 10,000...| Recettes 
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Recettes 
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Receipts 
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Remainder of county— , 
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Matane................. Etab.. 
Recettes 
Causapscal............ Est...... 
Reccipts 
Lac-au-Saumon.,....../Etab.. 
Recettes 
Priceville............. Bst...... 
. Receipts 
Saindon............... Etab.. 
- Recettes 
St-Benoît-Joseph- Est.,.... 
Labre............... Receipts 
St-Jérôme-de-Matane..fEtub.. 
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Val-Brillant..... Mae Est... 
Receipts 
Remainder of county— |, 
Autres.............. ere ‘ 
Recettes 
Mégantle............... Est...... 
Receipts 
Thetford Mines....... Etab.. 
Recettes 





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2] - 2 3 3 
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Tous autres services 


All other services 





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206 


CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—QUEBEC—Retail Services, 1930, by Kinds of Business-Con. 


NuMBER or ESTABLISHMENTS AND RECEIPrS BY COUNTIES AND INCORPORATED PLACES or 1,000 
PoPuLATION or OvER-Con. 


{An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 










Counties and Incorporated Places. 


of 1,000 Population or over 


Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 âmes ou plus 


Mégantie—Con.-Fin 


Praces UNDER 10,000 
ENDRoITS DE MOINS DE 10,000 


Black Lake........... Est...... 
Receipts 
Plessisville........... b.... 
Recettes 
Remainder of county— 
utres.............. Est...... 
Receipts 
Total, places under 10,000—- 
Total, 


endroits de (Rtee wee 


moins de 10,000... | Recettes 











Missisquol..... 
Bedford...... 
Cowansville 
Farnham....... seeee {Bt b 
Remainder of county— 
Autres...........,.. Est...... 
Receipts 
Montcalm.......... .o..fEtab.... 
Recettes 
Rawdon.............. Est...... 
Receipts 
St-Jacques tab... 
Recettes 
Remainder of county— 
Autres.............. Est... 
. Receipts 
Montmagny.. .{Etab.. 
Recettes 
Montmagny st. ..... 
Receipts 
Remainder of county— 
Autres.............. Etab.... 
Recettes 
Montmorency.......... Est... 
Recetpts 
Ste-Anne-de-Beaupré../Etab... 
Recettes 
Remainder of county— 
Autres.....,........ Bst...... 
Receipts 
Montreal and Jesus [Etab.... 
Islands—liles....... Recettes 
Montreal.............. Est... 
Receipts 
Verdun............... Etab.. 
Recettes 
Outremont............ st...... 
Receipts 
Westmount........... tab. . 
Recettes 
Lachine............... st...... 


Receipts 


Bowling and pool halls 
Salles de quilles et de billard 
Theatres—Théâtres 


Cleaning and dyeing 
Nettoyage et teinturerie 


Ms 


Laundries—Buanderies 


Boutiques de barbier 


Barber shops 


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Beauty parlours and hairdressers 


Salons de beauté et coiffure 


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-| -1 - 3] (x).] (x) | (x) | -1 (x) 
- il - 5, 1}, 2 5| - 1 
- | - 11] (x) | (x) 3] -| (x) 
-| -{ -] 24) 45] 1 yo - 1 
| -] - 19 3] (x) | (x) - | (x) 
- i} -| 32) gf 41 9! - 3 
-|(x)| -] 32) 9 7 ¢) 6| - 3 
2] 6[ 6! 20 7 4] 5] 5 8 

(x)| 12] 8] 22 5| 13] 5| 18 8 
i) -| - 4] 2 - 3l - 1 

| -{| - 2} (x) - | (x) -| (x) 
- 2] 1] 2 2 - - 3 
- (x) | (x) | | oy - | x - 5 

1 1] 2] 2] 4 1 3 

(x) | &) | &) | &) | &) 13] (x) | (x) | (x) 
- 2] 3] 12] 1] -| - 4 1 
- | &) | (x) 12] (x) - | &) | @&) 
1] 4 11 23 5 3] 3] 2 4 

(x) 31x) {| 17] 1] 4] 1] (x) 4 

- 1 yy o-| -t -j - 1 

(x) - | (x) | (x) - - - - | (x) 
- 2] - 2 1] 2  - 2 2 
- | x) - | &@ | &@ | (x) - [ | & 
- 2 -f 20 4] af - 1 
-[(x)fo- 14) (x) | (x) ! (x) 
1) 11 3] 23] 12] 6[ 4 5 

(x) | (x) 5} te 12, 4] 2 8] (x) 
1 il - 2  5[ 5 1: 1 

@)| &)| -| &) 9 Cx) | (x) | (x) | (x) 
-| - 8] 21] 7] 1] 3] 4 2 
| - 5| (x) 3) (x) | (x) | (x) | (x) 
1] 1} | 29] 10, 2 3 2 1 

(x) | (x) | (x) 19 8] (x) 21 (x) | (x) 
1 -| - 21 3 1, 2 - 

(x)] -{ -| & 3} (x) | (&)| - |X) 
- 1 1} 14 71 1 1] 2 - 
- | (x) | (x) | &) 6] (x) | (x) | (x) - 
79] 54] 179] 115] 633] 116] 65] 22] 791 
555/1,374/2,307] 402/1, 19415, 357}1, 5651/1, 208/15, 751 
76!” 49] 168] 90] 542] ” 93| ” 48| ” 20| "731 
5501. 308 2, 131 356] 98615, 027{1,506]1, 193] 15,387 

3] 31] 10 -| - 17 

(x). (x)! (x). 19} 68] 188) -| -| 108 
- il -| 16, - il - 5 
| -|q@] -| 49 -le] - 18 
-| - 3} -{| 10 3) -| - 13 
-| -] 131) -| 40 871 -| - 62 
1 1 1] 2 14, 5 7| - il 

(x) 1 (x) Lc) |} oxy 93 251 18 = 24 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 207 


Tableau 9.—QUEBEC—Services de détail, 1930, par genres de commerce-Suite 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDROITS INCORPORÉS DE 1,000 ÂMES 
ou pLus-Suite 


{Ua (x) indiquo que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 




















8 a6 
z | a] s> 
El gl oS| | 2, 
3 £1 g2| Sle | 28/92/28) & 
Counties and Incorporated Places | © 2 LIS<S| 3 5 30|- 23) 2 q 8 
of 1,000 Population or over EN 8 wi 5 3 3 2 Be ae ES FE 98 § c a 
_ = © "5.4 . ° & 8 8 
Comtés et endroits incorporés, | $2] 3 | 53] à 5 23 L 23 45 =i es 5s 83/8 > 
de 1,000 Ames ou plus 2s Ë 33 ä 2e 23 £ ae 22 ES) 39/38 i $8 
. 3 Ë | Olea! 4 | 89] Palso/se/ Eo a} Sa 
ao L aol à £ a ë ol & |: 2 Steal 25 | a 
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sal ho! 4 | aalad| & [oa] ee] ae ae| Sel 6 se] Ze 
s 
Montreal and Jesus Islands 
—Iles—Con.-Fin 
Praces UNDFR 10,000 
ENpRoIts DE MOINS DE 10,000 
Dorval............... Etab....J - - - - 2) - - - - - il - 5] - 
Recettes - - - -| (x) - - - - - | (x) - 10] -| (x) 
L'Abord-à-Plouffe....JEst...... ll — - - il - - - - - yo- - - - 
Receipts | (x) - - - | (x) = - - - - | (x) - - - - 
LaSalle............... Etab..:.| - - - - - - - - 1] - - - - - 
Recettes - - - - - - - -| (x) - - - - - - 
Laval-des-Rapides..../Tst...... - - - - - - - - - - - - - - 
Receipts - - - ~ | (x) - - -~[-- - - - - - - 
Montreal E........... Etab....| = - - - 1 - - y - 1 1 
Montreal N Recettes os I | ee (x) |] -|[ -|œ@}) - (x), (x) | @) | (x) a), 
erssesersee üst......|  - - - = - - - - 2 = 2 
Receipts| - - | (x) - | (x) - - - - - | (x) - - - | (x) 
Montreal W.-O Etap: ee - - 4 t ÿ ( ; ( Ÿ - - ( , - 2] = - - ) 1 
ecettes| - - ll (x x x - - | (x - | @) - - -| (x) + 
Mont-Royal........... Est. - - 1 - - - - - il — - - - 
Receipts - ~| (x) - ~ | (x) - - - - | (x) - - - - 
Pointe-aux-Trembles..JEtab....4 -— - - - 4 3} - - - 1 - - - - 
+ |Recettes - - - - 12 3l' - - - | (x) | (x) - - - - 
Pointe-Claire......... Est. its - - - x) 3 2| - - - - ( 2 ( ÿ - 
ecelp - - -|({ 4} (x) - - - ~ | Hi | & -| & 
Ste-Anne-de-Bellevue.JEtab....| - 1 2] - - 1] - - = - 2) - - - ) 
. Recettes | - | (x) | (x) | -]} -]@@} -| -] -|] -|(x)| -] -[ -{ (x) 
St-Laurent..........,. Est doses - - ( j ( 1 14 ( ; - ( ? - 2 3 ) - - 
eceipts - -{(& x) x -|& -| (x) 8), (x - - | (x) 
St-Michel-de-Laval...fEtab..…. - - - - A - - - - - A] - - ( - 
- - - - | (x) - - - - - | (x) - - - - 
St-Pierre... - - 1 3 3] —- - - 2 2 Yyoryj- 1 
= - | (x) 5 al - - - | x) { (x) | (x) - - | (x) 
Ste-Rose...........,.. Etab - ÿ ( 1 3} - ( li - - - 1 
- | (x) | (x) 5] - - | () - | &) | &) - -{& x 
Remainder of islands— ( =) | @) 
Autres.......,...... Est. ..... - - 1} - 5 1 — - 1) 14 2| - 2| - 
Receipts - - | (x) - 9) (x) - - | (x) 16| (x) ~ | (x) - 19 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits delta wee 2 1 11 5] 32 16] - 3 4 20| 20] 5 9 2 14 
moins de 10,000...| Recettes! (x) | (x) 25 9] 58) 383) -1 (x) 8] (x) 291 31] (x) | (x) 153 
Naplerville............. Est...... - - - - 5 3| - 1 - 9] - 4 1], - 2 4 
Receipts} - - - - 3 1) -| (x) - 6 2| (x) - | (x) 2 
St-Rémi.............. Etab.... - - - - 1 3] = ! - 3 1 1 - 1 i 
. Recettes| -] - -[ -| (x) Yo-|(@] - 2] (x) | (x) ] -|(x)| (x) 
Remainder of county— 
.Autres....,..,..,... Est......| 0 - - - - 4 - - - - 6 3] - - 1 3 
Receipts| -| -] -| -] (x) ~j -fo -| - 41) -] -] x) ] (x) 
Nicolet................. Etab....| - - - - 14 2 1] 4 14 2 4) - 6 
- (Recettes) - - - - 12} (x) | Ox) | Cx) | (x) 36) 7| (x) 2| - 4 
Nicolot............... Fst...... - - - - 4 1l - il - il - - 
. Receipts} -] -| -| - 5 (x) |] (x) | (x) yp -|(æ)| (| -| a] - - 
Remainder of county— 
Autres........,..... (Re | — - - - 10] - - - 1l 40] 13 2 3] - 6 
Recettes| - - - - 7 - - - | (x) | Ox) | (x) | (x) | x) - 4 
-Papimeau.............. Est...... 4 1] - 2) 30 6] + 2 21 221 13] 16, 10] - 8 
. Receipts} 10] (x) - | (x) 32]. 11] | (x) | (x) 35) 11! 91 9[ - 8 
Buckingham.......... Etab.... - 1; 9 21 - . 2 3 9 5| - 2 
Masson Recettes (x) | (x) - | (x) 15 (x) - | (x) (x), (x) 8 80 6} —| (x) 1 
désssssesessree Re (x) = = 7 5] - - =| ex “lx = = lo 
Montebello............ ab... - - 1 2| - - - ( - 2 ( 1 - - - ( - 
Recettes | (x) - ~ | (x) T(x) - - - - | (x) (x) - - - - 


208 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—QUEBEC—Retail Services, 1930, by Kinds of Business-Con. 


Numser or EstaslisHMENTS AND Receirts By .Counrigs AND INCORPORATED PLACES or 1,000 
PoPuLATION oR OvER-Con. 


(An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 















































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Counties and Incorporated Places} 4 © Di © HI£<S| 2 ig BO) 29) 78 g a 
of 1,000 Population or over ET| 9 | pe! |B Site} 2/8,| 28) 8s123] os El a 
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Comtés et endroits incorporés, | 8g} @ | > S| à S| 23] | |) 23) 22) 02] 3 82 221 8 > 
de 1,000 Ames ou plus Sal 2 iss a gels a] § | oe] 25] 28] 88 LE Sul ré 
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Thurso............... (ies weep =) hf = - 2 -| -| -] - 1 1 -| -| - - 
. - \Receipts} -| -| -| -|(x | -| -| -]| -[| | -| - - - 
Remainder of county— . 
Autres.............. Etab.... 1 - - - 12 3| - 1 - 17 7 7 5] - 3 
Recettes | (x) - - - 7| (x) - | (x) - 20! 5 12 3] —- 2 
Pontiac................ Est...... - yo - 1, 13| - 1 2R| - 17 7 2 - 6 
+ Receipts} - | (x) - | (x) 161 - | (x) | (x) - 15 6! (x) 8! — 4 
Fort Coulonge........ Etab....J - - - - 3l - - - - 2 ll - - 1 
Recettes!  - - - - 3] — - - - | (x) ] (x) - | (x) — | (x) 
Remainder of county— 
Autres..........,.... Est. EE - 1 - 1 10) _ 1 2 - 15 6 2: 2 - 5 
Receipts} -|(x)| - | (x) 13) - | (x) ] Ge) | - | Ce) ] Gx) | ce) GY - |) 
Portneuf............... Etab.... 1 2| - 11 19 Qa - 2| 65, 20 - 6 4 6 
. : Recettes| (x) | (x) | -| (x) | 16| (x)| - 3] (x) | 56| 14] - al 17 q 
Donnacona............ Est...... 1 2] - 1 3 yo- - - - 1) —- - - - 
| Receipts | (x) | (x) - | &) 5} (x)} =} -| -| =| (x) =) - - 
Notre-Dame-de- Etab....| 0 - ~ - - 1] - - ~ - 2 dl - - - 
Portneuf.....:..... .\Recettes - - - | (x) - - - - | (x) | (x) - - - - 
Pont-Rouge........... Fist...... - - - - 3, — - - - 3 2, - - - 1 
- Receipts - - - - A - - - - Al (x) - - - | (x) 
St-Casimir............ Etab....) 0 - - - - - - - - - 5 yo- - - 
Recettes!  - - - = [+ - - - - - 8] (x) - - - | (x) 
St-Marc-des- Est......| 0 - - - - 1 1 = - - 3 1] - - - 1 
Carritrés........... Receipts} = - - - | (x) | (x) - - - 10] (x) - - = | (x) 
St-Raymond..........fEtab....f - - - - 2) = - 1] - 3 2) - - - - 
Recettes| - - - - | (x) - - | (x) - 3] (x) - - - - 
Remainder of county— 
Autres.............. Est...... - ~ - - 9| - - 2 2) 39 | - 6 4 z 
Receipts - - - - 4p — = (x) |] (x) |] (xk) ‘8l - 4 17} (x) 
Québec................. Etab. 8 10 17 48] 157 37 15 12 391 62! 3B 23 16 5 107 
Recettes 71] 602! 312] 280) 430 65| 104) 308} 301) 293) 112] 392] 390 72 800 
Québec........:,,.... Est: 6 10) 17 45] 138 36) 14 10] 35 36 67 28 15 4 105. 
. Receipts | (x) | 602] 3121 276] 415) (x) | (x) | (x) | 203] 175) 102! (x) | (x) | (x) | (x) 
. ' q 
PLACES UNDER 10,000 
Enproirs DE MOINS LE 10,000 
Beauport.............. Etab....| - - - - 5l - - yoo- 3 2 - - - - 
oo : Recettes|  - - - - 5| - - | (x) - 2| (x) - - - - 
Charlesbourg........ "Est... - - - - - - - - - 2] - - - - - 
, ' *\Receipts| - - - - - - - - - |) { :- - - - - 
Courville......1...... Etab....| - - - - 3 1] - - 1 1 1] - - - - 
- :\Recettes| - - - - 1) (x) - - | (x) (x) | (x) - - - - 
Giffard.......,,...... Est...... 1j - - - - - - - - 1 1] - - - - 
; i , \Receïpts | (x) - - - - - - - - |x) | (x) - | - - 
Loretteville........... Etab....[ - - - 1 3} - 1 1 2) 2 2) - - - - 
‘ i ‘\Recettes| -— | - | (x) 4 -fHID x) IH@I|&| - | - - 
Montmorency........ ifEst....., 1 — - - 4, - - - - yor - - - - 
‘ fo. Receipts } (x) - - - 4 — - - - | (x) - - - - - 
Québec W.-O......... .fEtab....| 0 - - - - ~ - - - - - - - - - - 
. , (Recettes[ - - - - - - - - - - - - - - = 
Remainder of county— i . 
Autres..... 0.0.0.0 (Re cesse - - - 2 4 - - - 1 16 - - 1 1 1 2 
(Receipts - - - | (x) 2, - - -| (x) 20) -- | (x) | (x) | (x) | (x) 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits defntabe ee 2| - - 3, 19 1 1 2 4, 26) ° 6 1 1 I 2: 
moins de 10,000...| Recettes| (x) - - Ai 161 (x) | (x) | (x) 7 29 gt (x) | (x) | Gx) | (x) 


_ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 9.—QUEBEC—Services de détail, 1930, par genres de commerce-Suite 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTES ET ENDROITS INCORPORES DE 1,000 AMES 
ou PLus-Suite 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 


209 





Countics and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 


Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 âmes ou plus 





Recettes 


PLaces uNDER 10,000 
-ENDROITS DB MOINS DE 10,000 


St-Joseph............. { Est... 
Receipts 

Remainder of county— 
Autres.............. tab... 
Recettes 


Total, places under 10,000— 
Total, endroits a be sons 


moins de 10,000... | Receipts 
Richmond............. Etab.. 
Recettes 
Asbestos............,. Est. .... 
Receipts 
Bromptonville........ Etab.... 
Recettes 
Danville.............. Est...... 
Receipts 
Richimond............ Stab. . 
Recettes 
Windsor.............. Est...... 
Receipts 
Remainder of county— 
Autres.............. Etab.... 
Recettes 
Rimouski.............. Est... ... 
Recelpts 
Bic.....,............. Etab.. 
Recettes 
Mont-loli.............fIst...... 
Rens 
Rimouski............. Etab.. 
Recettes 
Remainder of county— 
Autres.............. Est...... 
Receipts 
Rouville................ Etab.. 
Recettes 
Marieville......,..... Est... 
Receipts 
St-Césaire............ Etab.. 
Recettes 
Remainder of county— 
Autres........,..... Est...... 
Receipts 
Saguenay.............. Etab.... 
Recettes 
Shefford............... Fst...... 
Receipts 
Granby.............,. Etab.. 
Recettes 





Bowling and pool halls 
Salles de quilles et de billard 





# 
pred retin 


E 


Pretorerete 


a7 69 


(x) 


| Theatres—Théâtres 


~ 


(x) 


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(x) 


(x) 
(x) 





Cleaning and dyeing | 
Nettoyage et teinturerie 





Twn 








wwe 


Laundries—Buanderies 


Boutiques de barbier 


Barber shops 


Beauty parlours and hairdressers 


Salons de beauté et coiffure 


Photographers—Photographes 


Undertaking and Burial 
Services funéraires 


Automotive repair shops(!) 
Réparation d’automobiles(!) 


Forgerons et réparation de voitures 


Blacksmith and carriage shops 


Boot and shoe repair shops 
Réparation de chaussures 
Transport et entreposage 


Cartage and storage 


Motor transportation 
Transport par auto 


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1 


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5 
71 (x) 


(x) 


(x) 


(x) 


All other services 
Tous autres services 





WA 


(x) 


210 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—QUEBEC—Retall Services, 1930, by Kinds of Business-Con. 


NuMBER or ESTABLISHMENTS AND RECEIPrS By COUNTIES AND INCORPORATED PLACES or 1,000 
PopuLaTION OR OvER-Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals} . 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 

















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Counties and Incorporated Places | 3 o 8 | .2 Bias] 3 5 £3|29| 2 $ 
of 1,000 Population or over ST) © [ws| & Sms | £ ag £a 3 a} e 3 g 8 
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Conités et endroits incorporés, | 8g| & |>2 a S|pe| | pe ABlu S| ES| 6s 23/35 
de 1,000 âmes ou plus Bg ra 35 a ze 33 £ ag ES ak 83 2s 8 E 8 
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Sel Less és 2s] Bee) 38| 22 /ee| ee) | 28) 58 
Sal 4 las] 3 /Soi28| §)5S| 28/25) S8/ 22) _ | s8) 22 
Ba) 2 | 83] 2 |23| 25| 8 |ee| 23/38] 84) a3| a [eal 23 
Ma! 4 |0O2| À laninu| & |oalas|Malam|OR!] à SH) <a 
Shefford—Con.-Fin 
Piaces uNDER 10,000 
ENpRoITS DE MOINS DE 10,000 
Waterloo............ ae (Re esse 1] - - - 3 2 1 3} - 8]. 2] - - - 2 
so Receipts | (x) - - - 6] (x) | (x) lil - 6| (x) - - - | (x) 
Remainder of county— Etab 1 5 2 À 25 4 4 
utres......,......,. a eee - - - 1 - - - - 
(Rea ies (x)] -| -] - 4] (x) | - | (x) | (x) 33] (x) | -} -| - 4 
Total, places under Que 2 8 3 5 31 98 6 
Total, endroits defFst...... - - - 1 - - - 
moins de 10,000. . Racists (x) - - - 9 2) (x) | (x) | (x) 38 2) = - - | (x) 
Sherbrooke............ Etab.... 3 4 9 9} 48] 27 5 5 11 13) 15 6! 12] - 28 
- Recettes 7} 169) 69) 8%] 102] 36] 25) 100) 64 16] 22 9% 25! - 87. 
Sherbrooke........... Est...... 3 4 9 8] 46) 26 5 5 ii 7 13 4 10, - 24 
: Receipts 71 169, 68) (x) | (x) | (x) 25| 100) 64! 10} (x) | (x) | (x) - 56 
Praces UNDER 10,000 
Exvrorrs DE MOINS DE 10,000 : 
Lennoxville........... (Revi veep oom - - 1 2 1] - - - 1 2 2 2] - 1 
. Recettes| -| -| -|(x)| (x) |) =] -| -1@)] | ()]@] -| @& 
Remainder of county~ 5 3 
utres.......,.,..,.. Est...... - - - - - - - - - - - - - 
| te - - - - - - - - - | (x) - - - - | (x) 
Fotat  onclroite def Btay. 2} 4 6} 2) 2} 2 4 
‘otal, endroits def/Etab....} - - - 1 - - - - 
moins de 10,000. . Ee es - - - | (x) | (x) | (x) - - ~ 6| (x) | (x) | (x) - 31 
Soulanges.............. {Bet esse - - -| - 4 at = | - 15 4 3 1) - 3 
Receipts) - - - - 3} (x) ~ | (x) - 15 3 a (x) - 3 
Stanstead.............. Etab.... 3 3 2 3] 20) Wi - 1], 21 13 3 4 1 10 
Recettes 71 25| (x) 91 36 5) - 34] (x) 47] 19 9 5! (x) 23 
Beebe Plain........... Est...... - = - - 1 21 - - - - - - - - 
Receipts - - - ~ | (x) | (x) - | (x) - _ - - - - - 
Coaticook............ Etab.... ill 1] - 31 + - 2| - 4 3 1] - - 1 
Recettes | (x) - | (x) - 8] - - | (x) - 18] 9} (x) - - | (x) 
Magog................JTist...... 1 1 1 1 8 5| - 1l - 4 6} - 1] - 3 
Receipts | (x) | (x) | (x) | (x) 15 2] = | (x) - 11 7) -|(x) - 4 
Rock Island.......... Etab.... 1 1 - 2 5 3} -|1 1 1 2 1 1 2] - 2 
. Recettes | (x) | (x) - | (xX) 8 2) - | Gx) 1 (x) | Gx) | &) | &) | &) -{ (x) 
Remainder of county t 1 3 1 : u 3 1 1 1 4 
utres.............. st... - - - - - - 
Receipts} -|(x)| -] -|(x) | (æ){ -!? -]} - | G& | (x) |) |] (x) | (&) 9 
St-Hyacinthe.......... Etab.... 2 1 2 21 19 1 1 4 5) 27) 15 4 6 8 7 
Recettes| (x) | (x) | (x) | (x) 31| (x) | (x) 54 91 30) 21 16 8! (x) nr] 
St-Hyacinthe......... Est... 2 1 2 2 15 1, ‘1 2 4 4 9 3 5 1 6 
Receipts | (x) | (x) | (x) | (x) | 28) (x) | (x) | (x) | (&) 1 16, 15] (x) | (x) | (x) | (x) 
PLaces UNDER 10,000 . 
Ewpnroits DE MOINS LE 10,000 
La Providence. ....... prb | - - - 1l - - - - 1 1] - - - - 
. Recettes] -} -] -| -}(x)} -f -] -| -|}@)]7@[o-]}] -| - - 
Remainder of county— 3 2 i] 2 5 1 1 1 1 
Utres..,........... ST...... - had - - - - 
Receipts| - - - - | (x) - - | &) | © | @ | & | @ | &® | & | &) 
Tout endroits do[Rtab 4 a} af a3} of af al a] 1 
‘otal, endroits defEtab....| - - - - - - 
moins de 10,000. . Ta ies -to -b -] - 81 -1 = | Gx) | (x) 1410-51 (x) 1 (x) | Ox) Fo) 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 211 


Tableau 9.—QUEBEC—Services de détail, 1930, par genres de commerce-Suite 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTES ET ENDROITS INCORPORÉS DE 1,000 ÂMES 
ou rLUS-Suite 


(Un (x) indique que los chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 











a 
La o ~ o 
EI 5 g 4 oy 2 Ar 
S i 8 38) os| Sa 
‘à CAE 32) &lq | Ba fel ek KA 
Counties and Incorporated Places 4 & S| 3 L|48| 3 É 23 |-.3|2 3 à a 
of 1,000 Population or over EME: ws 5 3 Be 3 é,|@8 ES a8 8 8 8 2 
— 3°) S l'os m| 3s 8 8 |- ole © 5 22 
Comtés et endroits incorporés, 38 £ |28 a Sell BR a3 Be £3 bE $31 85 
de 1,000 Ames ou plus o3| 6 |usl À lee 23 e | 3s Bry ak 88 25 Syl bs 
ac del b | Se] eo] 6 | 22) 28/S0| 281 a gol 22 
à O1eaeo! a [arises 3 £ El. 
se] B/28| 2 eelme| & gels Eel Fe| gs) |28) 53 
e| 3 |e] © 128188) = |25| S228) 321 82| à dE 
© = og 5 I = 6 
ele loz| Simalad| à lnal<alnalanloë| & Sh) Se 
St-Jean................ Est...... 2| - 4, 20) - 6 1 li 8 3 6 1 4 
Receipts} (x) - | (x) 6| 38 2] (x) | (x) | (x) 9 11 91 © 15! (x) 15 
St-Jean. .............. Etab.... - 4 17 6. - 4 6 3 6 1 4 
. Recettes (x) ~ 1 (x) 6| 36 2) (x) - | (x) 3} (x) 9} 15] (x) 15 
Remainder of county— 
utres:............. st...... - - - - 3] - - 1] - 7 21 - - - - 
. Receipts - - - - 2) - - | (x) - 6} (x) - - - - 
St-Maurlce.,........... Etab.... 16 6} 13] 11) 60) 20 4 91 16) 384) 32 5 6 2 31 
. Recettes| 25) 236} 61) 19] 125] 23] 21 66; 34] 64] 73 171 29! (x) 126 
Trois-Rivières. ....... Est...... 9 4} 10 9} 44) 11) 3 3 9} 11) 19 2 3 1 23 
. Receipts | (x) | (x) 42) (x) 65 15] (x) 41) (x) 35} 391 (x) 13] (x) 113 
Shawinigan Falls...... Etab.... 1 2 3 2) 18 9 1 4] - 3 9 2 2 1 5 
Recettes | (x) | (x) 18] (x) 56 8) (x) | (x) - 61 = 32] (x) | (x) | (x) 8 
Puaces UNDER 10,000 . 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
Baie-de-Shawinigan... {est noces - - - - 1] - - - - - - - - - - 
Receipts| - - - - | &) - - - - - - - - - - 
Remainder of county— 
Autres.............. Etab.. - - - - 2] - - 2 1] 20 4 1 | - 3 
\ Recettes - - - - | (x) - — | (x) | (x) 23 2) (x) | (x) pon 6 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits def Est...... - - - - 3} - - 2 1] 20 4 1 il 3 
moins de 10,000. . Ras - - - - 5] - -|@ | &) 23 2) (x) | (x) - 5 
Temiskaming.......... Etab.. 2 3 2 5} 15| - 3| 14 8 8] 10! - 4 
-\Recettes (x) 45] (x) 10| 26| - 8) (x) 13 18! 16) 51 15) - 8 
Norandn..............J{st...... 1 1 1 1 2) - - - - ~ - - 1] - - 
Hocsits (x) | (x) | Gx) | (x) | (x) - - - - - - - | (x) - - 
Rouyn................ 3 - 1 3 4 3 3; — 
. ecole (x) | (x) - | (x) Al = | (x) | (x) | (x) 5 gi 24 8| -| (x) 
Témiscamingue......./lst...... - - yeo- - + 1 3} - - - 
Receipts -]@)]o-f@)yo@dt -] -] -f -| - II -| - - 
Ville-Marie........... Étab.. - - - 21 = - 1j, - - 1 4) - 
Recettes} - - - - | (x) - - | (x) - | (x) - | (x) 21 -| (x) 
Remainder of county— . . 
Autres............../Est...... - - lt - 3| + 1 - 2 9 3 1 2| —- 1 
Rancipts -{ ~-[@&)] - 2) - | (x) - [@ | G@) | @ | | -| @& 
Etab.. 2 1 3 2| 24 9 3 3 4 65| 25 6 8 2 22 
Recettes (x) | (x) 3] (x) 31 3 8 6 5 69 is} 15 6) (x) 26 
.JEst...... - - - - 2, - - ly] - 2 2) 0 = 1}. - 2 
_ Receipts} - | - -[@} -) -[@) - fe) Ge) ) - |G] - 1 0x 
Riviére-du-Loup...... Etab.. 2 4 1 1 3 4 5 3 1 9 
Recettes (x) | (x) | Gx) | (x) 22 2] (x) | (x) | (x) 4], 4] (x) 4] (x) 16 
St-Joseph-de-la- Est...... - - - 2 1 - - 2 2 - - 1 
Riviére-Bleue....... Receipts - - - - | (x) | (x) - - - | (x) | (x) - - - | (x) 
Trois-Pistoles......... Etab... - - 1) - - il - - 3 3 2 ill —- 
Recettes| -| -| (x)! -|(x)| -]@] -| - 4) 3) (x) | (x) | - | (x) 
Remainder of county— 
Autres....,..,,,.,.. Est...... -. - - 1 7 4 1 1 1 54 13 3 1 8 
Receipts - - ~ | 4] (x) | Gx) | (x) | (x) 57 71 -| (x) | (x) 5 
Terrebonne............ Etab.. 3 4 - 71 38] 10 2 5 5] 30] 15 3 5 3 5 
Recettes 8] 26! - 14; 39 4! (x) 15) 17] 39] 27 8 4) 2 5 
Ste-Agathe-des-Monts /Est...... 1 2| = 2 5 1j — - 2 3 ill - - - 
Receipts | (x) | (x) — [ &) 7} (x) - - | (x) 6) (x) | (x) - - 7 
St-Jérôme............. Stab.... 2 1 - 3 13 4 2 3 5 2 2 2 3 
Recettes | (x) | (x) - 5| 14 2) (x) | Gx) | (x) 7] 14] (x) | (x) | (x) | (x) 
Ste-Thérdse........... Est. - 2) - 2 7 3} - - 5 3| - 1 1 - 
Receipts - |, (x) - | (x) 7 Yo-| (x) - 3 4) +] (x) } (x) - 
Terrebonne........... Etab.. - ly} - ~ - - 1) - 3 1) - - - 
Recettes| = | (x) - - | (x) - - | (x) - 6] (x) - - - - 
Remainder of county— 
Autres.............. Est...... - 1] - - 11 2 - 21 16 4, - 2, - 2 
Receipts{ - | (x) - - (x) (x) - - | (x) 17 4] - | (x) - 1 (x) 


212 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—QUEBEC—Retail Services, 1930, by Kinds of Business-Con.. 
NuMBER OF ESTABLISHMENTS AND Recæiprs BY COUNTIES AND INCORPORATED PLACES or 1,000 
PoPpuLaTION OR OvER-Con, 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 


i 
UE —— oo rer Es _ lll 


Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 


Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 âmes ou plus 








Vaudreuil. ............. Etab. 
: Recettes 
Dorion................ Est...... 
Receipts 
Rigaud............... Etab.... 
Recettes 

Remainder of county— 
Autres...... deeeenees Est...... 
Receipts 
Verchères.............. Etab.... 
Recettes 
Beleil. Est...... 
Receipts 

Remainder of county— 
Autres.............. Etab.... 
Recettes 
Wolfe................ .…..fEst...... 
Receipts 
Disraëli............... Etab.... 
Recettes 

Remainder of county— 
Autres........,..... st...... 
Receipts 
Yamaska............... Etab.... 
Recettes 
Pierreville............ st..,... 
. Receipts 

Remainder of county— 
Autres.............. Etab.... 
Recettes 


rvices 


Salles de quilles et de billard 
Boutiques de barbier 
Beauty parlours and hairdressers 
Salons de beauté et coiffure 
Automotive repair shops(!) 
Réparation d’automobiles(1) 
Boot and shoe repair shops 
Réparation de chaussures 
Transport et entreposage 
Motor transportation 
Transport par auto 


Nettoyage et teinturerie 
All other se: 


Bowling and pool halls 
Cleaning and dyeing 
Cartage and storage 


Barber shops 
j Forgerons et réparation de voitures 


| Undertaking and Burial 
| Services funéraires 
: Blacksmith and carriage shops 


| Laundries—Buanderies 


























Perret 
retire 
pres 
me 
TA TI 
— et 
1 
Urtrit 


eu 


Vu vitiuct | PhotographersPhotographes . 


E 


= 
NWE Ba WwWES _ 


Pau 
proud 


Prorere gp uth oer pred trovw_enrots | Theatres—Théstres 


Tous autres services 


1. 
woe 


CA 


(x) 


(x) 


— mo 


(x) 


(*) 


eo 


(x) 


(x) 


wae 


(x) 


(x) 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


213 


' Table 10.—MONTREAL—Retall Services, 1930, by Types of Operation 
Tableau 10.-MONTBEAL—Services de détail, 1930, par types d’opération 


Type of operation—Type d'opération 


Total, All Establishments—Total, tous établissements. . 
Single independents—Unités simples...................,...,........ 
Two-unit multiples—Doubles-unités.......,...,...,.,,...,......4.. 
Three-unit multiples—Triples-unités.....,,,,.,,,,..,,,,.....,...... 


Local chains (4 establishments and over)—Chaînes locales (4 éta- 
blissements et plus)....,............,.,,.,....,..,.......,,.. 


Provincial chains—Chatnes provinciales. ................,......... 


Sectional chains—Chatnes sectionnelles........,...,...,.,.,,.....,. 





National chains—Chatnes nationales 
Leased concessions and departments—Concessions et rayons loués. . 
Other types of operation—Autres types d'opération........,:....... 
T'heatres—Théâtres...........,..,,,.,,.44 siens 
Single independents— Unités simples......,..............,....., 
Two-unit multiples—Doubles-unités............... Veeeeveceeees 


Local chains (4 establishments and over)—Chatnes locales (4 éta- 
blissoments et plus)...................,...,.,.....,...,.,.. 


Provincial chains—Chatnes provinciales... ,,..,.......,..,...., 


National chains—Chatnes nationales. see... 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 


Nombre 
d’éta- 
blisse- 
ments 


Full-time 
employees 


Personnel 
& temps entier 


Receipts (1930) 
Recettes (1930) 





3,805 
3,626 
60 
17 


40 
ii 
3 


Num- | Salaries 
ber | and wages 
Nom- Salaires 
bre et gages 
$ 

11,288 | 12,529, 900 
8,177 | 8,561,500 
- 727 974,000 
451 | ° 560,700 
540 | 611,100 
349 422,700 
463 483,600 
404 747,600 
161 147,900 

16 20,800 
1,053 1,319, 000 
339 436,600 
714 882,400 


Per cent 
Amount Rae 

Montant | Pour- 
cent des 
rea 

$ 

45,624,700 | 109-00 
28, 450, 100 62-36 
4,911,000 10-76 
1,389, 900 3-05 
2,727,800 5-98 
1,452,700 3-18 
1,210,600 2-65 
5,061,900 | 11-10 
‘366,800 0-80 
54,000 0-12 
6,431,200 | 100-00 
2,035, 100 31-64 
4,396, 100 68-16 





Table 11.—QUEBEC CITY—Retail Services, 1930, by Types of Operation 
Tableau 11.--CITÉ DE QUEBEC—Services de détail, 1930, par types d’opération 











Full-time : 
employees Receipta (1930) 
Number - _—. 
of es- Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier 
Type of operation— Type d'opérati nue Per cent 
pe of operation—Type d'opération = er cen! 
¥ . Nombre | Num- | Salaries , [oftotal 
d’éta- ber | andwages | Amount [receipts 
blisse- — — — — 
ments | Nom- | Salaires |. Montant ,| Pour- 
bre et gages cent des 
. : | recettes 
totales 
Loue $. $ 
Total, All Establishiments—Total, tous établissements. . 566 | 1,373 | 1,221,100 4,354, 100 100-00 
Single independents—Unités simples. ...............,.....,...,,... 545 | 1,238 | 1,068,100 |. 3,844,300} 88-29 
Two-unit multiples—Doubles-unités.......... seeeeeteeeneensnaenceee 8 52 . 53,100 . 210,500 4.83 . 
Provincial chains—Chaînes provinciales. ...........,..........,,... 4 | oo a 
Sectional chains—Chatnes sectionnelles..…...,....,..,,.,.,..:...,.. : 1 56 67,500 234,500 6-39 
National chains—Chatnes nationales...:...........,,.,.,,,......... 2) 
Other types of operation—Autres types d’opération. 1 eeecececeees 7 6 27 ‘ 32,400 64,800 -1:49 
: . . — 
20939—15 


214. CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


aTable:.12.-MONTREAL- Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
NuMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rozz, RECEIPTS AND Stocks": 








Kind of business—Genre de commerce 





1 Total, All Establishments(‘)—Total, tous établissements(!).......... 


2}; AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RECREATION............ Lee e nee r eens c eens teens . 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool................,...,....,:. 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles.....................,...............,....... 
6|Theatres—Théâtres....:............................,,....,,..... eee e ene sees 
Other amusement places—Autres places d'amusement..........,................ 
7|Other recreation places— Autres lieux de récréation............ sete eeeeseneeeens 


8 BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COMMER- 
Advertiing sorvices-Sorvices dé public ere pre 
9 dressing, multigraphing, typing—Service d'adressage, de multigraphe et 


de dactylographe.................. Leen eeeneneeenn terete enone Bossessees 
10 Advertising agencies—Agences de publicité..........,..,........ Lene eneeenees 
11 Outdoor display and bill-board advertising—A ffichage en plein air........... 
12 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles volantes, 
placards et nouveautés......................,.,..,,..........,......... 


13/Other business services— Autres services au commerce................ se... 


15 Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
16 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers 
17 Cleaning carpets— Nettoyage de tapis 
18/Laundries—Buanderies. ....,.,.,........,......,.......suusssseeeeeeseeeeress 






- 


20/EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES EDU- 
CATIONNELS..............,..,,..,,..,.....444 és sececsecesesee 


21|Trade schools—Ecoles de métiers.........,.,..,..........,.,.,.,............... 
22]Other schools—Autres écoles............,.,...,.....,.,.. 4... ers cesse 


24|Barber shops—Boutiques de barbier.......,....,..,.,......... esse. 
25| Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure. .................. 
26|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels éta- 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux). ........................ 
27|Turkish and other baths—Bains tures et autres.......,........,.......,,.,...... 


28PHOTOGRAPHY—-PHOTOGRAPHIE............................,...0... 


29/Photographers—Photographes..…................................,........... Lee. 
80! Printing, developing and enlarging photographs—Impression, développement et 

- agrandissement de photographies....... eee e eect eee eeeeeneseres cresson 
31|Photostating—Impression au photostate..........,....,....,........eeseucee 


32} UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 


83]REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 

ET DE SERVICES.................................. 4... uveees 

Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d’automobile— 


34) . Service garages—Garages de service............,,.,........ erererre unie 
35| . Ignition, batteries and electrical —Allumage, batteries, service d'électricité. 
36} * Paint shops—Boutiques de peinture.............,.,......... sossosssossseses 
37 ‘lire shops Boutiques de pneus..........,....,..,.,. suisses 
38 Repair shops (n.0.s.)—Ateliers de réparations (n.a.6.)............,........... 
39 Washing, polishing, ete.—Boutiques de lavage, polissage, etc................. 
40 Storage garage or parking space— Garage d'entreposage ou parc de stationne- 

MENG... eee ee cee eee ee ene ne ee nee Leste beta eee tes 


41| Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie. ..........,.... 
421Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyclettes..... 


Û 
Cleaning, pressing and repairing— Nettoyage, pressage et réparage............ 


Number 


o 
establish- 
ments 


Nombre 
d’établisse- 
ments 


3,805 


1,171 


718 
361 


93 
76 
14 


50 


1,013 


18 
19 
14 


Proprietors 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes | Femmes 

3,596 436 
210 17 

102 - 
19 1 
39 1 

17 - 
33 15 
93 7 
5 5 
26 1 

17 - 

31 - 
> 12 1 
902 30 
349 14 
30 2 
2 1 
472 4 
49 9 
14 3 

6 - 
8 3 
907 296 
725 7 
87 287 

90 - 
5 2 
99 4 
83 4 

13 - 

3 ~- 
43 6 
1,034 8 

91 - 
9 t 

5 - 

6 - 

12 - 

3 - 

14 - 
27 1 

15 - 


(1) Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing 


individual operations. 


a . TRUE bse BS 





- ÉTABLISSEMENTS. DE.COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 =~ 215 


Tableau 12.<MONTREAL—Services de détail; 1930, par genres‘de commerce 
NOMBRE:D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS ‘ 








Employment and wage facts—Emploiement et rémunération — 








Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
— _ end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts (at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains à la 
_ _ — — — — (930) fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires {prix coûtant) 
et gages . et gages | | 
$ $ $ $ 
8,678 2,610 12,529,900 1,191 120 » 679,600 45,624,700 477,900 | 1 
1,322 824 1,908,700 | ~ 185 18 70,500 8,840,700 36,200 | 2 
89 5 69,900 23 - 4,800 539, 100 24,900 | 3 
133 - 93,500 17 - 4,800 342,700 2,700 | 4 
799 254 1,319,000 49 3 24,600 6,431,200 -|5 
123 35 241,700 55 | 9 18,800 809, 900 1,300 | 6 
178 30 184,600 41 6 17,500 717,800 7,300 | 7 
491 223 1,211,500 70 12 23,300 8,847,900 22,200 | 8 
34 8 58,200 7 7 3,500 153,300 1,000 | 9 
224 178 801,000 1 - 800 7,652,400 - {10 
142 7 182,500 38 - 4,900 560, 200 10,400 |11 
50 5 56,400 22 3 11,900 211,700 9,000 |12 
32 |- 19 87,600 1 - 400 196, 600 1,800 |13 
1,690 1,405 2, 703, 200 79 21 45,200 7,360, 600 59,300 [14 
160 63 147,200 "39 6 13,800 892,400 14,500 15 
327 270 596,200 12 9 ‘ 16,100 1,407,000 3,900 116 
26 8 29,300 - “1 100 52,000 - 17 
1,015 954 1,663,700 4 - 900 4,215,800 300 [18 
162 110 - 266,800 24 li 14,300 793,400 40,600 |19 
37 36 * 88,100 2 - a 400 7 272,800 | 1,100 |20° 
25 10 39,600 1 - 200 100, 000 600 [21 
12 26 48,500 1 . ~ 200 172,800 500 |22 
962 383 1,209,400 157 28 59,000 3,624,800 62,800 (23 
741 87 775,400 96 2 38,100 2,228,300 21,000 |24 
89 277 347,100 10 23 8,900 1,073,100 36,800 {25 
114 - 61,700 49 2 11,400 242,800 5,000 |26 - 
18 19 25,200 2 1 600 . 80,600 ~ (27 
155 56 253,300 31 14 9,800 853,600 27,200 (28 
84 44 158,800 ‘11 2 3,500 549,500 23,000 |29 
41 9 57,800 19 12 6,100 181,500 3,000 |30 
30 3 36,700 1 - | 200 122,600 1,200 |31 
168 i4 257,700 34 - 8,700 1,311,700 28,200 |32 
802 39 942,700 124 10 52,700 4,151,600 207,500 [33° 
192 3 258,500 13 2 8,400 835,800 28,700 |34 
23 1 + 2 - 700 -96, 500 19,300 |35 
22 1 27,500 2 - 1,000 61,000 500 |36 
6 - 6,400 2 - 600 22,400 . 1,000 [37 
23 1 30, 600 3 - 800 108,400 1,200 |38 
6 - 2,800 - - - 8,400 - [39 
85 6 154,500 17 - 2,400 613,600 4,200 140 
69 3 93,200 18 = 18,600 360,500 16,900 |41 
5 - _ 2,500 1 - 200 24,700 3,100 [42 





(1) Dans les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée afin de ne pas 
dévoiler des opérations individuelles. 


20939—153 : 7 





216 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 12.—MONTREAL—Retall Services, 1930, by Kinds of Business-Con. _ 
NuMBER oF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rott, Receipts AND Srocxs-Con. 





Kind of business—Genre de commerce 








REPAIR AND SERVICE SHOPS—Con._BOUTIQUES DE REPARA- 
TIONS ET DE SERVICES—Fin 


Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 





1 Blacksmith shops—Forgerons........,....,.,,.,..,.....,....,,,.,.,..,.,, 

2 Carriage repairs—Réparation de voitures..... 

8] Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures : . 

Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 

4 Harness repairs—Réparation de harnais................ esac eeeeveneeeeneees 

5 Locksmiths—Serruriers..….................................,................. 

6 Radio and electrical repairs and service—Réparation et service de radio et 
appareils électriques...... eee enn een eee en ees pete eter nee eees 

7 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles.... 

8 Watch and. jewellery Tepairs“Réparation de montres et bijoux............... 

9 Miscellaneous repairs—Réparations diverses...................,......,...... 


10STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT................................... 


Cartage and storage—Transport et entreposage— . , 
General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 






11 {y compris bagage et livraison légère)..............................,.... 
12 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local). . 
13 Messenger and light delivery—Messager et livraison légére...... 

14 Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage.. . 
15 Warehousing and storage only—Entreposage seulement. .............. ee 
16|Taxi and auto livery service— Livraison par automobile et service de taxi........ 
17|Motor transportation—Transport par auto.......,.....:....,.....,...,.,..,.,... 
18| Miscellaneous transportation—Transports divers.......,......... peek ee eee en ee ees 
19|MISCELUANEOUS SERVICES—DIVERS................................., 


N umber 


0 
establish- 
ments 


Nombre | 
d'établisse- 
ments 


Proprietors 


Propriétaires: 


Male 


Hommes 


Female 


Femmes 

















ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 217 
Tableau 12.—MONTREAL—Services de détail, 1936, par genres de commérte Fin 
Nome D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS-Fin 
Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 
Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
_ — end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts (at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains à la 
oo - — _ —_ — (1930) fin de l’année 
Hommes | Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages . 
$ $ $ $ 
74 - 79,500 8 - 2,700 272,300 | 9,500 | t 
31 - 34,200 3 - 1,000 83,700 3,400 | 2 
164 5 119,200 28 - 5,700 985,900 31,300 | 3 
2 - 1,100 2 - 1,000 21,600 3,100 } 4 
3 2 4,900 3 - 900 89,000 9,700 | & 
7 1 5,000 3 - 800 37,000 1,800 | 6 
64 14 72,700 14 8 4,400 307,500 33,200 | 7 
19. 1 16,000 5 - 3, 500 186, 200 36,900 | 8 
7 1 , 000 - - 7,1 3,700 | 9 
2,606 62 3,381,400 449 - 362,500 8,863, 600 6,700 |10 
238 2 329,200 189 - 162,000 868, 600 |11 
999 6 1,177,600 163 - 162,800 2,947,600 2,600 [12 
39 - 57,000 4 - 500 96,4 - [13 
230 1 290,900 33 - , 000 701,800 -|14 
107 2 158,900 28 - 15,000 383, 900 - {15 
467 18 581,600 11 - 3,000 1,505, 900 - {16 
347 16 402,300 18 - 7,100 1,192,900 17 
173 17 373,400 - ~ - 1,137,800 3,500 
445 68 573,900 60 li 47,600 1,497,400 26,700 {19 


cr ec ee ey 


218 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


‘fable 13.—M ONTREAL-- Retail, Services, 1930, by Kinds of Business 
. + RENT AND'OTHER OPERATING EXPENSES 


——ooooeeeeeeeoeeelel_lellll ll lle SSS: eww 
‘ meee et A. Establishments in Leased Premises 


- À, Etablissements ( dans un local loué 











ie î nu te ' Number of - 
Kind of business—Genre de commerce establish- : 
. ments Rent Receipts 
‘ : Nombre Loyer Recettes 
Lure ms ee lee ù ze me d'établisse- : 
ments (1930) 
: $ $ 
1 Total, All Establishments Reporting (!)—Total, tous établisse- 
. ments faisant rapport(1)...........,..............,......... 2,732 2,389,600 30,397, 700 
2/|AMUSEMENT AND RECREATION, GROUP—GROUPE DE L’A- 
. MUSEMENT ET DE LA RÉCRÉATION......................... 4 178 637, 100 4,039,300 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool...................... 83 104,100 482,100 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles...................., 14 - 50,400 259,300 
. 5|Theatres—Théâtres...:...........,...,................ 37 419,700 2,813,800 
6|Other amusement places—Autres places d’amusement . i 23, 200 267,900 
7lOther recreation places—Autres lieux de récréation...................... vee 33 39,700 216, 200 
* gsIBUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COM- . 
: ERCIAUX.... cesser seucesessees seen 85 118,800 8,420,300 


Advertising services—Services de publicité | : . 
‘Addressing, multigraphing, typing—Service d'adressage, de multi- . 
. graphe et de dactylographe............................. .. 8 6,600 153,300 










10 : Advertising agencies—Agences de publicité 28 83,900 7,652,400 
11l- Outdoor display and bill-board-advertising—A ffichage en plein air. ... 14 9,200 160,500 
12|- Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles 
nb volantes, placards et nouveautés................................. 25: 10,600 184,800 
.13|Other business services—Autres services au commerce..................... 8 6,700 195,600 
14 DOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES . 
i DOMESTIQUES......-...-0 cept EL 626 342,300 3,593,600 
15|Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie. 287 177,100 1,798, 000 
16|Laundries—Buanderies............................. 299 139,600 1,210, 100 
17|Other domestic services—Autres services domestiques... sosesosssssssss 40 25,600 585,500 
18 EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES 
ÉDUCATIONNELS.......................4..4 cesse. 22 32,900 266,800 
19] Trade schools—Ecoles de métiers....................,.......,..,..... tee 9 13,600 100,000 
20|Other schools —Autres écoles. .............,,.,...,................ssess . 19,300 166,800 
21|PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES : 
PERSONNELS.................4,...4.4. cesser 807 476,400 3,083, 600 
22|Barber shops— Boutiques de barbier...................................... 548 276,300 1,852, 200 
23|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure............. 190 140,100 952,400 
24|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels 
établissements avec service de nettoyage de chapeaux). ............... 62 42,100 210,400 
25|Turkish and other baths—Bains turcs et autres............................ 7 17,900 68,600 
26 PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE............................0. : - 7 67,900 762,300 
27|;| UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES...... 81 45,700 659,400 





.(:) Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing in- 
dividual operations. . 

.(@) Not all establishments gave full particulars of operating expenses and even some establishments reporting rent failed 
to give amount of other expenses. ‘hus the totals in this section do not agree with those in Table 12; nor do they necessarily 
include figures for all establishments in leased premises. | 

() Reported salaries of proprietors should only be used as a basis for computing the total compensation of proprietors 
in any kind of business when the number of reporting establishments is relatively large and the number of proprictors re- 
ceiving a stated salary forms a substantial proportion of the total number of proprietors. Similar precautions should be taken 
in computing total expenses for any kind of business. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 219 


Tableau ,13._MONTREAL— Services de détail,.1930, par-genres de commerce ia 
.- LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX | 








B. Operating Expenses Reported(?) 
B. Frais généraux déclarés(?) 





NS Om Oo 






Number of | Proprietors Proprietors receiving 
establish- not on a stated salary(?) Salaries * Allother 
ments pay-roll _— and wages expenses 
reporting —_ Propriétaires of employees (including rent) Receipts 
_ Proprié- à salaire fixe(?) — — — 
Etablisse- taires ne Salaires Tous Recettes 
ments figurant |. et gages autres frais 
faisant pas dans Number Salaries du personnel (y compris loyer) (1930) 
rapport. a feuille — — 
de paie Nombre Salaires 
$ $ $ $ 
1,963 1,708 404 1,146,700 11,367,200 | . 13,117,800 38,393,100: | 1 
178 | 119 as]. . 62,600 |. 1,801,000 4,567,000 7,973,800 | 2 
. t 
D . oo 4 . Tee 
61 57 | 5 7,600 52,900 157,900 383, 400 | 
16 ll 5 15,700 93,700 . 136, 500 299,800 
52 20 13 27,300 1,263,500 3,695,700 6,167,600 
10 7 3 . 7,600 220,100 323,200 636,500 
39 24 7 4,300 170,800 253,700 . 486, 500 
73 36 38 225,800 | ‘  1,107,300 739,600 8,368,800 | 8 
6 5 2 4,600 8,800 9,800 |. ‘40700 | 9 
24 5 18 176,100 733,800 399,900 7,320,900 {10 
17 7 9 28,200 187,400 | . .. 188,300 |. ©. .559,500 311 
16 14 2 5,100 62,100 49,500 | |... . 178,400 12 
8 3 7 11,800 88,000 83,800 . + 195, 600 .(13 
: a f ir 
438 446 96 ° 301,800 2,470, 500 * 2,383,800 6,361, 000 !114 
184 159 *38 |” 113,300 771,400 751,900 “ . 2,097, 600-115 
219 260 44 162,600 1,453, 000 1,414,900 3,639, 100 116 
35 27 4 25,900 246,100 217,000 |... : 94; 800: 17 
18 8 5 11,200 84,600 94,300 206,300,118 
9 3 3 7,200 39,800 . 53,700 ©. 100,000 }19 
9 & 2 4,000 44,800 °° 40,600 106,300, |20 
545 . 480 83 143,800 977,600 719,900 2,558,700 j21 
365 328 45 69,200 585,600 367,500 1,477,500 |22 
131 110 : 28 60, 800 314,900 272,600 851, 000. |23 
44 40 7 10,200 59,700 47,700 176,300 |24 
5 2 . 3 . 3,600 | 17,300 32,100 53,900 |25 
69 65 12 38,200 237,100 232,100 725,600 {26 
iJ 
35 20 18 95,600 230,700 350,000 1,131,800 127 





‘ Dans les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut étre montrée afin de ne pas 
dévoiler des opérations individuelles. . 

, _@) Tous les établissements n’ont pas fourni les détails complets des frais d’exploitation et même quelques établissements 
faisant rapport pour loyer ont omis la somme des dépenses diverses, ce qui fait que les totaux de ce tableau ne correspon- 
dent pas avec ceux du tableau 12, et n'incluent pas nécessairement les chiffres pour tous établissements pris à bail. 

(*) Les salaires des propriétaires, tels que rapportés, doivent servir seulement comme base au calcul de la compensation 
totale des propriétaires dans un commerce quelconque quand le nombre d'établissements est relativement élevé et que 
le nombre de propriétaires recevant un salaire spécifié forme une proportion substantielle du nombre total de propriétaires. 
Il faut prendre des précautions semblables en calculant les dépenses globales de tout genre de commerce. 





x 


220 CENSUS:OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


3" Table13.= MONTREAL-Retail Services, 1930, by Kinds of Business-Con. 
Rent AND OTHER OPERATING ExPENSES-Con. 








‘A. Establishments in Leased Premises 
A. Etablissements dans un local loué 


: Number of 
Kind of business—Genre de commerce establish- 
ments Rent Receipts 
Nombre Loyer Recettes 
d'établisse- 
ments (930) 





$ $ 
} REPAIR AND SERVICE GHOPS— BOUTIQUES DE REPARA- 
TIONS ET DE SERVICES............................,.....,.... 71 * 421,500 | - 3,261,600 


, Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de 
_ service d’automobile— 














alt FSérvice garages—Garages de service.................................. 59 73,500 679,300 
3 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d'élec- : 
tricité..........,.,.,. ss sessessssorosesses 10 5,600 96,600 
4 Paint shops—Boutiques de peinture 4 5,600 48,500 
8 Tire shops—Boutiques de pneus.................... 6 . 2,200 20,300 
6 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.2.6.).................. 9 6,100 67,800 
7 Storage garage or parking space—Garage d’entreposage ou parc de 
i stationnement........... cece cess cece cece cone eeneteteenseneteneees 14 95,400 555,000 
8 Top and body shops--Boutiques de couverture et carrosserie. ......... 13 19,100 228,900 
9 Bieycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocy- 
dettes. .,,..,.,....4se.sescssessssesessseresesesescrsseesreress il 3,200 19,500 
i Blacksmith and carriage repairs—Forgeron ét réparation de voitures— 
10 Blacksmith shops—Forgerons................,.......,,...,.......,. 41 12,600 161,100 
11 Carriage repairs—Réparation de voitures... 5 3,900 38,900 
12| Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 389 129,300 758,000 
: [Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 
13 Harness repairs—Réparation de harnais.…............................. 6| . 1,200 12,800 
14 Locksmiths—Serrurters.........cccseceeeceeaccccrenceceensenscecenes 37 9,500 61,600 
15 Radio and electrical repairs and service—Réparation et service de . 
: ” radio et ap appareils électriques. ........ ccc ccc eects cree een ceneeerenes 9 2,400 34,200 
16 Upholstery furniture repairs—Rembourrage et réparation de meu- 
LO) Cn ‘ 48 |. 23,500 278,800 
17 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux ae 59 25,200 159,300 
18 Miscellaneous repairs—Réparations diverses..….........,.,.,......,... 9 2,900 35,900 
19 STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE| 
L°ENTREPOSAGE ET DU TRANSPOR 93 172,800 6,375,700 
20|Cartage and storage—Transport et entreposage 48 76,500 2,030, 600 
21| Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi.. - 23 58,000 1,375,900 
22|Motor transportation—Transport par auto.....,.........,,...,......,...,. 12 22,200 916,600 
23| Miscellaneous transportation—Transports divers.......,............. ons. 10 16,100 1,082, 600 


34 MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS........................,... 82 74,200 935,100 














ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 221 
Tableau 13.--MONTREAL—Services de détail;1930, par genres de commerce-Fin 
- LOYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX-Fin | 
' B. Operating Expenses Reported (?) 
B. Frais généraux déclarés(?) 
Number of | Proprietors Proprietors receiving 
establish- not on a stated salary (3) Salaries All other 
ments pay-roll — and wages expenses 
reporting -. Propriétaires of employees (including rent) Receipts 
_ Proprié- à salaire fixe(*) — — — 
Etablisse- taires ne Salaires Tous Recettes 
ments figurant |— et gages autres frais 
faisant as dans Number Salaries du personnel (y compris loyer) (1930) 
rapport a feuille _ _ 
de paie Nombre Salaires 
$ $ $ $ 
439 394 64 ‘110,200 795,300 815,300 2,968,000 | 1 
52 §1 13 26,900 210,900 143,400 665,000 | 2 
6 6 - - 12,600 14,500 56,200 | 3 
5 2 2 3,700 28,000 |. 10,100 60,000 | 4 
4 3 - - 6,000 4,700- 18,900 | 5 
8 4 4 9,200 31,400 24,800 98,800 | 6 
13 6 3 6,000 153,400 287,400 598,000 | 7 
15 12 12 21,600 103,200 53,400 834,300 | 8 
6 5 - - 2,400 3,800 15,300 | 9 
45 42 5 10,000 67,000 37,800 * 213,300 |10 
7 7 oc - 5,300 * 4,400 19,500 |11 
180 170 10 12,400 82,800 132,700 478,900 |12 
4 4 - - 1,500 2,900 10,300 |13 
20 19 2 3,500 3,400 12,200 44,700 [14 
4 5 - - 4,000 6, 700 22,500 |15 
29 22 8 11,800 57,100 39,200 176,100 |16 
33 30 5 6,100 16,100 - 28,700 ." 118,900 [17 
6 5 - - 7,400 , , 800 
108 89 39 109,700 3,189,900 2,903, 600 6,922,400 |19 
66 51 33 97,100 2,193,800 1,870, 400 4,576,200 120 
23 27 2 3,800 497,900 483, 1,071,300 |21 
li 5 4 8,800 347,400 373,000 . ,800 |22 
8 6 - - 150,800 176,700 320,100 [23 
60 61 16 47,900 472,900 312,200 1,176,800 |24 





222 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


sic, sDable:14.~-QUEBEC CITY--Retail Services, 1930, by Kinds of-Business  : 
_ NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rot, Recerrts ANDISTOCKS 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 








in the totals] 
Number Proprietors 
o! _ 
establish- Propriétaires 
ments 
. Kind of business—Genre de commerce — 
Nombre 
d'établisse- Male Female 
ments — 


Hommes | Femmes 





1 Total, All Establishments (!)—Total, tous établissements(!).......... 566 546 51 

























2 AMUSEMENT AND REC RON MIROUP— GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 19 15 - 
Bowling and pool halls~Salles de TON et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool..............,.,.....,.,... 3 3 - 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles............,...,..,.................,.,..,, 3 2 - 
5|Motion picture houses—Cinémas seulement..... tence e een e eee e eee teeteneeeees 10 4 - 
6|Other recreation places—Autres lieux de récréation. .................,..,.,,..... 3 6 - 
7 BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COMMER- 6 4 
8 DOMESTIC SERVICES GROUP—GEOUPE DES SERVICES DOMES- 
TIQUES............................4..4.4 44e rene ee ber eteneteesaseeees 70 74 - 
Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 

. 9 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage............ 1i 11 - 
10 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers......,...,.,............ ss. 6 7 - 
11|Laundries—Buanderies. .....................,....,.,.,.,,..,.,.....4.....,....4 45 49 - 
12{Other domestic services—Autres services domestiques.................,..... . 8 7 - 
13 PERSONAL SERVICES. GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- : 

ELS... ccc cee cen een een eet ene serene neneteeeteresanetes 186 158 35 
14|Barber shops—Boutiques de barbier..…......................,,................., 138 140 2 
15|Beauty parlours and hairdressers—Salon de beauté et coiffure. snesssosoesesneeness 36 7 33 
16{Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels éta- 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux)......:..,...,........... 12 11 - 
17]PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE.................................,... 16 16 1 
18 UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 10 16 3 
19, REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 

ET DE SERVICES..................................................,..,. 171 177 2 

Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 

d’automobile— 

20 Service garages—Garages de service...................:.,,..,....,......4., 23 28 - 
21 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d'électricité. 2 (x) (x) 
22 Paint shops—Boutiques de peinture..... 0... cece cece cece ncn eee e eee euenenes 3 4 - 
23 Tire shops—Boutiques de pneus................ . 2 (x) (x) 
24 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.a.é.).... 1 (x) {x) 
25 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie........... . 3 - 
26|Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyclettes.... 1 (x) (x) 

Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
27 Blacksmith shops—Forgerons eee 33 32 1 
28 Carriage repairs—Réparation de voitures... . 3 5 - 
29| Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures. .--.......cccccssecccucecececee 67 67 - 

Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 
30, Harness repairs—Réparation de harnais 6 6 - 
31 Locksmiths—Serruriers i 7 7 - 
32 Radio and electrical repairs and service— Réparation et service de radio et 

appareils électriques......,...,....,...............,..,..............,,, 3 3 - 

33 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles.... 8 8 - 
34 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux............... 9 7 1 
35 STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP GROUPE DE L'EN- 

TREPOSAGE ET DU TRANSPORT... 50 52 1 
86|Cartage and storage—Transport et entreposage. ...............,...,.........,... 28 27 1 
37|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi aes . 15 17 - 
38|Motor transportation—Transport par auto.....,.,...,,.......ss...e susesosses 4 5 - 
89 Miscellaneous transportation—Transports divers soso avec eee ee ees eeeseseeees 3 3 - 





G) This total includes one business group in which the number of establishments is less than threo, and concerning 
which no information can be disclosed. 


0 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 : 


Tableau 14:—CITE DE QUÉBEC--Services de détail, 1930; pargenrés de.commerce 


#ANOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS; PERSONNEL; FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


223 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux 











Full-time employees 


Personnel à temps entier 





Male 


Hommes 


Female 


Femmes 


Salaries 
and wages 


Salaires 


Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 


Part-time employees 


+ Personnel À temps partiel 


Male 


Hommes 


Female 


Femmes 


- Salaries 


and wages 


Salaires 
et gages 


Receipts 


Recettes 


(1930) 


Stocks on 
hand, 
end of year. 
(at cost) 
Stocks en 
mains à la 
fin de l’année 
(prix coûtant) 


13 


œ 


“Ji O9 | 


119 


(x) 
(x) 


(x) 


tom oo 


20 


s 
1,221,100 


131,100 
2,300 
15,700 


108,400 
4,700 


31,200 


219,400 
8,100 
126,800 


117,300 
27,200 


166,900 


142,100 
14,500 


10,300 


16,100 


50,200 


145,400 


51,000 


38,300 
8,800 
4,800 


4,300 
1,400 


5,400 
4,300 


278,200 
115, 900 


147,000 
15,300 


122, 600 


(x) 


(x) 
(x) 


(x) 


CS 


mir 


Grimm & 


36 


oO 


wi 


1 


$ 
26,100 


500 


500 


3,300 
1,000 


2,300 
3,400 
2,900 
400 
100 


500 


11,500 


3,300 
(x) 
300 


4,500 
3,300 
1,200 


2,400 


$ 
4,354,100 


732,000 
23,600 
50,400 


601,900 
56,100 


89,900 


700,800 
© 35,400 
276, 200 


276,100 
113,100 


509,800 


414,700 
64,500 


30, 600 
98,400 


301,800 


668,800 


193,000 


(x) 
37,300 
(x) 


(x). 
40, 800 
(x) 


138,400 
36,400 


102,400 


10,200 
14,300 


5,500 
19,900 
48,400 


849,000 


392,000 
389,000 
65,100 
2,900 


401,600 


$ 
121,900 


2,200 


7 1,200 
800 


200 
- 1,800 


42,400 
3,000 


600 
38,800 


5,400 


2,800 
1,900 


700 
2,200 


12, 100 


31,800 


8,900 
(x) 
300 
(x) 
(x) 


(x) 
4,600 
1,500 
1,900 


2,000 
500 


700 


500 
900 
8,800 


7,800 
7,800 


16,200 


GRO © 


ET 


17 


18 


35 
36 
37 
38 
39 
40 


Sn À" Se 
(:) Ce total comprend un groupe commercial dans lequel le nombre d'établissements est inférieur à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. . 


- 224 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


-+Table 15.—VERDUN—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
Number or EstaBuisHMEnts, PERSONNEL, Pay-Rowt, Receipts AND Stocks: 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid diselosing individual operations, but these are included 
in the tot. 








N umber Proprietors 
o! _ 
establish- Propriétaires 
* ments 
Kind of business~Genre de commerce - 
Nombre 
d'établisse- Male Female 
ments — 


Hommes | Femmes 





- 1 Total, All Establishments—Total, tous établissements............... 168 150 24 


2)/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 



















MENT ET DE LA RECREATION... ...........00.cccecassesvseceesesee 5 3 - 
3 BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COMMER- 1 (x) (x) 
Tene n en ence aOR ECR A DEE E REDE HERO EEO G SEE EE EER EE EEE ECE oE ERE E EE x x 
4|/DOMESTIC STV ICES GROUP (')--GROUPE DES SERVICES Do- . 

MESTIQUES (1)...............,,,...4.4 dessous 39 4 - 
5|Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage.. 20 20 - 
6 Laura Bandes. css 5 vee seeeeeeees F essssossses er seer eenens 18 21 - 
7 EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES EDU- 

CATIONNELS.........,.....,........ eee eo ere ceononeneneseoeseseoseus 3 1 1 

° 8IPERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 

SONNELS.................,....,,.,,,....4.4 desc ecccesececsssseese 66 50 20 

9/Barber shops Boutiques de barbier 36 36 1 
10jBeauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure 25 8 19 
11|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux)...... teeta nee eanedaes 5 6 - 

12/PHOTOGRAPH Y—PHOTOGRAPHIE..............:0ccccccscccusvenevsces 3 2 1 
13/;UNDERTAKING AND BUBIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 1] - (x) (x) 
14 REPAIR AND SERVICE ‘SHOPS— BOUTIQUES DE REPARATIONS oe 
ET DE SERVICES Stee eee eee e sens ensses essences 38 36 1 
15 Service garages—Garages de service....... 2 (x) (x) 
16/Blacksmith shops—-Forgerons................ 3 3 - 
17/Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures...... 31 29 1 
18] Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles. . 1 (x) x) 
- 19] Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux.....,.,,..,.,..... 1 (x) x) 
20 STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT. .............000cceeccececcsceeues 10 13 - 
21. © (x) 





a ———————— 


(1) This total includes one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning which 
no information can be disclosed. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 225 


Tableau 15.—VERDUN—Services de détall,:1930, par genres de commierce 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 








Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 





Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
_ _ end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts {at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains à la 
~ — _ - — — (1930) fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires . (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
220 131 343,700 46 10 24,800 1,237,000 17,500 | 1 
40 7 53,600 8 5 6,200 329,300 300 | 2 
(x) * (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 3 
93 94 170,500 2 - 800 382,000 400 | 4 
5 1 2,900 - - - 33,500 ~ 200 | 5 
88 93 167,600 1 - 200 344, 200 100 | 6 
3 10 17,100 - - - 37,800 -17 
29 20 35,700 . 11 5 4,100 168,900 5,500 | 8 
24 2 18,900 4 - 1,100 97,300 5,400 | 9 
2 18 15,100 3 46 2,200 61,200 - }10 
3 - 1,700 4 - * 800 10,400 100 |11 
- - - 1 _ 400 5,900 900 |12 
(x) (x) (x) (x) (x) (x). (x) (x) .[18 : 
17 |. 17,200 2 - 500 95, 700 6,700 714 
(x) (x) (x) (x) (x) x (x) (x) 15 
a) - 6,600 - - . (x) ~ 19,300 200 |16- 
9 - 9,200 2 - 500 67,900 4,100 [17. 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) ‘ 18 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 19 
84 - 43,800 18 - 10,700 187,500 1,000 |20 


(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 21 





(4) Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d' établissements est inférieur à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. 


226 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 16:—THREE RIVERS—Retail Services, 1930,-by Kinds of ‘Business 


NUMBER OF ÉSTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rott, RecErprs AND STOCKS" * 


. [An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these sre included 


in the totals] 








Kind of business—Genre de commerce 





1 Total, All Establishments—Total, tous établissements............... 


N umber 


. te) 
establish- 


ments 
Nombre 


d'établisse- 
ments 


161 


2 AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 


MENT ET DE LA RECREATION. .........0....00ccscecse cence ete eeees 


3|Bowling and poo! halls—Salles de quilles et de billard........... : cece e ee eeeeeee 
4lT'heatres—T'héâtres.....,....,.,,,,..,.....,.4,, 44444 esse aerate entre receee 


5|BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES COM- 
MERCIAUX., ..00 0. ccc cence ee eee e nent eee etn et ens 


6 POGUES. SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES- 





- 7|Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie.................................. 
8|Laundries—Buanderies. ................,..... .. 


9/PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 
SONNELS . 


10/Barber shops Boutiques de barbier..........................................2. 
11|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure.................. 
12/Shoe shine (including hat cleaning) —Cireurs de chaussures (y compris tels éta- 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux)......................... 


13|PHOTOGRAPHY-—PHOTOGRAPHIE..................................... 
14;UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 


‘15|REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES.........................,,.,....,... decent cence nee nes 


16|Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d’automobile..............,.,.,,...,.. 
17|Blacksmith shops—Forgerons 
18/Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures...-....-.ss ere... 
19/Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service. 
t 


20/STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT................................... 










21|Cartage and storage—Transport et entreposage 
22|l'axi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi........ 
23}Motor transportation—Transport par auto................................,.,..., 


24|MISCELLANEOUS SERVICES-—DIVERS.................................. 


= 
GO «D m4 © 


MON 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


145 


neo 


Female 


Femmes 





ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 16.~TROIS-RIVIERES—Services dé détail, 1930, par génres de commerce 
NoMBr& D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


227 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux 


8S SS 
Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 


Full-time employees 


Personnel à temps entier 








Male Female 
Hommes Femmes 
167 | 26 
37 6 
3 - 
34 6 
il - 
21 
16 7 
& - 
23 7 
18 1 
~ 6 
5 - 
6 4 
4 - 
27 1 
12 - 
7 1 
6 _ 
2 ~ 
28 - 
(x) x) 
4 Em 
(x) (x) 
10 1 


Salaries 
and wages 


Salaires 

et gages 
$ 
135,800 


27,500 


1,500 
26,000 


12,000 


16,400 
13,600 


22,100 
15, 200 
3,700 
3,200 
6,500 


3,300 


18,600 


10, 000 


2° 900 
800 


16,600 


(x) 
, 2800 


12,800 


Part-time employees 


Personnel à temps partiel 
Salaries 


Male 


Hommes 


(x) 
(x) 


24 


CS 


w 


a 


CS 


ow 


CERCLE 


Female 


Femmes 


(x) 
(x) 





+ 





and wages 


Salaires 
et gages 


() 
(x) 


3,800 


300 
300 


1,000 


600 


600 


600 
100 
300 
200 


Stocks on 

hand, . 

end of year 

Receipts (at cost) 

Recettes Stocks en 

mains à la 
(1930) fin de l'année 
(prix coûtant) 

$ $ 
645,600 25,000 
190,900 1,200 
18,300 1,200 
172,600 - 
44,200 1,500 
58, 200 3,400 
42,200 3,400 
16,000 - 
93,500 1,500 
65,100 | 600 
15,200 700 
13,200 200 
18,300 3,000 
40,600 | 5,000 
113,900 7,600 
31,800 1,800 
35,100 1,200 
38,600 4,100 
8,400 . 500 
39,100 - 
(x) (x) 

12,900 - 
(x) (x) ’ 
46,900 - 1,800 


© 


mo 


a 


on 


24 


nn 


+ 


RELEASES Re 


228 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 17.—QUEBEC—C OMBINED CITIES(:)—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
Nomser or E8TABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rorz, Recerts AND Stocks 
(An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the totals] 








Kind of business—Genre de commerce 













1 Total, All Establishments(?)—Total, tous établissements(?)......... 
2|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION................... sabe eeeere nese eeaes 


Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
Billiards and pool halls—Salles de billard et pool 
Bowling alleys—Jeux de quilles................... 
5|Theatres—T'héâtres....................................44.,.44 es eee e ne enenenees 


TEUSRROIA OR CS GROUP—GROURE DES SERVICES COM- 


Cleaning and Re Mates et téinturerie— 





9 Cleaning, pressing and repairing— Nettoyage, pressage ct réparage............ 
10 Cleaners and dyers— Nettoyeurs et teinturiers............. see eeeee . 
11]Laundries—Buanderies..........,..,...,.,.,..,..... esssssses énssssssesssessess 


13|Barber shops—Boutiques de barbier.....................,...4. esse. 
14|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure.......,........... 
15/Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels éta- 
blissements avec service de nettoyage de chapeaux)........,...........,..., 


Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service! 






’automobile— 
19 Service garages — Garages de service... ...............,.......,............. 
20 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d’électricité. . 
21 Paint shops—Boutiques de peinture......,....,......... 
22 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.a.é.).. 
23 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie. ........... 


24|Bicycle and motorcycle repairs— Réparation de bicyclettes et motocyclettes. . 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 

Blacksmith shops—lorgerons............... .. 
Carriage repairs— Réparation de voitures. 
27|Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures 
Other repair and service shops— Autres ateliers de réparation 6 et de service— 


















28 Harness repairs—Réparation de harnais eee . 

29 Locksmiths—Serruriers 

30 Radio and electrical repairs and service—Réparation et service de radio et 
appareils électriques...................,.....,,........................ 

31 Upholstery and furniture repairs~-Rembourrage et réparation de meubles. 

32 Watch and jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux..........,..., 


Cartage and storage—Transport et entreposage— 





34 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général (y 
compris bagage et livraison légère).........................,.,....,,.... 

35 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local). 

36 Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage 

37|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi........ 

38)Motor transportation—Transport par auto.................. aosvssesessssoses wees 

39| Miscellaneous transportation—Transports divers................. anvessssssnonsse 

40|MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS.....................,.... ere 





Number 


ol 
establish- 
ments 


Nombre 
d'établisse- 
ments 


1,038 


a 


377 


256 
112 


22 
26 


275 


D 


a 


en 
wo 
CON WAI GW ere awea 


ee 


nt 
8 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


969 


63 


«1 


Female 


Femmes 


(x) 


(x) 


(x) 


117 


tom 


91 


4 
87 





(1) All cities of 10,000 to 30,000 population combined. 


@) This total includes one business group in which the number of establishments is less than three, and concerning which 


no information can be disclosed. 


‘ 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 229 


Tableau 17.—QUEBEC—CITES COMBINEES(')--Services de détail, 1930, par-genres de commerce 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, maïs ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 








Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 


Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
_ _ : end of year 
Personnel & temps entier Personnel A temps partiel Receipts (at cost) 
Salaries - Salaries Recettes Stocks en 
Male Female nnd wages Male Female and wages mains 4 la 
_ — _ — _ — (1930) fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ 
1,041 235 1,163,100 123 . 15 24,100 4,647,900 144,200 | 1 
158 26 159,800 } 14 4 2,000 911,500 7,400 | 2 
15 - 10,100 2 - 200 99,100 6,000 | 3 
30 1 12,700 9 - 700 90, 100 1,300 | 4 
lil 25 135, 200 3 4 1,.100 707,700 -15 
2 - 1,800 - - - 14,600 100 | 6 
6 - 5,700 | 4 - 300 38,500 600 |-7 
220 168 324,400 13 7 7,700 879, 700 3,000 | § 
38 10 29,800 9 2 4,100 170,900 1,700 | 9 
43 26 50,800 - - - 136,000 1,300 |10 
139 132 243,800 4 5 3,600 572,800 - ju 
193 69 214,700 16 4 3,900 828,100 20,100 |12 
161 12 142,100 15 1 . 3,000 593, 200 10,400 |13 
21 57 67,300 - 3 500. 216,000 ’ 14 
il - 5,300 1 - 400 18,900 100 [15 
8 - 9 12,800 | © 1 - 200 90,500 11,100 |16 
40 2 44,500 10 - 2,200 301,300 35,100 |17 
178 8 189,400 8 - 2,200 831,200 61,100 |18 
72 3 93,000 1 - 200 244,700 8,400 |19 
4 - 8,200 1 - 200 21,000 1,100 |20 
10 - 5,600 - - - 22,700 - [21 
(x) (x) (x) ~ (x) (x) (x) (x) (x) 22 
(x) (x) (x) {x) (x) (x) (x) (x) 22 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 24 
26 - 20,900 2 - 300 136,700 11,300 |25 
1 - 600 - - - 6,900 > = [26 
37 - 31,100 2 - 1,100 265, 100 13,600 |27 
- - - - - - 10,700 2,100 |28 
- - - - - - 1,900 300 |29 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 30 
11 2 14,000 2 - 400 45,800 3,700 |31 
12 3 11,500 - - - 57,200 20,000 |32 
203 2 184,600 50 - 3,400 674,900 3,000 |33 
18 - 13,900 3 - 500 41,900 ~ 134 
28 - 21,800 - - - 85,100 600 |35 
(x) (x) (x (x) ” (x) (x) (x) (x) 36 
50 - 38,100 2 - . 700 170,700 300 137 
83 1 89,700 - - - 294,100 2,100 138 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 39 
36 1 27,200 7 - 2,200 90,600 2,800 [40 





() Toutes cités d'une population de 10,000 à 30,000 combinées. 





(2) Ce total comprend un groupe commercial dans lequel le nombre d'établissements est inférieur A trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée, 


20939—16 


230 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 18.—QUEBEC—COMBINED CITIES(‘)—Retail Services, 1930, by Types of Operation 
Tableau 18.—QUEBEC—CITES COMBINEES(:)—Services de détail, 1930, par types d’opération 





Type of operation—Type d’opération 


Total, All Establishments—Total, tous établissements. . 


Single independents— Unités simples..…...................,....,..... 
Two-unit multiples—Doubles-unités....,........,.....,.......,..,.. 
Three-unit multiples—-Triples-unités.......,.......,.........,...... 


Local chains (4 establishments and over)—Chaines locales (4 éta- 
blissements et plus)....................,.........,...,....,.... 


Provincial chains—Chaînes provinciales. .......,...,.,...,.,....,.. 
Sectional chains—Chatnes sectionnelles......,,,...,,,,,..,.,...,... 


Leased concessions (hotels)—Concessions louées (hétels)............ 


Theatres—Théâtres....................., 
Single independents— Unités simples.... 


Local chains (4 establishments and over)—Chatnes locales (4 
établissements et plus)......,.........,.,..,.,,............. 


Provincial chains—Chatnes provinciales... ..................... 





(1) All cities of 10,000 to 30,000 population combined. 
@) Toutes cités d'une population e 10,000 à 30,000 combinées. 


Receipts (1930) 
Recettes (1930) 


Amount 


Montant 


Per cent 
of total 
receipts 


Pour- 
cent des 
recettes 
totales 


4,647,900 


4,102,000 
61,900 
62,200 


292,300 
107,300 


22,200 


100-00 


88-26 
1-33 
1-34 


F ull-time 
employees 
Number on 
of es- Personnel 
tablish- & temps entier 
ments 
Nombre | Num- | Salaries 
d'éta- ber | and wages 
blisse- - _ 
ments | Nom-| Salaires 
bre et gages 
$ 
1,038 | 1,326 | 1,163,100 
1,003 | 1,201 | 1,042,500 
5 15 15,700 
6 12 13,000 
62 66,200 
6 
| 30 20,300 
2 
11 6 5,400 
18 136 135,200 
il 59 62,000 
55 62,000 
3 22 11,200 


707,700 
365,300 


280,300 
62,100 


* ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 231 
Table 19.—-QUEBEC—COMBINED TOWNS AND VILLAGES()—Retail Services, 1930, by Types 















of Operation 
Tableau 19.—QUEBEC—VILLES ET VILLAGES COMBINES(!)—Services de détail, 1930, par 
types d’opération . 
Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number - _ 
of es- Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier 
T. f tion—T ype d'opérati ments P t 
e of operation— opération - cen’ 
ye p ype Nombre | Num- | Salaries of total 
d'éta- ber | and wages | Amount |receipts 
blisse- — —  — _ 
ments | Nom-| Salaires Montant | Pour- 
bre et gages cent des 
: recettes 
totales 
$ $ 
Total, All Establishments—Total, tous établissements. . 2,112 797 546,800 | 4,076,100 | 100-00 
Single independents— Unités simples. .........,..................... 2,096 781 531,900 | 4,019,000 98-60 
Two-unit multiples—Doubles-unités..............,...........,,.... 6 
10 10,100 37,300 0-92 
Three-unit multiples—Triples-unités. .. 1 
Provincial chains—Chatnes provinciales 1 ~ 2 1,300 4,700 0-12 
Leased concessions (hotels)—Concessions louées (hdtels)........ se 8 4 3,500 15,100 0-36 
Theatres—ThéAtres CETTTEE ETES CE TETE ET EEE TETE TETE ETES EEE EEE EEE 48 84 48,300 414,500 | 100-00 


Single independents— Unités simples... 48 84 48,200 |. 414,500} 100-00 





(4) All incorporated places of 1,000 to 10,000 population combined. . . 
(1) Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. 


20039—163 


232 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 20.—QUEBEC—COMBINED TOWNS AND VILLAGES (‘)—Retail Services, 1930, by Kinds 


of Business 


NuMBER OF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Roii, Recerpts AND Stocks 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are included 


in the totals] 









































Number 
of 
establish- 
ments 
Kind of business—Genre de commerce - 
Nombre 
d’établisse- 
ments 
1. Total, All Establishments—Total, tous établissements............... 2,112 
2|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RECREATION............. 115 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 

3 Billiards and pool halls—Sailes de billard et pool 49 

4 Bowling alleys—Jeux de quilles. 7 

5)Theatres—ThéAtres.. 48 

6|Other recreation places bbe e ee eee tence nee neeeee 1! 

7/BUSINESS SERVICES GROUP — GROUPE DES SERVICES COM-| - : 

MERCIAUX.......7................4.. eee cence teeter eet et eeneenaneee 1 
95 
Clean as dyei ettoyage et teinturerie— 

9 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage........... 30 
10 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturiers 3 
11|Laundries—Buanderies................................ 58 
12 Other domestic services— Autres services domestiques 4 
13 EDUCATIONAL. SÉRVICES _GROUP—GROUPE. DES SERVICES EDU- . 

“CATIONNEES 0.00 UIST RS 2 
14 lrERSONAL SERVICES GROUP (??)}—GROUPE DES SERVICES PER- 616 
15 Barbe. es) igus de barbier.......................,..... 487 
.16/Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure 157 
17PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE........................... estessssss 44 
18|Photographers—Photographes.........................................,....,.., 40 
19]Printing, developing and enlarging photographs—Impression, développement et 
agrandissement de photographies. ....................,,.................... 4 
.20]UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 83 
21IREPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES.....................................,..,.........40c. 746 
Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d'automobile— 
22 Service garages— Garages de service....,.,............,.............,...... 43 
23 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d'électricité. . 2 
24 Paint shops—Boutiques de peinture..........................,........,...., 6 
25 Tire shops~~Boutiques de pneus................................ 3 
26 Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissage, etc 2 
27|Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyclettes. . 4 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
28 Blacksmith shops—Forgerons..…....,................................,...,... 303 
29 Carriage repairs— Réparation de voitures..... 29 
30/Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 272 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 
Harness repairs— Réparation de harnaïs..................,.........,...,.... 14 
31 Radio and electrical repairs and service— Réparation et service de radio et 
32 appareils électriques................,,..,.......,..........esssiies 1 
33 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles... 20 
341. Watch and jewellery repairs— Réparation de montres et bijoux............... 46 
35 Miscellaneous repairs— Réparations diverses. ..................,..... sosssuss 1 
36 STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
OSAGE ET DU TRANSPORT......................1............ 313 
Cormeen and storage—Transport et entreposage— 
37 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 
(y compris bagage et livraison légère)...................... 14 
38 Trucking and cartage (local) —Camionnage ct voiturage (local). 98 
39 Storage - ice and cold —Entreposage frigorifique ................... 1 
40/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi. 165 
41|Motor transportation—Transport par auto. . 33 
42|Miscellaneous transportation—Transports divi 2 
43|MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS 67 


Proprietors 


Propriétaires 


Male 


Hommes 


1,943 


303 
31 
273 


14 


Female : 


Femmes 


(x) 


(x) 


(x) 


(x) 


(x) 


205 


= oO te es 


CO ee 


135 
3 
132 


(x), 


(x) 


(x) 





(') All incorporated places of 1,000 to 10,000 population combined. 


€) This total includes one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning which 


no information can be disclosed. 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 233 


Tableau 20.—QUEBEC—VILLES ET VILLAGES COMBINES (!)—Services de détail, 1930, par 
genres de commerce . 7 


NoMBRE D’ETABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 


inclus dans les totaux] 


_————————— ee eeeEeeEeeeooeooeoeoeoesa=®@naaaeaeeoaeeeee SSS Sosa j{G«{_>0"@0"=—=—™—" 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 







Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 






























































































































































































































Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
— — end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel (at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains à la 
~ — — — = — (1930) fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires {prix coûtant) 
et gages et gages 
$ . $ $ $ 
694 103 546,800 128 ‘13 33,800 4,076,100 258,600 | 1 
149 19 95,400 ui 2 3,300 758,300 11,300 | 2 
16 2 9,900 3 - 800 148,300 8,300 | 3 
10 - 6,500 - - > 2,100 | 4 
70 14 48,300 8 2 2,500 414,500 -15 
53 3 30,700 - - - 140, 600 900 | 6 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 7 
58 66 78,100 6 4 1,400. 260,000 8 
9 1 6,100 6 1 1,000 9 
4 1 2,100 - - - 10 
45 64 69,900 - 2 300 ul 
- - - - 1 100 12 
(x) (x) (x) (x) 13 
135 9 109,200 803,390 26,600 |14 
127 4 99,200 25,900 |15 
6 5 9,500 - 700 |16 
7 6 9,900 107,400 18,100 |17 
7 6 9,900 100, 200 17,600 |18 
- - - 7,200 500 |19 
40 - 21,900 275,290 83,100 |20 
132 - 89,400 1,044,900 105,709 |21 
22 - 19,500 111,700, _ 5,800 |22 
(x) (x) (x) x) : (x) 23 
5 - 2,900 15, 200 1,700 |24 
- - - . 2,800 300 (25 
(x) (x) (x) (x) (x) 26 
- - - #400 200 |27 
54 - 34,100 405,900 30,800 |28 
5 - 3,9 ‘32,700 : 29 
37 - 22,200 7: 864,700 27,300 |30 
1 - 800 _ 15,700 3,700 |31 
(x) (x) (x) (x) (x) 32 
2 - 2,000 . 29,800 2,800 |33 
6 - 4,000 - = [| : . 60, 100 27,500 134 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 35 
158 1 126,400 36 1 10,000 761,300 7,900 |36 
17 - 13,400 1 1 300 42,100 - [37 
54 - |, 49,400 15 - 5,300 324,800 400 |38 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 39 
52 1 33,400 11 - 1,800 239,700 7,500 {40 
32 - 28, 900 9 - 2,600 147,900 - [41 
(x) (x) (x) (x) : (x) 42 
15 - 9,500 900 60, 100 4,000 


() Toutes les municipalités incorporées de 1,000 à 10,000 de population combinées. oe . 
(2) Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d'établissements est inférieu- à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. 


234 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


- Table 21.—QUEBEC—COMBINED RURAL AREAS (})—Retall Services, 1930, by Kinds of 
usiness 


NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rott, Recæirts AND Stocks 
[An (x) indicates that figures are withheld to avoid djeelosing individual operations, but these are included 


in the tot; : 


Number Proprietors 
, o _ 
establish- Propriétaires 
. ments 
Kind of business—Genre de commerce — —_-——_—--——— 
_ Nombre 
d’établisse- Male Female 
ments — 


Hommes | Femmes 






















1 Total, All Establishments— Total, tous établissements............... 3,066 2,971 112 
2}AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 

MENT ET DE LA RECREATION................. sensor enonesesees 61 59 - 
3}Billiards and pool halls—Salles de billard et pool.............. dee eeeseeceveneaes 18 18 - 
4]Theatres—Théâtres 14 14 - 
5{Other recreation places—Autres lieux de récréation.......... . 29 27 - 
§/BUSINESS SERVICES GROUP— GROUPE DES SERVI 

MERCIAUX. 00.0 o cc cccc esc ccsecseusecseetecucecuencce 2 2 - 
TIDOMESTIC SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES DOMES. 

TIQUES.....................,....44 cnet seeeteneusuecscersasatucavanen, 19 15 4 
8|Cleaning, pressing-and repairing— Nettoyage, pressage et réparage................ . 8 7 1 
9 Laundries —Buandleries Leen eee e deen esess serons eue nsenseee ve eeeeenee . 11 8 3 

10/PERSONAL SERVICES GROUP()—GROUPE DES SERVICES PER- 

Boece cece cence eens ee ES 440 302 48 
11}Barber shops—Boutiques de barbier..….......,........... ei... 387 385 2 
12|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiff UFO... eee eee ee eee 51 5 46 
B]PHOTOGRAPHŸ—PHOTOGRAPHIE.................................. 16 16 - 
M/UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES............ 82 st 8 
15|Funeral directors—Entrepreneurs de pompes funèbres. ...,.....,.......,.....,... 78 77 2 
16] Undertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles..." 4 4 1 


17/REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
ET DE SERVICES.............................. Sed seteeenereveesseearees 2,004 2,008 6 
Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d’automobile— 











18 Service garages—Garages de servico............... fete eee e anne nee cenceaes 69 70 - 
19 Ignition, batteries and electrical— Allumage, batteries, service d'électricité. . 2 (x) (x) 
20) Paint shops—Boutiques de peinture............... eee tenet enes esse 4 4 - 
21 Washing, polishing, ete.—Boutiques de lavage, polissage, etc... 2 {x) (x) 
22] ‘Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie........... . 1 (x) {x) 
23] Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyclettes..... 3 3 - 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
24 Blacksmith shops—Forgerons...... Preteen esse cence ea seance 1,299 1,301 3 
25 Carriage repairs—Réparation de voitures. ... . 131 132 2 
26] Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures... osent sessesesesessee 405 405 - 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 
27 Harness repairs—Héparation de harnais. .....,....,........................ 29 29 - 
28 Locksmiths—Serruriers.…..................... 1! dettes sens ge seen 1 (x) (x) 
29 Radio and electrical repairs and service—Réparation et service de radio et . 
appareils électriques...... Jenne eee c nent eee neeeae eens Peete eee ieee eens 5 6 - 
30 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles.... 11 11 - 
31 Watch an jewellery repairs—Réparation de montres et bijoux............... 41 41 - 
32 Miscellaneous repairs— Réparations diverses... 1 (x) (x) 
33/STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT..................-...0............ 352 355 3 
Cartage and storage—Transport et entreposage— ‘ . 
34 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 
(y compris bagage et livraison légère)..............,.................... 3 3 - 
35 Trucking and cartage (local)—Camionnage et voiturage {local)..........,... 116 116 1 
36|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi........ 160 163 1 
Motor transportation— Transport par auto— , 
37 Bus lines (local)—Lignes d'autobus (locales)...................6. sheen en caees 7 6 - 
38 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines... 10 9 - 
39) Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain................... 34 37 - 
40 Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage du lait, de la 
. crème et d'autres produits de la ferme............,..................... 19 18 1 
41]Miscollaneous transportation— Transports divers.....,...,...,................... 3 . 3 - 
42)MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS. ce... 90 43 49 


(1) Incorporated places of less than 1,000 population and all unincorporated localities irrespective of size. . . 
€) This total includes one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning which 
ao information can be disclosed. 


ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 235 


Tableau 21.—QUEBEC—REGIONS RURALES COMBINEES(!)—Services de détail, 1930, par 
genres de commerce 


NoMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 
[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux . 


LE EET Ee 


Employment and wage facts—Emploiement et rémunération 


Stocks on 
Full-time employees Part-time employees and, 
— _— end of year 
Personnel A temps entier Personnel à temps partiel Receipts (at cost) 
_—_ —— _ _ 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages : mains à la 
- - — — — _ (1930) fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
319 16 167,400 84 10 20,900 3,011,000 245,000 | 1 
70 10 35,700 4 9 3,400 241,400 6,600 | 2 
- 1 300 - - - 19,000 1,700 | 3 
7 2 6,200 3 2 500 43,100 -14 
63 7 30,200 11 7 2,900 179,300 3,900 | 5 
12 - 9,100 - - - 14,800 900 | 6 
2 - 1,500 - - - 13,400 500 | 7 
- - - - - - 3,100 500 | 8 
2 - 1,500 - - - 10,300 -|9 
14 1 8,100 5 - 1,100 328, 700 17,600 |10 
14 1 8,100 5 - 1,100 312,000 17,600 [11 
- - - - - - 16,500 - [12 
- 1 4007 1 - 200 11,100 1,700 |13 
10 “4 4,000 3 - 600 114,200 48,009 |14 
10 1 4,000 3 - 600 104,100 45,800 [15 
- - - - - ~ 10,100 2,200 |16 
119 1 59,300 29 - 6,500 1,722,700 166,800 17 
13 - 8,000 & - 1,600 89,100 3,000 18 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 19 
1 - 400 - - - 5,300 - [20 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 21 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 22 
oo - - - - |. - 1,900 - [23 
88 1 43,300 17 - 3,700 1,209, 700 109,600 |24 
11 - 5,500 4 - 700 96,700 16,100 |25 
3 - 1,100 2 - 200 245,300 18,300 |26 
2 - 500 - - - 25,300 7,400 |27 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 28 
- - - - - - 3,000 1,200 |2 
- - - - - - 5,200 600 |30 
1 - 500 - - - 36,500 9,700 |31 
(x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) (x) 32 
85 2 46,000 29 - 8,100 496,300 2,400 |33 
1 - 600 1 - 100 4,300 ~ |34 
22 - 13,900 9 - 3,000 155,300 ~ (35 
10 2. 5,700 © 10 - 1,800 128,300 900 |36 
7 - 4,500 - - - 14,800 - 137 
6 - 4,800 5 - 1,800 46,600 ~ 138 
19 - 9,500 2 - 900 74,600 1,500 |39 
7 - 5,100 2 - 500 62,800 - |40 
8 - 1,900 - - - 9,600 - [41 
7 - 3,300 3 1 1,000 68,400 1,500 [42 


ne 
()) Toutes les municipalités incorporées de moins de 1,000 Ames et toutes localités non incorporées sans égard À la 
population. 

(*) Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d'établissements est inférieur à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. 


236 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 22.—QUEBEC—COMBINED RURAL AREAS(})—Retail Services, 1930, by Types of : 











Operation 
Tableau 22.—QUEBEC—REGIONS RURALES COMBINÉES(1)—Services de détail, 1930, par 
‘ types d’opération . 
EEE ——_—_—— 
a . Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number — — . 
of es- Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier 
- ments 
Type ‘of operation—Type d'opération — Per cent 
Nombre | Num- | Salaries of total 
d'éta- ber | and wages | Amount |receipts 
blisse- — — — — 
ments | Nom-| Salaires Montant | Pour- 
bre et gages cent des 
recettes 
totales 
NS 
$ $ 
Total, All Establishments—Total, tous établissements. . 3,066 335 167,400 | 3,011,000 | 100-00 
Single independents—Unités simples. .......,...,,......,........... 3,062 333 167,000 | 3,006,900 99-86 
Two-unit multiples —-Doubles-unités.......................... loss. 2 
1 200 3,100 0-10 
Three-unit multiples—Triples-unités..…....,......................... 1 
Other types of operation—Autres types d'opération ................ 1 1 200 1,000 0-04 
Theatres—Théâtres...............,..,... 14 9 5,200 43,100 | 100-00 
Single independents— Unités simples... 12 
9 5,200 43,100 | 100-00 
Two-unit multiples —Doubles-unités. 2 


(1) Incorporated places of less than 1,000 population and all unincorporated localities irrespective of size. 
Inti (1) Toutes les municipalités incorporées de moins de 1,000 Ames et toutes localités non incorporées sans égard à la popu- 
ation. 


ONTARIO 


237 





‘LIST OF TABLES 


ONTARIO 
(Population 3,431,683) 


Table 1—Retail Services, 1930, by Kinds of Business. ...............,.............. 
Table 2—Rent and Other Operating Expenses, by Kinds of Business.................. 
Table 3—Receipts by Size of Business..........,.................................. 
Table 4—Types of Operation.................. ccc eee cence ene e renee eeneenes 
Table 5—Sale of Meals and Merchandise.......................................... 
Table 6—Forms of Organization.................................................. 
Table 7—Capital Invested in Retail Service Trade..,.......:....................... 


Table 8—Summary of Retail Services, 1930, by Counties and Incorporated Places of 
1,000 Population or Over.............................................. 


Table 9—Retail Services, 1930, Kinds of Business, by Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or Over............................................ 


CITIES OF 30,000 POPULATION AND OVER 


Table 10—Toronto— Retail Services, 1930, by Kinds of Business...................... 
Table 11—Toronto—Rent and Other Operating Expenses, by Kinds of Business. ........ 
Table 12—Hamilton—Retail Services, 1930, by Kinds of Business..................... 
Table 13—Ottawa— Retail Services, 1930, by Kinds of Business....................... 
Table 14—London—Retail Services, 1930, by Kinds of Business....................... 
Table 15—Windsor—Retail Services, 1930, by Kinds of Business...................... 
Table 16—Kitchener—Retail Services, 1930, by Kinds of Business..................... 
Table 17—Brantford—Retail Services, 1930, by Kinds of Business..................... 
Table 18—Toronto— Types of Operation..................... cece cnet eee eens 
Table 19—Hamilton—Types of Operation...................................... ne 
Table 20—Ottawa—Types of Operation............................................ 
Table 21—London—Types of Operation............................ és sesseouse 
Table 22—-Windsor—Types of Operation................. horse n eee e cece enn ee eeene 


COMBINED CITIES 


(Population 426,370) 


Table 23—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—All Cities of 10,000 to 30,000 
Population Combined.................................................. 
Table 24—Types of Operation—All Cities of 10,000 to 30,000 Population Combined..... 


COMBINED TOWNS AND VILLAGES 


(Population 480,513) 


Table 25—Types of Operation—All Incorporated Places of 1,000 to 10,000 Population 
Combined......................44.44.essesssessesssssssssersentee 


Table 26—Retail Services, 1930, by Kinds of Business —All Incorporated Places of 1,000 
to 10,000 Population Combined....................1..............,...4.. 


COMBINED RURAL AREAS 
(Population 1,416,018) 


Table 27—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—All Places of Less than 1,000 
; Population Combined.........................................s..se.se. 


Table 28—Types of Operation—All Places of Less Than 1,000 Population Combined..... 
oo - 238 


276 
280 
284 
288 
292 
294 
296 
298 
300 
300 
301 
301 
301 


302 
304 


305 
306 


LISTE DES TABLEAUX 


ONTARIO 


(Population 3,431,683) PAGE 
Tableau 1—Services de détail, 1930, par genres de commerce. ........................ 240 
Tableau 2—Loyer et autres frais généraux, par genres de commerce. .................. 244 
Tableau 3—Recettes par le chiffre d’affaires: ........,.............................. 248 
Tableau €—Types d'opération. ..........,:............,,...,,.,................ 252 
Tableau 5—Ventes de repas et de marchandise. ............................. Fee. …. 252 
Tableau 6—Constitution des établissements. ..........,............................ 253 
Tableau 7—Capital engagé dans le service de détail. ................................ 253 
Tableau 8—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés ‘de 
1,000 âmes ou plus...............,,................................. 254 
Tableau 9—Services de détail, 1930, genres de commerce, par comtéé et endroits in- 
corporés de 1,000 âmes ou plus..................,,............,....... 262 


CITÉS DE 30,000 DE POPULATION ET PLUS 


Tableau 10—Toronto—Services de détail, 1930, par genres de commerce................ 276 
Tableau 11—Toronto—Loyer et autres frais généraux, par genres de commerce.......... 280 
Tableau 12—Hamilton—Services de détail, 1930, par genres de commerce....,,,,...... 284 
Tableau 13—Ottawa—Services de détail, 1930, par genres de commerce. ............ ae. 288 
Tableau 14—London—Services de détail, 1930, par genres de commerce................ 292 
Tableau 15—Windsor—Services de détail, 1930, par genres de commerce........ msss... 294 
Tableau 16—Kitchener—Services de détail, 1930, par genres de commerce.............. 296 
Tableau 17—Brantford—Services de détail, 1930, par genres de commerce. ............. 298 
Tableau 18—Toronto—Types d'opération. ......................................... 800 . 
Tableau 19—Hamilton—Types d'opération. ........................................ 300 
Tableau 20—Ottawa—Types d'opération. ......................................... 301 
Tableau 21—London—Types d'opération. ...........,.............................. 301 
Tableau 22—-Windsor—Types d'opération. ......................................... 301 


CITES COMBINEES 
(Population 426,370) 


Tableau 23—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes cités d’une popu- 302 
lation de 10,000 à 30, 000 combinges..... 2.0.0... eee... 


“Tableau 24—Types d’opération—Toutes cités d’une population de 10,000 à 30,000 com- 
binées......................,,.4.........,..4... eee eee 304 
VILLES ET VILLAGES COMBINÉS 
(Population 480,513) 
Tableau 25—Types d’ opération Toutes les municipalités incorporées de 1,000 4 10,000 


de population combinées. .........,.....,............................. 305 
Tableau 26—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes les s municipalités 
incorporées de 1 ,000 à 10, 000 de population combinées... seseeesc.... 806 


RÉGIONS RURALES COMBINÉES 
(Population 1,416,018) 


Tableau 27—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Toutes les localités de 
moins de 1,000 Ames, combines. eee eee eee... 810 


Tableau 28—Types d’opération—Toutes les localités de moins de 1,000 âmes, combinées.. 314 
239 


240 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1.—ONTARIOW— Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
NUMBER or ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Rozr, Recerrs AND STOCKS 








































Number Proprietors 
of es- - 
tablish- Propriétaires 
L . ments 
Kind of business—Genre de commerce — 
Nombre ‘ 
d'éta- Male Female 
blisse- — _ 
ments Hommes | Femmes 
| 
1 Total, All Establishments—Total, tous établissements........... 15,566 15,481 1,206 
2|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- . 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION...................................... 1,166 1,065 18 
Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— : 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool......,..................... 374 397 6 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles.........................,.............,..... 83 91 4 
Theatres—ThéAtres— ; : 
5 Motion picture houses—Cinémas seulement............... Len eeeeeneeeee Fosses 318 215 23 
Motion pictures and vaudeville—Vues animées et vaudeville................. 6) 
6 Opera houses and legitimate theatres (other than vaudeville)—Thé&tres, } 5 - 
opéras ou légitimes (autres que vaudevilles)............................. 2) 
Other amusement places—Autres places d’amusement— 
7 Auditorium operating—Exploitation d’un auditorium........................ 6 3 - 
8 Amusement parks—Parcs d'amusements.................................... 22 18 - 
9 Concessions, ocean piers, penny arcades, ete.—Concessions, quais de plage ete. 22 19 - 
Other recreation places—Autres lieux de récréation— . 
10 Dancing academies and dance halls, roof gardens--Académies de danse et 
salles de danse, roof gardens............................ SEP ereeeeeerteee 51 46 7 
ll Athletic clubs, grounds, halls, ete.—Clubs athlétiques, terrains, salles, etc... 4 3 1 
12 Bathhouses, beach—Baignoires, plages............+ aca e eee ee een e ee eereees 3} 4 - 
Swimming pools—Bassins de natation................,................,..... 2 
13 Boats‘and canoes for hire—Bateaux et canots à louer......................... 75 70 9 
14 Camp grounds conducting—Terrain de campement..........,................ 103 108 11 
15 Golf course operating—Exploitation d’un terrain de golf................,..... 56 71 1 
16 Skating rinks—Patinoires...........,,,...,.,...4...4..4e.sssssessserse 22 7 8 
17 Riding schools—Ecoles d'équitation. ...................,.......,..,,,..... 6 4 - 
18 Lending libraries—Bibliothéques circulantes. ............................... 1i 4 8 
19 BUSINESS SERVICES GROUP()—GROUPE DES SERVICES COM- 
MERCIAUX (I). cc ccecccec eee e eee eee nena eee eee entre 207 181 12 
Advertising services—Sérvices de publicité— . 
20 dressing, multigraphing, typing—Service d’adressage, de multigraphe et 
de dactylographe ............................. Levene eee een e ee eneaneee 14 10 6 
21 Advertising agencies—A gences de publicité.................................. 45 39 2 
22 Outdoor display and bill-board advertising-—Affichage en plein air........... 57 46 1 
23 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles volantes, 
placards et nouveautés. ..........................,,..................... 70 72 1 
24 Mailing lists agencies— Agences de listes d’adresses.......................... 4 1 1 
Other business services—Autres services au commerce— 
25 Collection and credit agencies—Agences de perception et de crédit........... il 8 1 
26 Auction houses—Lncanteurs. ....................,,.,...4..44..essssss 5 5 - 
27|DOMESTIC SERVICES GROUP(!)}—-GROUPE DES SERVICES DOMES- 
TIQUES()............4.4 cee cece ee nee ee nee een eee eet nena nen ee ee 1,953 2,320 67 
Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
28 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage............ 762 784 24 
29 Cleaners and dyers—Nettoyeurs et teinturlers..........................,.... 153 138 7 
30] | Cleaning carpets— Nettoyage de tapis 8 12 - 
31|Laundries—Buanderies. ....................... 938 1,306 22 
Other domestic services—Autres services domestiques— 
32 Coat and towel supply—Compagnies fournissant vestes et serviettes...:..... 16 10 - 
33 Fumigation and vermin extermination—Fumigation et extermination de la 
VETMINE. eee ressens esse eeseersterttere 4 5 - 
34 Fur cleaning, repairing and storage—Nettoyage, réparage et entreposage de 
Lear go esse ereesess..eseseseseneresseseesesnereseses 49 42 12 
35 Hat blocking and cleaning—Blocage et nettoyage de chapeaux... . 5 5 1 
36 Window cleaners— Nettoyage de fenêtres. .................................. 13 15 
37 Theatrical costumes and chairs rented—Costumes de théâtre et louage de 
chaises.....,..............,,..,4.,,,,4.4.. esse 3 1 1 
38IEDUCATIONAL SERVICES GROUP()—-GROUPE DES SERVICES 
ÉDUCATIONNELS(1).....................eue..ssresse.......... . 63 46 14 
Trade schools—Ecoles de métiers— 
39 Hairdressing schools—coles de coiffure 3 1 2 
40 Other trade schools—Autres écoles de métiers 11 8 2 
Other schools—Autres écoles— 
41 Business colleges—-Colldges commerciaux. ...................,............... 28 24 8 
42 Music schools—Lcoles de musique.:....,...:..,..,,.........,.........0. 20 13 1 


. @) This total includes one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning whicb 
no information can be disclosed. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 241 


Tableau 1.—ONTARIO—Services dé détail, 1930. par genres de commerce 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS 





Employment and wage facts~Emploiement et rémunération 





or Stocks on 
Full-time employees Part-time employees hand, 
_ — - end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Receipts {at cost) 
| Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains à la 
— — _ - — — (1930) fin de l'année 
Hommes Femmes Salaires Hommes Femmes - Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
17,170 5,297 24,070, 700 8,717 516 1,289,200 109,397,900 2,566,400 | 1 
2,846 661 3,667,900 1,666 190 454, 400 21,840,800 138,200 | 2 
195 4 169,500 60 1 16,500 1,468, 600 78,400 | 3 
423 28 - 289,800 192 5 60,900 1,238,300 17,700 | 4 
. 1,492 434 2,430,500 245 92 95,500 14,547,400 1,200 | 5 
193 28 860,200 6 2 6,400 1,472, 100 -|6 
22 2 43,600 82 1 23,400 280,400 ~|7 
110 33 84.100 172 33 102,700 917,800 23,100 | 8 
36 6 32,200 38 |” - 7,100. 179,800 300 | 9 
149 43 110, 900 87 24 27,400 442,100 2,300 |10 
5 1 6,300 620 1 61,300 372, 100 200 {11 
25 11 23,000 3 - 300 45,800 - 12 
26 2 11,700 18 - 2,400 88,700 2,000 [13 
51 53 25,100 63 |. 26 34,100 412,800 9,000 |14 
72 11 45,000 52 |‘. + 2 .300 203, 900 2,100 |15 - 
43: 4 32,600 27 1 7,000 137, 000 - {16 
3 -{: 1,700 1 - 300 9,000 — [17 
1 1 1,700 - 2 800 25,000 1,900 |18 
872 226 2,014, 700 82 | : 9 25,100 16, 643,400 94,700 |19 
15 9 21,000 6 3 3,200 | 71,500 20,500 |20 
321 159 1,066,700 1 3 1,400 12,686, 100 1,800 |21 
377 18 682,600 41 1 13,700 3,062, 200 19,000 |22 
95 7 108,200 30 1 4,900 417,800 22,800 |23 
6 1 11,200 = - - 23,700 7,800 |24 
51 26 107,100 . 1 1 800 300, 300 - [25 
7 2 7,800 3 . - 1,100 56, 100 22,800 |26 
- 2,953 2,953 5,233,000 198 104 | 111,500 15,039,800 183,100 |27 
861 128 429, 600 86 18 27,300 2,239, 000 30,700 |28 
936 . 684 1,616,900 | . 17 5 10,300 3,774,400 26,000 |29 
28 9 48,600 . 1 - 500 149, 000 - [30 
1,428 1,994 2,782,100 38 LE) 1 44,400 7,667, 900 42,800 |31 
77 88 174,700 1 I 1,400 709, 000 39,200 {32 | 
- - - 7 1 1,100 7,100 200 |33 
10 24 25,800 4 5 2,000 180,300 36,300 [34 
2 2 4,700 1 - 300 19,100 300 |35 
77 15 97,100 41 1 23,900 198,100 100 {36 
6 7 12,500 | 2 - 300 39,500 8,500 |37 
80 ° 102 269,000 msi it 13,300 850,000 7,100 |38 
I 6 7,400 | ~ 12 - 2,800 31,000 1,000 (39 
21 1 24,300 3 : - 1,400 105, 600 5,700 |40 
50 86 216,800 36 . il 9,100 622,000 400 |41 
8 9 20,500 . oed. Lee - 89,600 — [42 


U) Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d’établissements est inférieur à trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. . ‘ 





242 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 1.—ONTARIO— Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 


NuMBER oF EsTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Ro.t, Recerets AND Stocks—Con. 





Kind of business—Genre de commerce 


Number 


o 
establish- 
ments 


Nom 


mbre 
d'établisse- 


ments 


2|Barber shops—Boutiques de barbier........,......,..,...............,.,..,..., 
3|Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure... ............... 
4]Shoe shine (including hat cleaning) —Cireurs de chaussures (y compris tels éta- 

blissements avec service de nettoyage de chapeaux). ..............,,,,,,.,.. 
5|Turkish and other baths—Bains tures et autres.............,,..,.......,..,.,,.. 


6|PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE ..............000..cccceeeeeceeeeees 
7|Photographers— Photographes. ......................................,,....,.. 
8|Printing, developing and enlarging photographs—Impression, développement et 
agrandissement de photographies. ..........,......................,..,.,,. 
9{Photostating—]Impression au photostate............................. assssesseree 
10} UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNÉRAIRES............ 
11|Funeral directors—Entrepreneurs de pompes funèbres...............,,......,.... 
12|Undertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles...........,..........,.. 
13/REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE REPARATIONS 
. ET DE SERVICES.........................:.......... seca cceeeeneeeee . 


Automobile repair and service shops—Etablissements de réparation et de service 
d’automobile— 





14 Service garages—Garages de service. ..........,....................,....... 
15 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d'électricité. . 
16 Paint shops—Boutiques de peinture..................................,.,..., 
17 Tire shops—Boutiques de preus Loscosessesesessreneneseseseseeeereeessreres 
18 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.a.6.).......... 
19 Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissage, etc........,...,..... 
20|. Storage garage or parking space--Garage d’entreposage ou parc de station- 
TEMENE.. eee cece cee eee nee eee een ene see encens 
21 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie. ............... 
22!Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et motocyclettes..... 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 
23 Blacksmith shops—Forgerons..........................,,...,,.,,.... seveuee 
24 Carriage repairs—Réparation de voitures............ 





25|Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures 
Other repair and service shops~-Autres ateliers de réparation et de service— 


26 Harness repairs—Réparation de harnais....,..,..,............,....,........ 
27 Locksmiths--Serrurlers..….........,.,.....,.. 444 sssesssesess sevens 
28 Paint shops— Boutiques de peinture..…....................,.......,,........, 
29 Radio and electrical repairs and service—Réparation et service de radio et 
appareils électriques, ......,,.................... secure 
30 Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation de meubles... 
31 Watch and jewellery repairs— Réparation de montres et bijoux.............., 
32 Miscellaneous repairs— Réparations diverses...:............,.......... sons 


33ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—-GROUPE DE L’EN- 
TREPOSAGE ET DU TRANSPORT................................... 


Cartage and storage—Trans ort et entreposage— . . 

4 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage général 

(y compris bagage et Tivrascon légère)......................,..,,..,..,.. 

35 Trucking and cartage (local)—Camionnage et voiturage (local).............. 
36 Messenger and light delivery—Messager et livraison légère... 

37 Warehousing, storage and trucking—Entreposage ot camionnage.- 





38 Warehousing and storage only—Entreposage seulement.......... 

39 Storage — ice and cold—Entreposage frigorifique............................. 
40/Taxi and auto livery service—Livraison par automobile ot service de taxi........ 

Motor transportation—Transport par auto— 

ai Bus lines (local)—Lignes d'autobus (locales), ..........,,.........,.,...,..., 
42 Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines...........,..,.....,. 
43 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain.................- 
44 Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage du lait, de la 
: . crème et d'autres produits de la ferme....,...,.....,.................. 
45[Miscellaneous transportation—Transports divers......,,..........,.,..,,........ 


46|MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS...... PPEEETES SEL TEE EST TETE TETE TETE E 





4,148 


8,027 
916 


180 
25 
317 
265 
47 


819 
268 
61 


456 


Proprietors 
Propriétaires 
Male Female 
Hommes | Femmes 
3,540 789 
3,123 21 
203 764 
189 2 
25 2 
316 20 
264 13 
43 6 
9 1 
853 16 
293 12 
60 4 
4,675 31 
525 1 
62 1 
68 - 
28 1 
_ 46 1 
29 - 
53 3 
119 1 
33 - 
1,459 1 
67 - 
1,593 8 
76 1 
62 1 
3 - 
37 2 
167 2 
235 8 
13 - 
2,592 53 
98 2 
928 11 
29 - 
63 8 
3 2 
1 - 
440 16 
29 1 
50 3 
456 9 
481 1 
14 ; ~ 
393 126 








ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 : 243 


Tableau 1.—ONTARIO—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Fin 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS, PERSONNEL, FEUILLE DE PAIE, RECETTES ET STOCKS8—Fin 


Employment and wage facts —Emploiement et rémunération 











Stocks on 
Full-time employees Part-time employees and, 
— — end of year 
Personnel à temps entier Personnel à temps partiel Reccipts {at cost) 
Salaries Salaries Recettes Stocks en 
Male Female and wages Male Female and wages mains à la 
_ _— _ _ _ — (1930) fin de l’année 
Hommes Femmes Salaires Hommes | Femmes Salaires (prix coûtant) 
et gages et gages 
$ $ $ $ 
1,858 834 2,558,300 374 4 141, 400 10, 497, 700 232,500 | 1 
1,473 118 1,625, 000 282 81 103,600 7,103, 500 132,900 | 2 
152 702 779,500 9 78 22,900 2,727,000 +200 | 3 
214 8 130, 600 81 "1 13,300 553, 800 14,200 | 4 
19 6 23,200 2 4 1,600 113,400 200 | 5 
260 140 430,200 : 48 35 23,300 2,051,600 171,100 | 6 
159 123 285,900 30 21 14,100 1,522, 000 147,200 | 7 
57 10 68,800 16 12 8,200 338,200 14,500 | 8 
44 7 75,500 2 2 1,000 191,400 9,400 | 9 
322 34 458, 000 ii 8 | 81,700 4,186,200 526,200 |10 
284 30 420, 600 96 8 ~ 27,800 3,681, 000 348,100 |11 
38 4 37,400 15 - 3,900 505,200 178,100 |12 
1,773 67 1,972, 700 _ 359 it 117,300 12,186,000 880,600 113 
539 18 650,300 92 1 35,200 2,950, 100 122,900 ]14 
44 3 57,600 9 - 1,900 371,300 29,700 |15 
65 - 55,700 20 - , 255,800 ,700 |16 
12 2 11,700 1 - 200 140,300 10,600 [17 
58 4 75, 200 9 - 1,900 360, 900 55,300 |18 
47 2 46,300 5 - 2,500 175, 900 1,200 19 
103 5 122,500 19 3 5,600 522,000 3,700 |20 
168 6 220,900 26 1 8,000 741,600 43,909 |21 
12 - , 2 - 400 76,700 13,400 |22 
239 3 237,300 67 . - 16,400 2,101,100 185,400 
10 1 9,800 3. - 400 80, 000 9,900 |24 
811 10 267,900 75 - 22,400 2,960, 600 164,000 125 
6 - 4,100 2 ts 300 107, 000 27,100 [28 
23 1 25,700 1 1 500 179,500 10,200 |27 
2 - ; - - - 5,600 - |28 
22 1 35,300 6 - 2,100 132,200 24,900 |29 
65 4 . 71,900 13 5 7,700 463,300 36,900 |30 
45 5 62,300 6 - 1,900 506,300 131,700 131 
13 2 17,800 3 - 900 55,900 100 [32 
5,449 219 6,452,900 763 12 340,900 23,207, 600 104,000 |33 
200 3 218, 600 20 1 10,400 571,200 600 [34 
1,556 32 1,741,200 332 2 128,400 5,902,500 16,000 |35 
62 5 43, 00 10 1 - 1,500 112,500 700 [36 
408 45 543,300 89 2 68,700 1,605, 800 67,100 {37 
38 10 71,600 - - - “188,100 — 138 
132 10 234,000 31 ~- 15,300 921,100 100 [39 
1,116 21 970,700 59 ~ 19,700 3,330, 200 13,300 140 
120 8 178,600 5 - 2,300 654,000 — 141 
495 24 827,800 16 - 4,900 3,128,700 500 |42 
1,147 57 1,447,700 154 3 75, 800 5,453,800 1,000 |43 
131 1 120, 000 -88 2 10,900 1,168,800 1,700 |44 
44 3 66,400 8 2 3,000 170,900 ~ ]45 
187 61 1,014,000 65 22 30,300 2,894,800 228,900 |46 








244 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 2.—ONTARILO—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
Rent AND OrHER OPERATING EXPENSES 








A. Establishments in Leased Premises — 
A. Etablissements dans un local loué 











Number of 
Kind of business—Genre de commerce establish- 
‘ ments Rent Receipts 
Nombre Loyer Recettes 
d'établisse- 
ments (1930) 
$ $ 
i Total, All Establishments Reporting— Total, tous établisse- 
ments faisant rapporé.................. nnvsesereseseeersess 8,777 5,547,900 67,318,000 
2|AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GEOUPE DE L’A- 
MUSEMENT ET DE LA RÉCRÉATION......................... - 536 1,536,700 12,332,100 
Bowling and poo! halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool..................... 237 192,700 1,023,500 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles....................,.............,.., 49 188,400 857,600 
Theatres—ThéAtres— . 
5 Motion picture houses—Cinémas seulement.......,,,.,.........,....., 136 910,500 8,067,800 
Motion pictures and vaudeville—Vues animées et vaudeville........... 4 
6 Opera houses and legitimate theatres (other than vaudeville) Théâ- 96,600 1,385,800 
tres, opéras ou légitimes (autres que vaudevilles).......:.,........ 1 
7|Other amusement places —Autres places d'amusement..................... 18 72,500 437,500 


8/Other recreation places —Autres lieux de récréation. .............,......... 91 76, 000 559,900 
[BUSINESS SERVICES GROUP()—-GROUPE DES SERVICES 
COMMERCIAUX (1)..................4.... séssossesesesesese ss. 151 169,700 13,117,800 


Advertising services—Services de publicité— . 
10 Addressing, multigraphing, typing—Service d'adressage, de multigra- 





phe et de dactylographe...…...,.........,..........,........... 9 5,300 65,400 
11 Advertising agencies — Agences de publicité.................,.......... 41 96,100 11,372,500 
12 Outdoor display and bill-board advertising —Affichage en plein air... 41 42,600 1,138,300 
13 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par feuilles 
volantes, placards et nouveautés.........................,......., 46 15,100 238,700 
14 Mailing lists agencies— Agences de listes d'adresses.........,.,........ 3 1,900 22,800 
15|Other business services—Autres services au commerce..................... 10 7,500 254,400 
18 DOMESTIC SERVICES GROUP()—-GROUPE DES SERVICES 
DOMESTIQUES()................ éossssesesesesssse sossssesessssse 1,456 694,000 7,045,000 
Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 
17 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et réparage..... 566 223,600 1,633, 600 
18 Cleaners and dyers— Nettoyeurs et teinturiers...................... ee 105 95,200 1,637, 100 
19 Cleaning carpets—Nettoyage de tapis 3 4,100 78,900 
20|Laundries—Buanderies....................,................,...,..44 731 348, 900 3,061,200 
21|Other domestic services—Autres services domestiques.................... 50 21,700 579,300 
22|EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES 
ÉDUCATIONNELS......................4.4.4.ecess esse 4 55,100 712,200 
23]Trade schools—Iicoles de métiers.....................,................. 10 16,200 118,000 
Other schools—Autres écoles— 
24 Business colleges—Colléges commerciaux.................,............ 22 82,000 528,800 
25 Music schools —Ecoles de musique...............,.........,......,... 15 6,900 65,400 
* 26 PERSONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVICES PER- 
SONNELS..........................4.,... eee eee e en tenenseeeeeeees 3,107 1,342,700 8,723, 900 
27|Barber shops—Boutiques de barbier..................,.................. 2,294 863, 000 5,710,200 
28/Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure. ............ 650 361,300 2,460,300 
29|Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y compris tels . 
établissements avec service de nettoyage de chapeaux)................ 154 107,900 508,200 
30/ Turkish and other baths—Bains turcs et autres........................... 9 10,500 45,200 


() This total includes one classification in which the number of establishments is less than three, and concerning which 
no information can be disclosed. - 

(2) Not all establishments gave full particulars of operating expenses and even some establishments reporting rent foiled 
to give amount of other expenses. Thus the totals in this section do not agree with those in Table 1, nor do they necessarily 
include figures for all establishments in leased premises. 

(3) Reported salaries of proprietors should only be used as a basis for computing the total compensation of proprietors 
in any kind of business when the number of reporting establishments is relatively large and the number of proprietors re- 
ceiving a stated salary forms a substantial proportion of the total number of proprietors. Similar precautions shonld be 
taken in computing total expenses for any kind of business. . . . a ce ee ee 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 2.-ONTARIO—Services de détail, 1930,.par genres de commerce 
LoYER ET AUTRES FRAIS GÉNÉRAUX 





245 








B. Operating Expenses Reported (2) 


B. Frais généraux déclarés(?) 


Number of | Proprietors 


establish- not on 
ments pay-roll 
reporting —- 
— Proprié- 
Etablisse- taires ne 
ments figurant 
faisant pas dans 
rapport la feuille 
de paie 
7,900 7,418 
779 631 
233 208 
65 61 
249 138 


CRE 
—— 
w 


42 30 
184 191 
149 74 
9 7 
42 8 
40 17 
43 36 
3 1 
11 5 
1,133 1,135 
374 372 
126 73 
5 2 
566 639 
61 48 
x 47 37 
13 8 
22 23 
12 6 
2,105 2,099 
1,530 1,537 
462 457 
98 90 

15 15 


Proprietors receiving 
a stated salary (5) 


Propriétaires 
à salaire fixe(s) 


Number 


Nombre 


1,154 


56 


ol 


mo om oO 


Salaries 


Salaires 


2,339,000 


161,700" 


52,300 
30,400 


58,000 


6,700 
14,300 


209,800 


2,200 
125, 800 
28,000 


31,500 


22,300 


530, 600 


56,300 

* 138,900 
18,200 
283,300 
33,900 


29,800 
~ 10,400 


9,200 
1,200 


163, 000 


86, 000 
62,300 


13,400 
1,300 


Salarics 
and wages 
of employees 
Salaires 
et gages 
du personnel 


21,772, 800 


3,797, 400 
178,300 
321,900 

2,367,500 
361,700 


278,800 
289,200 


1,802,800 


1,062,300 
542, 800 


4,741,700 


358, 200 
1,492, 500 
32,400 
2,546, 400 
312,200 


272,500 
33, 000 


219,000 
20,500 


2,039,800 


1,280, 400 
625,800 


115,300 
18,300 


All other 
_ expenses 
(including rent) 


Tous 
autres frais 
(y compris loyer) 


32,569,300 


10,816,300 
339, 200 
449,400 

8, 120,200 
882,500 


555, 800 
469,200 


2,130, 700 


8,600 
614,900 
1,299, 000 


11,900 
136,100 


5,049, 100 


610,400 
1,387,300 
25,200 
2,682, 100 
334,300 


239,900 
71,700 
147,600 


, 


2,094,300 


1,187,500 
725, 200 


136,700 
44,900 


Receipts 
Recettes 


(1930) 


89,425,000 | 1 


19,486,400 | 2 
1,122,900 | 3 
1,098,100 | 4 

13,495,500 | 5 

1,444,700 | 6 

7 
8 


1,186,600 
1,138,600 


15,603,200 | 9 


30,700 |10 
12,605,700 |11 
2,332,900 |12 


288,300 {13 


17,100 |14 
302,800 |15 


12,798,100 |16 


1,535,500 |17 
3,443,500 |18. 

111,800 119 
6,632,400 |20 
1,073,400 |21 


723,300 |22 
132, 300 |23 


511, 200 .|24 
79,800 |25 


7,055,600 |26 


4,572,000 |27 
1,991,900 |28 


404,500 |29 
87,200 130 


@) Ce total comprend une classification dans laquelle le nombre d'établissements est inférieur 4 trois, et sur lesquels 
aucune information ne peut être dévoilée. 


(2) Tous les établissements n’ont pas fourni 


les détails complets des frais d'exploitation et même quelques établissements 


faisant rapport pour loyer ont omis la somme des dépenses diverses, ce qui fait que les totaux de ce tableau ne correspondent 


pas avec ceux du tableau 1, et n'incluent pas nécessairement les chiffres pour tous établissements pris à bail. 


(3) Les salaires des propriétaires, tels que rapportés, doivent servir seulement comme base au calcul de la compensation 
totale des propriétaires dans un commerce quelconque quand le nombre d'établissements est relativement élevé et que le 
nombre de propriétaires recevant un salaire spécifié forme une proportion substantielle du nombre total de propriétaires. 


faut prendre des précautions semblables en calculant les dépenses globales de tout genre de commerce. 


20929—17 








.246 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 2.—ONTARIO—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
Rent AND OTHER OPERATING ExpensEs—Con. 








Kind of business—Genre de commerce 














2|Photographers—Photographes............ 
3|Printing, developing and enlarging photogr 

ment et agrandissement de photographies 
4/Photostating—Impression au photostate...... 


5[UNDERTAKING AND BURIAL—SERVICES FUNERAIRES...... 


6|Funeral directors—Entrepreneurs de pompes funébres. .. 
7| Undertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles... 





8|REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE RÉPARA- 
TIONS ET DE SERVICES....... FRERES TEST EEE EE TETE wees eeeeee wee 


Automobile repair and service shops~Etablissements de réparation et del 
service d’automobile— : 


9 Service garages—Garages de service................ pete eee eneneeenees 
10 Ignition, batteries and electrical—Allumage, batteries, service d’élec- 
tricité...............,..,.....,..,., snnenoneneres sous a 


il -Paint shops—Boutiques de peinture 
12 Tire shops Boutiques de pneus 
















13 Repair shops (n.o.s.)—Ateliers de réparations (n.a.6.)...... 

14 Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissage, etc........... 

15 Storage garage or parking space—Garage d’entreposage ou pare de 
stationnement......... Ene een cece eee e eee eee nes peenenensues 

16 Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie cee 

17 Bicycle and motorcycle repairs— Réparation de bicyclettes et motocy- 

clettes 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voitures— 





18 Blacksmith shops—Forgerons.....................,,,..,.,......., ve 
19 Carriage repairs— Réparation de voitures..... 
20/Boot and shoe repairs—Réparation de chaussures un 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de service— 

21 Harness repairs— Réparation de harnais 
22 Locksmiths—Serruriers. ..... 
23 Radio and electrical repairs 
radio et appareils électriques... 

24 Upholstery and furniture repairs—R 

es 


26 Watch and je ry repair: téparation de montres et bijoux. 
26 Miscellaneous repairs—Réparations diverses.........,................, 
















27ISTORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE DE 
L°ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT....................... 


Cartage and storage—Transport et entreposage— . 
28 General transfer (including baggage and light delivery)—Voiturage 










général (y compris bagage et livraison légère). ........,.,,........ 
29 Trucking and cartage (local) —Camionnage et voiturage (local)... 
30 Messenger and light delivery—Messager et livraison légére....... 
31 Warehousing, storage and trucking—Entreposage et camionnage. 
32 Warehousing and storage only—Entreposage seulement. ... 
33 Storage—ice and cold—Entreposage frigorifique. .......... 





34|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service de taxi... | - 


- [Motor transportation—Transport par auto— 

35 Bus lines (local)—Lignes d'autobus (locales)........ Peete ne eeeees 

36 Stage lines (inter-city)—Lignes d’autobus interurbaines.... 

37 Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain............ 

38 Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage du 
lait, de la crème et d’autres produits de la ferme................., 

89| Miscellaneous transportation—Transports divers.......,...............,... 





40|MISCELLANEOUS SERVICES—DIVERS.......... fone eeeeneeeeees 


A. Establishments in Leased Premises 
A. Etablissements dans un local loué 


Number of 
establish- 
ments 


Nombre 
d’établisse- 
ments 


127 


99 
28 


2,139 





Rent 
Loyer 


$ 
155,700 
136, 000 

16,100 
100,800 


84,500 
16,300 


855,200 


172,300 


22,900 
25,400 
00 


330, 700 


6,800 
15,100 


7,700 
29,700 


59,200 
5,700 


627,900 


154,400 
16,400 
84° 600 
100,400 
12,300 

41400 


110,100 





Receipts 
Recettes 


(1930) 


$ 
1,464,900 
1,112,800 

214,300 

137,800 
1,555,200 


1,244, 700 
310,500 


6,756,000 


1,769, 600 


235,900 
375,300 


57,500 
259,200 
2,109, 600 


60,800 
100,900 


121,800 
227,200 


412,400 
47,900 


13,517,900 


2,661, 600 
465,300 
2, 887, 500 
3,631,900 
359,800 
150,500 


2,093,000 








' ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 ‘ 247 


Tableau 2.—ONTARIO—Services de détail;.1930, par genres de commerce—Fin 
Loyer ET AUTRES FRAIS GENSRAUX—Fin 








- B. Operating Expenses Reported (*) 
B. Frais généraux déclarés(?) 








Number of | Proprietors Proprietors receiving 
establish- not on a stated salary (*) Salaries All other 
ments pay-roll = and wages expenses Receipts 
reporting — Propriétaires of employees (including rent) _ 
— Proprié- à salaire fixe(*) — — Recettes 
Etablisse- taires ne Salaires Tous 
inents figurant | ————— et gages autres frais (1930) 
faisant pas dans Number Salaries du personnel (y compris loyer) 
rapport la feuille — _ 
de paie Nombre Salaires 
$ $ $ $ 
206 172 52 116,200 394,700 363,700 1,608,100 | 1 
171 148 34 70,800 244,100 296, 900 1,122,300 | 2 
30 23 9 18,500 74,100 52,000 294,400 | 3 
5 1 9 26,900 76,500 14,800 191,400 | 4 
230 205 62 151,900 443,300 1,091, 700 3,614,000 | 5 
191 159. 58 144,200 403,800 1,002, 000 3,170,000 | 6 
39 46 4 7,700 39,600 89,700 444,000 | 7 
1,830 1,754 s 202 335,500 1,713,100 1,926,800 8,118,100 | 8 
ag 
255 229 64 107,000 : 597,300 449,700 2,390,600 | 9 . 
30 25 10 16,300 49,400 44,300 “286,900 |10 
33 35 8 - 14,200 48,900 67,000 181,500 |11 
15 12 4 . 5,500 9,100 25,400 93,800 |12 
25 21 10 25,100 65,700 75,200 317,500 |13 
12 11- 4 6,400 28,600 32,700 128,300 |14 
33 27 4 5,300 110,500 173,800 444,600 415 
67 60 . 17 _ 80,400 210, 100 121,700 641,800 |16 
20 21 _ - 7,100 18,400 55,900 |17 
455 471 13 22,300 176,300 200,900 1,012,000 118 . 
20 21 - - 10, 600 7,500 48,2 19 
618 577 44 62,000 213, 100 486,700 . 1,575,600 120 
24 23 1 700 2,800 9,200 47,200 |21 
24 22 2 4,800 22,600 26,200 105,700 |22 
17 16 5 8,900 36,900 21,800 | 110,500 |23 
67 73 6 12,100 66,100 82,900 334,700 |24 | 
102 103 6 9,800 43,500 70, 900 300,200 |25 
13 4 5,700 15,100 12,500 43,100 |26 
1,186 1,100 223 494,000 5,628,900 8,389,500 18,041,200 |27 
45 37 5 10,200 204, 200 210,100 462,900 |28 
400 389 58 |. 99,900 1,550, 800 1,814, 000 4,300,900 |29 
13 17 - - 30,300 18,200 75,800 |30 
35 26 31 90,700 532,600 710, 900 1,433,600 |31 
4 1 + - - 38,400 55,800 101,100 |32 
4 - 1 4,000 50,500 93,800 205,600 |33 
212 205 31 48,100 837,500 1,085, 900 2,684,500 [34 
17 16 7 18,500 174,500 172,800 593,600 135 
25 14 14 47,100 816,700 1,486,300 3,016,800 136 
245 212 71 158,800 1,278, 600 2,403, 000 4,412,400 137 
179 179 4 15,300 83,400 318,100 691,300 |38 
7 4 1 1,400 31,400 20,600 72,700 |39 
235 211 66 155,500 938,600 476,300 2,377,000 |40 





2093 9—173 


248 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 3.—ONTARIO— Retail Services, 1930, by Size of Business 
ESTABLISHMENTS GROUPED ACCORDING To AMouNT or ANNUAL Recerprs, BY Kinps or Business 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals} 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 





Kind of business—Genre de commerce 


Less than $5,000 


1 Total, All Establishments(!)—Total, tous étahlisse- 


ments(!) 0. cece cece eee e eee eee e eens 
2 Per cent of total establishments and receipts—Pourcentage 


du nombre d'établissements et des recettes..........- 


3/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE 
DE L°AMUSEMENT ET DE LA RECREATION 

Bowling and pool halis—Salles de quilles et de billard— 

4 Bilhards and pool halls—Salles de billard et pool.............. 

5 Bowling alleys—Jeux de quilles.......,.............,. 
Theatres—l'héatres— : 

6 Motion picture. houses—Cinémas seulement. ..…................. 

7 





Motion pictures and vaudeville—Vues animées et vaudeville. . 
Opera houses and legitimate theatres (other than vaudeville)— 
Théâtres, opéras ou légitimes (autres que vaudeyilles). . 
Other amusement places—Autres places d’amusement— | 


8 Auditorium operating—Exploitation d'un auditorium, teeeeeeeee 
9 Amusement parks—Parcs d'amusements............!......... 
10 Concessions, ocean piers, penny arcades, etc. ~ Concessions, 


quais de plage, ete........................,.....!......... 
Other recreation places—Autres lieux de récréation — 

11 Dancing academies and dance halls, roof gardens—Académies 
de danse et salles de danse, roof gardens................... 

12 Athletic clubs, grounds, halls, etc.—Clubs athlétiques, ter- 
rains, salles, ete. .....,.......,.....,,..,.......,.,.,..... 

13 Bathhouses, beach—Baignoires, plages.. 
Swimming pools—Bassins de natation............... 







14 Boats and canoes for, hire—Bateaux et canots à louer. 

15 Camp grounds conducting—Terrain de campement...... 
16 Golf course operating—I:xploitation d'un terrain de golf. . 
17 Skating rinks--Patinoires.................,.....,....... 


18 Hiding schools —Ecoles d'équitation. ........,..,..... 
19 Lending libraries—Bibliothéques circulantes 


20|BUSINESS SERVICES GROUP—GROUPE DES SERVI- 

CES COMMERCIAUX... 
Advertising services—Services de publicité— 

21 Addressing, multigraphing, typing—Service d'adressage, de 

multigraphe et de dactylographe..................,,,...., 





22 Advertising agencies —Agences de publicité. ................,.. 
23 Outdoor display and bill-board advertising—Affichage en 

plein air..........,................,,,,,.,.,,.......4,.22 
24 Handbills, showcards, novelty advertising—Annonce par 


feuilles volantes, placards et nouveautés.......,.,......... 
25 Mailing lists agencies—A gences de listes d’adresses............ 
Other business services—Autres services au commerce— 
26 Collection and credit agencies—Agences de perception et de 
crédit..................... 
27 Auction houses—Encanteurs 


28[DOMESTIC SERVICES’ GROUP—GROUPE DES SERVI- 
CES DOMESTIQUES...................................... 
Cleaning and dyeing—Nettoyage et teinturerie— 

29 Cleaning, pressing and repairing—Nettoyage, pressage et 

rÉparage....................,.,.,..eueseeseeeie 

30) Cleaners and dvers— Nettoyeurs et teinturiers. . 

31 Cleaning carpets—Nettoyage de tapis......... . 

32Laundries—Buanderies. .......:.............,..............,..... 
Other domestic services—Autres services domestiques— 








33 Coat and towel supply—Compagnies fournissant vestes ct 
serviettes. ....,...........,..,.....,.,................... 
34 Fumigation and vermin extermination—Fumigation et exter- 


mination de la vermine................................... 
35| - Fur cleaning, repairing and storage— Nettoyage, réparage et 

entreposage de fourrures.................................. 
36 Hat blocking and cleaning—Blocage et nettoyage de chapeaux. 
37 Window cleaners— Nettoyage de fenêtres. ................,.... 


38 Theatrical costumes and chairs rented—Costumes de théâtre 
et louage de chaises.............,..,,,.....,,...........,. 

39 EDUCATIONAL SERVICES GROUP—GROUPE DES 
SERVICES ÉDUCATIONNELS....................:...... 














$5,000- - 
Torazs(?) — ; 
Moins de $5,000 $9,999 
Num- Nom- Num: 
ber of re er O! 

Re- ‘a, | Re- _ | Re- 
estab ceipts déta cettes estab ceipts 
ments ments ments 
15,553] 109,179] 12,475] 21,221) 1,449) 9,871 

100-00} 100-00} 80-21 19-44 9-32 9-04 
1,166} 21,841 630! 1,183 159! 1,056 
374 1,469 277 578 69 450 
83 1,238 22 53 15 104 
318| 14,547 50 110 30 203 
6 
1,472 1 2 | - - 
6 280 1 4 - - 
22 918) 8 21 3 19 
22] 180 i 14 5 38 
51 442 25 46 10 65 
4 372 _ - - - 
3 46 3 8 - - 
2 . 
75 89 74 82 1 7 
103 413 76 115 18 121 
56 204 47 78 6 41 
22 137 20 51 - - 
6 9 6 9 - - 
1l 25 9 14 2 il 
207| 16,643 84 160 31 218 
14 72 11 24 - - 
45) 12,686 5 7 2 18 
57| 3,062 14 24 13 89 
70 418 48 100 ti 75 
4 24 2 2 1 7 
YH 300) 1 1 3 23 
5 56) 3 4 1 5 
1,945) 14,855, 1,555) 2,851 163; 1,120 
762} 2,239 657| 1,097 65 430 
145! 3,690 43 103 27 206 
8 149 3 11 1 5 
938) 7,668 795| 1,539 62 417 
16 709 3 9 - - 
4 7 4 7 - - 
49 180 39 67 4 30 
5 19 3 3 2 16 
13 198 6 13 2 17 
3 40 1) 1 - - 
63 850 33 69 R 78 


@) Included in group totals may be figures for classifications which cannot be shown separately without disclosing 


individual operations. 


€) In some instances only the receipts for a group of establishments were reported instead of the volume of business 
for each unit. The figures for such establishments have not been included in this table. 


- 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 249 


Tableau 3.—ONTARIO—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires 
ÉTABLISSEMENTS GROUPES SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 


(Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 












$10,000- $20,000- $30,000- $50,000- $10d,000- | $200,000- | $300,000- 550,000 
$19,999 $29,999 $49,999 $99,999 $199,999 $299,999 $490,999 ou plus 
Nom- , N ume Nom- Num Nom- Nume Nom- Num: 
Dte er oO re cr O! Te Der O: re cr Oo! 
, Re- , Re- Re- [4 Re- Re- ; R Re- 
d'éta- estub- d'éta- estab- . d’éta- estab-] 7: d’éta- estab 
blisso-| tS | ich blisse-| cettes | Tish. | ceipts [blisce-| cettes | Tish. | ceipts | prise. |cettes| Tip | coupes 
ments ments ments ments ments ments ments ments 














6,163 20| 16,473) 1 
5-64] 0-13) 15-09) 2 


776| 10,573 272 251| 9,506 198! 13,810 
4-99) 9-68) 1-75 


1-62! 8-71] 1-27) 12-65 






































139} 2,000 7 63) 2,405 53] 3,810 39) 5,414 5| 1,238 3] 1,275 3] 1,714) 3 
25} 344 2 - - 1l 53] = -| - - -| - - -|4 
24 347 14 5 200 3 194 - - - - - - - -15 
65 949 39 52) 1,971 42) 3,082 31| 4,211 5! 1,238 3| 1,275 1 547] 6 
1 19 1 - - 2 140 1 118 - - - - 2) 1,167| 7 
2 29 1 - - 1 65 1 158 - - - - - -|8 
1 17 3 2 90 1 98 4 601 ~ - - - ~ -|9 
3 34 1 2 70 - = - -} - - -| - - - [10 
10 149 4 1 30 1 62 - - - - - - - - [il 
- - 2 - - - - 2} 326 - - - - [12 
1 18 1 - - - = - - - - - - - = {13 
- - - - - - -| - -|  - - -| - - = 14 
6 79 2 - - 1 53 - - - - - - - - [15 
1 16 1 1 44 - -| - - - - -| - - - |16 
- - 1 = - 1 62] - -| - - -| - - - |17 
- - - - - - -| - -| - - | - - - 18 
- - - - - - -| - -| - - -| - - - |19 
28 364 9 10 375 17} 1,200 10] 1,531 41 1,004 3) 1,242 11} 10,334/20 
2] 87 1 - - - = |  - -| - - -| - - - lat 
5) 68 2 2 73 6 438 6! (x) 4) 1,004 3} 1,242 10] (x) |22 
10 129 2 4) (x) 10 691 3] (x) - - - ~ 1 (x) 123 
7 82 1 2 68 1 71 - - - - - - - — [24 
1 15 - - - - -| - - - - - - - - [25 
3 42 2 1 (x) - - il (x) - = - = - - |26 
- - - 1 47 - |  - -| = = - - - |27 
94! 1,281 36 43| 1,650 37| 2,682 8| 1,004 3 617 4) (x) 2] (x) [28 
31 409 7 1 40 1 93 - - - - - - - - [29 
32 437 11 14) (x) 15] 1,014 1 117 1 206 - ~- il (x) [80 
2 33 - 1 41 1 59 - - - - - - - - [31 
15 219 13 22 844 18] 1,364 7 887 2 410 3} (x) 1] (x) [82 
6 83 1 5| (x - -. - - - - (x) - - 133 
- - - - - - - - - - - - - - - 134 
5] 63 1 - - - -| - -| - - -|  - - - 135 
- - - - - - - - - - - - - - — [36 
2 24 2 - - 1 97 - - - - - - ~ 137 
il 16 1 - - - -|  - -| - - -| - - - [38 
9Ù : 122 3 4 135 1 66 - - - - 305! - - 139 


() Dans les totaux de groupe se trouvent parfois des chiffres dont la classification ne peut être montrée.afin de ne pas 
dévoiler des opérations individuelles. 

(2) Dans certains cus, les déclarations relatives à un groupe d'établissements ne comprennent que les recettes au lieu 
du chiffre d’affaires de chaque unité. Les données sur ces établissements ne sont pas comprises dans ce tableau. 


250 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 3.—-ONTARJ O— Retail Services, 1930, by Size of Business—Con. 
EsrasuisHMents GRourED AccorpineG to AMOUNT oF ANNUAL Recerrrs, BY Kinps or BUSINESS 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals) 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 


























Kind of business—Genre de commerce 










2|Barber shops—Boutiques de barbier...,...,,................. 
3]Beauty parlours and hairdressers—Salons de beauté et coiffure 
4{Shoe shine (including hat cleaning)—Cireurs de chaussures (y com- 

pris tels établissements avec service de nettoyage de chapeaux) 





5{Turkish and other baths—Bains turcs et autres. ............,.,.... 
6 PHOTOGRAPHY—PHOTOGRAPHIE....................... 
7|Photographers—Photographes..................,,....,.,........, 
8|Printing, developing and enlarging photographs—Impression, 
développement et agrandissement de photographies.......... .. 
9;Photostating—Impression au photostate......,...,...,......,,.. . 


11|Funeral directors—Entrepreneurs de pompes fundbres..-...... ++... 
12| Undertaking and furniture—Pompes funèbres et meubles 


13)REPAIR AND SERVICE SHOPS—BOUTIQUES DE RÉ- 
PARATIONS ET DE SERVICES......................... 
Automobile repair and service shops—Etablissements de répara- 
tion et de service d'automobile— 





14 Service garages —Garages de service.......................... 
15! Ignition, batteries and electrical Allumage, batteries, service 

d'électricité, ...................,..,..,,.,,.,............... 
16 Paint shops—Boutiques de peinture.................,......... 
17 Tire shops—Boutiques de pneus...........,..,..........,..... 
18 Repair shops (n.0.s.)—Ateliers de réparations (n.a.6.).......... 
19 Washing, polishing, etc.—Boutiques de lavage, polissage, etc. . 


Storage garage or parking space—Garage d'entreposage ou parc 
de stationnement......................................... 
_ Top and body shops—Boutiques de couverture et carrosserie. . 
22]Bicycle and motorcycle repairs—Réparation de bicyclettes et 
motocyclettes.........,........... pessusssssesssssesessssss 
Blacksmith and carriage repairs—Forgeron et réparation de voi- 









tures— 
23 Blacksmith shops—Forgerons.........,..,..,................. 
24 Carriage repairs—képaration de voitures. ............,......,. 
25|Boot and shoe repairs— Réparation de chaussures.......... jessesese 
Other repair and service shops—Autres ateliers de réparation et de 
service— 
26 Harness repairs— Réparation de harnais....... Nee e eee eececes 
27 Locksmiths—Serruriers....... messesses 
28 Paint shops—Boutiques de peinture. geeseesresnes 
29 Radio and electrical repairs and service— Réparation et service) 
de radio et appareils électriques. .................,..... Le. 
30| - Upholstery and furniture repairs—Rembourrage et réparation 
de meubles..........,............ eee ee uses 
31 Watch and jewellery repairs— Réparation de montres et bijoux. 
32 Miscellaneous repairs—Réparations diverses................... 
33|STORAGE AND TRANSPORTATION GROUP—GROUPE 
DE L’ENTREPOSAGE ET DU TRANSPOBRT....... wees 


Cartage and storage—Transport et entreposage— . 
General transfer (including baggage and light delivery)—Voitu- 
rage général (y compris bagage et livraison légére)......... 
Trucking and cartage (local)—Camionnage et voiturage (local) 
Messenger and light delivery—-Messager et livraison légère... 
Warehousing, storage and trucking—Æntreposage et camion-| 


NAGO.................. esse sesssecesssocesesossses 
38 Warehousing and storage only—Entreposage seulement. . 
39 Storage — ice and cold—Entreposage frigorifique............... 


40|Taxi and auto livery service—Livraison par automobile et service 
COO 7: « Oa 
Motor transportation—Transport par auto— 
Bus lines (local)—Lignes d'autobus (locales) : 
Stage lines (inter-city)—Lignes d'autobus interurbaines...... 
Motor freight hauling (inter-city)—Camionnage interurbain. . 





43 

44)’ Milk and cream and other farm products trucking—Camionnage 
' du lait, de la crème et d’autres produits de la ferme....... 

45|Miscellaneous transportation— Transports divers................... 


ToraLs(?) 


Num- 
ber of 
estab- 
lish- 
ments 


319 
268) 
61 


4,510 










Less than. $5,000 





Num- 
ber of 
estab- 
lish- 
ments 





$5,000- 
$9,999 


ceipts 





2,302 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 3.—ONTARLO—Services de détail, 1930, par le chiffre d’affaires—Fin 





251 


ÉTABLISSEMENTS GROUPES SELON LE MONTANT DES RECETTES ANNUELLES, PAR GENRES DE COMMERCE 
[Un (x) indiquo que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux] 
(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 







$10,000- 
$19,999 


$20,000- 
$29,999 


$50,000- 
o $99,999 





$30,000- 
$49,999 












Nom- Nom- 
re R re 

d'éta- : estab-| € |d'éta- 
blisse- i i i ceipts |blisse- 


ments ments 





15 - 
29 - - 
37 - 
6 - - 
3 - - 
39) 6 382 - 
33 2 124 
6 2 121 
- 2 137 - 
76 12 183 - 
62 12 783 - 


' 
tutti 


mo 

on 

Rt 
ur 


186 52] 3,501 16] 2,131 


33 513 
155, - 
316) 

4 988 





$100,000- 
$199,999 


$200,000~- 
$299,099 





tint 


1 





Nom- 
bre 
d'éta- 
blisse- 
ments 


$500,000 
or over~ 


$300,000- 
$499,999 





ceipts 





om NO OR be 


rere os 
res 
= 


11 
pot 
=o 


252 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 4.—ONTARIO—Retail Services, 1930, by Types of Operation 
Tableau 4.—ONTARIO—Services de détail, 1930, par ty pes d'opération 
EEE EEE 


Type of operation—Type d'opération 





Total, All Establishments—Total, tous établissements. . 


Single independents— Unités simples 
Two-unit multiples— Doubles-unités. 
Three-unit multiples—Triples-unités 
Local chains (4 establishments and over)—Chat 

blissements et plus).... 
Provincial chains—Chaînes 
Sectional chains—Chaînes sectionnelles. . 
National chains—Chaînes nationales 







Theatres—ThéAtres.......... Lice Lente eben eee n ete e tee ene eens 
Single independents-—Unités simples... . 
Two-unit multiples—Doubles-unités... oo. 
Three-unit multiples—Tl'riples-unités..…....,................... 
Local chains (4 establishments and over)—Chaînes locales (4 
établissements et pius)................................,.. 
Provincial chains—Chaînes provinciales er 
National chains—Chaînes nationales. …................,....... 


























Full-time 
employees Receipts (1930) 
Number Personnel Recettes (1930) 
tablish- à temps entier L 
ments Per cent 
Nombre | Num- | Salaries of tota 
d’éta- ber [and wages Amount recelp ts 
blisse- — — — Pour- 
ments | Nom- | Salaires Montant cent des 
bre et gages recettes 
totales 
$ 5 
15,566 | 22,467 | 24,070,700 | 109,397,900 | 100. 00 
15,054 | 17,373 | 17,689,300 80, 402, 200 73°49 
182 1,775 | 2,246,200 10,873, 800 9-94 
63 533 729,200 3,537,000 3-23 
42 250 289,400 1,086, 500 0-99 
79 1,332 1,356,300 4,295, 900 3:93 
11 520 611,900 1,044, 900 0-96 
42 515 947,100 7,673,500 7-01 
83 129 147,000 382,300 0:36 
10 40 54,300 101,800 0-09 
326 2,147 2,790,700 16, 019,500 100-00 
217 1,029 1,183, 000 6,817,700 42-55 
A 
18 
is 1,118 1,607,700 9,201,800 57:45 
3! 
20 


Table 5.—ONTARIO—Sale of Meals and Merchandise Reported by Service Establishments, 1930 


Tableau 5.—-ONTARIO—Ventes de repas et de marchandise telles que déclarées par les établisse- 
ments de service, 1930 


eaeG60q0e—0—060_0b0u0—“WmWm9naooaSaAS]SS 





Sales 


Ventes 


Subsidiary Sales 
and Kind of Business Reporting (1) 





Ventes subsidiaires et genres de commerce 
fournissant des déclarations(!) 





. $ 
Total sales of meals and merchandise reported. .| 2,835,700 


Receipts from sale of meals— 












Amusement parks..........,..,..,....,...,..... 155, 200 

«Other amusement and recreation places.. 152,100 

Other service establishments...............,..... 36,700 
Furniture— | 

Undertaking and burial......,...,......,......., 107,800 

Other service establishments..................... 28,500 
Confectionery— 

Amusement and recreation group 81,400 

Other service establishments. . 14,700 
Automotive accessories, tires, batteries, gas and oil— 

Service garages.........,.,.,...............,.... 403,200 

Other automobile repair and service establish- 

ments......................,......,,........ 237,400 

Other service establishments..................... 163,500 
Cigars, cigarettes, tobacco— 

Barber shops.........,........,................. 351,700 

Other service establishments.......... poses 193,200 
Toilet articles and preparations— . 

Beauty parlours and hairdressers...:.......,..... 143, 500 

Other service establishments................... ye 8,300 
Not otherwise specified..…...,.,...................... 758,500 


Total des recettes déclarées en paiement de repas 


servis ct de marchandise. 


Recettes provenant des repas— 


Parcs d’amusements. , 
Autres places d’amusement et de récréation. 
Autres établissements de service. 


Meubles— 


Services funéraires. . 
Autres établissements de service. 


Confiserie— 


Groupe de l'amusement et de la récréation. 


Autres établissements de service. 


Accessoires (auto), pneus, batteries, essence et huile— 
arages de service. 


Autres services et réparations d'auto. 
Autres établissements de service. 


Cigares, cigarettes, tabac— 
Boutiques de barbier. 
Autres établissements de service. 


Articles et préparations de toilette— 


Salons de beauté et coiffure. 


Autres établissements de service. 


Autres. 





@) The first heading in each group indicates the com- 
modity sold. The indented headings show the 
kind of business establishments in which the 
commodity is sold. 


(1) Le premier en-tête de chaque groupe montre la 


nature de la marchandise vendue. 


Les en-tétes en 


retrait montrent l'espèce d'établissement ou ces 


marchandises sont vendues. 


eee 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 253 


Table 6.-ONTARIO—Retail Services; 1939, by Forms of Organization 
Tableau 6.—_ONTARIO—Services de détail, 1930, par constitution des établissements 


EEE ————_—_—_—_ 











Number Full-time employees 
of cs- -" : Total 
tablish- Personnel à temps entier receir 
ments eceipts 
— Salaries ny, 
Nombre Male Female | and wages Tota 1 
"éta- — — — 
blisse- | Hommes | Femmes | Salaires recettes 
ments et gages 
‘ $ $ 
Total... linesseeere 15,566 17,170 5,297 | 24,070,700 | 109,397,900 
Individual proprietorships—Partieuliers........................ 13,674 8,088 1,786 | 9,211,200 | 46,862,100 
Partnerships—Sociétés en nom colleetif......................... 1,222 1,389 403 | 1,700,400 9,199,500 
Corporations—Compagnies incorporées. ....................... 652 7,633 3,093 | 13,082,600 | 52,961,000 
Other forms—Autres..........,,.,..,.,...,...iii............ 18 60 15 76,500 375,300 


a | 


Table 7.—ONTARIO—Capital Invested in Retail Service Trade, 1930 
Tableau 7.—ONTARIO—Capital engagé dans le service de détail, 1930 


: 














Number of 
Group—Groupe Nombre Total Capital 
d Gtablisse- recettes engagé 
—— na 
| $ $ 
0 6) eue rueueceueeerer. ‘15,566 |109,397,900 | 98,927,400 
Amusement and recreation group—Groupe de l'amusement et de la récréation... … 1,166 | 21.840,800 | 28,593,900 
Business services group—Groupe des services commerciaux......................... 207 | 16,643,400 8,048,700 
Domestic services group—Groupe des services domestiques bee ec cece cee ee eeeeees 1,953 | 15,039,800 | 13,229,800 
Educational services group—Groupe des services éducationnels..…................... 63 850, 000 638, 500 
Personal services group—Groupe des services personnels. .…......................... 4,148 | 10,497, 700 5,980, 800 
Photography—Photographie.......,..,...,..................i.ie.......... 317 | 2,051,600 1,531,200 
Undertaking and burial—Services funéraires. bene e ee en eens ede tet een ee eenaes 319 | 4,186,200 4,679, 200 
Repair and service shops—Boutiques de réparations et de services.................. 4,510 | 12,186,000 9,551,100 
Storage and transportation group—Groupe de l’entreposage et du transport.......... 2,427 | 23,207,600 | 24,266,900 
Miscellaneous ser vices— Divers... 456 | 2,894,800 2,407,300 


v - - 





254 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 8.—ONTARIO—Summary of Retail Services, 1930, by Counties and Incorporated Places of 


1,000 Population or Over 


















Counties and Incorporated Places 


of 1,000 Population or over Popula- 


















— tion 
Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 Ames ou plus .| (1931) 
TOTAL, ONTARIO................... 3,431,683 
Addington....................... sevens 6,879 
AlSOMA.....................,. 46,444 
ault Ste. Marie 23,082 
Pzaces UNDER 10,000 
ENDRoïITS DE Moins DE 10,000 
Blind River........................... 2,805 
Thessalon............................. 1,632 
Remainder of district--Autres........- 18,925 
Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins de 10,000.......... 23,362 
[a 63,476 
Brantford..................,..,...... 30,107 
. Praces unDer 10,000 
ENprotts DE Moins DE 10,000 
Parig...................ssss.ssss.se 4,137 
Remainder of county—Autres.......... 19,232 
Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins de 10,000.......... 23,369 
42,286 
1,699 
2,465 
1,305 
1,489 
2,431 
1,949 
30,948 
Carleton........... dee e eee eeeeeeeeeesees 170,040 
Ottawa. .........,....,,...,....... 126,872 
PLaces UNDER 10,000 
Exnprotrs pe MOINS DE 10,000 
Eastyview..............,.............. 6,686 
Remainder of county—Autres ..| 36,482 
Total, places under 10,000--Total, en- 
droits de moins de 10,000.......... 43,168 
Cochrane.............,............... 68,033 
Timming. ss... 14,200 
PLaces UNDER 10,000 
Expnotrrs ps moins pe 10,000 
Cochrane............................., 3,963 
Troquois Falls.. 1,476 
Kapuskasing.......................... 3,819 
Remainder of district—Autres......... 34,575 
Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins de 10,000.......... 43,833 
Dufferin............ deeb ec eee ne eeemeneee 14,892 
Orangeville... : 2,614 
Shelburne 1,077 
Remainder of county—Autres 11,201 
Dundas................................ 16,098 
Chesterville....,.............,.....,.. 1,012 
Morrisburg............................ 1,420 
Winchester. .................... 1,027 





Remainder of county—Autres...... « : : : 12,639 


of es- 
tablish- 
ments 


Nombre 


d’éta- 

blisse- 
ments 

15,566 

36 

169 

106 


13 
41 
63 


242 
179 


199 





Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Male 


Hommes | Femmes 


17,170 


wo 


id 
93 


ow 


Stes eho 09 O1 CO 5 


_ 
S = 
a 


1,086 


5,297 


mb 


o 


Se 
SB vrouritun 


23 
15 


1 1 woe © wel om 


1 ool 









Salaries 


Female | and wages 


Salaires 
et gages 


24,070,700 |109,397, 900 


1,700 


146, 400 
134,100 


2,900 
1,400 
8,000 
12,300 


440,300 
401,500 


19,600 
19,200 


38,800 


1,513,200 
1,473,700 


29,400 
10, 100 


39,500 


142,200 
84,800 





Receipts 
Recettes 
(1930) 


32,900 


732,200 
597,100 


135,100 


1,846,800 
1,557,000 


153,500 
136,300 


289,800 


5,513,100 
6,241, 700 


100,400 
171,000 


271,400 
737,100 
375,400 


104,200 
26,100 


80, 800 


150,600 
361,700 
136,500 

67, 600 


26, 600 
42,300 


145,200 









Stocks 
on hand, 
end of year 
(at cost) 


Stocks 


(prix 
coûtant) 


$ 
2,566,400 


4,500 





19,500 
12,600 


5,300 
8,100 


13,400 


150,400 
139,200 


200 
11,000 
11,200 


26,400 
600 
5,600 
300 
8,400 
5,500 
19,800 


11,300 
700 


7,000 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 255 


Tableau 8.—ONTARIO—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés 
de 1,000 âmes ou plus—Suite 



































Stocks 
Number Full-time employees on hand, 
. of es- — end of year 
Counties and Incorporated Places Ponula- | tablish- Personnel à temps entier Receipts (at cost) 
- of 1,000 Population or over rie ments a _ 
_ — Recettes Stocks 
Comtés et endroits incorporés, (1931) Nombre Salaries en mains 
le 1,000 âmes ou plus d'éta- Male Female | and wages (1930) à la fin 
blisse- ~ _ — de l'année 
. ments | Hommes] Femmes | Salaires (prix 
et gages coûtant) 
$ $ . $ 
Durham.......... .| 25,78 117 39 2 41,000 341, 300 23,800 
Bowmanvi . 4,080 23 15 1 15,200 95,500 13,600 
Port Hope... 4,723 35 19 - 21,500 63,300 1,900 
Remainder of county—Autr 16,979 59 5 1 , 82,500 8,300 
Elgin.......................,.....,.,.. 43,436 196 107 49 124,600 795,300 17,400 
t. Thomas...............,,.......... 15,430 100 72 28 79,800 438, 600 6,400 
PLaces UNDER 10,000 ° 
ENpDRoITs DE Moins DB 10,000 
Aylmer.............,.....,............ 2,283 17 18 18 29,700 115,000 1,700 
Remainder of county—Autres.......... 25,723 79 17 3 15,100 241,700 9,300 
Total, places under 10,000—Total, en-| . . 
droits de moins de 10,000.......... 28,006 96 . 85 21]. 44,800 356, 700 11,000 
| 159,780 706 704 193 | 1,051,500 | 4,907,600 217,200 
Windsor....... 63, 108 418 494 163 809,800 | 3,313,900 160,200 
East Windsor.. 14,251 54 21 1 36,900 3, 800 2,600 
Sandwich... wee 10,715 31 22 13 31,400 137, 100 7,000 
Walkerville..…..................,,,... 10,105 35 50 7 71,900 380,600 38,400 
PLaces UNDER 10,000 
Enproits DE moins DE 10,000 
Amberstburg...........,..... 2,769 26 6 2 5,800 52,400 1,300 
SSCX...,..., 1,954 16 2 - 2,100 36, 000 400 
Kingsville 2,174 16 13 4 12,600 41,600 1,300 
Lesmingto sous 4,902 28 33 2 24,700 155,500 1,100 
Riverside...........,......., 4,432 4 1 - 1,700 6, 200 200 
Tecumseh.................,..,... . 2,129 6 - - - 27,900 - 100 
Remainder of county(‘}—Autres(})..... 43,251 72 62 1 54,600 532, 600 4,600 
Total, places under 10,000—Total, en. . 
droits de moins de 10,000.......... 61,601 168 117 9 101,500 852,200 9,000 
Frontenac......,...........,.....,..... 45,756 212 171 66 202,000 | 1,035,300 22,800 
Kingston......,......,.....,..,,.,..... 23,439 154 170 63 201,200 969, 000 20,700 
PLaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
Portsmouth........................... 2,741 1 - - - 6,600 400 
Remainder of county—Autres.......... 19,576 57 1 3 800 59,700 1,700 
Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins de 10,000.......... 22,317 58 1 3 800 66,300 2,100 
Glengarry.............,,........,.,..., 18,666 | . 72 il - 8,200 95,200 12,300 
Alexandria sees 2,006 20 9 - 6,500 45,600 5,200 
16,660 52 2 - 1,700 49,600 7,100 
16,327 83 i 1 7,000 131,500 9,900 
1,319 9 - - ~ , 900 - 
1,286 21 4 - 3,400 47,100 400 
2,984 15 5 - 3,000 31, 700 4,900 
10, 738 38 2 1 600 45,800 4,600 
CO 57,699 254. 107 13 93,300 602,000 + 88,100 
Owen Sound............,.,,........... 12,839 81 60 13 69,200 348,500 18,000 
Praces UNDER 10,000 
Enproits DE moins DB 10,000 . 
1,750 16 4 - 2,300 33,400 2,000 
3,077 17 7 - 4,800 45,800 2,900 
2,624 18 4 - 4,200 29,700 700 
Remainder of county—Autres.......... 37,409 122 32 - 12,800 144, 600 14,500 
Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins de 10,000.......... 44,860 173 47 - 24,100 253,500 20,100 


(1) Includes Tilbury (part)—Comprend une partie de Tilbury. 


‘256 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


” Table 8.—ONTARIO—Summiary of Retail Services, 1930, by Counties and Incorporated Places of 
1,099 Population or Over—Con. 


Se eee eel 

























































Number 
of es- 
Counties and Incorporated Places Popula- | tablish- 
. of 1,000 Population or over ton ments 
Comtés et endroits incorporés, (1931) Nombre 
de 1,000 âmes ou plus d'éta- 
blisse- 
‘ ments 
Haldimand............................. 21,428 102 
Caledonia. 1,396 14 
Dunnville......... 3,405 82 
Hagersville......... cee 1,385 16 
Remainder of county—Autres.......... 15,242 40 
Hal'burton 5,997 42 
Baltop 26,558 138 
Acton 1,855 14 
Burlington. . 3,046 24 
Georgetown 2,288 21 
Milton...... 1,839 15 
Oakville 3,857 25 
Remainder of county—Autres 13,673 39 
Hastings..........- Mckee ence eee teen ee 58,846 268 
Belleville. ...........,................ 13,790 106 
Pzaces UNDER 10,000 
Ewpnoits DE MoiNS DE 10,000 
Descronto 1,476 15 
Madoc.... 1,059 20 
Trenton 6,276 31 
Tweed.... 1,271 13 
Remainder of county—Autres 34,974 83 
Total, places under 10,000—Total, en- 
droits de moins de 10,000.......:.. 45,056 162 
Huron..........- 45,180 227 
Clinton. . 1,789 15 
Iexeter.. 1,666 16 
Goderich. 4,491 30 
Seaforth......... . 1,686 19 
Wingham.................... w 1,959 30 
Remainder of county—Autres.......... 33,589 117 
Kenora................................. 21,946 65 
Dryden.....,............ 1,326 9 
Keewatin 1,422 8 
Kenora,........ . eee 6,766 37 
Sioux Lookout......................... 2,088 3 
Remainder of district—Autres......... 10,344 8 
Kent................................... 62,865 296 
Chatham................,,,.......... 14,569 137 
PLaces UNDER 10,000 
Exnproits DE MOINS DE 10,000 
Blenheim.. setae eben ere ee se ceeeeee 1,737 15 
Dresden. 1,529 16 
Ridgetown. 1,952 19 
Tilbury (2). ~1,992 14 
Wallaceburg................... 4,326 31 
Remainder of county—Autres.......... 37,502 64 
Total, places under 10,000—Total, 
endroits de moins de 10,000........ 48,296 159 
Lambton.........................,.,... 54,674 260 
Sarnin................................ 18,191 125 
PLacEs UNDER 10,000 
ENDRo!ts DE MOINS DE 10,000 
1,480 24 
2,596 29 
Point Edward.............,..... 1,362 3 
Remainder of county—Autres 31,045 79 
Total, places under 10,000--Total, 
endroits de moins de 10,000........ 36,483 135 





Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Male 


Hommes 


a 


= 
NN Cm Oh 


— 


156 
101 


9 DD > 


26 


60 


95 
80 


ETES 


15 


Female 


Femmes 


moo | à 





wea} 1 1 CE 


32 
28 


BR mil 





weet | «2 


MD MIO! nw 


mew 


om) tte 


35 
35 





Salaries 
and wages 


Salaires 


$ 


37,000 
3,700 
25,500 
5,100 
2,700 


2,800 


44,000 
10,000 
8,300 
4,700 
6,300 
12,300 
2,400 





168,600 
121,900 


6,300 
3,800 
31,000 
200 
5,400 


46,700 


33,900 
4,500 
1,300 
6, 600 
3,400 
8,500 

12,600 


32, 600 
2,600 


24,200 
700 
5,100 


132,700 
73,300 


5,900 
3,900 
2,000 
1,200 
27,200 
19,200 


59,400 


121,100 
108,200 


3,500 
3,400 
1,200 
4,800 


12,900 


(2) Includes part in Essex County—(?) Comprend une partie dans le comté d'Essex. 


et gages 








Receipts 
Recettes 


(1930) 


$ 


269,600. 
28, 500 
140, 100 
45,500 
55,500 


13,900 


343,900 
“50,700 
76, 500 
46,300 
31,500 
79,100 
59,800 


953,400 
616,300 


40,800 


33,400 
148,700 
16,800 
97,400 


337,100 


511,000 
51,400 
31,400 
78,100 
40, 600 
71,900 

237,600 


274,700 
22,200 
13, 100 

139,400 
14,800 
85,200 


1,066, 600 
579,400 


38, 000 
35,800 
44, 000 
19,700 
184,100 
165,600 


487,200 


907,100 
665, 600 


60,200 
72,700 
6,000 
102, 600 


241,500 





Stocks 
on hand, 
end of year 
(at cost) 


Stocks 
en mains 
à la fin 
de l'année 
(prix 
coûtant) 


17,700 
3,800 
10,600 
1,200 
2,100 


4,100 
3,600 


34,100 
19,300 


4,800 
1,300 
5,000 

100 
3,600 


14,800 


34,500 
2,300 
1,100 
3,200 
2,300 
8,200 

17,400 


6,800 
1,400 

100 
5,100 


200 
24,300 
13,200 


600 
2,000 
500 
2,500 
2,800 
2,700 


11,100 


42,100 
18,600 


7,500 
9,300 


6,700 
23,500 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


257 


Tableau 8.—ONTARIO--Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés 


x 


de 1,000 âmes ou plus—Suite 








Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 


Comtés et endroits incorporés, 
e 1,000 Ames ou plus 


Lanark...............,........,.....,. 
Almonte..... : 
Carleton Place 
Perth.......... 
Smith's Falls...... . se. 
Remainder of county—Autres.......... 


Leeds.................................., 
Brockville. . 
Gananoque : 
Remainder of county—Autres nn 









Lennox..................,........,..... 
Napanee . 
Remainder of county—Autres seeeenee ee 





PLACES UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 


Beamsville. . 
Grimsby... 
Merriton.. 
Niagara...... 
Port Dalhousie. . 
Remainder of county—Autres. 
Total, places under 10, 000—To tal, 
endroits de moins de 10,000 








Manltoulin............................. 
Little Current. 
Remainder of distriet—Autres......... 





Middlesex............................... 
London.........,............,......,. 


PLACES UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 


Parkhill.. 
Strathroy 
Remainder of county—Au 
Total, places under 10, 000— 
endroits de moins de 10, 000........ 










Muskoka.... 
Bracebridge. 
Gravenhurst 
Huntsville. .... 
Remainder of d 







Nipissing.... 





PLACES UNDER 10,000 
Enprorrs DE MOINS DE 10,000 










Sturgeon Falls. ee 
Remainder of di utres.. 
Total, places under 10,000—Total, 
endroits de moins de 10,000........ 





Simcoe 





Popula- 


tion 


(1931) 


15, 129 


35,157 
9,736 
3,592 

21,829 


12,004 
3,497 
8,507 


54,199 
24,753 


1,203 
2,198 
2,523 
1,228 
1,547 
20,747 


29,446 


10,734 
1,101 
9, 633 


118,241 
71,148 


43,009 
47,093 


20,985 
2,436 
1,864 
2,817 

13,868 


41,207 
15,528 


1,151 
1,631 
4,234 
18,663 


25,679 


Number 
of es- 
tablish- 
ments 


Nombre 
d'éta- 
blisse- 
ments 


Full-time employees 


Personnel à temps entier Receipts 
. Recettes 
Salaries 
Male Female | and wages (1930) 
Hommes | Femmes | Salaires 
et gages 
$ $ 
42 9 47,200 371, 660 
4 1 3,000 34,200 
8 - 6,000 65, 600 
10 4 11,900 71,100 
18 4 25,200 168,200 
2 - 1,100 32,500 
76 18 72,200 498, 900 
58 18 61,000 354,600 
13 - 9,500 75,400 
§ - 1,700 69,500 
17 2 12,300 136,400 
17 - 12,100 111,400 
- 2 200 25, 000 
268 56 361,000 1,651,900 
225 51 337,000 | 1,372,500 
2 - 2,700 23,300 
10 1 9,300 50,300 
2 - 1,700 34,400 
1 - 400 10,900 
- 4 - 500 40,900 
24 4 9,400 119,600 
43 5 24,000 * 279,400 
6 - 2,400 41,600 
6 - 2,400 19, 700 
- - - 21,900 
680 283 964,400 | 4,251,500 
647 284 941,100 | 3,948,200 
2 - 1,200 17,700 
6 - 3,800 37,500 
25 4 18,300 248,100 
33 4 23,300 303,300 
39 20 36,600 275,400 
9 - 7,000 60, 600 
6 2 5.860 34,900 
18 17 18,500 112,500 
6 1 5,300 67,400 
105 48 144,800 651,600 
98 46 137,300 566,300 
1 - 1,100 4,400 
- - - 8,100 
4 1 5,500 55,700 
2 1 900 17,100 
7 2 7,500 85,300 
55 12 57,800 424, 800 
3 - 2,9 13,800 
5 - 4,300 80, 200 
42 10 45,400 235, 400 
3 - 3,100 22,700 
2 2 2,100 72,700 


Stocks 
on hand, 
end of year 
{at cost) 


Stocks 
en mains 
à la fin 
de l'année 
(prix 
coûtant) 


$ 


22,400 
3,300 
7,000 
2,900 
6, 000 
3,200 


20,900 
11,300 
1,200 
8,400 


12,500 
10, 800 
1,700 


42,000 
33,800 


800 
1,500 
1,300 

300 
4,300 
8,200 
7, 700 


4,000 
3,700 


77,600 
57,400 


17,500 
20,200 


14,800 
8,500 
1,000 
4,100 
1,200 


26,900 
21,300 


3,900 
1,700 


5,600 


258 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 8.—-ONTARIO--Summary of Retail Services, 1930, by Counties and Incorporated Places of 
1,000 Population or Over—Con. 















































Stocks 
Number Full-time employees on hand, 
of es- _- end of year 
Counties and Incorporated Places Popula- tablish- Personnel & temps entier Receipts (at cost) 
of 1,000 Population or over ton ments a - 
— Recettes Ste 
Comités et endroits incorporés, (1981) Nombre Salaries 
de 1,000 Ames ou plus d’éta- Male Fomale and wages (1930) Es la fn 
blisse- de |’ année 
ments Hommes Femmes Salaires (pri: 
et gages cofuaat) 
. $ 3 $ 
Northumberland 31,452 174 29 6 26,800 305,400 10,600 
Brighto 1,580 12 1 - 800 13,70 300 
Campbelifor 2,744 25 4 - 3,500 60,600 3,100 
Cobourg.. 5,834 57 23 6 22,000 135,600 4,300 
Colborne........ 1,015 14 - - - 19,100 700 
Remainder of co 20,279 66 1 - 500 76,400 2,200 
59,667 211 153 32 178,900 | 1,062,500 40,500 
Oshawa....,.....,.,...,.....,.,.. eee 23,439 |‘ 116 118 29 154,100 737,600 - 26,600 
PLACES UNDER 10,000 
Enpaorrs DE MOINS DE 10,000 
© Port Perry... 1,163 13 2 - 800 24,300 1,500 
Uxbridge. 1,325 19 11° | 1,000 34,100 2,100 
Whitby........... 5,046 20 9 1 9,500 45,800 200 
Remainder of county—Autres.......... 28,694 . 103 23 2 13,500 219,700 10,200 
Total, places under 10, Q00--T'otal, 
endroits de moins de 10, 000......., 36,228 155 35 3 24,800 323,900 14,000 
Oxford cence eee nese een ne ne nenesesaees 47,825 241 103: 20 101,400 721,200 30,200 
Woodstock.......,...............,.... 11,395 73 74 14 68,500 397,500 10,400 
PLACES UNDER 10,000 ; 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
Ingersoll 65,233 39 10 4 14,400 116,600 7,000 
Norwich.. 1,158 12 - - - 29,900 3,300 . 
3,385 40 , 10 2 11,900 75,400 3,100 
26,654 77 9 - 6,600 107,800 6,400 
real: places under 10, 000—T otal, 
endroits de moins de 10, 000........ 36,430 168 29 6 32,900 329,700 19, 800 
Parry Sound 25,900 95 |: 41 6 28, 700 199,000 12,800 
Parry Sound.. 3,512 27 19 3 18,200 87,400 8,600 
Remainder of distric 22,388 68 22 3 10,500 111,600 4,200 
1 re 28,156 | 130 37 it 35,500 386, 600 12, 600 
: 5,532 46 22 5 24,300 203,100 4,900 
1,635 17 2 1 1,700 42,000 2,000 
20,989 67 13 5 9,500 141,600 5,700 
Perth.................................., 61,392 229 164 30 177,200 848,800 39,300 
Stratford...... tet en ee seceeees se aeenes 17,742 101 118 28 145,000 582,300 11,600 
Puaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
Listowel........ Mesceleeesserensee 2,676 20 21 2 13,000 81,000 2,700 
Mitchell. . 1,588 | _ 15 8 - 6,900 30, 000 5,900 
St. Marys.. 3,802 21 9 - 7,300 76,900 11,900 
Tavistock (4) 1,029 Ii 3 - 1,400 19,300 800 
Remainder of county—. utr EEE 24,965 66 7 - 4,700 67,800 7,100 
Total, places under 10, 000-—iota, 
endroits de moins de 16, 000........ 33,650 128 |” 46 2 82,200 266,500 27,700 
Peterborough.......................... 43,958 180 152 56 188,100 801,300 20,200 
Peterborough............,..,......,., 22,327 129 123 56 172,300 714,700 14,900 
PLACES UNDER 10,000 
Ewnpnroirs pg Moins DE 10,000 
Havelock............,..,.,,........., .1,178 6 2 - 1,000 11,000 1,000 
Lakeñield..:.....................,,... 1.332 7 1 - 600 11,600 400 
Remainder of county—Autres.......... 19,126 38 26 - 14,200 64,000 3,900 
Total, places under 10,000—Total, 
endroits de moins de 10, 000........ 21,631 51 29 - 15,800 86,600 5,300 


(2) Includes Tavistock (part)—(#) Comprend une partie de Tavistock. . 
(*) Includes part in Oxford County--(4) Comprend une partie dans le comté d'Oxford. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


259 


Tableau 8..-ONTARIO—Résumeé des ‘services de détail, 1930, par comtés et endroits Incorporés 
de 1,000 âmes ou plus—Suite - 


CCC rr ee" 
— 7 








Number 


: . of es- 
Counties and Incorporated Places tablish- 
of 1,000 Population or over Popula- ments 































Comtés et endroits incorporés, (1931) - Nombre 

de 1,000 Ames ou plus d’éta- 

blisse- 

ments 
Prescott............... 24,596 103 
Hawkesbury. 5,177 25 
L'Orignal. 1,121 2 
Vankleek Hill 1,380 15 
16,918 61 
16,693 70 
. 3,580 35 
Remainder of county—Autres........ ..| 138,113 35 
Bainy River..................,....,,,., 17,359 59 
Fort Frances. 5,470 33 
Rainy River.. o 1,402 8 
Remainder of district—Autres......... 10,487 18 
52,227 191 
Arnprior 4,023 32 
Eganville... 1,020 10 
Pembroke,. 9,368 50 
Renfrew 5,296 38 
duos 32,520 61 
Russell. ...,.........................,., 18,487 56 
Rockland sessores 2,118 11 
Remainder of county—Autres........ . 16,369 46 
Simece..... Weed e eee eneveeeeateaeseees . 83,667 389 

Alliston. 1,355 
soso 7,776 53 
, 809 49 
6,920 42 
enorerossuss 8,183 61 
035 26 
1,019 14 
1,128 8 
442 126 
32,524 132 
11,126 
21,398 68 
Sudbury......................... sos. 58,251 161 
Sudbury.............,......,... tes. 18,518 84 
PLaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 , 
Capreol......,......,.............,.,. 1,684 7 
Copper Cliff..........,..,........... 8,173 7 
Remainder of district—Autres......... 34,876 63 
Total, places under 10,000—Total 

endroits de moins de 10, 000........ 39,733 77 
Thunder Bay and Patricia 69,091 287 
Fort William....,....,....., 26,277 132 
Port Arthur................,...,... vee 19,818 117 
sue 22,996 38 
Timiskaming.....................,..,.. 37,043 120 
Cobalt..........,..,..,.,..,.,.,..... , 23 
Englehart. 1,210 8 
Haileybury. 2,813 8 
New Liskeard 2,880 20 
Remainder of district— Autres... 26,255 61 
Victoria. .............,....,...,,........ 25,844 112 
Lindsay. 7,505 48 





_ Remainder of county—Autres........... 18.339 64 


Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Male 





Salaries 


F emale and wages 


Hommes Femmes 


ao wel be 


mrt wee 


wn 


wl Go 


te 


MN a 
Sl trwenwan! mm» 


M mt 


i] 


EARS bo be GO 69 


nw 


Salaires 
et gages 


4,200 
1,400 


49,400 


48,200 
1,200 


19,200 
16,700 
2,500 


88,700 


16, 900 
3,500 


2,100 
2,100 


12 300 
2,000 


39,900 
17,900 
37, 600 
52,300 
6,900 
1,600 


14,100 


60,100 
55,400 
4,700 


268,000 
259,700 


2,700 
5,600 
8,300 
288, 600 
154,600 


128,200 
5,800 


Receipts 
Recettes 
(1930) 


$ 
160,600 


68,100. 
5 


+500 
35,000 
62,000 


274,200 
242,300 
31,900 


147,000 
109, 600 


9,000 
28,400 
524,000 
11,400 


1,154,000 
21,500 


223,800 
151,100 


420,900 
338, 600 
82,300 


1,081,700 


17,800 
9,100 
76, 200 
103,100 


1,462, 700 
767, 100 
644,100 

51,600 


696,200 
96.600 
13,300 
25,100 
73,300 

487,900 


275,600 
178,500 
97,100 


Stocks 
on band, 
end'of year 
(at cost) 
tek 

aing 
4 la fin 
de l’année 


(prix 
coûtant) 
$ 





24,600 
19,200 
00 


35,100 





260 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 8. -ONTARIO—Summary of Retail Services, 1930, by Counties and Incorporated Places of 
1,099 Population or Over—Con. 





ooo SSeS Sas 













Counties and Incorporated Places 

















0 Popula- 
of 1,000 Population or over tion 
Comtés et endroits incorporés, (1931) 
e 1,000 Âmes ou plus 
Waterloo... rennes 89,852 
Kitchener. 30,793 
Galt....................,,,.,,.,,44 14,006 
Psaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
Elmira...................,.....,., 2,170 
Hespeler....... Lecce eee e eens ersten 2,752 
New Hamburg........................ 1,436 
Preston.........................,.,... 6,280 
Waterloo....................... De 8,095 
Remainder of county-—Autres 24,320 
Total, places under 10,000—Total, 
endroits de moins de 10,000........ 45,053 
Welland.. 82,731 
Niagara Falls.. 19,046 
Welland.................,.,.....,. 10,709 
PLaces UNDER 10,000 
ENDROItS DE MOINS DE 10,000 
Bridgeburg.................,....,..... 3,521 
Chippawa... 1,266 
Fort Erie. ... 2,383 
Humberstone.. ~ . 2,490 
Port Colborne. 6,503 
Thorold see . 5,092 
Remainder of county—Autres.......... 31,721 
Total, places under 10,000—Total, 
endroits de moins de 10,000........ 52,976 
\ 
Wellington........................,..., 58,164 
Guelph... cee eee eee 21,075 
PLaces UNDER 10,000 
ENpRoIts DE MOINS DE 10,000 
Arthur.....................,....4.2. 1,021 
lora 1,195 
Fergus.... 2,594 
Harriston... 1,296 
Mount Forest.. 1,801 
Palmerston..............., .. 1,543 
Remainder of county—Autres.......... 27,639 
Total, places under 10,000—Total, 
© endroits de moins de 10,000........ 37,089 
Wentworth............................. 190,019 
Hamilton. .....................,....., 155,547 
Piaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
Dundas..:................,...,.,..... 5,026 
Remainder of county—Autres.......... 29,446 
Total, places under 10,000—Total, 
endroits de moins de 10,000........ 34,472 


Number 
of es- 
tablish- 

ments 


Nombre 
d’éta- 
blisse- 
ments 


430 
155 


360 
112 


283 
148 


921 
816 


31 
74 


105 


Full-time employees 


Personnel à temps entier 


Male 


Female 


Hommes | Femmes 


348 
164 


68 | 


116 


332 
112 


167 


163 
133 


OS OECD me GO 


A 
e 


1,245 
1,194 


tin 


eo 
al wn 


writes 


ES 


407 
384 


23 


lb ti 





Salaries 
and wages 
Salaires 
et gages 


450,900 
260,900 
74,900 


19, 000 
76, 700 
2, 600 


115, 100 


387,700 
159, 000 
60, 600 


168, 100 


172,400 
151,000 


2,000 
500 | 


3,600 
3,400 
3,700 

600 


21,400 


1,961,800 
1,916, 200 


15,300 
30,300 


45, 600 


Receipts 
Recettes 


(1980) 


$ 


2,241,700 
1,201,500 
367,300 


303,500 
93,800 


672,900 


2,112,100 
680, 000 
319,100 


109,300 


1,113,000 


1,059,800 
831,700 


228, 100 


8,004,600 
7,617,100 


106,300 
281,200 


387,500 


Stocks 
on hand, 
end of year 
(at cost) 


Stocks 
en mains 
à la fin 
de l'année 
(prix 


coûtant) 


69, 600 
19,100 
00 


9,1 


12,600 


41,300 


54,100 
26,200 
2,000 


31,800 
16,700 


15,100 


146,300 
139, 100 


© + ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 ; 261 


Tableau 8.—-ONTARIO—Résumé des services de détail, 1930, par comtés et endroits incorporés 
de 1,000 à âmes ou plus—Fin 








































| Stocks 
Number Full-time employees on hand, 
: of es- _ . . end of year 
. Counties and Incorporated Places Popula- tablish- Personnel à temps entier Receipts | (at cost) | 
° of 1,000 Population or over ie ments : _ ne —° 
—. . —_ TT ne | Recettes Stocks 
Comtés et endroits incorporés, (931) Nombre Salaries en mains 
de 1,000 âmes ou plus d'éta- Male | Female and wages (1930) à la fin 
blisse- — _ de l’année 
ments | Hommes Femmes Salaires (prix 
. et gages coûtant) 
$ $ $ 
York..........,,.,...,.....sssssss. 856,955 4,225 8,671 2,852 |13,153,400 | 55,361,500 758,500 
Toronto......................,.,,..... 631,207 3,606 8,268 2,790 |12,698,000 | 52,891,000 716,100 
Praces UNDER 10,000 
Expnorrs DE MOINS DE 10,000 
Aurora........ deeeeeeees ea eeeeeaeeees 2,587 16 - - - 21,500 - 
Forest Hill..................,,,,.,,., 5,207 6 23 1 25,400 86, 600 1,000 
Long Branch.......................... 3,962 12 1 = 500 21,200 . 200 
Markham..........................,.. 1,008 14 2 1 2,500 39.500 . 1,800 
Mimico.......................,,..., 6,800 23 7 3 7,100 69,300 2,600 
Newmarket....,..,.......,..,...,.... 3,748 28 18 - 17,700 106,900 3,100 
New Toronto. ................,,,,...,, 7,146 27 24 4 20, 600 184, 100 1,500 
Richmond Bi Till 1,295 14 5 - 5,300 46,300 - 800 
Stouffville. . sees 1,155 22 1}, - 300 38.200 2,100 
Swansea. . .. 5,031 2 fl 10 39,100 67,100 - 
Weston oe , 723 25 .18 3 25,000 109,000 1,400 
Remainder of county—Autres..........] 183,086 430 293 40 811,900 | 1,680, 800 27,900 
Total, places | under 10,000—Total, 
end:oits de moins de 10,000........ 225,748 619 403 62 455,400 | 2,470,500 42,400 
YORK COUNTY—Retail Services in Townships in Toronto Area 
(Included above in ‘‘Remainder of York County"’) 
COMTÉ DE YORK-—Services de détail des townships dans la zone de Toronto 
(Inclus avec ‘‘Autres parties du Comté de York”’) 
13,769 34 42 10 54,700 171,200 1,900 
20,682 54 19 3 13,700 123,200 3,100 
69,593 147 117 18 127,400 763,900 8,500 
36.080 54 21 19,100 144, 800 3,200 
+400 - 


13,210 18 42 8 48,500 148,300 
29,752 1 


20939—18 





262 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—ONTARIO—Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
Numer or ESTABLISHMENTS AND RECEIPTS BY Counrins AND INCORPORATED PLACES oF 1,000 POPULATION 
orn OVER 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals} 


d (Receipts are shown in thousands of dollars) 
0090 7 à 









































8 
ra 5 
3 ae 
2 5 | 2 clé? 
ä 52) à cSl<éol a 
EF © re Ë % 8| ge 8 | o ‘ 
= gk a | we ao 
Counties and Incorporated Places | 20 5| 8 | a 8] 3 € £el 2-2) 2 5 g ce 
of 1,000 Population or over ET| 8 |] sl & Sos] 2/6,| 78] Sel 23] 8e 8 g 
ule s| 2 | 828) 3] 8) 43) À ges 38] Sa] as BS) gs 
“oe =°| s DE r=] a ofl is] °Sl Sa] as aa| os 
Comtés et endroits incorporés, | 89] & | 38! & | $ ge | | 23] 28] ve} Rs) ss fal se 
le 1,000 Ames ou plus an! À S| Bl ao ë BE] SE Bs] 2] 221 eo ia ë g 
sel if | Bs) 1 | scl eel 2] 28] gel a2] ae] Be EEE 
Be] OS x 
me) g | ze] 2/28) 8] B25! 35) 22) ea] 28] | S5| 28 
2c) £ | esl Bl ysl mel 2) #8 22| 2&| de] $8 Se] 43 
Sal à | 28 £3] $2) 2| 52] 8s] 48) 33| 22 Rg] 3 
Be] 2 | $3) 2] 32] 28] 2 | 25] $8] 28) 83/52) 8) 32] 52 
sal & [oz] §| aa] aa] à | 5a] 22] ae] ae] Se] à | scl <6 
TOTAL, ONTARIO 
(Recelpts Re cede eee e eee ennee 457| 326] 925] 938/3,027| 916! 265] 319] 86511,474/1,58711,050) 408] 957}2,053 
Receilpts—Recettes............ 2,707 707116,02016,21917,668 7, 104 2,727 t, 52 4, 186)/5, 595 2,181 18112,961 9,301 301,3 35380 10,406 2, a73 
Addington............. te Est... - - 1 6| - - 3 a] 14 4 2] - 1 1 
Receipts: x? | -[() 3} -| - 8) (x) | 11 2) (x) | - | (x) | &) 
Algoma................. Ftab....| 11 8 8 71 38] 11 4 2 8; 17} 18 4 8 4] 21 
: Recettes] ‘10| 193) 23] 41| 86 15] 15] (x) 36| 41 ai 15 72| 30) 106 
Sault Ste. Marie...... Est...... 6 3 7 7] 2a) 11 4) - 7 4! 13 2 5 1 13 
Receipts 61 171} (x) 44] 68] 15] 15] - | (x) 26! 35] (x) 67| (x) 69 
| Paces UNDEP 10,000 . | 
Enproirs DE Mons DE 10,000 
Blind River. .{Etab.. 1 1 yo- 4, - - - - 1 1 ll - - 
Recettes ox) | (x) | Gx) - 7, - - - - | (x) | (x) | Gx) | (x) - - 
Thessalon............. Est...... - 1] - - 3 - - - 1 1 1] — - 2) - 
Receipts - | (x) - - 4) - - - | (x) | Ge) | (x) - - | &) - 
Remainder of district— 
Autres.............. tab. ; ( )° - - 8 - - ( ? - ( 11 1 y ? ( y 3 
: ecettes | (x) | (x - - 7| — -| (x - | (x) | & x x x 
Total, places under 10,000— ( (x) | ( 
Total, endroits de{Iést...... 5 5 1) - 15}. = - 2 1 13 5 2 3 3 8 
moins de 10,000... | Receipts 4 22) (x) - 18} + - | (x) | (x) 15 7 (x) 6! (x) 37 
Brant..…............... Etab....) | 5] 6! 13) 45] 20] 4] 5] 20] 165! 23] a7] 2 26] a1 
: Recettes| 38] 235] 43] 113) 85) 48; 26; 87! 176) 34 60} 124 13} 605! 167 
Fst. use 5 2 6 11 5 18 3 4 13 6| 20 9 6 15. 26 
Receipts | (x) | (x) 431 (x) 69! (x) | (x) | (x) 48 18] 61 98| (x) | 574] 154 
PLACES UNDER 10,000 ; 
ENDEOITS DE MOINS DE 10,000 
Paris.....,..........7 Re 1 - 2 4 2 il - 1 ] 2 3 Ho - 1 
. Recettes | (x) | (x) L | (x) ll (x) | (x) - 1 (x) | Gx) | (x) 10] (x) - | (x) 
Remainder of county— 
Autres.............. Est...... 1 - - - 6} - - 1 6 8 1 5) - 11 4 
Receipts | (x) - - - 5j - ~ |G) | () | (x) | (x) 16| - 32| (x) 


Total, places under 10,000— 









Total, endroits dpt de 2 1j — 2] 10 2 1 1 7 9 3 8 il 11 5 
moins do 10,000...| Recettes | (x) | (x) - | (x) 16} (x) + (x) | (x) 129 16 91 26) (x) 32: 12 
Bruce..................f#st...... 6 6 6 8| 29 3 3 4 3 43 17 8 2 8] 20 
Receipts} 20 at 4 9 61} (x) 8| 21 3 49| 22) 11| (x) 64) 20 
Chesley............... Etab. . 1 il - 3 1 - - - 2 2 1 1 3 
. : Recettes (x) | (x) - - 4} (x) - - -— | (x) | (x) | Gx) | Gx) | (x) 3 
Kincardine............ Be sus ; 7 ( | ( 1] - ( 7 ol ¢ ; - - 3 2 - - - 
eceipts | (x x x) -| (x x x - - 5] (x) - ~ - - 
Port Elgin............ Etab.... 1 1 - 1j - - - ~ 1 2 1] - - 3 
Recettes ! (x) | (x) | (x) - | (x) - - - - 1 (x) | Gx) | (x) - - 4 
Southampton......... Est...... - 1] - - 5 — - - - 3 1 1 1] - - 
steceipts| ,— | (x) - - 14! - - - - 2] (x) | (x) | (x) - - 
Walkerton. ........... Etab.. - 5 - - - 2 1 1] - - 3 
. Recettes] - | (x) 2) (x) 13 - | (x) - - | (x) | (x) | (x) - - | (x) 
Wiarton.........,,.... Est. ..... 2 1] - - 3 2) - - 1 
. Receipts | (x) -| -[& 8, (x)| - |) - 4 (x) ] -| -[@ I! 
Remainder of county at b 1 1 1 1 10 3 3 29 7 4 9 
utres.............. Stab... ] - - - 
(Recvites (x) | (x) | (x) | (x) 12! — - | (x) 3° 32! 10 61 =! (x) 6 





(}) Including hicycle and motorcycle.repairs. €} Y compris réparation de bicyclettes et motocyclettes. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 263 


Tableau 9.—ONTARIO—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDROITS INCORPORÉS DE 1,000 ÂMES 
ou PLUs—Suite ; 
{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 

















g 
g & 
o a 8 Bo 
3 = 
5 Bel À oe] 5| 2 
= re FS] &. 8 oe 5 8 o 
8 2 El à a | 83] Balas] & 
Counties and Incorporated Places | 2 © 51 8 .| a8! 8 5 23) 38| 3 8 7 
of 1,000 Population or over Sz} 8 | #3 S| 2/38 Fa Ba “8 Bel à 3| $3 Sel 8 
_ = © 5 ‘OB 3 Oo] -a Sal & s + . 
Comtés et endroits incorporés, 8B 3 BS q 3 gs b BE a8 28! 2s 83 # 3 8 E 
de 1,000 âmes ou plus Se ‘af cel 4] gel 2 g| 5 ae as a 33 we Sel bs 
3 o | Sts] a] as else a al & 
es) & | 28] #/ 28] £3] 2/44] 23] 22/25) 2) | be] of 
zl 2 | eel &| esl ee] 2/68) 28] 28 28] Se] | cal ea 
ga| 2 | $3] 2/22) 25] £ SE SA SE 32] Ss] | Se] 22 
aa} à |Oz2| §)dalad| 2158) ee] me} ee] Sc] 6] ee] ze 
Carleton............... | nn 122 il 63| 65! 143 14] 19) 46! 46) 97 41 20] 18} 102 
. Recelpts| 129} 965) 359] 500] 378) 195] 116] 334] 376] 76] 212] 350} 383] 455] 685 
Ottawa.........,..... Etab.... 11 11 21 119) 41 4 14 44 11 8} 37| 20 10} 90 
Recettes | (x) 965] 359] 497| 345] (x) | 116! 318| (x) 36] 203] 340| 383] 359] 637 
PLaces UNDER 10,000 
ENDRoITS DE MOINS DB 10,000 
Eastview............. ‘fe sees 1 | 200647 -| =f -| - 21 5 yy - 2 2 
- Receipts | (x) -| -{[ (x) 6 -] -| -} -|(x) 5! (x) | -{(x) | (x) 
Remainder of county— 
Autres.............. Etab. - - - 1 20 1 - 5 2 33 4 3] - 6 10°" 
Recettes| - - -| (x) 28) (x) - 16] (x) | (x) 4] (x) ~ | @) | (x) 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits delet. wees 1 - - 8] 24 1l —- 5 2] 35 9 4) - 8| 12 
moins de 10,000...| Receipts | (x) - - 3 341 (x) - 16] (x) 40 9 10} - 97 48 
Cochrane.............. Ftab.... 44 7 15 14, 54 6 3 3 6] 17, 23 & 10 2 17 
Recettes) 58} 219) 38! 53] 112] 10) 24] (x) 71 43} 28| 52] 84) (x) 27 
Timmins............. Fst...... 3 2 3 6| 19 2 1 4 3 9 3 2 1 6 
Receipts 22) (x) 30] 23| 49! (x) | (x) | (x) | (x) 6 it] © 43) (x) | Gx) 12 


Paces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 


Cochrane............. Etab.... 1 1 2 1 8 2| - - - 2 2 y- - 2 
Recettes | (x) | (x) | (x) | (x) 221 (x) -| -| - | 1 (x) | &) - - | (x) 
Troquois Falls......... Est......J - - 1 1 2) - - - - - - - - 
Receipts - ~ | (x) | (x) | Ox) - - - - - | (x) - - - - 
Kapuskasing.......... Etab.... 2 1 4 - 2 1] - 2 1 1] - 3 
. _. ,_ , (Recettes| (x) | (x) 3] Gx) | (x) ~ | Cx) | (x) - | (x) | (x) | Gx) | &) - 4 
Remainder of district— 
Autres..........,,.. Est...... 8 3 5 4) 21 2) = - 2] 10 7 1 6 
Receipts 18 39 3 6] 27| (x) -| "-| {x 12 9! (x) 20} (x) | (x) 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits delete Le 11 5] 12 8| 35 4 2 1 21 14 5 1 it 
moins de 10,000...|Recettes 35| (x) 8] 31] 63} (x) | (x) | (x) | (x) 37] 17} 10| (x) | (x) 16 
Dufferin............... Est...... 1 1 2 8 1 1 2 1, 18 5 5 25 
Receipts} (x) | (x) | (x) | (x) 20| (x) | (x) | (x) | (x) 18 7 6) - 37| 14 
Orangeville............ Etab.. 1 1 4) - 1 - 4 2 8l - 4 2 
Recettes | (x) | (x) | (x) | (x) ll - | (x) | (x) - 3] (x) | (x) - 6) (x) 
Shelburne............. Est...... - - - 3 1] - - - 3 1 al - 4 2 
. Receipta _ - - | (x) { Ox) | (x) - = - 5] (x) | (x) - 6) (x) 
Remainder of county— 
Autres........,..... Etab.... - - - - il - - - 1 H 2 1] - 17 3 
\Recettes| — = -]) -f@ ft -] -—f -[@) 10 @)]@] -EÀ 25] (x) 
Dundas................ Gt... 2 4 1 1 19 2 1 4 41 24 2 6 7 
Recelpts| (x) 6] (x) | (x) 26| (x) | (x) 17 5] 21 7 6| (x) 37 7 
Chesterville.......... b.. 1 - 4 - - - 5) - Il - 1 2 
. Recettes | (x) | (x) | (x) - 71 (x) - - - 5] - | (x) - | (x) | &) 
Morrisburg........... Ost......f om lj, - - 3 i} - 1 1 1 2| - 1 2 1 
. Receipts | - | (x) == AG) - | (x) | Oe) | Ge) (x) | - | Ge) FO) | OD. 
Winchester............ Etab....| - - = 1 4p — - 1 2 1 - - 3 
D ‘ \Recettes - - - | (x) 7 - 1 (x) | Ox) | (x) | (x) | (x) - - 3 
Romainder of county— 
Autres...... Sevens Est... 2 - - 8) - 1 2 2] 16 4 1 1 3 1 
Le Receipts } (x) | (x) | - 8] - | (x) | (x) | (x) 19) 2} (x) | (x) | 31! (x) 
Durham............... Etab.... 4 2 3 4] 13 3 1 3 4) 25 9} 14 4 19 9 
. Recettes 41 (x) 4] 11] 32] | 38) (x) 50 5] 32] 15! 23] 19 32] 11 
Bowmanville......... Est...... 3 -1 2 1 3 ee 1 1 2 ar 2 1 2 
: Receipts | (x) | (x) | (x) |. (x) Ih] (x) | = | (x) | Gx) | Gx) | (x) | @) | (x) | (x) | (x) 
. Port Hope............ Etab.... 1 1 3 5 2 1 1 1 4 2 3 
. Recettes} (x) | (x) | (x) | (x) 16} (x) | (x) | (x) | (x) | (x) 8] 12] (x) | (x) | (x) 
Remainder of county— 
Autres.............. Est. ..... - - - - 5l. - - 1 21 19 3 9] - 15 5 
Receipts! - - - - al - (x) } (x) 21! (x)! (x) - 26 7 


20939—18} 


264 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—ONTARIO—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
Numsër or EstaBLisHMENTS AND Recerprs By Counties AND INCORPORATED PLACES oF 1,000 POPULATION 
or Over—Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals) 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 

























8 
2 g 
a | 8 BS - 
5 sel à LE 2 ° @ 
= 25] À Sel 33] Blo 
. oe) El à g2| Big Bel Wal. be 
Counties and Incorporated Places | = © 5] à 2] 28] 8 z= S73) 28| 2a 3 a 
of 1,000 Population or over 421-3 18 5] 5 2] Be 8 a ag] bs] -3] 22 8 2 
— =o] 5 | 3B] Ÿ 21 a2) a ae 38 84 ag} se 58 ge 
Comtés et endroits incorporés, | 88] $ | 2S! 4 $ pel | | 2s] a3] 33 gol 8s $3] 8 iy 
de 1,000 Ames ou plus as} > a an Bal 2 | 88) eS} at] 22] ee Ou 3] 
g5| & | Bs a8) 23) 2] wel oc] 28] 25] 28 HS) & 2 
est | | fel || Sol 2] a] ee] sisal 8] à qo| 28 
ol 8 me 8/48) sel s |] 44) 3-3) sal sl] SE atl wos 
wa] © esl glee "S| Las) os | as) 20 $9] 2s 
fal & [Sel 3| 82) Bal 2] Bs) ES 25] SE) ve Bele 
BE] 2 | 83] 3] 22] 22 S 25] $3] ES) 88) be) 2184128 
. sal à |oz| Slaal ad à |pal<alae| ae] Os] À | ae] <a 
a Rene FD Rens PER Rae Pine Ps | | SR PRLR 
Elgin................... Etab.... 9 6 5 9} 48 8 2 6] 11] 16] 17) 14 - 16) 29 
Recettes| 22) 117] (x) | 209] 96] 14) (x) 82! 16) 26] 29) 29) - 72) 147 
St. Thomas........... Est...... 1 3 26 7 2 3 8 2 8 8) - 4 16 
Receipts | -(x) 105] (x) | (x) 61] (x) | (x) 60} 12] (x) 19] 17] - 26| 31 
Praces UNDER 10,000 ‘ . 
EnDRoiTs DE MOINS DE 10,000 
Aylmer............... (Ree 1 ly - 1 3 il - 1 1 1 2| - - 3 2 
Recettes | (x) | (x) - | (x) 7| (x) - | (x) | Ox) | (x) | (x) - - 17| (x) 
Remainder of county— 
utres.............. Est... 7 2 1] - 19] - - 2 2] 13 7 6| - 9[ 11 
Receipts | (x) | (x) | (x) - 29) - - | (x) | (x) 19] (x) 12) - 29! (x) 
Total, pres under 10,000— 
Tota endroits defkitab 8 3 1 1 22 1 - 3 3 14 9 6 - 12 13 
moins de 10,000. Recettes (x) 12] (x) | (x) 36] (x) - 22 4] (x) 10 12] - 46) 116 
Essex................... Es 9] 36] 46) 180) 43) 12 9| 68) 22 st 32] 1 23| 107 
598] 282) 323| 391| 87 ail 230| 2301 55] 160] 436] 332] 42111,197 
Windsor.............. b.... 3| 26] 27] 105) 24 9 7| 52 5| 48] 18 4 7} 70 
397! (x) | 257] 256] 66] (x) | (x) 175] 29 99} 319) 310) (x) | 612 
East Windsor 1] - 5| 17 4 1] - a) - 11 1 3 3 
(x) - 4) 20 5| (x) - | (x) - 18] (x) | (x) | (x) 3 
Sandwich 1 1 3] 12) - - 2| - - 5 - - 4 
(x) | (x) 421 26) - - | (x) - - 6| (x) - - 3 
Walkerville........... Est...... - 1 1 5] 11 3] - il - 6 1 1 3 
\Receipts| - | (x) | (x) 16] 30 3] - - | (x) - 20! (x) | (x) | Gx) | 125 
Paces UNDER 10,000 ‘ ° 
EnvproiTs DE MOINS DE 10,000 : : 
Amberstburg......... Etab.. 1 1 3 2) 5 3 - - 1 2 3 3, — 
Recettes (x) | (x) 5| (x) 9 al -| -]| (x) | (x) 6 4) - | (x) | (x) 
Essex................. 1 - 2 5 Yy- - 2 1 1) - -{- - 
. . R (x) - | x) | (x) 10] (x) - - | Gx) | Gx) | & - - | (x) - 
Kingsville. ........... Etab.. 1 il :1 1 3 1 al - - 1 1 2 
- (x) | (&) | &) | @) 9! x) |) -] =} @)) -1@ | (G@) (GX) ]) @ 
Leamington 1 1 1 1 6 2] —- - 1 2 1 2 6 
. DH Im! 1@) -| -|W)@)@i@)@) 1 9 
Riverside............. - - - - 1] —- - - - - - - - 1 
- - - - | (x) - - - - - | &) - - - | &) 
Tecumseh............ - - - 1 3 yo - - - - - - - - 1 
Recsipts - - - |} (xy 5] (x) - - - - - - - - | (x) 
Remainder of county (2)— 
Autres{?)............ Etab.... 3 - 1 - 12 4 1] —- 12 3 51 — 16 
Recettes 4 - | (x) - 14 1} (x) - 43 19 12] - 23| 414 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits de Est... 7 3 8 6] 35) 12 2) - 12] 17] 11| 10 4l © 14 26 
moins de 10,000... | Receipts 25 61 24 5 61 13| (x) 49} 25 18] 58 5] 64] 443 
Frontenac . JEtab.. 2 8] 10] 14] 41 8 4 15, 24] 20) 12 9] 16| 30 
Recettes (x) 248] 55) 109) 108 16) 19) 4 71) 27] 38] 70] 39) 56} 111 
Kingston Est...... 1 3 10 14 33 7 4 13 15 11 9 23 
Roesipts (x) 248} 55! 109) 99! (x) 19} (x) | (x) 12] 35) (x) 39| 41] 99 
PLaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
Portsmouth........... (Ree; ee 1 - - - - - - - - - - - - - - 
Recettes | (x) - - - - - - - - - - - - - - 
Remainder of county— 
utres.............. Est......| = - - - 8 - 19 5 - 13 7 
Receipts - - - - 9! (x) ~ | (x) | (&) 14 2) (x) - 15] 12 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits de (Riad wee 1 - - - 8 - 19 5 - 13 7 
moins de 10,000...\Recettes | (x) “- alee 9! (x) - (x)! (x) 14 2! (x) - 151 12 


€) Includes Tilbury (part)—() Comprend une partie de Tilbury. 


4 





ÉTABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE. SERVICE, 1931 


265. 


Tableau 9.—ONTARIO—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDROITS INCORPORÉS DB 1,000 ÂMES 
ou PLUS—Suite 


(Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 





Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 


Comtés et endroits incorporés, 
de 1,000 Ames ou plus 





Glengarry Est...... 
. [Receipts 
Alexandria............ Etab. . 
Recettes 
Remainder of county-~JEst...... 
Autres.............. Receipts 
Grenville............... Etab.. 
Recettes 
Cardinal.............. Est... 
- Receipts 
Kemptville........... Etab.. 
Recettes 
Prescott.............. st...... 
Receipts 
Remainder of county—JEtab.. 
Autres....,.,....,. Recettes 
Grey................... | 
Receipts 
Owen Sound.......... 
Resvttes 


Puaces UNDER 10,000 
ENpD&oITSs DE MOINS DE 10,000 


Durham 
Hanover 
Meaford.............. E 
Receipts 
Remainder of county—JEtab.. 
AutTes..........,... Recettes 


Total, places under. 10,000— 
Total, endroits deft ne 
moins de 10,000... \ Receipts 

Haldimand............ Etab.... 
Recettes 

Caledonia............. Est...... 
Dunnville............. Etab.... 
Hagersville........... Egt...... 


Remainder of county—fEtab. . 
Autri ecettes 


Etab.. 





Receipts 
Remainder of county—JEtab.. 
Autres..........,... ecettes 


Salles de quilles et de billard 


Bowling and pool halls 


Theatres— Théâtres 


Cleaning and dyeing 
Nettoyage et teinturerie 


Laundries—Buanderies 


Boutiques de barbier 


Barber shops 


Beauty parlours and hairdressers 


Salons de beauté et coiffure 


Photographers—Photographes . 


Undertaking and Burial 
Services funéraires 


Automotive repair shops(!) 
Réparation d'automobiles(t} 


Blacksmith and carriage shops 
Forgerons et réparation de voitures 


Boot and shoe repair shops 
Réparation de chaussures 


Cartage and storage 


Transport et entreposage 





(x) 


RCI 


(x) 


(x) 


1 
(x) 
1 


mi mt ie D Oe 


(x) 
(x) 
(x) 
(x) 
(x) 


2 
(x) 
1 


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(x) 
1 

(x) 
1 

(x) 


(x) 
1 
(x). 


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2 
(x) 


(x) 


(x) 


(x) 
(x) 
(x) 


2 
(x) 


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(x) 
1 


(x) 


(x) 


> 
a 


(x) 
2 


(x) 


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9 007 G9 Et Te 


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mn 
Non 


(x) 


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(x) 
2 

(x) 

(x) 


(x) 


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2 
(x) 


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(x) 
2 
x) 
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(x) 


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(x) 


(x) 


(x) 


(x) 
1 


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£el ,8 
83| 8% 
85 eg 
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a BE 
a | 82] 3a 
4|sf}=s6 
B | 2a) <6 
3] al 7 
18) 7| 5 
2 1] 3 
(x) | (x) 2 
1 4 
(x) | (x) 3 
1] 8 8 
(x), 6| 36 
(x)}o -| - 
-} - 2 
-} -1@) 
-| - 1 
- - | (x) 
- 5| 5 
- 6] (x) 
6} 25 15 
18] 70] 24 
7) 7 
(x) | 34] 17 
=} va — 
- | x) | (x) 
(x}} -| - 
-| 20) 7 
-{ (x) | Gx) 
2} 22% 8 
(x) 85 7 
~| 16 7 
-| 69} 28 
- 3 1 
- 9! (x) 
- 4 3 
-| 36) 25 
- 3 1 
- 11} (x) 
- él 2 
- | 12) (x) 
-| - 3 
-| - 1 
26] 17 
(x) a7 36 
- (x) _ 
1 2] 4 
(x) | (x) 4 
- 6 1 
-| 14] (x) 
- 2 1 
- | &) | () 
1 3l Ob 
(x) | (x) 4 
- 6 
- 141 (x) 


266 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—ONTARIO— Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
Number or EstaBlisHMENTS AND Recerprs BY COUNTIES AND INCORPORATED PLACES oF 1,000 PoPUuLATION 
or Over—Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 











| 8 
m El 
à LE 
© a+ 
8 £ | 2 =| SF 
3 JE Sy sl 2 
S Ee] & F3 07188 © 
a] 2 86] Da | Se] wal Se] à 
Counties and Incorporated Places | 2’ 5 8 gl =s| 21g IEEE si 3 : 
of 1,000 Population or over ET] g | MB) | Ses) 24 | va) £a] a3] 88 3 8 
= 33] 5 | 32] 2) 222 >) 8] 38] 84) ba] 28] | 38] ae 
Comtés et endroits incorporés, | 83] & | 28] & S| 28 | | 83 ag 38 Ro] SE $3 oe 
e 1,000 Ames ou plus Se! £ | vel 4] ge] 88 ESS Bo} a. Bs Je IEC 
2. 1 Sol a} aes ao o a! 9g 
ao] Fo 5 oT| 4 S| 85) ssl elas] a ë 
a bo 428! Bol & | 4] 3S] a8] gS] SE El ys 
we] 8 wal = | esl So del cs] 25] 88] os L6| SE 
A Ë EE sol >» £ Sf) ae] aS] we . al oe 
58] 3 [25] 2/25) 22) $| 21 82] 28] 2a) 24) 3 | £2133 
sl « | 25 ee S &| à 8 | SÉl=S 
sal & lozl <del al = | bal 228] ae) ae] Sa] à | Se] <a 
| 
Hastings............... Est...... 9 10] 12} 13] 51| 10 3 41 18] 45) 18] 29) 13) 12] 21 
Receipts| 67] 9231] 62[ 33] 109) 17] 15] 52] 43] 53| 38) 85] 33 52 
Belleville............. Etab.... 4 2 8 7| 20 7 2 9 4 13 9 4 
Recettes| 47] (x) 55} 26) 60| 15] (x) | (x) 35 5] 22] 58] 14) 40! 33 


PLaces UNDER 10,000 
ENDRo!Its DE MOINS DE 10,000 


Deseronto..........., Est...... 1 1l - 1 3 il 1 2 1 Il - 1 1 
Receipts } (x) | (x) | - | (x) 7) - FO) | Ge) | Ge) DY (Dp OD | (x) 
Madoc................ - 2 1 1 4 1 - - 1 2 1 5 1 - 1 
Recettes -! (x) | (x) | (x) 10] (x) - - | (x) | (x) | (x) 10! (x) - | (x) 
Trenton............... Est. ..... 2 2 3 7] - 1] - - 4 a - 2 2 2 
Receipts | (x) | (x) | (x) 6] 17} - | (x) -} - il 6, | (x) | (x) | (x) 
Tweed................ E eee 1 - - § - - 2 1 - - = 1 
. Recettes| (x) | (x) - - 6! (x) - - | (x) | Gx) { (x) - - - | (x) 
Remainder of county— 
Autres.............. Est...... 1 2] - 1 12] - - 1 5| 32 5 10) 1 5 8 
Receipts | (x) | (x) - | (x) 18] - - | (x) 6] 30 4} (x) | (x) 7 5 
Total, places under 10,000— . 
Total, endroits db, tee 5 8 4 6| 31 3 1 2 of 41, 11! 16 4 8] 13 
moins de 10,000... | Recettes 21! (x) 6 8] 59 2, (x) | (x) 91 48 16] 27 19 24 18 
Huron................. Est...... 7 6 7 5] 48 5 3 5 11 50[ 14] 23 21] 25 
Receipts|~ 32 57 8 7 64 5) (x) 36] 10] 57 19 41) (x) 17) 49 
Clinton......,........ ab... 2 1 1 3 1] - - 1 - - - 2 2 
Recettes| (x) | (x) | (x) | (x) AI -| -f@) =] -1 - | GO) ty) 
Exeter..........,..... Est...... - - 3 1} + - - 3 2 1] - 3 
. Receipts - | (x) | (x) - 4) (x) - - - 3] (x) | (x) - 13] (x) 
Goderich............. b.. - 2 2 2 8 1 1 1 1 3 2| - 1 2 4 
Recettes - | (x) | Gx) | (x) lil (x) | Gx) | (x) | (x) 3] (x) - | (x) | (x) 5 
Seaforth.............. St... 2 1 1 83l — 1 1 - 3 2 1 - 2 
. Receipts | (x) | (x) { (x) | (x) 8-1 & | @] - 3] (x) | 1 - | (x) | (x) 
Wingham............. tab....| 0 - 1 5 2 1 1] - 3 2 - 2 2 
. Recettes{ - } (x) | (x) | (x) 12] (x) | (x) | (x) - 4] (x) 12, = | (x) | (x) 
Remainder of county— 
utreS......,.....2. Est... 3l - 1 -| 2% - 5} 38} 5] 12) -| 1! 14 
Receipts 3 = | (x) - 26| - -— | (x) | (x) 44 4] (x) - 89] 30 
Kenora................. Etab.... 4 3 2 2| 1) - 3] - 4 6 8 9|[ - 12 
Recettes 9 53] (x) | (x) 25| - 8) =~ 7 (x) 24! 7| 16) 26) - 96 
Dryden............... Est... 1 A - 2, - 1) - - 2 1 il - - - 
Receipts | (x) | (x) = -[@) | -[@O I -] - HO @IR@I -1 -1 - 
Keewatin............. ab... 1 - - 1 - - - il - 2] - - - 
Recettes | (x) - — |} (x) | Gx) - - - | &) - | (x) - | (x) - - 
Kenora............... Est...... 1 I 2 - 21] - - 2 3 7 51 - 7 
. Receipts | (x) | (x) | (x) | (x) 18] —|(x) - - | (x) | (x) | (x) 18] - 14 
Sioux Lookout........ Etab....J - 1l - - - - - - - - - - 2| - - 
= Recettes| - | (x) - - - - - - - - - - | (x) - - 
Remainder of district— . 
Autres....,....,.... St ..... 1 - - | if - - - - - - - 1] - 5 
Receipts | (x) - - - | (x) - = - - - - - | (x) - 82 
Kent................... Etab. 13 5 15 13 73 17 2 4) 18) 26) 25) 22 6 18} 40 
Recettes] 56) 164] 58} 34) 135) 23] (x) 78] 58! 30! 37! 152] (x) | 131 82 
Chatham............. Est...... 1 1 9 9] 27 10 2 3 13 3 10 11 5 4 29 


PLACES UNDER 10,000 
Enprorrs DB Moins DE 10,000 


Blenheim............. Etab....| ° 1 2 - 21 - - - 1 2] - - 2] - 
Recettes | (x) | (x) | (x) - 10} (x) - - - | Gx) | (x) - - | (x) - 
Dresden............. Hist. os 3 (x) - - 5 - - ) À Î ; - - - ) 
Ridgetown............ epee TO al a Be TP PFO) MY =] or] ap 
Recettes | (x) ' (x) ' (x)! (x) 10! (x) - - ! (x)! (x) ° (x) - - (x) - 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 9.—ONTARIO—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET, RECETTES PAR COMTES ET ENDROITS INCORPORES DE 1,000 ÂMES 
OU PLUS—Suite 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 


267 








Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 


Comités et endroits incorporés, 
. de 1,000 Ames ou plus 





Kent-Con.—Fin 


PLaces UNDER 10,000—Con. 
Exports DE moins DE 10,000—Fin 


Tilbury()............ Est...... 
Receipts 

Wallaceburg. ......... Etab.... 
~ Recettes 

Remainder of county (Est cesse 
Autres..........,... Receipts 


Total, places under 10,000— 
Total, endroits dont ee 


moins de 10,000... [Recettes 
Lambton............... Est...... 
Receipts) 

Sarnia.........,.,.... Etab. 
Recettes 


PLaces UNDER 10,000 
Enoroirs DE MOINS DE 10,000 | 


Forest....,.,......... Est...... 
Receipts 

Petrolia............... Etab.. 
: . Recettes 
Point Edward........ Est...... 
Reccipts 
Remainder of county—JEtab.... 
utres.............:|Recettes 


Total, places under 10,000— 
Total, endroits doe iii 


moins de 10,000. ..| Receipts 
Lanark................. Etab.... 
Recettes 
Almonte.............. Sst...... 
Receipts 
Carleton Place........ Etab.. 
Recettes 
Perth................. Est...... 
. Receipts 
Smith’s Falls......... Etab.... 
Recettes 
Remainder of county— 
Autres..........,... Est...... 
Receipts 
Leeds. ................. Etab.... 
Recettes 
Brockville............ Stew... 
Receipts 
Gananoque........... Stab.... 
Recettes 
Remainder of county— 
utres.............. Est...... 
Receipts 
Lennox.:............... Etab.... 
Recettes 
Napanee.............. St...... 
. Receipts 
Remainder of county— 
Autres......,...,. ..[Etab. 
Recettes 


Salles de quilles et de billard 


Bowling and pool halls 


Theatres— Théâtres 


Nettoyage et teinturerie 


Cleaning and dyeing 
Laundries—Buanderies 


Boutiques de barbier 


Barber shops 


Beauty parlours and hairdressers 
Salons de beauté et coiffure 


Photographers—Photographes 


Undertaking and Burial 
Services funéraires 


Automotive repair shops(!) 
Réparation d’automobiles(t) 


Blacksmith and carriage shops 
Forgerons et réparation de voitures 


Boot and shoe repair shops 
Réparation de chaussures 


Cartage and storage 


Transport et entreposage 


Motor transportation 


Transport par auto 


All other services 
Tous autres services 


1 
(x) 
1 


1 1 
(x) | (x) 
2 


41] 39] 


1 

(x) | (x) 
1 _ 

(x)] - 


(x 


eek 09 
~ 
Ce 


_ 
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~ | (x) 
(x), (x) 
(x) | (x) 
3 
(x)7 


mo CE €] 


= 


4] 2 
6] (x) 


3l 2 
(x) | (x) 

1 - 
@l - 


nue 


Le oo 
Bar SS ow 


Om On C9 


(*) Includes part in Essex County-(#) Comprend une partie dans le comté d'Essex. 


(x) 


2 _ 
(x) 
4) 3 
8| 60 
3} 8 
2] 36 
15 11 
18] 96 
21| 25 
29| 52 
12} 10 
16! 32 
2 5 
(x) 8 
5 1 
5} (x) 
1 _ 
(x) - 
7 9 
4} (x) 
15] 15) 
13} 20 
14] 13 
22| 19 
yo - 
(x}] - 
1 4 
(x) 7 
6 1 
7| (x) 
5} 6 
12 7 
1 2 
(x) | (x) 
1s} 5 
17} 21 
gs} 2 
9} (x) 
1 _ 
| - 
9 3 
(x) | (x) 
2 - 
DOI - 
| - 


(x) 


à 
bt jt 0 


oe 


(x) 


1 
(x) 
2 


268 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—_ONTARIO—Reiail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
Noumser or ESTABLISHMENTS AND ReceteTs BY CoUNTIES AND INCORPORATED PLaces or 1,000 POPULATION 
oR Over—Con, 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 





z ¢ | 2 al 3° 
a PA | 
a ° 22) £ Cal 28| Bel 
. : : a ‘El 3 Sai Sa | 85 Ea ag a 
Counties and Incorporated Places CE | 3 HS) 2/8 | 23]. Sri € - 
of 1,000 Population or over ST] 3 | Ms 8 S| Tet S18 | 2s E él ast 28 8 g 
wetion 0 Sel £./ 32] 3] ©] 83] & | Ss] 48) 88 a8] Fe El 3: 
Comtés et endroits incorporés, | $3] & | 2S 4 $ ee L Sal $a 33 ne ga fa ak 
le 1,000 Ames ou plus So Ê sl A lee ss Ê ME Br de 83 zs Sul ES 
i>) ES ao © a 
Sel 1 | del b| Se] #2) | SE fs] 38] es ë 
ob | ee) 2128 83] €] a5] 25] 22] a3] a8] . | fel be 
5 as 6.9) Pal sl ks he 
Ba) 3 | 83) 3/2] a2| 8/25] £8) 38) 32) a8] a | 23] 23 
sul à |oz| S} aa] aa] à | 5d] ee] ae] ae] SE) S| se) Se 
Lincoln................ Est...... 10 4 10} 20 67 19 5 8 i 19 26) 16/:. 3 16] 46 
Receipts} 44) 235) 77] 102) 127) 41] 20] 106; 109) 42) 46) 90) 55] 270] 289 
tab 6 2 7} 16) 43| 14 4 6 8 5] 20] 11 7| 24 


St. Catharines... Etab.… 3 
! Recettes 39] (x) 73 97 86 381 (x) | (x) 84 20 41 81 55 24 196 


Puaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 





a} 1 - il oy 2 gf - 2 - 
HIHI -| - [HI || -l@) - 
af 2 1 1] <| | -| -| - 2 
14) ) |@ IG) | fp Gy] -| -| -| @ | &) 
al =] =] = y= 3} 11 =] -| - 
H | oc] -f@y - 2 G)| -| | - 
al - - - - | (x) - - - ~ | (x) 
3 2] - - - - 1 1 - - 6 
3) (x) - - - - | (x) | (x) - - 35 
Autres.…............. Etab.... - - - - 7 - ~~ 1 1 11 - 1 - 6 13 
Ê Recettes] - - - - | (x) - - | (x) | (x) 13] - | (x) - 35| 58 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits ae der .4 2 3 4] 24 5 1 2 3| 14 6 6] - 9] 22 
moins de 10,000...\Receipts 5! (x) 4 6| 40 3] (x) | (x) 25] 22 6 9] - 46] 94 
Manitoulin............. Etab.... 1 - - - so - 2 8 3 4 4) - 4 
Recettes! (x) - - - Rl - - | (x) (x) 7 3 8 ao 3 
Little Current......... Est...... 1 - - - 2] -|.- - - 1 1 3 3] O- 2 
a _, . Receipts | (x) - ~ - | (x) - - - ~ | Ox) | Gx) | Gx) | (x) -| & 
Remainder of district— 
Autres. .......,..... Etab.... - - - - 6[ - - 1 2 7 2 1 1 - 2 
Recettes] — - - - | (x) - - | (x) | (x) | (x) | Gx) | &) | &) -| &) 
Middlesex.............. Est...... 12 6[ 32, 381] 112] 43] 121: 13] 45) 46! 58] 36] 9! 29) 92 
Recelpts| 88] 681! 270] 369! 247} 135) 61! 195] 296] Go! 111) 332) 26| 18511,198 
London............... Etab.... 8 61 34 30} 81 39 10 8] 37 10} 50] 28 9 19 72 
Recettes 78| 681] 261| (x) 197| 131] (x) 178] 267) 20! 108] 318] 26| 136/1,121 





PLACES UNDER 10,000 
EXNDROITS DE MOINS DE 10,000 





Parkhill Est... 1 - - - 8l - 1 - 1 2 1 A - 2| - 
Receipts | (x) - - - 4 - | (x) = | Gx) | Gq) | Gx) | &) - | &) - 
Strathroy............. Etab.... 1 - 2 1 5 2 1 1 2 2 4) = - 2 
Recettes | (x) - | (x) | x) 91 Cx) | Gx) | Gx) | (x) | (x) | () 10) - -| (x) 
Remainder of county— 
Autres.........,.... Est...... 2 - 1 - 23 21 + 4 5} 32 6 A - 8 18 
Receipts | (x) - | (x) - 38] (x) - | (x) 25] 35} (x) | (x) - | (x) | (x) 
Total, places under-10,000— 
Total, endroits defEtab.... 4 - 3 1] 31 4 2 5 8] 36 8 8] - 10] 20 
moins de 10,000... [Recettes 9 - 8] (x) 50 4] (x) 17| 29] 40 3| 15, - 50] 76 
Muskoka............... Est...... 6 6 3 6| 14 2 a; 4 3 7 4] 13 ? 6| 24 
. Receipts 9 46 3] -36| = 32] (x) | (x) 18 4] 14 9} 35] 19] 11) 36 
Bracebridge.......... Etab.... 2 1 1 lu 1) - 2] - 2 1 3 1 1 
Recettes | (x) | (x) | (x) | (x) | 15) (x)| - | Gey] — | Gx) | x) 9} Gx) | (x) | (x) 
Gravenhurst.......... Est... - - 3} - 1l - - - - 2| - 4 
. Receipts| —- | (x) - | (x) 6] - | (x) ~ | (x) - - - | (x) - 10 
Huntsville............ Etab.... 1 1 1 2 4 1 1 2) -| °2 3 4 3[ - 3 
. Recettes | (x) | (x) | (x) | (x) 6] Gx) | x) | (x) - | (x) | x) 16 il} - 3 
Remainder of district— - 
Autres...:.......... Est, ,.... 2 2 1]. 1 8| - - - 2 3h - 6 1 4, 16 
Receipts | (x) | (x) ! (x) I (x) 5 - - | (x) A - 10! (x) | (x) 1 (x) 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


Tableau 9.—ONTARLO—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDROITS INCORPORES DE 1,000 ÂMES 


ou PLUS—Suite 


269 


[Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 


inclus dans les totaux 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 


a EIEN ON EEE 


Counties and Incorporated Places. 
of 1,000 Population or over 
Comtés et endroits incorporés, _ 
de 1,000 âmes ou plus 





Nipissing...... soso 
North Bay 





Receipts 


PzLaces UNDER 10,000 
ENDROITS DH MOINS DE 10,000 


Cache Bay............ Etab.. 
Recettes 
Mattawa.............. st...... 
Receipts 
Sturgeon Falls. ....... Etab. . 
Recettes 
Remainder of district— 
Autres............., Est...... 
Receipts 


Total, places under 10,000— 


Total, endroits dpt see 
moins de 10,000, . .\Recettes 
Norfolk................ Est...... 
Receipts 

Delhi................. tab. . 
Recettes 
Port Dover........... Est... 
Receipts 
Bimcoe............... Etab.... 
° Recettes 
Waterford............. Est...... 
Receipts 

Remainder of county— 

Autres.............. es wee 
Recettes 
Northumberland...... Est...... 
. Receipts’ 

Brighton.............. Etab.. 
Recettes 
Campbellford......... Est...... 
Receipts 

Cobourg.............. Etab.. 
Recettes 
Colborne.............. Est...... 
Receipts 

Remainder of county— 

Autres.............. pu ee 
Recettes 
Ontarlo................ Est...... 
Receipts 
Oshawa..........,.... Etab.... 
Recettes 


PLaces UNDER 10,000 
ENproirs DB MOINS DE 10,000 


Port Perry............ Est... 
Receipts 
Uxbridge............. Etab.... 
Recettes 
Whitby ust... 
Remainder of county— 
Autres.............. Etab.... 
Recettes 


Total, places under 10,000— 
Total, endroits de{Hst...... 
moins de 10,000. ..\ Receipts. 






Bowling and pool halls 
Salles de quilles et de billard 













Cartage and storage 
Transport et entreposage 









Motor transportation 
Transport par auto 


All other services 


Tous autres services 


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Ow 








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5 201 5 
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- - 2 - 
- - {x) - 
- - 5 7 
- - 5 - 

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(x) | Gx) | (x) 12] (x) 
- - af - 
- - (x) - 
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(x) | &) | GON) 19] (x) 
1 5 ; 18} 6 
14 44) 1 
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(x) - 4, - 
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(x) - | (x) | (x) | (x) 
2 8! 3 
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(x) ] - 6} (x) 
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(x) -[ - OI - 
2] 4 21 8 
(x) 4] 14 #4 7 
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1 1] 6] 3 
(x) | (x) 9} (x) 
2 8 4 
(x) | (x) | (x) 16 5 
yj -| - 2 1 
(x) -| -] 1 &) 
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12Ù 10! 55] 12 
175} 64] 43] 96! 27 
71 7 34 6 
(x) 33] 42) 57] 20 
1 1 
(x) | (x). | Gx)! GX) 
1 1 1 - 
(x) 7 Gx) | (x) 3 
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(x) | 251 10] 32 25 
2] 2] 2] 6 9 
(x) | (x) | (x) 13} 20! 
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14] (x) | 20] 21] 14 
- - - 1 - 
- - - | (x) - 
-| -] - 1 
-} -| -] G)} &) 
2 1 2] 5) 4 
(x) | (x) (x), 9 (x) 
-| -[O | & - 
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3} 1 38| 14 
20] (x) | (x) | 37] 17 
-| -] - 3} 2 
= -| o- 7 (x) 
2) -| - a] 3 
(x)| -| - 5] 5 
1] - 1 4 
(x) - | (x)] (x) 8 
- il - il 2 
-|@& - | (x) | (x) 
=" - il 28) 3 
- - | Gx) | @) 2 
2] 5] 14] 34] 18 
(x) | 55] 45) 34 2 
3} 6[ Sts 
(x) | Gx) | 40] 5] 21 
- - 1 1 - 
= -]|@|@] - 
-| -| 3 1 
~{o-]o- 4! (x) 
-| - 1] 3 1 
-| -| &) 2) (x) 
- 2} 6] 24] 4 
- | (x) | Gx) | Gx) | Ge 
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270 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—_ONTARIO— Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
Numser or EsTaBisHMENTS AND Recerprs BY CounTiES AND INcoRPORATED PLACES oF 1,000 PorULATION 
‘ or Over—Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 

































































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Counties and Incorporated Places | 5% s| 2 | 8 2/é gal a EE 3 : 
of 1,000 Population or over ae 8 | #3) 5] Ses] 212.1 @e| Sel ko 8 g 
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Comtés et endroits incorporés, 38 8 | 3S 4 Z| g2 L del 23| 2 3) Bs] SE $3 3 S 
de 1,000 Ames ou plua El 2 les a gel 83] 8) ws ES a’ $3] 28 oe Be 
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Sul & | 22) S|] so] eal ®/ 28! 2s] eel sl Se oa) a8 
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Oxford................. Etab... 6 8 34{ 21 39| 19 
Recettes] 30 63 1 44) 41 90] 38 
Woodstock............ Est...... 3 3 2 7 6 10 
Receipts 18 43| (x) 43 30 
PLACES UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 
Ingersoll.............. ‘Etab.... 1 6 
Recettes | (x) {x) 5 
Norwich.............. st...... - 44 - 
Receipts - 5] - 
Tillsonburg..........- Etab....|  - 7 1 
Recettes - 10) (x) 
Remainder of county (4)— 
Autres(t)............ Est. ess 21 
. Receipts | (x) (x) } (x) 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits delta tee 33 9 
moins de 10,000...|Recettes 12 47 9 
Parry Sound........... Est...... 4] 12 
Receipts 4] 34 
Parry Sound.......... Etab....| - - 1 
Recettes| - - | (x) 
Remainder of district— 
utres.............. st...... 4 ll 
Receipts 4] (x) 
Peel........... ..f£Etab. 2 12) ~ 37 8 
Recettes| (x) 23) - | 126) 14 
Brampton.... Est... "2 3] + 15 2 
Receipts | (x) - 74 (x) 
Port Credit........... Etab....| - - - 
Recettes| - | -| (x) 
Remainder of county— 
Autres.....,.,,..... st...... - 22 4 
Receipts - 61 9 
Perth.................. Etab.... 8 21| 24 
Recettes! 43 160! 63 
Stratford............. Est...... 4 3] 13 
Receipts 34 127] 47 
PLACES UNDER 10,000 
ENDRoITs DE MOINS DE 10,000 
Listowel.…........... Etab...|  - -| - 2| 4 
Recettes| - - - | (x) ll 
Mitchell.............. Est..…...| 2 - - yo - 
Receipts | (x) - - | (x) - 
St. Marys........ b.... - - 1 
. Recettes! (x) - - | (x) | (x) 
Tavistock(§).......... t......| — 2] - 1 
. Receipts| - - | x) } (x) 
Remainder of county— 
Autres..........,... tab....| - 13 
Recettes] - - 17) - lil (x) 
Total, places under 10, 
Total, endroits Er 4 3 8| 29 3 18] 11 
moins de 10,000... |Receipts 8l (x) 21 68° 1: 34 16 





(4) Includes Tavistock (part)—(#)Comprend une partie de Tavistock. 
(5) Includes part in Oxford County—(#) Comprend une partie dans le comté d'Oxford. 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


271 


Tableau 9.—ONTARIO—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDR 


ou PLUS —Suite 


OITS INCORPORES DE 1,000 ÂMES 


(Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 


Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 


Comtés et endroita incorporés, 
de 1,000 Ames ou plus 





Peterborough.......... Etab.... 
Recettes 
Peterborough......... : 
Receipts 
Paces UNDER 10,000 
ENDRo!ITs DE MOINS DE 10,000 


Havelock............. TEtab.... 
Recettes 
Lakefield............. Est...... 
Receipts 

Remainder of county— 
utres....,....,.... Etab.... 
Recettes 

Total, 


places under 10,000— 





Total, endroits de (Res wees 
moins de 10,000... | Receipts 
Prescott................ Etab.... 
Recettes 
Hawkesbury.......... Est...... 
L'Orignal 
Vankleek Hill......... Est...... 
Receipts 
Remainder of county— 
Autres.............. Etab.... 
Recettes 
Prince Edward......... Est...... 
. Receipts 
Picton..... beeen eens Etab.... 
Recettes 
Remainder of county— 
Autres....,......... Est...... 
Receipts 
Rainy River............ Etab.. 
Recettes 
Fort Frances.......... Est...... 
Receipts 
Rainy River.......... Eitab.... 
Recettes 
Remainder of district— 
Autres....,......... E 


Renfrew... 
Arnprior.. 
Eganville............. 
Pembroke............ Est...... 
Receipts 
Renfrew......,.,.,... Etab.... 
Recettes 


Remainder of county— 
Autres.....,.,...... Est 
Receipts 


Salles de quilles et de billard 


Bowling and pool halls 





Boot and shoe repair shops 
Réparation de chaussures 


Cartage and storage 
Transport et entreposage 






nw 


(x) 
2 
(x) 


(x) 


(x) 


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(x) - - 5 
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(x) -| &) 8 
-| -| - 4 
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1] 3] 4 9 
(x) 9] 6] 19 
1 3 3 5 
(x) 9} (x) 14 
-| - 1 2 
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(x) | 65] (x) | 29 
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(x) | (x) | &) 16 
| -| -| 1 

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(x) | (x) | (x) | G&) 5 
1] -| - 1] 10 
(x) - - | (x) 6 
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(x) | (x) = -| - 
1-1 -| - 2 
(x) - - ~ | (x) 
- 6 
(x) 
5] 43 
7| 76 
- 4 
-| 15 
- 2 
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3 2 5 
31 (x) | (x) | (x) 15 
31 2 - 31 4 
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(x) 7} 12 
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(x) 71 12 
al alg 
10} 12] 16 
1 1 1 
(x) | (x) | (x) 
2 1 3 
(x) | (x) 3 

1l 3 
(x) | (x) | (x) 
1} 12) 4 
(x) | 61] 6 
- 3] 4 
-| 61) 6 
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- - 4 
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272 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9—_ONTARIO— Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 


Number or ESTABLISHMENTS AND RECEIPTS BY Counties AND INCORPORATED PLACES or 1,000 POPULATION 
; or Over—Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid diselosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 








Counties and Incorporated Places 
of 1,000 Population or over 
Comités et endroits incorporés, 
de 1,000 Ames ou plus 

Russell................. Etab.. 
Recettes 
Rockland............. Est... 
Receipts 
Remainder of county— 
Autres.............. (Re; wee 
Recettes 
Simeoe................. Est...... 
Receipts 
Alliston..…....,....... tab... 
: . Recettes 
Barrie......,......... Est....., 
Receipts 
Collingwood.......... Etab.... 
Recettes 
Midland.............. Est... 
Receipts 
Orillia..............7.fEtab.... 
’ Recettes 
Penetanguishene...... Est...... 
Receipts 
Stayner............... Etab.. 
Recettes 
Victoria Harbour..... Est... 
. Receipts 
Remainder of county— 
Autres.............. {Rib see 
: Recettes 
Stormont.............. Est... 
Receipts 
Cornwall:.......,..... Etab.. 
Recettes 
Remainder of county— 
Autres............., Est...... 
Receipts 
Sudbury............... Etab.. 
Recettes 
Sudbury.............. Est... 
Receipts 





Puaces UNDER 10,000 
ENproits DE Moins DB 10,000 


Capreo!..….......,..... Etab. 
Recettes 
Copper Cliff. ......... Est... 
Receipts 

Remainder of district— 
Autres.............. Etab.... 
Recettes 


Total, places under 10,000— 


Total, endroits de ese re 
moins de 10,000...\ Receipts 
Thunder Bay and 

Patricia............ Etab.... 
Recettes 
Fort William.......... Est... 
Receipts 

Port Arthur........... Stab. . 
. . Recettes 

Remainder of districts— . 

utres...,........., Est...... 


Receipts 





Bowling 


and pool halls 
Salles kA quilles et de billard 





Theatres—ThéAtres 





Cleaning and dyeing 
Nettoyage et teinturerie 


Laundries—Buanderies 


ps 
outiques de barbier 


Barber sho; 
B 


= 
nt peut 








beauté et coiffure 


de 


Beauty parlours and hairdressers 
Photographers—Photographes 


Salons 


20 § 
22| 24 
1 _ 
(x) | - 
3 1 
7! (x) 
3 1 
1[ (x) 
5 
5} (x) 
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5) (x) 
2 _ 
(x) po - 
(x) - 
1 - 
(x) - 
1 _ 
I - 
12] 4 
14] 10 
10] 3 
(x) | (x) 
2 1 
(x) (x) 
5 - 
lt) - 
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D - 
. 1 7 
(x) - 
1 _ 
(x) - 
2 - 
(x) -. 
10] 5 
48| 55 
4 3 
31] (x) 
6 
17) (x) 


g and Burial 


Undertakin 
ervices funéraires 


8 






Automotive repair shops (1) 
Réparation d'automobiles(t) 


4] 1 
17] (x) 
2 _ 
(x) } - 
2 1 
(x) | (x) 
13] 23 
84] 99 
2 6 
(x) 48 
- 6 
- 9 
- 5 
-| 24 
8] 4 
41! (x) 
1 1 
(x) | (x) 
>| = 
(x)} - 
6 1 
25) (x) 
5! 56 
33] 7 
3] 3 
(x) | (x) 
2) 2 
(x) | (x) 
el al 
(x) 34 
1 2 
(x) | (x) 
1 2 
(x) | (x) 
1 
(x) | (x) 
5! 10 
68} 68 
3] 5 
(x) 12 
2| 56 
(x) {| 46 





age shops 


Forgerons et réparation de voitures 


Blacksmith and carri 


um 


E 





pair shops 


ge and storage 
ransport et entreposage 


Réparation de chaussures 


Carta, 


Boot and shoe re; 
T 


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# 
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9 56 
241 64 14 
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3 7 
(x)! 14] 10 
- 1 8 
- | (x) 8 
- 1 7 
-[(&)| 31 
3 2} 12 
12] (x) | 41 
1 1 5 
(x) | (x) 8 
1] 2] 2 
(x) | (x) (x), 
-| -} @&) 
2] 14] 12 
(x) | 19] 39 
el 3] u 
(x) | 29] 2 
1 8 
(x) | (x)] 16 
- 2 6 
— | (x) 6 
1} 21 
103] (x) | 128 
6} =] 16 
(x) - | 126 
“ayy =f 4 
(x) - [ &) 
1 1 6 
(x) | (x) 2 
2 1 8 
(x) | (x) 3 
20 6] 42 
61 27| 193 
6 1] 21 
36] (x) | 74 
14] - 19 
81l = | (x) 
- 2 
- 6! (x) 


ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 


273 


Tableau 9.—ONTARIO—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Suite 


NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTES ET ENDROITS INCORPORES DE 1,000 ÂMES 
ou PpLus—Suite 


[Un (x) indique 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 


—— — er 
—————— Sa ro 








Le] 
3 
|. 
Counties and Incorporated Places 4 © 
of 1,000 Population or over ER 
— — © 
Comtés et endroits incorporés, | 8 3 
e 1,000 Ames ou plus JE 
: É 3 
oO 
ae 
22 
Rd 





Timiskaming........... Etab.. 9 
Recettes| 46 
Cobalt........,....... Est...... 2 
Receipts | (x) 
Englehart............. Etab.. 1 
. Recettes | (x) 
Haileybury........... Est......) 0 = 
Receipts - 
New Liskeard........ Etab.. - 
, Reccttes| - 
Remainder of district— 
Autres.............. Ést...... 6 
Reccipts 38 
Victorla................ Etab.. 4 
Recettes 4 
Lindsay.............. Est... 2 
Receipts | (x) 
Remainder of county— 
Autres.......,....... ps wee 2 
Recettes | (x) 
Waterloo............... Fst...... 6f 
Receipts| 54 
Kitchener............. Etab.. 2 
Recettes | (x) 
Galt............,..... Est...... 
Receipts | (x) 


PLaces UNDER 10,000 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 


Elmira.........,..... Etab. 1 
Recettes | (x) 
Hespeler..... loss, Est...... 1 
Receipts | (x) 

New Hamburg........ Etab....J —- 
| Recettes |  - 
Preston............... Est...... - 
Receipts - 

Waterloo.............. Etab.. - 
Recettes - 

Remainder of county— 

Autres.............. Est......) - 
Receipts - 


Total, places under 10,000— 


‘Total, endroits dep wee 
moins de 10,000... Recettes | (x) 
Welland................ Fst...... 19 
Receipts| 53 
Niagara Falls......... Etab.. 
Recettes 20 
Welland..........,.,.. Bst...... 
Receipts 13 


PLaces UNDER 10,000 
Envroirs DB MOINS DB 10,000 


Bridgeburg........... Etab.. - 
Recettes| - 
Chippawa............. Est...... - 





Theatres—T héAtres 


(x) 
2 





Cleaning and dyeing 
Nettoyage et teinturerie 





Laundries—Buanderies 








: 
le barbier 


arlours and hairdressers 


le beauté et coiffure 


de 


Barber sho 
Boutiques 
Beauty 
Salons 


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83] (x) 
7 - 
16) - 
3 = 
6 - 
2 _ 
(x)] - 
7 1 
14] (x) 
13 1 
(x) | (x) 
26 5 
51] 14 
11] 4 
34] (x) 
15 1 
17| (x) 
Ti, 23 
eul 4 
32] 11 
94] 29 


3 
9| (x) 
4 1 
7| (x) 
3, — 
10] - 
7 3 
22 5 
7 2 
18| (x) 
10] - 
14[7 - 
34 
79 
85) 27 
194 34 
24 H 
69] 13 
14 





Photographers—Photographes 





Undertaking and Burial 
Services funéraires 


2 
(x) 

1 
(x) 


rrrraet 








Automotive repair shops(t) 
Réparation d'automobiles (1) 


6} 12 
ul 16 
1 I 
(x) | (x) 
- 1 
- | (x) 
1 1 
(x) | (x) 
2 2 
(x) | (x) 
2 7 
(x) 8 
4] 23 
9} 29 
3] 3 
(x) 8 
1] 20 
(x) | 21 
23| 49 
148| 83 
ll 2 
67] (x) 
6 
29] (x) 


Blacksmith and carriage shops 
Forgerons et réparation de voitures 





que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] . 

















2 
os © 
#2). 
FÉES 5 g 
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3), 2) =] - 2 
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(x) - - - | (x) 
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(x) (x) -} -|(x 
4 3 2 3) 
8) 114] (x) 93] (x) 
7 3} -| 14] 10 
10] 13) - 33] 13 
5 il 2 5 
(x) | Gx) - | &) 4 
2 2] - 12 5 
(x) | (x) - | &@) 9 
52| 35] 10) 44] 49 
84] 174] 49} 410] 219 
22| 8 5] 12], 23 
37) 29] 28] 215| “164 
13 gl 3 5 7 
21] 13|[(x)| 47| 21 
2 2 - 4 
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1 - 4 2 
(x) | (x) ] - 3} (x) 
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10) (x) | -| 42 8 
4 7 2 2 
8} 110] (x) | 64] (x) 
4 - ll 6 
3] 10 (x) 6 
17| 18 2] 27] 19 
27} 132! (x) | 148] 34 
42| 16 6] 13) 568 
60] 134 i} 257| 591 
18 6 1 18 
. 2 60! (x) 20| 104 
1 
16] 48] (x) | (x) | (x) 
- 1] - 2 1 
7 x); o- | &) |] GO 
(x) = -I - - 


274 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 9.—-ONTARIO—Retail Services, 1930, by Kinds of Business—Con. 
Nomser or ESTABLISHMENTS AND Recerers By CouNTIES AND INCORPORATED PLACES or 1,000 POPULATION 
- or Over—Con. 


[An (x) indicates that figures are withheld to avoid disclosing individual operations, but these are 
included in the totals] 


(Receipts are shown in thousands of dollars) 



























8 
‘ a) alee 
É È 2 |e ae a2 le 
À © Bel L [eS lee loa] 2 
Counties and Incorporated Places | © 5] 8 2 48 | 2 = Se 28 a ë g co 
of 1,000 Population or over [37 | g |#5 5 | à Ee À CPRPE à sas & à £e 8 
~~. 2%! 8 Fos LS ISs le 2 5 2 
Comtés et endroits incorporés, [83 | 3 [2S a El es|lL EE Ba ge les 8a $3 8 ë 
de 1,000 âmes ou plus oo A les a ge 2 ë 5 wa Reg ak 88 Bs Qu | 5 3 
ov leo |A ia Sais? laa o a1 ge 
ao} | ag b 28|$0 | 3 ge |28 2a les laze ae se 
Si SMS lé (eles | 2 (Eo ]22 (ee (ee [821 ali 
28 OS 15 3 (os Sle 8 _ |S 5 
ES 3 (a3 ] 8 alao| so |soriSsalegPioa q Hq |e à 3 
6 2 88 |$ aR 2618 É1S jot las 
salé oz [88 ls lé SES es 88 Gé lé (84138 
Welland-Con.—Fin 
Paces UNDER 10,000-Con. 
Enproits pe Moins DE 10,000-Fin 
Fort Erie...........:.fEtab....| - - - 1 - - - - - 2 1] - - - 
Recettes - - - | (x) | &) - - - - {x) | (x) - - - 
Humberstone... st...... 2 - - - 2) - - - 1 2 - - 3 
Receipts | (x) -} -1 -] (&) -1 -| o-| (x) 3} x) | - - | (x) | (x) 
Port Colborne........ Etab.... 2 2 5| 11 2 ll —- - 1 5| - - 1 1 
Recettes| (x) | (x) | (x) 7| 25) (x) | (x) - - | (x) 8| - - | (x) | (x) 
Thorold.............. Est...... 2] 10 4 1 1) - 1 4 - - 
: Receipts | (x) | (x) | (x) | (x) 16 4] (x) | Gx) - | (x) 6! (x) | (x) - = 
Remainder of county— 
Autres.............. Etab.... 5 - 2 3 17 3 3 3 8 7 3 4] 34 
Recettes 12 - | (x) 2 26) 2] (x) - 9 31 5 8] - 17| 476 
Total, places under 10,000— . 
Total, endroits es és 10 3 71 13) 47|[ 11 5 1 6] 13| 21 7 3 39. 
moinds e 10,000...|Receipts 21) (x) 471 23 96 15 10) (x) | (x) | (x) 23{ 25] (x) | (x) | 486. 
Wellington............. Etab.... 5 3 12) 15] 54) 15 6} 10 12| 36) 25] 23 6} 29] 32. 
Recettes] 17 165, 51) 31] 105) 24) 19 67} 58! 6H 44! 136 15! 136] 131 
Guelph............... Est...... 3 2 81 10) 27 9 4 7 9) 4) 14] 13 6[ 13] 19 
Receipts | (x) | (x) 47! 28) 49 19! (x) 49] 56| 20) 32] 124 15] 106! 103. 
Puaces UNDER 10,000 
ENpDRoITS DE MOINS DE 10,000 
Arthur................ Etab....| - = - 1 3] — - 1 1 4 yo- - 1 L 
Recettes - - - | (x) 6 - - | (x) | (x) 4! (x) - ~ | (x) { (x) 
Elora................. Est... | — - 2 1 2 Il —- - 2 1 1] - - - - 
Receipts} — - | &@) | &) | &) | &) - ~ | (x) | x) | (x) - - - = 
Fergus.......,........ Etab.. - - - 44 -] ,- il - 2 1 3, + 2: 
. Recettes | (x) - - - 12] - - | (x) - | (x) | (x) 6) - | (x) | (x) 
Harriston............. Est......| 7 1) - 1 2] ee | - - - 2 al - - - 2: 
Receipts} - | (x) = DODGE -f -f -f@{@, -]' -]| -| & 
Mount Forest......... tab... . - - 1 1 4 3 il o- - 3 yo- - - 1 
Recettes|  - - | (x) | (x) 7 2) (x) - - 5] (x) - - - | (x) 
-Palmerston........... Sst...... 1 - 3 1 1] - - 2 2 yo- - 1 
. Receipts | (x) - | &) | (x) 10) @ |! -| -|@|[@ || -| -| & 
Remainder of county— 
Autres......... Levee Etab....| - - - - 9] - - 1] - 18 3 6) - 13 6. 
. Recettes - - - - li) - - | (x) - 16 3] (x) 18} 16. 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits defEst...... 2 1 4 5] 27 6 2 3] 32 11 10[ - 16 13 
moins de 10,000...| Receipts | (x) | (x) 4 3 56 5| (x) 18 3 44 12 12 - 30 28. 
Wentworth............ Etab.... 19 18; 70 70; 171) 64 15 12| 57) 36) 109 70 9 75| 126. 
Recettes! 153] 1,305) 434) 575; 391] 190 90! 372] 376 79| 233; 802) 143)1,449/1,415. 
Hamilton............. st...... 18 17| 68 68] 158 63 14 9 55 16) 104 62 9) 42] 113. 
Receipts | (x) | (x) | (x) | (x) | 363| (x) | (x) | 348| (x) 54) 223) 752] = 143)1,349/1, 291. 


Puaces UNDER 10,000- 
ENDROITS DE MOINS DE 10,000 





Dundas............... (Ree: wee - 1 2 2 q 1 1 2 1 2 3 6 - 11 2: 
. Recettes (x) | (x) | (x) 18] (x) | (x) | Gx) | (x) | (x) | (x) | (x) - | (x) | (x) 
RE el 1 6 | il a} at à 3] 11 
UTÎTES..,......... oof Lust seses nu — 7 . ul T 7 . 
Receipts | (x) st = 1Ù -f -| RD IG) x) |] Gm) Fw) - | (x)! &) 
Total, places under 10,000—+ . 
Total, endroits deÉtab, wes 1 d 2 2| 13 1 1] .3 2] 20 5 8l - 33] 13. 
i Recettes| (x)! (x) | (x) | (x) lL 281 (x) | (x) 241 (x) 240 101 O50Ù 141 1001 124. 


. moins de 10,000... 





ETABLISSEMENTS DE COMMERCE ET DE SERVICE, 1931 275 


Tableau 9.—ONTARIO—Services de détail, 1930, par genres de commerce—Fin 
Nomsre D'ÉTABLISSEMENTS ET RECETTES PAR COMTÉS ET ENDRO!TS INCORPORÉS DE 1,000 AMES 
ou PLUS—Fin 


{Un (x) indique que les chiffres ne sont pas donnés afin de ne pas dévoiler des opérations individuelles, mais ceux-ci sont 
inclus dans les totaux] 


(Les recettes sont indiquées en milliers de dollars) 





2 8 
5 |g as 
+ Soi 4 Le |S 
3 sels La [eo [à 
3 2 Es L (Ee lez Se) e : 
Counties and Incorporated Places | « 3 3 n [48 3 a [98 FE a à à 4 ' 
of 1,000 Population or over gc g |#S 3 2 En À Fe 3 a 5 PE ‘4 E 28 8, 8 
— = © 5 ds È 8 & 3 a 
Comtés et endroits incorporés, 3 Q 3 EX) 4 3 ge | FE as CE ed [ss $3 8 Ë 
de 1,000 âmes ou plus BE fa see ñ 2e ag 4 a es ae 39 28 + Pa 
60 leo] a (88 [Pa go [Ga [Eo a} 3g 
aol 4818 ske | 2 JE 128 joa los 4e de | 
Bo} 2 (25/5 |s& lee | & |B [Be ÈS SE [$8 $2| 33 
eS | SES Relié Bises [Ee |S 
st oD — Le! 
Salé GzlS Éakala (58 ize Ré jae bélé Bélzé 
York................... Est...... 95 101} 398) 361] 697] 339 65 73| 290 88} 472! 312} 100| 153] 681 
Receipts| 954] 6,756/3,517/4,235/2,151/1,494) 54811,285/2,897| 22511,011/5,080/1,521|4,128|19,560 
Toronto............... Etab. 84 92| 378) 335) 587) 300 63 62] 255 41) 405; 244 92 55} 613 


Recettes | 923| 6,440/3,419/4, 177|1,037|1,455] 541|1,206|2,801] 156] 897/4,736)1, 47/3, 586|19,170 


PLaces UNDER 10,000 
ENDRo!ITs DB MOINS DE 10,000 


mo 











Aurora................ Est......J - 1 il - 2 2] -| - 1 2 2 1 1 2 1 
. Receipts| + | (x) | (=) | -|(@))]@)) -} - | Ce) 16) G@]@& | (x) | &) 
Forest Hill........... Etab....| - - - - 1) - - yo- il - 1] - 1 
Recettes - - - - | (&) | (x) - ~ | (x) - | (x) - | (x) - | (x) 
Long Branch.......... Est......) 0 - - - 2 il - - I] - 2 4) - - 2 
Receipts - - - - | (x) | (x) - - | (x) - | (x) 2) — - | (x) 
Markham............. Etab....J - - - 1 3) - - yo - 2 yo- 1] . 4 1 
. Recettes - - - | (x) 3] - - | (x) - | (x) | (x) - | (x) 19] (x) 
Mimico............... Est...... 2 1 2 2 4 2| - - 1 1 3 Yl - 1 3 
Receipts | (x) | -(x) | (x) | (x) 8) (x) -| - | x) (x) 5} (x) | - | (x) 5 
Nowmarket........... Etab.... 1 1) - 3 3 il - 3 3 1 2 5 2 
Recettes | (x) | (x) | (x) = 18 3] (x) - 12 2] (x) ! (x) | &) 33| (x) 
New Toronto......... Est... 2 1 1 2 4 21 - yo — 2 3 7| = - 2 
Receipts | (x) | (x) | (x) | (x) 16| (x) - | (x) - | (x) 9) 43] - (x) 
Richmond Hill....... Etab....| 0 - - - 1 2) - - 1 1 3 2) - - 3 1 
Recettes - - - | (x) | (x) - = + (x) | (x) | (x) | (x) - - 10) (x) 
Stouffville............ Est... 1 I - 1 2 1 - 1 - 4 1 5 
Receipts | (x) | (x) - | (x) | (x) { (x) | (x) ~ | (x) | (x) - 10) (x) 6 
Swansea.............. Etab....| - - - - - - - - - - - - 1 
Recettes - - - - - - - - = - ~ - - | (x) | (x) 
. Weston...:........... st. ..... 2 - 1 2 4 3 - 1 2 3 2 2 - 3 - 
Receipts | (x) - | (x) | (x) 18 7 - | Gx) | @&) 9! (x) | (x) - 18| - 
Remainder of county— - 
Autres.............. Etab.... 2 4 14 17| 83] 24 - 71 24 30) 50|- 47 3 74] 51 
Recettes | (x) 187| 90 47| 133 171 36| 49) 42) 82) 254 7] 441) 295 
Total, places under 10,000— 
Total, endroits defHst...... 11 9} 20) 26) 110 9 2} 11] «35; 47| 67| 68 8] 98) 68 
moins de 10,000...|Receipts| 31] 315| 98] 58] 214) 391 (x) 79| 96] 69] 113| 344) 74] 542| 390 
YORK COUNTY--Retail Services in Townships in Toronto Area 
(Included above in ''Remainder of York County’’) à 
COMTÉ DE YORK—Services de détall des townships dans la zone de Toronto 
. . S Unclus avec ‘Autres parties du Comté de York’’) 
Etobicoke............ Etab.. - - - - 5 1 - 1 1 - 2 2) - 10 12 
Recettes - - - - 91 (x) - | (x) 1 (x) - 1 (x) | (x) - 45] 96 
Scarborough.......... Est...... - - 4 2 8 1] - - 4 5 6 yo - 5} 12 
Receipts - - 8] (x) 14] (x) - - 7 5 9 10] - 34 33 
York................. tab... 2 4 43). 11 - 3 12 3 241 14 2 4 8 
Recettes | (x) 187 63| 26) 62 10] - 21 27 2) 40! 183| (x) 100! 35 
York East..........., Sst... 2. - - - 6| 11 70 - - 1] 12] 1 1 3 
Receipts - - - 16] 22 51 - - | (x) | (x) 24] 28] (x) 40 2 
York North.......... Etab.. - - 1 1 4 il - ~ - - - 1 5 
, Recettes - - | (x) | (x) 6! (x) - - - | (x) 5) - - | (x) | 104 
Remainder of county— 
utres.............. Est......| id - ly) .- 12 3 6 - Of. il 
Receipts| : - - | (x) - 20) (x) - | (x) | Gx) | Gx) | (x) | Gx) - | (x) 24 








276 CENSUS OF MERCHANDISING AND SERVICE ESTABLISHMENTS, 1931 


Table 10..—TORONTO— Retail Services, 1930, by Kinds of Business 
NUMBER oF ESTABLISHMENTS, PERSONNEL, Pay-Ro.t, Recerpts AND STOCKS 


[An (x) indicates that figures are withheld to a void disclosing individual operations, but these are 
included in the totals} : 





Kind of business—Genre de commerce 


Number 
of 
establish- 
ments 


Nombre 


d’établisse- 





1 Total, All Establishments—Total, tous établissements........... 


2/AMUSEMENT AND RECREATION GROUP—GROUPE DE L’AMUSE- 
MENT ET DE LA RÉCRÉATION................................,..... 


Bowling and pool halls—Salles de quilles et de billard— 
3 Billiards and pool halls—Salles de billard et pool 
4 Bowling alleys—Jeux de quilles..............,..... 
&|Theatres—T'héâtres.......................,...,.,....,..,..,. 
6|Other amusement places—Autres places d’amusement.......... 
7|Other recreation places—Autres lieux de récréation. ....
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Full text of "Merchandising and service establishments. Part II, Retail services, wholesale trade, retail chains, hotels, distribution of sales of manufacturers = établissements de commerce et de service. Partie II,Services de détail, commerce de gros, chaînes de détai"

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